Какой нормальный процент жира в организме для здоровья?
Исследуем, что же представляет собой нормальный процент жира в организме
Сколько должно быть жира в организме?
Раньше мужчины (и даже некоторые женщины) основной своей целью ставили – раскачать мышцы. Но времена меняются и сейчас главное «сухая» масса, а именно избавление от жировой массы для того, чтобы максимально проявить мышцы. Просто вспомните Бреда Питта в «Бойцовском клубе» или Криштиану Роналду в любой момент времени за последние десять лет. Выраженные мускулы, а не жировая ткань.
Подобная фигура – сухая масса тела, без лишних отложений – в последнее время стала главной целью тренеров и посетителей тренажерных залов. Но даже если вы не стремитесь к столь ярко выраженной мускулатуре, стоит узнать какой процент жира в организме является нормой и нужно ли вам его изменять, поскольку это количество является одним из основных индикаторов здоровья организма.
«Нормальный процент жира в организме снижает риск развития множества заболеваний», – объясняет доктор Люк Поулес из медицинского центра Bupa’s Crossrail в Лондоне.
«Было неоднократно доказано, что повышенное содержание жира в организме приводит к повышению уровня холестерина и кровяного давления, что является факторами риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Также подобное состояние может вызвать определенные типы рака и диабета. У мужчин высокий показатель жира приводит к эректильной дисфункции.
Но процентное соотношение жира в организме к мышечной массе не должен быть слишком низким, поскольку недовес также приводит к развитию ряда заболеваний».
Сколько должно быть жира в идеале? Для мужчин 20-39 лет, норма жира в организме варьируется от 8 до 20%, в возрасте 40-59 – от 11 до 22%. Сейчас намного проще узнать свой процент жира: умные весы, карманные сканеры и фитнес-трекеры легко предоставят всю информацию о составе тела. Для консерваторов (или экономных) также найдется вариант – калипер.
Прежде чем начинать сгонять жир, стоит немного узнать о биологических процессах, которые за этим стоят. Начнем с двух видов жира: незаменимые и накапливаемые.
Незаменимые жиры
Незаменимые – это жиры, необходимые для здорового и нормального функционирования нашего организма. Для мужчин это порядка 3% от общего веса тела. Без незаменимых жирных кислот, таких как омега-3 из жирной рыбы, орехов и семян, организм не в состояние обрабатывать такие полезные вещества, как витамины группы А, К и D, которые отвечают за иммунитет, свертывание крови и абсорбцию кальция. Жир также необходим для защиты внутренних органов и для регуляции внутренней температуры тела.
Накапливаемый жир
Другой вид – накапливаемый – это результат избытка потребляемых калорий. Когда мы едим, калории, которые немедленно не используются для функционирования (например, для предоставления энергии для дыхания или сохранения сердечного ритма) превращаются в триглицериды, составляющие накапливаемый жир. Частый избыток калорий, вызывающий накапливание жиров, приводит к набору веса. С другой стороны, повторяющийся дефицит калорий заставляет организм использовать накопленную жировую массу в качестве энергии, истощая запасы и приводя к потере веса.
Процент жира в организме
Проще говоря, жир – это неиспользуемая энергия, которая опасна для жизни. Его процент в организме – это соотношение жировой массы к общему весу тела. Возвращаясь к вопросу о том, сколько процентов жира должно быть в теле человека, следует отметить, что на это число влияет множество факторов, таких как рост, пол и наследственность. Обычно считается, что «здоровый» процент для мужчин от 20 до 40 лет составляет не менее 8% и не более 20%. У здоровой женщины в той же возрастной группе процент жира должен составлять от 15% до 31%. Данные показатели взяты на основе данных Королевского колледжа медсестринского дела за ноябрь 2015 года.
Таблица процента жира в организме для мужчин разных возрастных групп
Большинство людей может ориентироваться именно по этим показателям, однако следует помнить, что таблица не учитывает индивидуальные фитнес цели каждого. Бодибилдеры обычно стремятся к ультрасухой мышечной массе и проценту жира в организме не более 5-8%. Велосипедисты, гимнасты – одни из самых «сухих» спортсменов – обычно имеют от 5 до 12% жира. Для того, чтобы выглядеть максимально рельефно, показатель должен быть от 5 до 10%.
ИМТ и вес тела
Процент жира в организме – лучший показатель здоровья. Он лучше подходит для определения конституции, чем начинающий устаревать индекс массы тела (ИМТ) или просто взвешивание. Вес может значительно изменяться в зависимости от гормональных скачков, времени суток, количества съеденного и выпитого перед тем, как вставать на весы.
Если у вас очень высокий рост и значительная мускулатура, то согласно ИМТ вы вероятнее всего окажетесь в категории избыточно веса или даже ожирения. Проблема заключается в том, ИМТ был разработан в 1832 году бельгийским математиком Адольфом Кетле для определения среднестатистического человека (определение того, как вес увеличивается в соответствии с ростом), а не для выявления недовеса или ожирения.
В 1980-х ИМТ был взят на вооружение, как действенный инструмент для определения срока жизни, и с тех пор является проклятьем мускулистых людей. Часто из-за ИМТ молодые люди не могут попасть на службу в полицию и другие ориентированные на физическое состояние структуры, поскольку они до сих пор используют данный показатель при приеме. Однако, измеряя процентное содержание жира в организме, вы определяете именно количество жировой массы, а не получаете оценку, основанную лишь на росте и весе.
Процент жира в организме: нормы для мужчин и женщин
Слову «жир» у людей, следящих за своей фигурой, всегда придавался негативный оттенок. О вреде ожирения известно больше, чем о проблеме недостатка жира в организме. Но есть и другая сторона медали: многие хотят максимально избавиться от, по их мнению, ненужного балласта. Люди сушат тело диетами и упражнениями, избавляя его от любого видимого жира, заменяя жир мышцами. Правильно ли так жестко контролировать минимальный процент жира в организме?
Функции жира
Несколько десятков лет назад врачи считали, что весь жир в организме – просто резерв энергии. Конечно, это основная функция жира, но есть еще несколько, которые поддерживают наш организм в нормальном состоянии. Они были выявлены не так давно.
Термоизоляционная функция. Все знают, что жир спасает от холода, поддерживая температуру тела при неблагоприятных для человека условиях.
Опорная функция. Все кости и органы в теле человека окружены жиром. Это необходимо для того, чтобы все органы оставались на своих местах, а также для их защиты от повреждения во время падения и ударов. Жир, находящийся вокруг органов, называется висцеральным.
Эндокринная функция. Благодаря жировой ткани, женский организм вырабатывает гормон эстроген и лептин – он нужен для нормального полового созревания и поддержания функции размножения. Когда процент жира в организме женщины сильно падает или, наоборот, вырастает, ее репродуктивная способность нарушается.
Норма жира. Цифры
Примерное количество жира, которое должно находиться в теле здорового человека, большей частью зависит от пола и возраста.
Для девушки до 30 лет норма содержания жира в организме: 18-24%. От 30 лет нормальные показатели: 22-28,5%. После 50: 25-30%.
Мужчины до 30 лет в идеале должны иметь процент жировой ткани от 7 до 15%. От 30 до 50: 12-22%. Для мужского организма от 50 лет идеальным процентом жира будет 17-25%.
Эти значения являются показателем идеальной массы тела. Небольшие отклонения от них не считаются ожирением или чрезмерной худобой. Значения собраны с помощью статистики и могут по-разному трактоваться разными людьми и группами.
Как определить дома?
Если вы хотите определить свой процент жира в организме сами, выберите наиболее подходящий вам способ. Наверное, самый простой, но и не очень точный – измерение жировой складки с помощью штангенциркуля, калипера или линейки. Еще легче будет посмотреть на свое тело в зеркало, а потом сравнить с визуальными таблицами, где к каждому проценту жира соответствует фото или рисунок фигуры.
Как работать с калипером?
Калипер – устройство, специально созданное для измерения процента подкожного жира. Внешний вид калипера можно сравнить со штангенциркулем. Калипер можно купить в аптеках или специализированных магазинах для фитнеса. Чтобы измерить процентное содержание жира в организме, нужно найти место примерно в 10 см от пупка на его высоте и защепить складку кожи. Если нет калипера, можно сделать это просто пальцами, а потом ширину складки померить линейкой. Если толщина жировой складки не более 2,5 см, у вас вряд ли есть лишний жир. Чтобы узнать точнее, нужно сравнить результат с таблицей величины жировых складок, учитывая пол и возраст.
Советы для работы с калипером
Если вы решили обзавестись калипером, есть несколько рекомендаций, которые помогут избежать ошибок при измерении складок:
Всегда измеряйте складку на животе с правой стороны.
Чтобы нормально захватить складку, делайте это на сухой коже, без воды и кремов.
Очень полным людям не подойдет такой способ измерения количества жира. Им лучше использовать метод с обхватами и сантиметровой лентой.
После физической нагрузки, бани, горячей ванной лучше не проводить замеры. Они могут показать неверные результаты из-за скопления лишней жидкости в организме.
Женщинам не нужно измерять процент жира перед и во время месячных по той же причине – из-за задержки воды.
Более точные способы измерения жира
Существует еще несколько способов измерить количество жира. Данные способы нельзя использовать дома. Они проводятся с помощью специальных устройств знающими людьми. Часто сложно найти клинику или фирму, где вам за нормальную цену высчитают ваш процент жира.
С помощью тока
С помощью воды
Самым точным и трудоемким способом считается взвешивание тела в воде. Чтобы определить процент жира в организме, испытуемого помещают в специальное кресло и опускают с головой в воду. Так как жир, в отличие от других тканей тела, не тонет, после погружения его массу рассчитывают с помощью формулы. Такой метод измерения количества жира используется у спортсменов. Среднестатистическому человеку сложно найти такую услугу, да и стоит она, вероятно, немало.
Норма содержания жира для мужчин
Хотя жировой ткани женщинам нужно больше для поддержания многих функций, мужчинам тоже очень важен процент жира в организме. Норма для мужчин в среднем составляет 14%. Минимальное содержание жира у мужчины не должно быть меньше 5%. Благо, в наше время проблема большинства мужчин не в недостатке жира, а в его избытке. А вот максимальный нормальный процент жира не должен превышать 24% от массы всего тела. В теле мужчины жир помогает работать репродуктивной и пищеварительной системам. У сильного пола жир должен быть распределен равномерно по всему телу. Если он откладывается в области живота, стоит проверить свой ЖКТ. Если в первую очередь полнеют руки, грудь, бедра с боками, значит, жир откладывается по женскому типу – нужно разобраться с избытком женских гормонов.
Норма содержания жира для женщин
У женщин с жировыми запасами все гораздо сложнее. По сравнению с мужским жиром, жировые запасы женщин более рыхлые. Поэтому женщины часто страдают от целлюлита. Женщины полнеют в основном в области бедер и груди. Если в женском организме происходят гормональные нарушения, жир может начать откладываться в нехарактерных местах. Например, на животе. Такой тип ожирения считается самым опасным: он может стать причиной развития инфарктов, инсультов, сахарного диабета, атеросклероза, злокачественных опухолей и т. д. Сколько жира должно быть в организме женщины, чтобы ее здоровью не угрожали эти опасные заболевания? В среднем, для женщины любого возраста усредненным значением содержания жира является 22%.
Как меняется состав тела с возрастом?
С возрастом в организме женщины замедляется обмен веществ. Ферменты, отвечающие за переработку пищи, выделяются как раньше, но с каждым годом расходуются все меньше. Чтобы ферменты не пропадали зря и участвовали в пищевых процессах, организм повышает аппетит. Женщины могут не замечать, что стали потреблять больше калорий, но жир в организме постепенно нарастает как снежный ком.
Также женщинам, которые заметно поправились в последние несколько лет, стоит помнить, что у них высок риск висцерального ожирения. Висцеральное ожирение – тип ожирения, при котором жир располагается вокруг внутренних органов. Максимальный процент висцерального жира не должен превышать 15% от всего объема жировой ткани. Больший процент данного вида жира угрожает здоровью.
Соотношение жира и мышц в организме
Раньше индустрия похудения была направлена только на борьбу с жиром. Сейчас у нас культ мышц и тренажерных залов. Прошло время голодных диет – сейчас похудение обязано быть правильным и безопасным. Постепенно мы привыкаем к тому, чтобы не доверять весам. Если раньше люди видели на весах отвес в 800 граммов, то были уверены, что ушел жир. Сейчас же, разобравшись в своей биохимии, они узнали, что эта цифра может появиться за счет ухода воды или мышц. Как известно, жир весит меньше мышц, поэтому, например, фигуры двух или более девушек одинакового роста и веса могут выглядеть совершенно по-разному. Их объемы могут сильно различаться. Многие люди, когда начинают ходить в спортзал и видят первые заметные результаты, отмечают, что цифра на весах увеличилась, а объемы ушли. Это отличный пример того, какую пользу приносит спорт и сбалансированное питание.
Чем опасен низкий процент жира?
Процент жира ниже 5-7% у мужчин и 10-13% у женщин считается опасным для жизни и здоровья. При низком уровне жира ухудшается метаболизм, организм мужчин перестает вырабатывать половые гормоны, у женщин прекращаются менструации. Бодибилдеры и модели, чьи тела продаются и канонизируются, перед выступлениями и фотосессиями достигают 2-5% жира от веса всего тела(мужчины) и 10-13%(женщины). Такой маленький процент почти невозможно поддерживать постоянно. Даже спортсменам, у которых все в порядке со здоровьем и мышечной массой, большую часть времени необходимо поддерживать нормальный процент жира в организме.
Чем опасен высокий процент жира?
Идеальный процент жира
График идеального процента жира в организме №1: ACE
Ниже представлен график от ACE (American Council on Exercise, Американский Совет по Тренировкам) и это один из наиболее часто используемых графиков жира в организме. Как видите, у женщин процент жира выше относительного мужского на одном и том же уровне. Он выше у женщин из-за таких различий, как гормоны, грудь и половые органы. Кроме того, женщинам нужен более высокий процент жира для овуляции.
«Базовый жир» («Essential fat») — минимальное количество жира, необходимое для базового физического и психологического здоровья. Существует много противоречий относительно оптимального процента жира в организме. Исследование Галлахера и др. пришло к выводу, что слишком низкие уровни жира считаются «недостатком жира», что является «нездоровым». Согласно этому исследованию, мужчины 20-40 лет с менее чем 8% жира в организме считаются «недостаточно жирными», в то время, как «здоровый» уровень жира составляет для них 8-19%. Для женщин той же возрастной группы уровень ниже 21% это «недостаток жира», 21-33% считаются «здоровой нормой».
По моему мнению, процент жира в организме это важная метрика здоровья, но констатация, что определённый уровень жира — «нездорово», это лишь одна часть медали. На самом деле, некоторые тренирующиеся люди с лишним весом могут быть более здоровыми, чем их более худые нетренирующиеся оппоненты. Напротив, утверждать, что любой, имеющий 6 «кубиков» пресса (ниже 8% жира для мужчин), атлетичен и хорошо питается — «нездоровый» с «недостатком жира» — было бы преувеличением. Все мы имеем различную форму, размеры тела и распределение жира по телу, но я думаю, что приведённый выше график — хорошая стартовая точка.
Ограничением графика ACE является то, что хотя он принимает во внимание различие полов, он не учитывает возраст, который точно учитывается следующими двумя графиками.
Идеальный график процента жира в теле: Джексон и Поллок
Возможно, вы заметили, что по мере увеличения возраста приемлемый процент жира также увеличивается. Вы спросите, почему? Вкратце, эти графики основаны на статистических предположениях. Более старшие люди имеют более низкую плотность тела при измерении кожных складок. Это свидетельствует о более высоком проценте жира в организме. Впрочем, для тренированных пожилых людей это не так, так как их плотность тела не должна недооцениваться.
Рассматривая вопрос глубже, в организме существуют три типа жира:
Количество имеющегося у вас подкожного жира может оставаться неизменным, но количество висцерального и внутримышечного жира может расти с возрастом. Для визуального представления % жира воспользуйтесь картинками: 
Как рассчитать процент жира в организме
Диетология не стоит на месте. Для расчета своего идеального веса мало учитывать лишь индивидуальное строение и рост. Созданы нормы содержания в организме жира для обоих полов, а также для трех типов конституции телосложения, роста и возраста.
Такие простые варианты, как взвеситься на электронных весах, которые покажут вам % жира, мы рассматривать тут не будем. Рассмотрим более интересные варианты.
Расчет процента жира в организме по объемам тела
Как подсчитать процент жира по объемам тела? Есть две специальные формулы, одна для мужчин, другая для женщин. Как известно, мужчины и женщины накапливают жир по-разному: у мужчин он обычно на животе, у женщин, как правило, – на бедрах и животе.
Формула для мужчин: 495/(1.0324-0.19077(log(Объем талии-объем шеи))+0.15456(log(Рост)))-450
Фомула для женщин: 495/(1.29579-0.35004(log(Объем талии+Объем бедер-Объем шеи))+0.22100(log(Рост)))-450
Как же оценить соотношение объемов талии и бедер? Есть простой способ, правда, он не дает точных цифр, но показывает, есть ли у вас излишний жир. Разделите объем талии на объем бедер. Если у вас получилось число больше 0.8, лишний жир у вас есть, меньше – процент жира в норме, все в порядке.
Однако, данный способ не всегда покажет точное количества избытка, поэтому им могут пользоваться не очень полные люди, чтобы не допускать превышение цифр и своевременно реагировать.
Расчет процента жира в организме по толщине кожной складки
Некоторые методы измерения жира проводятся только профессионалами, так как точность оценки зависит от этого. Остановимся на них подробнее. Как правило, такими методами пользуются в оздоровительных центрах, фитнес-клубах. Самый популярный из них – метод измерения по толщине кожной складки. Специальным приспособлением защипывается складка кожи, толщина которой измеряется по нанесенной шкале. Как правило, толщину складки измеряют на животе, бедрах, груди, верхней части спины.
После этого данные вводят в компьютер. Процент жира подсчитывается специальной программой.
Отвечая на вопрос «какой % жира является нормой», можем сказать следующее:
Профессиональные бодибилдеры доводят процент жировой массы тела перед соревнованием до 3-4%. Такой процент жира держится только во время соревнований и дальше жировая масса наращивается, потому что 3-4% – ничтожно мало для организма, особенного, для женского. Это приводит к гормональным сбоям и ухудшению состояния кожи, волос.
Минимальным индексом жировой массы считается 5% у мужчин и 10% у женщин. Но это именно минимальный индекс, который достигается тоже для каких-то целей на кратковременный период. Нежелательно для здоровья иметь постоянный процент жира в организме на таком низком уровне.
Нормальным количеством жировой ткани у мужчин считается 12-20% и у женщин – 18-25%. В этом случае человек выглядит спортивно и подтянуто, без лишнего жира, с красивым рельефом.
Явным излишком жировой ткани является вариант, когда у мужчин процент жира превышает 30%, а у женщин – 35%. Явные признаки избыточного веса и ожирения: неразвитость мышц, избыток жировых отложений, проблемы со здоровьем.
Расчет процента жира в организме с применением ультразвука
При применении ультразвука проводится УЗИ-сканирование в нескольких областях тела, так как жировые ткани имеют различную плотность, после чего подсчитывается суммарное количество жира в организме. Этот расчет производится только в медицинских учреждениях, в которых имеется в наличии специальное оборудование.
Расчет процента жира по картинке (визуально)
Вы можете определить свой процент жира в организме примерно. Посмотрите на картинки и на себя в зеркале и решите, какой вариант больше всего похож на вас.
Расчет процента жира в организме методом БЭС
Помимо описанных выше, применяется также метод БЭС (биоэлектрического сопротивления): по вашему телу через закрепленные на руках и ногах электроды пропускается слабый электрический ток. Известно, что жировые ткани не проводят ток, поэтому считается, что чем ток быстрее проходит по телу, тем меньше у вас жира. Данный метод используется в портативных устройствах, которые похожи на весы. Это устройство называют анализатор жира, его даже можно приобрести по вполне доступной цене.
Современные электронные весы также имеют такую функцию, однако, они не всегда дают точный результат, так как замер идет только в ступнях ног, где процент жира небольшой. Поэтому, показания могут быть не совсем точными.
Расчет процента жира в организме взвешиванием в воде
И последний известный метод измерения процента жира в организме – это взвешивание в воде. Данный вид измерения проводится под водой в течение 10 секунд на специальном кресле. Делается несколько подходов, итог выводится на основании трех максимальных результатов. Это достаточно трудоемкий и неудобный способ, он применяется исключительно в исследовательских целях.
Итак, мы с вами рассмотрели несколько способов измерения процента жира в организме. Вы узнали, что мужчины и женщины набирают вес по-разному, как правильно измерять объемы при помощи сантиметровой ленты, как оценить соотношение объемов талии и бедер, познакомились с методами оценки жира, применяемыми в исследовательских целях, это: метод измерения по толщине кожной складки, метод ультразвука, метод БЭС (биоэлектрического сопротивления), а также взвешивание в воде. У вас есть возможность оценить количество жира в вашем организме и вовремя принять соответствующие меры.
