Особенности опыления томатов и огурцов
Особенности опыления томатов и огурцов
Для образования плодов в большинстве случаев требуется опыление. Нарушение этого процесса – одна из причин низких урожаев овощей.
Томаты
Оптимальные температура и влажность
Более всех страдают жарким летом томаты. Их пыльца наилучшим образом формируется и созревает при 20–25°C, а при 32–35°C она становится стерильной, погибает.
Вредны ей также холодные ночи, когда температура ниже 13–14°C держится 5 и более часов. Но обычно таких понижений не наблюдается.
А жара тем вредоноснее, чем ближе относительная влажность воздуха к 100%. Потому что предназначение пыльцы – не только выжить, но еще и попасть на рыльце и там прорасти.
Тычинки и пестики
Взгляните на симпатичный желтый цветок. Его сросшиеся краями тычинки образуют конус, При созревании пыльников они растрескиваются – внутрь конуса высыпается пыльца, попадая на пестик. Больше всего пыльцевых зерен прорастает, когда рыльце находится на уровне, близком к треснувшим пыльникам. Но если опыление по какой-то причине не произошло, трубка пестика продолжает расти в длину, вынося рыльце за пределы окружающих тычинок, тем самым увеличивая шансы попадания пыльцы из других цветков.
Как узнать будет ли урожай
Попробуйте не сильно, но резко постучать по цветоножке. Если цветок без дефектов и влажность в норме, из него вылетит маленькое облачко пыльцы – это показатель благополучного завязывания плода. Напротив, отсутствие пыльцы, торчащие рыльца на длинном столбике и опавшие цветки – свидетельства того, что процесс нарушен и плодов не будет.
Условия для опыления
С помощью ветра пылинки преодолевают не больше метра, зато насекомые могут унести их за десятки или даже сотни метров.
При высокой влажности (больше 70%) пыльца слипается в комки и не может высыпаться из пыльников. Вот почему так необходимо проветривание – движение и подсушивание воздуха. Как говорят огородники, томаты любят сквозняк.
А в поле помехой может быть слишком сухой и горячий воздух. Именно в период цветения растения нуждаются в умеренной температуре (пределы названы выше) и влажности – не только воздуха, но и почвы. Поэтому открытые грядки могут потребовать более тщательного полива; посадки в теплице – проветривания, а в жару еще и притенения.
Томаты, образующие плоды без участия пыльцы (Северянин и др.), дают небольшой урожай там, где обычные самоопылители вовсе не плодоносят; но стоит жаре и влаге отступить, как традиционные сорта наверстывают упущенное, догоняя и перегоняя партенокарпики.
Другие пасленовые
Перец и баклажан – родственники томата, тоже из семейства пасленовых, и тоже факультативные самоопылители.
Это значит, что каждый цветок опыляется в основном собственной пыльцой. Но и пыльца с других растений того же вида пригодна.
Эти культуры предпочитают температуру на 2–4°C выше, чем томаты. Но чрезмерная влажность им тоже мешает.
Опыление баклажана
Цветок баклажана больше всего напоминает своего ближайшего родственника – картофель. Но цветки у баклажана разных оттенков фиолетового, значительно крупнее и расположены чаще по одному или два-три в пазухе листа, а не крупными соцветиями. Их ярко-желтые тычинки эффектно выделяются на фоне лепестков. Они растрескиваются на самой верхушке, поэтому легче опыляются пониклые цветки, такие, которые «смотрят вниз». Баклажан, как и томат, посещают шмели и пчелы.
Опыление перца
Цветки перца меньше похожи на представителей рода солянум. Их тычинки изящно держат пыльники на длинных ножках высоко над белыми или фиолетово-белыми лепестками. Опыление может произойти уже в полураскрывшемся бутоне. Однако основная масса семян завязывается в полностью расцветшем цветке. Они одиночные или расположены по два в месте раздвоения стебля: таково специфическое ветвление перца. Это растение в большей степени, чем другие, любят посещать мелкие насекомые – муравьи и трипсы, хотя пчелы и шмели ими тоже не пренебрегают. В отличие от баклажана и томата, о попадании чужеродной пыльцы в цветок перца можно узнать не только по семенному потомству, но и по урожаю. Так, если сладкий перчик был опылен пыльцой острого (горького), то это легко определить по вкусу плода, как только он подрастет.
Огурцы
Огурец порадует огородников обильным урожаем, даже в самую экстремальную жару. Потому что его пыльце вовсе не страшно убийственное для томата сочетание жары и высокой влажности – эти условия напомнили ему родные тропики. Главное для огурца в жару – переносчики пыльцы.
Большая часть гибридов огурца партенокарпические. Это значит, что для превращения завязи цветка в корнишон или зеленец, опыление им вовсе не требуется. Это самые надежные огурцы, потому что им не страшны ни отсутствие мужских цветков, ни «забастовки» крылатых опылителей.
В середине прошлого века партенокарпию томата ученые тоже тщательно изучали, но, к сожалению, вполне конкурентоспособных сортов не получили.
Оптимальная температура для роста томата и нюансы выращивания.
Помидоры — теплолюбивая культура, оптимальная температура для развития и роста растений — 24-25 градусов. При температуре воздуха ниже 10 градусов пыльца в цветках растения не вызревает и неоплодотворенная завязь опадает.
Томаты (помидоры) относят к одним из самых теплолюбивых культур:
О птимальный температурный режим при выращивании томатов + 20- 22°С днем, а +16- 18°С ночью
Оптимальный температурный режим для грунта, в котором произрастают томаты, составляет +20- 22°С. Температура почвы ниже +16°С приводит к тому, что ухудшается поглощение фосфора и азота, придаточные корни не развиваются, доступ к воде ограничивается, а это ухудшает приживаемость рассады.
Температура +10- 12°С способствует тому, что корни совсем перестают поглощать элементы питания.
Перегретая почва не менее опасна для растений.
Большинство сортов культурного томата плодоносят как при длинном световом дне, так и при коротком. Чтобы получить хороший урожай, стоит увеличить интенсивность освещения для растений.
Интенсивность освещения прямопропорционально влияет на урожайность и плодоношение томатов. При недостатке света рост растения очень быстро нарушается. Пасмурная погода может увеличить период от начала цветения до созревания томатов на целых 10-17 дней. Вкус и качество плодов заметно ухудшаются в непогоду.
Томаты являются относительно влагостойкими, но все же потребность в воде у них достаточно большая. Частота полива и объем воды зависят от специфических особенностей грунта, уровня солнечной радиации и состояния растения в целом.
Поливать томаты в закрытых помещениях рекомендуется с утра, один-два раза в неделю, преимущественно в теплую погоду. В открытом же грунте растения можно поливать и вечером до 19-20 часов. Температура воды должна достигать +20°С.
Слишком частый полив может привести к ухудшению воздушного режима почвы и отрицательно сказаться на общей деятельности корневой системы.
Влажность воздуха, как и температура, оказывает прямое влияние на оплодотворение цветков томата. Оптимальная влажность для выращивания данной культуры – 60-70%. При более высоких показателях влажности (80-90%) пыльца на цветках слипается и перестает высыпаться. Также при высокой влажности воздуха появляется высокая вероятность возникновения грибковых и бактериальных заболеваний. Низкая же влажность приводит к тому, что пыльца, попавшая на пестик, вовсе не прорастает, следовательно, и плоды не завязываются.
О ФОТОСИНТЕЗЕ И ЕГО РЕГУЛИРОВАНИИ.
В процессе фотосинтеза углекислый газ играет важную роль. Естественное содержание газа в воздухе – 0,03%, этого количества недостаточно для того, чтобы томаты дали высокий урожай. Для данной культуры оптимальная доля газа – 0,1-0,2 %. Естественным путем такого количества не достичь. Но помочь вам могут различные углекислые подкормки. С их помощью можно добиться быстрого выращивания и раннего созревания плодов.
Повышать содержание углекислого газа при выращивании томатов можно путем внесения навоза на участок.
В теплицах же можно использовать сухой лед или регулярно сжигать керосин или газ, который практически не содержит серы. Такую подкормку томатов рекомендовано проводить днем, с 14 до 16 часов. Особенно важно делать подкормку в теплицах зимой и весной.
Предпочтение стоит отдать суглинистым и супесчаным почвам, ведь они имеют высокую влагоемкость и воздухопроницаемость.
Аммиак также важен для нормального роста растения. Но стоит помнить, что при удобрении грунта в парнике свежим навозом следует подождать хотя бы неделю до начала выращивания томатов. В противном же случае возможно аммиачное отравление растений, оно проявляется в виде ожогов на нижних листьях.
В открытом грунте помидоры можно выращивать практически на любой почве, но предпочтение стоит отдать суглинистым и супесчаным, ведь они имеют высокую влагоемкость и воздухопроницаемость. В теплицах можно также использовать эту почву, предварительно смешав ее с минеральными и органическими удобрениями.
Томаты чаще всего высаживают на грядку, где в прошлом году росли огурцы или капуста.
Лучшей кислотностью принято считать рН 6,0—6,5. Если кислотность повышена, то рекомендуется известковать почву, в противном случае большинство элементов питания будет недоступно для растения.
После посадки томатов их не рекомендуется поливать 2-3 недели. Для укоренения и роста вполне достаточно той воды, которую вы вылили в лунки перед самой посадкой. Позже поливайте растения, но не усердствуйте.
Поливать томаты рекомендуется под корень, используя отстоявшуюся воду комнатной температуры. При поливе из лейки (дождеванием) растения страдают, ведь резко снижается температура и почвы, и воздуха. Это плохо сказывается на цветении, завязь происходит намного позже, большинство цветков опадает, плоды созревают поздно.
Высокая влажность воздуха провоцирует остановку роста зеленых томатов, растрескивание уже красных плодов, распространяется вершинная гниль.
После каждого полива обязательно следует рыхлить почву и уничтожать сорняки. Первое рыхление – 8- 13 см, следующие – 5-6 см. Первое рыхление способствует прогреванию верхнего слоя почвы, чтобы привести в норму температурный режим для томатов. Последующее рыхление нужно для вентилирования корневой системы.
Нижние листья, которые стареют и темнеют, следует своевременно удалять (одного раза в неделю достаточно).
Томаты очень любят удобрения. Больше всего растение нуждается в калии, особенно это касается периода плодоношения. Калий положительно влияет на рост на первом этапе развития, на формирование стеблей, завязи, плодов, помогает пережить растению недостаток света.
Азот используется растением для формирования вегетативных органов с момента появления всходов до начала цветения. Азотом не стоит «закармливать» растение, ведь такая щедрость приведет к формированию очень пышной зелени, а цветки с нижних соцветий и вовсе могут опасть. Если же вы все-таки решили увеличить азотную подкормку, то делайте это после завязывания плодов на первых соцветиях.
Кроме того, томаты требуют подкормки в виде удобрений, содержащих кальций, магний и железо.
Минеральные удобрения зачастую дают в жидком виде, сразу после полива. Первая подкормка проводится через 2 недели после посадки томатов в почву, это примерный срок, когда на растении начинают образовываться завязи (на первом соцветии). В это время рекомендуются фосфорно-калийные удобрения (15-20 г сернокислого калия и 20-25 г суперфосфата на 1 м2). Азотные удобрения следует добавлять в случае, когда почвы бедны и это заметно сказывается на росте растения (вносим до 10 г на 1 м2 аммиачной селитры).
Другие подкормки проводим во время роста и созревания плодов.
Дополнительная и подробная информация в статьях:
Томат и температурный перепад, или Как влияет жара на опыление и завязь помидоров
Добавление статьи в новую подборку
Жаркая погода вносит свои коррективы в уход за огородом. Особенно тяжело переносят ее растения в теплице. Свои секреты защиты томатов в случае резкого скачка температуры воздуха есть у огородника со стажем Юрия Кузьминых. Ему – слово.
Жара у нас всегда наступает неожиданно. На самом деле у нас очень резкий перепад температур с 20 градусов до 40. Часть молодых листочков на растениях получили солнечный ожог (почернели). Это и на кустах и на плодах. Из дома выходишь, как в сауну. Воздух горячий и сухой, обжигающий. Все растения в такой период испытывают температурный стресс, и томаты не исключение.
На первое место в это время выходит наличие здоровых, полностью развитых листьев. Именно с помощью листового аппарата за счет испарения томаты нормализуют вокруг себя микросреду. В любом случае, при таких температурах в растении замедляются многие процессы, а это в первую очередь сказывается на завязывании плодов.
Выражение «Свыше 30 градусов пыльца томатов становится стерильной, и плоды не завязываются» не совсем верно. Если мы соберем пыльцу с томата и поместим, допустим, в микроволновку, поставив 33 градуса, тогда на самом деле мы, наверное, сможем пыльцу сделать стерильной. Но у живого растения этого не происходит. Почему?
Рассмотрим на примере человека. Все знают, что животный белок сворачивается при температуре 42 градуса. Все болели простудой и знают, что с 36,6 температура может очень быстро подняться до 38-39 и даже до 40 градусов! Но кто-нибудь видел хоть одного человека, у которого температура поднялась бы до 42 градусов? А разница всего-то в 1-2 градуса. Включаются защитные механизмы, и организм не дает себя погубить.
Так же самое и у томатов. Скорее всего, все растение погибнет от перегрева, чем пыльца станет стерильной. Да и время опыления томаты в ходе эволюции подобрали самое благоприятное: утро – температура еще не высокая, а утренняя роса уже подсохла. В это время (около 11 часов) и происходит опыление. Но общий температурный фон очень высокий, и процессы завязывания идут слабо.
Вот здесь мы и можем растению помочь, более качественно завершить цепочки превращений. Для этого используем разные микроэлементы и, в первую очередь, бор и калий. Ну и, конечно, различные аминокислоты (готовое питание). Не помешает и затенение посадок, там, где это возможно. Почва должна быть замульчирована, чтобы сохранить в таких условиях жизнедеятельность почвенных бактерий. Возможно, жара к кому то еще придет. Так что имейте это в виду.
Сильная жара – серьезное испытание не только для людей, но и для растений. Полив, подкормка и другие своевременные и грамотные меры по спасению потенциального урожая помогут томатам и другим овощным культурам пережить температурные рекорды с наименьшими потерями.
Позиция редакции может не совпадать с мнением автора материала.
Возникли вопросы или просто хотите поблагодарить автора за интересный пост? Заходите на страницу Юры Кузьминых в соцсетях.
Температура, при которой растение перестает развиваться. При каких показателях на термометре растения погибают и почему
Добрый день, мой читатель. Прошлая весна была настолько холодной, что у помидоров, посаженных в открытый грунт, вообще не было никаких шансов на нормальное развитие. Они все погибли. Так при какой же температуре нет возможности спасти растение ни при каких условиях?
Томаты. (Фото используется по стандартной лицензии ©ogorodnye-shpargalki.ru)
Для любого растения существует несколько разновидностей температур:
Все эти показатели различаются на каждой стадии роста помидоров. Также очень важно знать, насколько температура днем отличалась от температуры ночью, а также понимать разницу между температурой воздуха и грунта.
К примеру, томаты на любой стадии роста погибают, если на термометре температура ниже нуля. Также значительные перемены в развитии у данной культуры происходят при температуре в 4 градуса. Что случается с растением на этапе созревания при таких показателях термометра:
Эту ситуацию наглядно демонстрирует осеннее время года, когда днем достаточно тепло — 24 градуса, а с наступлением ночи столбик термометра понижается до 4 градусов. В этот период томаты имеют «осенний» вкус. Также при температуре ниже 14 градусов растение перестает расти и развиваться. Здесь важно не забывать, что у помидоров разнятся процессы развития в дневное и ночное время. То есть, когда днем тепло — они развиваются, и весь процесс роста идет хорошо, но если в ночное время холодно — томаты не растут.
Томаты. (Фото используется по стандартной лицензии ©ogorodnye-shpargalki.ru)
А тепловому шоку томаты подвергаются при средней температуре в 8 градусов. Чтобы из него выйти, растению нужно от 3 до 4 дней. Именно по этой причине, если хоть раз за 3-4 дня температура опустилась ниже 8 градусов, помидоры плохо развиваются. Еще очень важна температура почвы. Для помидоров холодная земля — это грунт, который имеет температуру примерно в 14 градусов. В таких условиях растение хуже усваивает питательные вещества и макроэлементы, ему недостает фосфора, проявляются другие физиологические изменения.
Когда столбик термометра опускается еще ниже, помидоры намного хуже впитывают воду из земли. Существует такой термин — «физиологическая засуха». Это ситуация, когда земля холодная, а температура воздуха высокая, и растение не поглощает нужный объем воды, чтобы обеспечить влагой свою надземную часть. Даже несмотря на то, что культура находится по пояс в воде, данный процесс выглядит как засуха. Если при этом начать поливать помидоры, то им от этого станет только хуже. Температура грунта для растений считается хорошей и комфортной, когда она от 2 до 4 градусов ниже температуры воздуха.
По этой причине, если температура воздуха 21 градус, а у почвы она ниже десяти, то с посадкой растения в землю придется немного потерпеть. И перед тем как начать сыпать различные удобрения и применять лекарства, важно убедиться, что причиной плохого развития культуры является не холодный воздух или почва.
Улучшаем плодообразование помидоров
Урожайность томатов в значительной степени зависит от количества завязавшихся плодов, то есть от плодообразования, на которое в свою очередь влияют следующие факторы: образование достаточного количества жизнеспособной пыльцы, передача пыльцы от пыльника к рыльцу (опыление), прорастание пыльцевых зерен и рост пыльцевой трубки, достижение ею семяпочки и оплодотворение.
Образование пыльцы начинается на шестой-восьмой день до цветения, в фазе желто-зеленого бутона.
Пыльцевая продуктивность зависит от погодных условий. Освещенность в большой степени влияет на количество пыльцы и в меньшей — на ее качество. В условиях плохой освещенности качество пыльцы снижается, а общая ее масса увеличивается на 5—15%.
Наибольшее влияние на генеративные органы томата оказывает температура. При ночной температуре ниже 13° пыльники деформируются, качество пыльцы снижается на 10—20%, но кратковременное понижение температуры до 7—13° незначительно влияет на этот показатель.
При высоких температурах воздуха (выше 30—35°) созревшие пыльцевые зерна теряют жизнеспособность, полная потеря ее отмечается уже через 24 ч. При повышении температуры воздуха, особенно в пленочных теплицах, где к тому же повышена влажность воздуха, оплодотворение не происходит, цветки опадают, образуются лишь мелкие пустотелые партенокарпические плоды. Нормальная продуктивность пыльцы восстанавливается лишь через 10—14 дней после окончания стрессового воздействия на растение.
Пыльцевые зерна у томата созревают неодновременно. Количество их в пыльниках цветка возрастает в течение трех-четырех дней от начала цветения, несмотря на то, что часть пыльцы высыпается. Во втором и третьем соцветиях по сравнению с первым ее бывает больше. Но если цветки раскрываются одновременно, независимо от их местоположения на растении, количество пыльцы в них одинаковое.
Как происходит опыление? Томат — самоопылитель, в одном цветке находятся и тычинки, сросшиеся в виде конуса, и пестик. При созревании пыльники лопаются, раскрываясь продольными щелями, через которые пыльца высыпается и попадает на рыльце пестика. Это обычно происходит, когда цветок полностью раскроется. За один-два дня до раскрытия цветка рыльце пестика готово к опылению и остается восприимчивым к приему пыльцы в течение четырех-шести дней.
На эффективность опыления влияет расположение пестика по отношению к тычинкам (рис. 8-1). Чем столбик пестика короче, а рыльце находится ниже или на уровне пыльников, тем больше оседает на нем пыльцевых зерен. А плохое плодообразование связано именно с недостаточным количеством пыльцы, попадающей на рыльце.
Улучшить завязывание плодов можно двумя способами: механическим (дополнительное опыление) и с помощью химических стимуляторов. В последнем случае образуются парте-нокарпические плоды, которые, как правило, меньше по размерам, чем обычные, часто неправильной (уродливой) формы, пустотелые, с пониженным содержанием сахара и кислот, уступающие по вкусовым качествам семенным плодам, чаще подвержены заболеванию вершинной гнилью.
В качестве химических стимуляторов используют гиббереллин, гликози-ды, индолиловые соединения, хлор-продукты бензойной и фенолуксусной кислот, метиловые продукты и др. Распустившиеся цветки можно опрыснуть раствором стимулятора или окунуть в него.
Специалисты и овощеводы-любители чаще используют более естественные и доступные способы дополнительного опыления томата. Основная их цель — поместить достаточное количество пыльцы на рыльце пестика, так как пыльца у томата тяжелая и при самоопылении может не попасть на него. С помощью вибрации растений этот процесс можно улучшить. При встряхивании вручную за стебель или непосредственно цветущего соцветия два-три раза в неделю к рыльцу пестика прилипает 30—40 зерен, при применении электровибратора ОЦТ-65 — 100—200 шт. Лучшее время для проведения опыления — с 10 до 15 ч.
Из общего количества пыльцевых зерен, прилипших к рыльцу, прорастают лишь 60—70%. Чтобы получить плод нормальной величины, на рыльце пестика должно попасть 400—500 зерен.
При дополнительном опылении улучшается завязываемость плодов, особенно на нижних четырех-пяти соцветиях, урожайность повышается на 15—25% и более, кроме того, увеличивается число завязей на растении и их
масса, ускоряется созревание и улучшается качество плодов на 25%. При этом уменьшается площадь листьев и увеличивается масса корней.
При некачественном опылении в кистях образуются недоразвитые или пустотелые плоды, созревание остальных задерживается, масса их небольшая.
У сортов со сложной кистью нередко много цветков опадает, так как растение не может полностью обеспечить развивающиеся завязи питательными веществами. Поэтому нет оснований считать, что сорта с сильно разветвленными кистями должны давать очень высокие урожаи.
Для опыления томатов в теплицах используют пчел, которые очень неохотно посещают цветки этой культуры, но их приучают к этому, подмешивая в сироп пыльцу растений.
