Улучшаем плодообразование помидоров
Урожайность томатов в значительной степени зависит от количества завязавшихся плодов, то есть от плодообразования, на которое в свою очередь влияют следующие факторы: образование достаточного количества жизнеспособной пыльцы, передача пыльцы от пыльника к рыльцу (опыление), прорастание пыльцевых зерен и рост пыльцевой трубки, достижение ею семяпочки и оплодотворение.
Образование пыльцы начинается на шестой-восьмой день до цветения, в фазе желто-зеленого бутона.
Пыльцевая продуктивность зависит от погодных условий. Освещенность в большой степени влияет на количество пыльцы и в меньшей — на ее качество. В условиях плохой освещенности качество пыльцы снижается, а общая ее масса увеличивается на 5—15%.
Наибольшее влияние на генеративные органы томата оказывает температура. При ночной температуре ниже 13° пыльники деформируются, качество пыльцы снижается на 10—20%, но кратковременное понижение температуры до 7—13° незначительно влияет на этот показатель.
При высоких температурах воздуха (выше 30—35°) созревшие пыльцевые зерна теряют жизнеспособность, полная потеря ее отмечается уже через 24 ч. При повышении температуры воздуха, особенно в пленочных теплицах, где к тому же повышена влажность воздуха, оплодотворение не происходит, цветки опадают, образуются лишь мелкие пустотелые партенокарпические плоды. Нормальная продуктивность пыльцы восстанавливается лишь через 10—14 дней после окончания стрессового воздействия на растение.
Пыльцевые зерна у томата созревают неодновременно. Количество их в пыльниках цветка возрастает в течение трех-четырех дней от начала цветения, несмотря на то, что часть пыльцы высыпается. Во втором и третьем соцветиях по сравнению с первым ее бывает больше. Но если цветки раскрываются одновременно, независимо от их местоположения на растении, количество пыльцы в них одинаковое.
Как происходит опыление? Томат — самоопылитель, в одном цветке находятся и тычинки, сросшиеся в виде конуса, и пестик. При созревании пыльники лопаются, раскрываясь продольными щелями, через которые пыльца высыпается и попадает на рыльце пестика. Это обычно происходит, когда цветок полностью раскроется. За один-два дня до раскрытия цветка рыльце пестика готово к опылению и остается восприимчивым к приему пыльцы в течение четырех-шести дней.
На эффективность опыления влияет расположение пестика по отношению к тычинкам (рис. 8-1). Чем столбик пестика короче, а рыльце находится ниже или на уровне пыльников, тем больше оседает на нем пыльцевых зерен. А плохое плодообразование связано именно с недостаточным количеством пыльцы, попадающей на рыльце.
Улучшить завязывание плодов можно двумя способами: механическим (дополнительное опыление) и с помощью химических стимуляторов. В последнем случае образуются парте-нокарпические плоды, которые, как правило, меньше по размерам, чем обычные, часто неправильной (уродливой) формы, пустотелые, с пониженным содержанием сахара и кислот, уступающие по вкусовым качествам семенным плодам, чаще подвержены заболеванию вершинной гнилью.
В качестве химических стимуляторов используют гиббереллин, гликози-ды, индолиловые соединения, хлор-продукты бензойной и фенолуксусной кислот, метиловые продукты и др. Распустившиеся цветки можно опрыснуть раствором стимулятора или окунуть в него.
Специалисты и овощеводы-любители чаще используют более естественные и доступные способы дополнительного опыления томата. Основная их цель — поместить достаточное количество пыльцы на рыльце пестика, так как пыльца у томата тяжелая и при самоопылении может не попасть на него. С помощью вибрации растений этот процесс можно улучшить. При встряхивании вручную за стебель или непосредственно цветущего соцветия два-три раза в неделю к рыльцу пестика прилипает 30—40 зерен, при применении электровибратора ОЦТ-65 — 100—200 шт. Лучшее время для проведения опыления — с 10 до 15 ч.
Из общего количества пыльцевых зерен, прилипших к рыльцу, прорастают лишь 60—70%. Чтобы получить плод нормальной величины, на рыльце пестика должно попасть 400—500 зерен.
При дополнительном опылении улучшается завязываемость плодов, особенно на нижних четырех-пяти соцветиях, урожайность повышается на 15—25% и более, кроме того, увеличивается число завязей на растении и их
масса, ускоряется созревание и улучшается качество плодов на 25%. При этом уменьшается площадь листьев и увеличивается масса корней.
При некачественном опылении в кистях образуются недоразвитые или пустотелые плоды, созревание остальных задерживается, масса их небольшая.
У сортов со сложной кистью нередко много цветков опадает, так как растение не может полностью обеспечить развивающиеся завязи питательными веществами. Поэтому нет оснований считать, что сорта с сильно разветвленными кистями должны давать очень высокие урожаи.
Для опыления томатов в теплицах используют пчел, которые очень неохотно посещают цветки этой культуры, но их приучают к этому, подмешивая в сироп пыльцу растений.
Какая максимальная температура допустима в теплице?
Здравствуйте. После вопроса Марины Пестовой о затеняющей сетке у меня возник закономерный вопрос: какая максимальная температура допустима в теплице для томатов, перцев и баклажан?
У меня теплица поликарбонатная. На ночь мы ее зачастую закрывали, так как лето было холодное – в июне температура опускалась до +5. А утром на солнце внутри воздух прогревался до 40 с лишним градусов. До вечера открывали двери. Всё это время никаких завязей не было. Только когда ночи стали тёплыми, и можно было оставлять двери открытыми, тогда температура по утрам стала пониже.
Уважаемая Светлана!
Оптимальная температура для роста и развития томата, перца и баклажана находится в пределах 22-28 градусов. Превышение ее сверх 35 уже сказывается на урожае. Пыльца в цветках стерилизуется и они не завязывают плодов. У томата такие цветки усыхают, а у перца и баклажан — осыпаются. Кроме того, при выращивании пасленовых культур необходимо, чтобы ночная температура не была выше дневной, а, наоборот была ниже на 5-10 градусов. Перцы и баклажаны еще и на длину дня сильнее томата реагируют. Лучше образуются цветки на более коротком дне, ближе к 12 часам. Если день длиннее, то цветков меньше и плодов, соответственно то же. Регулировать температуру в теплицах необходимо. Для этого служит вентиляция, а в жаркий период пленку забеливают. Хорошо, когда есть выход горячего воздуха под коньком, как в теплицах по-Митлайдеру. Сложнее регулировать длину дня. Подбирают более скороспелые сорта — они не так чувствительны к этому фактору.
С уважением, Огнев Валерий Владимирович
к.с-х.н, доцент, селекционер по пасленовым культурам, директор селекционного центра «Ростовский» Агрофирмы Поиск
Уважаемая Светлана!
Оптимальная температура для роста и развития томата, перца и баклажана находится в пределах 22-28 градусов. Превышение ее сверх 35 уже сказывается на урожае. Пыльца в цветках стерилизуется и они не завязывают плодов. У томата такие цветки усыхают, а у перца и баклажан — осыпаются. Кроме того, при выращивании пасленовых культур необходимо, чтобы ночная температура не была выше дневной, а, наоборот была ниже на 5-10 градусов. Перцы и баклажаны еще и на длину дня сильнее томата реагируют. Лучше образуются цветки на более коротком дне, ближе к 12 часам. Если день длиннее, то цветков меньше и плодов, соответственно то же. Регулировать температуру в теплицах необходимо. Для этого служит вентиляция, а в жаркий период пленку забеливают. Хорошо, когда есть выход горячего воздуха под коньком, как в теплицах по-Митлайдеру. Сложнее регулировать длину дня. Подбирают более скороспелые сорта — они не так чувствительны к этому фактору.
С уважением, Огнев Валерий Владимирович
к.с-х.н, доцент, селекционер по пасленовым культурам, директор селекционного центра «Ростовский» Агрофирмы Поиск
Боремся с жарой в теплице, воздействием высокой температуры на томаты
Добрый день, дорогие друзья, садоводы и огородники! Приветствую вас в нашем сообществе «Дачные истории».
Жара в теплицах убийственна для томатов. Если не помочь пасленовым, урожая можно не увидеть. Три несложных приема помогут помидорам пережить жару, а огородникам — собрать высокий и полноценный урожай.
1. Воздействие высокой температуры на томаты
Жара в теплице — один из факторов, снижающих продуктивность томата. Постоянная высокая температура на помидорных грядках чревата следующими негативными последствиями:
Справиться с жарой поможет правильный полив и не только: несколько приемов минимизируют негативные последствия повышенной температуры для помидоров.
2. Способы справиться с жарой в теплице
Если томаты страдают в жаркой теплице, нужно сделать следующее:
Дачникам и огородникам нужно обязательно применять эти доступные способы защиты томатов от жары.
3. Вредные советы гуляющие по интернету.
Выращивание помидоров и других популярных огородных растений окружено массой советов и рекомендаций от знакомых, других дачников, экспертов. К сожалению, не все они одинаковы полезны, а некоторые просто нелепы и могут принести больше вреда, чем пользы.
Один из таких советов связан как раз со снижением негативного влияния жары на томаты: утверждается, что если обрезать у помидорных кустов часть листьев, это поможет растениям — томаты перестанут терять ценную влагу через листья. Ни в коем случае нельзя следовать этому вредному совету!
На самом деле, именно здоровая и густая листовая масса помогает томатам справляться с жарой: через листья помидорные кусты дышат и охлаждаются, листья создают тень и защищают плоды от ожогов. Если лишить растения этого важнейшего инструмента, томаты перегреются, пыльца станет непригодной для опыления, завязи начнут опадать.
Когда томаты демонстрируют признаки стресса из-за жары, листья трогать категорически не рекомендуется. Лучше поменять режим полива, улучшить проветривание, обработать листовую массу меловым составом. Эти действия не требуют особых усилий или затрат, но станут настоящим спасением для помидоров в период зноя и сохранят урожай. В конце концов, жара — временное явление, и это время нужно просто пережить.
Температурные секреты опыления – не останьтесь без урожая!
Добавление статьи в новую подборку
Было у вас такое – вроде и рассаду вырастили крепкую и здоровую, и прижилась она хорошо, и поливаете вовремя, и нужные удобрения вносите строго по графику, и цветы в обилии появились на томатах и огурцах – а урожая минимум? Что случилось, почему не завязываются плоды?
Одна из главных причин низкого урожая любимых овощей – нарушение процесса опыления. А он, в свою очередь, сильно зависит от температуры и влажности окружающего воздуха, поэтому такие проблемы чаще всего возникают при выращивании культур в теплице с плохой системой вентиляции. А еще для хорошей завязываемости плодов каждая культура требует своего температурно-влажностного режима. Давайте рассмотрим этот вопрос подробнее.
Особенности опыления томатов
Цветки у томата мелкие, невзрачные, различных оттенков желтого цвета, собраны в кисть. Это растение – факультативный самоопылитель, т.е. в одном его цветке имеются мужские и женские органы. Когда пыльца созревает, из растрескавшихся тычинок она может попасть на рыльце своего же пестика и там прорасти, а может оплодотворить и соседние цветы – в этом томату помогают насекомые и ветер.
Более того, если опыление внутри цветка не произошло, трубка пестика будет продолжать расти в длину, выдвигая рыльце за пределы окружающих тычинок, таким образом увеличивая шансы попадания на него пыльцы других цветков.
Существует несколько партенокарпических сортов томатов (Алка, Северянин и др.), способных плодоносить вообще без опыления. Но урожайность их обычно невысока, и есть смысл высаживать такие растения только в случае совсем уж неблагоприятных погодных условий вроде постоянной очень высокой температуры и влажности. Во всех иных случаях привычные нам сорта во всем превосходят партенокарпиков. Ну и семян «на разведение» из плодов последних вы, само собой, не получите – они «пустые».
На качество опыления этой культуры очень влияют погодные условия. Пыльники томатов деформируются, а пыльца становится стерильной и погибает и при слишком высоких, и при низких температурах. Кустам помидоров крайне вредны температуры и ниже 13-14°C, и выше 32°C. Наиболее удачный диапазон для формирования и созревания пыльцы томатов находится в пределах 20-25°C.
Очень плохо влияет на завязываемость плодов томатов и повышенная влажность (больше 70%), когда пыльца просто слипается в комки и не высыпается из пыльников. С другой стороны излишне сухой и горячий воздух также приведет к стерилизации пыльцы.
Именно в период цветения томаты нуждаются в умеренной температуре и влажности, в движении воздуха. То есть, открытые грядки с этой культурой могут требовать более качественного полива полива и притенения в жару, а посадки в теплице – еще и регулярного проветривания.
В комнатных же условиях, где обычно нет движения воздуха, томатам нужно помочь с опылением. Тонкой мягкой кисточкой вы можете самостоятельно провести этот процесс, аккуратно собирая ворсом пыльцу и перенося ее на соседние цветы. Также можно слегка встряхивать емкости с томатами – вытряхнувшуюся пыльцу вы легко увидите.
Особенности опыления других пасленовых
Другие популярные пасленовые – баклажан и перец – также факультативные самоопылители. Каждый их цветок опыляется в основном собственной пыльцой, но пыльца соседних цветков для этой цели так же прекрасно подходит.
И ситуация с опылением баклажана и перца очень сходна с таковой у томатов. Они также не переносят чрезмерную влажность, не любят жару, хотя верхний предел их чувствительности слегка повыше, около 35°C.
Баклажан цветет с июля по сентябрь. Его цветки обоеполые, крупные, фиолетовые с ярко-желтыми тычинками, одиночные либо собранные в небольшие соцветия-полузонтики.
Баклажан – одна из самых требовательных к условиям выращивания культур. Он чувствителен к колебаниям температуры: понижение или сильное ее повышение вызывает опадание бутонов, цветков и завязей. Наилучшая температура для его роста и развития – 25-29°C, опылению очень помогают ветер и насекомые.
Тычинки баклажана растрескиваются на самой верхушке, поэтому у этой культуры легче опыляются пониклые, «смотрящие вниз» цветки.
Перец, в зависимости от вида, цветет белыми, желтыми или фиолетовыми пазушными цветками, чаще одиночными (иногда в пучках) и не такими крупными, как у баклажана. Хотя основная часть семян завязывается на стадии полного расцветания, опыление может произойти даже в полураскрывшихся бутонах.
В опылении этому растению также помогают насекомые и ветер, а в домашних условиях (многие сорта перца успешно выращиваются в качестве комнатных) огородник может провести опыление вручную самостоятельно.
В отличие от баклажана и томата, перец весьма склонен к переопылению, так что высаживать рядом его горькие (острые) и сладкие сорта нельзя – если пыльца одних попадет на цветки других, на выходе в любом случае вы получите плоды совершенно невразумительного вкуса и цвета.
Особенности опыления огурцов
Цветки огурца желтые, как правило, раздельнополые (растения однодомные). Мужские цветки собраны в соцветия-щитки по 5-7 шт., женские обычно одиночные, иногда парные. Опыление огурцу свойственно перекрестное, но иногда плоды образуются без оплодотворения.
То есть, для нормального опыления обычным сортам и гибридам огурца необходимы насекомые или движение воздуха, а самоопыляемым и партенокарпическим и того не нужно.
Поэтому в период цветения, если стоит теплая, но безветренная погода, парники обязательно открывают, чтобы движением воздуха, переносящего пыльцу, достигнуть опыления. В противном случае производят его искусственным образом. Для этого пыльца уже вышеописанным способом переносится на рыльце кистью. Иногда собирают мужские цветки и, оторвав у них лепестки, кладут пыльники на рыльца, где они остаются до наступления опыления.
Экстремальная же жара и влажность огурцу нипочем – его историческая родина тропики и субтропики Индии, так что образованию завязей в этом случае ничего не помешает. Развитию пыльцы могут помешать лишь достаточно низкие дневные температуры – ниже 15°C.
Какие бы сорта любимых овощей – томатов, огурцов, перца, баклажанов – вы бы ни выращивали, к каждому нужен свой подход, создание приемлемых условий. И партенокарпические, и опыляемые сорта имеют свои преимущества и способны порадовать вас обильным урожаем – при несложном соблюдении их требований.
Как снизить температуру в теплице
Современные теплицы из поликарбоната садоводы называют жаркими. А высокая температура – это стресс для растений. Ведь для нормального развития наземной части растений томата оптимальной является дневная температура в солнечную погоду плюс 24-25 градусов, в пасмурную – 20-21 градус. При более высокой температуре листья уменьшаются, иногда скручиваются, стебли утончаются, междоузлия удлиняются, завязываемость плодов снижается. При минимальной температуре плюс 15 градусов и ниже замедляется рост растения, приостанавливается цветение и созревание пыльцы, а значит, нет нормального опыления.
У многих сортов томата даже кратковременное повышение максимальной температуры плюс 35 градусов приводит к стерилизации пыльцы. Одним из признаков отрицательной реакции сорта на высокую температуру является скручивание старых листьев вдоль центральной жилки. Гибриды более устойчивы, чем сорта, к перепадам температур. Для формирования наземной и корневой системы растения, завязывания плодов необходимы оптимальные условия не только тепла, но и света и влаги.
Что же можно сделать для уменьшения отрицательного воздействия высоких температур на растения? Создайте условия для активного вентилирования воздуха, при этом избегайте сквозного нижнего вентилирования корневой системы. Если это происходит из-за открывания дверей, то одну из них необходимо перекрыть на высоту от почвы 70–80 см.
Для снижения перегрева и защиты от активного солнца во избежание солнечных ожогов растений и плодов в стеклянных теплицах стёкла следует забелить известью или мелом. Можно натянуть тонкий укрывной материал поверх или внутри теплицы. Очень важным фактором является относительная влажность воздуха и оптимальная влажность грунта.
При высоких температурах и сухом воздухе желательно мелко-дисперсионное опрыскивание растений томата водой или 0,1-процентным раствором борной кислоты. Это способствует лучшему завязыванию плодов. Для повышения влажности воздуха можно опрыскивать натянутый над растениями укрывной материал.
Пересыхание почвы в период вегетации растений ведёт к осыпанию цветов и завязей, а резкие перепады влажности почвы приводят к растрескиванию плодов. Более всего растрескиванию подвержены крупноплодные томаты, у которых тонкая кожица. Чтобы этого не случилось, нужно тщательно следить за влажностью грунта, нельзя допускать его пересыхания. В жару обильный полив лучше заменить постепенным проливанием грунта в несколько приёмов каждый день или через день. При этом обильный полив может оголить корни.
Лучшим способом равномерного полива является капельный полив. Многие овощеводы применяют для этого пластиковые бутылки с отрезанным дном и просверленными отверстиями в крышке. Ёмкости наполовину вкопаны в землю, и вода из них постепенно поступает в корнеобитаемый слой.
Чтобы не перегревалась почва и сохранялась влага, применяется мульчирование. При этом сохраняется оптимальная температура для роста и развития корневой системы растений, значительно сокращается испарение влаги из почвы, а значит, уменьшается число поливов. Слой мульчи 5–7 см предотвращает появление сорняков.
При появлении первых признаков недостатка кальция (некроз верхней части плода) необходимо провести внекорневые подкормки 0,1–0,2-процентным раствором кальциевой селитры, дополнительно этим же раствором и под корень. Особенно подвержены вершинной гнили сорта с цилиндрической, эллиптической, перцевидной, грушевидной формой плода. Зная биологические особенности культуры, используя различные приёмы для уменьшения негативного влияния погодных условий, можно получить неплохой урожай плодов томатов.
