Условия, определяющие выделение нектара
Одновременно с этим повышается и содержание нектара в цветках. Наблюдения показывают, что для хорошего выделения нектара температура +16 — 18° и даже +20° для многих растений недостаточна. Установлено, что хорошее посещение пчелами гречихи, горчицы, василька (лугового и перистого) и клевера белого начиналось при температуре не менее +21°, а синяка, фацелии, огуречной травы и донника белого — свыше 26°.
Оптимальные пределы температуры для выделения нектара, в особенности в южных районах СССР, довольно высоки. В Орловской области количество нектара в цветах нектароносных растений возрастает до 25—30°. Для большинства медоносных растений в Кемеровской области (белый клевер, кипрей, дягиль сибирский, липа и др.) наиболее благоприятной для цветения и выделения нектара температурой является +22—28°. Понижение температуры за +20° у многих растений сопровождается уменьшением нектаровыделения. Синяк, шалфей и донник в Азербайджане лучше выделяли нектар при температуре от +20 до 30°, а люцерна и клевер белый — при + 30° и выше. Оптимальное выделение нектара у хлопчатника происходит при температуре + 25—35°. Цветки белой горчицы в Пермской области в годы с температурой +21—27° выделяли нектара почти в 3 раза больше, чем при +17—22° (табл. 6).
Таблица 6. Влияние метеорологических условий на выделение нектара горчицей.
Средняя температура воздуха в период отбора проб нектара (°С)
Относительная влажность воздуха (%)
Среднее количество нектара в 1 цветке (мг)
В период цветения этой культуры дневная температура не поднимается выше +18—22°, а ночью падает до +3—4°.
Температура — одно из основных условий получения высоких медосборов на пасеках. Контрольный улей показывал прибыль и весе только в те дни, когда максимальная температура воздуха повышалась до +30—31° и не опускалась ниже +24°. Достаточно высокая температура воздуха имеет решающее значение для секреции нектара. Как низкая, так и слишком высокая температура тормозят нектаровыделение. По некоторым данным, с увеличением температуры воздуха выше +38° выделение нектара приостанавливается.
В связи с этим интересно отметить, что для лучшего роста большинства растений необходима температура +25—32°, а для прохождения фотосинтеза +25—28°. Опытов по изучению влияния температуры почвы на нектаровыделение не проводилось, имеются лишь данные наблюдений на холодных почвах (повышенно увлажненные глинистые почвы и торфяники): выделение нектара на них ослаблено.
Температурный фактор имеет большое значение для нормального нектаровыделения. Для таких культур, как шалфей, синяк и донник, наиболее благоприятной для выделения нектара оказалась температура от 20 до 30°. При этой же температуре количество сахара в нектаре было максимальным. У клевера белого и люцерны оптимальной для выделения нектара была температура в 30° и выше. С повышением и понижением температуры интенсивность нектаровыделения ослабевала. Часто слишком высокие температуры не только высушивали нектар, но и полностью свертывали белковые вещества протоплазмы и этим оказывали отрицательное влияние на нектаровыделение.
Температура, при которой начинает обильно выделяться нектар, не одинакова. Например, у вишни выделение нектара наступает при температуре 8°, у черешни при 10°, у лавровишни при 12°. Повышение температуры благоприятствует выделению нектара, так как клетки нектарника делаются более проницаемыми, растворяющая способность воды увеличивается, а химические изменения в цветке совершаются с большей легкостью. Количество нектара возрастает вместе с повышением температуры, но до известного предела, примерно до 25—30°, а затем нектар начинает высыхать или выделяется в меньшем количестве.
Наиболее благоприятной температурой для интенсивной деятельности нектаровыделительной системы, по мнению большинства авторов, является температура между 16—25°, при которой количество сахара бывает примерно в 2—3 раза больше, чем при температуре ниже 16°. В жаркую погоду нектаровыделение может быть интенсивным только при достаточно высокой влажности воздуха, исключающей высыхание нектара.
При какой температуре выделяется нектар у донника

Влияние экологических факторов на нектаропродуктивность медоносных растений и медосборную деятельность пчел в различных районах юга России изучено недостаточно. Поэтому мы провели соответствующие исследования в черноземной степи Ростовской области.
Периоды главных медосборов приходятся здесь иногда на конец мая, на вторую половину июня, на середину июля — середину августа, когда цветут лжеакация, донник желтый, луговое разнотравье, липа и подсолнечник.
Надежным растением главного медосбора в наших условиях является донник желтый. Он отличается высокой нектароносностью и занимает десятки и сотни тысяч гектаров.
Это двулетнее растение. Цветки издают приятный запах и образуют овальные бобы с желтыми семенами. Засухи и холода переносит отлично. Зацветает за клевером и цветет вплоть до сентября. Высокие медоносные свойства донника были известны еще в древности. Пчелы вьются над ним целый день и собирают отменный нектар. Ценится как ранний медонос. Чрезвычайно продуктивен, особенно на второй год жизни, когда образуется гораздо больше цветков, чем в первый год.
В юго-западных, центральных, северо-западных и северо-восточных районах области донник желтый произрастает на каменистой, суглинистой и песчаной почве. Его можно встретить на полях, выгонах, по оврагам, холмам, в степях, по окраинам лугов, дорог.
Нектаропродуктивность донника желтого изучали методом смывания. Для ее определения в начале, в разгар и к концу цветения брали пробы — по 100 цветков в шестикратной повторности.
Следует отметить, что нектаропродуктивность донника значительно варьировала на протяжении цветения в течение суток. Так, средняя нектаропродуктивность 100 цветков 14 июня равнялась 3,1 мг, 20 июня — 2,6 мг, 15 июля — 1,6 мг. Средняя нектаропродуктивность за весь период цветения составила 2,4 мг.

Из графика видно, что содержание сахара в цветках донника уменьшалось с понижением влажности воздуха и повышением температуры. И наоборот, при увеличении влажности воздуха и понижении температуры количество сахара возрастало.
Проведенные исследования показывают, что нектаропродуктивность зависит от комплекса меняющихся факторов среды. Среди них доминируют температура и влажность воздуха.
Важнейший фактор, влияющий на выделение нектара цветками донника, — температура воздуха. Мы установили, что цветки начинают выделять нектар при 20°С и выше. Наибольшее его количество выделяется в ясную и безветренную погоду при 25°С и относительной влажности воздуха 60%. В степной зоне Ростовской области во время цветения донника желтого бывают холодные дни даже в самом жарком месяце — июле, когда температура опускается до 16°С. При такой температуре цветки донника, как и многих других энтомофильных культур, нектар не выделяют.
Цветки донника по 30–70 штук собраны в длинные кисти. Цветение начинается с основания кисти. При благоприятных условиях на следующий день после опыления цветки увядают. К этому времени раскрываются и готовы для опыления следующие цветки в кисти. Когда по каким-либо причинам (похолодание, дождь и т.д.) опыление не происходит, то в кисти задерживается распускание очередных цветков. Во время массового цветения донника желтого на поле в кистях растений, которые посещались опылителями, имелось 15–25 зеленых плодов, 10–15 опыленных и 5–15 раскрывшихся и готовых к опылению цветков.
Семена донника — твердокаменные, поэтому бóльшая часть их может долгое время лежать в почве, не давая всходов в первый год. Перед посевом их необходимо скарифицировать. Значительно повышается всхожесть семян донника при предварительном замачивании в воде комнатной температуры на 5–6 ч. В результате дружные всходы появляются через 5–7 дней.
Поскольку донник не боится низких температур, его следует высевать в ранние сроки, желательно не позднее последней декады апреля. Донник можно сеять и летом после обильных дождей. Лучше всего его высевать на опушках леса и хорошо освещенных вырубках и прогалинах по зяби. Весной перед посевом на выровненных участках необходимо провести дополнительную культивацию почвы, которая перед посевом должна быть прикатана кольчатым катком, а также после него. Это обеспечивает лучшее соприкосновение мелких семян с почвой и дружное появление всходов.
Мед с донника желтого светлый, почти бесцветный, иногда приобретает светло-янтарный или зеленоватый оттенок. Медосбор с донника начинается в первой половине июня и продолжается 35–41 день. Медосбор характеризуется как средний с максимальным приносом нектара до 4,1 кг в день. Пчелы собирают нектар и пыльцу с донника желтого в течение 28 дней. В среднем пчелиная семья с цветущего донника желтого успевает собрать 39,2 кг меда.
Таким образом, донник желтый дает пчелам обильный и продолжительный медосбор. Подкашивая часть его посевов, можно увеличить период медосбора.
Подкашивать донник на корм следует в начале бутонизации на высоте 12–15 см, так как вегетативная масса после укоса отрастает не из почек корневой шейки, а из стеблевых почек. Донник после подкашивания хорошо отрастает и долго цветет. Пчелы посещают его цветки до поздней осени. Посевы донника позволяют сократить безвзяточный период и повысить медопродуктивность лесных угодий.
Основной причиной наиболее активного посещения пчел определенного вида растений является наличие достаточного количества нектара в цветках. Другая немаловажная причина, привлекающая пчел, — большое скопление растений одного и того же вида (донник желтый, горошек мышиный, люцерна, клевер). Их пчелы легко находят и при наличии достаточного количества нектара специализируются на данном виде растений.
Аннотация:
приведены факторы, влияющие на нектаропродуктивность донника желтого в условиях черноземной степи Ростовской области. Для улучшения медосборов с культуры семейства бобовых предлагается проводить укосы и посевы медоноса.
Ключевые слова:
нектаропродуктивность, медосбор, цветение, содержание сахара.
Донник белый и желтый

Многие хозяйства культивируют тот и другой вид как кормовое и медоносное растение.
Внешний вид
Донник белый достигает в высоту 3 м, имеет тройчатые листья и многочисленные мелкие белые цветы, собранные на концах стеблей в длинные кисти. Донник лекарственный отличается от белого несколько меньшим ростом и желтыми цветами, собранными в более короткие кисти.
Время зацветания
Зацветает донник в небольшом количестве в первый год жизни, в массе только на второй год, тогда же дает семена и отмирает. Донник желтый обычно зацветает раньше — в конце июня и цветет до августа, но некоторые формы цветут более продолжительное время. Белый донник зацветает позднее желтого на 1-1,5 недели и цветет до середины августа. Семена созревают в сентябре. Урожай их достигает 12 ц с гектара.
Нектаропродуктивность и медопродуктивность

По специальным исследованиям в условиях Кемеровской области, Медопродуктивность донника белого в среднем 170 кг с гектара, а желтого 150 кг.
В учебном хозяйстве Новосибирского сельскохозяйственного института Медопродуктивность была 270 кг белого и 250 кг желтого.
В совхозе «Кабинетный» Чулымского района Новосибирской области в 1968 году 130 пчелиных семей вывозили на посевы донника белого и желтого (70 га). Oт этих пчел было получено по 72 кг меда на 
Наблюдения показали, что цветы донника пчелы хорошо посещают, особенно в дневные часы (с 13 до 18 час.), когда температура воздуха в тени доходит до 25°, а относительная влажность воздуха 60%. В это время наблюдается наибольшее выделение нектара с содержанием 42-50% сахара. В утренние часы и вечером, когда температура воздуха падает до 12-14°, пчелы совсем не посещают донник и нектара в цветах бывает мало. Только с повышением температуры до 15-16° начинается лет пчел на донник. В очень жаркие часы, когда температура воздуха в тени доходит до 30° и выше, нектар в цветах донника продолжает выделяться, но в меньших количествах, причем он очень густеет и пчелы поэтому донник посещают плохо. Хотя донник и считается засухоустойчивым растением, но в очень жаркое засушливое лето в степных районах он растет хуже и снижает медопродуктивность.
Виды донника
Нужно сказать, что в хозяйствах Западной Сибири в настоящее время возделывается не только дикорастущий донник белый и лекарственный, но чаще окультуренные их формы, улучшенные местные и завозные сорта и даже селекционные. Все они отличаются по хозяйственным признакам — урожайности кормовой массы, семян, засухоустойчивости и т. д., но как они отличаются по медопродуктивности, пока неизвестно.
Донник белый Венгерский
Из практики возделывания донника видна высокая медопродуктивность разных ее сортов. Так, например, Новосибирская плодово-ягодная станция выращивает донник белый Венгерский (завозной сорт). В. С. Коптев приводит данные о том, что в 1964 году с 50 га посева этого донника 325 пчелиных семей собрали свыше 25 т меда, или 500 кг с каждого гектара. В совхозе «Северо-Татарский» Новосибирской области возделывается местный сибирский сорт донника Северо-Татарский. Прибыль контрольного улья во время его цветения составляла 4-5 кг, а в отдельные годы доходила до 9 кг в день, а общий сбор — 70-90 кг на семью.
Другие сорта донника
Кроме этих сортов в Западной Сибири возделываются: Белый Алтайский (окультуренная форма), Белый Омский 403/2, Белый Медст, Желтый 462, Желтый Сибирский, Сретенский белый 1 и др.
Удлинение сроков цветения

Что касается медопродуктивности и урожайности, то подкошенный донник оказался менее продуктивным вдвое. Это объясняется относительным уменьшением количества развивающихся цветов и главным образом меньшим выделением нектара, так как погода в августе ухудшается. Поэтому донник подкашивают на небольшой части поля, чтобы обеспечить взяток в августе, который необходим для наращивания молодых пчел в зиму.
Если же учесть, что подкашивание дает возможность иметь значительное количество дополнительного корма для сельскохозяйственных животных, то этот прием можно считать вполне целесообразным, особенно во влажное лето.
Почва для донника
Донник к почве малотребователен. Хорошо растет он на засоленных почвах, улучшая их плодородие. Не выносит только кислых и заболоченных почв.
Посев донника
Высевают донник рано весной по заранее подготовленной, осевшей почве рядовым способом, при норме высева 16-18 кг на гектар. При посеве под покров зерновых норма высева уменьшается на 20%. Глубина заделки семян 2-3 см. На семена донник высевают в чистом виде широкорядным способом, 
Семена донника имеют плотную оболочку, из-за которой они медленно прорастают. Поэтому перед посевом эту оболочку нужно нарушить, пропустив через специальную машину «Скарификатор» или клеверотерку. Семена донника созревают неодновременно, осыпаются и могут засорять поля. Поэтому семенные участки организуются вне полей севооборота.
Обычно донник высевается под покров других, не медоносных культур, например, могара, проса, ячменя, овса, тогда поле в первый год пчелам ничего не дает (цветет он на второй год жизни). Кемеровская пчеловодная станция испытывала посев донника под покров фацелия и горчицы белой, чтобы иметь медосбор с участка в первый же год. Донник в первый год вырастал такой же высоты, как фацелия и горчица, которые хорошо цвели, но убирать их на семена из-за донника было нельзя. Такую смесь можно использовать только для медосбора и на корм скоту, скашивая ее в конце цветения фацелии или горчицы (до созревания семян). При посеве донника под покров фацелии норма высева последней уменьшается до 3 кг на гектар.
Опыление донника
Лучшие места — это вблизи пасек, чтобы пчелы могли полностью собрать нектар и опылить цветы. Опытами доказано, что без пчел урожайность семян донника бывает низкой, а при посещении посевов пчелами доходит до 12 ц с гектара.
Сбор нектара с поздних медоносов. Мед с поздних медоносов
Количество нектара, выделяемого медоносными растениями, большей частью зависит от погодных условий. К ним относится температура воздуха, влажность, осадки, и другие факторы. Все они взаимозависимы, так, например, повышению выделения нектара сопутствует повышение температуры только при каком-то определенном уровне влажности.
Существует определенная критическая температура воздуха, при достижении которой растениями начинает выделяться нектар. Эта температура варьирует от 10 до 12 градусов по Цельсию. Многие наблюдатели считают, что наиболее благоприятны дни, когда воздух прогрет от 16 до 25 градусов по Цельсию. Но следует помнить, что каждый медонос имеет свои особенности, и температура для разных растений должна меняться.
Обычно с увеличением температуры мы можем наблюдать усиление выделения нектара, конечно же, до определенного максимума, по достижении которого выделение нектара снова начинает снижаться. Объяснить увеличение выделяемого нектара можно тем, что с увеличением температуры из клеток нектарников веществам становится проще выходить наружу, возрастает способность воды растворять, упрощаются осуществление химических превращений в клетках цветка. Но для многих растений даже температура 16 до 20 градусов может оказаться недостаточной, чтобы выделить большое количество нектара.
Зависимостью от температур объясняются низкий взяток в конце лета. Некоторые пчеловоды практикуют более поздний посев сильных медоносов, однако это не всегда помогает, так как большинство растений снижают продуктивность при появлении низких температур ночью. Примерами таких растений могут являться гречиха, огуречная трава, фацелия и другие. Поэтому поздний взяток обеспечивается холодостойкими дикорастущими медоносами, которые содержат в своем нектаре некоторую долю сахара.
В период с 2002 по 2005 годы в Ростовском лесном хозяйстве были проведены исследования, наглядно показавшие, что важными для отрасли пчеловодство являются растения, с которых пчелы имеют возможность собирать нектар даже после сентябрьских ночных заморозков, в то время, когда сбор нектара с других медоносов становится невозможным.
После того, как нектар перестал выделяться подсолнечником, в конце августа, когда практически прекращается взяток, на помощь придут такие растения, как кермек, солончаковая астра, снежноягодник и некоторые другие растения.
Особое внимание заслуживает растение с необычным названием кермек Гмелина, по подсчетам, общее время его цветения составляет полтора месяца, оно выделят нектар вплоть до наступления заморозков, поставляя пчелам пыльцу и нектар. Одна пчелосемья может принести за сезон до 30 килограммов меда с этого растения. Сам мед не очень высоко ценится на рынке, потому как относится к темным сортам меда. Чаще всего кермек произрастает на солончаках и в луговых зонах.
Белый снежноягодник. Как было выяснено из наблюдений, это растение цветет вплоть до поздней осени, непрерывно выделяя нектар, без зависимости от погоды. На выделение нектара не влияют ни дожди, ни падения температуры. Количество сахара, содержащегося в нектаре с одного цветка, составляет приблизительно от 0,51 до 0,59 миллиграммов.
Помимо этих двух растений существуют еще и другие, с которых пчелы могут беспрепятственно приносить пыльцу и нектар даже после наступления сентябрьских ночных заморозков, когда температура падает ниже 10 градусов по Цельсию. В большинстве своем это дикорастущие цветы. К продуктивным поздним медоносным растениям относятся луговой василек, обыкновенный золотарник, боду, астра, обыкновенный цикорий. Эти виды чаще всего произрастают на лугах, опушках леса и лесных полянках, окраинах посевов и огородов, встречаются они так же и среди других посевов. Солончаковая астра, как не сложно догадаться произрастает на солончаках. Данные растения очень ценятся, так как при цветении длиной во все лето, наиболее сильно привлекают на свои цветки пчел в осеннее время. Нектарник таких цветков находится глубоко, рядом с завязью, что в какой-то степени делает их устойчивым к неблагоприятным воздействиям окружающей среды. Нектарник приходит в действие после того, как созрела пыльца, и прекращает функционировать после того, как рыльце ссыхается.
В ходе произведенных исследований было выявлено, что одна корзинка или цветок (в зависимости от строения) выделяют у обыкновенного цикория от 1,06 до 2,07 миллиграммов сахара в нектаре, у лугового василька- 0,077 миллиграммов, у бодяка- 0,114 миллиграммов, и у золотарника 0.737 миллиграммов. Отличительное от других растений строение состоит в особенностях нектарника, уходящего внутрь цветка и дающего возможность за счет собственного микроклимата в холодные ночи опускаться нектару в глубь цветка, так же этому сопутствует суточный ритм цветения сложноцветных. При повышении после холода ночи температуры воздуха до 10-12 градусов по Цельсию, данные виды растений возобновляют выделение нектара.
Так же известны как поздние медоносы растения семейства губоцветных. Это белая и пурпурная яснотка, пустырник сердечный и другие. Длительное время цветения позволяет приносить нектар и пыльцу с этих растений на протяжении всего лета, начиная с весны и заканчивая осенью. У губоцветных растений нектар располагается глубоко в цветочной трубке, у самого основания завязи, что дает возможность спасаться от холодов и других неблагоприятных условий. Нектар начинает появляться в еще не распустившемся цветке, когда же он полностью созревает и раскрывается интенсивность выделения пыльцы и нектара достигает своего максимума.
Однако, из-за сложного строения нектарника, осложняется сбор нектара и пыльцы пчелами. Но, не смотря на глубокое залегание нектара, это очень надежный медонос, который обеспечит пчел нужными для создания меда веществами на протяжении всего лета и осени. Минимальная температура, при которой у яснотки белой начинает выделяться нектар, составляет всего лишь 5-6 градусов по Цельсию. Исходя из исследований, в нектаре с одного растения содержится около 5 миллиграммов сахара. А у ясности пурпурной за сутки приблизительно 0,059 миллиграммов. Но яснотка белая уступает сердечному пустырнику у медовой продуктивности, так, пустырник вырабатывает нектар независимо от погодных условий, в то время как этот показатель яснотки зависит от факторов внешней среды.
В определенные годы существует осенний медосбор с таких поздних медоносных растений, как розовый и белый клевер, лекарственный и белый донники. Строение их нектарников схоже с другими поздними медоносами, однако у клеверов при температуре ниже 15 градусов по Цельсию заметно снижается выделение нектара. Так же уменьшается и содержание сахара в нем. Если осенью стоит сухая погода, то это неблагоприятно влияет на количество производимого нектара, а так же он становится значительно гуще нормы, что усложняет пчелам задачу доставать его. Преимущество перед клевером у донниковых, они продолжают выделять нектар даже после слабых ночных заморозков. Однако недостаточное увлажнение осенью оказывает сильное влияние и на эти растения. Не удивительным является засев больших площадей донником. Он продолжает давать нектар даже после холодов, может расти на совершенно скудных и неудобных почвах, его мед обладает неповторимыми свойствами и высоко ценится на рынке, все это и многое другое делает его прекрасным медоносом.
Во многих юго-западных, центральных, северо-западных и северо-восточных областях можно встретить огромные площади, засеяны желтым донником, причем почва под ним не отличается особым благосостоянием, она, как правило, песчаная, каменистая, или глинистая. Так же донник произрастает на выгонах, полях, в оврагах, на холмах в степях и по краям лугов, а так же по обочинам дорог.
Количество меда, в который пчелы могут переработать донниковый нектар, считается средним. Это приблизительно 4,1 килограмма за сутки. За сезон с этого медоноса выходит 39,2 килограммов меда. Для того, чтобы повысить продуктивность донника, его следует высаживать летом в хорошо увлажненную землю после дождей. Наилучшего роста он достигает на опушках лесов и прогалинах по зяби.
Есть еще один вид растений, называемый шпорцевыми. Среди них можно выделить такую разновидность как обыкновенная льнянка. Она цветет в сентябре, выделяя нектар при температуре от 8 до 10 градусов по Цельсию. Очень часто ее можно заметить по обочинам дорог или на окраинах полей. Особенностью является расположение секреторной ткани, выделяющей нектар в шпорце, именно поэтому им могут питаться далеко не все насекомые. К насекомым-опылителям льнянки обыкновенной можно отнести шмелей и, конечно же, пчел. Мелкие насекомые не имеют возможность приникнуть у зев цветка благодаря выступающей нижней губе. За день с одного цветка льнянки пчела может собрать около 0,475 миллиграммов нектарного сахара. С одного гектара данного медоноса пчелы способны принести от 100 до 150 килограммов меда.
Некоторые медоносные растения лишь на немного уменьшают выделение нектара после наступления ночных холодов. К ним можно отнести мелису с мятой, рапс, горчицу и некоторые другие растения. Их сеют в первую очередь для обеспечения пчел взятком в холодные осенние дни.
Во избежание отсутствия взятка у пчел в конце лета следует следить за тем, чтобы поляны просеки и огороды, на которых произрастают все выше перечисленные растения, не скашивались. С этой же целью полезно оставлять естественную флору по берегам рек, озер, среди кустарников и на пустырях.




