Съедобные дикоросы — ЛОПУХ
Оказывается дикорастущие растения могут стать хорошей альтернативой покупным овощам и фруктам, выращенным с использованием вредных удобрений.
В дикоросах содержится огромное количество полезных витаминов и микроэлементов. И плюс еще большой в том, что за них совсем не нужно платить деньги, и они растут самостоятельно без ваших трудов, а вам остается лишь выкопать их и приготовить.
А вот какие из них можно кушать и что из них приготовить, этими знаниями я буду делиться с вами в ближайших статьях.
Следите за новыми публикациями! И тогда уже совсем скоро, вы сможете удивить своих домочадцев вкусными, оригинальными, не дорогими блюдами и разнообразить ваш рацион полезной пищей! Попробуйте приготовить эти простые блюда и возможно, что ни будь из них станет вашим любимым и постоянным в рационе.
ЛОПУХ
Молодые листья лопухов вместе с черешками, но только очищенными от кожицы, используют в салаты, супы и зеленые щи или жарят в масле.
Корни лопухов к осени накапливают от 19 до 45% инулина. Исследования показали, что ежедневное употребление инулина значительно повышает в кишечнике и толстой кишке количество полезных человеку бактерий. Биологи называют их бифидобактериями. Эти бактерии без страха и сомненья вступают, а бой с сальмонеллой, стафилококками, энтерококками и прочей вредной «бякой» и побеждают их.
Вместе с другими кореньями их кладут в супы и борщи в качестве приправы, или жарят с маслом, предварительно обваляв в сухарях.
А добавив к отварным кореньям отварной картофель, и сделав из них пюре, из них можно приготовить котлеты или биточки. Отваренные свежие корни едят в качестве гарнира или как добавку в овощные рагу.
Впрок корни лопухов маринуют с уксусом и пряностями, а также солят вместе со щавелем.
Высушенные и молотые в муку коренья лопуха, смешанные с двойным количеством ржаной или пшеничной муки, идут на выпечку хлеба и лепёшек.
Из сухих или поджаренных корней получается вкусный и питательный напиток. Говорят, особенно хороша смесь из корней лопуха и желудей.
Предприимчивые японцы выращивают лопух как садовый овощ на грядках. Японцы в основном предпочитают не вершки, а корешки. Корни репейника похожи на корнеплоды моркови, только гораздо длиннее и меньше в диаметре, и так же как морковь их собирают и употребляют в пищу лишь на первом году (лопух двулетнее растение).
Собирают корни лопуха, как и любые корнеплодные растения, осенью. Отличить растение первогодок просто – у него нет стебля с цветами-семенами. Лопух второго года жизни обязательно пойдет в дудку и корень его станет дряблым и горьковатым. В отличии от огородных корнеплодов, моркови, свеклы, репы и т.п. корень лопуха даже в 40 градусные сибирские зимы не замерзает и его можно собирать весной, до того, как начнет появляться центральный стебель.
Еще одно преимущество лопуха перед другими дикорастущими съедобными растениями – он растет рядом, его не надо специально искать в лесу.
Единственная трудность — корни лопуха, из-за их большой длины, тяжело выкапывать. Лучше копать на два штыка, или выбирать места с мягкой землей, из которой подкопанный корень можно вытянуть, не оборвав. Лопухи охотно растут на свалках, но постарайтесь не добывать корни этих растений вблизи таких мест, неизвестно какие вредные вещества они могли вобрать в себя.
Выкопанные корни хорошенько промывают и чистят овощечисткой, снимающей тонкий слой кожуры. Перед приготовлением очищенные заготовки можно положит в подкисленную уксусом или лимонным соком воду на 10-15 минут для отбеливания. Но в домашних условиях это обычно не требуется.
«Японский салат»
Отварные корни лопуха нарезать брусочками, добавить огурец, также нарезанный брусками, кукурузу, семена кунжута или горчицы, заправить майонезом и соевым соусом. Если вы не вегетарианец, кукурузу можно заменить курицей.
Салат «Лесная сказка»
Брусочками нарезанный корень лопуха отварить в подсоленной воде, дать стечь и остыть. Добавить несколько капель соевого соуса, майонез и горчичное семя. Зелень по вкусу.
Лопух тушеный
Корень лопуха нарезаем тонкими полосками, и обжариваем с луком на растительном масле. Соль перец добавляем по вкусу. Как лук и корень лопуха обжарятся, залить их не большим количеством воды и тушить на медленном огне под крышкой до размягчения корня. Подается с отварным картофелем, рисом или гречкой. По вкусу лопух напоминает спаржу.
Но тем, кто не кушал спаржу, корень лопуха кажется похож на коренья сельдерея или петрушки, но с более волокнистой структурой. Японцы ценят корень лопуха как раз за это, волокна корня выполняют ту же роль, что и отруби, и хорошо способствуют перистальтике кишечника. И, конечно же, в лопухе, как в дикой траве, гораздо больше витаминов и полезных веществ, чем в магазинских овощах, выращенных на химии.
Возможно через какое-то количество лет мы, как и японцы, будем с удовольствием покупать корни лопуха в супермаркетах. Но зачем ждать и платить деньги, ведь можно бесплатно накопать корешков сейчас, и сделать из них какое-нибудь простенькое блюдо!
Попробуйте еще рецепты из Крапивы и Одуванчика
С любовью Оксана Моторина
Статья подготовлена по интернет — материалам.
Уважаемый лопух
Лопух, наверняка, всем известен с детства. Любопытные ребятишки легко находят его заросли, чтобы в них спрятаться. Большие листья этого растения спасают от дождя, когда нет зонтика под рукой. А его приставучие колючки так непросто вытаскивать из волос. Именно за эти колючки, цепкие плоды, носит он ещё одно название – репейник.
А какой же лопух на вкус? Как выглядит его корень? От чего он лечит? На эти вопросы мало кто знает ответ… Хотя ещё совсем недавно, несколько столетий назад на Руси относились к лопуху с большим уважением и не называли его именем глупых, несообразительных людей.
Если спросить ребёнка, где растёт лопух, он ответит – везде. Так и есть – в каждом огороде, у ручьёв, дорог, около мусорных свалок, на лугах, — репейник распространён повсюду. И не только в России, он завоевал почти всю площадь Европы, Скандинавские страны, Индию и даже был завезён в Америку. Его называют сорняком и относятся к нему без должного уважения. А зря. Лопух, особенно его корень, очень полезен: помогает справиться со многими заболеваниями, может быть достойным кушаньем и хорошим косметическим средством.
В Европе корень лопуха можно встретить на прилавках обычных супермаркетов. Французы уже давно включили репейник в список трав с самой высокой целебной активностью. А на столах азиатов он привычен, как у нас морковь. Корни его с удовольствием ели коренные жители Северной Америки, а у наших предков он был одним из основных корнеплодов, наряду с репой, топинамбуром и другими.
Больно не укусит,
А когтей не отпустит,
Как он щедр и как богат,
Не сорняк, а сущий клад! (детская загадка)
Лопушиная кладовая
В кладовой этого растения хранится множество полезных веществ и микроэлементов. В их число входят:
Корень лопуха обладает мочегонным, желчегонным, потогонным и умеренно болеутоляющим свойствами. Он способствует образованию ферментов поджелудочной железы, воздействует как лёгкое слабительное, улучшает состояние кожи, имеет антимикробные, антисептические и дезинфицирующие свойства, избавляет от зуда и от аллергических проявлений. Кроме этого, лопух помогает выводить жидкость и растворять камни и соли в организме, поэтому он так полезен при суставных болях.
Корень лопуха необходимо включить в свой рацион тем, у кого:
| Всегда важно помнить: прежде чем приступать к лечению симптомов какого-либо заболевания, необходимо выявить и устранить причину его возникновения. Без этого лечение может оказаться не эффективным или иметь временный эффект. Выявить первопричину заболевания (или совокупности причин) можно с помощью метода АУРАГРАФИКИ или используя методы работы с подсознанием. После этого совместно с применением соответствующих методов коррекции первопричины заболевания стоит употреблять соответствующие пряности или травы. В этом случае восстановление здоровья значительно ускорится. |
Противопоказания к применению
Список противопоказаний небольшой, но он есть:
Лопух – целитель
Рекомендаций и рецептов, рассказывающих, как правильно использовать корень лопуха в действии, в народе накопилось много. На основе растительного компонента можно изготавливать разные варианты лекарственных средств: отвары, настойки, сок, мази.
Готовить мази, отвары или настои желательно только перед их использованием для обеспечения эффективного воздействия средства. При этом также важно соблюдать правила приготовления.
Как приготовить и использовать отвар
Корень лопуха режется на кубики или кружочки, две ложки растения помещаются в кастрюлю и заливаются полулитром холодной воды. Когда содержимое кастрюли закипит, уменьшить огонь и томить минут 10. Остуженный отвар процедить через марлевую ткань или сито и разлить в посуду из стекла темного цвета. Хранить не более пары дней. Дозы к применению зависят от заболевания и курса лечения.
Если каждый день пять раз принимать по ложке отвара, это очистит кровь и выведет из организма все шлаки. Такая же доза отвара рекомендуется к применению и при различных отравлениях.
Помогает данный отвар и при заболеваниях и нарушениях функций желудочно-кишечного тракта: язвенных болезнях, гастрите, геморрое, кровотечениях. Доза применения: полстакана три порции в день перед едой.
Если в стакан отвара добавить ложку мёда, то получится натуральный антипиретик – средство для снижения температуры тела и устранения жара.
При сахарном диабете нужно выпивать отвар по 0,5 стакана каждое утро и вечер. Лечиться так нужно три недели.
При кожных заболеваниях отвар используют для примочек, компрессов и ванночек.
Мало кто знает, но отвар корня лопуха помогает сбросить лишний вес. Средство стабилизирует вещественный обмен, выводит все ненужные вещества из организма, оказывает слабительное средство и снижает аппетит. Отвар необходимо пить три раза в сутки по 100 мл. в течение месяца. Через 10 дней отдыха, курс можно повторить. Принимать отвар рекомендуется за полчаса до еды в целях снижения аппетита.
Приготовление и применение настоек
Алгоритм приготовления настоек таков: корень измельчить ножом; положить в посуду из стекла или фарфора; залить кипятком; настаивать около часа, затем процедить через двухслойную марлю.
Настойку использовать в разбавленном виде с водой.
Рекомендуется принимать внутрь по чайной ложке настойки трижды в день при раковых опухолях. Также данную настойку назначают для обработки кожи, поражённой дерматитом, экземой и другими дерматологическими заболеваниями.
Получение и использование сока корня лопуха
Для того чтобы из кореньев получить сок, нужно использовать свежее растение. Корень репейника очистить от грунта, помыть под проточной водой, снять кожуру ножом. Затем корень разделить на несколько частей среднего размера и перемолоть мясорубкой. Полученную массу поместить в марлю и хорошо отжать. Сок налить в стеклянный флакон и держать в холодильнике 36-48 часов.
Применять сок рекомендовано при экземе. Для этого 10 частей сока смешивают с одной частью меда. Принимать перед каждым приёмом пищи по 100 мл.
Приготовление и применение мази из корня лопуха
Рецептов приготовления лечебных мазей множество в зависимости от их предназначения. Самый распространённый рецепт, помогающий при многих кожных проблемах: измельчённый корень смешать до кашеобразного состояния с растительным маслом, настаивать 24 часа, затем кипятить на водяной бане минут 15. Такая мазь помогает при разных ранах, порезах, ссадинах, ожогах.
Мазь на свином жире хорошо помогает снять воспаления после укусов пчёл или ос.
При заболеваниях суставов эффективна мазь по следующему рецепту: три части свежих измельчённых кореньев растения, залить двумя частями нерафинированного растительного масла, настаивать сутки, после томления на малом огне 10 минут, процедить. Не дожидаясь, пока масло остынет, добавить туда 20 грамм пчелиного воска. Остыв, получится эластичная смесь, которую нужно втирать в проблемные суставы.
Выкапываем и храним
Добывать этот ценный корень надо поздней осенью, когда ударят первые морозы или весной, когда он ещё полон полезных веществ.
Выкапывать нужно коренья лишь первого года жизни. Во второй год запас полезных веществ в корне тратится, он становится деревянистым и дряблым, не подходит для приготовления лечебных препаратов.
Узнать растение первого года жизни очень просто, у него нет цветоносного стебля и корзинок с семенами, которые так и норовят прицепиться к одежде или волосам.
Заготовка корня лопуха происходит следующим образом: сначала его выкапывают (имейте в виду, что корни могут достигать полуметровой длины), очищают от земли, моют в холодной воде и отрезают верхнюю часть. Затем режут на кусочки по 10-15 сантиметров, если корень слишком толстый, его сначала разрезают вдоль.
Сушат корень в проветриваемом помещении или остывшей печи, положив кусочки тонким слоем на бумагу или ткань.
Хранить высушенный корень рекомендуется в деревянном сосуде.
Что можно приготовить
Молодые листья лопухов вместе с черешками, очищенными от кожицы, используют в салаты, супы и зелёные щи или жарят в масле. Впрок листья солят вместе со щавелём.
Коренья кладут в супы и борщи, в качестве пряности или жарят с маслом, обваляв в сухарях, добавив репу, из них готовят котлеты или биточки. Из измельчённых и отваренных в кислом молоке корней можно положить сладкий сироп или повидло. Высушенные и смолотые в муку, смешанные с двойным количеством ржаной или цельнозерновой муки, они идут на выпечку хлеба и лепёшек. Из корня лопуха можно и супы делать, и запеканки.
В свежем виде корень лопуха заменяет петрушку, морковь, пастернак.
Гороховая каша с корнями лопуха. Сухие корни лопуха размолоть в муку. Замочить в воде горох на 6 часов. Затем замоченный горох поставить варить на медленный огонь, добавить муку из корней лопуха. Варить до готовности. Добавить соль по вкусу. Перед подачей на стол заправить подсолнечным маслом и украсить полукольцами репчатого лука.
Паста с корнями лопуха и яблоками. Подготовленные корни лопуха большого отварить в подсолённой воде, протереть. Яблоки очистить, натереть на тёрке, смешать с пюре из лопуха, положить в смесь размягчённое сливочное масло, горчицу, посолить, массу взбить. 200 г корней лопуха, 100 г яблок, 100 г сливочного масла, соль по вкусу.
Жареные корни лопуха. Вымытые и нарезанные небольшими кусочками корни (500 г) отварить в подсолённой воде, затем выложить на разогретую сковороду и поджарить на масле (50 г).
Маринованные корни лопуха. Корни вымыть, очистить от кожицы, ошпарить кипятком, охладить. На кипятке заварить маринад, залить им корни, сложенные в банки, пропастеризовать и герметически закрыть. Маринад приготовить, как для заливки огурцов или помидоров.
Напиток из корней лопуха. Очищенные и промытые корни измельчить, высушить сначала на воздухе, затем в духовке (до побурения), измельчить в кофемолке. Заваривать, исходя из расчёта 1-2 чайные ложки на 1 стакан кипятка.
Лопух поможет навести красоту
Неоценима польза кореньев репейника и в косметологии. Средство успешно используется женщинами для ежедневного ухода за кожей, ногтями и волосами.
Корень лопуха, используемый для лица, помогает снять воспаления, борется с излишней сальностью. Настои и отвары можно использовать ежедневно при умывании и очищении кожи. При помощи травяного отвара можно избавиться от шелушения, успокоить воспаление и очистить эпидермис от небольших ран и язвочек.
Репейное масло в составе масок для лица способствует подтяжке овала лица, улучшению цвета кожи и приданию ей бархатистости.
Известна огромная роль репейного масла для ухода за волосами. Даже самые тусклые и ломкие локоны после регулярного применения масла обретают жизненную силу, перестают выпадать и сечься.
Кроме этого, при мытье головы, каждый раз можно ополаскивать волосы в отваре из репейных кореньев.
Надеемся, что теперь, проходя мимо раскидистых листьев лопуха и его приставучих колючек, вы будете смотреть на него с уважением. Хоть вид его и непригляден, ценность этого растения велика. Природа щедра на свои дары, надо только уметь их разглядеть.
Если вы хотите всегда вовремя узнавать о новых публикациях на сайте, то подпишитесь на нашу рассылку.
Ревень — съедобный лопух, который в Англии выращивают в темноте. Рецепт
У меня в усадьбе выросли лопухи:) — ревень. И я решил посмотреть, что из него можно приготовить, не всё же моим котам под его листьями от дождя и жары прятаться.
Сначала рецепт — я готовил мясо. Понравилось, но я положил слишком много самого ревеня — имейте в виду, он дает кислинку.
В следующий раз буду осторожнее или попробую смешать его с медом.
Ревень, не очень широко известный сегодня, еще несколько веков назад стоил громадных денег — и из-за вкусовых качеств, и из-за лечебных. А вот викинги, скорее всего, употребляли его в пищу. До сих пор в Норвегии готовят пирог с ревенем.
Во Франции XVI века он употреблялся в качестве специи и стоил в пять раз дороже шафрана.
Итак, чем же славен ревень и когда его есть?
В Англии, где он считается чуть ли не национальным растением, его собирают с мая по июнь, когда побеги еще не набрали яркой и вредной «щавелистости» и нежные и кисло-сладкие на вкус, как яблоки.
При этом в Йоркшире, где есть так называемый ревеневый треугольник, научились выращивать его весьма оригинальным способом. Причем, способ этот неизменен с 19 века. Сначала молоденькие растения держат два года на свежем воздухе, а потом пересаживают в теплые сараи, в наши дни — в закрытые теплицы. Света там нет — ревень тянется вверх в поисках солнышка, которого нет, и дает отличный рост. Его даже собирают при свете свечей, чтобы сохранить нежный вкус и особенный цвет.
До сих пор ежегодно в Йоркшире в феврале проводится ревеневый фестиваль.
Фотогрвфии из интернета
Ревень (Rheum) ― травянистый многолетник семейства Гречишные. Растет и в Европе, и в Америке, и в Азии, и в России. Латинское название «реум» означает «лапчатый».
Нашим предкам известен с древности.
О нем есть упоминания в трудах древнегреческого врача и фармаколога Педания Диоскорида (1 век нашей эры).
Ревень полезен и богат всякими витаминами.
В пищу употребляют только черешки, которые содержат яблочную (2%), лимонную, янтарную, щавелевую и другие органические кислоты, пектиновые вещества (до 1,5%), танин, минеральные соли кальция, фосфора, магния. Ревень богат витамином А, С, Е, В и каротином. В 100 г свежих стеблей содержится треть суточной нормы редкого витамина К.
Черешки можно даже замораживать.
Способ заготовки на зиму очень прост — промыть, высушить, нарезать черешки на кусочки длиной 2-3 сантиметра, разложить по пакетам или коробочкам — и отправить в морозилку.
Фотография из интернета
Как лекарственное сырье ревень был известен с древних времен, и не только древнегреческим эскулапам.
Плиний (I в. н. э.) пишет о лечебном корне Rhocoma. Диоскорид врачевал ревенем правителей Римской империи.
В китайских травниках 2700 годов до н. э. он значится среди лечебных растений. Известен он был и арабам.
Интересно, что россия активно торговала ревенем, начиная с XVII века. Одно из первых упоминаний о нем в контексте русской торговли мы находим в написанных в 1660-х годах воспоминаниях Григория Котошихина «О России в царствование Алексея Михайловича». Пролежавший в Стокгольме в виде рукописи до начала XIX века этот труд описывал порядки на Руси середины XVII века. «У Архангельска города торговля — хлебом, пенькою, поташью, шелком, сырцом, ревенем, — пишет он. — Ревень присылается из Сибири, собирают его с таможилцов».
В XVII веке в России была введена исключительная царская монополия на его продажу. Скупка ревеня у иностранных торговцев первоначально производилась в сибирских городах Тобольске, Красном Яре, Кузнецке. Специальные экспедиции организовывались даже в китайский Туруфан.
В 1736 году приказано было поставлять в Санкт-Петербург ежегодно 800 пудов, впоследствии до тысячи. А уже в 1742 году в столицу привезено было более 5 тысяч пудов. Бизнес этот в то время был чрезвычайно выгоден для государства. Цена на ревень в европейской части страны в 5–6 раз превышала закупочную цену в Сибири.
Лопух
Лопух (репейник) — известное каждому человеку сорное растение наших широт. Эти сорняки выделяются среди других растений большими шершавыми листьями и соцветиями-корзинками, которые своими мягкими крючками цепляются за одежду человека или шерсть животных, обеспечивая свое распространение. Именно эти крючки репейника в 50-х годах 20-го века послужили прообразом для создания популярной сегодня застежки – «липучки».
Но лопух — это не только широко распространенный сорняк: это целебное растение, которое с незапамятных времен применяют травники для исцеления многих кожных недугов и заболеваний внутренних органов.
Как и где растет
В России наиболее распространенными являются два вида лопуха — большой и войлочный. Растут они практически повсеместно: часто их можно увидеть на берегах рек, вдоль дорог, на огородах и лесных полянах. Любят они также места скопления органических отходов (свалки, навозные кучи).
Чтобы вместо пользы заготовленные растения не нанесли вреда здоровью, при сборе сырья (корней, листьев, плодов) лопуха необходимо тщательно выбирать места его сбора. Они должны находиться вдали от свалок, оживленных дорог, сельскохозяйственных угодий и животноводческих комплексов.
Основным заготавливаемым сырьем этого растения являются его корни. Корни годовалого лопуха считаются самыми полезными. Собирать их рекомендуется перед зимней спячкой — в сентябре-октябре. Именно в это время в корнях содержится максимально возможная концентрация полезных веществ. Листья лопуха собирают в период с июля по сентябрь, когда они наиболее сочные и мясистые, а плоды — в июле-августе, то есть, по мере их созревания.
Корни репейника очищают от земли, моют и нарезают на кусочки по 10-15 см в длину. Для сушки их раскладывают тонким слоем на плотном листе бумаги в сухом, но хорошо проветриваемом помещении.
Листья и плоды сушат в подвешенном состоянии, избегая попадания на них солнечных лучей. Сухие корни хранят в сухих прохладных помещениях в течение 5 лет, листья и плоды — до 1 года (до следующей заготовки).
Химический состав
В листьях репейника содержится много дубильных веществ, эфирных масел и слизи. Такой химический состав листьев позволяет использовать их в качестве наружного кровоостанавливающего и ранозаживляющего средства.
В семенах этого растения сконцентрировано много жирных кислот и лигнанового гликозида арктиина (элеутерозида F). Это вещество проявляет выраженные антибактериальные и гипогликемические свойства.
Химический состав различных частей лопуха значительно отличается, но наиболее богатой на полезные вещества частью репейника являются корни. В свежих корнях годовалого лопуха содержится до 18 г углеводов (из них 3 г пищевых волокон), 1,5-1,6 г белков и до 0,2 г жиров. Калорийность 100 г сырых корней репейника составляет 72-75 ккал.
В корнях лопуха в значительных количествах содержится:
Жирные кислоты, среди которых наибольшее количество составляют стеариновая и пальмитиновая, участвуют в синтезе клеточных мембран и основных веществ соединительной ткани — гиалуроновой кислоты, коллагена и эластина.
Фитостерины лопуха (стигмастерин, ситостерин) играют роль антагонистов животного холестерина, препятствуя его отложению в стенках сосудов в составе атеросклеротических бляшек.
В корнях репейника содержится много витаминов группы В, С, Е. Они являются источником калия, марганца, магния, меди. Благодаря высокой концентрации калия, сырье репейника имеет выраженное мочегонное действие.
| Наименование | Содержание в 100 г свежих корней, миллиграммы |
|---|---|
| Витамин В1 (тиамин) | 0,01 |
| Витамин В2 (рибофлавин) | 0,03 |
| Витамин В4 (холин) | 11,7 |
| Витамин В5 (пантотеновая кислота) | 0,32 |
| Витамин В6 (пиридоксин) | 0,24 |
| Витамин В9 (фолиевая кислота) | 0,023 |
| Витамин С (аскорбиновая кислота) | 3,0 |
| Витамин Е (токоферол) | 0,38 |
| Магний | 0,038 |
| Калий | 308,0 |
| Фосфор | 51,0 |
| Натрий | 5,0 |
| Кальций | 41,0 |
| Железо | 0,8 |
| Марганец | 0,23 |
| Цинк | 0,33 |
| Медь | 0,08 |
| Селен | 0,0007 |
Горечи, входящие в состав сырья лопуха, вместе с инулином предотвращают скачки уровня глюкозы у больных сахарным диабетом.
Полезные свойства
Средства, изготовленные из корней лопуха, оказывают разнообразные полезные свойства при употреблении внутрь:
Инулин лопуха — это полисахарид, который является растительным аналогом человеческого инсулина. Он улучшает проникновение глюкозы внутрь клеток, уменьшая ее концентрацию в крови. Присутствие инулина в репейнике нормализует обмен жиров и углеводов, восстанавливает нормальную кишечную микрофлору. В кишечнике этот полисахарид абсорбирует на себе различные токсичные вещества, в том числе яды.
Дубильные вещества проявляют ранозаживляющее и кровоостанавливающее свойства, а слизи — обволакивающее для слизистых оболочек органов пищеварения.
Противопоказания к применению
Средства из репейника противопоказаны к применению при индивидуальной непереносимости химического состава самого растения или других ингредиентов, входящих в состав средства. Не рекомендуется употреблять средства из лопуха беременным и кормящим женщинам.
Опасные свойства могут проявлять домашние средства, изготовленные из репейника, если его сырье было собрано в экологически неблагоприятных местах.
Такие растения впитывают в себя много контаминантов — загрязнителей (солей тяжелых металлов, пестицидов, нитратов, радионуклидов), поэтому сырье, полученное из них, может вызвать отравление или аллергические реакции.
Применение в народной медицине
Аптечное лекарственное средство под названием «репейное масло» рекомендуется дерматологами и трихологами при проблемах с волосами. Наружно средства из лопуха также применяют при:
Для наружного применения используют свежие листья, отвар из корней лопуха или репейное масло.
При заболеваниях пищеварительного тракта
Отвар и настой из корней репейника с успехом применяют в лечении:
Употребление средств из лопуха внутрь улучшает пищеварение и стимулирует выделение пищеварительных соков.
При почечных патологиях
Благодаря своему диуретическому свойству, средства на основе корня лопуха применяют при почечных патологиях, сопровождающихся отечным синдромом. При мочекаменной болезни отвар или настой из репейного корня помогает растворять и выводить мелкие конкременты из мочевыводящих путей. Особенно эффективны средства из репейника при уратных камнях (из солей мочевой кислоты). В составе кислот корней лопуха содержится фермент уриказа, который способствует растворению уратов и выведению с мочой.
При онкологических заболеваниях
Народная медицина рекомендует применение средств на основе сырья лопуха для комплексного лечения онкологических заболеваний разных локализаций. При некоторых опухолях народные снадобья из репейника одновременно употребляются внутрь и используются наружно. Например, при раке молочной железы наружно к месту локализации опухоли можно прикладывать свежие листья лопуха, а внутрь принимать отвар или настой из его корней.
Народные средства из репейника при онкологических заболеваниях не заменяют основного лечения (химиотерапии, хирургического лечения), а лишь способствуют торможению роста опухолей и улучшению общего состояния пациента во время лечения.
Средства из репейных корней также применяют внутрь при:
Отвар из лопуха помогает и при отравлении ртутью и другими солями тяжелых металлов. Речь в данном случае идет не об остром отравлении, при котором необходимо немедленное применение специфических антидотов, а о хронических интоксикациях (профессиональные вредности, пагубные привычки, неблагоприятные условия проживания). Лекарство из репейника в этих случаях необходимо принимать длительно.
Средства из лопуха
Целебные средства из лопуха можно готовить из его листьев, плодов, корней. Применяют их наружно (для компрессов, примочек) и внутрь. Для внутреннего использования готовят отвары, настои, настойки, отжимают сок из свежих корней.
Отвар
Измельченные корни репейника (2 ст. ложки) заливают 1/2 л кипятка, кипятят 20 минут, процеживают. Принимают по 100 мл трижды в день.
Холодный настой
1 ч. ложку измельченных корней заливают 250 мл кипяченой воды комнатной температуры и настаивают не менее 5 часов (например, с вечера до утра). После процеживания пьют в течение дня в теплом виде.
Сок из корней
Лечение соком из свежих корней лопуха проводят в мае-июне, когда в корнях репейника содержится наибольшее количество полезных веществ. Выкопанные корни измельчают до состояния кашицы (натирают на терке или пропускают через мясорубку), выдавливают сок. Принимают внутрь по 1 ст. ложке не реже 3 раз в день. Непрерывный курс лечения не должен превышать одну неделю, затем требуется перерыв этот же срок. После этого курс повторяют.
Сок употребляют внутрь при заболеваниях печени, а наружно — для лечения дерматологических заболеваний и опухолей.
Применение в косметологии
Средства из корней лопуха часто используются в косметологии: для укрепления волос и избавления от перхоти. Для этих целей удобнее использовать аптечные средства из репейника: чистое репейное масло, шампуни или бальзамы на его основе. Из репейного масла можно готовить комплексные средства, которые помогают при зуде кожи головы: с добавлением отвара календулы, ромашки или шишек хмеля.
Регулярное втирание репейного масла в кожу головы полезно во время прохождения курсов химиотерапии при лечении онкологических заболеваний. Оно помогает сохранить жизнеспособность волосяных луковиц и ускорить отрастание волос после выпадения.
Выводы
Лопух — распространенное лекарственное растение. Средства, изготовленные из него, используют в лечении болезней органов пищеварения, мочевыделительной системы, воспалительных и аллергических заболеваний, онкологических патологий, хронических интоксикаций. Наружно средства из репейника применяют для укрепления волос и лечения кожных заболеваний.
Сырье лопуха можно приобрести в аптеке или заготовить самостоятельно. При самостоятельной заготовке необходимо тщательно выбирать места сбора растений. Они часто растут в неблагоприятных зонах (на свалках, вблизи дорог), а собранные в этих местах растения могут вызвать отравление или аллергию.
Основными противопоказаниями к применению репейных снадобий являются индивидуальная непереносимость, беременность и лактация.
