Барри Каллебаут — шоколадная фабрика в Чехове
«БАРРИ КАЛЛЕБАУТ НЛ РАША» является бельгийской компанией. Она занимается полным циклом производства шоколадной продукции. В общем, начиная с закупки какао-бобов (импорт из стран зарубежья) и до получения готовой продукции. К слову сказать, Барри Каллебаут занимает лидирующие позиции на рынке шоколадной продукции по всему миру. На территории России имеется лишь один завод, который находится по адресу – Московская обл., г. Чехов, ул. Уездная, владение 18, строение 1 (юридический адрес шоколадной фабрики).
Предприятие Барри Каллебаут Чехов имеет действующий статус. Всего зарегистрировано 54 сотрудника. Уставной капитал на момент начала деятельности составляет 800 млн. руб. Кто ищет на Барри Каллебаут Чехов вакансии, может обратиться по номерам 8 (917) 569-72-40 или 8 (499) 922-19-30, а также зайти на официальный сайт шоколадной фабрики.
Виды деятельности, а также конечная продукция для оптовой реализации
«БАРРИ КАЛЛЕБАУТ НЛ РАША» занимается (по коду ОКВЭД ред.2) производством какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий (46.36). Имеет завод и другие смежные виды деятельности, которые по ОКВЭД 2 классифицируются как:
Если говорить о конечной продукции, которая подлежит оптовой реализации, то стоит отметить следующие позиции:
Шоколад Каллебаут купить может любой желающий оптовик для дальнейшей розничной реализации или поставки на другие кондитерские заводы. Так что каждый за приемлемые деньги получает качественный продукт.
История развития
Начиная с сентября 2006 года, на территорию завода завозится иностранное оборудование. До конца года в цехах установили линию для очистки бобов, а также печи для их обжарки. Первая линия имеет функцию измельчения, что снижает нагрузку на производственные мощности, а также уменьшает количество персонала. По состоянию на апрель 2007 года на заводе работает 21 сотрудник.
С активным увеличением спроса на готовый шоколад (массу для изготовления кондитерских изделий), завод вступает в государственный тендер на закупку нового оборудования и автоматизированных линий в 2010 году. По факту проведенного тендера госзакупки не состоялось, в результате чего повторно произвели установку иностранного оборудования. Число сотрудников на конец 2010 года уже превышает 50 человек.
Шоколадная фабрика в Чехове в июле 2013 года получает лицензию 50.99.08.001.Л.000013.06.13, которая позволяет производить исследования в области аллергических реакций на шоколадные изделия.
На сегодняшний день завод работает в стандартном режиме, а также ведет тесное сотрудничество с Шоколадной академией в Москве, по адресу Новоясеневский проспект, 2А корп.1.
Сертификаты соответствия и декларации
Завод имеет 10 сертификатов соответствия, самый новый из которых зарегистрирован 18.07.2017 года. Это указывает на активную политику развития деятельности и желание предоставления конечному потребителю исключительно качественной продукции.
На данный момент действует 52 декларации. Самая последняя зарегистрирована 20.08.2018. За все время работы аннулировано лишь 9 деклараций. Последняя аннуляция – 10.07.2017 года.
realchoco
realchoco Екатерина
Мы поехали на фабрику по любезному приглашению представителя Barry Callebaut в Поволжье Матюхина Дмитрия, огромное ему спасибо за организацию, хотя его самого и не оказалось на месте. Экскурсию для нас проводила его коллега, Анастасия Лысенкова. Она интересно и достаточно подробно рассказала про все особенности процесса производства шоколада.
Начнем с того, как мы искали эту фабрику 🙂 Конечно посмотрели по карте и поняли, что как-то все сложно, наверное, будем долго искать, поэтому выехали пораньше. Ехали из Москвы по Симферопольскому шоссе около 50км, свернули на Чехов и буквально немного не доезжая до города увидели ее. Фабрика стоит просто в чистом поле, хорошо видна с трассы, так что оказалось, что потеряться там негде 🙂
Подъезжая мы долго веселились на тему что за бочка там торчит (если присмотреться на фото видна цистерна, торчащая под углом). Ну не цемент же заливают! Как потом оказалось в ней сахар 🙂
Здание фабрики трехэтажное, там находится и само производство, и склад готовой продукции, и склад экспортируемой из Бельгии продукции, и офис продаж, и Академия шоколада.
Конечно же нас одели в шапочки, халатики, попросили вымыть руки и только после этого допустили до посещения цеха. Однако, хочу я вам сказать, послушать интересно, а посмотреть там особо нечего, так как практически все производство идет в закрытом режиме. Все полностью автоматизировано и только несколько сотрудников следят за тем, чтобы программа не давала сбоев, выставляют рецептуры и меняют насадки на оборудовании.
Эта фабрика производит только шоколад, который используется для дальнейшего производства кондитерских изделий (то есть никаких конфет и шоколадок тут нет). Причем в основном производится так называемый индустриальный шоколад, тот есть тот, который идет на другие фабрики для производства конечных изделий. Ну и немного шоколада сегмента гурмэ, который производится под маркой Sicao и идет на небольшие ручные производства.
Экскурсия начинается с зала, где стоят несколько больших емкостей с сыпучими ингредиентами: сахар, ваниль, какао-порошок.
А потом мы шли наоборот, от линии упаковки 🙂 Посмотрели как отливается шоколад большими каллетами и ссыпается в мешки по 25кг. Интересно, что практически на всех этапах производства стоят детекторы-уловители металла, чтобы никакой мусор не попал в конечный продукт.
Ну и дальше мы шли в обратном для производства порядке, но кратко опишу его так, как должно быть.
Есть помещение для хранения всех ингредиентов, откуда они поступают в цех, где смешиваются по определенной рецептуре. Фабрика производит только темный и молочный шоколад, но различных рецептур достаточно много. Как я поняла, рецептуры меняются под заказчика, так как фактически фабрика производит шоколад только под конкретных заказчиков, а не на свободный рынок. Кстати, для меня было открытие, что шоколад тут производят не с нуля, то есть от какао-бобов, а уже из тертого какао. Это позволяет значительно сократить и время производства шоколада, ну и, конечно, снижает затраты на оборудование.
После смешивания компоненты попадают в вальцовочные машины, где перетираются до однородной массы. На вкус такая занятная сладкая и сыпучая каша из достаточно крупных частиц. Затем идут в конш-машины, где подогреваются и тщательно перемешиваются. После чего пропускаются через большое сито и уже отправляются в большие чаны. В первом производится дегустация на соответствие вкуса необходимой рецептуре, во остальных выстаивается готовый жидкий шоколад.
Затем у него два пути:
1. Прямо в жидком виде он заливается в цистерны и едет на фабрики. Это оказалось очень интересным процессом, я как-то не задумывалась до этого о том, что многие фабрики не мучаются с тем, чтобы растопить шоколад, а покупают его в жидком виде. Причем тут все строго: на въезде цистерну взвешивают, затем проводят исследование его внутренней поверхности на отсутствие всяких там бактерий, потом наливают жидкий шоколад и снова взвешивают. Так узнают сколько шоколада отгрузили 🙂
2. Шоколад идет в темперирующие машины, а затем разливается каллетами и упаковывается, после чего отправляется на склад.
Ну как-то так, схематично 🙂
Затем мы пошли в Академию Шоколада, где шеф-кондитер Вилфрид Ховел провел небольшую экскурсию. Ну примерно так (фото чужое:))
Он показал и рассказал чему и как учат на занятиях в Академии, на каких продуктах работают и что из этого получается
Было очень вкусно! 🙂 Причем Вил был очень щедр и подробно рассказал как делаются некоторые, заинтересовавшие меня конфеты.
В заключении еще раз хочу сказать огромное спасибо сотрудникам компании Barry Callebaut за очень познавательную экскурсию!
Крупный производитель шоколада решил открыть завод на базе обанкротившейся фабрики
Швейцарская группа Barry Callebaut, ведущий мировой производитель шоколада и какао, объявила об открытии фабрики в Калининграде. Об этом сообщается в пресс-релизе компании.
Производственный комплекс купили на аукционе в сентябре 2020 года. Запуск предприятия запланирован на август, отмечают в компании.
«Текущее оснащение фабрики позволит Barry Callebaut производить глазури и начинки в твердой и жидкой форме. На первом этапе на фабрике будет работать немногим более 40 человек, это будут новые рабочие места в основном в области производства, технического обслуживания оборудования и складского хозяйства», — отметили в компании.
В сентябре 2020 года на торгах был продан комплекс обанкротившейся «Фабрики шоколадных масс» на Каштановой аллее в Калининграде. Победителем стала компания «Инфорум» москвича Виктора Войтова. С сентябре Войтов учредил компанию «Виктел» по адресу выкупленной фабрики, ее директором стала Маргарита Серапий, ранее публично представлявшая областную ассоциации мясопереработчиков. От комментариев по поводу участия в проекте швейцарского производителя она отказалась.
Помимо фабрики в Калининграде Barry Callebaut в России владеет двумя фабриками, одна в Чехове (Московская область), другая в Касимове (Рязанская область). Стоит отметить, что Войтов по состоянию на 2020 год являлся акционером «Касимовской кондитерской фабрики».
Как пояснили «Новому Калининграду» в российской в пресс-службе Barry Callebaut, Войтов является председателем совета директоров российского подразделения компании. В апреле 2021 года была зарегистрирована его дочерняя компания «Барри каллебаут Калининград».
Нашли ошибку? Cообщить об ошибке можно, выделив ее и нажав Ctrl+Enter
Жилищно-Строительный Кооператив «Автомобилист»
Проверить наличие сведений о банкротстве организации в Едином федеральном ресурсе сведений о банкротстве (ЕФРСБ)
Проверить на сегодня
Информации об участии Жилищно-Строительный Кооператив «Автомобилист» в тендерах не найдено. Данных об участии организации в арбитражных делах нет.
Ликвидация
Организация ликвидирована: 14 июля 2021 г.
Способ прекращения: Исключение из ЕГРЮЛ недействующего юридического лица
Надёжность
Выявлено 14 фактов об организации:
Связи
Выявлена 1 действующая связанная организация
Финансы
Сведения о финансовых показателях организации отсутствуют.
Госзакупки
Сведения об участии Жилищно-Строительный Кооператив «Автомобилист» в госзакупках в качестве поставщика или заказчика по 44-ФЗ, 94-ФЗ и 223-ФЗ отсутствуют.
Проверки
Данных о проведении в отношении Жилищно-Строительный Кооператив «Автомобилист» плановых и внеплановых проверок нет.
Филиалы и представительства
Сведения о филиалах и представительствах Жилищно-Строительный Кооператив «Автомобилист» отсутствуют.
Последние изменения
Из реестра ФНС Юридические лица, имеющие задолженность по уплате налогов и/или не представляющих налоговую отчетность более года, исключена информация о не предоставлении организацией налоговой отчетности более года
Статус организации изменен с «в процессе ликвидации» на «ликвидирована».
В реестре ФНС Юридические лица, имеющие задолженность по уплате налогов и/или не представляющих налоговую отчетность более года, появилась информация о не предоставлении организацией налоговой отчетности более года
Статус организации изменен с «действующая» на «в процессе ликвидации».
Добавлены сведения об основном виде деятельности: Управление эксплуатацией жилого фонда за вознаграждение или на договорной основе (68.32.1)
Добавлены сведения об ИНН учредителя Евжик Михаил Иванович: 427277439970
Добавлены сведения об ИНН учредителя Нагина Валентина Васильевна : 123785687701
Добавлены сведения об ИНН учредителя Мальцева Ольга Николаевна: 138841997170
Похожие организации
Похожие организации подбираются на основе совпадения основного вида деятельности и региона ведения бизнеса:
Учредители
Согласно данным ЕГРЮЛ учредителями Жилищно-Строительный Кооператив «Автомобилист» являются 3 физических лица:
Долги
Найдены сведения о наличии исполнительных производств в отношении Жилищно-Строительный Кооператив «Автомобилист»:
Судебные дела
Информация об участии организации в судебных делах отсутствует.
Лицензии
Сведения о лицензиях у организации отсутствуют.
Краткая справка
Основным видом деятельности является «Управление эксплуатацией жилого фонда за вознаграждение или на договорной основе». Организации ЖИЛИЩНО-СТРОИТЕЛЬНЫЙ КООПЕРАТИВ «АВТОМОБИЛИСТ» присвоены ИНН 2938296779, ОГРН 6682997251047, ОКПО 10595725.
Организация ЖИЛИЩНО-СТРОИТЕЛЬНЫЙ КООПЕРАТИВ «АВТОМОБИЛИСТ» ликвидирована 14 июля 2021 г. Причина: Исключение из ЕГРЮЛ недействующего юридического лица.
Телефон, адрес электронной почты, адрес официального сайта и другие контактные данные Жилищно-Строительный Кооператив «Автомобилист» отсутствуют в ЕГРЮЛ и могут быть добавлены представителем организации.
Коротко о Barry Callebaut
Это Barry Callebaut Мы формируем мир шоколада и какао!
Видение и ценности Группы Barry Callebaut
Наше видение
Barry Callebaut — сердце и двигатель индустрии шоколада и какао .
Наши ценности
Все, что мы делаем, основано на наших пяти главных ценностях: ориентация на клиента, страсть, предприимчивость, командный дух и надежность. Мы уверены, что для того, чтобы у нас все хорошо, нужно делать добро. Это также отражается в том факте, что почти половину всех дивидендов мы направляем на поддержку Фонда Jacobs Foundation, который помогает молодежи в получении образования и уверенности в будущем.
Ориентация на клиента
Мы существуем ради наших клиентов. Мы гордимся тем, что способствуем их успеху — благодаря восхитительным продуктам, непревзойденному сервису и высокому качеству.
Страсть
Нас объединяет общая страсть к шоколаду и какао, каждый день мы стараемся делать все возможное. Мы с радостью делимся своим ноу-хау и вдохновляем других своим энтузиазмом.
Предприимчивость
Мы всегда хотим быть на шаг впереди. Мы берем на себя личную инициативу по изучению новых тенденций, новых продуктов, новых решений, новых рынков или новых деловых практик.
Командный дух
Секрет нашего успеха — это наши сотрудники. Мы стремимся создать такую среду, в которой можно будет проявить себя наилучшим образом, обмениваться идеями и действовать сообща.
Надежность
В основе всех наших отношений лежит уважение ко всем стейкхолдерам независимо от расы, пола или вероисповедания. Мы являемся честными, надежными и непредвзятыми членами международной команды.
Наша стратегия
Стратегия уверенного роста, основанная на четырех базовых принципах
Barry Callebaut стремится постоянно превосходить показатели мирового рынка шоколада и какао. Наша стратегия уверенного роста основывается на четырех базовых принципах:
Расширение
Мы стремимся расширять бизнес при помощи трех ключевых факторов роста:
Развивающиеся рынки:
Наряду со стимулированием роста на основных рынках Западной Европы и Северной Америки, мы стремимся еще больше укрепить свое присутствие на развивающихся рынках с высоким потенциалом.
Аутсорсинг и партнерство:
Реализация существующих объемов аутсорсинга и стратегических партнерств, заключение дополнительных соглашений на аутсорсинг с мировыми и локальными производителями продуктов питания является важной частью нашей бизнес-стратегии.
Гурме и специалитеты:
Мы намерены дальше расширять и укреплять наши позиции на мировом рынке продукции для гурманов и специалитетов.
Инновации
Мы задаем направление развития рынка шоколада и какао через внедрение инноваций как в наших международных брендах сегмента гурме, так и совместно с нашими индустриальными партнерами. Мы достигаем глубокого понимания рынков по всему миру благодаря глубокой экспертизе исследований и разработок в таких областях, как структурирование, придание вкусовых качеств, снижение содержания сахара, наука о какао и его переработка. Созданный с их помощью широкий спектр продуктов и услуг с добавленной стоимостью и дальше будет стимулировать рост маржи.
В наших международных центрах инноваций мы уделяем особое внимание развитию уникальных возможностей и знаний.
Лидерство в снижении издержек
Лидерство в экономии издержек является ключевым элементом нашей конкурентоспособности и одной из причин — наряду с большим опытом и признанным качеством — почему многие клиенты решили доверить свою продукцию именно нам.
Мы стремимся к непрерывному повышению производительности за счет совершенствования технологий, использования эффекта масштаба, оптимизации потоков продукции, лучших в своем классе закупочных возможностей и строгого управления затратами по всей цепочке создания ценности.
Устойчивое развитие
У нас есть долгосрочные обязательства по устойчивому развитию, поскольку считаем, что будущее нашей отрасли зависит от ее способности сделать какао-фермерство более жизнеспособным и привлекательным для фермеров, как сегодня, так и в будущем. У нас есть цель, и мы считаем, что бизнес должен реинвестировать знания и ресурсы в те местные сообщества, где он работает. « Forever Chocolate », программа, которую мы запустили в ноябре 2016 года, — это наш план, в соответствии с которым применение принципов устойчивого развития к производству шоколада станет нормой к 2025 году. Наши цели выходят за рамки устойчивости в выращивании какао. Мы стремимся и далее инвестировать в устойчивую цепочку поставок.
Программа Forever Chocolate ставит перед нами 4 амбициозных цели, которые мы планируем достичь к 2025 году. Эти цели связаны с наиболее серьезными проблемами в цепочке поставки шоколада.
Наша география
Структура Barry Callebaut состоит из нескольких регионов: регион EMEA (Европа, Ближний Восток, Африка); регион Америка и Азиатско-Тихоокеанский регион. Бизнес Global Cocoa, управление которым осуществляется на глобальном уровне, представлен в отчетности также, как и отдельный регион.
Barry Callebaut поставляет продукцию для различных категорий клиентов — от международных и местных производителей до шефов-кондитеров и других профессионалов, использующих шоколад. Это возможно благодаря разделению продукции на три основные группы: Продукция для производителей продуктов питания; Какао-продукция; Продукция для гурманов и специалитеты.
В целом, к концу 2020-2021 финансового года Barry Callebaut имела 64 производственных площадки по всему миру, реализуя свою продукцию в 137 странах.
Основные показатели в финансовом году 2020-2021
| Объем продаж | 2 191 572 тонн |
| Доход с продаж | 7 207 600 000 швейцарских франков |
| Операционная прибыль (до уплаты налогов) | 566 700 000 швейцарских франков |
| Штат | > 12 500 сотрудников |
| Заводов | 64 |
Наша продукция в каждом четвертом изделии из какао и шоколада по всему миру
Работая на уровне бизнес-бизнесу, Barry Callebaut обслуживает всю пищевую индустрию, от мировых и местных производителей продуктов питания до мастеров и профессионалов в сфере шоколада, таких как шоколатье, шеф-кондитеры, пекари, а также отели, рестораны или предприятия общественного питания.
Мы предоставляем клиентам продукты и услуги с добавленной ценностью по конкурентным ценам, адаптированные к конкретным потребностям рынка, опережая тренды.
25 % продукции из какао и шоколада, потребляемой в мире, содержит ингредиенты Barry Callebaut
Мы присутствуемна всех этапах цепочки производства и поставки шоколада
Группа Barry Callebaut стремится к совершенству на каждом этапе в цепочке создания ценности, начиная с закупки сырья и заканчивая производством изысканного шоколада.
Поскольку у нас нет собственных плантаций какао, мы закупаем самое важное сырье — какао-бобы — напрямую через налаженное присутствие в странах происхождения какао через кооперативы, посредников и государственные органы.
Для того, чтобы учесть колебания цен на сырье, бóльшая часть нашего бизнеса основана на системе ценообразования «издержки плюс», которая перекладывает затраты на сырье напрямую на клиентов.
Barry Callebaut занимает уникальное положение на рынке промышленного шоколада и какао
Обладая более чем 175-летней историей производства шоколада, Группа Barry Callebaut обладает несравненной экспертизой в области какао и шоколада. Благодаря лидерству в инновациях и обновлении линеек продуктов, мы помогаем клиентам развивать свой бизнес. Благодаря нашему лидерству по сокращению издержек мы становимся предпочтительным аутсорсинговым партнером для пищевой промышленности.
Глобальное присутствие и локальный сервис
Мы являемся полностью вертикально интегрированной компанией и обладаем уникальным глобальным присутствием, имея свыше 60 производственных площадок. Группа компаний Barry Callebaut управляет заводами по производству какао в основных странах происхождения какао-бобов, а также фабриками по производству в непосредственной близости от заказчиков. Мы предоставляем клиентам продукты и услуги с добавленной ценностью по конкурентным ценам, адаптированные к конкретным потребностям рынка, опережая тренды.
