при какой температуре разрушается лизоцим

Лизоцим : инструкция по применению

Форма выпуска

Таблетки по 200 мг.

По 30 или 50, или 90, или 100 таблеток в банку полимерную.

По 10 или 15, или 20 таблеток в контурную ячейковую упаковку.

По 1 или 2, или 3, или 6, или 9, или 10 контурных ячейковых упаковок в пачке.

Состав

Сахар, глюкоза, лактоза моногидрат, лизоцима гидрохлорид, пиридоксина гидрохлорид, агенты антислеживающие (магния стеарат, тальк), загуститель (карбоксиметилцеллюлоза), регулятор кислотности (лимонная кислота), ароматизатор.

Содержание биологически активных веществ в БАД:

Наименование активных компонентов	Содержание в 1/2 таблетки, мг	Содержание в одной таблетке, мг	Процент от нормы физиологической потребности					Процент от рекомендуемого уровня суточного потребления для взрослых в 1 таблетке (суточная доза)
			Для детей от 7 до 11 лет в 1/2 таблетки (суточная доза)	Для детей от 11 до 14 лет в 1/2 таблетки (суточная доза)		Для детей от 14 до 18 лет в 1/2 таблетки (суточная доза)
				мальчики	девочки	юноши	девушки
Витамин В6	3,0	6,0	200	176	188	150	188	300
Лизоцим	10	20	—	—	—	—	—	—

Назначение

Рекомендуется для поддержания функций верхних дыхательных путей; дополнительный источник витамина В6, содержит лизоцим.

Рекомендации по применению

Внутрь детям с 7 лет по 1/2 таблетки, взрослым по 1 таблетке в день, медленно рассасывая, не разжевывая, задерживая растаявшую массу в полости рта как можно дольше, до полного растворения. Курс приема 8 дней. Перед применением рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Противопоказания

Повышенная чувствительность к компонентам продукта.

Срок годности

2 года. Не использовать после истечения срока годности.

Условия хранения

В защищенном от прямого солнечного света месте, при температуре не выше 25 о С и относительной влажности не выше 80%.

Не является лекарственным средством.

Места реализации определяются национальным законодательством государств-членов Евразийского экономического союза.

Изготовитель: ООО «Биотерра», 222521, Республика Беларусь, Минская обл., Борисовский р-н, д. Углы, ул. Московское шоссе, д. 2, оф. 21, тел.: +375177 755004

Источник

Тема: Лизоцим

Опции темы

Поиск по теме

Отображение

Лизоцим

Биологическая роль лизоцима. Справочно

Лизоцим или мурамидаза является широко распространенным в природе ферментом. Он катализирует гидролиз b-1,4-гликозидных связей в полисахаридах (муреинах) клеточных стенок бактерий. Что, в конечном счете, ведет к разрушению бактериальной стенки и гибели микроорганизма.

Тем самым, лизоцим является одним из веществ, обеспечивающих неспецифическую защиту организма от разнообразных инфекций. Содержится в большинстве биологических жидкостей организма – слюне, слезах, сыворотке крови, мокроте, околоплодных водах, желудочном соке, пристеночной слизи кишки; обнаруживается во многих тканях и органах.

Лизоцим обладает мощным бактерицидным эффектом в отношении грамположительных микроорганизмов.
Доказана его активность и в отношении грамотрицательных микробов. Она связана не со специфическими свойствами фермента, а с его общим катионным зарядом. Данный эффект усиливается в присутствии хелатирующих агентов.
Кроме того, in vitro, лизоцим демонстрирует также и противогрибковую активность.

Кроме мощного бактерицидного эффекта (в большей степени выраженного в отношении грамположительных микроорганизмов, в меньшей – в отношении грамотрицательных и грибов), лизоцим также:

• Оказывает местное иммуномодулирующее действие, стимулирует фагоцитоз;
• Обладает способностью нейтрализовать некоторые микробные токсины;
• Обладает собственным противовоспалительным эффектом;
• Стимулирует процессы регенерации и заживления.

Использование в косметике:

Сочетание бактерицидных и противовоспалительных свойств лизоцима делает его привлекательным компонентом как для жирной, с элементами акне, так и для чувствительной, склонной к раздражениям кожи.

• Как антимикробная добавка в средства для очищения кожи: гели, порошки для умывания и демакияжа;
• Как антимикробная и противовоспалительная добавка в тоники;
• Как добавка в средства после эпиляции и бритья;
• Средства для демакияжа (в том числе для снятия макияжа с век и ресниц);
• В восстановительную косметику после различных агрессивных косметических процедур для ускорения регенерации и заживления;*
• Добавка в шампуни при жирной себорее;
• Добавка в зубные пасты и эликсиры для полости рта**;
• В составе комплескного натурального консерванта.

*Лизоцим в экспериментах in vitro увеличивает пролиферативную и синтетическую активность фибробластов.
In vivo, в препаратах кожи, взятых у старых животных, после накожного использования лизоцима, наблюдалось увеличение числа базальных клеток и улучшение структуры эластических волокон.

**Установлено, что лизоцим эффективен против вызывающих кариес бактерий [Патент США 4.355.022, А 61 К 7/28, 1982 г.] и оказывает профилактический и лечебный эффект при парадонтозах и гингивитах

Особенности ввода в рецептуру:

Лизоцим теряет свою активность в присутствии этилового спирта.
Действие лизоцима усиливается в присутствии аскорбиновой кислоты, перекиси водорода и глицина.
Оптимум активности в слабокислой среде. Выдерживает кипячение в течение 3-х минут.
В водных растворах при рН 4-5 стабилен в течение нескольких недель.
Стабилен в жидких косметических средствах при температуре до 40°С в течение 12 месяцев. При более высоких температурах – быстро теряет свою активность.
Не обладает местнораздражающим действием..

Использование в фармации и медицине:

Лизоцим входит в состав многих фармацевтических препаратов для лечения и профилактики разнообразных инфекций полости рта (гингивитах, стоматитах, герпетических стоматитах, афтах, посттравматических эрозиях и пр.) и дыхательных путей.
Используется для ускорения регенерации тканей при ожогах и обморожениях;

Эффективная дозировка: 0,25-0,5%

Лизоцим был открыт тем же Александром Флемингом, который впоследствии обнаружил и пенициллин. Можно только удивляться тому, что оба эти открытия аккуратиста и даже педанта произошли в результате небрежности. Микробиологи «сеют» изучаемые ими микробы на застывшую поверхность своеобразного «студня», сваренного из мясного бульона с агар-агаром (водоросль, выделяющая желатинообразное вещество) и налитого в чашку Петри. На месте каждого посеянного микроба в термостате через сутки-двое в результате размножения образуется своеобразная бляшка — колония.
Чтобы поближе рассмотреть маленькую колонию, чашку открывают да еще и склоняются над ней, разглядывая всякие детали. Надо же было случиться такому, что в тот самый момент, когда над чашкой склонился простуженный Флеминг, из его носа в чашку со стрептококками упала капля слизи. Произошло это «историческое событие» в 1922 году. Спустя несколько дней ему понадобилось взглянуть, как поживают посеянные им кокки. Взглянул и остолбенел: часть колоний растворилась совсем, а часть стала прозрачной. Вспомнив историю с насморком и каплей, ученый, естественно, предположил, что слизь из носа содержит какое-то вещество, убивающее микробов.

«Дополнительные сведения» взяты с сайта: http://medicanet.ru/

Источник

Инструменты пользователя

Инструменты сайта

Боковая панель

Справочная информация

Ингредиенты

Технология

Кулинария, блюда к пиву и из пива

Остальное

Лизоцим

Джессика Джаст

Январь 2004

Поставьте смертельную преграду на пути бактерий при помощи лизоцима, фермента, выделенного из яичных белков. Лизоцим можно использовать как для профилактики, так и для «очистки» зараженного сусла или маточных дрожжей. Почти у каждого домашнего пивовара был печальный опыт с испорченной партией пива. После 13 лет домашнего пивоварения (и парочки степеней по пищевым производствам) мне бы хотелось заявить, что, любое пиво, которое я варю, выходит отлично, но тогда бы я Вам солгала. Правда состоит в том, что потенциально вредные микроорганизмы находятся повсюду, и некоторые из них могут попасть в Ваше пиво, несмотря на все Ваши усилия, чтобы не пустить их туда.

Окрашивание по методу Грама

Бактерии можно разделить на две группы, исходя из того, вступают ли они в реакцию с красителем Грамма. Клетки классифицируют как грамотрицательные, если бактерии не окрашиваются красителем Грама, или грамположительные, если окрашивание имеет место. В пивоварении самой заметной грамотрицательной бактерией является Acetobacter, она известна своей способностью превращать алкоголь в большие объемы уксусной кислоты. Самая распространенная группа грамположительных бактерий, имеющих отношение к пиву, носит общее название молочно-кислых бактерий. Члены этой группы включают в себя Lactobacillus и Pediococcus и называются молочно-кислыми бактериями благодаря своей способности образовывать из сахара молочную кислоту. Некоторые штаммы молочнокислых бактерий также способны в больших количествах образовывать уксусную кислоту. В целом, молочнокислые бактерии сбраживают сахара в сусле и росту их способствуют анаэробные условия. Самые распространенные привкусы, связанными с этими бактериями: сладкий, ириски или меда, образованные диацетилом и родственными ему вицинальными дикетонами. Оптимальный рост бактерий происходит при pH 5.5, и они способны выживать даже при столь низком pH, как 3.0. (рH сусла обычно равен 5.2-5.6; готовое пиво обычно имеет pH равный 4.0-4.4.) Они способны расти в пределах широкого температурного диапазона, и при этом устойчивы к алкоголю. Хмелевые смолы могут ингибировать рост молочнокислых бактерий, но, в силу адаптации, молочнокислые штаммы бактерий, с которыми приходится иметь дело в пивоварении, зачастую устойчивы к хмелю. Короче говоря, сусло и пиво обеспечивают идеальную среду для роста молочнокислых бактерий, и они могут заразить пиво почти на любом этапе производства.

Лизоцим

Лизоцим – это хорошо изученный фермент, который способен обеспечить защиту против широкого спектра грамположительных бактерий. Его используют в качестве консерванта во многих продуктах питания, включая вино, тофу, сыр и сакэ. В пивоварении на лизоцим обратили внимание лишь недавно и теперь применяют довольно широко, особенно домашние пивовары. Александр Флеминг открыл лизоцим в 1922, когда у этого пионера науки случилась простуда. Он обнаружил, что выделения из носа, которые попали на пластинку с агаром, растворили колонии бактерий. Флеминг быстро определил, что бактерицидный механизм был вызван ферментом, действенным против определенных бактерий. Лизоцим присутствует в изобилии в природе и синтезируется бактериями, грибами, растениями, птицами и млекопитающими. Некоторые вирусы даже имеют генетический код для лизоцима. Хотя высокая концентрация лизоцима обнаружена в человеческой слезе, коммерческий лизоцим производят из белков куриных яйц. (Чтобы получить 1 фунт (0.45 кг) лизоцима необходимо 3 000 фунтов (1 360 кг) яичных белков!) Лизоцим эффективен против грамположительных бактерий (все молочнокислые бактерии) благодаря своей способности определенным образом разрушать структуру клеточной стенки этих микроорганизмов. Как только стенка клетки разрушается, клетка вскрывается и погибает. Поскольку лизоцим обладает структурно специфическим действием, он не оказывает никакого бактерицидного действия на дрожжи и грамотрицательные бактерии. Лучше всего включать лизоцим в пивоваренный процесс на тех же самых этапах, когда молочнокислые бактерии имеют возможность заразить и испортить ваше пиво.

Затирание

Некоторые находящиеся на солоде теплолюбивые молочнокислые бактерии могут заразить затор. Однако, термофильные бактерии (чаще всего из рода Bacillus) чувствительны к хмелю и не способны выжить в охмеленном сусле. Все прочие молочнокислые бактерии, попадающие в затор должны погибнуть при варке. При стандартном затирании, занимающем 60-90 минут, при котором отделение сусла происходит сразу по окончании приготовления затора, любой бактериальный рост будет несуществен. Однако если затору дают постоять ночь, и его температура падает приблизительно до 140 F (60 C), затор может закислиться благодаря действию молочнокислых бактерий. Те пивовары, которые оставляют затор на ночь, могли бы защитить свой затор лизоцимом. Однако для того, чтобы добавить препарат, им придется подождать, пока температура не опустится до 144 F (62 C), что вероятно не очень практично.

Охлаждение сусла

В процессе охлаждения, сусло уязвимо для заражения. Поэтому очень важно быстро охладить сусло и как можно скорее засеять его чистыми, активными дрожжами. Возможно лучшее время для добавления лизоцима – это момент засева дрожжами (поскольку засев дрожжей – это зачастую самый главный источник бактериального заражения). Поэтому добавлять лизоцим в процессе охлаждения сусла, возможно, не имеет смысла. Однако, если сусло будет стоять некоторое время прежде, чем будут засеяны дрожжи, лизоцим может быть добавлен к охлаждающемуся суслу исходя из нормы 3/4 чайных ложки на 5 галлонов (19 л) после того как температура опустится ниже 144 F (62 C).

Засев дрожжей

Засевные дрожжи, по количеству загрязнителей, участвующих в процессе, являются самым существенным источником заражения. Поэтому, само собой разумеется, что это один из наиболее подходящих моментов для добавления лизоцима.

Заражение дрожжей особенно критично при использовании активных сухих дрожжей. Даже, несмотря на огромный прорыв в технологии производства сухих дрожжей, сухие дрожжи не производятся в стерильных условиях, и в процессе подготовки дрожжей существует большая вероятность попадания на брожение молочнокислых бактерий. Применение чистой, активной дрожжевой суспензии также является превосходным способом минимизации порчи. Многие, а возможно и большинство домашних пивоваров полагаются на использование свежих культур жидких дрожжей в каждой новой партии пива. Дрожжи от производителей жидких дрожжей должны быть свободными от заражения и безопасными для засева. Если принимать соответствующие меры в плане чистоты и дезинфекции, домашние пивовары могут приготовить здоровую дрожжевую закваску с минимальным ростом нежелательной микробиоты. Многие домашние пивовары даже сообщают об успехах при многократном использовании дрожжей для одного или более циклов брожения. Если дрожжи, которые планируется использовать (или которые используют повторно), являются подозрительными, можно добавить лизоцим для уничтожения любых молочнокислых бактерий, которые там присутствуют. Лизоцим может быть добавлен и к активным сухим дрожжам и к свежим дрожжевым культурам. Смешав порошок лизоцима с активными сухими дрожжами, можно ингибировать заражение молочнокислыми бактериями при регидрации дрожжей. Добавка, как к сухим, так и к свежим дрожжам, приведет к остаточной активности лизоцима в бродящем сусле. Всего лишь щепотка лизоцима на 2 кварты (

Во время брожения

Если есть подозрение на микробное заражение, лизоцим используют для предотвращения дальнейшего роста молочнокислых бактерий. Если молочнокислые бактерии присутствуют в бродящем сусле, вероятно, они попали туда из засевных дрожжей, а не из сладкого сусла. Однако заражение на этой стадии может произойти и при использовании открытых танков брожения или недостаточной очистке оборудования. Кроме того, если первичное брожение преждевременно останавливается или замедляется, лизоцим используют для стабилизации сусла, пока брожение не возобновится. Используйте от 0.75 до 1.0 чайной ложки порошка на 5 галлонов (19 л) сусла.

В готовом пиве

Лизоцим можно добавлять в готовый продукт. Исследование показало, что добавление лизоцима в количестве 150 ppm вполне достаточно для подавления чувствительных бактерий и поддержания хорошей активности в течение долгого времени на фоне очень небольших физических изменений в самом пиве. Норма внесения в данном случае составляет около 0.75 чайных ложки порошка на 5 галлонов (19 л) пива. В деле предотвращении нежелательного микробного роста в сусле и пиве, ничто не заменит чистоту и дезинфекцию на пивоваренном производстве. При соблюдении надлежащих методов, возможно варить чистые, неиспорченные партии пива раз за разом. Однако микроорганизмы находятся повсюду, и домашним пивоварам часто приходится волноваться из-за возможности заражения. Лизоцим – это еще один инструмент для контроля над микроорганизмами, ранее недоступный для домашних пивоваров.

Лизоцим: Часто Задаваемые Вопросы

Сколько времени требуется лизоциму для работы?

Скорость действия зависит от многих факторов, включая температуру, pH фактор, бактериальную нагрузку и бактериальную устойчивость. Даже при том, что лизоцим начинает работать немедленно, он необязательно мгновенно убивает все бактерии.

При какой температуре лизоцим наиболее активен?

Лизоцим оптимально работает в диапазоне от 104 до 113 F (40-45 C), но он останется активным вплоть до 144 F (62 C). Если лизоцим добавить при более низких температурах, то скорость его действия будет значительно снижена (но не остановлена).

При каком pH лизоцим наиболее активен?

Наибольшая активность лизоцима наблюдается при диапазоне pH от 3.5 до 7.0, хотя лизоцим активен и в пределах pH от 2.0 до 10.0.

Эффективен ли лизоцим против всех молочнокислых бактерий?

Нет. Некоторые молочнокислые штаммы отличаются устойчивостью к лизоциму.

Как долго лизоцим остается в пиве?

Степень остаточной активности лизоцима зависит от типа пива, момента внесения, начальной бактериальной популяции и нормы внесения. Снижение активности больше всего проявляется в темном пиве, которое содержит больше полифенолов. Исследования показали, что лизоцим относительно стабилен в пиве и сохраняет, по крайней мере, 50 % своей активности спустя шесть месяцев после добавления в готовое бутилированное пиво.

Оказывает ли лизоцим влияние на свойства пива?

Согласно исследованиям, проведенным доктором Марком Даешэлем в Орегонском государственном университете, лизоцим оказывает минимальное воздействие на физические и вкусовые свойства пива. Даешэль обнаружил, что использование лизоцима при максимальной норме 200 ppm не вызывало холодное помутнение и не влияло на пеностойкость. Также было обнаружено, что лизоцим не оказывает никакого воздействия на вкус или аромат пива. Было проведено два органолептических исследования (также в Орегонском Университете) силами дегустационных комиссий, составленных из обычных потребителей и группы профессионалов из пивоваренной отрасли. Ни одна из комиссий не смогла обнаружить различий между обработанными и необработанными лизоцимом образцами пива.

Какие оклеивающие вещества реагируют с лизоцимом?

Лизоцим – это белок и он осаждается любым осветлителем, который способен удалять белок.

Если я добавлю лизоцим перед кипячением, останется ли он активен в бродящем сусле или в потребительской таре?

Нет. Лизоцим полностью теряет активность при 144 F (62 C) и таким образом будет инактивирован в процессе варки.

Каков срок годности лизоцима?

При хранении в закрытом контейнере при комнатной температуре в сухом месте, порошковая форма лизоцима сохраняет 95%-ую активность по истечении пяти лет. Обнаружено, что регидрированный 22%-ый концентрированный раствор лизоцима при хранении в холодильнике при температуре 39-41 F (3.8-5.0 C) после 12 месяцев сохраняет 90%-ую активность.

Джессика Джаст является сотрудником лаборатории Scott Labs.

Источник

Фермент лизоцим: особенности, назначение, советы по применению в животноводстве

автор: Виталий Шибаршин

Из этой статьи вы узнаете:

Среди белковых катализаторов, которые играют важнейшую роль в формировании иммунитета, нужно выделить фермент лизоцим. В организме его можно обнаружить в слизистой оболочке полости рта, дыхательных путей, конъюнктиве глаз, то есть в тех органах и тканях, которые постоянно подвергаются воздействию микроорганизмов.

Содержится фермент лизоцим в слюне, а также в плевральной жидкости, соке двенадцатиперстной кишки и плазме крови. Препарат лизоцима был выделен в чистом виде из секрета околоушной слюнной железы, тогда же были изучены его свойства и состав. Подробнее о том, что такое фермент лизоцим и каковы способы его применения в животноводстве, мы расскажем в нашей статье.

Что такое фермент лизоцим

Лизоцимы – это белки с низкой молекулярной массой, широко распространенные в мире животных. Они принимают участие в формировании неспецифического иммунного ответа. Фермент лизоцим выполняет функции, которые различны у разных организмов. В любом случае он очень важен и незаменим.

Лизоцим выдерживает кипячение до трех минут, не переваривается трипсином, не боится кислой среды, но нестабилен в щелочной. Фермент активен в достаточном широком диапазоне pH, но вот под воздействием УФ-облучения быстро инактивируется.

Лизоцим – это фермент мукополисахаридазного действия. Его обнаруживают во многих тканях, органах и биологических жидкостях у представителей всех четырех царств живой природы, в том числе и у человека. Лизоцим – это фермент, расщепляющий р-1,4 связи между остатками N-ацетилмурамовой кислоты и 2-ацетамидо-2-дезокси-2-глюкозы в мукополисахаридах или мукопептидах. Он обладает трехмерной структурой, которую ученые смогли полностью расшифровать.

Также в молекуле лизоцима имеется активный центр. Природным субстратом этого фермента считаются клеточные оболочки бактерий. Самым чувствительным к нему является Micrococeus Iysodeikticus, используемый для определения степени активности фермента лизоцима.

Лучше всего удалось изучить лизоцим яичного белка. Его выделили в виде кристаллов и стали применять в качества лекарственного препарата. Молекулярная масса – 14 000, изоэлектрическая точка – 10,5–11,0. Фермент лизоцим не расщепляется трипсином, но переваривается пепсином. Наиболее активен он при pH 5–7, ионной силе – 0,1 и в кислой среде. Однако в щелочных условиях лизоцим быстро теряет свою активность. Оптимальная температура для работы фермента составляет +60 °С, выше этих значений он становится неактивным. В высушенном виде он выдерживает стерилизацию при +160 °С в течение двух часов.

Как, кем и когда был открыт фермент лизоцим

Лизоцим – это первый литический фермент, разрушающий стенки бактерий, который стал известен науке. Открыт он был в 1922 году Александром Флемингом. Этот британский микробиолог обнаружил фермент лизоцим во многих органах, тканях, жидкостях и выделениях животных. Также он предположил, что это вещество эффективно защищает макроорганизмы от воздействия бактерий.

Интересен тот факт, что это открытие было сделано Флемингом практически на десять лет раньше его самого известного научного достижения – обнаружения и расшифровки пенициллиновой структуры (вместе с Х. У. Флори и Э. Б. Чейном). Впервые сообщения о том, что бактерии могут синтезировать бактериолитические ферменты, появились в 50-х годах XX века. Сейчас эта способность обнаружена у всех известных бактерий.

Итак, в чистом виде фермент лизоцим получил Александр Флеминг в 1922 году.

С 1965 года ученые начали изучать его влияние на продуктивность сельскохозяйственных животных.

С 1975 года в СССР начинают использовать в животноводстве яичный кристаллический, а затем и микробиологический лизоцим ГЗХ.

Фермент лизоцим: механизм действия

Терапевтический эффект лизоцима основан на антимикробном действии, которое зависит от ферментативной активности этого белка. Фермент частично или полностью расщепляет клеточные оболочки тех микробов, у которых они состоят из хитинов, мукопептидов и глюкозаминопептидов. Среди грамотрицательных и грамположительных микроорганизмов более чувствительными к лизоциму являются вторые.

Разница воздействия объясняется тем, что химический состав оболочек этих групп бактерий различен. В основном фермент лизоцим воздействует на сапрофиты, хотя есть ряд патогенных штаммов (бацилл, вибрионов, кокков), на которые он тоже оказывает влияние. Обработка бактериальной клетки данным ферментом приводит к тому, что в клеточных оболочках образуется большое количество отверстий, а внутри наблюдается дезорганизация структурных компонентов.

В тканях макроорганизма фермент лизоцим стимулирует выработку интерферона, благодаря чему замедляется репродукция вирусных частиц. К тому же он активирует ряд бактериальных токсинов.

Усиление антимикробного эффекта фермента лизоцима наблюдается при его комбинации с антибактериальными препаратами, в особенности со стрептомицином. Поэтому и были созданы комплексные лекарственные средства, содержащие оба эти компонента (к примеру, лизоцим+метициллин оказывает сильное воздействие на золотистый стафилококк).

Также фермент лизоцим оказывает обезболивающий эффект и стимулирует регенерацию клеток и тканей.

Лекарственные средства, содержащие фермент лизоцим, эффективны при местном и внутримышечном применении.

В секрете околоушной слюнной железы лизоцим содержится в концентрации 0,5 мг/100 мл. В смешанной слюне фермента намного больше, чем в плазме крови и других тканях.

Роль фермента лизоцима в организме заключается не только в его антибактериальном эффекте. Он также принимает участие в регенеративных процессах, становлении иммунитета, заживлении повреждений слизистой ротовой полости.

Итак, подводя небольшой итог, можно сказать, что лизоцим относится к группе ферментов бактериолитического действия. Если говорить более простым языком, то он может растворять некоторые бактерии. Обнаружить этот фермент можно в тех местах организма, которые чаще других соприкасаются с окружающей средой. К таким участкам относится слизистая ЖКТ, грудное молоко, секрет слюнных желез, слезная жидкость и так далее. Самое большое количество этого фермента находится в слюне.

Польза препаратов с ферментом лизоцимом для животных

Количество фермента лизоцима в организме высокопродуктивных сельскохозяйственных животных ниже, чем у обычных, а потому их иммунная защита ослаблена. Нормальный или слегка увеличенный уровень данного фермента в крови благоприятно сказывается на устойчивости животных к патогенным микроорганизмам.

Для устранения дефицита фермента лизоцима были созданы препараты, содержащие мультиэнзимный комплекс лизоцимов. В этих средствах также присутствуют компоненты, разрушающие стенки грамотрицательных бактериальных клеток. Такие препараты позволяют с успехом бороться с возбудителями энтеритов, экземы, маститов и других инфекций.

Основы применения фермента лизоцима для коров

Чтобы подготовить организм коров к лактации, препарат фермента лизоцима вводят в питание животных в завершающую фазу сухостойного периода. Таким образом осуществляют профилактику инфекционных болезней вымени, улучшают клеточную регенерацию.

Высокая концентрация фермента лизоцима в слизистых уменьшает заболеваемость животных эндометритами и сокращает их восстановительный период после отела.

В результате введения в пищу коров препаратов фермента лизоцима молозиво становится более качественным. Это приводит к повышению жизнеспособности телят и снижению их заболеваемости. Высокая концентрация фермента в коровьей слюне является защитным барьером, имеющим огромное значение при облизывании теленка матерью.

Под влиянием лизоцима кожа теленка приобретает бактериолитические свойства, а значит, его жизнеспособность повышается. При добавлении фермента лизоцима в корм, его концентрация в крови телят повышается до 35–40 мкг/мл, благодаря чему активизируется иммунная система и увеличиваются привесы. В результате увеличения количества лизоцима в организме обеспечивается высокая бактерицидность всего организма.

Важнейший источник фермента – это молозиво коровы, лизоцим в нем содержится в концентрации 13-14 мкг/мл. В молоке его намного меньше, всего 0,5–2,0 мкг/мл. Обнаружено, что активность фермента лизоцима в крови новорожденных телят увеличивается практически в три раза на 2–10 дни. В этот период она достигает 15–17 мкг/мл. Если у теленка имеется какая-либо патология, то активность фермента возрастает лишь в 1,5-2 раза.

В результате ряда исследований, направленных на изучение иммунологической неспецифической устойчивости новорожденных телят, ученые установили, что умершие животные от острых заболеваний ЖКТ имели невысокий уровень фермента лизоцима в плазме крови.

Все эти свойства фермента лизоцима, цена которого на рынке обычно зависит от его качества, позволяют применять его как самостоятельное лекарственное средство и как компонент комплексных препаратов (вместе с антибиотиками). Используют его для профилактики и лечения болезней, плохо поддающихся терапии. Основным преимуществом таких средств является то, что бактерии к ним практически не адаптируются. Молоко коров, при употреблении ими лизоцима, не теряет своих качеств и пригодно для питания людей.

Практические рекомендации по применению фермента лизоцима в животноводстве

Фермент лизоцим используется:

Применяется для того, чтобы подготовить организм коровы к отелу, снизить риск осложнений после родов, а также для профилактики маститов.

Способ: фермент лизоцим дают за 1-2 недели перед отелом по 100 г в день. Это количество препарата следует разделить пополам и давать утром и вечером.

Используется для лечения и профилактики мастита, повышения качества молока и уменьшения содержания в нем соматических клеток.

Способ: фермент лизоцим дают в течение 1-2 недель по 50 г два раза в день (утром и вечером).

Применяют, чтобы повысить иммунитет новорожденного, снизить количество случаев развития диареи и увеличить привес.

Способ: фермент лизоцим дают телятам вместе с молозивом, молоком или ЗЦМ (если его готовят) по 50–100 г на 20 л жидкости.

Итак, чтобы подготовить организм коровы к лактации, фермент лизоцим начинают ей давать именно за 1-2 недели до отела. Увеличение его количества в слизистых оболочках снижает риск развития эндометритов и укорачивает восстановительный послеродовой период. Добавление лизоцима в корм способствует выделению высококачественного молока, которое снижает заболеваемость телят и повышает их жизнестойкость.

Важнейшее свойство фермента лизоцима – это его способность уменьшать число соматических клеток в коровьем молоке, предупреждать развитие маститов и лечить их. Согласно результатам многих исследований в конце недели употребления этого фермента выздоравливало около 80 % животных, а клинические улучшения отмечались у 100 % коров, что проявлялось увеличением количества молока и повышением его качества.

Такие результаты объясняются тем, что главной причиной развития воспаления молочных желез у коров является их заражение патогенными бактериями: грамотрицательными (S.uberis, E.coli, Klebsiella) и грамположительными (S.aureus и S.agalactiae). Эти виды микроорганизмов вызывают 90 % всех маститов. Бактерии разрушаются под действием фермента лизоцима при его содержании в молоке от 2,5 до 16 мкг/мл. Только вот естественная концентрация фермента в секрете молочных желез едва достигает 0,5–2 мкг/мл. Именно поэтому, чтобы ее повысить, лизоцим дают коровам вместе с кормом.

На третий день подачи коровам корма с лизоцимом содержание фермента в молоке увеличивается до 30 мкг/мл. Такая концентрация приводит к разрушению бактериальных клеток и регенерации пораженных тканей.

Как уже говорилось выше, при добавлении в корм телятам лизоцима у них улучшался иммунитет, наблюдалось уменьшение количества случаев диареи и улучшение аппетита.

В итоге, купить фермент лизоцим и использовать для сельскохозяйственных животных нужно как:

Где купить качественные премиксы и добавки

Купить качественные премиксы и кормовые добавки для всех видов животных в России можно у разработчика и производителя – компании «Витасоль».

«Витасоль» – это надежно! Удобно! Профессионально!

В настоящее время АО «Витасоль» располагает современными производственными мощностями и научным потенциалом, способным удовлетворить потребности любого покупателя, – от человека, содержащего дома кошку или собаку, до крупнейших птицефабрик и животноводческих комплексов. Научные разработки нашей фирмы в области питания животных и птиц многократно отмечены медалями Всероссийского выставочного центра и пользуются повышенным спросом в практическом животноводстве.

Наша продукция способствует:

Улучшению переваривания и усвоения корма.

Повышению плодовитости животных.

Увеличению сохранности молодняка.

Повышению привеса на 10–15 %.

Сокращению расхода корма на единицу продукции на 5–10 %.

Снижению заболеваемости животных.

Увеличению сохранности взрослого поголовья на 4–8 %.

Для получения консультации Вы можете связаться с нами по телефону:
+7(800)-707-28-52.

Популярные статьи:

Что такое премиксы?

Оценка навоза и состояние кормления коров

Витамины для свиней

Содержание белка в молоке коров

249013, Калужская обл., Боровский р-н,
г. Боровск, п. Институт, д. 16

Источник