Мята полевая
Дикорастущее травянистое растение на протяжении тысячелетий используют в народной медицине, фармацевтике, кулинарии Европы и Азии. Его состав остаётся объектом пристальных научных исследований. В чём причина явления?
Перечень лечебных свойств обширен
Фитосборы с дикой мятой благотворно влияют на сердечно-сосудистую, пищеварительную, нервную системы, улучшают обменные процессы, избавляют тело от токсинов, продуктов распада. Многолетнее растение отличается высоким содержанием эфирных ментоловых масел, каротина, флавоноидов, органических кислот, глюкозы.
Перекоп — просторечное название травы — применяют для лечения, профилактики хронических заболеваний и вторичных патологий. Мята оказывает разноплановое воздействие:
Душистое чудо природы ослабляет тошноту, дискомфортные ощущения, помогает при кашле, обмороках, удушьях, головных болях психосоматического происхождения. Содержащиеся в мяте вещества угнетают болезнетворные бактерии, останавливают воспалительные процессы. Данные качества стали причиной повсеместного применения растения против коклюша, туберкулёза, инфекционных заболеваний верхних дыхательных путей.
Противопоказания: хорошего — в меру?
При назначении врачами фитосборов, препаратов учитывается состояние здоровья, пол, возраст пациентов. Универсальной безобидной панацеи от всех недугов не существует. Каждое созданное людьми или природой средство обладает противопоказаниями, которые ограничивают сферу его применения. Мята тормозит обмен веществ — детям до 6 лет ее не выписывают. Она опасна для грудных младенцев — вызывает ослабление, остановку дыхания. Мятные ингредиенты угнетают мужские половые функции. Специалисты рекомендуют кормящим, беременным женщинам избегать добавления в пищу даже небольшого количества травы и ее производных из-за подавляющих метаболизм свойств.
Внимание! Дозировка лекарственных препаратов рассчитывается сугубо индивидуально. Злоупотребление мятой — предпосылка ухудшения самочувствия, снижения тонуса сосудов, риска развития гипотонии, появления аллергических реакций (зуда, отёчности, кожных высыпаний).
Применение: спасёт суставы, укрепит нервы, предотвратит ухудшение самочувствия
Подбор наружных, внутренних фитосредств напрямую зависит от цели процедур.
7 популярных способов применения мяты:
Введение в повседневный рацион рыбных, мясных, молочных, овощных блюд, чаёв, других напитков с пряной травой выполняет одновременно профилактические и оздоровительные функции, чей результат потрясает. Подтверждение тому — народы Кавказа, среди которых традиционно практикуется такое питание и наблюдается наибольшее на всём постсоветском пространстве количество физически крепких долгожителей.
Заготовка: секреты качественного сырья
Как не допустить ошибок в сборе, просушивании, хранении даров природы? Очень молодые или старые растения для фитосредств не годятся. Мяту собирают до или во время её цветения в нежаркую погоду. Листья, стебли высушивают в естественных условиях — на хорошо вентилируемых чердаках, под навесами. Ускорение работы с помощью различных печей, электрических приспособлений (в том числе с щадящим режимом), размещение под прямыми солнечными лучами приводит к частичной потере ценных качеств сырья. После просушки мяту перетирают, просеивают, помещают в ёмкости — жестяные или стеклянные банки с крышками, мешочки из натуральной ткани — и хранят в таком виде в тёмном сухом месте. Есть и другой вариант, когда листья, стебли высушивают и упаковывают отдельно в специально предназначенную тару.
Справка! Лучше сберечь полезные свойства мяты возможно, если растение не измельчать. После 6 месяцев хранения перекоп постепенно теряет уникальные целебные свойства. Вкусовые качества — не показатель процесса: последние отлично сохраняются до 2–3 лет.
Мята полевая: полезные свойства, фото, применение и противопоказания
Мята полевая (Mentha arvensis) – распространенное многолетнее растение семейства губоцветных. Растет повсеместно: на сырых лугах, в лесах, по берегам рек и водоемов, в полях и садах.
Описание
Отличительные признаки: стебель – четырехгранный, ветвящийся, длина колеблется от 10..15 до 80..100 см, листья – супротивные, короткочерешковые, яйцевидные, широкоэллипсовидные или сердцевидные с заостренной вершиной и зубчатыми краями; цветы – мелкие, розовато-лиловые чашечки с широкотреугольными зубчиками, собранные в ложную мутовку около стебля в пазухах супротивных листьев. Цветет с конца июня до сентября. Отличается также длинными ползучим корневищем.
Из дикорастущей мяты выведены путем селекции культурные формы – мята перечная и мята длиннолистная, которые выращиваются для фармацевтической промышленности, а также садоводами – любителями.
Мята перечная выведена двух разновидностей – черная, с краснобурым стеблем и коричневым оттенком листьев, и белая – с зеленой окраской листьев и стеблей.
Химический состав
Отличительной особенностью мяты является большое содержание эфирных ментоловых масел. Количество ментола в листьях достигает 2,7, а в соцветиях – до 6%. Кроме того, в мяте обнаружены флавоноиды, каротин, органические кислоты.
Применение и полезные свойства мяты
В народной медицине мята известна как целебное растение, исцеляющее от многих болезней. Основным лечебным средством является ментол, который оказывает легкое местно анестезирующее действие. При нанесении на слизистую оболочку или втирании в кожу ментол раздражает нервные окончания, вызывая ощущения холода и покалывания. Очень полезны настои из мяты, они вызывают усиление перистальтики кишечника, кроме того, обладая антисептическими свойствами, ограничивают процессы гниения и брожения в кишечнике, способствуют быстрейшему опорожнению пищеварительного тракта.
Настои из высушенных листьев пьют как успокаивающее при бессоннице и расстройстве нервной системы, как желчегонное, а также как средство против тошноты. При расстройстве желудка также рекомендуется пить по утрам теплый мятный настой.
В современной медицине мята используется для приготовления многих лекарств:ментол входит в состав валидола, валокордина, капель. Зеленина как средство способствующее расширению коронарных сосудов сердца и головного мозга. Настои мяты назначают при заболевании печени и желчного пузыря. В то же время спиртовые и масляные растворы ментола применяют с противоположной целью – для сужения кровеносных сосудов слизистых оболочек, а также для уменьшения отечности и болевых ощущений при воспалительных процессах в верхних дыхательных путях.
Как освежающее антимикробное и десноукрепляющее средство эфирные масла, извлеченные из мяты, добавляют в зубные пасты и порошки; с этой же целью рекомендуется мятные настои для полоскания рта. Настой готовят завариванием 2 – 3 чайных ложек листьев мяты 1 стаканом крутого кипятка и употребляют в течении суток.
Заготовка и приготовление
Мяту заготавливают до цветения и в период цветения. Сушат в тени, в хорошо проветриваемом месте, затем перетирают а порошок, просеивают на ситах и хранят в стеклянных или жестяных банка с плотно закрывающимися крышками в сухом прохладном месте.
Мята широко применяется в национальных кухнях. Так, рецептуры приготовления супа-харчо по – грузински, супа из простокваши по-армянски, многих азербайджанских блюд предусматривают добавления мяты. Широко используют мяту з для отдушки продуктов на Украине.
При солении овощей мяту включают в состав пряностей наряду с листьями дуба, черной смородины, вишни; добавлять при квашении капусты. Как антисептическое средство мяту кладут в молоко, благодаря чему предупреждается его скисание и продлеваются сроки хранения.
Мята: противопоказания
Мяту нельзя применять для лечения детей грудного возраста, так как ментол может вызвать угнетение или остановку дыхания. Желательно воздержатся от использования мяты в лечении детей до 5 лет. Кроме того, мята противопоказана аллергикам, беременным и кормящим женщинам, а также людям, имеющим пониженное артериальное давление и низкий тонус венозных сосудов.
Полевая мята
Резюме
История номенклатуры
Однако в 2002 г. Такер и Чемберс воссоздали M. canadensis путем скрещивания M. arvensis (2n = 72) и M. longifolia (2n = 24). Практически все полученные гибриды имеют 2n = 96 хромосом, тогда как при нормальном мейозе их должно было быть 48 (36 + 12). Этот феномен передачи генетического материала, называемый цитомиксис, еще полностью не изучен.
Простота гибридизации, сильный полиморфизм и цитомиксис монетных дворов затрудняют идентификацию. В области номенклатуры разумно оставаться начеку, потому что ботаники, садоводы и агрономы далеко не единодушны.
Описание
Цветение с июля по октябрь.
Распространение и среда обитания
Во Франции он встречается почти везде, кроме равнин Средиземного моря.
Растет на заболоченных территориях.
Синонимы
Вот некоторые из синонимов, идентифицированных Tucker и Naczi, которые классифицируются как подвиды M. arvensis subsp. parietariaefolia (Becker) Briq. 1889; Распространены в Северной и Восточной Европе:
Химический состав
Эфирное масло извлекается из листьев путем перегонки с водяным паром. Его состав существенно варьируется в зависимости от окружающей среды, техники выращивания, сорта, времени сбора урожая и т. Д.
Сравнительный анализ, проведенный на 22 генотипах восьми различных видов монетных дворов, позволяет дать первую химическую характеристику каждой из этих сортовых селекций. Идентификация видов была проведена в сотрудничестве с Tucker, мы можем охарактеризовать Mentha arvensis без риска путаницы с M. canadensis (зная, однако, что это культивируемые разновидности, а не дикие экземпляры). Сорт M. arvensis «Имбирная мята» имеет низкий уровень эфирного масла (0,47% сухого вещества) по сравнению с сортами M. canadensis (от 2 до 4,17%). Эта «имбирная» мята очень богата линалоолом (78,5 % ), терпеновым спиртом, который имеет запах ландыша и карвона (3,2 % ).
| Эфирное масло M. arvensis ‘Ginger’ (по Грациндо и др.) | |||||
| Линалоол | Carvone | 1,8-цинеол | Пиперитенон | ||
| 78,5 | 3.2 | 0,8 | 0,5 | ||
Анализ японской мяты CM20 Mentha canadenis очень богат ментолом (65%), ментоном (19,3%) и ментилацетатом (4,2%).
Использует
Мята традиционно используется из-за ее тонизирующих, общеукрепляющих, пищеварительных (против вздутия живота, тяжести и газов) и спазмолитических свойств.
Листья мяты полевой можно использовать для ароматизации соленых или сладких блюд, салатов, мяса или супов, особенно в южных регионах.
Полевая мята. Сбор, заготовка и как использовать?
Мята полевая – дикорастущее многолетнее ароматное растение. Ее называют также мятой луговой, дикой, кукурузной. Растение широко используют в фармакологии и народной медицине, кулинарии и косметологии.
Как и обычная перечная мята, луговая пригодна для выращивания и сбора, но предварительно стоит ознакомиться со всеми ее особенностями и правилами ухода.
Регион распространения и семейство
Полевая мята относится к семейству Губоцветные или Яснотковые. Этот вид в качестве дикороса можно увидеть во многих странах Европы. В России растение также имеет большой ареал распространения: встречается на Северном Кавказе, в европейской части, Западной и Восточной Сибири.
Где найти растение в естественной среде?
Растение не любит засушливой погоды и нуждается в постоянной влаге.
Поэтому в естественной среде основными местами произрастания являются сырые луга, леса, береговая зона рек и водоемов, заболоченные местности. Мята полевая комфортно себя чувствует на слегка кислых, тяжелых глинистых почвах.
Как выглядит: ботаническое описание с фото
Мята полевая (Mentha arvensis) внешне представляет собой куст высотой 70 см, иногда 100 см, у которого:
Запах, вкусовые качества и состав
Аромат полевой мяты – это тонкий ненавязчивый запах свежести и зелени, вкус приятный. Эфирные масла содержат ароматические вещества:
В полевой мяте обнаружено множество химических веществ, среди которых: ментол, лимонен, каротин, дубильные вещества, рутин, органические кислоты, глюкоза, флавоноиды и др. Листья, стебли и цветки растения содержат около 2% эфирного масла.
Чем луговая отличается от перечной?
Мята полевая не имеет резкого специфического запаха и освежающего вкуса как перечная. Растения отличаются и местом произрастания. В отличие от луговой, перечную мяту выращивают повсеместно, на огородных грядках и в садах.
Полезные свойства и чем опасна?
Полезные свойства мяты луговой обусловлены его химическим составом, в особенности большим количеством содержания ментола, способного оказывать анестезирующее действие. Если вещество нанести на слизистую или кожу, чувствуется прохлада и легкое покалывание. Таким образом возбуждая нервные окончания, оно эффективно снимает болевые симптомы.
Растение может принести и вред, если у человека:
Успокаивающее и расслабляющее действие мяты негативно влияет на мужское либидо, снижая влечение и потенцию. Растение представляет опасность для детей младенченского возраста: вызывает ослабление организма и даже остановку дыхания.
Подробнее о пользе и вреде мяты можно узнать из этой статьи.
Выращивание на приусадебном участке
Мята полевая хорошо растет на солнечных участках с рыхлой воздухопроницаемой почвой. Уход за растением заключается в следующих процедурах:
Больше информации о том, как вырастить мяту на открытом грунте найдете в этой статье.
Почему иногда считают сорняком?
Благодаря способности корневой системы интенсивно расползаться по огороду, мяту полевую некоторые садоводы называют сорняком. Чтобы не допустить этого, грядку огораживают железными полосами, углубив их в землю на 15-20 см. Можно высадить кустики в ненужные емкости: старые ведра, горшки и вкопать их до уровня грядки.
Сбор, сушка и заготовка на зиму
Сроки сбора зависят от региона, в котором растет мята. Важно соблюдать технологию заготовки сырья и дальнейшего его хранения.
На собственном участке
Собирать урожай следует во время цветения (середина лета). К этому периоду в растении накапливается максимальное содержание всех природных компонентов.
Кустики мяты срезают, тщательно промывают под проточной водой и выкладывают тонким слоем на любом впитывающем влагу материале. Затем собирают в пучки и подвешивают в затененном хорошо проветриваемом помещении до полного высыхания. Хранят сырье в мешочках из натуральной ткани или в стеклянной посуде.
Еще больше способов сушки мяты в домашних условиях смотрите здесь.
В диких условиях
Если мята произрастает в естественной среде, сроки сбора также определяют по наличию цветков. Процесс обработки и подготовки к хранению аналогичен вышеописанному.
Применение
Мята луговая имеет широкий спектр применения.
В народной медицине
Чаще всего в лечебных целях используют отвар или настой ароматной травы, реже – свежую зелень:
Вытяжку из эфирного масла растения, ментол, используют для изготовления медицинских препаратов и средств гигиены.
В кулинарии
Растение, его масло, эссенцию широко применяют в качестве пряности в ликероводочной и кондитерской промышленности. В домашних условиях мяту добавляют в овощные и фруктовые салаты, различную выпечку, морсы, кисели, компоты, прохладительные напитки, чай.
Эфирное масло
В промышленности мятное масло получают путем паровой дистилляции листьев и цветков растения. Эфирное масло мяты полевой – один из важных компонентов в производстве парфюмерии и косметических средств (прежде всего в составе зубных паст).
В домашнем хозяйстве
В быту мята тоже нашла немало способов применения, например:
Видео
Узнать о полезных свойствах и применении растения можно на видео:
Мята полевая благодаря универсальности в использовании очень популярна среди народа. Множество полезных ее свойств нашло применение не только в медицине, но и в быту. По мнению садоводов, для такого ценного растения всегда можно выделить небольшое местечко на своем приусадебном участке.
ЕЩЕ О МЯТЕ И МЕЛИССЕ:
Мята полевая или луговая
Мята полевая или луговая, латинское Mentha arvensis, семейство Яснотковые (Губоцветные), латинское Lamiaceae (Labiatae)
Дата последнего изменения: 2019-04-30
Формула определения
Описание
Цветки
Соцветие цилиндрическое (в том смысле, что не однобокое, цветки растут со всех сторон), состоит из расставленных (прерывистых) мутовок. Обратите внимание на листья, из пазух которых растут мутовки цветков. Эти листья ничем не отличаются от обычных стеблевых листьев. Цветёт с июня по август.
Мутовки сидят в пазухах стеблевых листьев.
Венчик широко трубчатый, воронковидный, лиловый или розовый. Отгиб венчика почти правильный, с 4 относительно равными лопастями. Верхняяя лопасть немного шире остальных с небольшой выемкой, нижняя лопасть тупая, почти усеченная.
Венчик значительно длиннее чашечки (как минимум в 2 раза).
Венчик волосистый как снаружи, так и внутри. Заметнее всего внутри, так как волоски загораживают зёв. Наружное опушение венчика можно посмотреть на предыдущих фотографиях.
Пестик розовый, с двураздельным рыльцем.
Обратите внимание, что тычинки заметно длиннее венчика и все они одинаковой длины, по крайней мере на каждом цветке (это определяющий признак, так как, например, у эльсгольции нижние две тычинки длиннее верхних).
Чашечки зелёные на нижних мутовках и фиолетовые ближе к верхушке, колокольчатые, точечно-железистые (на более подробной фотографии слева, желёзки выглядят как капельки росы на чашечках; они очень мелкие, как маковое зёрнышко, но если приглядеться, то видно достаточно чётко), прижато опушенная, с 5-ю треугольными зубцами.
Прицветники тоже есть, только разглядеть их непросто, так как они закрыты мутовками цветков. Выглядят они как очень маленькие листочки, прячущиеся под цветками. Прицветники ланцетные или удлинённые, опушенные такими же волосками, как и всё растение. По размерам можно сказать только приблизительно, с линейкой к ним не пролезешь. Сравниваем с чашечкой длиной 2-3 мм, получается: прицветники длиной 4-6 мм и шириной 1-3 мм.
Диаметр отгиба 2-6 мм, ширина верхней лопасти 1,5-2 мм, остальные по 1-1,5 мм.
Длина чашечки 2-3 мм, диаметр чашечки 1 мм. Длина венчика 4 мм от начала трубки до отгиба.
Листья
Листья супротивные, то есть расположенные парами, друг напротив друга.
Листья яйцевидные или продолговатые. Основание закругленное, сердцевидное или клиновидное. Листья цельные, опушенные, с пильчатым или пильчато-городчатым краем.
Обратная сторона листа с крупными выступающими жилками, жилкование перистое. Обратная сторона опушена по крайней мере по жилкам.
Листья на соцветии такие же (по форме и размерам), как и на всём стебле.
Ширина листа 2-2,5 см.
Длина черешка 8-9 мм.
Стебель
Стебли ветвистые, приподнимающиеся или прямостоячие, до 70 см выстой.
Стебель четырёхгранный, опушённый волосками, направленными вниз.
Плоды
Плоды я вряд ли когда сфотографирую. Во-первых, надо ещё найти отцветшую и созревшую мяту, а во-вторых, плоды там мелкие, не уверен, что получится их разглядеть.
Местообитание
Применение
Ещё фотографии:
В общем сделать нужно следующее: плоды
