Голубая лагуна: рецепт коктейля
Многие из нас отказались от употребления крепкого спиртного, отдав предпочтение слабоалкогольным или безалкогольным коктейлям. Такие напитки пить гораздо приятнее, они хорошо освежают и тонизируют, при этом практически не наносят вреда здоровью. А еще их несложно готовить дома.
Любители необычных напитков по достоинству оценят коктейль «Голубая лагуна». Впервые он увидел свет в меню «Нью-Йоркского Бара Гарри» в середине 20-го века. С тех пор его классическая рецептура не изменялась. Параллельно появлялись слегка измененные рецепты коктейля «Голубая лагуна», о которых мы расскажем далее. Будет замечательно, если у вас дома еще окажется шейкер (для смешивания ингредиентов), джиггер (помогает сохранять точные пропорции компонентов) и специальная коктейльная ложка. Впрочем, и без них приготовить этот тонизирующий напиток будет очень просто.
Классическая «Голубая лагуна»
Основным компонентом в составе коктейля «Голубая лагуна» является сироп «Блю Кюрасао». Именно он придает тот самый неповторимый цвет и отвечает за «сладость» напитка. Давайте попробуем сделать экзотический коктейль прямо у себя дома.
Необходимые ингредиенты
Для его приготовления потребуются:
Водку выбирайте классическую, без добавок. Ананаса необходимо совсем немного – буквально пару долек. Он крепится на край бокала и создает необходимый антураж.
Классическая «Голубая лагуна»
Процесс приготовления
В первую очередь берем красивый коктейльный бокал – в идеале это должен быть харрикейн (на 400 миллилитров):
Теперь можете насладиться прекрасным тонизирующим вкусом коктейля Лагуна, приготовленного по классическому рецепту.
Коктейль «Голубая лагуна» с лимоном
Достаточно заменить в классическом рецепте «Спрайт» на лимонад и добавить сок лимона, как наш коктейль «Голубая лагуна» заиграет новыми красками. Речь, конечно же, о гастрономических «красках». По цвету он все также будет напоминать нам лагуну в акватории беспечного синего-синего моря.
Необходимые ингредиенты
Для этой версии коктейля понадобятся:
Лимон при желании можно заменить лаймом.
Коктейль «Голубая лагуна» с лимоном
Процесс приготовления
Подготовим два бокала для подачи коктейля, шейкер и приступаем:
Коктейль «Голубая лагуна» в домашних условиях получается не менее красивым и вкусным, чем в баре или ресторане.
Безалкогольная «Голубая лагуна»
Те, кто полностью отказался от алкоголя, также не лишены возможности попробовать этот замечательный напиток. Внесем немного корректировок в классический рецепт, и вот вы уже знаете, как сделать коктейль «Голубая лагуна» безалкогольным.
Необходимые ингредиенты
Нам понадобятся следующие компоненты:
Кстати, можете заменить «Спрайт» на другой популярный напиток – «SevenUp» (7UP). Получится также вкусно.
Безалкогольная «Голубая лагуна»
Процесс приготовления
Схема смешивания компонентов безалкогольной «Голубой лагуны» не отличается от ее алкогольной версии:
В таком составе коктейлем «Голубая лагуна» можно угостить даже ребенка. Мы уверены, что ему понравится необычный тонизирующий вкус напитка.
Коктейль «Голубая лагуна» с лаймом и ананасом
В этом рецепте предлагаем чуть-чуть поэкспериментировать. Тем более, мы точно знаем, что эксперимент удастся. На выходе мы получим обновленную версию классического коктейля «Голубая лагуна» с нотками лайма и ананаса. Вы также можете узнать, что из этого выйдет, просто приготовив его в домашних условиях.
Необходимые ингредиенты
В составе этой версии коктейля будут сплошь знакомые компоненты:
Есть что-то особенное в лайме, но если не удалось его раздобыть, то можете смело заменить лимоном. Для украшения можете также приготовить дольку апельсина, лимона или ананаса.
Коктейль «Голубая лагуна» с лаймом и ананасом
Процесс приготовления
Подготавливаем бокал и приступаем к демонстрации своих навыком бармена:
Получается шикарный прохладительный напиток, который хорош не только летом, но и в любое другое время года. Каждый дополнительный компонент коктейля «Голубая лагуна» имеет свое значение. Газировка понижает градус алкоголя, лимон приглушает вкус водки и добавляет кислинку, а сироп «Блю Кюрасао» придает тот самый оригинальный цвет.
Многие бармены продолжают эксперименты с составом коктейля и вместо водки используют другие крепкие алкогольные напитки – тот же ром или джин. В качестве опыта можете попробовать и такие рецепты, но на наш взгляд в классическом исполнении «Голубая лагуна» получается самой вкусной.
Рецепт коктейля «Голубая лагуна»: от классики до смелых экспериментов
Алкогольный микс экзотического голубого цвета имеет множество поклонников и относится к числу самых продаваемых в барах напитков. Он входит в программу-минимум каждого уважающего себя бармена. Рецепт коктейля «Голубая лагуна» нельзя назвать сложным, поэтому если есть желание приготовить его в домашних условиях, сопротивляться ему не стоит.
Коктейль Голубая лагуна
Откуда у напитка такое название
В принципе, угадать происхождение наименования этого микса не сложно по одному внешнему виду. Но даже если вы никогда не пробовали этот напиток, достаточно посмотреть на записанный рецепт коктейля «Голубая лагуна» с фото — в бокале он прозрачный, искрящийся, как морская вода на солнце. И, конечно, голубой. А на вкус — освежающий и бодрящий, как морской бриз, дополненный сочными цитрусовыми нотами.
Некоторые наверняка вспомнят о художественном фильме «Голубая лагуна» о двух подростках, попавших на необитаемый остров и взрослеющих на нем без присмотра взрослых. Есть версия, что именно в честь данной картины и был назван напиток — так решил его предполагаемый автор — бармен из США Энди МакЭлхон. Он представил свое творение в 1960 году.
Однако, как гласит другая история, создатель коктейля назвал его, как свой любимый термальный курорт в Исландии, поразивший бармена своей первозданной природной красотой.
Термальный курорт Голубая Лагуна в Исландии
Интересно! По неподтвержденным слухам, автором «Голубой лагуны» мог быть и Поль Гоген — знаменитый французский живописец XX века. Когда он завязал с употреблением абсента, то стал искать ему альтернативу, экспериментируя со смешиванием разных алкогольных напитков, так и получился необычный микс.
Что включает в себя рецепт коктейля «Голубая лагуна» в домашних условиях
Традиционно в состав микса входят три базовых ингредиента, которые легко найти в свободной продаже. Поэтому приготовление напитка на домашней кухне не вызовет никаких сложностей. Вам понадобятся:
Сочетание водки с газировкой может привести к быстрому опьянению. Во избежание подобного казуса рекомендуется непосредственно перед употреблением дать постоять напитку в бокале, чтобы вышел углекислый газ.
Алкогольные рецепты коктейля Голубая лагуна
Есть несколько вариаций микса с разными спиртосодержащими основами. Но все они имеют одно название, потому что объединены игривым, освежающим вкусом и неизменным ярко-бирюзовым оттенком.
Классический рецепт коктейля «Голубая лагуна»
Поскольку употребление этого микса может повлечь за собой быстрое опьянение, тем, кто плохо переносит алкоголь, рекомендуется дегустировать более разбавленный вариант — дозу газировки можно увеличить вдвое.
Какие можно еще использовать дома рецепты коктейля «Голубая лагуна»
Если водка — не ваш любимый спиртной напиток, ее можно заменить чем-то другим: ромом или джином. А для разбавления алкоголя использовать фруктовые соки. В результате таких экспериментов получаются очень интересные вариации известного коктейля. Готовятся все они так же, как классическая версия, но набор ингредиентов будет несколько другим.
«Голубая лагуна» с ромом
С сухим джином сорта London Dry
С фруктовым соком
Интересно! Данная вариация сочетает в себе характеристики сразу двух коктейлей – «Голубой лагуны» и «Маргариты». Этот напиток обязательно придется по вкусу всем поклонникам последнего микса.
Рецепт безалкогольного коктейля «Голубая лагуна»
Можно приготовить освежающий напиток красивого оттенка, не используя алкогольную основу. В данном случае ликер заменяется сиропом с таким же вкусом и цветом, но без спирта в составе.
Набор ингредиентов будет таким:
Все компоненты смешиваются и выливаются в бокал, наполненный льдом. Композиция украшается тонкими ломтиками лайма. Такой напиток можно без опаски готовить даже для детей.
Безалкогольный коктейль Голубая лагуна
Другой вариант коктейля «Голубая лагуна» с сиропом:
Готовится данный микс так: измельченный лед смешивается в шейкере с сиропом и специями, смесь перемещается в бокал, туда же кладутся ягоды клюквы и наливается газировка. Кружками банана коктейль украшается по краям.
Как еще можно разнообразить рецепт
Простой состав микса, тем не менее, оставляет множество возможностей для экспериментов. Например, вместо уже указанных алкогольных основ можно использовать виски, бренди или коньяк. Обычную водку допустимо заменить на ароматизированную — лимонную, апельсиновую или ванильную.
Классический спрайт с лимонным вкусом можно заменить другим сортом — огуречным. Допустимо разбавлять газировку разными соками, главное, чтобы они не были ярко окрашены, иначе нарушат оттенка коктейля. Вместо обычного льда можно использовать замороженную воду с дольками лимона или лайма.
Смешивать напиток тоже возможно по-разному. Например, не применять шейкер, а налить в бокал сначала газировку и водку, а ликер аккуратно добавлять сверху, чтобы он красиво стекал по кубикам льда вниз, напоминая перекатывающиеся морские волны. Высший пилотаж — создание градуированного коктейля, в котором цвет варьируется от более темного в нижней части до более светлого вверху. Для этого сначала микс смешивают как обычно, переливают в бокал, а потом по ободку наливают еще порцию ликера, стараясь не перемешивать его с остальным содержимым.
Вопрос-ответ
Как правильно пить коктейль?
При правильной подаче к напитку обязательно прилагается коктейльная трубочка. Пить нужно через нее, потягивая микс мелкими глотками.
Сколько стоит напиток в барах?
В Москве за порцию микса придется заплатить 300-400 руб. Но вообще его стоимость зависит от того, какие ингредиенты использовались: обычная или люксовая водка, оригинальный Блю Кюрасао или его аналоги и т. п.
Нужно ли отдельно охлаждать ингредиенты «Голубой лагуны» перед смешиваем?
Не обязательно, но желательно предварительно выдержать в холодильнике водку и «спрайт». За счет этого вкус коктейля будет более гладким и гармоничным.
Сколько градусов в напитке?
Учитывая тот факт, что в состав входит алкоголь с крепостью 40 градусов и еще один 17-градусный напиток, на выходе получается микс с содержанием спирта 10-11%.
Бокалы для Голубой лагуны
В каком бокале принято подавать «Голубую лагуну»?
Нет строгих правил относительно того, какую посуду следует использовать. Допустимо наливать микс в высокие стаканы типа хайболов, в бокалы для «Маргариты» или специальные коктейльные емкости харрикейн — напоминающие по форме бутон колокольчика.
Чем можно украсить коктейль?
Красивая подача коктейля Голубая лагуна
Обычно в роли декора используются дольки цитрусовых или их кожура в виде спиральных полосок. По краю бокала можно расположить кусочки тропических фруктов. В напиток помещают коктейльные зонтики, веточки свежей мяты, ягоды клюквы или консервированные вишенки.
Коктейль Голубая лагуна (Blue Lagoon) – неординарное сочетание водки и ликера
Любители экзотического спиртного ценят этот коктейль за оригинальный цвет, насыщенный вкус и простоту приготовления. Сделать коктейль «Голубая лагуна» в домашних условиях может любой начинающий бармен. В классическом рецепте используются легкодоступные ингредиенты, при их смешивании получается настоящий шедевр.
Историческая справка. Рецепт «Голубой лагуны» в 1960 году придумал американский бармен Энди МакЭлхон. Сначала считалось, что коктейль назван в честь одноименного фильма, который в то время был весьма популярен. Но позже выяснилось, что кино не имеет к напитку никакого отношения. «Голубая лагуна» – это термальный курорт в Исландии, где когда-то побывал МакЭлхон. Цвет полученного коктейля напомнил ему увиденные там красоты.
По еще одной версии «Голубую лагуну» впервые сделал французский художник Поль Гоген, после того как врачи запретили ему пить абсент. Переехав на Таити, он начал экспериментировать со смешиванием разных алкогольных напитков. Но эта гипотеза не нашла подтверждения, так и оставшись легендой.
Рецепт «Голубой лагуны»
Состав и пропорции:
Приготовление
1. Наполнить высокий стакан (хайбол) кубиками льда.
2. Смешать в шейкере водку и ликер.
3. Перелить содержимое шейкера в бокал.
5. Украсить полученный коктейль долькой лимона.
Каждый из ингредиентов выполняет свою роль. Водка придает коктейлю крепость и горчинку, синий ликер отвечает за сладость и оригинальный цвет, спрайт – добавляет нотки цитруса, снижает крепость и нивелирует жгучий вкус водки.
Возможно, некоторые из них вам тоже понравятся. В последнее время многие бармены начали заменять водку светлым ромом или джином. Если есть желание – можете попробовать, но лично я смысла в этом не вижу.
Сочетание алкоголя со спрайтом может привести к быстрому опьянению. Чтобы нивелировать этот эффект, следует хорошо перемешать напиток ложечкой, тогда углекислый газ выветрится, сделав коктейль не таким хмельным.
Вся технология приготовления показана на видео, но пропорции другие и добавляется еще один ингредиент – лимонный сок. Этот рецепт можно рассматривать как альтернативу классическому варианту.
Как пить «Голубую лагуну»
Этот слабоалкогольный коктейль пьют через трубочку небольшими глотками. Он отлично утоляет жажду в летнюю жару. Но настоящие ценители наслаждаются им в любое время года. Говорят, что «Голубая лагуна» поднимает тонус и добавляет силы. Естественно, в умеренных количествах.
Коктейль «Голубая лагуна» — Blue Lagoon
«Голубая лагуна» — один из самых красивых экзотических коктейлей. При этом рецепт его приготовления очень прост, а ингредиенты легкодоступны. Эффектный напиток голубого цвета — это баланс горечи, сладости и цитрусовой свежести. Легкий летний коктейль подают на пляжных курортах и в клубах по всему миру.
История создания коктейля
Авторство рецепта «Голубой лагуны» приписывают Полю Гогену. Легенда гласит, что великий импрессионист придумал алкогольный напиток, проживая на Таити. Новый коктейль стал заменой любимому абсенту, от которого художник ранее отказался. Но эта версия не имеет документального подтверждения, хоть и звучит довольно интересно.
На самом деле эффектный голубой микс в 1960 году создал бармен по имени Энди МакЭлхон, сын знаменитого миксолога и автора популярных коктейлей Гарри МакЭлхона. Молодой человек назвал свое творение в честь исландского термального курорта, на котором побывал накануне. Местные красоты поразили бармена настолько, что вдохновили на создание и дали имя новому коктейлю.
Рецепт коктейля «Голубая лагуна»
Классический состав алкогольного лонга включает домашний лимонад, который готовят из лимона и лайма. Сегодня его заменяют спрайтом, но в 1960 году знаменитую газировку еще не изобрели, она появилась на рынке только спустя год.
Сегодня состав алкогольного коктейля «Голубая лагуна» выглядит так:
Вкус полученного напитка сладковатый, легкий, освежающий. Несмотря на невысокую крепость, коктейль довольно хмельной. Все дело в пузырьках углекислого газа, которые содержатся в спрайте. Именно газ способствует быстрому всасыванию алкоголя в кровь, что приводит к быстрому опьянению. Чтобы избежать неприятных ситуаций, перед употреблением нужно перемешать коктейль, тогда пузырьки углекислого газа быстрее испарятся.
Вкусовые особенности
Коктейль «Голубая лагуна» обладает заслуженной популярностью. Микс подают во всех барах мира, его легко приготовить в домашних условиях. Сегодня можно встретить разные вариации знаменитого лонга. Бармены добавляют в состав напитка лимонный фреш, а вместо водки используют ром или джин.
Пьют слабоалкогольный коктейль через трубочку, растягивая удовольствие. В летний жаркий сезон этот красивый напиток превосходно избавляет от жажды. В качестве закуски к нему идеально подходят свежие фрукты: ананас, арбуз, дыня и лимон.
3 рецепта коктейля «Голубая лагуна»
Многие помнят одноименный американский фильм 1980 года с прекрасной и юной Брук Шилдс в главной роли, однако коктейль на пару десятилетий старше пляжной мелодрамы. Если поездка к океану пока откладывается, предлагаем приготовить тропический микс на дачной веранде.
История создания коктейля
Существует легенда, что коктейль изобрел известный французский художник Поль Гоген во время путешествий по карибским островам. По медицинским показаниям любимый тогда многими абсент ему был противопоказан, поэтому он долго экспериментировал с разными местными напитками. И хотя глубокий голубой цвет коктейля выглядит действительно живописно, эта история остается всего лишь красивой легендой.
На самом деле, коктейль был придуман в 60-70-х годах барменом парижского Harry’s New York Bar Энди МакЭлхоном. Название ему «подсказали» совсем не тропические пляжи, а термальный курорт в Исландии, поразивший его прозрачностью и цветом воды в местном озере.
Своим ярким цветом Голубая лагуна обязана ликеру Blue Curaçao. Это ликер на основе цитрусового фрукта под названием «лараха», который растет на принадлежащем Нидерландам карибском острове Кюрасао. Его сладко-горький вкус прекрасно подходит для создания апельсинового ликера. Синий цвет напиток приобретает благодаря добавлению красителей.
Существует множество вариаций и способов приготовления «Голубой лагуны», однако главный ингредиент, ликер Blue Curaçao, непременно входит в любой рецепт.
Термальный курорт Blue Lagoon в Исландии. Фото: © Tucker Monticelli/Unsplash
