какой мед в краснодарском крае

Добро пожаловать на сайт «Улей», который посвящен пчелам и пчеловодству. Надеюсь на страницах сайта Вы найдете что-то полезное или интересное.
На сайте Улей представлены материалы на самые различные темы пчеловодства. Этот сайт будет интересен в первую очередь начинающим пчеловодам.

Собраны материалы о чертежах и пчеловодстве в:

Освещены вопросы для начинающих пчеловодов.

В общем в разделе Начинающему пчеловоду освещены темы создания пасеки и обустройство точка, зимовка пчел, весенние работы на пасеке, роение пчел, формирование отводков, формирование нуклеусов, как вывести пчеломатку и как подсадить матку в пчелосемью, даны основы ИО и выведения трутней, подготовка семей и провеление главного медосбора и откачка меда, собраны материалы о различных технологиях пчеловодства, работа с пчелами в ульях различных конструкций и в разных медоносно-климатических условиях, подбор породы пчел, календарь работ на пасеке, жизнь пчелиной семьи, размножение пчел, материалы о бортевом и колодном пчеловодстве и многое-многое другое.

В разделе Пчелопакеты собраны материалы что такое пчелопакет, как его купить без проблем и как развить пчелопакет в хорошую семью за сезон.

В разделе Пчеломатка собраны материалы о выводе и подсадке пчеломаток в пчелосемьи и много другой информации для пчеловодов.

На сайте собраны материалы об особенностях разных пород пчел.

В разделе инвентарь и оборудование можно ознакомится с разнообразным инвентарем без которого работа на пасеке немыслима от стаместки до медогонки.

Собраны материалы о получении, свойствах и применении продуктов пчеловодства

В разделах болезни пчел и вредители пчел, пчеловоды могут ознакомится с болезнями и хищниками пчел, а также как с ними бороться, и содержать пасеку здоровой.

В разделе Медоносы собрана информация о медоносных растениях СНГ, а также материалы оценивающие медоносную базу регионов и материалы как улучшить медоносную базу вокруг пасеки.

Для приобретения пчел и пчелиных маток посетите раздел «Где купить пчелопакеты и пчелиную матку» в этом раздел можно найти адреса предприятий которые выращивают племенных пчел и маток основных пород пчел ( среднерусской, карпатской, серой горной кавказской, украинской степной, краинской пород пчел) в России, Украине, Белоруссии.

Если ваши пчелы работают в теплице зайдите на раздел «Пчелы в теплице».
А если ваша пасека кочевая зайдите на раздел «Кочевка пчел», где можно найти полезные советы, по кочевому пчеловодству.
Для желающих заняться пчеловодством в городе, все тонкости пчеловодства в городских условиях раскрыто в разделе «Пчелы в городе»

Для любознательных пчеловодов предназначена рубрика пчеловодство в мире, где можно ознакомиться с мировыми тенденциями в пчеловодстве, а также с пчеловодством отдельных стран и почерпнуть для себя полезный опыт для развития собственной пасеки. Особенности пчеловодства в регионах России можно узнать в разделе Пчеловодство в России.

Раздел Законы о пчеловодстве даст представление о правовых основах занятия пчеловодством в разных регионах России.

В разделе Экономика собраны материалы об экономической стороне пчеловодства, как продать мед, как уменьшить затраты и сделать пасеку более рентабельной и многое другое.

Доска объявлений для пчеловодов предназначена для информированния пчеловодов о предложениях по продаже пчел и инвентаря, а также пчеловоды могут сами дать бесплатное объявление о продаже меда и продуктов пчеловодства или любое другое объявление на тему пчеловодства.

И очень много других материалов на самые разные темы пчеловодства.

Источник

Что мы едим. Проблемы кубанского меда

Краснодарский край сейчас обеспечивает себя медом полностью. Более того, часть продукта отправляется на экспорт. Но только часть, а могло быть гораздо больше. Но развитию международного направления мешает отсутствие ГОСТа для этого продукта. Пчеловоды края ждут принятия его уже осенью этого года.

По мнению председателя ККО «Ассоциация пчеловодов Кубани» Игоря Якимчука, Кубань производит меда достаточно, для того чтобы обеспечить собственную потребность в этом продукте.

«Более того, мы немного начинаем экспортировать этот продукт. Край пока мало, в основном экспортируют такие регионы, как Алтай и Дальний Восток», — рассказал он.

По данным министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, в 2014 году (более свежих данных пока нет) в регионе было произведено 2 тыс. 347 тонн товарного меда. Это на 0,3% ниже уровня предыдущего года. Число пчелосемей в крае в 2015 году составило 136,3 тыс. штук, незначительно снизившись (на 0,3%) по сравнению с 2014 годом. Для меда не установлены строгие нормы суточного потребления. Однако диетологи рекомендуют потреблять около 50-60 граммов продукта в день. Если следовать этой норме, потребление меда в крае должно в год составлять почти 273 тонны (исходя из данных Краснодарстата о населении в 5,45 млн человек на 2015 год).

Таким образом, можно увидеть, что экспортный потенциал у кубанского меда есть. Но, по словам Якимчука, сдерживает международную торговлю местным медом отсутствие ГОСТов для этого продукта. «Не весь наш мед проходит экспортные требования стран ЕС», — пояснил он. Принятие соответствующих ГОСТов ожидается уже осенью этого года.

Но, как оказалось, отсутствие нормативных документов не единственная проблема кубанского меда. Как заверил корреспондента ЮГА.ру источник в Минсельхозе региона, поставки из Китая по демпинговым ценам вытесняют пчеловодов из отрасли.

Согласен с ним ряд участников рынка. «Товарные поставки из Китая по демпинговым ценам заставляют пчеловодов в массовом порядке уходить из отрасли», — говорит пчеловод с двадцатилетним стажем Евгений Костенко. Из-за «китайского вторжения» ему остается либо отдавать товар за бесценок, либо хранить мед годами во флягах дома.

«Оба варианта неприемлемы», — сетует пасечник.

В Российском национальном союзе пчеловодов и вовсе рисуют мрачную картину.

«Сейчас в России доля фальсификата в разных регионах колеблется от 30% до 70%. Вся беда в том, что к отрасли пчеловодства «прилипли» предприниматели. Сейчас все можем сделать, чтобы это звено перекупщиков убрать и создать такие условия, при которых пчеловод сам сможет реализовывать результаты своего труда», — отметил президент Союза Арнольд Бутов в интервью ТАСС.

По данным источника в местном министерстве сельского хозяйства, вместе с медами низкого качества кубанский рынок наводнили медозаменители. «Это откровенная подделка, зачастую вредная для здоровья и почти всегда сработанная на высоком технологическом уровне», — продолжил тему собеседник портала.

Иного мнения придерживается Якимчук. Он утверждает, что в настоящее время импорт меда в край из Китая снизился: это стало невыгодно из-за изменившихся курсов валют (прежде всего доллара к рублю).

Независимый эксперт Андрей Федецкий и вовсе считает, что фальсификат необязательно везут из Китая. «Это же безумно дорого: доставка, транспорт, логистика. При дорожных и прочих накрутках он должен стоить баснословных денег! А за него копейки просят», — объясняет он свою позицию.

Федецкий убежден, что весь «китайский» контрафакт производят в Краснодаре.

«Благо, каждому это под силу, если под рукой сахарный сироп, крахмальная патока, медовые ароматизаторы, молочная или лимонная кислота. За рецептами в Поднебесную лететь необязательно: с интернетом все «на ты». Скачивай информацию — и води человечество за нос», — заключил он.

В связи с этим пчеловоды рекомендуют покупать мед только у проверенных и знакомых пасечников.

Где проверить качество меда

Краснодарские ярмарки и рынки, которые располагают условиями для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы:

рынок ООО «Деймос», ул. Рашпилевская, 137;
ярмарка ООО «Виктория — 96», ул. Карасунская, 86;
рынок ООО ТО «АСА», ул. Уральская, д. 156;
ярмарка МУП «Агромир», ул. им. Думенко, 13;
рынок ООО УК «Восточный рынок», улица Стасова, 161;
рынок ООО «ЛЭТСАР», ул. Трудовой Славы, 9;
ярмарка МУП «Карасунский», Стасова, 170/4;
ярмарка МУП «Городская Ярмарка», ул. Ставропольская, д.174;
ярмарка ООО «Юг — Чемпион», п. Березовый, Витаминкомбинат.

Источник

Медовый Спас в Краснодаре: какой мед самый популярный в городе

Специалисты сервиса объявлений Юла выяснили, какой мед самый популярный в Краснодаре и сколько он стоит.

Краснодар стал лидером среди городов с самым большим количеством продаж меда на душу населения за 2018 год.

Средняя цена меда в городе составила 870 рублей за литр. Это на четверть дороже, чем в среднем по стране.

Больше всего предложений о продаже меда в кубанской столице пришлось на август.

Оказалось, чаще всего краснодарцы выбирают горный мед. На него пришлось 65% всех продаж лакомства в городе. На втором месте — мед из разнотравья с долей в 17%. Замыкает тройку самых популярных сортов меда майский — 13% продаж в этом году.

На праздничную универсальную выставку 20 пчеловодов со всей России привезли более двухсот видов меда.

Кроме того, здесь можно приобрести сувениры от мастеров декоративно-прикладного искусства, фрукты, ягоды, краснодарский чай, сыры и разнообразные сладости. А в ресторанном дворике каждый день проходит бесплатная дегустация продукции.

Как сообщили в пресс-службе администрации Краснодара, в дни православных праздников Медового и Яблочного Спаса, 14 и 19 августа, в 12.00 на площади пройдут обряды освящения меда и яблок нового урожая.

С июля 2017 года по июль нынешнего года сельхозпроизводители Краснодарского края увеличили мощности плодохранилищ с 185 тысяч тонн до 223 тысяч тонн единовременного хранения продукции.

Ранее вице-губернатор Андрей Коробка говорил о необходимости увеличения мощности фруктохранилищ.

– Без современных плодохранилищ невозможно решать вопросы по круглогодичному хранению фруктов. В планах на ближайшие годы – строительство объемов на 60 тысяч тонн. В 2018 году планируется ввести несколько новых фруктохранилищ на 17 тысяч тонн, – сказал замглавы региона.

Источник

Медовая Кубань — едем в гости к пчеловодам

«Лучший подарок — конечно же, мед» — это известно еще со времен Винни-Пуха. Кубань — благодатный регион для пчеловодства, в теплом климате все цветет долго и буйно. Южный мед получается мягким, с бархатным послевкусием и более душистым, чем северный, который делают суровые северные пчелы.

Есть два вида меда, который получается в Краснодарском крае:

На юге России можно найти один редчайший сорт меда, больше нигде в мире такой не встречается. Об этом эксклюзиве расскажем в конце статьи.

Мед — один из самых щедрых даров нашего мира. Непонятно, чем человечество заслужило пчел, но они есть, и это прекрасно. Мед разве что не поможет отрастить человеку утерянную конечность, а в остальном — сплошное чудодейство.

Есть еще перга — «пчелиный хлеб», если по-простому, это утрамбованная пыльца с медом. И забрус — воск, которым пчелы закрывают мед в сотах после его созревания, эдакие «крышечки». Говорят, если его жевать, забудете о стоматологах. Звучит здорово, а главное, сразу слышно шуршание сэкономленных на дантистах миллионов.

Для тех, кому в апитуризм

Слова, которые еще не стали «на слуху»: апитуризм и апитерапия. Это как раз все, что связано с медом — поездки по пасекам, знакомство с пчелами и пчеловодами, ульетерапия и прочее лечение продуктами пчеловодства. В мире это уже сложившееся туристическое направление, у нас же оно только развивается. Подтягивается и инфраструктура.

Апитерем

Где: Северский район, станица Григорьевская, поселение родовых поместий «Сказочный Край».

Родовые поместья — это про экопоселения, фермерские хозяйства и жизнь в гармонии с природой. Часто люди уезжают из городов, оставляя за спиной шум магистралей, и уходят жить «в лес». Так и с «Апитеремом» — сперва две семьи из такого поселения сделали апидомики для себя, а потом развили из этого целый туристический комплекс.

Апитерем — маленький деревянный домик, внутри которого лишь пара спальных мест. И правда, как теремок. Но внизу, в основании кроватей — ульи, 6–8 пчелиных семей. В домике пахнет воском, цветочным нектаром, прополисом, а где-то внизу жужжат пчелы. Все, что нужно для такой терапии — лечь на кровать и вздремнуть. Минимум 1.5 часа, но апитерем можно снять и на ночь, и даже на несколько дней — для пущего эффекта.

Что дает апитерапия:

Какие ощущения: приятный воздух успокаивает, по телу пробегают мурашки, немного чувствуется покалывание на кончиках пальцев. Психика «перезагружается», восстанавливается энергетика. В голову приходят творческие идеи, тело наливается силой, хочется жить и радоваться. Ну здорово же!

Цены: 2 200 ₽ сутки, 4 500 ₽ за 3 дня.

В «Апитереме» можно полноценно пожить: ребята организуют питание, походы в лес, экскурсии к дольменам, массаж, баню. Место тихое, вдали от трасс и шумных людей — перезагрузка, которую мы заслужили.

Экопасека «Источник здоровья»

Где: Кореновский район, станица Раздольная.

Еще одна пасека, которая предлагает «сон на ульях». Там пока что есть один апидомик, и снять его можно только на 1.5 часа или на ночь, полноценно пожить на пасеке не получится. Но туда проще добраться, чем в «Апитерем», и эта пасека больше подходит для экскурсионной программы. Заехали, поспали, познакомились с пчелами и уехали.

Из особенностей «Источника здоровья»:

Для тех, кому просто посмотреть

Если опасаетесь спать на пчелиных семьях и не хотите никаких вибраций, входящих в резонанс с вашим биополем, в Краснодарском крае много пасек, куда интересно просто заехать на экскурсию. Вам расскажут все о жизни пчел, напоят чаем с медом, там же сможете купить несколько заветных баночек.

Из жизни пчел

Подобрали три пасеки недалеко от Черноморских курортов.

Пасека «Потомственное»

Где: Геленджикский район, село Пшада.

Пасека под управлением семьи потомственных пчеловодов. Воздух — горный, вода — родниковая, виды — живописная пастораль, не меньше. Тихое место и единение с природой уже само по себе целебно влияет на потрепанные городской жизнью нервы.

На пасеке продается очень много пчелиной продукции и всяких производных, в том числе мази, свечи, медовый шоколад и другие интересные штуки. Все это делают сами владельцы, пользуясь старинными семейными рецептами.

А еще на территории пасеки есть археологический музей — там собрано всякое древнее, что находили в этой местности. И главное! В «Потомственном» вам подадут вкуснейшие деревенские блинчики.

Усадьба пасечника

Где: поселок Сукко, Анапа.

Небольшая семейная пасека в ущелье с видом на горы, среди персиковых садов и виноградников.

Там можно подсмотреть за жизнью пчел — в специальных демонстрационных ульях вставлены стекла. Открываешь ставни — а там копошатся эти медоделы, живут своей жизнью, ползают. Трудяги. Обязательно закажите дегустацию меда и чаепитие.

Самая знаменитая пасека Сочи

В Сочи, по дороге на Красную поляну, в селе Казачий брод есть особенная пасека. Вернее, пасека-то может быть и обыкновенная, но заправляет ей Гамзат Гусейнов, которого знают во всей округе. К нему возят туристов целыми автобусами, он устраивает из экскурсии настоящее шоу. Гамзат — самый харизматичный пасечник во всем Краснодарском крае.

Там вас напоят колодезной водой, усадят полукругом. Гамзат будет артистично рассказывать о жизни пчел, а девушки-помощницы — разносить мед на пробу. После шоу можно самим покормить пчел — они садятся на обмазанный медом палец, едят, мило перебирают лапками. И как финал экскурсии — образцовый шашлык и медовуха, чтобы навсегда запомнить это место. Слюнки, признаться, уже потекли.

Обещанный эксклюзив

Король всех медов — монофлерный, то есть чистый, каштановый. Медоносные каштаны растут только на Юге России, продукта получается мало, мед очень редкий и дорогой. Вкус его глубокий, терпкий и горьковатый. По полезным свойствам даст фору любому другому.

Реликтовые каштановые леса есть на маленьком клочке земли в районе Сочи, в селе Солохаул — попасть туда можно из Лоо. Там вообще красиво — это же горы, там есть крепость, монастырь, ущелье со святым источником, а еще чайные плантации.

Пасека там особенная, не для праздных посетителей. Но если вы медовый энтузиаст, стоит туда попасть. Там стоит порядка 200 ульев, там трудные горные условия, да и дорогу постоянно размывает. Но поездка туда того стоит, если вы задались мыслью найти настоящее золото в сфере пчеловодства.

Помимо каштанового, на этой пасеке еще откачивают чернокленовый мед, тоже уникальный. И вот не так давно хозяевам удалось собрать немного ежевичного меда — такого вообще не случалось уже почти два десятилетия. Обычно такой мед пчелы сразу же съедают сами. По вкусу он похож на сироп шиповника, такой же сладкий и нежный.

Симпатяга, которая делает мир лучше

Апитуризм — новое направление, но быстро набирает обороты. Это познавательно, вкусно и полезно. Кстати, пчелы постепенно исчезают из-за изменения климата, поэтому важно поддерживать пчеловодство и сохранять этих трудяг, которые делают такую незаменимую и классную вещь, как мед.

Обязательно забронируйте себе номер в гостевом доме или снимите целую квартиру с помощью Куда на море. ру, чтобы ваш отпуск остался в сердце с самыми теплыми воспоминаниями.

Источник

Пчеловоды Кубани начали сбор меда

В Краснодарском крае в августе пчеловоды начали собирать мед.

«Август — самый богатый и урожайный месяц в году. Именно в августе отмечается три православных праздника, названных в честь Иисуса Христа: 14 августа христиане отметят первый из них — Медовый Спас. С этого дня начинается сбор меда и его освящение», — пояснил корреспондент «Кубань 24» Артем Васенко.

В народе говорят, что после медового праздника вода в реках и озерах становится холоднее, на юг улетают первые птицы, а пчелы перестают приносить с цветов нектар. Неудивительно, ведь все соты уже до отказа заполнены медом. Каждой пчелиной семье на зиму оставляют 25—30 кг меда, чтобы они набирались сил. Все остальное забирают пасечники, чтобы сделать свежий мед.

«Рамка ставится в медогонку и за счет центробежной силы мед оттуда вытекает», — объясняет наследственный пчеловод из Крымского района Михаил Печерица.

Нектар проходит двойную фильтрацию, стекая в тару, обычно для этого используются молочные фляги. После этого мед обязательно должен настояться несколько недель.

Мед различается по цвету и вкусу. Например, каштановый и гречишный имеют более темный оттенок и выраженную горчинку, а липовый и акациевый — более светлые с мягким цветочным вкусом. Настоящий неразбавленный мед не должен быть мутным и иметь осадка.

«Он должен стекать и внизу, он должен образовывать небольшую горочку. Он должен складываться, и именно последняя капля, которая на ложке, должна подтягиваться обратно», — объясняет пчеловод.

В наше время мед является не только вкусным лакомством, способным заменить сахар, это еще и кладезь необходимых витаминов и минералов. Польза этого продукта для здоровья признана как официальной, так и народной медициной. Мед входит в 80% всех косметических средств, а спа-процедуры с его применением пользуются большой популярностью.

«Медовое обертывание прежде всего нацелено на то, чтобы очистить кожу от вредных веществ, то есть чтобы провести детоксикацию кожи, напитать ее микроэлементами, а также удалить лишние жировые клетки», — говорит специалист по спа-процедурам Сергей Демчук.

Мед — универсальный продукт. Он улучшает самочувствие, уменьшает боли в области сердца, борется с бессонницей, снижает раздражительность и нервозность, понижает артериальное давление и холестерин в крови. Он помогает сохранить молодость и бодрость.

Таким образом, употребляя сладкое, можно значительно укрепить свое здоровье. Но полезными качествами обладает исключительно натуральный мед, не проходивший никаких термических обработок, так как они уничтожают его полезные свойства.

В Краснодаре на Пушкинской площади 12 августа открылся летний фестиваль «Медовый и Яблочный Спас». Гурманов ждут бакалейная, сладкая, чайная лавки, а также фруктовая лавка. На площади 14 августа будут праздновать Медовый Спас. В 12:00 все желающие смогут освятить мед. Гостей ждет тематическое представление, сообщается в эфире телеканала «Кубань 24».

Источник