с каким интервалом пить воду в день
Истина в воде: сколько нужно пить? Отвечает врач-диетолог
14.08.219 Журнал «Красота и здоровье»
Вода полезна организму — это уже для всех аксиома. О том, какую воду, когда и сколько пить, в журнале «Красота и здоровье» рассказывает врач-диетолог Клиники управления здоровьем Сеченовского университета Наталья Пугачева.
Истина в воде: сколько нужно пить? Отвечает врач-диетолог
То, что вода полезна организму, — это аксиома. Но так ли важно пить ее постоянно? А если да, то сколько в литрах и какую? Главные вопросы на самую жаркую тему лета мы задали эксперту, который знает о воде все.
Наталья Пугачева, врач-диетолог Клиники управления здоровьем Сеченовского университета
Распространенная рекомендация выпивать 2 л воды в день — это гениально спланированная рекламная кампания по потреблению воды или забота о здоровье? Если забота, то почему именно 2 л? Мы более чем на две трети состоим из воды, очевидно, что без воды жизнь прекращается. Именно вода является и транспортным средством, и структурообразующим компонентом, и основной средой, в которой происходят сложные биохимические процессы. Другой вопрос — сколько пить воды? Однозначного ответа нет. Количество воды, необходимой человеку, очень индивидуально. Один «размер» не подходит всем, если говорить о пресловутых 2 л. Безусловно, важно не забывать пить воду в течение дня, но не надо ограничивать количество 2, 3, 4 л (по разным рекомендациям). Оптимальная норма, которую уже подтвердили специалисты, — не менее 1,2–1,5 л взрослому человеку при любых условиях. Речь идет о «среднем» случае — без серьезных заболеваний, приема мочегонных препаратов и т. п. Жаркая погода, серьезные тренировочные нагрузки, физический труд, лихорадка увеличивают потребность в воде (за счет дополнительных потерь с потом), прием некоторых лекарств также требует повышенного употребления воды.
Детская вода — чем она отличается и с какого возраста можно переходить на взрослую?
Вода для детей (по госстандарту) имеет меньшую минерализацию по сравнению со взрослой. И бутилированная вода должна быть обозначена как детская. С 12 лет и старше требования к воде для детей те же, что и для взрослых. В воде для детей, разумеется, не должны содержаться микроорганизмы и токсические химические примеси. Нормы воды для детей рассчитываются по возрасту, учитывают тип вскармливания (у грудничков), а также степень физической активности и погодные условия. Для расчетов есть специальные таблицы, которыми легко воспользоваться без помощи врача.
Правда ли, что хлорированная вода из водопровода и кипяченая бесполезны для организма?
Водопроводная вода проходит несколько видов очистки: от механических и минеральных примесей и обеззараживание (от микробов). В нашей стране воду чаще хлорируют, и это достаточно эффективный способ очистки. Но после этого вода попадает в кухонный кран, пройдя через систему труб, качество которых трудно предсказать. Поэтому пить воду сразу из-под крана в большом городе нежелательно. Остаточный хлор из водопроводной воды исчезает при отстаивании, связанный хлор определяется обычно в следовых количествах (не превышающих допустимые). При кипячении, конечно, подавляющее большинство бактерий погибает, но после 15–20 минут обработки. При этом часть солей выпадает в осадок, и улетучивается растворенный в воде кислород, обедняя состав воды. Так что употребление воды из-под крана (в большинстве случаев!) и длительное кипячение делаю воду либо небезопасной, либо лишенной полезных компонентов. Но это относится к длительному, постоянному подобному подходу.
Что лучше — покупать воду в магазине или фильтровать?
На этот вопрос можно ответить по-разному, и каждый ответ будет справедлив. В первом случае (бутилированная вода) вы читаете внимательно этикетку и понимаете, что вода вам подходит по составу — степени общей минерализации, количеству конкретных микроэлементов, рН и т. д. И второй момент — вы доверяете производителю, что написанное соответствует правде. О плюсах. Бутилированная вода часто бывает из артезианских источников, она проходит более короткий цикл очистки, в ней сохраняется богатство природной воды, даже микробиологическую очистку чаще проводят озонированием, а не хлорированием. О минусах. Использование пластиковой тары при регулярном применении значительно увеличивает ваши расходы. Теперь рассмотрим вариант фильтрования воды. Качество воды во многом зависит от вида фильтра. Стационарные модели с мощной функцией очистки защищают от бактериологического загрязнения, не оказывают отрицательного воздействия на полезные микроэлементы. Мобильные smart-фильтры и со сменными модулями не обеспечат высокое качество воды. При несвоевременной смене картриджа (а так происходит очень часто!) вреда от такого фильтра будет больше, чем пользы.
Вода из источников, артезианских скважин — насколько она безопасна? Ведь, как правило, качество воды в этих источниках никто не проверяет.
Если артезианская вода (из глубоких 100–1000 м) из водоносных слоев бутилирована, она прошла несколько ступеней очистки от механических (песок) и минеральных (избыток, в частности, железа) примесей и микробиологическую очистку (чаще применяется метод озонирования). В таком случае вода становится абсолютно безопасной. Если вам лично удалось добраться до артезианской воды на своем участке и вы даже получили все необходимые разрешения, заплатили немалую за это сумму, рекомендуем сдать свою воду на анализ. Анализ сделают в лаборатории за вполне условные деньги.
Если все время пить воду низкого качества, какие могут быть последствия для организма?
Дистиллированная (или очень мягкая) вода при длительном употреблении вызывает дефицит микроэлементов. Это касается кальция, магния, железа, фтора. Многие микроэлементы человек на 20–30 % получает из воды, поэтому при обедненном ее составе дефицит развивается достаточно быстро. Если вода минерализована излишне (жесткая), могут возникать осложнения в виде отложения солей различных микроэлементов (фтора, железа, кальция, хрома) во внутренних органах, на зубах, в виде камней (в почках, например), нарушая функцию органов и тканей. Некоторые микроэлементы, поступая в избыточном (выше допустимых безопасных норм) количестве, иногда в пять, а то и сто раз превышающих допустимую концентрацию, могут обладать самостоятельной мутагенной, онкогенной активностью.
Правильно ли начинать утро со стакана чистой воды?
Это хорошая привычка! За 15–20 минут до завтрака вода, попадая в верхние отделы желудочно-кишечного тракта, подготовит его к поступлению пищи, рефлекторно (особенно если стакан воды выпивать в одно и то же время) стимулируя выделение желудочного сока, секретов поджелудочной железы и желчи. Это обеспечивает и аппетит во время завтрака, и более полноценное, здоровое усвоение пищи. Доводы, что утренний прием воды очищает организм от шлаков, запускает метаболизм, способствует похудению, научных подтверждений не нашли. Норма два-три стакана с утра тоже подходит далеко не всем и научного обоснования не имеет.
Минерализованная вода: если ее пить без рекомендаций диетолога, какие последствия могут наступить?
Минеральная вода — природная вода из источника, где артезианские глубокие воды выходят на поверхность земли с конкретным химическим составом. Отличается от обычной значительной минерализацией и иногда — отклонениями рН от нейтрального значения. Пить такую воду нужно по назначению врача, так как она обладает лечебным эффектом при различных заболеваниях и состояниях и имеет свои правила приема. Чаще всего ее назначают коротким курсом.
Различают минеральную столовую воду, степень ее минерализации (зольность) ниже лечебной, но выше, чем у обычной питьевой воды. Состав ее несбалансирован, возможен дефицит одних и избыток других микроэлементов.
Можно употреблять без назначения врача, но в ограниченном количестве (один-два стакана в день), остальное — обычная вода. При регулярном употреблении минеральной воды (вместо любой другой) возможны те же осложнения, как при приеме жесткой воды.
Вода из пластиковых бутылок — когда она становится опасной?
Хранение воды в пластиковых бутылках имеет свои преимущества (в том числе и экологические). Безусловная опасность для здоровья таких соединений, как бисфенол А, фталаты, хлор, диоксины и другие, пока не доказана. И еще безопасность сильно зависит от правильности использования. То есть пластиковую посуду (и бутылки) не стоит нагревать, хранить не предназначенные для нее жидкости (например, переливать в бутылку из-под молока фруктовый сок или алкоголь), использовать эту бутылку повторно, после того как выпьете воду. Качество воды зависит от срока и условий хранения. Правильно хранить воду в прохладном месте, так, чтобы не было попадания прямого солнечного света, иначе велик риск бактериального роста.
Как правильно употреблять воду утром, перед едой и во время фитнеса?
Утром полезно выпить стакан воды комнатной температуры, можно с долькой лимона. Перед обедом и ужином можно выпить стакан негазированной воды за полчаса до еды. В течение дня воду лучше употреблять равномерно, не оставляя на вечер львиную долю дневной нормы, просто пить понемногу каждые 40–60 минут, не дожидаясь чувства жажды. Употреблять ли воду во время занятий фитнесом и тренировок — скорее да, для всех. А вот количество напитков и их состав подбирается индивидуально, в зависимости от интенсивности тренировки.
Как правильно пить воду
Содержание:
Люди, когда заболевают, не осознают, что их проблемы со здоровьем во многом зависят от недостатка употребляемой в течение дня питьевой воды. А те, кто понимают это, не могут позволить себе лишний стакан жидкости из-за специфики работы, во время которой нет возможности чаще посещать туалет. Но если всё же научиться правильно пить воду, уже через 20 дней можно почувствовать себя намного бодрее и свежее.
Современные источники информации часто сообщают о необходимости человеку употреблять в день до двух литров воды. Это примерно 30 мл жидкости на 1 кг веса. Многие люди, руководствуясь этими данными, пьют воду как попало – в любое время суток, только бы выпить положенное количество воды в день. Такой подход является заблуждением, так как пользу вода приносит только тогда, когда её правильно употребляют.
Вода легко выводится из организма, потому что не содержит холестерина, кофеина, жиров и солей. Лучше всего пить сырую, но хорошего качества воду, так как кипячёная вода лишается полезных микроорганизмов, солей кальция и магния, а вредные соли тяжёлых металлов после кипячения остаются в воде и уже через сутки её пить нежелательно. Кипячёная вода как губка впитывает находящиеся в воздухе вирусы, бактерии и другие вредные микроорганизмы.
Люди часто умирают из-за того, что оторвавшийся тромб приводит к остановке сердца, а причиной тромбообразования зачастую становится обезвоживание организма и как следствие – ишемический инсульт. Человек в среднем теряет от одного до двух с половиной литров воды. Влага из организма выходит через потовые железы, во время дыхания и физиологических потребностей человека, поэтому восполнять водный баланс организма человеку жизненно необходимо. Подсчитано, что человеку, имеющему вес 60 килограмм, нужно в день выпивать от пяти до семи стаканов воды, именно воды, а не чая или соков. Но вместе с тем следует знать, чтобы избежать повышения артериального (кровяного) давления нельзя выпивать больше двух стаканов воды в течение часа, даже если будет повышенная температура воздуха.
Употребление необходимого количества воды из-за ночного вставания в туалет часто пугает пожилых людей, поэтому они стараются в течение дня не пить много жидкости. Но во время сна, когда тело расположено горизонтально, почки находятся на одном уровне с конечностями и мочевому пузырю легче опорожняться именно ночью. Поэтому отёк ног в ночное время исключён. В дневное время при вертикальном положении тела основная часть жидкости в организме приливает к ногам, вызывая их отёчность. Особенно это ощущают как раз пожилые люди. Также питьё перед сном полезно для людей, страдающих ночными судорогами конечностей. Мышцы во время спазм требуют гидратации (способность организма управлять водными ресурсами), а если мало воды, то не будет и гидратации, которая либо предупреждает судороги, либо прекращает их.
У человека, употребляющего недостаточное количество воды, возникают частые головные боли, головокружения, запоры, способствующие отравлению организма, кожа становиться сухой и покрывается прыщами, появляется необъяснимая усталость и плохая концентрация внимания.
Качественная питьевая вода в разное время суток по-разному действует на человеческий организм. Для того чтобы получить максимальный эффект от воды её нужно правильно употреблять:
Пить воду нужно после каждого посещения туалета, до физических нагрузок и после них, и всегда, когда ощущается чувство жажды, даже в ночное время. Придерживаясь этих несложных рекомендаций можно обезопасить себя от многих сердечных заболеваний и помочь организму справляться с выведением токсинов и шлаков.
Водный баланс: сколько пить в день воды и какую именно воду?
Взрослый человек на 80% состоит из воды, поэтому для полноценной работы организма нужно выпивать достаточное количество жидкости, чтобы поддерживать его в здоровом состоянии.
Врач-диетолог Марина Макиша рассказала, как правильно рассчитать необходимое для организма количество воды, как качество зависит от тары, какую воду лучше всего пить, а главное — что будет с организмом, если не выпивать ежедневную норму.
Питьевой режим
Питьевой режим — план потребления воды в течение суток с учетом вида деятельности человека, погодных условий окружающей среды и состояния организма.
По словам врача-диетолога Марины Макиши, есть общепризнанная цифра 30 мл на 1 кг веса. Соответственно, 30 умножаем на вес и получаем объем жидкости, который мы должны выпивать в течение дня. Важно понимать, что сюда относится и жидкость, которая содержится в супах, напитках, чае, кофе и т. д. То есть общий объем жидкости, а не только чистая вода. Второй важный момент: когда наступает жаркий период времени или когда человек регулярно занимается спортом, посещает сауну, то есть присутствуют факторы, которые вызывают достаточно интенсивное потоотделение, нужно увеличивать потребление жидкости. Таким образом, объем вырастает где-то до 40 мл на 1 кг веса, из которых 0,5 л должна составлять минеральная вода, потому что с потом мы теряем соли, которые обязательно нужно восполнить.
Отдельно стоит сказать о беременных девушках. Набранный вес в пределах нормы 8-12 кг, поэтому питьевой режим сильно не меняется. Расчет такой же, как и был до беременности.
День лучше начинать со стакана воды. Это связано в первую очередь не столько с состоянием тела, сколько с состоянием мозга, потому что в процессе ночного сна в мозге происходит процесс дегидратации, то есть уменьшение количества жидкости. Поэтому, выпив стакан воды, человек создает нормальные условия для полноценной работы мозга.
Правила приема воды по утрам:
— пить за полчаса до завтрака;
— вода должна быть теплее комнатной температуры;
— разрешается добавлять в воду немного меда или лимона.
Если у человека нет заболеваний почек, то можно воду пить и на ночь. А если есть, то доза определяется строго со специалистом. Так же и с возрастом — в силу тог, что лимфодренаж становится хуже. Женщинам, особенно старше 45-50 лет, выпивать много воды на ночь не стоит.
Как вода влияет на организм?
Человек на 80% состоит из воды. Поэтому вода — это жизнь. Так было всегда, мы вышли из воды и состоим из воды. Все процессы обмена веществ так или иначе происходят в водной среде, являющейся электролитом. Достаточное поступление воды в организм является одним из основных условий здорового образа жизни. Вода активно участвует в химических реакциях, проходящих в нашем теле, доставляет питательные вещества в каждую клетку, выводит токсины, излишки солей.
Посредством воды различные питательные вещества и кислород поступают в клетки организма. Вода — мощный антидепрессант, потому что головной мозг в любом возрасте на 80% состоит из воды. Без воды невозможна регуляция теплообмена организма с окружающей средой и поддержание постоянной температуры тела.
Вода содержит большое количество питательных веществ, минералов и полезных микроэлементов, поэтому при правильном питьевом режиме вода помогает организму:
— нормализовать и улучшить процесс пищеварения;
— поддерживать энергичность и бодрость в течение дня;
— вывести вредоносные токсины;
— наладить стул;
— уменьшить риск образования тромбов;
— очистить и увлажнить кожу;
— переработать отложенные жиры;
— поддержать тонус мышц.
Какую воду нужно пить?
Правильная вода или нет — это считается не только по полезности по химическому составу, но и по температуре и способу хранению. Разберемся подробнее.
Сырая или кипяченая вода
Наверное, самый главный вопрос, какую воду лучше пить: сырую или кипяченую? Сырая вода — это вода, не подвергшаяся кипячению. Она содержит нужные соли и микроэлементы: магний, кальций, натрий и т. д. Ее еще называют «живой», так как ее природная структура участвует в регенерации и обновлении клеток организма. Поэтому она, конечно же, полезнее. При кипячении эти минеральные вещества превращаются в нерастворимый осадок, и вода теряет полезные свойства. Также термическая обработка убивает кислород, из-за чего вода теряет свойство транспортной жидкости, поэтому ее называют «мертвой». А вот хлор как раз остается и образует вредные соединения.
Если вы все-таки предпочитаете кипяченую воду, придерживайтесь этих правил:
— дайте отстояться сырой воде два часа, только после приступайте к кипячению;
— выключайте чайник в самом начале закипания;
— пейте только свежую кипяченую воду;
— избегайте ее длительного хранения.
Водопроводная вода
В России, особенно в столице, на самом деле качество водопроводной воды очень хорошее, она подвергается высокой системе очистки. Однако проблема заключается не в воде, а в трубопроводах, которые уже достаточно стары, что приводит к повышенному содержанию железа. И, конечно же, в воде из-под крана содержится хлор для обеззараживания. Но даже хлор не устранит все бактерии, некоторое количество все-таки остается в воде.
Фильтрованная вода
На рынке представлены различные варианты проточных фильтров. Важно понимать, что они лишают воду части ее полезных веществ и все же не очищают от всех загрязнений. К тому же нужно обязательно вовремя менять картриджи, а также не превышать срока пользования фильтром.
Дистиллированная вода
Дистилляция — это испарение жидкости с последующим охлаждением и конденсацией паров. За счет этого обеспечивается самая тщательная очистка воды. Однако такая вода непригодна для питья, потому что полностью лишена необходимых организму минералов и солей. Употребление ее опасно для здоровья, так как приводит к ослаблению иммунитета, нарушению обмена веществ, сердечно-сосудистым заболеваниям и заболеваниям ЖКТ.
Родниковая и артезианская вода
Родниковая вода очищается самостоятельно, когда проходит через слои почвы. Таким образом она обогащается полезными минеральными веществами. При выборе воды изучите местоположение источника, самым лучшим будет тот, который расположен вдали от мегаполисов. К тому же есть родники, которые охраняются государством и имеют специальные паспорта. Такую воду можно купить в магазинах в бутылках.
Артезианская вода тоже является одной из лучших. Ее добывают в артезианских скважинах, после этого дезинфицируют ультрафиолетом, разливают в бутыли и продают в магазинах.
Минеральная
В рационе каждого человека обязательно должна быть минеральная вода, около 0,5 л. В ней содержится множество микроэлементов и солей из почвы. Минеральная вода, как и родниковая, проходит сквозь почвенные слои. От количества полезных веществ зависит вид воды — она может быть столовой, лечебно-столовой и лечебной. Для повседневного употребления лучше использовать столовую, а вот лечебную и лечебно-столовую стоит употреблять только по назначению врача.
Детская вода
На прилавках магазинов часто можно увидеть детскую воду. Чем же она отличается от обычной? Это продукт изготовлен специально для детского питания. Такая вода является не минеральной, а питьевой высшей категории качества. Главное отличие от других видов воды — она не содержит серебра и диоксида углерода в качестве консервантов.
Серебро — тяжелый металл, он токсичен для взрослого человека, а для детей и подавно. Диоксид углерода раздражает стенки желудка. Содержание фторид-иона составляет 0,6-1,0 мг/л, в сравнении с обычной водой высшей категории — 1,5 мг/л. Избыток фтора оказывает плохое влияние на зубы и кости. Также при очистке воды запрещено использовать хлор.
Бутилированная вода: стекло или пластик?
Когда определились с водой, перед покупкой стоит изучить еще один важный момент. Как тара, в которой хранится вода, влияет на сам продукт?
Ни для кого не секрет, что самой безопасной тарой для воды является стекло, поскольку оно химически инертно. На стеклянные бутылки не действует солнце, за счет чего на качестве воды свет никак не отражается. Минусы здесь только бытовые: дорогая цена и тяжесть.
Вода в пластиковых тарах стоит дешевле, однако тут есть более значительные минусы. Пластиковые тары есть двух видов.
ПЭТ-бутыли: в маркировке обозначаются как треугольник с цифрой 1 и надписью PET или PETE. Не советуют использовать такую тару повторно, в нее нельзя наливать горячие и теплые напитки, потому что при нагревании (даже на солнце) из пластика выделяются токсичные вещества. Также он пропускает ультрафиолетовые лучи и кислород, что при длительном хранении может сказаться на качестве воды. Такие бутылки используются на прилавках в магазинах и супермаркетах.
Бутылки с поливинилхлоридом (ПВХ): в маркировке обозначаются треугольником с цифрой 3 и надписью PVC. Это тара прочная и небьющаяся, ее можно использовать несколько раз. В ней содержится опасный канцероген винилхлорид, и поликарбонат производится на основе бисфенола А. Бисфенол А — это высокотоксичное вещество, которое вызывает онкологические заболевания, задержку развития мозга, сахарный диабет, ожирение и сердечно-сосудистые заболевания. Этот материал используется для производства бутылок в кулерах.
Какую воду нужно употреблять: теплую или холодную
Наиболее полезно пить воду комнатной температуры или подогретую. Такая вода лучше усваивается и очищает организм. Горячую воду можно употреблять по утрам, чтобы запустить работу организма, освободить от шлаков и ускорить обмен веществ. А вот холодная вода натощак может вызвать стресс у организма и привести к слабости и даже снижению иммунитета. К слову, холодная вода вообще усваивается намного хуже. Она задерживается в желудке, пока не нагреется, и поэтому не может эффективно выполнить свою главную цель — увлажнение.
Если мало пить воды, как это скажется на организме?
Недостаток воды может привести к ряду проблем. Это сказывается на нарушение обменных процессов, что в свою очередь может проявляться в отсутствии энергии, слабости, вялости, быстрой утомляемости. Появляются головные боли, человек становится рассеянным.
Может повышаться аппетит, потому что в мозге зоны, которые отвечают за жажду и за сытость, расположены рядом друг с другом. Когда человек недопивает воды, ему кажется, что он хочет есть, как следствие — переедание.
Отрицательное воздействие сказывается на состоянии суставов, может появиться боль и даже развиться артрит. Также кожа становится более сухой. Если вода поступает в недостаточном количестве, то могут возникнуть запоры и изжога.
И в целом существует ряд заболеваний, например холера, где сильная дегидратация может приводить к смерти человека. Поэтому для нормального обмена веществ, для нормального метаболизма нам очень важно получать достаточное количество жидкости в течение всего дня.