какой мед менее аллергичен
Какой мёд считается гипоаллергенным?
15.10.2018
Какой мёд считается гипоаллергенным?
Мед представляет собой уникальный натуральный продукт, о ценнейших качествах которого можно говорить бесконечно.
Большинство видов цветочного меда не вызывает аллергии. Этот факт подтвержден многочисленными клиническими исследованиями.
Разумное количество употребляемого продукта любого вида никогда не вызовет аллергических реакций.
Гипоаллергенный мед помощник
Аллергические проявления, возникающие после употребления меда, вызваны не самим продуктом, а пыльцой растений, с которых пчелы собирают нектар.
Некоторые виды продуктов пчеловодства способны помогать избавляться от различных аллергических симптомов. Так, являясь мощным антиоксидантом, мед отличается активностью в борьбе с вирусами, простудными заболеваниями, успокаивает раздражение в горле, вызывающее кашель.
Мед, собранный пчелами из цветов акации, имеет низкий уровень гликемического индекса, благодаря чему помогает регулировать уровень сахара в крови. На протяжении многих лет он используется в народной медицине для лечения ряда заболеваний, в том числе респираторных инфекций, бессонницы, заболеваний почек и головных болей.
Медовые маски
Мед широко применяется в косметологии. Этот продукт пчеловодства прославился своими чудодейственными свойствами, что способствуют омоложению и оздоровлению кожи лица, шеи, области декольте.
Кипрей или акациевый не вызывает аллергических реакций, благотворно воздействует на кожные покровы, придает им блеск, свежесть, эластичность, красоту. Эти виды в комплексе с другими натуральными продуктами обеспечивают питание кожи полезными веществами, витаминами, минералами, приостанавливают процесс старения. Идеально подходят для любого типа кожи.
Вкус и польза. Какой мед полезен аллергикам, а какой – для улучшения крови
Пасека в НАТО
В конце 2020 года зам генерального секретаря НАТО Мирча Джоанэ вручил послам в Североатлантическом альянсе по банке меда, собранного на пасеке, расположенной на территории штаб-квартиры НАТО. Живущие там в трех ульях 90 тыс. пчел дали 25 кг меда.
От майского – до подсолнечникового
Вкус, цвет и полезные свойства меда зависят от того, на каких растениях-медоносах пчелы собирают нектар. Особенно важно разобраться в этом людям с хроническими заболеваниями. Что представляют собою разные виды меда?
Акациевый мед еще меньше, чем липовый, вызывает аллергию. Он прозрачный, светлый, может иметь едва заметный желтый и зеленый оттенки. Имеет тонкий цветочный запах, на вкус сладкий, с фруктовой ноткой. Этот вид меда рекомендуют детям и аллергикам, а также при низком гемоглобине в крови, простудных заболеваниях и стрессах. Он снимает отеки и улучшает работу почек и печени. Долго не засахаривается, оставаясь жидкой субстанцией.
Гречишный мед очень насыщенно-темного цвета, он очень сладкий и в то же время в нем есть приятная терпкость. Он считается одним из лучших средств при простудных заболеваниях, но редко говорят о том, что в нем много железа, поэтому его нужно употреблять, когда есть проблемы с кровью. Гречишный мед рекомендуют при болезни горла, малокровии и различных воспалительных процессах в организме. Кристаллизуется очень быстро, при этом не теряет своих качеств.
Цветочный или мед из разнотравья – собранный с душицы, одуванчика, люцерны, клевера, зверобоя и с других луговых трав. У него золотистый или желтый цвет. Имеет легкий аромат цветов, сладкий на вкус. Его рекомендуют есть при простудных заболеваниях и бронхитах, он ускоряет метаболизм, укрепляет нервную систему, улучшает качество кожи и волос.
Подсолнечниковый мед – нежно-желтый, с приятным запахом и приторно-сладким вкусом. Полезен при простудных заболеваниях и болезнях сердечно-сосудистой системы. Он хорошо выводит из организма шлаки и оказывает мочегонный эффект, а также укрепляет иммунитет и улучшает обмен веществ. Засахаривается в течение месяца после сбора.
Горный мед собирают на склонах Карпат. Пчелы берут пыльцу с цвета акации, черемухи, мяты, душицы и других растений. Мед получается желто-янтарный, с разными оттенками. А его аромат зависит от того, с каких именно цветков собрана пыльца. Вкус обычно у этого меда сладкий с горчинкой, может быть терпковатым. Его рекомендуют употреблять при нервных расстройствах, атеросклерозе, проблемах со щитовидной железой, болезнях желудочно-кишечного тракта, печени и почек. Он быстро кристаллизуется, превращаясь в плотную темную тягучую массу, которую можно резать ножом.
Редко встречается, но бывает и каштановый мед. Он темного цвета, сладко-терпковатого вкуса и пахнет, как цветки каштана. Его рекомендуют при простудных болезнях, цистите и сердечно-сосудистых заболеваниях. Он имеет дезинфицирующие свойства. Его применяют для очищения желчного пузыря – но только после консультации с врачом. Этот мед уникален тем, что может не кристаллизоваться около двух лет. А когда в нем появляются кристаллы, начинает светлеть.
Какой мед менее аллергичен
ВНИМАНИЮ ПОТРЕБИТЕЛЯ: О пользе мёда. Как выбирать и как хранить мед
14 августа – Медовый Спас.
Медицинские преимущества меда поддерживаемые наукой.
1. Мед содержит питательные вещества
1 столовая ложка меда (21 грамм) содержит 64 калории и 17 граммов сахара, включая фруктозу, глюкозу, мальтозу и сахарозу.
На 100 грамм натурального меда приходится
Витамин B2 (рибофлавин)
Витамин B5 (пантотеновая кислота)
Витамин B6 (пиридоксин)
Витамин B9 (фолацин)
Витамин C (аскорбиновая кислота)
В состав меда входят биологически активные растительные соединения и антиоксиданты. Более темные сорта меда содержат больше этих соединений.
2. Источник природной энергии
Мед содержит натуральные сахара (80 процентов), воду (18 процентов) и минералы, витамины, пыльцу и белок (2 процента). Неудивительно, что мед называют «идеальным горючим топливом». Он является источником энергии, что делает его идеальным для спортсменов в качестве источника энергии до и после тренировки.
3. Высококачественный мед богат антиоксидантами
Высококачественный мед содержит большое количество антиоксидантов. К ним относятся ферменты и соединения, такие как флавоноиды и органические кислоты. Антиоксиданты способствуют уменьшению риска сердечных приступов, инсультов и некоторых видов рака. Они также могут способствовать поддержанию зрения. Употребление меда может привести к умеренному снижению артериального давления, что является важным фактором риска сердечных заболеваний.
4. Мед положительно влияет на уровень холестерина.
Употребление небольшого количества меда приводит к умеренному снижению общего холестерина.
5. Уменьшает болевые ощущения при язве желудка и другие желудочно-кишечные расстройства.
6. Антибактериальный, противогрибковый эффект.
7. Уменьшает раздражение кашля и горла.
В состав меда входят до 6 видов лактобацилл и 4 вида бифидобактерий.
9. Укрепляет иммунную систему.
Мёд стимулирует производство иммунных клеток.
10. Способствует здоровому управлению весом.
Исследования показали, что замена сахара медом может фактически помочь предотвратить увеличение веса, а также снизить уровень сахара в крови. Результаты также показывают, что по сравнению с сахаром мёд может снизить уровень триглицеридов в сыворотке.
Еще одно исследование показало, что свежий мед может активировать гормоны, которые подавляют аппетит.
В больших количествах (а именно столько пришлось бы есть, чтобы набрать суточную дозу витаминов и микроэлементов) мёд способствует ожирению, ведет к сахарному диабету и другим нарушениям, связанным с большой выработкой инсулина.
Можно ли давать мед детям?
Мед не имеет специальных противопоказаний для употребления его детьми. Однако, учитывая индивидуальную непереносимость, рекомендуется воздерживаться от применения меда в питании детей до достижения 1 года. Детям постарше рекомендуют прием меда с теплым молоком (одна столовая ложка на стакан молока) и добавление меда в творог, кашу и другую пищу.
Сколько времени можно хранить мед?
· В соответствии с требованиями «ГОСТ Р 54644-2011. Национальный стандарт Российской Федерации. Мед натуральный. Технические условия» (утв. и введен в действие Приказом Росстандарта от 13.12.2011 N 793-ст)
· П.7.2.5. Температура хранения меда не выше 20 °C.
Натуральный мед хранят в помещениях, защищенных от прямых солнечных лучей. Не допускается его хранение вместе с ядовитыми, пылящими продуктами и продуктами, которые могут придать меду не свойственный ему запах.
При покупке меда какая информация должна быть на упаковке?
Каждую партию натурального меда, поступающую с пасеки для реализации населению или промышленной переработки, сопровождают ветеринарным свидетельством, подтверждающим соответствие условиям производства продукции. На корпус или крышку потребительской тары наклеивают этикетку или наносят литографию по ГОСТ Р 51074. На транспортную тару наносят следующую информацию с указанием:
В каком виде лучше всего принимать мед?
Большинство авторов рекомендуют принимать мед в виде водных растворов (одна столовая ложка меда на стакан воды комнатной температуры). Однако здоровыми людьми мед чаще употребляется в пищу в чистом виде. При приеме меда с лечебными целями лучше всего проконсультироваться с врачом.
Может ли нормальный зрелый мед забродить?
Иногда при долгом хранении меда на поверхности образуется рыхлый слой, светлее, чем мед, как будто сахар-песок. Что это такое и почему происходит?
Этот поверхностный слой, менее сладкий на вкус и более светлый, чем мед, представляет собой кристаллы глюкозы, не покрытые межкристальной жидкостью. Такое явление характерно для зрелого меда с повышенным содержанием глюкозы и низкой массовой долей воды. Если мед перемешать и в дальнейшем хранить при более высокой температуре, дефект полностью устраняется.
Мед замерзает при температуре минус З6°С, при этом его объем уменьшается на 10%.
Какой бывает цвет меда?
Где лучше покупать мед?
Какой мед не вызывает аллергии
23.04.2020
С осторожностью нужно давать мед детям до 3-х летнего возраста, так как у них еще полностью не сформирована иммунная система. Рекомендуется давать мед детям после 1 года.
У беременных женщин возрастает риск возникновения разных видов аллергии, но все очень индивидуально, и, если женщина употребляла мед до беременности, то очень высока вероятность, что в беременность аллергии на мед не будет.
Причины возникновения аллергии
1. Основным компонентом, вызывающим аллергическую реакцию, является пыльца цветущих растений. Пчелы, собирая нектар, становятся невольными накопителями пыльцы в меде. Чтобы снизить аллергическую компоненту меда, его подвергают промышленной обработке. Пройдя такую обработку, мед становится пригодным для употребления даже аллергикам.
2. Пасечники, которые заботятся о здоровье пчелиного роя, вынуждены обрабатывать ульи химикатами. Они уничтожают болезнетворные микроорганизмы. Некоторая часть химикатов попадает в мед, и он становится источником возникновения аллергии.
3. В случае, когда на пасеке возникает пчелиный мор, пасечники обрабатывают ульи антибиотиками, которые попадают в мед и могут вызвать аллергическую реакцию.
Какой мед не вызывает аллергию
Мед бывает разным. Все зависит от того, с каких растений пчелы берут взяток. Это может быть липовый, горчичный, вересковый и разнотравный мед. Есть растения, нектар с которых, превращаясь в мед, не вызывает аллергию. Это, прежде всего, акациевый и хвойный мед.
Реакция на мед проявляется через 30-40 минут после употребления меда. Признаки аллергии:
• затрудненное дыхание;
• покраснение и отечность слизистой рта и гортани;
• приступ кашля, который может сопровождаться рвотой;
• обильное слезотечение и зуд;
• анафилактический шок.
Существует комплексный подход для лечения аллергии:
• проводится медикаментозная терапия;
• используются рецепты народной медицины;
• контролируется рацион питания.
Как можно проверить реакцию организма на мед
1. Небольшое количество меда рассасывают в течение 10-15 минут. Если не проявляется реакция на мед, то можно смело употреблять его в пищу. Если же опухают губы, слизистая рта и гортани, то надо незамедлительно прополоскать рот чистой водой и принять антигистаминный препарат.
2. Нанести на кожу в районе сгиба локтя немного меда и подождать 20 минут. Если в течение этого времени не проявляется реакция на мед, то можно включать мед в рацион питания.
3. Выявить аллергическую реакцию на мед можно в лабораторных условиях. Врач делает небольшие царапины на коже, и смазывает их медом. У аллергиков немедленно проявляется реакция на мед.
Лекарства от аллергии на мед
Все лекарства можно принимать только по назначению врача. Все препараты от аллергии делятся на несколько групп:
1. Антигистаминные средства быстро снимают аллергию.
2. Энтеросорбенты снимают тошноту.
3. Гели и мази на гормональной основе. Эти средства назначают при затяжной аллергии.
Противоаллергенные средства народной медицины
10 г сухой череды залить 200 мл кипятка и проварить на медленном огне в течение 15 минут. Отвар настаиваю 2 часа и, процедив, принимают три раза в день перед едой по две столовых ложки.
Три ложки сухих соцветий крапивы заливают 0,5 л кипятка и настаивают три часа. Процедив настой, принимают его три раза в день по пол стакана.
Врач назвала 10 самых сильных пищевых аллергенов
Год от года количество аллергиков растет и причин этому множество: экология, качество продуктов, особенности питания. Аллергены – привычные вещества, которые могут у некоторых людей провоцировать гиперреакцию иммунной системы, а у других — нет.
Причем вычислить это вещество или продукт бывает сложно. Однако есть устоявшаяся категория продуктов, чаще всего вызывающая аллергию:
1. Молоко
По статистике 2% людей во всем мире страдают от аллергии на белок коровьего молока. Этой категории людей из рациона нужно исключать не только молоко, но и его производные, например, сыр, творог, масло, сметану. Даже минимальные дозы могут спровоцировать аллергическую реакцию. Чаще проявляется диспепсическими расстройствами: боль, вздутие в животе, тошнота, вплоть до рвоты, диарея и др.
2. Куриный белок
Яйца – также распространенные аллергены, причем наиболее опасен белок – альбумин. При варке или жарке, белок исчезает из желтка, но в белке сохраняется. Наравне с белком коровьего молока, аллергия на яичный белок формируется в детстве. Остатки яичного белка содержатся в ряде других продуктов, которые также необходимо исключить из рациона. Это майонез, выпечка, кондитерские изделия, мороженое и т.д.
❗Пациентам с такой аллергией с осторожностью нужно принимать лекарства и вакцинироваться.
3. Орехи и некоторые бобовые
Не все орехи одинаково аллергены, чемпионом среди ни стал арахис, хотя его относят к бобовым. Аллергия на арахис может быть весьма опасной и даже смертельной – вызывать анафилактический шок. В арахисе содержится больше 30 видов белков и больше 15 – сильные аллергены. Сильные аллергены бобовых: соя, горох, нут, красная фасоль, чечевица. При аллергии на сою список разрешенных продуктов еще больше сокращается: исключены колбасные изделия, полуфабрикаты и даже конфеты.
4. Шоколадные конфеты и батончики
Конфеты, батончики и различные шоколадные лакомства – продукты из группы риска. Аллергия на шоколад – проявляется не сразу, и это фактор, который усложняет ее диагностику, особенно у взрослых.
Аллергию вызывают наполнители, глютен, пальмовое масло и другие потенциальные аллергены, содержащиеся в шоколадных батончиках.
5. Зерновые
Зерновые – также один из мощных аллергенов, причем становится причиной пищевой аллергией или поллиноза, то есть реакция на пыльцу во время цветения. Гипоаллергенные зерновые – рис, гречиха. По этим причинам крупы часто используют в качестве первого прикорма.
6. Продукты пчеловодства
Мед и его производные – сильный аллерген. Поэтому его не советуют использовать у детей до трех лет, в любом виде: при приготовлении блюд или же как лекарство. Причина аллергии – растительная пыльца, поэтому реакция чаще развивается на цветочный мед. Но при этом, на другие сорта меда реакция может отсутствовать.
7. Морепродукты и экзотика
Морепродукты также нередко вызывают аллергию, особенно если речь идет об экзотике. В этой группе продуктов часто формируются перекрестные реакции: реакция на рыбу сочетается с реакцией на креветки, гребешки, кальмары. У пациентов с аллергией нередко развиваются подобные реакции при включении в рацион водорослей, морской капусты.
8. Некоторые виды мяса
Мясо также может стать причиной пищевой аллергии, но чаще речь идет о перекрестных реакциях. Например, при аллергии на белок коровьего молока, реакция развивается на говядину, телятину. При аллергии на куриный белок – на курятину т.д. К числу гипоаллергенных сортов мяса относят баранину, крольчатину и индейку.
Вызывать аллергию при употреблении мяса могут не только его белки, но и вкусовые добавки, которых особенно много в полуфабрикатах, фастфуде, колбасах и др. Реакцию могут давать и антибиотики, которые вводили животным.
9. Овощи
Помидоры, редис, свекла и морковь – наиболее аллергенные продукты.
Считается, что аллергию провоцирует красный пигмент овощей.
Но медики отмечают, что эксперименты могут быть опасными, ведь во всех помидорах, независимо от их окраса, содержится белок, являющийся раздражителем.
10. Фрукты и ягоды
Среди фруктов еще больше продуктов-аллергенов. Особенно опасными считаются клубника, земляника, лимоны – это лидеры среди аллергенов. В этот список также входит малина, смородина, вишня, некоторые виды винограда, инжир.
Пищевая аллергия – явление не самое редкое, и, к сожалению, число аллергиков увеличивается год от года. Кажется, что все просто, однако вычислить аллерген сложно, и нужно заручиться поддержкой специалиста, пройти тесты и вычислить аллерген, а после исключить его из рациона. Только так можно уберечься от нежелательных реакций и их последствий, ведь некоторые из них могут быть весьма опасными.