реджеп уста актер какой рост
Турецкий стритфуд с приветом от шефа: шесть поваров от Стамбула до Газиантепа, известных своими коронными жестами
Турция — один из центров мирового стритфуда. Густонаселенность страны, любовь турков к еде и труду, а еще появление инстаграма привели к появлению удивительного феномена: местные повара и владельцы ресторанов стали придумывать особые жесты, которые ассоциируются с их блюдами и заведениями. Ведь для того, чтобы «попасть на радары» в стране с населением 82 миллиона человек, нужно как-то выделяться!
Автор телеграм-канала «Иду Бегу Еду» Иван Герасименко много лет следит за турецкой уличной едой. Для Perito он выбрал шесть невероятных поваров от Стамбула до Газиантепа. К каждому из них можно прийти поесть и сфотографироваться. И, конечно, увидеть неповторимый жест.
Нусрет Гёкче
Щепотка соли
Где работает: сеть мясных ресторанов Nusr-et
Фирменный жест: посыпание мяса солью от локтя
Место: Стамбул (главный ресторан — Etiler Mahallesi, Nispetiye Cd No:87), Анкара, Бодрум
Инстаграм: @nusr_et
Цена: бургеры — от 600 рублей, стейки — от 2000–3000 рублей
Возможность застать: только если вы знаете, в каком именно ресторане он сейчас.
Возможность сфотографироваться: нужно заказать дорогое блюдо, приправленное золотом, или прийти с ребенком. Но, возможно, вам просто повезет!
Легендарный турецкий повар, самый титулованный в инстаграме. Настоящая легенда и шеф номер один в мире. Вы знаете его, даже если не слышали его имя. Тот самый невысокого роста смуглый мужчина в черных очках, который посыпает мясные блюда солью от локтя. Говорят, этот жест ему помогли придумать лучшие мировые пиарщики.
К Нусрету приезжают поесть мясо все знаменитости: футболисты, певцы, актеры и чиновники. У него были Марадона, Киркоров и Кадыров. В его холодильниках на выдержке стоит мясо для всех олигархов мира — и для Абрамовича тоже. Если вы богач, то, скорее всего, уже ели его стейки.
Большинство мясных заведений Нусрета находится в Стамбуле и делится на два типа: стейк-хаусы и бургерные. Первые дороже, вторые демократичнее. Но и в стейк-хаусах подают бургеры. Рестораны называются Nusr-et. Это игра слов: et с турецкого переводится как «мясо». Вот что значит с рождения повезло с неймингом!
Первый ресторан Nusr-et открылся на окраине Стамбула. По вечерам и в выходные там очереди, так что имеет смысл либо заранее бронировать столик, либо приезжать днем. Я был там несколько лет назад, пробовал бургер и остался доволен: это отличная бургер с цельными кусками мяса. Он отличается от тех, что подают в московских «Фарше» или Burger Heroes, кажется более дорогим. В общем, правда, немного другой.
Застать самого Нусрета в конкретном ресторане и легко, и сложно. Можно следить за ним в инстаграме, чтобы примерно понимать, в каком именно заведении он работает. К примеру, почти всю зиму 2020/21 он проводил в своем дубайском ресторане, потом поехал в США, а в июле 2021-го оказался в Греции на острове Микинос. В дни, когда Нусрет в ресторане, всегда ажиотаж.
Знакомство с героями сериала «Высшее» (Mavera) (2021)
Премьера турецкого исторического сериала «Высшее» 12 апреля 2021 на TRT 1. На этой странице вы можете познакомиться с персонажами сериала.
Сары Салтук (Геркем Севендик)
Сары Салтук — агент сульджуков. Умеет маскироваться, пробираться в труднодоступные места и быстро перемещаться. Он хорошо использует любые возможности вокруг себя. Может выжить даже с маленьким гвоздем.
Неджип (Арбен Акыш)
Он рассказывает Ходже о происходящем в районе Сазлык. Между ними образовалась связь после того, как Ходжа позаботился о нем.
Ялгыз (Демирджан Качел)
Убийство его матери и отца превратилась в великую ненависть, которую он нес в себе. Он колеблется между учениями Ходжи и ненавистью.
Кутлук (Эрдем Эргюней)
Отец Айтолу и Урунгу. Для своих детей он был и матерью, и отцом.
Дюбейс Бин Садака (Эврен Эрлер)
Он приспосабливается к любой среде, даже если проигрывает, находит выход и выживает. Он всегда готов к новой атаке.
Няня (Хандан Йылдырым)
Няня Асифе. Она всем сердцем предана Асифе. С детства Асифе хранила множество маленьких секретов и скрывала массу недостатков.
Аднан (Хайдар Койель)
Аднан — помощник Лейлы. Он готов сделать все, что она скажет.
Урунгу (Мехмет Али Айсин)
Урунгу — замкнутый ребенок. И хотя он слаб, на самом деле он сильный. Сын Кутлука, брат Айтолу.
Халиф Мюстершид (Нусрет Четинел)
Халиф Мюстершид — отец Асифе. Он правитель и мудрый халиф, готовый на все ради своего народа.
Седат (Седат Мерт)
Правая рука Дюбейса, верен ему. На вид крупный и здоровенный.
Черная Лейла (Зара)
Черная Лейла знает все, что происходит в Багдаде, но молчит. Она считает, что таким образом обеспечивает себе жизнь и покой.
Асифе (Диларай Йешильяпрак)
Асифе — доброжелательный, услужливый человек. Отношения Асифе и Ходжи — тяжелое испытание, но в то же время и спасение для них обоих.
Айтолу (Нур Берфин Чирогу)
Айтолу хладнокровна, владеет мечом. Время от времени общается с Хадже. Связь между ними устанавливается с первого момента их встречи с Ходжой.
Неджат (Адриан Джан)
Он первый человек горного шейха в Багдаде. Это человек, который управляет всеми злодеями, как кукловод.
Шахсувар (Мехмет Корхан Фырат)
Шахсувар — король преступников. Не ворует у бедных, помогает беднякам.
Мерван (Ферит Кая)
Мерван — жестокий провакатор. В то время как Хемедани в Багдаде доверена ему, он видит в Хадже угрозу установленному порядку и настраивает своих последователей против Ходжи.
Мансур Ата (Реджеп Уста)
Мансур Ата — молодой человек, интересующийся чтением. Сын Арслана Баба, доверенный Ходже. Хадже не позволяет его вступать в бои, потому что у него нет опыта боевых действий.
Певлихан Хамза (Хасан Кючюкчетин)
Певлихан Хамза был защитником и наставником Хадже и Махмуда, когда они были маленькими. Несмотря на свой возраст, он по-прежнему в форме.
Махмуд (Тансел Онгел)
Друг детства и самый близкий друг Ходжи. В юном возрасте он с Ходжой ввязался в драку с другими ребятами, с тех пор он остается верным другом Ходжи. Как и Ходжа, Махмуд был воспитан как воин.
Ходжа Ахмед Ясави (Корель Джезаирли)
Начинается великое путешествие Ходжи Ясави. Ходжа был воспитан как воин мастером Пехливаном и Арслан-Бабом. Ясави, внес большой вклад в принятие и любовь тюрок к исламу, — философ, исламский проповедник, суфийский поэт.