Органы чувств как источник информации об окружающем мире
Разделы: Физика
 | Степной травы пучок сухой, Он и сухой благоухает! И разом степи надо мной Все обаянье воскрешает… |
Аполлон Майкэв «Емшан»
Мир, полный красок, звуков и запахов дарят нам наши органы чувств
Вероятно, в первый период существования жизни на Земле наша планета представлялась живым существам совершенно темным беззвучным миром. Постепенно они научились ощущать запахи, вкус, тепло и холод, прикосновения, приобретя тем самым осязание, обоняние, вкус – первые внешние чувства. С их помощью древние организмы искали пищу, уходили от опасностей. Постепенно первым существам открывался мир красок и звуков. Животные приобретали защитную окраску, научились тихо подкрадываться к добыче или затаиваться от врага. Все совершеннее становилось их восприятие, все разнообразнее воспринимаемый ими мир живой природы.
Представим себе, что человек стоит на берегу моря. Ветер бросает ему в лицо соленые брызги. Перед ним – бескрайняя синева и золотое солнце.
Он слушает шум моря, вдыхает его неповторимый запах. Человек чувствует себя сильным и счастливым, ощущает каждый свой мускул, все свое тело, крепко стоящее на земле. В его мозге рождается единый образ – море, который он уже никогда не забудет.
1. ОРГАН ЗРЕНИЯ
Через орган зрения человек получает наибольший объем информации по сравнению с другими органами чувств. «Стянутая рыбачья сеть, закинутая на дно глазного бокала и ловящая солнечные лучи» – так представил мудрый грек Герофил сетчатку глаза. Сетчатка, как доказал ученый, – именно сеть и именно ловящая… отдельные, единые и неделимые кванты лучистой энергии Солнца. Квантовый характер поглощения и возникновения излучения установлен в настоящее время для всего диапазона электромагнитного спектра. Впервые гипотезу о возникновении излучения порциями энергии высказал в 1900 г. ученый Планка (1858–1947 гг.) (рис.1).
По чувствительности глаз приближается к идеальному физическому прибору, т.к. нельзя создать прибор, который зарегистрировал бы энергию меньше одного кванта.
где h – постоянная Планка, равная 6,624*10 –27 эрг*с
v – частота излучения, с –1
Этим уникальным свойством глаза воспользовались ученые – пионеры атомной и ядерной физики. Уже столетия наука изучает глаз, открывает все новые его свойства и тайны. Неразгаданной пока тайной, одной из самых трудных и неизученных проблем современной физиологии органов чувств является цветное зрение. Совершенно неизвестно, как мозг расшифровывает приходящие к нему сигналы о цвете.
Рис.2. Глаз человека.
Глаз – это сложная оптическая система (рис.2). Световые лучи попадают от окружающих предметов в глаз через роговицу. Роговица в оптическом смысле – это сильная собирающая линза, которая фокусирует расходящиеся в разные стороны световые лучи. Причем оптическая сила роговицы не меняется и дает всегда постоянную степень преломления.
Склера является непрозрачной наружной оболочкой глаза, соответственно, она не принимает участия в проведении света внутрь
глаза.
Доказано, что оптика глаза – всего лишь окно, в которое влетают кванты света; что сетчатка глаза и мозг делают полученное изображение четким, объемным, цветным и осмысленным (рис.3).
2. ОРГАНЫ СЛУХА. ЗВУК. РЕЗОНАНСНАЯ ТЕОРИЯ СЛУХА
Мир наполнен самыми разнообразными звуками. Шум ветра и волн, раскаты грома и стрекотание кузнечиков, пение птиц и голоса людей, крики животных и звуки движения транспорта – все эти звуки улавливаются ушной раковиной и вызывают вибрацию барабанной перепонки (рис.4).
Человеческое ухо состоит из трёх частей: наружного, среднего и внутреннего, строение каждого из которых, в свою очередь, представляет довольно сложную систему. Давайте попробуем вместе разобраться в этом сложном процессе, который мы называем «слух».
С помощью ушной раковины мы определяем направление, откуда поступает звук. Наружный слуховой проход – это вытянутый канал, стенки которого продуцируют жидкую субстанцию, более известную нам как сера. Она предназначена для удаления инородных тел и предотвращения попадания различных насекомых за счет специфического запаха. Из-за глубины наружного слухового прохода температура и влажность у барабанной перепонки сохраняются практически постоянными, а последняя сохраняет свою подвижность. В то же время барабанная перепонка хорошо защищена от любых повреждений (табл.1).
Слуховой аппарат человека
| Характеристика слухового аппарата человека | Значение |
| Частотный диапазон звуков, воспринимаемых ухом, Гц | 16–20 до 20000 |
| Частотный диапазон речи, Гц | 1200–9000 |
| Частота звуковых колебаний, к которым наиболее чувствительно ухо, Гц | 1500–3000 |
| Расстояние между правым и левым ухом у взрослого человека, см | ок. 18 |
| Форма барабанной перепонки | Овальная |
| Косточки среднего уха: | |
| Масса молоточка, мг | ок. 23 |
| Масса наковальни, мг | ок. 25 |
| Масса стремечка, мг | ок. 3 |
| Площадь наружного отверстия слухового канала уха, см2 | 0,3–0,5 |
| Площадь барабанной перепонки, см2 | 0,1 |
Через систему звуковых косточек среднего уха звуки превращаются в импульсы и передаются воспринимающим клеткам головного мозга (рис.5).
Как именно мозг расшифровывает эти импульсы и «узнает» звуки, ученым пока неясно.
Рис.5. Передача звука клеткам головного мозга
Но звуки, воспринимаемые человеческим ухом, являются важным источником информации, позволяют легче приспосабливаться к окружающему миру. Что такое звук, как он возникает, распространяется, его параметры изучает специальный отдел физики – акустика.
Звук или звуковая волна может распространяться только в материальной среде, это упругая волна, вызывающая у человека слуховые ощущения. Более 20000 нитевидных рецепторных окончаний, находящихся во внутреннем ухе, преобразуют механические колебания в электрические импульсы, которые по 30000 волокон слухового нерва передаются в головной мозг человека и вызывают у него слуховые ощущения. Колебания воздуха с частотой от 16 Гц до 20 кГц в секунду мы слышим. 20000 колебаний в секунду – это самый высокий звук самого маленького деревянного инструмента в оркестре – флейты – пикколо, а 16 колебаниям соответствует звук самой низкой струны самого большого смычкового инструмента – контрабаса.
Колебания голосовых связок могут создать звуки в диапазоне от 80 до 1400 Гц (табл.2), хотя зафиксированы рекордно низкая (44 Гц) и высокая (2350 Гц ) частоты.
Диапазон частот, соответствующий голосу певца
Голос
Частота, Гц
Голос
Частота, Гц
Баритон Б
Тенор Т
110–400
150–500
колоратурное сопрано
Доказано, что длина и натяжение голосовых связок определяет высоту голоса певца. У мужчин она составляет (18?25) мм (бас – 25 мм, тенор – 18 мм), а у женщин – (15?20) мм.
В телефоне, например, для воспроизведения голоса человека используется область частот от 300 Гц до 2 кГц. Диапазон частоты основных мод колебаний некоторых инструментов приведен на рисунке 6.
Рис.6. Диапазон частот струнных музыкальных инструментов
Первой подлинно научной теорией слуха была теория замечательного немецкого естествоиспытателя, физика и физиолога Германа Гельмгольца (рис.7).
Рис.7. Герман Гельмгольц
Ее называют резонансной теорией, она подтверждалась сотнями опытов, проведенными многими учеными. Но в последние годы, с помощью электронного микроскопа, обнаружились некоторые неточности этой теории, в частности, в восприятии высоких и низких звуков. Гельмгольца и итальянца Корти считают пионерами в изучении слуха, хотя они сделали лишь первые шаги. За последние 100 лет пройден немалый путь к познанию науки о слухе, сейчас идет речь о том, чтобы ее уточнять и развивать дальше. Ведь любая научная теория обязательно должна развиваться, приносить людям новые факты. Таким образом, диапазон восприятия органов слуха ограничен небольшими пороговыми возможностями восприятия малой и большой интенсивности звука, а также малым частотным диапазоном воспринимаемых звуков.
3. ОРГАНЫ ЧУВСТВ КОЖИ
Удивительно приятно подставить лицо свежему ветру! На лице, губах есть множество специальных клеток, ощущающих и прохладу ветра и его давление. Кожа не только наша защита, но и огромный источник информации об окружающем нас мире, притом источник очень достоверный. Часто мы не верим ушам и глазам своим, а ощупываем предмет – хотим убедиться в том, что он есть, узнать, какой он на ощупь. Для всех этих ощущений есть специализированные клетки, неравномерно «разбросанные» по телу.
Ухо воспринимает только звук, глаз – свет, а кожа – прикосновение и давление, тепло и холод, и, наконец, боль. Главное кожное чувство – осязание, ощущение прикосновения. Кончик языка, губы и кончики пальцев обладают самой большой чувствительностью к давлению и прикосновению. Например, на коже кончиков пальцев ощущение прикосновения возникает при давлении всего лишь 0,028 – 0,170 г на мм 2 кожи. Не вся кожа чувствует прикосновение, а только отдельные ее точки, которых около полумиллиона. В каждой точке находится нервное окончание, поэтому даже ничтожное давление передается нерву и мы ощущаем легкое прикосновение (рис.8).
Рис.8. Строение кожи человека
Органы осязания не позволяют отличить друг от друга слабые раздражители и достаточно мелкие шероховатости.
Концентрация вредных жидкостей на коже и диапазон воспринимаемой человеком температуры невелик и обеспечивает только режим биологического выживания организма.
3.1. ЭЛЕКТРИЧЕСКОЕ СОПРОТИВЛЕНИЕ ТКАНЕЙ ОРГАНИЗМА
Электрическое сопротивление отдельных участков тканей зависит преимущественно от сопротивления слоя кожи. Через, кожу ток проходит, главным образом, по каналам потовых и, отчасти, сальных желез; сила тока зависит от толщины и состояния поверхностного слоя кожи (см. рис.8).
4. ОРГАН ОБОНЯНИЯ
Как можно описать запах свежести, как объяснить разницу между запахом розы и тухлого яйца? Описать можно, если сравнить его с другим знакомым запахом! Есть физические приборы для измерения силы тока и силы света, но нет меры, которой бы можно было определить и измерить силу запаха. Хотя такой прибор очень нужен и современной химии, и парфюмерии, и пищевой промышленности и многим другим отраслям науки и практики.
Мы удивительно мало знаем об естественном органе обоняния, органе, ловящем запахи (рис.9).
Рис.9. Запах одеколона раздражает рецепторы обоняния, затем раздражение передается в мозг
Нет до сих пор теории восприятия запаха, нет и закона. Пока есть только опыты и научные гипотезы, хотя самый первый шаг к познанию запаха был сделан 2 тыс. лет назад. Великий Лукреций Кар (рис.10) предложил объяснение чувству обоняния: всякое пахучее вещество испускает крошечные молекулы определенной формы.
Рис.10. Лукреций Кар
В 1952 г англичанин Джон Эмур сообщил всему миру, что он отобрал семь «формочек», т.е. нашел семь «первичных запахов»: камфороподобный, мускусный, цветочный, мятный, эфирный, острый и гнилостный. Удалось выяснить, какую форму и размер имеют молекулы, связывающие эти запахи.
Многочисленные эксперименты доказывают, что эта гипотеза, вероятно, правильна, но до превращения гипотезы в теорию запаха еще далеко.
В лабораториях ученых решается загадка запаха, тайна чувства обоняния. Решив ее, можно будет не только измерить запах вещества, но и сделать запахи по заказу. А пока известно, что органы обоняния реагируют на некоторые газы, пары и их смеси в узком диапазоне концентрации.
5. ОРГАН ВКУСА
Вкус – понятие сложное, не только язык чувствует «вкусное». Вкус ароматной дыни зависит и от ее запаха. Осязательные клетки в полости рта обеспечивают новый оттенок вкуса, например, вяжущий вкус неспелых плодов.
Вкус во рту воспринимается вкусовыми луковицами – микроскопическими образованиями в слизистой оболочке языка. У человека во рту их несколько тысяч. Каждая луковица состоит из 10?15 вкусовых клеток, расположенных в ней подобно долькам апельсина. Экспериментаторы научились регистрировать слабую биоэлектрическую реакцию отдельных вкусовых клеток, вводя в них тончайший микроэлектрод. Оказалось, что одни клетки реагируют сразу на несколько вкусов, а другие – только на какой-нибудь один.
Но неясно, как мозг разбирается во всей этой массе импульсов, которые несут информацию о вкусе: горьком или сладком, горько-соленом или кисло-сладком. Первая классификация вкусов была предложена М. В. Ломоносовым. Он насчитал семь простых вкусов, из которых сейчас общепринято только четыре: сладкий, соленый, кислый и горький. Это простые, самые первичные вкусы, у них нет никакого привкуса. Разные области языка у человека по-разному ощущают вкус (рис.11).
Рис.11. Восприятие вкуса у человека разными областями языка
На кончике языка находится скопление «сладких» луковиц, поэтому сладкое мороженое надо пробовать кончиком языка. За кислоту отвечает задний край языка, а за соленое – передний его край. Горькую редьку чувствует задняя стенка языка. Но вкус пищи мы ощущаем всем языком. Вместе с горьким лекарством врач приписывает еще какое-нибудь другое, которое отбивает неприятный вкус, т.к. из двух вкусов можно получить третий, не похожий ни на тот, ни на другой. Важнейшая проблема науки о вкусе состоит в отыскании взаимосвязи между молекулярной структурой вкусовой клетки, физико-химической природой вещества и самим вкусом. И на вопрос: «Чем же ограничен диапазон восприятия органа вкуса?» можно ответить, что для него характер на чувствительность только к ограниченному набору веществ и химических соединений, которые потребляет организм человека. Но человек – биологическое существо, все его органы чувств формировались в течение длительной эволюции, поэтому диапазон их восприятия был достаточным для адаптации к жизни в земных условиях. Но узкий диапазон восприятия органов чувств по сравнению с многообразием природных информационных сигналов всегда был тормозом в развитии научных представлений об окружающем мире.
Но человек – биологическое существо, все его органы чувств формировались в течение длительной эволюции, поэтому диапазон их восприятия был достаточным для адаптации к жизни в земных условиях. Но узкий диапазон восприятия органов чувств по сравнению с многообразием природных информационных сигналов всегда был тормозом в развитии научных представлений об окружающем мире (см. Приложение).
6. ОРГАНЫ ЧУВСТВ И ПРОЦЕСС ПОЗНАНИЯ
Человек получает от каждого органа чувств ограниченный объем информации. Поэтому процесс познания окружающего мира можно сравнить с ситуацией, которая возникла в притче о пяти слепых, каждый из которых пытался представить себе, что такое слон.
Первый слепой взобрался на спину слона и считал, что это стена. Второй, ощупывая ногу слона, решил, что это колонна. Третий взял в руки хобот и принял его за трубу. Слепой, который дотронулся до бивня, подумал, что это сабля. А последнему, поглаживающему хвост слона, показалось, что это веревка.
Так и недостаток восприятий чувств должен был привести к противоречивым и неоднозначным представлениям о структуре окружающего мира. Жизненный опыт оказывается недостаточным при изучении явлений, определяемых временными интервалами и пространственными размерами, которые недоступны для наблюдения. В таких условиях дополнительная информация получается экспериментальными установками, с помощью которых можно расширить диапазон принимаемых сигналов, и парадоксальными физическими теориями, описывающими основные закономерности физических явлений. И, несмотря на ограниченный диапазон восприятия органов чувств, человек сумел определить структуру вещества и понять природу многочисленных эффектов вне этого диапазона.
Урок окружающего мира в 3-м классе на тему «Органы чувств – наши помощники»
Цели. Познакомить детей с системой органов чувств, показать их значение в жизни человека; обосновать основные правила охраны органов чувств и убедить обучающихся в необходимости их выполнения; учить наблюдательности, развивать воображение и делать выводы.
Оборудование. Модели глаза и уха; видеофильм “Человек”; запись “ Голоса животных”, картинки с изображениями животных и пищи; баночки, бутерброды, таблица “ Нервная система”, карточки с названиями органов чувств, перевёрнутые, лупы.
Ход урока
1.Организационный момент.
2. Проверка домашнего задания.
На прошлом уроке мы узнали, как устроен и работает организм человека. Из каких частей состоит организм человека? Какую работу выполняют лёгкие (сердце, желудок и т.д.)? Что такое системы органов? Приведите примеры. Какая система органов управляет деятельностью организма? Что изучают анатомия и физиология человека?
3. Новый материал.
Когда рождается на свет ребёнок,
В руках матери ему спокойно и тепло.
Но в голове его уже с пелёнок
Сто “почему” и “для чего”.
И каждый день, каждый час,
Шагая по родной планете,
Он познаёт чудесный мир,
В котором вы живёте, дети.
Тема нашего урока: “ Органы чувств – наши помощники”.
– Как узнает нервная система о том, что происходит вокруг человека? (Учащиеся дают разные ответы.)
– Какие органы чувств человека вы знаете?
(Класс делится на 5 команд)
– Приглашаю к доске первую команду.
Задание: Для вас логическая задача: нужно изменить форму, цвет, размер.
(Дается красный квадрат.)
(Пока команда решает задание у доски, остальные дети решают в тетрадях.)
– При помощи какого органа вы смогли различить размер, цвет и форму предмета?
– При помощи глаз, правильно.
(Переворачиваю карточку, где написано “ Глаза – орган зрения”.)
– Глаза – это орган зрения.
Посмотрите друг на друга: спереди глаз защищён веками, края которых…Продолжите, пожалуйста…
(Глаз защищён веками, края которых покрыты ресницами.)
– Зачем нужны веки, ресницы и брови?
– Веки и ресницы предохраняют глаза от света и пыли. Брови отводят от глаз пот, если он выделяется на лбу. Слёзы смывают соринки, пыль, попавшие в глаза. Они поддерживают глаз постоянно влажным, и тем самым предохраняют от высыхания.)
– Какое значение имеет зрение в жизни человека?
– Больше всего сведений об окружающем мире человек получает с помощью зрения. Зрение помогает нам читать книги, смотреть телепередачи, любоваться живописью, видеть красоту окружающего мира и т.д.
– Нужно ли беречь своё зрение? И как?
– Зрение ухудшается, когда человек читает лёжа или в движущемся транспорте, если работает при плохом освещении. Частый и долгий просмотр телепередач, работа у компьютера очень утомляют глаза, им нужен отдых. Зрение ухудшается и при некоторых заболеваниях, вызванных бактериями, попавшими в глаза. Особенно глаза страдают при повреждении различными предметами. Надо срочно обратиться к врачу–окулисту. При повреждении глаз человек становится слепым. Это очень тяжёлый недуг, поэтому глаза нужно беречь!
Давайте составим правила для себя:
1. Читай, пиши только при хорошем освещении, но помни, что яркий свет не должен попадать в глаза.
2. Следи за тем, чтобы книга и тетрадь были на расстоянии 30-35 сантиметров от глаз.
3. При письме свет должен падать слева.
4. Если долго читаешь, пишешь, рисуешь, через каждые 20 минут давай глазам отдохнуть.
5. Нельзя смотреть передачи больше полутора часов. Садись от экрана телевизора не ближе чем на 2-3 метра.
6. Не три глаза руками, так можно занести в них соринку или опасные бактерии.
– К доске приглашается вторая команда.
Задание: На моем столе стоит пять баночек. Определите, какие в них были продукты.
– Определили, какие продукты в них были?
(Лук, чеснок, лимон, рыба, колбаса.)
(Показываю соответствующие продукты)
– Какой орган помог распознать эти продукты?
(Переворачиваю карточку, где написано “ Нос – орган обоняния”.)
– Нос – орган обоняния.
– Так что же такое обоняние? Для чего служит?
– Обоняние – это способность человека чувствовать, воспринимать и различать запахи. Обоняние помогает человеку определять не только приятные, но и вредные запахи. Человек с хорошим обонянием почувствует запах несвежей пищи, запах дыма при пожаре, заметит выделение вредных газов и вовремя сумеет предупредить об опасности.
– На обоняние очень вредно сказываются различные простудные заболевания. Во время насморка человек почти не различает запахи. Частые насморки притупляют обоняние. Как видите, простудные заболевания вредны не только для горла и для лёгких, но и для такого важного органа чувств, как нос.
Поэтому надо беречь себя от простудных заболеваний, закалять свой организм. Сильно притупляют обоняние табачный дым, различные резкие, ядовитые запахи.
4. Физкультминутка.
5. Новый материал. (Продолжение)
– Приглашаю третью команду.
Задание: Определить животных по характерным звукам и найти картинки с их изображениями.
(Включаю запись. Остальные учащиеся внимательно следят за ответами команды и, если нужно, исправляют. Звучит запись голосов собаки, вороны, кукушки, кошки, коровы)
– Какой орган помог вам определить этих животных?
(Переворачиваю карточку, на которой написано “Уши – орган слуха”)
(Просмотр отрывка из видеофильма “Человек”)
– Какое значение имеет орган слуха? С помощью ушей человек слышит все те звуки, которыми наполнен мир. Особенно важно для нас слышать речь других людей, ведь с помощью слов мы передаём друг другу свои мысли, знания.
– Как нужно беречь органы слуха?
– Сильный и резкий шум снижает остроту слуха. Простуда и грипп могут вызвать воспаление уха. Поэтому при боли в ушах нужно немедленно обратиться к врачу. Необходимо следить за чистотой ушей. Опасно ковыряться в ушах острыми предметами. Можно повредить внутреннюю часть уха и потерять слух. При купании надо следить за тем, чтоб вода не попала в уши.
– Что происходит при повреждении органа слуха? (Человек становится глухим).
– Приглашаю к доске четвёртую команду. (Завязываем глаза).
Задание: Ваша задача определить, с чем вам предложены бутерброды.
(С солью, с сахаром, с горчицей, с вареньем, с сыром)
– Какой орган помог распознать продукты?
(Переворачиваю карточку, на которой написано “Язык – орган вкуса”)
– Откройте учебники на странице 134. Прочитайте назначение этого органа чувств.
(Дети выполняют задание.)
-Как вы думаете, какая вредная привычка человека влияет на орган вкуса? Правильно, курение.
– К доске приглашается пятая команда.
Задание: Дети встают лицом к классу. Им завязываю глаза и даю предметы: ручку, вилку, ложку, мячик. Их задача назвать эти предметы.
– Так что это за предметы?
(Ручка, вилка, ложка, мячик)
– С помощью чего вы узнали эти предметы?
(С помощью осязания.)
(Способность человека чувствовать прикосновения, боль, тепло, холод называется осязанием)
(Переворачиваю карточку, на которой написано “Кожа – орган осязания”.)
– Кожа – это орган осязания. Кожа может “рассказать” человеку о том, что его окружает. Гладкий предмет или шершавый, мягкий или твёрдый? Это можно определить на ощупь. С закрытыми глазами или в темноте можно узнать о размерах и форме предмета. Но она выполняет в организме и другую работу. Главная “забота” кожи – защита внутренних частей тела от различных повреждений, от холода и жары, от болезнетворных бактерий.
За кожей необходимо ухаживать: содержать её в чистоте, а если кожа пересыхает, смазывать её кремом. Старайтесь не ранить кожу, не допускать ожогов, обмораживания. При небольших повреждениях кожи нужно сразу оказать пострадавшему первую помощь. Если же повреждение велико, надо немедленно обратиться к врачу.
6. Итог урока.
Детям даются карточки, в которых они должны заполнить пропуски.
1.Мы узнаем предметы по запаху при помощи органа……
2. Различать предметы по размеру, форме, цвету помогает орган…..
3. Вкус пищи мы определяем органом…….
4. Тепло, холод, боль ощущаем органом …..
5. Различать человеческую речь, шумы, звуки музыки помогает орган….
– Почему мы говорим, что органы чувств – наши помощники? Согласны ли вы с этим?
Домашнее задание.
Подготовить материал о значении и гигиене органов чувств.
