какой зерновой кофе самый лучший для кофемашины

Рейтинг лучших сортов зернового кофе

Один из самых популярных напитков в мире — кофе. Именно с него начинают свой день многие люди разных национальностей. Чашка ароматного бодрящего напитка способна подарить хорошее настроение и заряд бодрости на целый день. Кофе выпускается в нескольких видах.

Кофе в зернах для кофемашины

Растворимый вариант напитка пользуется широким распространением благодаря скорости приготовления. Но настоящие кофеманы предпочитают настоящий зерновой кофе, для чего приобретают себе домой кофемашины. Чтобы узнать, какой кофе лучше всего подходит для использования в кофемашинах, стоит рассмотреть рейтинг зернового кофе.

ТОП популярных брендов и характеристики

Кофе Жардин

По мнению многих ценителей ароматного напитка Жардин — лучший зерновой кофе для кофемашины. Он прельщает доступной ценой и своим богатым вкусом, поэтому и занимает первую позицию рейтинга. Процесс производства кофе Жардин происходит с использованием современных технологий. В условиях защищённой среды кофейные зёрна проходят двойную обжарку: барабанную и конвекционную. Так кофе зёрна обжариваются равномерно, а кофе сохраняет своё качество и интенсивный вкус.

Кофе Жардин в России выпускается компанией, расположенной в Санкт-Петербурге. Она является официальным представителем швейцарской фирмы.

Вся кофейная продукция Жардин изготовлена исключительно из арабики, которая собирается в Кении и Колумбии. Ассортимент кофе включает в себя как моносорта, так и качественные смеси. Покупатель может приобрести как молотый, так и цельнозерновой кофе.

Карт Нуар

Кофе от французского производителя Kraft Foods, выпускаемое под названием Carte Noire, изготовлено из 100% арабики. Зёрна привозят со всего мира – из стран Азии, Африки, Южной и Центральной Америки.

Под брендом Карт Нуар выпускается большой ассортимент растворимого, зернового и молотого кофе. Для кофемашин предназначен Carte Noire Espresso. Владельцы кофемашины Делонги считают Карт Нуар лучшим среди других брендов.

Специально для кофемашин линейки Tassimo от Bosch компания Kraft Foods разработала кофейный напиток в виде капсул. В каждом так называемом Т-диске содержится точно дозированная порция молотых зёрен и специальный штрих-код, в котором содержится информация о необходимом объёме воды, оптимальном температурном режиме и времени приготовления чашки ароматного напитка.

Lavazza

Один из фаворитов рынка кофе – бренд Lavazza. По отзывам покупателей, он обладает изысканным ароматом и насыщенным вкусом. В ассортименте итальянской компании большой выбор продукции, в которой смешиваются несколько сортов зёрен в разных пропорциях.

Для получения уникального по своим вкусовым качествам напитка происходит смешение арабики и робусты. Компания выпускает молотый, зерновой кофе и кофе в капсулах. Покупатель может подобрать для себя кофе с зёрнами разного помола и подходящей степени обжарки. Помимо классического горького кофе в ассортименте компании есть напитки с ароматом шоколада, сливочно-молочным вкусом, запахом ванили и карамели, с кислинкой со вкусом пряностей и с цветочным ароматом.

Ambassador

Люди, имеющие дома кофемашину Делонги или другой марки, рекомендую к покупке кофе марки Ambassador. Для многих именно он считается самым вкусным. Производитель уделяет особое внимание процессу изготовления.

В ассортименте компании есть кофе разных сортов и различной степени прожарки. Любители крепкого благородного напитка могут приобрести продукцию линейки «Престиж». Такой кофе изготавливается из колумбийской арабики. Зёрна сильно обжариваются, за счёт чего кофе получает горьковатый вкус с кислинкой. В линейке «Синяя линия» представлен кофе из колумбийской арабики средней обжарки.

Чтобы приготовить у себя дома в кофемашине классический итальянский кофе, необходимо купить зёрна Ambassador Crema. В линейке «Элеганс» представлена смесь из арабики и робусты. Вкус колумбийской арабики можно ощутить в кофе Эспрессо Бар, который отличается густой шоколадной пенкой.

Кофе Ambassador широко распространён благодаря сочетанию доступной цены и швейцарского качества. Многочисленные отзывы подтверждают великолепные характеристики кофе этого бренда, его качество и изысканный вкус.

Saeco

Итальянцы известны своей любовью к эспрессо, они разбираются в качественном кофе. Одна из самых знаменитых итальянских компаний – Saeco. Она занимается выпуском кофемашин и зернового кофе.

Натуральный кофе Saeco Miscela Gold обладает бархатистым вкусом и шоколадным ароматом, достигнутым за счёт прекрасного сочетания различных сортов арабики, выращенной на плантациях Бразилии, Гватемалы и Арабики. Если приготовить дома в кофемашине Saeco Miscela Gold, напиток получится мягким и ароматным с плотной пенкой. Благодаря тому, что в смеси присутствует исключительно арабика, без робуста, кофе не оставляет горького послевкусия. Он содержит в себе небольшой процент кофеина, поэтому напиток можно употреблять даже вечером. Одним из плюсов кофе Saeco является отсутствие ароматизаторов и полностью натуральный состав.

Жокей

Какой кофе, выпускаемый на территории Российской Федерации, самый лучший? Это кофе Жокей. Демократичная цена и хороший вкус сделала его лидером среди других отечественных марок. Компания импортирует кофейные зёрна из 15 стран. Самые большие партии поступают из Бразилии, Индии и Эфиопии.

Кофе «Жокей» в зёрнах обладает глубоким вкусом с ягодными и шоколадно-ореховыми нотками и терпким ароматом. В ассортименте компании есть кофе лёгкой, средней и тёмной обжарки. Обжаренные зёрна фасуются в банку или вакуумную упаковку.

Кофемашина для зернового кофе для дома – удачное приобретение для каждого любителя этого крепкого и бодрящего напитка. Но чтобы приготавливаемый кофе имел насыщенный вкус и неповторимый аромат, нужно правильно подбирать зёрна. Ценители рекомендуют приобретать кофе марок Жокей, Саеко, Карт Нуар, Амбасадор и Лавацца. Лидером рейтинга лучшего зернового кофе является марка Жардин.

Источник

Рейтинг лучшего кофе в зернах для кофемашины

Для того, чтобы наслаждаться крепким вкусным напитком из кофемашины, необходимо использовать хороший кофе в зернах. Какой бы ультрасовременный аппарат не был, но исходное сырье оказывает решающее влияние на качество. Рассмотрим рейтинг лучшего кофе.

Рейтинг лучших видов и характеристики

Какой кофе в зернах лучше для кофемашины

Лучшие сорта в зернах зависят от пропорционального использования робусты и сортов арабики. Арабика относится к лучшему кофе с идеальными вкусовыми качесвами, но недостатком является высокая стоимость. Зерновой кофе — это смесь арабики и более дешевой робусты. Робуста определяет крепость и насыщенность напитка, так как содержит в два раза больше кофеина. Арабика дает утонченный вкус, который зависит от страны производителя. Это может быть легкая кислинка или ягодный привкус.

Лучшие сорта подбираются из моносорта арабики. Это зерна, собранные в одной стране, на конкретной территории, в одной климатической зоне, с определенными характеристиками.

Для кофемашин применяют специальные смеси. Очень приятны соотношения 80:20, где основная масса арабики. Вкус получается мягким, не горчит. Итальянские фирмы по производству лучшего эспрессо предпочитают соотношение робусты и арабики 70/30 не для удешевления, а для соответствующего вкуса и пенки. Робуста придает необходимую горечь и образование стойкой коричневой пенки, что очень ценится любителями хорошего эспрессо.

В частности, фирма Saeco делает смеси для кофемашин и рожковых кофеварок в различных комбинациях арабики и робусты для создания изысканных напитков. Но такие марки достаточно дороги, а начинающему кофеману нужно купить несколько смесей для того, чтобы понять свои предпочтения. Многие любители любят смеси с робустой именно из-за пикантной горечи и хорошей пенки.

Компания кофемашин Delongi выбрала своим основным партнером Kimbo. Это бразильский кофе, специально разработанный для приготовления эспрессо в кофемашинах. Элитные сорта содержат 100% арабики с фруктовыми оттенками и длительным послевкусием – это Kimbo Gold. Есть специальные составы арабики с робустой для усиления вкуса и аромата с устойчивой маслянистой пенкой. Разработка специальной упаковки в партнерстве с Delongi позволяет сохранить аромат обжаренных зерен длительное время.

Русские ценители кофе по отзывам не любят сильно горький или кислый напиток, предпочитая более мягкий и деликатный.

Ценовая категория

Все знают, что хороший кофе стоит достаточно дорого. Приличный сорт стоит более 300 рублей. Преобладание робусты в смеси снижает стоимость. Особенно часто используется робуста с высокой степенью обжарки для создания более насыщенного вкуса, тем самым компенсируется и заглушается дешевый кофе. Но некоторые смеси для кофемашин, которые производят известные марки, имея соотношение арабики и робусты 70/30, стоят достаточно дорого. Это обусловлено тем, что этот букет специально подобран и тестирован.

Степень обжарки

Качество напитка напрямую зависит от степени обжарки кофейных зерен. Для вкусовых граней нужно выбирать кофе со слабой обжаркой, а для крепости, насыщенности – высокую степень.

Светлая обжарка помогает раскрыть полностью вкус, максимально сохраняя кислинку. Может быть привкус трав, сладкие нотки. В России не пользуется большой популярностью. Для кофемашин используется только для любителей, потому что дает много кислоты, что не очень ценится российскими потребителями.

Средняя обжарка – это самый распространенный тип обжарки, предпочтительна для эспрессо смесей. Напиток получается средней крепости.

Темная обжарка — исчезают кислые нотки, появляется карамельный вкус. Чем выше температура, тем менее кислым становится напиток. При самой высокой степени – кубинской, появляется благородная жженость за счет долгого послевкусия. При темной обжарке кофе становится маслянистым, лоснящимся. Если такого эффекта нет, то это старая обжарка. Иногда высокую степень обжарки используют для маскировки плохого по вкусовым качествам сорта.

Основной критерий – свежесть

Идеальный — это свежеобжаренный кофе. У специалистов считается, что букет сохраняется только до 2-х недель после обжарки. Крайний срок – это два месяца. После этого предъявлять претензии к вкусовым качествам уже не имеет смысла. После полугода зерна отправляются на утилизацию. Но сейчас производители кофе уповают на герметичную упаковку, которая сохраняет качество продукта до 1 года. Но это уже не для гурманов.

Кофемашина Philips Saeco

Кофейные смеси

Многие производители кофемашин в инструкции дают рекомендации использования определенного сорта кофе. У каждого есть свои предпочтения, какие лучше составы использовать. Это не случайно, потому что подбирали и составляли смеси профессионалы, оценивая множество факторов, составляя наилучшие сочетания, многократно тестируя.

В частности, крупные производители кофемашин предупреждают покупателей о недопустимости использования модифицированных зерен, ароматизированных, карамелизированных, которые могут пагубно сказаться на работе кофемашины и вызвать поломку. В реальности можно использовать любые зерна, но желательно придерживаться все-таки рекомендаций производителя.

Рейтинг лучшего зернового кофе

Рейтинг кофе в зернах для кофемашины мы начнем с итальянских марок – родины эспрессо.

Первую строчку по отзывам занимает итальянская марка Lavazza. Это кофе с бразильских плантаций в смеси с индийским. Характеризуется насыщенным ароматом и мягким шоколадным послевкусием.

На втором месте рейтинга итальянский Molinari – это премиум класс. Используется оригинальная обработка зерен, которая придает напитку изысканность и утонченный аромат.

Pellini – один из самых популярных и престижных сортов. Используется специальная техника обжарки, которая прекрасно раскрывает аромат и вкус напитка.

Самый лучший кофе в зернах по рейтингу в России марка Jardin. Он нравится своим насыщенным вкусом и имеет довольно невысокую ценовую категорию. Также популярностью пользуется Paulig с использованием лучшей арабики.

Кофе всегда прекрасен

Марка «Живой кофе» и «Черная карта» по очень доступной цене, представлены в большом ассортименте

«Gaggia» по многочисленным отзывам нравится очень многим. Он очень хорошей обжарки, с тщательно отобранными зернами. Напиток получается изысканным с хорошим послевкусием.

Malongo – французская марка с разнообразием ароматов и вкусов.

Для того, чтобы выбрать кофе для вашей кофемашины, нужно обязательно прочитать инструкцию. Лучше всего зерна покупать в специализированных магазинах.

Кофе – это специфический напиток, обладающий множеством нюансов аромата и вкуса. У каждого человека есть свои предпочтения и любимый сорт. Подобрать для себя самый хороший вариант теперь совсем просто. Нужно купить хороший свежеобжаренный кофе в специализированном магазине, который идеально подойдет для вашей кофемашины и наслаждаться вкусом изумительного напитка.

Источник

Как выбирать кофе в зернах для кофемашины в офис? Рейтинг зернового кофе

Содержание

Напиток из кофемашины отличается постоянством вкуса – достаточно правильно выбрать программу и вид кофейных зерен. Все остальное – крепость, степень помола и рецептура бодрящего напитка – настраивается автоматически. Поэтому вы никогда не будете разочарованы.

Открытым остается вопрос, какой зерновой кофе самый лучший для кофемашины? В этом материале вы узнаете, на какие параметры обратить внимание при покупке.

Тип аппарата для приготовления кофе

Для разных кофемашин и кофеварок подходит разная форма выпуска кофе: в зернах, молотый, в спрессованных таблетках (капсулах).

Различают несколько видов кофеварок: гейзерные, капельные и рожковые. Они предусмотрены для приготовления сразу нескольких порций. В специальный фильтр (для рожковых – в рожок) засыпается молотый кофе. Через кофейный порошок проходит кипяченая вода, и вытекает уже готовый напиток без гущи и посторонних частиц. Вы можете приобрести как молотый, так и зерновой кофе. Но последний придется перемолоть отдельно.

В этом плане кофемашины имеют преимущество перед кофеварками, так как обладают функцией автоматического помола. В них также можно настроить степень обработки кофейных зерен от грубого до ультратонкого помола. Чем мельче частицы, тем крепче напиток. В зависимости от устройства различают тип сырья для приготовления кофе.

Вы можете использовать молотый кофе для кофемашины. Но, если ваше устройство для приготовления напитка позволяет вам использовать зерновой, остановите свой выбор на нем. Поскольку только что перемолотые зерна сохраняют аромат во всей полноте.

Сорта кофе в зернах и их характеристики

На вкус кофе влияет множество факторов, но основные это сорт и страна произрастания кофейного зерна. Различают три основных сорта: арабика, робуста и либерика. Однозначного ответа на вопрос, какой кофе в зернах для кофемашины самый вкусный, нет. Поскольку это касается предпочтений. Но определится с выбором легче, когда вы узнаете об отличиях разных сортов.

Арабика

Это древнейшее кофейная культура, с которой и началась история всеми любимого напитка. Зерна арабики имеют вытянутую овальную форму. Характерная кофейная бороздка на поверхности представляет собой изогнутую линию. Арабика обладает яркими особенностями:

Арабика относится к элитным сортам кофе в зернах. Этот вид кофейных зерен составляет 70 % всего мирового рынка кофе.

Робуста

Родина этого вида кофе – Конго. В отличие от арабики произрастает на равнинах в виде куста. Чтобы узнать этот сорт по вкусу, достаточно запомнить несколько его отличительных особенностей:

По внешнему виду зерна также отличаются от арабики: более круглые, бороздка ровная, без изгибов.

Либерика

Чтобы понимать, как выбрать натуральный кофе в зернах, не обязательно разбираться во всех тонкостях. Но для гурманов есть еще один вид кофейных зерен, которые обладают оригинальным вкусом – либерика. Их выращивают в Малайзии. Из него получается легкий напиток с низким содержанием кофеина.

Сочетание арабики и робусты

Вы можете не решать сложную дилемму, какой кофе лучше арабика или робуста. Поскольку существуют смеси или на профессиональном языке «бленды», которые объединяют лучшие вкусовые качества двух сортов.

Но при выборе зернового кофе для кофемашины учитывайте одну особенность: смеси с высоким содержанием робусты имеют ярко выраженную горчинку. Поэтому их часто используют с молоком или сливками. Для кофемашин подойдут эспрессо-смеси с 10%-процентным содержанием робусты.

Какой помол кофе подходит для кофемашины?

В приготовлении кофе важно знать технологию. Прежде чем заваривать его, изучите какой помол подойдет для вашего кофейного аппарата. В автоматических машинах есть настройка степеней помола. Различают несколько видов зерновых кофемашин:

Есть одна особенность молотого кофе: чем мельче помол, тем более насыщенным и терпким получает напиток, наоборот грубая обработка зерен дает мягкий вкус.

Если вы готовите напиток с помощью кофеварок и других приспособлений таких, как френч-пресс, то вам также полезно знать о степени подходящего помола.

Рейтинг зернового кофе для кофемашины

Если вы нашли свой кофе, есть вариант оставаться верным качественному кофе в зернах этой марки, но можно не прекращать поиски и эксперименты. Поэтому мы предлагаем познакомиться с рейтингом зернового кофе для кофемашин.

Bushido

Обжарка зерен происходит на дровах на медленном огне. Производитель строго соблюдает технологию, благодаря чему зерна сохраняют большое количество эфирных масел. Время обжарки – 25 минут, температура 220°C. Далее зерна остывают в течение 10 дней естественным путем. Кофе этой марки имеет разнообразные кофейные купажи: с фруктовыми нотками, ореховым ароматом или винным послевкусием.

Lavazza

Итальянский бренд, который специализируется на составлении купажей, в основе которых отборные сорта арабики. Производитель использует кофейные зерна, выращенные в различных тропических регионах. Напиток обладает золотистой пенкой и богатым ароматом. Сбалансированные купажи отличаются вкусовыми оттенками: сухофруктов, орехов, меда, цветочных ноток и ягод.

Paulig

Этот финский бренд позиционирует себя как законодатель новых трендов в обработке кофе. Среди поставщиков Paulig Бразилия, Колумбия, Перу, Гватемала, Кения и Эфиопия. Производитель использует собственную классификацию обжарки из 5 уровней:

Kimbo

Итальянский бренд кофе имеет широкую градацию крепости и степеней обжарки кофе. Производитель использует отборное сырье из Латинской Америки. Наиболее популярные обжарки зернового кофе – средняя и темная.

Jardin

Производитель предлагает кофе в зернах, который подходит для разных способов приготовления: в кофемашинах, турках, кофеварках, френч-прессах. Вкусовые сочетания отличаются фруктовыми, шоколадными, ореховыми, цветочными или ягодными нотами.

В интернет-магазине Офисмаг вы можете подобрать различные варианты зернового кофе, отличающиеся сортом, страной происхождения и степенью обжарки.

Источник