с каким соком разбавить спирт
Как разбавлять водку соками
В жаркий день появляется желание побаловать себя простыми освежающими алкогольными напитками, которые можно сделать за одну-две минуты. Первое, что приходит на ум – смешать водку с соком. Если правильно подобрать сок и пропорции, получается очень вкусный и в меру крепкий напиток.
Считается, что водка с соком вредна для здоровья. На самом деле это не так, вредно запивать спиртное газировкой. Пузырьки газа раздражают слизистую оболочку желудка и способствуют быстрому впитыванию алкоголя в кровь. В умеренных количествах свежевыжатый сок в сочетании с водкой никак не отразится на вашем самочувствии.
Водка хорошо сочетается с такими соками:
Апельсиновым – в России этот напиток называется «Отвертка». В классическом рецепте водка с апельсиновым соком смешивается в пропорции 1 к 2,5 (1 часть водки и 2,5 части сока). Еще можно добавить несколько кубиков льда и дольку лимона. Этот простенький коктейль придумали американские нефтяники, работавшие в Саудовской Аравии, где употребление алкоголя запрещено. Рабочим приходилось маскировать спиртное, смешивая его с соком.
Томатным – на одну часть водки добавить 2 части томатного сока, выходит очень вкусно. В более сложных вариациях получается коктейль «Кровавая Мэри», в который еще добавляют соль, перец и лимонный сок. Но это уже на любителя. Достаточно смешать водку с томатным соком и пить отличный несладкий спиртной
напиток.
Клюквенным – пропорции те же, что и в предыдущем случае. В результате получается немного терпкий коктейльный напиток, умеренной крепости.
Яблочным – идеально подходит сок яблок зеленых сортов, не имеющих излишней сладости и мякоти. На одну часть водки добавляют три части яблочного сока. Многие мои знакомые считают, что во многом это сочетание напоминает мартини.
Вишневым – есть мнение, что водка с вишневым соком медленнее впитывается в кровь и человек дольше не пьянеет, но научно это не доказано. Оптимальное соотношение: 1 часть водки к 2-3 частям вишневого сока. В зависимости от сорта вишен напиток получается сладким или немного кисловатым. Советую попробовать.
Грейпфрутовым – этот горьковато-кислый сок со сладким послевкусием тоже отлично сочетается с водкой. Разбавляют его в пропорции 1 к 3. Интересно, что в результате получается сладковатый коктейль, отлично утоляющий жажду.
Гранатовым – если у вас есть свежий гранатовый сок, обязательно разбавьте им водку (1 часть водки и три части сока). Вкус сложно описать словами, это надо попробовать.
Лимонным – в пропорции 1:2 получается легко пьющийся коктейль. Лимонный сок нивелирует неприятный запах и жгущий спиртовой привкус. Перед смешиванием водку и сок нужно хорошо охладить.
Я рассказал о часто используемых соках, но никто не мешает вам попробовать что-то другое или изменить пропорции. Еще для усиления освежающего эффекта можно добавить в бокал несколько кубиков льда.
Доступный коктейль: как разбавить водку соком
Тот, кто всем видам алкоголя предпочитает водку, но хотел бы сделать ее приятнее на вкус и не столь крепкой, может освоить приготовление коктейлей. Казалось бы, куда уж проще: смешивай ингредиенты в бокале – и напиток готов. На самом деле, далеко не каждый сок может выступить в роли «группы поддержки» для сорокаградусной, и не любое соотношение компонентов будет удачным.
Особенности спиртного
Водка – национальный российский алкогольный напиток. Остряки даже назвали ее «сжиженным дымом Отечества». Вкус различных марок (а их только в России сегодня насчитывается более четырех сотен) практически одинаков, производится ли водка из зерна или картошки, кукурузы или свеклы.
Отличия заключаются в степени очистки. Если она очень серьезная, многоступенчатая, то к напитку, как правило, претензий нет. Если очистка минимальная, водка сохранит неприятный запах сивушных масел.
В чистом виде водку обычно употребляют мужчины. В виде коктейлей, с различными соками (так вкуснее!) – представительницы слабого пола. При этом соблюдать меру важно и тем, и другим, поскольку даже в сочетании с соком градус алкоголя остается достаточно высоким.
Важно! Чтобы не опьянеть очень быстро, специалисты рекомендуют перед застольем съесть сырое яйцо, кашу или что-нибудь жирное, выпить кофе с лимоном. Любой из этих продуктов способен понизить степень всасывания спирта в кровь, а значит, ослабить уровень опьянения после выпитой водки.
Делаем коктейли
Каким соком лучше разбавлять алкоголь:
Соки, входящие в состав коктейлей, могут быть как домашнего производства (свежевыжатые фреши), так и покупными. А вот газированные напитки соседствуют с водкой плохо – их пузырьки раздражают слизистую желудка, и это приводит к тому, что алкоголь быстрее проникает в кровь, вызывая резкое опьянение.
Ананасовый
Коктейлю под названием «Бриз» приписывают лечебные свойства, он полезен для иммунитета и безопасен для тех, кто пытается сбросить лишние килограммы. Это, кстати, заслуга не только тропического фрукта: на 120 мл ананасового сока добавляют 15 мл целебного клюквенного и такое же количество водки. Коктейль смешивают в шейкере вместе со льдом. Ломтик ананаса украшает композицию.
Апельсиновый
У напитка забавная история. Как мешать алкоголь с апельсиновым соком, пришлось придумать вахтовикам-нефтяникам из США, по условиям контракта вынужденным соблюдать сухой закон. Они нашли-таки лазейку. И получилось вкусно.
Опыт решили распространить и на «мирную жизнь» — так появился коктейль (россияне называют его «Отверткой»), в котором водка и сок находятся в соотношении 1:2,5. Уместны также ломтик лимона и лед.
Томатный
Как называется самый популярный томатный коктейль, знает каждый ценитель спиртного – «Кровавая Мэри» (так, кстати, в свое время называли жестокую дочь одного из английских королей). Сока для напитка берется вдвое больше, чем алкоголя. Кроме того, понадобятся лимонный сок, перец и соль, не только делающие вкус пикантнее, но и обладающие опохмеляющими свойствами.
И сок, и спиртное должны быть охлажденными. Перемешивать их не нужно: сначала в бокал наливают соки (лимонного – всего несколько капель), затем – водку. Пьют небольшими глотками.
Вариантов, как пить спиртное с томатным соком, довольно много: вместо лимона можно использовать лайм, а томатный компонент дополнять острыми соусами – вустерским и табаско, взяв каждого буквально по 3 капли на порцию коктейля.
Еще одна разновидность напитка – «Лошадь Мэри», про которую говорят «на любителя». Составляющие коктейля: водка (60 мл), сок томатный (150 мл), соусы (по 2-3 капли табаско и вустерского), тертый хрен (2 ч.л.), мякоть 1 лимона, соль, перец и сырой белок 1 яйца.
Внимание! «Лошадь Мэри», в отличие от классической «Мэри», предполагает тщательное перемешивание ингредиентов. В бокалы коктейль наливают через ситечко.
Клюквенный
Рекомендуемое соотношение ингредиентов, как и в случае с апельсиновым соком – 1 часть водки, 2,5 части сока. Многим такой состав кажется скучноватым, поэтому изобретаются новые сочетания.
Например, коктейль «Секс на пляже», придуманный американцами в конце ХХ в., помимо этих ингредиентов (по 40 мл каждого), дополнен таким же количеством апельсинового фреша и 20 мл персикового шнапса.
Яблочный
Для коктейля используются несладкие, но очень ароматные зеленые яблоки. Сока должно быть 3 части, водки – 1. По мнению гурманов, вкус такого коктейля напоминает мартини.
В рецепте «Осенний» используется сок (40 мл), 1 свежее яблоко и сахарный сироп (10 мл). Водки на данное количество ингредиентов потребуется 20 мл. Напиток смешивают в шейкере вместе с кусочками льда, предварительно разрезав яблоко на дольки. Перед подачей коктейль процеживают через ситечко.
Вишневый
Этот коктейль хорош для тех, кто хотел бы наслаждаться приятным напитком, а не «вырубиться» после первого же бокала – вишня способствует тому, что алкоголь медленнее всасывается в кровь. На 1 часть водки берут 2-3 части вишневого сока и чуть-чуть лимонного. Коктейль называется «Черри босс».
Гранатовый
Развести ингредиенты лучше всего сочетаются в соотношении 3:1 (сока – больше). Напиток подается со льдом, в высоком стакане, в который (для красоты и для свежести вкуса) добавлена горсточка зерен граната. Украшение – листья мяты.
Грейпфрутовый
Можно разбавлять спиртное и соком грейпфрута. Самый известный коктейль с этим фруктом – «Калифорнийский винт». В его составе – по 45 мл грейпфрутового и апельсинового соков, 30 мл сорокаградусной и лед (примерно 100 г). Украшение – ломтик апельсина на «бортике» бокала.
Для тех, кто не очень любит сладкое, придуман рецепт «Соленая собака». В нем, помимо водки (40 мл), сока (100 мл) и льда, используется соль в виде «кантика» на ободке бокала.
Особенность! Коктейли не принято пить залпом, в случае с грейпфрутовым это правило особенно важно, поскольку пикантная горчинка напитка сменяется приятным сладким послевкусием.
Советы и рекомендации
В приготовлении коктейлей из водки и соков приветствуются эксперимент и творчество. Главное условие успеха – все ингредиенты должны быть высокого качества. Водка – премиум или суперпремиум-класса, сок – натуральный (желательно свежевыжатый), не нектар и не восстановленный.
Для тех, кто не любит вкуса даже самой качественной водки, подойдет коктейль с лимонным соком. Этот цитрусовый фрукт успешно справляется с привкусом этилового спирта. Напиток получается ароматным и освежающим.
Во многих рецептах фигурирует шейкер. Если на домашней кухне такого приспособления нет, его можно заменить обыкновенной ложкой, но смешивать коктейль необходимо очень тщательно.
Заключение
Алкогольный коктейль дает возможность отрегулировать крепость напитка, сделать его более изысканным, чем водка в чистом виде. Однако, подбирая ингредиенты для коктейлей, важно иметь в виду, что они могут для кого-то представлять опасность не только из-за крепкого алкоголя, но и из-за сока – возможна индивидуальная непереносимость некоторых фруктов и ягод.
Как развести спирт соком: несколько советов по приготовлению фруктовой водки
Сегодня домашний алкоголь стал хорошим хобби. Интересно, что готовить его ничуть не скучнее, чем пить. В интернете есть множество рецептов с разным уровнем сложности. Мы выбрали для вас несколько простых способов. Для этого вам понадобиться только чистый этиловый спирт, который содержится во всех алкогольных напитках.
Вопрос о том, чем разбавить спирт, чтобы было вкусно, мы задали эксперту. Им выступил менеджер интернет-магазина Столичный Маркет (https://stolichnyy-market.com/). Ответ оказался прост: добавьте в спирт фруктовый сок.
Технология смешивания этанола с соком
Купить можно спирт любого класса. Лучше не экономить и взять Люкс, Альфу или Пшеничную слезу. Технический этанол использовать нельзя: даже сок не сделает его безопасным для питья.
Небольшая ремарка: правильнее сказать «разбавлять сок этиловым спиртом». Именно в сок наливают спирт, а не наоборот. Если вы за основу используете водку, то этот фактор уже не так важен.
Второй важный момент: хранение. Держат напиток в темном прохладном месте. Не рекомендуется хранить его больше 2 недель. Лучше всего разбавлять спирт соком за 4-7 дней до предполагаемого застолья.
Какой сок можно использовать для смешивания со спиртом
Есть классические сочетания, которые уже десятки лет используются любителями домашнего алкоголя. Но ничто не мешает вам поэкспериментировать. Этиловый спирт сегодня можно свободно купить, и обойдется он в 60-100 гривен за литр, что является не такой большой ценой.
Классическая пропорция 1:3 или 1:2. Сок предварительно очищают от мякоти, поскольку она не способствует долгому хранению. Лучше делать его самостоятельно. Свежевыжатый сок и в этом случае лучше покупного.
Фруктовые и ягодные соки
Классическими сочетаниями является спирт с виноградным, вишневым, гранатовым соком. Реже используют яблочный. По вкусу у вас получится напиток, который похож на фруктовую водку от производителей Финляндия, Ельцин, Грей Гус.
Отлично себя зарекомендовали «коктейльные» соки, к которым относят цитрусы. В первую очередь это апельсин и лайм. Реже для смешивания со спиртом используют лимон и грейпфрут.
Овощные соки
Куда интереснее «народные» сочетания. Например, есть хороший вариант водки с тыквой. Тыквенный сок предварительно отжимают, очищают и добавляют в него чистый спирт. А вот томатный, который полюбился всем в коктейлях, для спирта не подойдет, поскольку храниться такая смесь будет плохо.
Также есть вариант добавить сок огурца в водку. Получается интересный вкус, который одновременно обжигает и освежает.
Совсем интересно выглядит разбавление спирта березовым соком. Для зимнего времени сок можно заменить компотом. Но при этом делайте скидку на то, что компоты обычно содержат много сахару.
Спирт с гранатовым соком пропорции
Как правильно развести спирт соком? Какой сок лучше?
Нагнала я свежего сока из яблок и смородины. Ну и решила поэкпериментировать— долила спирту в сок из рассчета 1:1. и получился фруктовый холодец со спиртовым шлейфом! Уж я и трясла, и доливала соку—холоде и все, только уже мелкими фракциями. Пить такое невозможно
Всё-таки дам ещё и свой ответ из собственного опыта. Не дождавшись ответа, пришлось опять вспоминать. Если хочется сделать фруктовую водку, то разводить действительно следует 2:3. То есть на две порции спирта берётся 3 порции сока. Но не по объёму. Правильнее всего эти пропорции по весу. И ещё нюанс. Спирт надо добавлять в сок, а не наоборот. После разбавления надо дать отстоятся 2-3 недели, чтобы ушёл привкус алкоголя. В результате получается очень мягкая и вкусная водка. Женщинам очень нравится, а пьянеешь точно так же, как от обычной водки. На утро голова не болит. Хотя это индивидуально. Пока мне больше всего понравилась из гранатового сока. Ждал, что может кто подскажет другой сок, но придётся экспериментировать самому.
Медицинский спирт крепостью 96%, можно разводить соком из расчета один к трем. На одну часть спирта берется две части сока.
Можно использовать смородиновый, клюквенный, вишневый, виноградный, гранатовый соки.
Самое главное, нужно использовать сок без мякоти.
Попробуйте развести гранатовым соком, который, продается в стеклянной упаковке. На выходе, получается напиток, аналогичный крепкой водочной настойке, продающейся в магазинах.
Ха-ха,всё это ерунда!Дьявол кроется в нюансах!Вопрос поставлен изначально неверно!Не спирт соком,а сок спиртом.Вот из этого стоит исходить.Что сочетается,что неприемлемо,личные предпочтения.А дальше больше.Опытные испытания! Главное больше подопытных!Желательн о из числа лучших друзей и процесс наладится иу вас будет рецепт,который вы смело сможете посоветовать!Типа как я!ВПеРёД!
Я помню что спирт лучше сначала развести 5% глюкозой
примерно пополам, то есть 50 на 50
и его надо оставить в темном месте на пару недель в закрытой емкости
а уж потом разводить чем хотите
если ещё раз пополам с соком, то будет напиток 25 градусов примерно
И послеспиртия почти не ощущается при таком методе
Например в упомянутом вами гранатовом соке производства сети вкусвилл — сахара нет вообще, так они заявляют Вообще же в промышленных соках содержится очень много сахара — от 10 грамм на 100 грамм продукта То есть в литровом пакете — 100 грамм сахара Так что может полезнее разводить глюкозноспиртовой раствор — натуральным соком собственной выжимки Или залить этим раствором ягоды — малину, клубнику, черную смородину И вкусно и полезно
Что же касается вкуса первичного раствора, то он будет приятным — такая немного сладковатая водка, по моему раньше такая была финская водка Мы так и делали в 90х — просто бросали в этот раствор пакетик юпи и получали слабосахарные ликеры разных вкусов
Кстати для подсчета что куда добавлять и сколько, я использовал как то приложение для самогонщиков Самогон гнать я конечно не призываю, но считает программа отлично Удобная Просто в графе — содержание спирта — ставьте 96 или 70, по ситуации — 6 месяцев назад
Как разбавить спирт и получить алкогольные напитки
Не секрет, что сегодня очень легко отравиться алкогольной продукцией, купленной в магазине. Не спасают ни законы об обязательной сертификации, ни проверки качества продукции. Где-то на каком-то этапе производства или торговли появился предприимчивый «проныра» — и «пиши – пропало»!
Идеальным является вариант не употреблять алкоголь вовсе. Хорошим способом обезопасить себя можно считать приобретение спиртосодержащих напитков по дорогой цене — высокого качества и в проверенных, зарекомендовавших себя супермаркетах. Но если эти оба варианта для человека неприемлемы?
Тогда остаётся единственный выход – изготовление водки в домашних условиях при наличии проверенного качественного этилового спирта. Но для того чтобы развести спирт, тоже нужны определённые знания и навыки.
Если человек знает, как разбавить спирт правильно, то он может изготовить дома не только примитивную водку, но и другие напитки, содержащие в основе алкоголь. Например, 40% водка с добавлением жжёного сахара и приправ (гвоздики, ванилина, мускатного ореха), выдержанная полмесяца на дубовой коре, превратится в коньячный напиток.
А если разбавить спирт соком до 18%, то вполне можно получить очень вкусный напиток, напоминающий портвейн или вермут. Сделай его более сладким – получишь ликёр. А разведёшь спирт «тархуном» или крепким травяным отваром – сможешь насладиться бальзамом.
Перед тем как разбавить спирт, нужно тщательно очистить воду. Ни в коем случае нельзя пользоваться водой из-под крана! В ней содержится слишком много солей и других примесей, поэтому раствор спирта с водой может помутнеть. Можно разводить спирт дистиллированной водой или прокипяченной и остуженной до 20 градусов. Вода, полученная таянием льда, также может считаться дистиллированной.
Можно использовать и активированный уголь. Несколько таблеток следует бросить в банку с водой, оставить смесь при 22 градусах на три часа, затем процедить через несколько слоёв марли.
Иногда перед тем как разбавить спирт, в очищенную воду кладут вкусовые добавки. Это могут быть уксусная и лимонная кислота, молоко, ароматизаторы, а также сахар, глюкоза или мёд. Следует помнить, что этими добавками не следует злоупотреблять. Например, кислоты достаточно столовой ложки на три литра готовой продукции, а мёда или глюкозы – не более 40 граммов.
Качество спирта играет главную роль в этом процессе. Лучшими признаны спирты класса «Люкс», на втором месте – медицинский и «высшей очистки».
Следует помнить, перед тем как разбавить спирт, что:
Но самое главное правило, которое касается всех людей, имеющих дело со спиртными напитками, заключается в том, что, кроме качества, большое значение имеет и количество выпитого! Не стоит забывать и об этом…
Как разбавлять водку соками
В жаркий день появляется желание побаловать себя простыми освежающими алкогольными напитками, которые можно сделать за одну-две минуты. Первое, что приходит на ум – смешать водку с соком. Если правильно подобрать сок и пропорции, получается очень вкусный и в меру крепкий напиток.
Считается, что водка с соком вредна для здоровья. На самом деле это не так, вредно запивать спиртное газировкой. Пузырьки газа раздражают слизистую оболочку желудка и способствуют быстрому впитыванию алкоголя в кровь. В умеренных количествах свежевыжатый сок в сочетании с водкой никак не отразится на вашем самочувствии.
Водка хорошо сочетается с такими соками:
Апельсиновым – в России этот напиток называется «Отвертка». В классическом рецепте водка с апельсиновым соком смешивается в пропорции 1 к 2,5 (1 часть водки и 2,5 части сока). Еще можно добавить несколько кубиков льда и дольку лимона. Этот простенький коктейль придумали американские нефтяники, работавшие в Саудовской Аравии, где употребление алкоголя запрещено. Рабочим приходилось маскировать спиртное, смешивая его с соком.
Томатным – на одну часть водки добавить 2 части томатного сока, выходит очень вкусно. В более сложных вариациях получается коктейль «Кровавая Мэри», в который еще добавляют соль, перец и лимонный сок. Но это уже на любителя. Достаточно смешать водку с томатным соком и пить отличный несладкий спиртной напиток.
Клюквенным – пропорции те же, что и в предыдущем случае. В результате получается немного терпкий коктейльный напиток, умеренной крепости.
Яблочным – идеально подходит сок яблок зеленых сортов, не имеющих излишней сладости и мякоти. На одну часть водки добавляют три части яблочного сока. Многие мои знакомые считают, что во многом это сочетание напоминает мартини.
Вишневым – есть мнение, что водка с вишневым соком медленнее впитывается в кровь и человек дольше не пьянеет, но научно это не доказано. Оптимальное соотношение: 1 часть водки к 2-3 частям вишневого сока. В зависимости от сорта вишен напиток получается сладким или немного кисловатым. Советую попробовать.
Водка и вишневый сок
Грейпфрутовым – этот горьковато-кислый сок со сладким послевкусием тоже отлично сочетается с водкой. Разбавляют его в пропорции 1 к 3. Интересно, что в результате получается сладковатый коктейль, отлично утоляющий жажду.
Гранатовым – если у вас есть свежий гранатовый сок, обязательно разбавьте им водку (1 часть водки и три части сока). Вкус сложно описать словами, это надо попробовать.
Лимонным – в пропорции 1:2 получается легко пьющийся коктейль. Лимонный сок нивелирует неприятный запах и жгущий спиртовой привкус. Перед смешиванием водку и сок нужно хорошо охладить.
Я рассказал о часто используемых соках, но никто не мешает вам попробовать что-то другое или изменить пропорции. Еще для усиления освежающего эффекта можно добавить в бокал несколько кубиков льда.
Делаем коктейли
Каким соком лучше разбавлять алкоголь:
Соки, входящие в состав коктейлей, могут быть как домашнего производства (свежевыжатые фреши), так и покупными. А вот газированные напитки соседствуют с водкой плохо – их пузырьки раздражают слизистую желудка, и это приводит к тому, что алкоголь быстрее проникает в кровь, вызывая резкое опьянение.
Ананасовый
Коктейлю под названием «Бриз» приписывают лечебные свойства, он полезен для иммунитета и безопасен для тех, кто пытается сбросить лишние килограммы. Это, кстати, заслуга не только тропического фрукта: на 120 мл ананасового сока добавляют 15 мл целебного клюквенного и такое же количество водки. Коктейль смешивают в шейкере вместе со льдом. Ломтик ананаса украшает композицию.
Апельсиновый
У напитка забавная история. Как мешать алкоголь с апельсиновым соком, пришлось придумать вахтовикам-нефтяникам из США, по условиям контракта вынужденным соблюдать сухой закон. Они нашли-таки лазейку. И получилось вкусно.
Опыт решили распространить и на «мирную жизнь» – так появился коктейль (россияне называют его «Отверткой»), в котором водка и сок находятся в соотношении 1:2,5. Уместны также ломтик лимона и лед.
Томатный
Как называется самый популярный томатный коктейль, знает каждый ценитель спиртного – «Кровавая Мэри» (так, кстати, в свое время называли жестокую дочь одного из английских королей). Сока для напитка берется вдвое больше, чем алкоголя. Кроме того, понадобятся лимонный сок, перец и соль, не только делающие вкус пикантнее, но и обладающие опохмеляющими свойствами.
И сок, и спиртное должны быть охлажденными. Перемешивать их не нужно: сначала в бокал наливают соки (лимонного – всего несколько капель), затем – водку. Пьют небольшими глотками.
Вариантов, как пить спиртное с томатным соком, довольно много: вместо лимона можно использовать лайм, а томатный компонент дополнять острыми соусами – вустерским и табаско, взяв каждого буквально по 3 капли на порцию коктейля.
Еще одна разновидность напитка – «Лошадь Мэри», про которую говорят «на любителя». Составляющие коктейля: водка (60 мл), сок томатный (150 мл), соусы (по 2-3 капли табаско и вустерского), тертый хрен (2 ч.л.), мякоть 1 лимона, соль, перец и сырой белок 1 яйца.
Внимание! «Лошадь Мэри», в отличие от классической «Мэри», предполагает тщательное перемешивание ингредиентов. В бокалы коктейль наливают через ситечко.
Клюквенный
Рекомендуемое соотношение ингредиентов, как и в случае с апельсиновым соком – 1 часть водки, 2,5 части сока. Многим такой состав кажется скучноватым, поэтому изобретаются новые сочетания.
Например, коктейль «Секс на пляже», придуманный американцами в конце ХХ в., помимо этих ингредиентов (по 40 мл каждого), дополнен таким же количеством апельсинового фреша и 20 мл персикового шнапса.
Яблочный
Для коктейля используются несладкие, но очень ароматные зеленые яблоки. Сока должно быть 3 части, водки – 1. По мнению гурманов, вкус такого коктейля напоминает мартини.
В рецепте «Осенний» используется сок (40 мл), 1 свежее яблоко и сахарный сироп (10 мл). Водки на данное количество ингредиентов потребуется 20 мл. Напиток смешивают в шейкере вместе с кусочками льда, предварительно разрезав яблоко на дольки. Перед подачей коктейль процеживают через ситечко.
Вишневый
Этот коктейль хорош для тех, кто хотел бы наслаждаться приятным напитком, а не «вырубиться» после первого же бокала – вишня способствует тому, что алкоголь медленнее всасывается в кровь. На 1 часть водки берут 2-3 части вишневого сока и чуть-чуть лимонного. Коктейль называется «Черри босс».
Гранатовый
Развести ингредиенты лучше всего сочетаются в соотношении 3:1 (сока – больше). Напиток подается со льдом, в высоком стакане, в который (для красоты и для свежести вкуса) добавлена горсточка зерен граната. Украшение – листья мяты.
Грейпфрутовый
Можно разбавлять спиртное и соком грейпфрута. Самый известный коктейль с этим фруктом – «Калифорнийский винт». В его составе – по 45 мл грейпфрутового и апельсинового соков, 30 мл сорокаградусной и лед (примерно 100 г). Украшение – ломтик апельсина на «бортике» бокала.
Для тех, кто не очень любит сладкое, придуман рецепт «Соленая собака». В нем, помимо водки (40 мл), сока (100 мл) и льда, используется соль в виде «кантика» на ободке бокала.
Особенность! Коктейли не принято пить залпом, в случае с грейпфрутовым это правило особенно важно, поскольку пикантная горчинка напитка сменяется приятным сладким послевкусием.
Как правильно развести спирт соком в домашних условиях
Как правило, питьевые сорта спирта разводят водой. Это называется сортировкой. Таким способом получают водку даже на производстве. Но можно отойти от классики и разнообразить напиток, попробовав развести спирт соком. Кстати, это один из способов того, как убрать запах разведенного спирта: фруктовый сок хорошо замаскирует его.
Можно ли разводить спирт соком
Разумеется, можно. Однако стоит обратить внимание на определенные нюансы:
Как развести спирт виноградным соком
На 500 мл спирта (96%) берется 3,5 л сока. Тонкой струйкой вливайте спирт в сок, постоянно перемешивая. После разведения оставьте напиток в холодильнике на 2-3 суток “отдохнуть”, чтобы вкус гармонизировался и смягчился.
Как развести спирт гранатовым соком
На 60 мл спирта (96%) потребуется 940 мл сока. Принцип приготовления тот же, что был описан выше.
Разумеется, можно применять и спирт, полученный в домашних условиях. Современные самогонные аппараты позволяют получать ректификат крепостью практически до 94-96 градусов (например, мини-спиртзавод Люкссталь 7). Пропорции для разведения домашнего спирта соком останутся теми же, плюс-минус пара градусов крепости большой роли не играет. Экспериментируйте!
Водка с вишневым соком
Оптимальные пропорции: 1 часть водки и 2/3 вишнёвого сока.
Состав:
Приготовление простое:
Чем полезен гранат?
Семечки с мякотью и другие части граната несут огромную пользу. Содержащиеся в них вещества положительно влияют на организм:
Благодаря целебным свойствам алкогольную настойку граната можно употреблять как средство профилактики различных заболеваний. Кроме того, она очень красива по цвету (рубиновая), да и на вкус хороша. Поэтому приготовить ее дома и употреблять небольшими дозами просто необходимо.
Выбор и подготовка фруктов
Вот факторы, указывающие на то, что плод сорван с дерева уже спелым, его зерна наполнены соком:
Если купили много гранатов, можно выбрать из них зерна и заморозить в целлофановом пакете. После разморозки их используют хоть в пищу, хоть для настойки.
Отделить зерна можно несколькими способами:
Подготовка ингредиентов
Изначально следует поговорить о спирте и его видах. Этиловый спирт бывает разным, основное отличие заключается в степени очистки сырья:
Кроме описанных видов выделяют еще безводный и медицинский, в целом использовать можно любой тип, но лучше всего для разбавления подходит люкс класса. Самый неподходящий класс – высшей очистки.
Для правильного разбавления потребуется использовать подготовленную воду, которая будет абсолютно чистой и прозрачной. В домашних условиях можно использовать дистилированную воду или та, что пропущенная через фильтр. Хуже всего использовать воду из-под крана. Кроме того, для улучшения качества и вкуса конечного напитка, можно будет использовать лимонную кислоту, сахар, мед и прочие средства.
Добавка разных ингредиентов не относится к обязательному пункту, но за счет добавки будет смягчаться неприятный спиртовый аромат и вкус.
Настойка на водке
Подойдет хорошая водка, купленная в проверенной «точке».
. Водочная настойка, приготовленная без добавления сахара, в точности, как «Кремлевские звезды», с сахаром – это скорее ликер.
Нужно добыть сок из зерен граната, при этом постараться не раздавить косточки, иначе напиток может горчить. Для чего зернышки кладут в металлическое сито (дуршлаг), подставив под него кастрюльку нужного диаметра, и протирают ложкой. Другой вариант – складывают зернышки в плотный полиэтиленовый пакет, завязывают и легко проходятся по нему скалкой.
Затем сок вместе с косточками кладут в стеклянную банку, добавляют корицу и цедру, заливают водкой и закрывают крышкой. Настаивают в тени и прохладе 3-4 недели, периодически взбалтывая.
Не используйте для настаивания пластиковую посуду. Под воздействием кислоты и спирта пластик выделяет в напиток вредные соединения.
По окончании настаивания напиток фильтруют. Можете оставить как есть, а можете сварить сироп из 180 мл воды и 350 г сахара и добавить к напитку. Это несколько снизит его крепость, но пить такой охлажденный ликер очень приятно. Особенно хорош он после месяца настаивания.
Добавив в бокал шампанского 30 мл сладкой настойки, вы сможете попробовать настоящий коктейль «Беллини».
Спиртовая гранатовая
К спиртовой настойке принято добавлять еще и красное вино, помогающее раскрыть вкус граната, улучшить органолептику напитка, поскольку приготовленная только на спирту, она немного жесткая.
Приготовление несколько похоже на рецепт с использованием водки, но есть отличия.
Некоторые рецепты рекомендуют косточки выбросить, другие – добавить вместе с соком.
Решайте сами. Если любите легкую терпкость – оставляйте. Хотите мягкий напиток – не используйте.
Водка с яблочным соком
Ингредиенты:
Пошаговое руководство:
Дать настояться напитку 2-3 минуты. Пить через трубочку!
Как настоять на самогоне?
– главное условие качественной настойки на гранате. Самогон берите без запаха (предпочтительнее выгнанный с помощью ректификационной колонны ). Аромат граната не перекроет неприятный запах сивухи, поэтому самогон необходимо тщательно очистить от примесей.
Зерна обдайте кипятком, затем отделите сок. Смешайте сок с водой, добавьте декстрозу, проварите минуты 4. Выключите огонь, бросьте в горячий сироп лимонную корку. Накройте крышкой, пусть постоит до охлаждения. Сироп перелейте в банку, корочки выбросьте, долейте самогоном и месяц настаивайте, затем снимите с осадка.
Крепкая, но мягкая настойка под названием « Рубиновое сердце
» готова к употреблению. Особенно хороша в качества аперитива.
Приготовление лекарства
Гранатом лечил еще Гиппократ, но – только водным настоем гранатовых корок
. Поэтому не выбрасывайте корки, а высушите их на воздухе – они еще могут пригодиться.
Рецепт прост: 1 чайную ложку истолченных или молотых корок граната поместить в стакан кипятка и томить 15 минут на водяной бане. Затем еще 30-40 минут настоять.
В экстренных случаях можно использовать и свежую корку. Ее нужно залить кипятком, укутать и настоять.
. Спиртосодержащие настойки на гранате – средство скорее
профилактическое
, чем лечебное.
А во время лечения водным настоем граната категорически запрещены любые спиртосодержащие напитки.