Разница в весе утром и вечером норма какая должна быть
Для нормальной деятельности человеку необходимы питательные вещества. Они поступают в организм с пищей и являются источником энергии и строительным (пластическим) материалом. У взрослого человека питание поддерживает жизненные процессы и восполняет энергетические затраты на выполнение различных видов работ.
Рациональный режим питания способствует поддержанию аппетита и обеспечивает выделение пищеварительных соков, необходимых для нормального пищеварения и усвоения пищи. Неправильно организованное питание ослабляет организм, снижает его устойчивость к вредным влияниям окружающей среды и заболеваниям.
Рациональный режим питания строится с учетом суточного ритма работы органов пищеварения, ибо пищеварение подчиняется тем же законам ритмичности, что и весь организм.
Ночью и рано утром организм человека, в том числе и его пищеварительная система, находятся в состоянии естественного отдыха, т.е. относительного покоя. Активность органов пищеварения ночью мала, к утру, она повышается, достигает максимума днем, постепенно снижаясь к вечеру.
Суточное количество секретируемой желчи колеблется у взрослого человека от 800 до 1000 мл. При голодании желчеобразование может резко уменьшаться.
Основное значение желчи в процессе пищеварения заключается в том, что желчь активизирует и усиливает действие фермента поджелудочной железы липазы, растворяет большое количество жирных кислот, способствует всасыванию жиров и оказывает положительное влияние на перистальтику и моторную функцию кишечника (в первой половине дня перистальтика и моторная функции усилены, этим обеспечивается утреннее очищение кишечника).
В первой половине дня печень расходует запасной углевод гликоген, превращая его в простые сахара, отдает воду, образует больше мочевины и накапливает жиры.
Таким образом, суточная норма жиров и белков должна быть получена преимущественно в утренние и дневные часы, когда печень выделяет наибольшее количество желчи, необходимое для их переваривания.
Во второй половине дня и вечером разумнее есть пищу, богатую углеводами (картофель, крупы, овощи), поскольку в это время печень перерабатывает и усваивает сахара.
Существуют индивидуальные ритмы питания
У лиц утреннего типа («жаворонков»), просыпающихся утром легко, чувствующих себя сразу после подъема свежими и бодрыми, потребность в завтраке ощущается на протяжении первого часа после пробуждения. У лиц вечернего типа («сов»), встающих утром с трудом, которыми движет не собственный ритм работоспособности, а необходимость успеть вовремя на занятия, на работу, как правило, аппетит после подъема отсутствует, или снижен. Потребность в еде они начинают чувствовать только часа через 1,5-2 после пробуждения. Если лица вечернего типа могут встать позже, то они также не отказываются от плотного завтрака.
Соблюдение интервала между приемами пищи определяется временем пищеварительного цикла желудка (от поступления пищи в желудок и до ее продвижения в кишечный тракт).
Промежутки между приемами пищи должны составлять не менее 3 и не более 4-4,5 часов, поскольку примерно через 3-4 часа заканчивается переваривание пищи в желудке, и она его покидает.
Совершенно недопустимы длительные перерывы в приеме пищи. Суточный рацион питания требует нескольких приемов пищи.
Рекомендуется 4-5 разовое питание (ни в коем случае не реже 3-х раз в день), обусловленное наличием оптимального времени для приема пищи, т.е. времени, когда съеденные продукты усваиваются более полно и лучше обеспечивают потребность организма в пластических, энергетических и регуляторных ингредиентах. Распределение общего объема пищи в течение дня при 4-5 разовом питании представлено в таблице.
Таблица. Примерное распределение энергетической ценности пищи в суточном рационе (в %)
ДИАЛОГ 7. Почему важна разница между утренним и вечерним весом? Для тех, кто стремится узнать о себе больше и извлечь из этого пользу.
Раннее на страницах нашего издания было опубликовано интервью с доктором технических наук, профессор ИТМО Самуилом Горелик (далее С.Г.) на тему современных научных подходов в решении проблем избыточного веса (Диалог 5).
Эта тема нашла отклик у наших читателей, и мы пригласили профессора для продолжения беседы. Ведущий: Юлия Лещинская (далее Ю.Л.).
В предыдущем интервью и на страницах своего канала «Калориям Нет!» Вы в пух и прах разбили теорию калорий и начали рассказывать о новом научном подходе в решении проблем избыточного веса и поддержания его в оптимальном (здоровом) для организма состоянии. Метод разработан командой ученых и имеет полностью научное обоснование.
Наши читатели ждут продолжения…
Современный ритм жизни, отсутствие доступной и качественной медицинской помощи не позволяет нам вовремя обратить внимание на сбои, происходящие в нашем организме. Да разве мало других причин, из-за которых нам не хватает времени на самих себя?
Вот уж и вес вышел за пределы нормы. Появилась одышка, быстрая утомляемость, периодически повышается давление, нервы стали сдавать. Что делать?
Большинство проблем со здоровьем не возникают внезапно. Имеется довольно длительный латентный период, когда происходят изменения в организме, не ощущаемые явно. Обнаружить эти изменения можно только регулярно измеряя некоторые интегральные характеристики организма и выявляя с помощью математических методов статистически значимые тренды.
Одним из показателей здоровья человека является его вес. Вернее не сам вес, так как показатель оптимального веса (вес при котором человек чувствует себя комфортно, как эстетически, так и физически, исходя из своей конституции) для каждого человека свой, а динамика (изменение) между утренним и вечерним весом.
Почему важна именно разница между утренним и вечерним весом? Я вот следую правилу взвешиваться раз в сутки по утрам.
Объясню. Это как раз и является сутью метода.
Суточный график веса каждого человека имеет колебания массы тела в течении суток. При помощи ежедневного взвешивания и регистрации данных создается представление об индивидуальном характере изменений веса тела каждого из нас, зависящим от особенностей организма и, в большей мере, от стиля жизни. Общеизвестно, что стабильность массы тела зависит от баланса масс входного потребления (еда +вода) и совокупности отходов организма (моча + каловые массы +пот). Влага также испаряется при каждом выдохе со слизистой оболочки дыхательных путей. Взрослый человек ежедневно теряет от одного до нескольких килограммов. Восполнение затрат происходит с поступлением еды и питья. В среднем тоже до нескольких килограммов в день. На протяжении всей жизни масса тела постоянно изменяется. Эти изменения в течение суток носят ритмический характер. Во время активного дня наши затраты значительно больше чем ночью, но их восполнение происходит днем. В результате вечером перед сном мы весим больше, чем утром. Если в этом периоде жизни наш вес стабилен, то за ночь добавочная вечерняя разница исчезает, и на следующее утро вес вновь такой же, как и накануне. При тенденции повышения или снижения веса ситуация выглядит иначе, что не замедлит отразиться в измерениях. Возможность создания использования разницы между утренним и вечерним весом для оценки метаболизма появилась сравнительно недавно, благодаря доступности в широкой продаже недорогих электронных весов с точностью измерения до 50-100 гр. В этих целях в течение первой недели необходимо взвешиваться два раза в день – утром и вечером. Утром – сразу после пробуждения и посещения туалета, а вечером перед сном. Результаты измерения записываются в виде простой таблицы.
Таким образом, появляется столбик данных, показывающий динамику массы тела по ночам, обозначенный как В – У1.
Как видно из представленной таблицы, в третьем столбце указана легко высчитываемая разница между вечерним и утренним весом. У большинства из нас в обычных условиях к вечеру перед сном масса тела повышается от 300-400 г до 1-2 кг. По сравнению с утренним весом у некоторых увеличения веса у вечеру достигает 3-х и более кг. Ночью масса тела, как правило, снижается. Разумеется, если мы не едим и не пьем по ночам. Во время сна к утру организм теряет 200-500 г. После пробуждения и утреннего туалета с мочой убывают очередные 200-500 гр. В сумме 400-1000 гр. Эти показатели тоже могут быть значительно большими. Ночное снижения веса вычисляется путем вычитания из вечернего показателя утреннего веса следующего дня. Теперь можно предварительно оценить ситуацию с суточной динамикой веса в первую неделю. Сравним данные в каждом отдельном столбце, красноречиво показывающие насколько стиль жизни в этом периоде был систематичен и регулярен. Прежде всего, каков был характер питания в это время.
Равномерное, умеренное физиологическое ежедневное увеличение массы тела к вечеру, которое полностью исчезнет к утру, свидетельствует о хорошем пищеварении и сбалансированном метаболизме нашего организма.
Подобный ритм способствует спокойному глубокому ночному сну и полному восстановлению сил к утру. В случае когда мы пожелаем откорректировать свой вес, изменить фигуру, используя данные, получаемые в результате утреннего и вечернего взвешивания, это будет сделать значительно проще.
Так как работает эта методика для корректировки веса?
Почему мы набираем вес за одну ночь? Откуда берутся лишние килограммы с утра?
Набрать лишние килограммы за одну ночь практически невозможно, однако нередко весы говорят об обратном. У вас бывали моменты, когда цифра резко увеличивалась меньше, чем за сутки? Если да, то нет повода переживать. Такие колебания в течение дня совершенно нормальны. Но и их можно избежать, если определить, какие факторы на это влияют. Разбираемся вместе с нутрициологом Андреем Семешовым.
Почему мы прибавляем в весе за ночь?
Андрей: Колебания веса – это норма. И к набору жировой массы напрямую не относится. Поэтому переживать не имеет смысла. Я рекомендую взвешиваться не чаще одного раза в неделю и обязательно делать замер талии, тогда это релевантный показатель того, как меняется композиция тела. Не вижу причин, чтобы изобретать какую-то стратегию, чтобы резко худеть по утрам. А колебания суточные могут быть вызваны очень многими причинами.
Избыточное потребление соли задерживает жидкость в организме. Так что если вечером вы съели рыбу или пачку чипсов, не удивляйтесь лишнему килограмму на весах. Чтобы избежать задержки воды, постарайтесь отказаться от солёной пищи во время ужина.
Большое количество углеводов
Сахар, как и соль, задерживает жидкость и приводит к «лишним» килограммам. Употребление большого количества сладостей в день может отразиться на утреннем весе, особенно если предыдущие несколько дней рацион был беден углеводами. Чтобы сохранить 1 г гликогена, организму нужно в три раза больше воды.
Спиртные напитки приводят к обезвоживанию, что тоже задерживает жидкость в теле. Если вы не хотите проснуться на следующее утро с отёками и лишним килограммом, стоит за день до этого отказаться от алкоголя.
Женщины начинают набирать «водный» вес примерно за пять дней до начала цикла. Задержка жидкости в организме не долговечна, но лишние килограммы на весах не исключены. Не стоит переживать об этом, так как через несколько дней жидкость уйдёт, и вес придёт в норму.
Непереносимость таких продуктов, как яйца, глютен, соя, молоко, может вызвать вздутие живота и задержку жидкости, особенно в кишечнике. Если вы чувствуете тяжесть в желудке и замечаете лишний вес на утро, то, вполне вероятно, что вчерашний ужин ваш организм не смог переварить. Чтобы подобного не происходило, стоит обратиться к врачу и исключить определённые продукты из рациона.
Если после жёстких ограничений в еде вы резко вернетесь к вредной пище, ваше тело может начать активно накапливать доступный жир. Чтобы избежать этого, стоит осторожно выбирать диету, которой хотите придерживаться, а лучше посоветоваться со специалистами.
Какая скорость похудения — нормальная?
Как быстро можно похудеть и на сколько? Какая скорость похудения — нормальная? Чего ожидать от диеты? Эти вопросы интересуют худеющих в первую очередь. Но представления у людей о скорости, с которой горит жир, не совсем реалистичные — особенно на фоне диет в стиле “-10 за неделю”. Нам обещают, что это реально, если немного помучаться и поголодать. И на все, что ниже этой цифры, мы уже не согласны.
Эта статья — для тех, кто расстроен похудением «всего» на на 500 грамм в неделю; для тех, кто считает, что он делает что-то неправильно, а его обмен веществ слишком низкий, чтобы худеть быстро.
Потеря жира и потеря веса
Прежде чем говорить о скорости похудения, важно научиться различать потерю веса и потерю жира.
Вес тела — это не только жир, даже у самого толстого человека с клиническим ожирением. Это органы, кости, мышцы, вода, гликоген и даже содержимое кишечника. Потеря веса не уточняет, что именно уходит.
Может быть, мышцы. Может быть гликоген и вода, которую он удерживает. Может быть, отеки. Любой, кто встречался с пищевым отравлением, знает, как быстро похудеть на 3-5 кг. Но вес возвращается, как только человек возвращается к обычной жизни. Таким образом, в се перечисленное попадает под «потерю лишнего веса». Но когда люди думают о похудении, они хотят избавиться именно от жира.
Когда речь идет о фигуре, главная цель — терять как можно больше жира и сохранять как можно больше мышц. Весь остальной балласт — вода, гликоген и еда внутри ЖКТ — вещи приходящие и уходящие.
Так, к концу цикла женщины страдает от отеков, прибавляющих до 3 килограммов. От количества углеводов в еде зависит количество гликогена и удерживаемой им воды.
Особенно ощутимы перепады веса, когда человек переходит с безуглеводки на обычное питание. Или наоборот — убирает углеводы и первую неделю радуется большому «отвесу».
Как узнать, уходят мышцы или жир?
Взвешивание — только один из способов контролировать похудение, и он не показывает всей картины. Соотношение жира и мышц в теле называется композицией тела. Именно это определяет, как мы выглядим.
Много жира и мало мышц — это обычный толстый человек. Мало жира и мало мышц — это фигура скинни-фэт. Много жира и много мышц — массивная коренастая фигура. Мало жира и много мышц — то, о чем все мечтают, красивое спортивное тело. Поэтому следить важно не только за стрелкой на весах, но и за соотношением жира и мышц. Это даст понять, что вы теряете.
Лучший способ сохранять мышцы во время похудения — есть достаточно белка, заниматься силовыми тренировками и поддерживать (или даже увеличивать) рабочие веса. Если рабочие веса постепенно снижаются, это может быть сигналом, что мышц становится меньше. Вот почему важно вести дневник тренировок — он позволяет видеть прогресс, рост весов или их падение из недели в неделю.
Какая скорость потери жира — нормальная?
Нормой считается потеря 0.5-1.0% от веса тела за неделю. Это хороший показатель, который гарантирует, что уходит именно жир (1). Если ваш вес 70 кг, то стоит рассчитывать на потерю 350-700 грамм в неделю. Более стройные люди теряют меньше — по нижней границе и даже еще меньше. Люди с большим лишним весом, ожирением теряют больше — до 2 кг. Это выглядит просто жалким в сравнении с диетой “-10 за неделю”, но это реальность.
Даже если мы сядем на голодную безуглеводную диету — огуречную, кефирную, сельдереевую — жира все равно уйдет примерно то же количество. Все остальные «отвесы» — вода, гликоген, отеки и содержимое кишечника. Как только организм избавляется от “нежирового” балласта, потеря веса замедляется до тех же 0,5-1 кг в неделю.
Есть и более точные цифры здоровой потери жира в месяц (а не веса за счет мышц и воды):
Или потеря жира в неделю:
Еще нужно помнить, что потеря жира — процесс не линейный. Иногда вес стоит, иногда он может пойти вверх, а однажды круто идет вниз. Смотрите на общую тенденцию. Не стоит ждать, что жир будет плавиться на глазах, как воск. Это требует времени. Чем больше у вас лишнего веса, тем быстрее он уходит. Чем стройнее человек становится, тем медленнее он худеет.
Почему утром человек весит меньше, чем вечером?
Почему утром вес меньше, чем вечером? Многие люди, следящие за своими физическими показателями, это замечают. В разное время суток у них может не совпадать масса тела. Утром она имеет одно значение, а вечером другое как будто в течение дня появляется некая прибавка в весе. Каковы причины этого явления и нормально ли оно?
Вес тела человека не является постоянной величиной. Он может колебаться в течение одного дня в зависимости от времени суток и приёма пищи. По одному из объяснений, масса прибавляется от того, что человек в течение дня принимает пищу, ночью же он спит, потому вес снижается. Поэтому лучше измерять его раз в неделю, в строго определённый день и время. Рекомендуется надевать в такие моменты лёгкую одежду, которая существенно не повлияет на показания весов.
Есть и другие причины, объясняющие, почему вес вечером больше, чем утром. Например, скорость обмена веществ. У разных людей она отличается, и у тех, чей метаболизм быстрее, разница может достигать где-то 400 граммов. Он зависит и от других причин: физической нагрузки, получаемой в течение дня, качества потребляемой пищи, у женщин фазы цикла.
Разберём некоторые важные предпосылки для изменения массы.
Что происходит с организмом во сне
Сон это процесс, который дан нам природой для отдыха и восстановления. В ночное время происходит очистка организма от всех ненужных веществ. При этом, если вы употребляете вечером белковую пищу, будет уходить больше энергии на восстановление уже существующих клеток и появление новых.
Если вы сидите на диете и не хотите потерять мышечную массу, это особенно важно. А углеводы лучше подойдут для утреннего приёма пищи. Если оставить их на ужин, а завтракать белковыми продуктами, калории не будут сжигаться как надо и масса тела увеличится.
Учтите также, что в ночное время не все системы организма отдыхают. Мозг продолжает функционировать, на это уходит некоторое количество энергии. Этого недостаточно для того, чтобы существенно снизить вес, результат будет виден, если вечером заняться тренировками. 
Зависимость обмена веществ от времени суток
В разное время суток у нашего тела имеются различные потребности, которые подразумевают неодинаковый расход энергии. Утром нужно получить количество калорий, необходимое для функционирования в течение дня и восстановление израсходованной за ночь энергии.
Скорость обмена веществ увеличивается до 12 часов дня, спустя час-два она становится стабильной, а после 4 часов дня уменьшается. Из этого следует, что для того, чтобы узнать правильную массу тела, взвешиваться нужно только утром и строго натощак, пока организм не поглотил лишнюю жидкость. Делать это врачи-диетологи рекомендуют раз в неделю, выбрав для этого подходящий день и время, например, в понедельник в 9.30 утра.
Обязательно читайте: Какие осложнения и последствия могут быть при голодании
Чего уж точно не стоит делать это вставать на весы каждые несколько часов, как делают многие худеющие. Точного результата так не добиться каждый раз он будет отличаться.
Скорость метаболизма отличается у разных людей. Это ответ на вопрос, почему кто-то ест сколько угодно и не поправляется, а у других даже небольшие излишества сразу отражаются на фигуре. Вопреки распространённому заблуждению, это индивидуально и не зависит даже от наследственности. 
Измерить скорость обмена веществ с помощью точных величин не представляется возможным, но приблизительно определить её можно методом простого теста. Его суть в том, чтобы взвешиваться дважды в сутки утром и вечером и сравнить полученные данные.
Если разница составила 300 граммов у вас средняя скорость метаболизма, и вы можете легко следить за своей фигурой, просто правильно питаясь (можно даже изредка позволять себе излишества). Обмен веществ считается быстрым, если цифры утром и вечером отличаются на 400 и больше граммов. В такое случае можно даже сытно поесть на ночь (но всё равно нежелательно есть за 2 и менее часа до сна).
Если вес вечером и утром различается на 100 и меньше граммов, ваш метаболизм замедлен и эту проблему надо решать как можно скорее, потому что у людей с замедленным обменом веществ любое переедание сказывается на фигуре и весе.
Другие причины колебания массы
Если вы женщина, не стоит удивляться, что вес колеблется в пределах 2 3 килограммов это норма. Он зависит от фазы менструального цикла и гормональных изменений, происходящих в этот период. За несколько дней до начала менструации замедляется скорость метаболизма, а жидкость начинает задерживаться в организме. Но после её окончания гормоны приходят в норму, а вместе с этим и вес возвращается к своему обычному значению.
У людей, занимающихся силовыми видами спорта, также случается временная прибавка в весе, связанная с задержкой жидкости. После интенсивных тренировок происходит накопление молочной кислоты и других продуктов обмена, мышцы увеличиваются в объёме, растёт масса. Пару дней спустя всё возвращается к прежнему состоянию, если провести это время без тренировки. 
Проследите, какие продукты употребляете. Некоторая еда провоцирует небольшую прибавку массы тела. Это солёная, сладкая, копчёная и маринованная пища, рис и алкогольные напитки.
Почему вес не уходит?
Ещё одна распространённая проблема вес в течение долгого времени стоит на одном значении. Многие люди, сидящие на диетах и занимающиеся тренировками, замечают, что в первый месяц удаётся заметно похудеть, в следующий масса тоже уходит, но меньше, а в третий не уходит совсем, даже может прибавиться, несмотря на правильное питание и физические нагрузки.
Обязательно читайте: Система похудения Милы Гриценко — это диета, фитнес и желание идти к своей цели
Что стоит делать в этом случае? Обратить внимание на то, когда именно вы начали заниматься спортом. Если недавно, то нет ничего удивительного в прибавлении веса. Если раньше просто уходила жировая масса (и следовательно, снижался общий вес), то теперь начала увеличиваться мышечная. К тому же в начале тренировок начинает уходить не сам жир, а лишняя жидкость и токсины, скапливавшиеся до того в организме. Нагрузки стимулируют кровообращение, и всё лишнее выводится. Только после этого начинает расходоваться жир. А его запасы тают куда медленнее.
Если тренировки активны и вы строго соблюдаете режим питания, но вес тем не менее остаётся на прежнем значении, это означает, что ваш организм привык и уже не воспринимает нагрузки и урезание калорий как стресс. Можно увеличить интенсивность тренировок или использовать другие упражнения, чтобы тело снова адаптировалось и расходовало больше энергии. Диету тоже нельзя бросать, поскольку в похудении она даже важнее тренировок.
Вспомните, не было ли у вас срывов, когда вы видите, что тренировки и диета не принесли пока желаемого результата, но позволяете себе сладкую или жирную пищу. Такое поведение запросто может спровоцировать прибавку в пару килограммов.
Следите за уровнем нагрузки во время тренировок: если вы её увеличиваете (без каких бы то ни было рекомендаций специалиста), то рискуете получить побочный эффект в виде прибавки веса. Организм не может адаптироваться к резкому усилению нагрузок, мышцы после тренировок начинают болеть и даже отекать, в них накапливаются продукты обмена, которые и увеличивают вес. Столкнувшись с таким явлением, стоит отдохнуть несколько дней и не тренироваться.
Вопреки заблуждению, мышцы весят не больше, чем жир. Вес прибавится, если вы будете набирать мышечную массу, а жир не сбросите. 
Как правильно взвешиваться
В этом деле существуют свои правила, которым необходимо следовать, если хотите точно знать массу тела:
Обязательно читайте: Секреты диеты для похудения от Софии Ротату
Советы
Используйте электронные весы для контроля массы тела. Они дают более точный результат (некоторые модели показывают вес с точностью до грамма). При этом всегда взвешивайтесь на одном и том же месте, потому что при проведении измерений на разных покрытиях прибор может показывать разные результаты. Если же весы механические, поставьте их на твёрдую поверхность, а не на ковёр.
Ведите дневник, в котором будут отражаться изменения. Особенно это важно после диеты, когда нужно контролировать вес, чтобы он не вернулся к прежнему значению. Можно оформить дневник в виде таблицы и взвешиваться каждый день утром и вечером. Графы таблицы в этом случае будут: утренний вес, вечерний и разница между ними.
Обращайте внимание и на разницу между показателями следующего и предыдущего дней. Стремитесь к тому, чтобы масса тела сохранила значение, приобретённое в ходе диеты.
При этом ведите наблюдения за своим пищевым рационом, отмечайте, какие продукты более всего способствуют набору массы, и по возможности минимизируйте их потребление. Для кого-то таким продуктом оказывается мучное, для кого-то сладкое, и так далее. Следите и за скоростью прироста веса после употребления такой пищи: может получиться так, что сразу после этого цифра на весах не изменится, это произойдёт на следующие сутки или через день. 
Ешьте меньше солёного: соль задерживает много жидкости. Каждые 10 её граммов могут задержать 10 литров воды в организме. Ограничьте употребление углеводных и крахмалистых продуктов.
Старайтесь не принимать пищу за 2 часа до сна и меньше, ужин должен быть лёгким. Переедание на ночь приводит к тому, что на следующее утро вес может увеличиться.
Заключение
Причин колебаний веса много, и большинство из них связаны с естественными функциями организма. Поэтому нормально, что он в течение дня будет постоянно меняться. Поэтому нет смысла измерять его ежедневно и несколько раз в день, если хотите знать точную массу, а не обратить внимание на эти изменения.
Единственное, когда стоит начинать принимать меры это если вы заметили, что вес продолжает увеличиваться или стоит на той же отметке несколько дней или недель подряд. Но даже это не обязательно плохой результат если вы занимаетесь тренировками, прибавка веса может говорить о набранной мышечной массе.
Придерживаясь правильного питания и ведя активный образ жизни, вы можете быть уверены, что избыточный вес вам не грозит.
