Профессия Нутрициолог
Кто такой
Нутрициолог – специалист, занимающийся в первую очередь вопросами гигиены питания. В отличие от врача-гигиениста, такой специалист изучает процессы взаимодействия различных видов пищевых продуктов, их химический состав, влияние на организм человека биологически активных добавок, витаминов и прочих составов, использующихся с целью укрепления здоровья человека. Нутрициология прочно взаимосвязана с терапией, эндокринологией, обычной и спортивной диетологией, гигиеной питания.
Что лечит
Нутрициологи не лечат напрямую заболевания, а комплексно изучают вопросы питания, при составлении рациона они обращают внимание на такие характеристики, как возраст, вес, пол, другие индивидуальные особенности организма пациента. При взаимодействии с клиентом нутрициолог учитывает в том числе и его образ жизни, он способен разработать правильный рацион для спортсмена, мужчины, набирающего массу, или женщины, которая хочет поддерживать текущий вес.
Особенности профессии
Нутрициология и диетология являются более узкоспециализированными разделами гигиены питания и медицины. Нутрициологи, как и диетологи, включают в сферу своих профессиональных интересов консервативные медицинские манипуляции, в том числе подбор правильного лечебного стола с учетом анамнеза, назначение медикаментов, биологически активных добавок, витаминов и физических нагрузок, организация питания в школьных и дошкольных учреждениях, больницах, детских санаториях.
Ответственность
Чаще всего дополнительные знания в сфере нутрициологии получают специалисты, которые имеют оконченное медицинское образование. Также нутрициологами часто становятся персональные тренеры и фитнес-инструкторы, сертифицированные коучи, диетологи, специалисты, занятые в сфере эстетической медицины. В обязанности нутрициолога входят следующие виды деятельности:
Загруженность
Так как на данный момент именно заболевания, связанные с нарушениями пищевого поведения находятся на первом месте среди распространенности среди пациентов, загруженность врачей-нутрициологов крайне высока. Специалисты в данной области не только ведут ежедневный прием пациентов, но также занимаются ведением больных, проходящих лечение в стационаре и оказанием помощи в случае обострений хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, составлением рациона питания. Все это в совокупности может приводить к переработкам и ненормированному рабочему графику.
Востребованность
Врачи-нутрициологи — перспективные медицинские специалисты, у которых есть возможность на постоянной основе расширять область своих знаний и навыков. Как правило, специалист может работать и в государственной, и в коммерческой клинике, вести частную практику (при наличии необходимого опыта и постоянных пациентов). Также нутрициолог всегда может успешно трудоустроиться в клиниках, занимающихся снижением массы тела пациентов или в спортивных центрах.
Плюсы и минусы профессии
К преимуществам профессии нутрициолога можно отнести:
При явных плюсах, профессия нутрициолога имеет ряд очевидных недостатков, среди которых:
Личные качества
Нутрициология является общественно значимым направлением научной деятельности, поэтому медицинские специалисты, выбравшие эту сферу, должны быть готовы посвящать работе все свое время и силы. В профессии нутрициолога недопустимы такие проявления личных качеств, как халатность, забывчивость, рассеянность, неумение сосредотачиваться и концентрировать внимание. Нутрициолог должен отличаться аккуратностью, аналитическим складом ума, хорошей памятью, педантичностью в работе, внимательностью, умением не терять концентрацию при монотонной и однообразной работе.
Заработная плата и карьерный рост
На начальных этапах карьеры нутрициолог получает не самую высокую заработную плату. Положение со временем исправляется надбавками, полагающимися специалисту за квалификационную категорию. В тех случаях, когда врач занимается в том числе и научно-преподавательской деятельностью, то он может читать лекции и проводить семинары, что также может приносить дополнительную прибыль. В среднем зарплата врача составляет от 30 до 80 тысяч рублей.
Карьерный рост врача-нутрициолога предусматривает занятие должности заведующего отделением или главного врача. Вероятность повышения напрямую зависит от получаемого им дополнительного образования и личных амбиций. Также нутрициолог может сделать отличную научную карьеру, возглавив исследовательский центр или учебное заведение.
Где учиться
В список лучших вузов для получения профессии врача-нутрициолога можно включить:
Профессиональная деятельность врача-нутрициолога не только крайне востребована, но и дает широкое поле для развития и научно-исследовательской работы (разработки новых программ питания и применения БАДов). При всей напряженности и ответственности, данная специальность может показаться крайне привлекательной для людей, имеющих желание помогать людям, и выбирающим профессию, которая позволит получить социальное одобрение. Также, нутрициология имеет широчайший спектр приложения знаний и навыков — от клинического до научного.
Дистанционное обучение в medicaledu.ru
Обучение на курсах medicaledu.ru организовано следующим образом. Слушатель получает персональный доступ к порталу, где содержатся необходимые учебные материалы и тесты для самопроверки знаний.
Программы обучения:
Условия поступления
Заработная плата
Уровень заработной платы зависит от специализации, направления деятельности, наличия/отсутствия диплома о медицинском образовании. В целом доход акушеров определяет их активность, ведь некоторые специалисты ведут прием клиентов, наполняют страницы в социальных сетях, получая гонорары за рекламу и марафоны. Гуру в сфере питания наиболее востребованы в крупных городах.
Нутрициолог
Нутрициолог — специалист, выявляющий взаимосвязь между питанием и здоровьем человека. Профессия относительно новая, она подходит для юношей и девушек. Стать нутрициологом можно после окончания вуза или ссуза.
Нутрициолог – человек, занимающийся вопросами гигиены питания. Он изучает взаимодействие разных видов пищи, химический состав продуктов, влияние БАДов, витаминов и прочих добавок с целью укрепления здоровья человека. Нутрициология тесно связана с терапией, эндокринологией, обычной и спортивной диетологией. Профессия относится к типу «человек-человек», она подходит людям, которые увлекаются химией, биологией. Кстати, в 2021 году центр профориентации ПрофГид разработал точный тест на профориентацию. Он сам расскажет вам, какие профессии вам подходят, даст заключение о вашем типе личности и интеллекте.
Краткое описание
Нутрициология и диетология являются разделами гигиены питания и медицины. Диетологи лечат людей, сфера их интересов – консервативная медицина: выбор правильного лечебного стола с учетом анамнеза, назначение медикаментов и физических нагрузок, организация питания в школах, больницах, детских лагерях.
Нутрициологи не лечат заболевания, а комплексно изучают вопросы питания, при составлении рациона они обращают внимание на возраст, вес, пол, другие индивидуальные особенности пациента. При взаимодействии с клиентом нутрициолог учитывает его образ жизни, он способен разработать правильный рацион для спортсмена, мужчины, набирающего массу, или женщины, которая хочет поддерживать текущий вес. Существует несколько разновидностей этой профессии, ведь нутрициологи-фармакологи отвечают за работу с БАДами и прочими пищевыми добавками. Эксперты в области спорта изучают свойства продуктов, которые могут повысить эффективность, выносливость и результаты спортсменов. Нутрициологи-технологи проверяют продукты на соответствие ГОСТ и ТУ, диетологи – корректируют вес, детские специалисты – ведут пациентов от 0+ до 18 лет.
Особенности профессии
Сегодня доступно слишком много продуктов, интернет переполнен разнообразными рецептами и диетами – во всем этом неподготовленному человеку сложно разобраться. Нутрициологи пропагандируют ЗОЖ и правильное питание. Они знают о том, как сочетаются те или иные продукты, могут рассказать, как правильного готовить овощи или мясо, чтобы сохранить в них полезные вещества. Чаще всего дополнительные знания о нутрициологии получают люди, которые имеют медицинские профессии, а также персональные тренеры и фитнес-инструкторы, сертифицированные коучи, диетологи, специалисты, занятые в сфере красоты. В обязанности нутрициолога входят следующие работы:
Нутрициолог помогает людям верно трактовать и воспринимать информацию, он может предоставить данные о том, почему одному человеку подходит определенный рацион, а другому – нет. Этот специалист учитывает массу факторов – от генетической предрасположенности пациента до текущего состояния здоровья. Он имеет глубокие знания, касающиеся диетотерапии, биохимического анализа, психологии, эндокринологии, коучинга, спорта и спортивного питания, других смежных областей.
Плюсы и минусы профессии
Плюсы
Минусы
Важные личные качества
Нутрициолог постоянно взаимодействует с людьми, поэтому ему присущи следующие черты характера:
Немаловажную роль играют аккуратность, профессиональная ответственность, высокий уровень эмпатии и склонность к планированию.
Где учиться на нутрициолога?
Нутрициологами чаще всего становятся люди, имеющие высшее медицинское, а также химико-биологическое образование. Лучшее решение – обучение в медицинском вузе и дальнейшая подготовка в ординатуре «Диетология». После получения диплома можно пройти дополнительную профессиональную переподготовку в вузах или центрах ДПО. Однако путь в эту сферу открыт для спортсменов, коучей и других специалистов. Многие учебные программы предназначены для людей, которые уже имеют образование, полученное в вузе, колледже, техникуме.
Почему профессия нутрициолога всегда будет востребованной и сколько можно зарабатывать
Марина Тё, родной город — Уральск, нутрициолог, коуч по здоровому питанию, эксперт-аудитор по системе менеджмента безопасности пищевых продуктов, член Ассоциации нутрициологов и детокс-коучей, @marinatyo
О выборе профессии
По базовому высшему образованию я химик-биолог и много лет проработала в структуре госстандарта. Я занималась испытаниями пищевой продукции, работала в лаборатории. Также работала экспертом-аудитором предприятий, в том числе и пищевых производств. Но к нутрициологии я пришла через боль. В погоне за карьерным и личностным ростом я потеряла баланс между работой и отдыхом, сильно подорвала здоровье и заболела. Тогда я начала интересоваться вопросами питания, снижения веса, пробовала различные методики. Мое базовое образование позволяет изучать эти вопросы глубже.
В тот момент я увидела много женщин, которые нуждаются в поддержке по вопросам питания. Мне пришла идея обучиться на нутрициолога.
Самая большая обязанность специалиста в области питания — пропаганда здорового питания и образа жизни. Если у меня есть возможность просвещать людей, то я могу делать это бесплатно. И зачастую это приносит больше пользы, чем платные услуги. Сегодня переизбыток информации о питании, диетах и способах похудения. Из-за того, что ее много, люди теряются, начинают метаться от одного метода к другому. Так человек приносит колоссальный ущерб здоровью.
Самая большая обязанность специалиста в области питания — пропаганда здорового питания и образа жизни
Задача нутрициолога — помогать людям разбираться в потоке информации. Надо учить их интерпретировать и применять ее на себе, проверять информацию на научных сайтах, не верить всему на слово и не брать первые попавшиеся статьи из интернета. Научить понимать, почему на одном человеке этот метод сработал, а на другом — нет. Я веду блог, обучаю людей на курсах и получаю большой отклик и активную заинтересованную аудиторию. Эта энергия помогает прогрессировать и развиваться дальше.
Если человек хочет стать нутрициологом и диетологом только для консультаций за деньги, то это неправильный подход к профессии. Люди должны чувствовать, что им искренне хотят помочь.
Нутрициолог умеет подбирать персонализированный рацион. Для индивидуального рациона надо проанализировать огромное количество факторов, начиная от генетики человека, его соматотипа, заканчивая показателями здоровья. Нужно уметь составлять меню под рацион, предлагать конкретные блюда.
Педагогические навыки в этой профессии помогают объяснить сложные биохимические вещи простыми словами. Специалист должен иметь глубокие знания в области биохимии и физиологии. Поэтому надо обучать там, где дают эту базу. Я обучалась в Центре адаптивного питания при Российском социально-гуманитарном университете. Также обучалась в Лицее «Ученый Фитнес».
Самая большая сложность — соблюдать границы. Первая граница — не брать на себя больше, чем положено. Потому что первое желание, когда только начинаешь работать, в том, что надо изменить все привычки клиента. Это непросто. Честно скажу, что из тех людей, кто приходит на консультацию и индивидуальное сопровождение, только 30 % доходит до результата. Нельзя за человека решить и сделать то, что вы не можете сделать. И нельзя переходить грань и заигрываться в докторов.
Заработок зависит от той ценности, которую вы несете. В нашей профессии мощно работает сарафанное радио. Профессия предполагает общение с женской аудиторией, и если им помогло, то они бесплатно расскажут об этом. Я анализирую работу врачей и знаю, что потолка заработка в этой профессии нет. Интернет сегодня дает возможность проводить разные программы и онлайн-курсы. Вебинары могут собирать огромные аудитории из любой точки мира. Я проводила консультации для людей из Америки, Омана, Турции, и это круто, потому что нет необходимости загонять себя в рамки. Можно работать и без офиса, просто сидя дома.
Люди стали понимать, что, оплачивая консультацию нутрициолога и специалиста по питанию, они инвестируют в свое здоровье. Их доверие нужно завоевывать и зарабатывать. Если люди будут чувствовать ценность, то проблем с заработком не будет. Я набираю людей на свои программы буквально за пару дней, без дополнительной рекламы. Эта профессия вполне позволит обеспечить себя.
Самый главный драйв — видеть, как меняются люди.
Самый главный драйв — видеть, как меняются люди
Диетология и нутрициология — молодые науки, которые развиваются стремительно. Много работы и исследований проводится в этом направлении. Именно поэтому интерес к этим наукам большой. Люди стали понимать, что еда — фактор, который постоянно влияет на человека. Организм обновляется каждый день, и то, что вы съели вчера, сегодня становится нашим телом.
Проводятся исследования на тему, как те или иные продукты влияют на наше здоровье. Развиваться в этой профессии интересно, и она будет востребована. Особенно в сегодняшнем мире, когда пошла мода на здоровый образ жизни. В моде личностный рост и развитие. Этого невозможно добиться без изменения привычек.
В рамках такой тенденции люди стали искать себя и в питании. Сейчас есть крен в сторону нетрадиционных типов питания, таких как веганство, сыроедение. Люди через питание ищут проявление своей индивидуальности. И профессия, которая помогает людям в этом направлении, всегда будет перспективной.
Зарплата выпускника медицинского ВУЗа без клинического опыта находится в диапазоне 30 тысяч рублей в зависимости от региона. Доход врачей частной практики в среднем составляет 90-120 тысяч рублей.
Это тот специалист, который помогает сделать питание рациональным и сбалансированным, используя информацию о продуктах и метаболических процессах конкретного пациента. Он корректирует рацион таким образом, чтобы исключить проблемы со здоровьем и лишним весом.
Если нутрициолог выполняет свою работу на “отлично”, успешно помогая пациенту выстроить полезный рацион, это непременно отражается на уровне его зарплаты: она растет вверх, ведь у толковых профи всегда есть клиенты.
Анализ одного популярного сайта по поиску работы в России показал, что самые большие зарплаты нутрициологов зафиксированы в крупных городах и регионах:
Проиллюстрирую в сравнении: по соседству с вашим домом есть медицинская клиника, где ведет прием посредственный специалист по питанию. Возможно, он ошибся в выборе профессии, поэтому без интереса подходит к работе, делая стандартные назначения “по методичке”.
Но в клинике из соседнего района работает отличный спец, который искренне заинтересован в том, чтобы помочь пациенту решить проблему с дисбалансом в рационе, лишним весом и предупредить неполадки со стороны здоровья организма.
Диетолог-нутрициолог помогает не только сбросить лишний вес, но приводит в норму работу органов пищеварительной системы. Учитывая особенности питания современного человека, эта профессия в ближайшее десятилетие станет еще более востребованной.
Он назначает специфические анализы, изучает ваш анамнез, мониторит новые исследования в области питания, объясняет значение сбалансированного рациона и т.д. То есть специалист максимально погружен в тему, а пациенты буквально передают его “из рук в руки”, рекомендуя друг другу, как грамотного профи.
Очевидно, что в каждом из этих случаев врач несет разную ценность. В одном случае потолок заработка ограничен нежеланием развиваться и быть полезным, а в другом доход выходит за условные рамки, благодаря желанию расти профессионально, приобщая людей к принципам здорового питания.
Сколько получает нутрициолог за рубежом?
Сейчас вы наглядно убедитесь, что относительно новая профессия в России набирает обороты, а средний заработок стремится вверх. К цифрам:
Есть к чему стремиться, не так ли? Наиболее высокие зарплаты предлагают опытным диетологам-нутрициологам, которые успешно восстанавливают функции ЖКТ, разрабатывая рацион с учетом особенностей организма пациента (например, после серьезных операций или заболеваний, в том числе на фоне ожирения).
Для нутрициологов существует несколько проверенных вариантов хорошо зарабатывать. Причем все эти способы можно применять даже в онлайн-пространстве, что открывает дополнительные возможности для развития карьеры:
При отличном знании английского стираются языковые барьеры для поиска новых клиентов, чтобы выйти на международный рынок. Заработок упирается только в желание (или его отсутствие) развиваться внутри профессии.
Нутрициолог – специалист универсальный, который всесторонне изучает гигиену питания, но существуют и узкие специализации: нутрициолог-диетолог, что составляет рацион для похудения и одновременно устранения патологий, детский нутрициолог, который формирует здоровый рацион питания для детей и т.д.
Как нутрициологу повысить свой доход?
Крутым преимуществом для нутрициолога будет работа в крупной медицинской клинике с хорошей репутацией. Это автоматически повышает статус специалиста, увеличивая ценность на рынке. Вряд ли в успешную компанию возьмут спеца, который ничего не умеет, правда?
Нутрициологу важно постоянно развиваться, обновлять знания и совершенствовать наработанный опыт. Ежегодно появляются новые исследования в области продуктов питания, их воздействия на организм, взаимосвязи с заболеваниями и т.д. Это динамичная профессия, где зачастую нет места шаблонности.
Как ни странно, именно такие профессионалы часто бывают в дефиците. Если вы хотите зарабатывать профессией нутрициолог, пройдите курс обучения по основам гигиены питания.
Почему нутрициолог в топе вдохновляющих женских профессий
В статье мы раcскажем:
Нутрициолог – новая специальность.
Давайте разберемся, что вдохновляет уже 3000 наших студентов?
Кто такой нутрициолог
Нутрициолог решает проблему здоровья и красоты простым инструментом — питанием. Используя навыки, знания работы организма и персонализированный подход, результат не заставит себя ждать. Например, инсулинорезистентность, корректируется в течение 1-2 месяцев, человек худеет и меняет пищевые привычки и зависимости. Как итог: счастливый клиент — мотивация и вдохновение нутрициолога.
Нутрициолог рассматривает организм клиента целостно и подсказывает, в какую сторону копать, умеет корректировать дефициты витаминов и минералов, за счет чего организм восстанавливается самостоятельно, если случай не врачебно-тяжелый. Как итог: польза клиенту в экономии денег на дорогостоящие анализы и бесконечные походы по врачам.
Нутрициолог сам решает: работать в фитнес-клубе или дома в пижаме. Работать в любой точке мира и принимать клиентов онлайн. Сам выбирает специализацию и направление работы, и сам влияет на доход. Среди наших выпускников и студентов — нутрициологи, которые зарабатывают 400 тысяч в месяц и больше.
Откуда пришла нутрициология?
Происхождение термина «нутрициология» уходит корнями в латинский – nutricium (питание) – и греческий – logos (учение). Человеческий организм – это непрерывно обновляющаяся сложная система. Выполнив свою функцию, разрушаются старые клетки, на их месте тут же появляются новые.
Постоянно синтезируются ферменты, гормоны, другие вещества, которые требуются для нормальной жизнедеятельности организма. Необходимые для этого элементы поступают вместе с пищей. Поэтому нутрициологи вполне обоснованно считают, что наша жизнь и здоровье полностью зависят от того, что и сколько мы едим.
Современная пищевая индустрия призвана накормить сразу большое количество человек, поэтому для увеличения сроков хранения, удобства транспортировки используются консерванты. Продукты питания обрабатывают с помощью экстремально высоких или низких температур, а для восполнения утраченных естественных качеств в них добавляют искусственные ароматизаторы, красители, усилители вкуса.
Но теряется не только внешний вид. После такой обработки уменьшаются или совсем исчезают из продуктов полезные вещества. Все это заметно сказывается на самочувствии людей.
В результате возникла потребность в научном обосновании процесса питания. Так появилась нутрициология – самостоятельная наука. Она базируется на представлении организма как саморегулирующейся системы, в которую в необходимом количестве периодически поступают полезные вещества.
Это способствует выработке энергии, развитию и росту тканей, повышению иммунитета, устойчивому сопротивлению разного рода заболеваниям и в конечном итоге замедляет процесс старения, увеличивая продолжительность и качество жизни.
Наука о питании призвана изучать те вещества и компоненты, которые входят в употребляемую человеком пищу. Нутрициология исследует сами продукты, способы их приготовления, а также степень воздействия на организм человека.
Знание основ данной науки необходимо каждому, кто хочет поддерживать себя в форме, заботится о здоровье и намерен вести активную жизнь до самого преклонного возраста.
Профессионалы в области питания работают в тесном сотрудничестве с врачами, используя знания законов развития организма для его поддержания на качественном уровне.
Отличия нутрициолога от диетолога
Нутрициолог — это специалист по питанию и образу жизни.⠀
И нутрициолог и диетолог занимаются вопросами питания, но принципиально отличны друг от друга в следующем:
Диетолог занимается людьми с заболеваниями, назначает медикаменты, лечебные столы и диеты.
Нутрициолог помогает преумножить здоровье у условно-здорового человека с помощью индивидуального подхода к конкретному организму, с учетом образа жизни подопечного.
Он знает все о составе продуктов (даже самые неочевидные факты), их взаимодействии с организмом, полезном и вредном влиянии за здоровье.
Он изучает биохимический состав пищи и её влияние на организм человека с целью профилактики заболеваний и улучшения самочувствия и здоровья.
С помощью анкетирования и анализов он помогает понять, в каком состоянии находится организм и, если необходимо, направит к врачу для постановки диагноза.
Подберет необходимые добавки для восполнения витаминов и других жизненно важных веществ, дефицит которых может привести к серьезным последствиям со здоровьем.
Он помогает грамотно скорректировать образ жизни и питание индивидуально для конкретного человека в зависимости от его запроса: похудеть, набрать мышечную массу, улучшить самочувствие и здоровье, повысить уровень энергии, а также с целью профилактики множества болезней, и всё это без применения медикаментов.
Главная задача нутрициолога — помочь клиенту понять себя и свой организм, и помочь его максимально комфортному и здоровому функционированию, а также выстроить свой рацион наиболее оптимально и осознанно.
Нутрициолог учитывает массу факторов – от генетической предрасположенности пациента до текущего состояния здоровья и психологических факторов.
Отношение к профессии нутрициолога на Западе
В годы Второй мировой войны пришлось формировать оптимальный рацион для населения и военных, что привело к появлению новой специализации. Нутрициологи и в послевоенное время проводили исследования, которые должны были решить проблемы голода и остановить распространение многих болезней.
Собирая и анализируя полученные данные, ученые пришли к неоспоримому выводу: здоровье человека напрямую зависит от того, что он ест. Хотя об этом говорили еще великие мыслители древности (Гиппократ, Конфуций), подтвердить эту теорию с научной точки зрения смогла нутрициология.
Было доказано, например, что состав микробиомы кишечника напрямую связан с питанием и формируется еще во время внутриутробного развития, а вес новорожденного ребенка зависит от того, как и чем питалась его мать в период беременности.
В послевоенное время, наблюдая за ранеными, специалисты выявили зависимость между количеством свежих овощей в их рационе и периодом реабилитации: чем больше было натуральных продуктов в меню, тем быстрее выздоравливали пациенты. Такая же связь была обнаружена при восстановлении работы ЖКТ после курса антибиотиков.
Поэтому внимание исследователей Запада переключилось на процессы усвоения питательных веществ организмом. Появились диетологи – врачи, контролирующие процесс питания у людей с различными заболеваниями. Но полную картину происходящего могут составить только нутрициологи, занимающиеся исследованиями в рамках науки о питании.
Сейчас же нутрициолог в Европе и Америке – это, прежде всего человек, занимающийся исследованием влияния питания на организм человека. Многие нутрициологи также работают на программах по оздоровлению населения.
Так, например, в США, нутрициолог – это профессионал, имеющий высшее образование в области питания от полностью аккредитованного учреждения. Чтобы получить аккредитацию нутрициолог должен пройти 1000 часов контролируемой практики, сдать экзамены, которые охватывают широкий спектр научных исследований в области питания и прикладных клинических тем.
Зарегистрированные нутрициологи часто работают в больницах, домах престарелых, реабилитационных центрах и других медицинских учреждениях. Но карьера в области питания не обязательно должна быть связана четырьмя стенами клиники.
Помимо клинической практики, карьера в области питания включает проведение исследований в колледжах, университетах и государственных / частных исследовательских учреждениях, помощь государственным и частным агентствам в разработке программ питания, а также надзор за разработкой продуктов и контролем качества в частных пищевых компаниях/корпорациях.
Почему нутрициолог в ТОПе вдохновляющих женских профессий в России
Востребованность и популярность
Трудно сказать, что на рынке труда огромная конкуренция среди специалистов по питанию, которая не дает найти работу в данной сфере. Современное общество настолько озабочено здоровым образом жизни, что эксперт со знаниями нутрициологии будет востребован повсеместно, а не только в медицинских клиниках и санаториях. Так что без клиентов человек с такой профессией точно не останется.
Переезд за границу
Если вы обладаете серьезным опытом в нутрициологии и у вас нет проблем с языком, то выбранная специальность поможет без труда уехать за рубеж. Ну а дальше все будет зависеть от ваших усилий по реализации себя в данной сфере деятельности.
Широкий круг знакомств
Не надо думать, что эксперт по питанию востребован только в медицинских учреждениях. Нутрициологов приглашают на работу в спортивные общества, своим здоровьем озабочены многие известные люди – спортсмены, политики, артисты. Составлять знаменитому человеку рацион питания, следить за составом продуктов и даже участвовать в его гастролях – о такой работе можно только мечтать.
Зная о здоровом образе жизни гораздо больше, чем простой обыватель, эксперт по питанию вполне способен вести свой блог или аккаунт в социальной сети и делиться знаниями с подписчиками.
Ната Гончар – основатель МИИИ, президент Ассоциации нутрициологов и коучей по здоровью.
Почему нутрициология – растущий тренд современности? Что сегодня хотят люди?
Появились технологии для того, чтобы человек смог управлять здоровьем и самочувствием.
Люди хотят быть уверенными в компетенции своего нутрициолога.
Индивидуальный подход к здоровью — это единственно верный путь.
Нутрициолог сегодня должен уметь видеть взаимосвязь психики и здоровья.
В общество приходит готовность к превентивным мерам, люди готовы обращаться к нутрициологам ДО болезни.
Я лично вижу большой рост интереса к первопричинам болезней в питании и образе жизни.
Большинство уже наелись фастфуда, тренд сегодня – это соки, салаты и сбалансированный рацион.
К аюрведе начали прислушиваться, нам удалось переложить древние знания на реальность и получить результаты.
Самое важное, что вы хотели знать о профессии нутрициолога
О задачах специалиста
Поток информации, который обрушивается на человека со всех сторон, порой не дает ему возможности самому во всем разобраться. Задача нутрициолога – научить отбирать действительно полезные факты, не обращать внимания на откровенный обман, читать не все статьи подряд, а только те, которые размещены на заслуживающих доверие научных сайтах.
Эксперт должен объяснить, почему метод, отлично показавший себя на другом человеке, может не дать такие же результаты в вашем случае. Используя современные средства коммуникации, лучшие специалисты ведут блоги, проводят онлайн-обучение с обратной связью. Успехи слушателей вдохновляют их на дальнейшее развитие и движение вперед.
Так что рассматривать профессию нутрициолога только в материальном аспекте, как приносящую хороший доход, будет в корне неверно. В первую очередь работа этих специалистов направлена на оказание помощи людям.
Профессионал в своем деле соберет и проанализирует множество факторов, связанных с конкретным человеком, начиная с генетической предрасположенности и заканчивая состоянием здоровья, чтобы подобрать индивидуальный рацион питания. Он должен уметь составить меню из конкретных блюд под этот распорядок.
Специалист по питанию должен хорошо знать биохимию и физиологию и обладать педагогическими навыками, чтобы доходчиво объяснить пациенту сложные биохимические процессы простым доступным языком.
О необходимости профессии
Из-за большого количества не всегда полезных добавок в продуктах, проблем с питанием стало гораздо больше, чем раньше. Гипо- и гипервитаминозы, недостаток микроэлементов, белковое голодание, непереносимость лактозы, сахарозы, глютена и другие пищевые аллергии, цинга и даже остеопороз – все это сфера деятельности нутрициолога. Причем он дает не общие советы, а только в рамках одного конкретного человека, в привязке к его системе питания.
Человечество, наконец, сообразило, что рацион у каждого свой, и даже количество калорий для нормальной жизнедеятельности у каждого отличается.
Современные бодибилдеры уже не накачивают до одурения свои мышцы различными физическими упражнениями. Благодаря исследованиям специалистов по нутрициологии и диетологии была разработана популярная сегодня программа по наращиванию мышечной массы через спортивное питание. Оно представляет собой тщательно сбалансированный состав из определенного количества БЖУ (белков, жиров, углеводов), аминокислот и других элементов, участвующих в создании мышечных волокон.
Как и в любой профессии, у специалистов по питанию существуют определенные сложности. Самая большая – соблюдать границы возможного. Полностью переделать человека нельзя. Поэтому надо понимать, что какие-то привычки останутся, и подбирать для него программу питания, исходя из реальных условий.
Еще одна сложность – не строить из себя всесильного доктора, способного вылечить любого пациента.
Самое приятное – видеть результаты своего труда, как изменился человек, которого вы научили правильно жить и питаться. Но нельзя останавливаться в своем профессиональном развитии. Знания в этой области меняются чуть ли не ежедневно. С развитием науки появляются новые сведения о составе продуктов и питательных веществ.
Диетология и нутрициология — молодые науки, они в самом начале своего развития, поэтому требуют большого числа исследований и экспериментов. Большой интерес к этим знаниям объясняется тем, что людям стало понятно – еда влияет на человека, причем постоянно. То, что мы едим сегодня, завтра становится частью нашего организма.
Поэтому так важны исследования, позволяющие определить, как различные продукты могут повлиять на наше здоровье. Мода сегодня – это не только одежда, обувь, какие-то аксессуары. Здоровый образ жизни, личностный рост, развитие тоже стали модным направлением, но добиться этого можно, только изменив свои привычки.
13 компетенций нутрициолога
Рассказать клиенту о правилах формирования здорового рациона, помочь ему этот рацион сформировать, проконсультировать. Донести информацию о рисках для здоровья в связи с нерациональным питанием, при этом без угроз вроде: «Если ты не начнешь питаться правильно, у тебя через год будет ожирение».
Познакомить клиента с правилами функционирования нашего организма с точки зрения питания, фитнеса, похудения, поддержания массы тела, набора мышечной массы.
Дать клиенту понимание, какие продукты и в каком количестве ему нужны для формирования здоровой продуктовой корзины.
Составлять рацион, исходя из любимых продуктов клиента, ориентируясь на них, а не на свои вкусовые предпочтения.
Донести до клиента, что и план питания, и консультация с нутрициологом – это не медицинский прием у врача. План питания – это пример, который сам клиент может корректировать с учетом знаний, которые ему дает нутрициолог. Сама консультация и все советы носят рекомендательный характер.
Учитывать рекомендации лечащего врача (например, при аллергии, непереносимости) при составлении питания. Но не лечить самому;
Довести клиента до результата, сопровождая и давая рекомендации на пути к цели и делая этот путь комфортным в плане питания.
Помочь подобрать клиенту спортивное питание и БАД (в тех случаях, когда это действительно необходимо). При этом объяснить, какие добавки действительно работают, а какие – нет, правила приема добавок и как учитывать добавки в составе рациона.
Дать клиенту понимание, что делать, когда сотрудничество с нутрициологом закончится. Как далее строить свое питание.
Дать понимание, на что обращать внимание на этикетке продукта, как разбираться в составах продуктов.
Помочь разобраться с ведением пищевого дневника письменно или в приложении.
Отвечать на вопросы клиента, связанные с построением рациона согласно его образу жизни.
Действовать в рамках международных рекомендаций по питанию.
Какими качествами должен обладать будущий нутрициолог
Вот небольшая модель компетенций, которые требуются нутрициологу. В них нет ничего сверхъестественного.
Обладание знаниями (матрица здоровья).
Технические навыки (создание презентаций, ведение сайтов, проведение рассылок).
Коммуникативные и организаторские навыки.
Ораторские навыки (умение излагать мысли, переводить людей на новый уровень понимания и осознания проблемы).
Навыки продаж (написание продающих постов, писем, умение говорить на языке боли клиента).
Навыки ведения клиентов до результата.
Навыки допродаж и дополнительных касаний.
Как стать нутрициологом
В нашей стране профессия «нутрициолог» набирает популярность. Люди уделяют больше внимания рациону, задумываются, как питаться вкусно и правильно, чтобы наполнить организм полезными веществами. Кроме того, современные россияне знают, что отсутствие лишних килограммов равно отличное самочувствие, поэтому стремятся поддерживать нормальный вес. Это создает спрос на экспертов, которые помогают подобрать рацион, исходя из особенностей здоровья конкретного человека.
Нутрициологов приглашают в штат частные клиники, центры красоты и здоровья, фитнес-клубы куда обращаются люди, которые поддерживают себя в форме и следят за своим весом.
Нутрициолог дает профессиональные рекомендации по составлению рациона, которые научно обоснованы, для увеличения продолжительности жизни.
Доход экспертов по питанию зависит от личной заинтересованности, продвижения услуг в социальных сетях, репутации среди клиентов.
Где учиться на нутрициолога в России?
Поступить в Международный институт интегративной нутрициологии (МИИН) на дистанционный курс «Интегративная нутрициология».
Ната Гончар, при участии врачей и нутрициологов из разных уголков мира, создала программу подготовки экспертов по питанию.
Учебная программа составлена практикантами с международным образованием и утверждена Институтом восточной медицины РУДН.
За 12 месяцев студенты изучают азы диетологии и нутрициологии, знакомятся с современной лабораторной диагностикой, холистической гастроэнтерологией, эндокринологией и многое другое.
Интегративная нутрициология рассматривает человека не только как отдельный организм, а как целостную систему из тела, ума и психики. На курсе студентов сопровождают кураторы и тьюторы, которые помогают комфортно учиться. В программу включили только те сведения, без которых невозможно стать квалифицированным нутрициологом.
Студенты, которые прошли полный курс, получают диплом государственного образца.
Сертификат Ассоциации нутрициологов и коучей по здоровью (АНКЗ) выдается по завершении каждого из четырех учебных модулей.
Как учатся студенты?
Курсы доступны на портале онлайн-образования Getcourse. Программа состоит из 4-х модулей. В каждом модуле 5-7 кафедр-недель, которые включают лекции и домашние задания.
Студент получает 7 уроков на неделю. При желании можно пройти тест на самопроверку в конце недели. Будущий нутрициолог сдает обязательный тест в конце каждого модуля и на основании теста получает промежуточный сертификат
Лекционная часть: 311,5 часов видео-уроков
Практическая часть: 260 часов составление, применение протоколов питания.
Ученик получает навыки консультирования, работы с опросниками, составления диеты и разбора конкретных случаев. Задания еженедельно дает научный руководитель курса – сертифицированный нутрициолог. После окончания каждого модуля студенты в течение недели выполняют самостоятельные задания в небольших группах или парах.
На пятом месяце обучения начинается разработка протоколов питания, их коррекция под потребность клиента, опробование диет на себе и фиксация результатов. Работа происходит в чате.
Наставники проводят вебинары для разбора вопросов от учащихся и отвечают на них под видеозаписями лекций в комментариях или в рабочем чате потока во время экспертных часов.
Группа студентов общается в чате в Telegram. Помимо студентов, там действует куратор (помогает с организационными вопросами, выкладывает новости) и тьютор (поддерживает в обучении и отвечает на вопросы по программе).
Годовой курс по нутрициологии заканчивается модулем о монетизации профессиональных знаний и навыков. Студентов учат создавать персональный бренд, строить бизнес-модель, вести соцсети (включая Instgram), правильно оформлять собственные проекты и идеи.
Ната Гончар – основатель МИИИ, президент Ассоциации нутрициологов и коучей по здоровью.
Кому идеально подойдет профессия нутрициолога?
Всем, кому откликается работать с едой как с лекарством!
Один из многих отзывов о Международном институте интегративной нутрициологии. Видео:
Рекомендации для вас
Международный институт интегративной нутрициологии
2021 © ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ
Мы в социальных сетях
Настоящая Политика конфиденциальности персональных данных (далее — Политика конфиденциальности) действует в отношении всей информации, которую данный сайт, на котором размещен текст этой Политики конфиденциальности, может получить о Пользователе, а также любых программ и продуктов, размещенных на нем.
1. Определение терминов
1.1 В настоящей Политике конфиденциальности используются следующие термины:
1.1.1. «Администрация сайта» – уполномоченные сотрудники на управления сайтом, действующие от его имени, которые организуют и (или) осуществляет обработку персональных данных, а также определяет цели обработки персональных данных, состав персональных данных, подлежащих обработке, действия (операции), совершаемые с персональными данными.
1.1.2. «Персональные данные» — любая информация, относящаяся к прямо или косвенно определенному или определяемому физическому лицу (субъекту персональных данных).
1.1.3. «Обработка персональных данных» — любое действие (операция) или совокупность действий (операций), совершаемых с использованием средств автоматизации или без использования таких средств с персональными данными, включая сбор, запись, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передачу (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение персональных данных.
1.1.4. «Конфиденциальность персональных данных» — обязательное для соблюдения Администрацией сайта требование не допускать их умышленного распространения без согласия субъекта персональных данных или наличия иного законного основания.
1.1.5. «Пользователь сайта (далее Пользователь)» – лицо, имеющее доступ к сайту, посредством сети Интернет и использующее данный сайт для своих целей.
1.1.6. «Cookies» — небольшой фрагмент данных, отправленный веб-сервером и хранимый на компьютере пользователя, который веб-клиент или веб-браузер каждый раз пересылает веб-серверу в HTTP-запросе при попытке открыть страницу соответствующего сайта.
1.1.7. «IP-адрес» — уникальный сетевой адрес узла в компьютерной сети, построенной по протоколу IP.
2. Общие положения
2.1. Использование Пользователем сайта означает согласие с настоящей Политикой конфиденциальности и условиями обработки персональных данных Пользователя.
2.2. В случае несогласия с условиями Политики конфиденциальности Пользователь должен прекратить использование сайта.
2.3.Настоящая Политика конфиденциальности применяется только к данному сайту. Администрация сайта не контролирует и не несет ответственность за сайты третьих лиц, на которые Пользователь может перейти по ссылкам, доступным на данном сайте.
2.4. Администрация сайта не проверяет достоверность персональных данных, предоставляемых Пользователем сайта.
3. Предмет политики конфиденциальности
3.1. Настоящая Политика конфиденциальности устанавливает обязательства Администрации сайта по умышленному неразглашению персональных данных, которые Пользователь предоставляет по разнообразным запросам Администрации сайта (например, при регистрации на сайте, оформлении заказа, подписки на уведомления и т.п).
3.2. Персональные данные, разрешённые к обработке в рамках настоящей Политики конфиденциальности, предоставляются Пользователем путём заполнения специальных форм на Сайте и обычно включают в себя следующую информацию:
3.2.1. Имя Пользователя;
3.2.2. Контактный телефон Пользователя;
3.2.3. Адрес электронной почты (e-mail);
3.3. Администрация сайта также принимает усилия по защите Персональных данных, которые автоматически передаются в процессе посещения страниц сайта: IP адрес; информация из cookies; информация о браузере (или иной программе, которая осуществляет доступ к сайту); время доступа; посещенные адреса страниц; реферер (адрес предыдущей страницы) и т.п.
3.3.1. Отключение cookies может повлечь невозможность доступа к сайту.
3.3.2. Сайт осуществляет сбор статистики об IP-адресах своих посетителей. Данная информация используется с целью выявления и решения технических проблем, для контроля корректности проводимых операций.
3.4. Любая иная персональная информация не оговоренная выше (история покупок, используемые браузеры и операционные системы и т.д.) не подлежит умышленному разглашению, за исключением случаев, предусмотренных в п.п. 5.2. и 5.3. настоящей Политики конфиденциальности.
4. Цели сбора персональной информации пользователя
4.1. Персональные данные Пользователя Администрация сайта может использовать в целях:
4.1.1. Установления с Пользователем обратной связи, включая направление уведомлений, запросов, касающихся использования сайта, оказания услуг, обработка запросов и заявок от Пользователя.
4.1.2. Подтверждения достоверности и полноты персональных данных, предоставленных Пользователем.
4.1.3. Уведомления Пользователя сайта о состоянии Заказа.
4.1.4. Предоставления Пользователю эффективной клиентской и технической поддержки при возникновении проблем связанных с использованием сайта.
5. Способы и сроки обработки персональной информации
5.1. Обработка персональных данных Пользователя осуществляется без ограничения срока, любым законным способом, в том числе в информационных системах персональных данных с использованием средств автоматизации или без использования таких средств.
5.2. Пользователь соглашается с тем, что Администрация сайта вправе передавать персональные данные третьим лицам, в частности, курьерским службам, организациями почтовой связи, операторам электросвязи, исключительно в целях выполнения заявок Пользователя.
5.3. Персональные данные Пользователя могут быть переданы уполномоченным органам государственной власти только по основаниям и в порядке, установленным действующим законодательством.
6. Обязательства сторон
6.1. Пользователь обязуется:
6.1.1. Предоставить корректную и правдивую информацию о персональных данных, необходимую для пользования сайтом.
6.1.2. Обновить или дополнить предоставленную информацию о персональных данных в случае изменения данной информации.
6.1.3. Принимать меры для защиты доступа к своим конфиденциальным данным, хранящимся на сайте.
6.2. Администрация сайта обязуется:
6.2.1. Использовать полученную информацию исключительно для целей, указанных в п. 4 настоящей Политики конфиденциальности.
6.2.2. Не разглашать персональных данных Пользователя, за исключением п.п. 5.2. и 5.3. настоящей Политики Конфиденциальности.
6.2.3. Осуществить блокирование персональных данных, относящихся к соответствующему Пользователю, с момента обращения или запроса Пользователя или его законного представителя либо уполномоченного органа по защите прав субъектов персональных данных на период проверки, в случае выявления неправомерных действий.
7. Ответственность сторон
7.1. Администрация сайта несёт ответственность за умышленное разглашение Персональных данных Пользователя в соответствии с действующим законодательством, за исключением случаев, предусмотренных п.п. 5.2., 5.3. и 7.2. настоящей Политики Конфиденциальности.
7.2. В случае утраты или разглашения Персональных данных Администрация сайта не несёт ответственность, если данная конфиденциальная информация:
7.2.1. Стала публичным достоянием до её утраты или разглашения.
7.2.2. Была получена от третьей стороны до момента её получения Администрацией сайта.
7.2.3. Была получена третьими лицами путем несанкционированного доступа к файлам сайта.
7.2.4. Была разглашена с согласия Пользователя.
7.3. Пользователь несет ответственность за правомерность, корректность и правдивость предоставленной Персональных данных в соответствии с действующим законодательством.
8. Разрешение споров
8.1. До обращения в суд с иском по спорам, возникающим из отношений между Пользователем сайта и Администрацией сайта, обязательным является предъявление претензии (письменного предложения о добровольном урегулировании спора).
8.3. При недостижении соглашения спор будет передан на рассмотрение в судебный орган в соответствии с действующим законодательством.
8.4. К настоящей Политике конфиденциальности и отношениям между Пользователем и Администрацией сайта применяется действующее законодательство.
9. Дополнительные условия
9.1. Администрация сайта вправе вносить изменения в настоящую Политику конфиденциальности без согласия Пользователя.
9.2. Новая Политика конфиденциальности вступает в силу с момента ее размещения на Сайте, если иное не предусмотрено новой редакцией Политики конфиденциальности.
