«В тренде конфеты из глины и мела»: зачем люди едят известняк
Со вкусом пыли и мокрого подъезда
На форумах мелоежки активно обсуждают вкусовые предпочтения. Палитра насыщенная – мел и глина вызывает яркие, порой самые неожиданные, ассоциации. Одним нравятся пыльные вкусы, другие предпочитают те, что напоминают запах сырой картошки, побелки или мокрого подъезда. Есть те, кто чувствует в глинах и меле вкусы орехов, трав и даже свежих сливок. В социальных сетях, при желании, можно заказать любой сорт, нужную партию и получить посылку прямо на дом.
География добычи ископаемых весьма обширна. Например, в России большое месторождение мела находится около Белгорода. Народ ездит на меловые горы в Осколе, вручную откалывает глыбы, а дома их обрабатывает, чистит, придавая товарный вид, и фасует в коробки.
Глину доставляют из Туркменистана, Казахстана, Узбекистана, Украины, Урала. Уральская глина – ходовой товар для мелоежек, вкусный и, как они верят, очень полезный. Голубая глина из Узбекистана также считается целебной. Наименований десятки, и названия сортов составят конкуренцию иным кондитерским изделиям. Есть глина «Молочный Лед», «Чародейка», «Семечка», «Манго», «Безе», «Ириска», «Чак-Чак». Популярные сорта мела – «Приосколье», «Генерал Ватутин», «Анна», «Летний», «Барсук», «Зефир».
Меловые откровения
Любовь к необычному лакомству чаще всего возникает в раннем детстве – первая «дегустация» школьного мела или побелки оставляет неизгладимые впечатления. Многие женщины впервые испытывают сильное желание отведать глины во время беременности.
Нина Зудина, мелоежка со стажем
– Сколько себя помню, всегда тянуло к запахам мокрой земли. Нравилось посещать погреб, гараж, мыть картошку. Родственники до сих пор вспоминают, как я лизала побелку на печке у бабушки. На встречах одноклассников, все шутят надо мной: если у доски нет мела – его съела Зудина.
Смех смехом, но страсть к мелу преследует меня всю жизнь, обостряясь во время беременности.
Ольга Молева, мать четвер ых детей
– Никогда не думала, что стану по доброй воле есть мел, но во время первой беременности сильно потянуло на него. Купила в канцелярском магазине коробку с брусочками, откусила и сразу выплюнула – горько, невкусно, противно. В соцсетях быстро нашла группу, где предлагали купить природный мел. Заказала и осталась довольна. Всю беременность радовалась и хрустела мелками. После рождения первой двойни меня «отпустило», но со второй пристрастие вернулось вновь. Сейчас нет-нет, но балую себя кусочками любимого мела со вкусом писчей бумаги.
От Камчатки до Америки
– Изначально я сама была мелоежкой: покупала его у добытчиков, перепробовала десятки сортов, не переставая удивляться их многообразию. Сначала любила пресные, которые легко крошатся. Потом пристрастилась к плотной «жирной» глине, еще чуть позже начала выбирать сорта с едва уловимой «солинкой» и послевкусием грецких орешков.
Постепенно пришла к мысли: почему бы не попробовать продавать глину самой? Тем более что в нашем городе ниша была свободна. Начинала с малого – продавала партии знакомым.
Сейчас у меня полноценный «бутик» – магазинчик с глиной, мелом. В ассортименте около 100 сортов на любой вкус и цвет. К слову, в тренде конфеты из смеси глины и мела. Размачиваю все в воде, а потом руками (разумеется, всегда работаю в одноразовых перчатках), леплю нужные формы.
О выручке скромно умолчу. Отмечу, что товар охотно раскупают по всей планете. У меня есть клиенты из самых удаленных уголков России, стран СНГ, Европы, даже Америки. С развитой логистикой проблем с доставками нет. Одно угнетает: группы в соцсетях периодически «отлавливает» Роспотребнадзор. Приходится быть аккуратными и не терять бдительность.
Мел – не панацея от болезней
Роспотребнадзор не относит мел и глину к пищевым продуктам, соответственно, не занимается их сертификацией. Проводят ли бизнесмены проверки глины на микробиологию? Разумеется, нет. Люди едят товар фактически на свой страх и риск.
Впрочем, продавцы честно предупреждают: мел и глина – не пищевой товар. Единственную проверку, которую делают добросовестные добытчики – тест на радиоактивность. Также покупатели всегда могут самостоятельно продезинфицировать товар. Для этого нужно подержать его в микроволновке от 4 до 10 минут на самой высокой температуре.
Доктора, в свою очередь, советуют мелоежкам пройти обследование и выяснить, какого вещества не хватает в организме.
«Тяга к мелу может свидетельствовать о снижении уровня гемоглобина, анемии, – комментирует Ольга Болотова, заведующая терапевтическим отделением ПК № 1 г.о. Тольятти. – Первое, что мы рекомендуем – сдать анализ на железо. Помимо анемии причинами изменения вкусовых пристрастий могут стать болезни печени, щитовидной железы, дефицит витаминов, в частности Д, Е и С. В любом случае, для выводов требуется обследование у врача. Мел и глина избавиться от болезней точно не помогут».
Выбери предмет, который летом защищает голову от солнца.
Проведи стрелочки, соответствующие правильному ответу.
 |
 |
в)  |
б)  |
2. На какой предмет похоже по форме Солнце?
а)  |
Нарисуй рисунок, на котором изображены кучевые облака.
б)  |
в)  |
Выбери предмет, который летом защищает голову от солнца.
а)  |
5. Выбери рисунок, на котором изображено созвездие Большой Медведицы?
б)  |
в)  |
а)  |
Что у нас под ногами?
1. Как называется камень, из которого можно высекать искры?
2. Как называется камень, который состоит из раковин морских животных?
3. Как называется камень, который состоит из маленьких зёрен разного цвета?
4. Родственником какого камня является мел?
5. В состав какого камня входят слюда, кварц и шпат?
Что у нас под ногами?
1. Как называется камень, из которого можно высекать искры?
2. Как называется камень, который состоит из раковин морских животных?
3. Как называется камень, который состоит из маленьких зёрен разного цвета?
4. Родственником какого камня является мел?
5. В состав какого камня входят слюда, кварц и шпат?
Что растёт на подоконнике?
1. Какое растение изображено на рисунке?
а) ФИАЛКА б) КАЛЛА в) КАКТУС
2. Какое растение изображено на рисунке?
а) ФИАЛКА б) КАЛЛА в) КАКТУС
3. Какое растение изображено на рисунке?
а) ФИАЛКА б) ГИППЕАСТРУМ в) БЕГОНИЯ
4. Какое растение изображено на рисунке?
а) КАЛЛА б) САНСЕВЬЕРА в) КАКТУС
5. Какое растение изображено на рисунке?
а) САНСЕВЬЕРА б) ГИППЕАСТРУМ в) ТРАДЕСКАНЦИЯ
Тест 4
Что растёт на клумбе?
1. Какое растение изображено на рисунке?
а) ГЛАДИОЛУС б) ГИАЦИНТ в) САНСЕВЬЕРА
2. Какое растение изображено на рисунке?
а) ФИАЛКА б) АНЮТИНЫ ГЛАЗКИ в) ПЕТУНИЯ
3. Какое растение изображено на рисунке?
а) ГЛАДИОЛУС б) АСТРА в) ПЕТУНИЯ
4. Какое растение изображено на рисунке?
5. Какое растение изображено на рисунке?
а) ТЮЛЬПАН б) ПЕТУНИЯ в) МАК
 |
Что это за листья?
1. С какого дерева этот лист?
а) КЛЁНА б) ДУБА в) КАШТАНА
2. С какого дерева этот лист?
а) ДУБА б) КАШТАНА в) ОСИНЫ
3. С какого дерева этот лист?
а) КАШТАНА б) КЛЁНА в) РЯБИНЫ
4. С какого дерева этот лист?
а) КАШТАНА б) ДУБА в) РЯБИНЫ
5. С какого дерева этот лист?
 |
а) КЛЁНА б) БЕРЁЗЫ в) РЯБИНЫ
Что такое хвоинки?
1. С какого дерева эта шишка?
а) ЕЛИ б) СОСНЫ в) ЛИСТВЕННИЦЫ
2. С какого дерева эта шишка?
а) ЕЛИ б) СОСНЫ в) ЛИСТВЕННИЦЫ
3. С какого дерева эта ветка?
 |
а) ЕЛИ б) СОСНЫ в) ЛИСТВЕННИЦЫ
4. С какого дерева эта ветка?
 |
а) ЕЛИ б) СОСНЫ в) ЛИСТВЕННИЦЫ
5. С какого дерева эта ветка?
а) ЕЛИ б) СОСНЫ в) ЛИСТВЕННИЦЫ
 |
Что общего у разных растений?
1. Какая часть растения находится под землёй?
2. На месте какой части у растения появляется плод?
3. Внутри какой части у растения находятся семена?
4. Что мы едим у гороха?
5. Что мы едим у петрушки?
Что общего у разных растений?
1. Какая часть растения находится под землёй?
2. На месте какой части у растения появляется плод?
3. Внутри какой части у растения находятся семена?
4. Что мы едим у гороха?
5. Что мы едим у петрушки?
Кто такие насекомые?
а) паук  |
 |
 |
1. Кто не является насекомым?
2. Сколько ног у насекомых?
3. Из скольких частей состоит тело насекомых?
Родственник мела какой камень
Летом мы неизбежно становимся ближе к природе. Вот мы идем по улице или по берегу реки, а под ногами… трава, песок и камни, которые так любят собирать дети. Лето — отличное время, чтобы увлечь ребенка новой темой и рассказать о камнях. Ведь даже неприметные гальки таят в себе немало историй.
Золото дураков
Многие минералы выглядят похоже. Прозрачный кварц можно ошибочно принять за алмаз, а пирит прозвали золотом дураков, потому что он тоже желтый с металлическим блеском. Точно определить минерал можно, выяснив его твердость, цвет черты, блеск и спайность.
Твердость. Твердость минерала определяется его устойчивостью к царапанию и измеряется по шкале от 1 до 10. Твердость талька — 1.
Цвет черты. На шероховатой поверхности минерал оставляет цветную черту. У киновари она красновато-бурая.
Вот такую красную черту оставляет киноварь. Иллюстрации здесь и далее из книги «Как объяснить ребенку географию»
Блеск. Блеск — это то, как минерал отражает свет. У аурипигментов на свежих сколах блеск перламутровый, на старых — жирный.
Спайность. Некоторые минералы, например, слюда, легко раскалываются на кристаллы или пластинки. Это свойство называется спайностью.
Рождение минералов
Земная кора сложена из множества видов горных пород, которые состоят из минералов. Часть минералов (самородные элементы) состоит из одного химического элемента, но большинство — из двух и более.
Среди самородных металлов чаще других находят медь, серебро и золото — они образуют в горной породе. Сера и другие самородные неметаллы встречаются в отложениях вокруг вулканов.
Посмотрите, какие они красивые!
Как образуется песок и щебень
А вы знали, что песок — это мелкие крупицы камней?
Геологические отложения бывают разных типов, которые зависят от пород, их образовавших. Например, выветрившийся гранит со временем превращается в кварцевый песок и глину. А еще отложения различаются по размеру частиц.
Когда вода переносит обломки, самые тяжелые из них опускаются на дно, а более легкие движутся дальше. Так происходит сортировка по размеру.
Вот такая трансформация: из гальки в песок
Знакомство под ногами
Те самые камни и гальки, которыми малыши любят набивать карманы, оказывается, очень интересны и разнообразны. Это осадочные горные породы, которые образуются из гальки, песка и глины. Галька становится конгломератом, песок — песчаником, а глина — глинистым сланцем.
Знакомьтесь, это конгломерат, состоящий из круглых галек, и неприметный роговик:
А вот алевролит, состоящий из ила, и пестрая брекчия:
Мел под микроскопом и окаменелости
Осадочные горные породы часто содержат остатки животных и растений, попавшие в отложения до их превращения в породу. Ткани и кости организмов постепенно замещаются минералами и, окаменев, хорошо сохраняются. Окаменелости рассказывают нам о жизни в глубокой древности и помогают геологам определять возраст породы.
Некоторые осадочные породы почти полностью состоят из окаменелостей. Например, известняк-ракушечник — из ископаемых морских раковин, мел — из микроскопических панцирей морского планктона, уголь — из спрессованных частей растений.
Если увеличить мел в тысячу раз с помощью электронного микроскопа, мы увидим, что он состоит из кокколитов — пластинок панциря одноклеточных планк тонных водорослей кокколитофоридов, живших в доисторических океанах.
Так выглядит мел под микроскопом. Перекрывающие друг друга пластинки из карбоната кальция — кокколиты — когда-то были панцирем планктонной водоросли.
Кристаллы
Существует около 5000 видов минералов. По строению кристаллической решетки они делятся на шесть основных групп — сигоний.
Кубическая решетка. Кристаллы пирита — соединения железа и серы — имеют идеальную кубическую форму.
Тетрагональная решетка. Кристаллы с такой структурой выглядят как прямоугольные призмы с наклонными гранями на концах. Среди них циркон, образующийся в расплавленной породе.
Гексагональная решетка. Эти кристаллы обычно образуют шестигранные призмы, часто с заостренными концами. На фотографии )справа) — апатит.
Слева направо: пирит, циркон, апатит
Моноклинная решетка. Такие кристаллы похожи на прямоугольную призму со скошенными концами. На фото ортоклаз — разновидность полевого шпата.
Орторомбическая решетка. Кристаллы с такой решеткой напоминают прямоугольные коробки, вытянутые вдоль одной из сторон. На фото (в центре) — топаз.
Триклинная решетка. Триклинные кристаллы, например аксинита, формой напоминают параллелепипед.
Слева направо: ортоклаз, топаз, аксинит
Еще больше историй о камнях в книге «Как объяснить ребенку географию».
Обложка статьи: иллюстрация из книги.
Известняк: свойства и химическая формула, как камень выглядит на фото, области применения
Камень известняк относится к осадочным породам преимущественно биогенного происхождения. Он образовался в разные геологические эпохи, благодаря чему на Земле существует множество его разновидностей. Известняк – это рифы из кораллов, некоторые массивы гор, меловые обрывы, известковые налеты, напластования в земных недрах. Некоторые виды камня содержат остатки микроорганизмов, что вызывает интерес у научных работников. Особенно красив розовый известняк, который используют в строительстве.
Понятие известняка, его химическая формула, как он выглядит на фото
Известняк – осадочный минерал органического или хемогенного происхождения. Он отличается максимальным содержанием карбоната кальция (CaCO3), который представлен в виде кристаллов кальцита разного размера. Если рассмотреть материал при большом увеличении под микроскопом, можно найти примеси фосфатов, кремния, песчаных и глинистых частиц, остатки раковин древних микроорганизмов. Химическая формула известняка, в составе которого присутствует доломит — СaMg(CO3)2. Примесь делает материал крепким и плотным.
Ракушечник
На фото видно, что минерал может выглядеть по-разному. Сложенная из раковин порода (ракушечник) обладает мелкозернистой структурой, а ее родственник мел – тонкозернистой. Мел, мрамор, камни с включениями круглых раковин (нуммулитовые известняки) — все это разновидности известняка. Какой цвет у минерала? На картинке видно, что от природы он белый. Примеси и их комбинации придают минералу уникальные оттенки.
Как образуется в природе, где добывают?
Порода известняк возникает в морях из раковин моллюсков, водорослей, кораллов и прочих жителей морских вод. Для построения панцирей некоторым обитателям морей требуется кальцит, источником которого является вода. Останки крошечных существ скапливаются на дне и под давлением воды цементируются. Их могут скреплять, насыщать минералами растворы и газовые потоки, которые просачиваются сквозь дно.
Пресноводные условия также позволяют отложиться породе. Она может осаждаться по мере выпаривания озер, лагун. Отдельная категория – мраморовидный известняк, который под воздействием температур и высокого давления становится твердым и плотным.
Молотый известняк в порошке
Привычная форма залегания породы – пласт. Способ его добычи зависит от места нахождения, возраста и разновидности известняка. Его извлекают открытым способом, после предварительного обустройства карьера. Для этого снимают верхний слой грунта и глины, затем проводят пиротехнические работы, что позволяет измельчить известняки и отсоединить порции камня. Далее материал погружают в машины и вывозят на переработку.
Флюсовый камень
В настоящее время можно обойтись без взрыва, для чего вместо ковша экскаватора используется навесной аппарат, который разрыхляет породу. Наиболее выгодна добыча известняка с помощью фрезерного комбайна. Одновременно он добывает, измельчает и осуществляет транспортировку известняка от месторождения до завода по переработке.
Месторождения в РФ и крупнейшие мировые производители
Крупные российские месторождения расположены на территории, которую в древности покрывали моря. Это Московская, Карельская, Воронежская и Тульская области. Карьеры открыты в Краснодарском крае, в Вологодской и Ленинградской областях. Штучные месторождения есть в Крыму, на Урале и в Сибири. Заводы по добыче оолитовых известняков находятся в Молдавии.
Бутовый камень
Большинство стран мира не испытывает дефицита в известняке. Из этого камня сложены все здания Мальты. Остров практически не имеет других полезных ископаемых, кроме глобигеринового известняка. В Альпах из породы сложены почти все горные хребты, что свидетельствует о том, что их территория в древности была на морском дне.
Химические и физические свойства горной породы
Основные физические характеристики породы – пластичность, однородность, плотность, высокие теплоизоляционные свойства. Материал легко распилить и расколоть в любом направлении. Он может быть обработан вручную или на токарном станке, что позволяет воплощать архитектурные проекты любой сложности. Хрупкие известняки полируются плохо. Более плотные, наоборот, полируются хорошо, но распиливаются с трудом.
Блоковый камень
Свойства известняка во многом зависят от его состава и структуры:
При намокании известняк становится тверже, однако прочность при этом уменьшается. В химии материал растворяется в воде, вступает в бурные реакции с кислотами. При его разложении высвобождается CO2 (углекислота). Обжиг CaCO3 ведет к появлению негашеной извести.
Разновидности известняка по разным критериям
Существует несколько критериев, по которым классифицируют горную породу. Наиболее важные их них – структурные особенности, текстура, оттенок, наличие примесей. По происхождению известняка различают такие его виды:
По структуре и текстуре
Ключевые критерии, по которым классифицируют камни – размер зерен и текстура (показатель соотношения разных по строению частей породы). По этим параметрам выделяют известняки:
По характеристикам минерального состава и химических примесей
По особенностям минерального состава и наличия примесей выделяют известковые породы:
По цвету минерала
В чистом виде порода имеет белый или светло-серый цвет. Примеси и химические элементы в белом камне придают известняку следующие оттенки:
Области применения этого камня
Известно немало сфер жизни, где применяется известняковая порода.
Ее использование зависит от особенностей и свойств камней:
Мел, мрамор и другие известняки представляют большой интерес для всех, кто изучает флору и фауну древнего мира. В камне застыли не только раковины моллюсков, но и трилобиты, которые привлекают палеонтологов. Образование известняка идет постоянно, и его запасы в окружающей природе считаются неисчерпаемыми. Следовательно, у человечества есть доступный и ценный ресурс для производства строительных материалов, извести и цемента.
