neferjournal
Nefer`s Journal
Маньяк-путешественник
Замороженная, с халапеньо, зеленым чаем, стевией и с пищевыми волокнами: 10 самых необычных вкусов Coca-Cola. Некоторые из них продаются в России.
Малиновая Coca-Cola. Coca-Cola Raspberry была выпущена в качестве эксперимента для новозеландского рынка в июне 2005 года и уже к декабрю исчезла из магазинов. Однако многим она понравилась, и в 2017 году начались продажи лимитированной серии Coca-Cola Raspberry. Потом напиток начали продавать и в Австралии.
Имбирная Coca-Cola. Coca-Cola со вкусом имбиря, а точнее Ginger Beer, появилась в ноябре 2016 года. Дело было в Австралии и Новой Зеландии. С самого начала компания Coca-Cola заявила, что это ограниченный летний выпуск. Для справки: лето в Австралии и Новой Зеландии продолжается с декабря по февраль. Напиток продавался лишь несколько месяцев, потом исчез. Спустя некоторое время появился в других странах, например, во Вьетнаме или в Германии.
Прозрачная Coca-Cola. Coca-Cola Clear выпускается только для японского рынка, где ее впервые представили летом 2018-го. Она не содержит сахарный колер, который дает цвет обычной Coca-Cola. Несмотря на это, вкус немногим отличается от привычного, за исключением легкого лимонного привкуса.
Coca-Cola с кофе. Продажи первой версии кофейной Coca-Cola стартовали в США, Канаде и нескольких европейских странах в 2006 году. Экспериментальный напиток представлял собой привычную Coca-Cola с добавлением сильного кофейного вкуса и продавался до 2008 года, после чего надолго исчез. Однако в 2017 году он снова появился на рынке Австралии под другим названием: Coca-Cola Plus Coffee. В мае 2019 года главный технолог компании Coca-Cola Нэнси Куанг в интервью CNN заявила, что напиток с кофейным вкусом к 2020 году вернется на 25 рынков по всему миру.
За вдохновение спасибо фэйсбучной группе Coca-Cola Russia. Кстати, 8 мая был день рождения знаменитого напитка!
На заглавной фотографии замороженная Coca-Cola со вкусом лимона. Это первая Coca-Cola, которую можно съесть! В апреле 2018 года появился бодрящий ледяной сорбет Coca-Cola Frozen Lemon, упакованный в мягкие тюбики. Где? Конечно в Японии! Говорят, на разработку нового продукта Coca-Cola потратила 8 лет. Все это время технологи экспериментировали со вкусами сорбетов, текстурами и технологиями заморозки, пока не добились идеального сочетания.
Что хотели бы попробовать? Если бы вам предложили только один вкус, какой выбрали бы?
Свой среди чужих: оцениваем колу отечественных и западных брендов
На этот раз Сибдепо решил выяснить, способны ли продукты кузбасского производства составить конкуренцию известным мировым брендам. Мы провели слепую дегустацию пяти видов популярного напитка кола. В ней участвовали семь сотрудников онлайн-журнала.
Газированной воде под названием кола уже более 130 лет. Знаменитый напиток изобрёл в конце 19 века фармацевт Джон Пембертон, который смешал воду, сахар, кофеин, экстракты листьев коки и ореха кола. Сейчас самые знаменитые компании мира, производящие этот напиток, засекречивают ключевой ингредиент, из-за которого якобы так любят колу.
«Соса-Cola»
Производитель: The Coca-Cola Company, США.
Дегустаторы отметили резкий газированный вкус напитка и очень сладкое послевкусие. «Напиток сильно пузырится, остаётся много газов даже спустя 10 минут после того, как колу налили в стакан», — согласились все корреспонденты. Ни один дегустатор не высказался о коле-основательнице восторженно, а некоторые и вовсе назвали вкус напитка кислым и чересчур агрессивным.
Общая оценка: 5,8.
Pepsi-Cola
Производитель: Pepsi-Cola, США.
Основные конкуренты, уже много лет отвоёвывающие друг у друга потребителей, на дегустации стояли бок о бок. Впрочем, мало кто из дегустаторов почувствовал между двумя зарубежными колами большое сходство. Продукция Pepsi заслужила оценку выше, нежели её прямой конкурент. Некоторых дегустаторов оттолкнул сильный вкус химии у второго образца, другие назвали его приторным, однако сладкоежек такой вариант как раз устроил. «Этот напиток больше всех похож на настоящую колу», — подытожил один из участников дегустации, отправив в нокаут Coca-Cola, которая появилась на 10 лет раньше.
Общая оценка: 6,8.
« Gazer Кола »
В третьем образце дегустаторам не хватило сахара. Кто-то ощутил в напитке дополнительный отталкивающий привкус лимона. Один из дегустаторов высказал мнение, что этот напиток горчит. При этом все согласились, что в третьей по счёту коле мало газов и она кисловата. Нашлись у напитка и приверженцы, которых устроило отсутствие в нём приторности и повышенной газированности.
Общая оценка: 4,6.
«Не кола Женьшень»
Производитель: «Подорожник», Кемеровская область (Юрга).
«Это нестандартная кола, она очень сильно отличается от остальных образцов», — сказали, сняв первую пробу, дегустаторы. Корреспонденты отметили оригинальный привкус этого напитка, но отгадать, что добавлено в колу, не смог никто. Этот инородный для классической колы компонент (напомним, «Подорожник» добавляет в свой напиток экстракт женьшеня) никого не смутил. Напротив, дегустаторы высказали мнение, что на такой оригинальный вкус обязательно найдутся любители.
Общая оценка: 8,2.
Only Cola
Производитель: « Аква-Вита », Кемеровская область (Юрга).
Пятый образец так же как и напиток от «Подорожника» произведён на заводе в Юрге, но не отличается такой оригинальностью вкуса. «Скорее, это некий местный аналог классического газированного напитка», — отметили дегустаторы. По мнению большинства, в этой коле слишком много сахара, при этом она кислит (на этикетке указано, что в напиток добавляют регулятор кислотности «Кола кислая»).
Общая оценка: 5,2.
Среди корреспондентов Сибдепо не нашлось поклонников такого напитка как кола. Возможно, поэтому, по результатам дегустации, высокую оценку получила продукция от «Подорожника», которая своим вкусом и названием («Не кола») отрицает традиционную рецептуру любимого напитка американцев. В век, когда российские компании стараются на 100% избавиться от бремени иностранных брендов в своём производстве, выигрывают, пожалуй, не те, кто старается всеми силами сделать точный аналог легендарной продукции, а те, кто привносит что-то своё. Тем не менее, даже при должной конкуренции наших производителей, вряд ли с прилавков исчезнет американская кола. Иностранные бренды привлекают потребителей традициями, которые в отношении данного напитка исчисляются уже не одним веком. Ну и массированной рекламой.
По интернету ходит легенда, что «наша» и американская кока-кола отличаются по вкусу и составу — купил две банки, рассказываю правда или нет
Я люблю такую вредную, но чертовски приятную на вкус Кока-колу. И вот когда друг привез мне в качестве сувенира баночку из США, я решил сравнить, чем штатовский напиток отличается от нашего.
Раньше, в советское время пить колу было признаком «крутости». Можно вспомнить фильм «Бриллиантовая рука», где герой Юрия Никулина после возвращения из круиза отвечает на вопросы своей жены, и одним из главных среди них был: «Кока-колу пил?».
Семен Семенович Горбунков отвечает утвердительно, чем вызывает большое уважение, мелькающее в глазах супруги. А вот вкус ее он оценивает отрицательно.
Сейчас все полки магазинов заставлены стеклянной и пластиковой посудой с колой. Только вот ходит легенда, что российский и американский напиток сильно отличаются. Я решил разобраться, так ли это.
Как выглядит кока-кола у нас и в США
Внешняя упаковка банок и бутылок практически не отличается. Пожалуй, в нашем варианте на упаковке только больше надписей, и емкость у банки в США 355 мл, а у нас 333.
Вот посмотрите, как выглядят рядом банки с колой, наша повыше, американская толще.
Вид и размер знаменитых бутылочек кока-колы, которые по замыслу создателей можно отличить даже по осколкам или в полной темноте, полностью идентичен. Я, кстати, попробовал потрогать стеклянные бутылки Кока-колы с закрытыми глазами — точно, очень четко можно определить, что это она, родимая, вредная и непобедимая!
Кстати! Первая бутылка Coca-Cola увидела свет в 1899 году, и с тех пор стала «визитной карточкой» напитка!
А вот по внешнему виду отличить оба варианта напитка практически невозможно. И газация будет такая же, и цвет, и пена. И следы, трудноотстирываемые с одежды в случае, если пролить Кока-колу у нас или в Штатах, будут одинаковыми.
Не верите? Попробуйте. Я больше экспериментов не проводил, выслушивать нотации жены как-то не хотелось.
Отличается ли состав
Это в первую колу входил экстракт листьев коки. Сейчас его там нет, а состав напитка держится в строжайшей тайне, которую разгадать мне не дано.
Как «Кощеева смерть», рецепт продукта хранится в банке SunTrust Banks за семью замками в главном хранилище.
Сейчас появились публикации в прессе, проливающие свет на состав напитка.
В нем присутствует секретный ингредиент 7х с небольшим содержанием алкоголя, сок из плодов лайма, ваниль, карамель, другие составляющие, но подлинность этих материалов не проверена, а компания Coca Cola их не комментирует.
Наш же состав напитка представлен на этикетке:
В нашей коле присутствует натуральный ароматизатор, сахар, кофеин, а вот по красителю есть вопросы. В штатовском варианте изменен карамельный краситель уже с 2012 года, а в старушку-Европу и к нам поставляется немодифицированный вариант напитка.
По некоторым исследованиям этот краситель может быть канцерогенным. Я не врач, идут дискуссии по этому поводу, но все равно себя от 4-метилимидазола «штатники» решили обезопасить.
А какая цена на нашу и американскую колу
Кола стоит у нас дешевле. Рублей за 40-50 можно купить баночку этого напитка объемом 0,33 литра, примерно столько же будет стоить стеклянная бутылка объемом 0,25.
Пластиковая тара на 1,5 литра оценивается примерно в 100 рублей. Вот посмотрите, как выглядит прайс на нее в интернет-магазине «Метро»:
Прайс на российскую кока-колу.
Для справки: напиток Coca-Cola продается в нашей стране с 1988 года еще со времен СССР, когда его выпуск был налажен на Москворецком пивоваренном заводе.
А вот в Штатах за полулитровую бутылку можно отдать до одного доллара. Героя известного американского актера Майкла Дугласа в фильме «С меня хватит!» повышение цен на этот напиток даже свело с ума.
А еще в некоторых заведениях кола идет бесплатно к гамбургерам. И американцы стремятся покупать ее упаковками, так дешевле. Так двухлитровая кола стоит 2 доллара, а в упаковке она будет на 30-40 процентов дешевле.
Есть ли отличие во вкусе, и какой, на мой взгляд, лучше
Здесь меня обуревают смутные сомнения, как Ивана Васильевича в одноименном фильме. С одной стороны, наша кола более сладкая и привычная.
С другой, американский аналог дает хорошее послевкусие и какой-то более концентрированный вкус. Я бы все-таки остановился на нем. В пластике наша кола, по моему мнению, гораздо хуже.
А еще, конечно, цены. У нас они гораздо ниже. Поэтому таким любителям Кока-колы, как я, наши банки, бутылки и прочая тара с тонизирующим и бодрящим напитком больше придутся по душе. Разоришься с американским вариантом!
Интересно сравнить мои ощущения с вашими. Пробовали американскую колу? Как она вам?
Что входит в состав колы и действительно ли она так опасна: взгляд химика
Внимание! Данная статья не призывает пить колу литрами. В ней содержится сахар, довольно много сахара (10,5 г на 100 г). А современные рекомендации по питанию советуют ограничивать потребление свободных сахаров. Правда, в любом пакетированном соке примерно столько же сахара – мы действительно часто переедаем сладкого.
Поделиться своим мнением о составе напитка мы попросили химика-технолога, автора книги «Страшная химия: Еда с Е-шками» Ольгу Косникову. Итак, читаем этикетку на бутылке вместе.
1. Очищенная вода
Химическое название – дигидрогена монооксид. На слух может показаться опасным веществом, но это всего лишь вода – основа жизни на Земле.
2. Сахар
Тот самый сахар, который мы привыкли бросать в чай и кофе – но переизбыток которого чреват различными проблемами. Впрочем, если вы не можете отказаться от вкуса колы совсем, выбирайте хотя бы бескалорийную колу.
3. Сахарный колер IV
Это краситель, который окрашивает напиток в коричневый цвет. А ещё он отвечает за аромат и вкус. Такой вот товарищ-многостаночник. Имеет обозначение Е150. Раньше колу окрашивали кармином Е120. Но уже много лет вместо кармина используют сахарный колер Е150d. Переводя на русский, карамель. Да-да, обычную карамель. Римская цифра IV (или буква d в составе) означает способ получения. Это аммиачно-сульфидная технология. Что эти страшные слова значат? Это значит, что обычный сахар, глюкозу или фруктозу нагревают, чтобы они карамелизировались от высокой температуры. И происходит это в присутствии вспомогательных веществ. Это сульфитные и аммониевые соединения. После реакции все вспомогательные вещества удаляются. Они не остаются в продукте. Вам не стоит их бояться, добавка E150V всеми международными организациями признана безопасной.
Напрашивается вопрос: почему бы не взять обычную карамель? Всё дело снова в технологичности. На производстве важно, чтобы продукт не только был безопасен, но ещё и отвечал поставленным задачам. Полученная таким путём карамель устойчива к действию кислот. А в коле действительно есть кислота — ортофосфорная.
4. Регулятор кислотности ортофосфорная кислота
Это та самая причина, по которой кола может оттирать чайники или стенки унитаза. Кислоты в целом прекрасно реагируют с накипью. Вспомните: когда вам нужно почистить чайник от накипи, вы засыпаете туда лимонную кислоту. И она прекрасно всё очищает. Но мы же не боимся, что съев лимон или апельсин, мы навредим желудку?
Ещё нелепее опыт с растворением куска мяса в растворе колы. Наш желудок – не кусок мяса! Помимо эпителия, который регулярно обновляется, чтобы желудок не переварил сам себя, в нём присутствует соляная кислота. Мощная кислота – она намного сильнее ортофосфорной кислоты.
Всем, кто боится фосфатов, важно знать: фосфор – важная вещь для нашего организма. А фосфат – это форма фосфора. Вредны не сами фосфаты, а их избыток. Равно как и любое другое химическое вещество будет вредно в переизбытке. Даже вода.
Ортофосфорная кислота имеет обозначение Е338, что уже говорит о её изученности и безопасности. А также она вместе с другими компонентами влияет на вкус.
5. Натуральные ароматизаторы
Практически в любой газировке есть ароматизаторы. Порой один вид воды отличается от другого лишь красителем и ароматизаторами. Общее у этих компонентов то, что они абсолютно безопасны в тех дозировках, в которых они содержатся в составе данных напитков.
6. Кофеин
Кола – это химия
«Все компоненты колы действительно являются химией, – соглашается Косникова. – Как и весь мир вокруг нас. Как и наши организмы. Ведь химия – наука о веществах, их свойствах и превращениях. Любой напиток, любая еда состоят из химии, и этим никого не удивишь. Плохо, когда мы начинаем бояться любой химии, полагая, что где-то её нет. Если и есть такое место, то оно находится не в нашей Вселенной».
Ассортимент
Ассортимент
Компания производит и предлагает в России широкий ассортимент высококачественных прохладительных напитков под всемирно известными брендами: Coca‑Cola, Coca‑Cola Zero, Coca‑Cola Cherry, Coca‑Cola Vanilla, Sprite, Fanta, Powerade, BonAqua, Schweppes, FUZETEA, энергетические напитки Burn и Black Monster, Coca-Cola Energy, соковую продукцию под товарными знаками «Добрый», Rich, «Моя Семья», Pulpy и Innocent.
Мы стремимся к тому, чтобы каждый потребитель нашел в нашем ассортименте продукции напиток по вкусу и для любого случая жизни. Мы вступили в новую эру, отличающуюся большим разнообразием категорий и вкусов, что должно удовлетворять запросам самых взыскательных потребителей на протяжении всего дня. Мы превращаемся в компанию-универсального производителя и поставщика напитков (24/7).
Именно эта стратегия поможет нам стать бесспорным лидером на рынке напитков. Меняются вкусы потребителей, меняется окружающая среда, но мы готовы к этим изменениям.
Наши потребители все больше беспокоятся о содержании сахара и калорий в продуктах и напитках, обращают внимание на натуральность и полезность ингредиентов. Мы поддерживаем наших потребителей в том, чтобы вести осознанный образ жизни.
Мы продолжаем снижать калорийность наших напитков
1/3 газированных безалкогольных напитков в России выпускаются со сниженным или нулевым содержанием калорий
На 30–80% снизили содержание добавленного сахара в газированных напитках: Fanta, Sprite и Schweppes (за 2017–2018 годы)
Снизили калорийность газированных напитков в среднем на 10,7% с 2017 года (на 100 мл напитка), а соковой продукции – на 10,6%.
Расширили ассортимент напитков без сахара или со сниженным содержанием сахара сразу в нескольких категориях:
Газированные напитки
Вслед за «Fanta Апельсин» линейку продукции со сниженным содержанием сахара пополнила «Fanta Цитрус» — в рецептуре этих напитков стало на треть меньше калорий
Fanta Dark Mystery — новый вкус и пониженное содержание сахара.
Coca-Cola Cinnamon — пряный рождественский напиток со вкусом корицы без сахара и калорий
Coca-Cola Orange – легендарный вкус классической Coca-Cola с тонкими нотками апельсиновой цедры без сахара.
Энергетические напитки
Coca-Cola Energy — первый на рынке энергетический напиток с классическим вкусом Coca-Cola в двух вариантах: с сахаром и без
Холодный чай
Соковая продукция
Новая линейка 100% соков «Добрый» без добавленного сахара с пятью вкусами: «Яблоко», «Томат», «Яблоко-Цитрус», «Мультимикс» и «Яблоко-Виноград»
Новая линейка 100% соков прямого отжима Rich Superfruits с тремя вкусами: «Апельсин-Ацерола», «Малина-Ежевика-Асаи», «Яблоко-Киви-Шпинат» — в каждый из них входит суперфрукт с большой концентрацией полезных веществ
