Как приготовить густой молочный коктейль
Рецептов приготовления густого молочного коктейля, вернее не рецептов, а советов — море, интернет прям бурлит этой темой: «… добавить банан, тогда получиться густой., …взять молоко пожирнее., …мороженного добавить сливочного побольше., …положить только мороженное., …необходим специальный миксер или блендер для взбивания молочных коктейлей, у которого частота оборотов 12000 оборотов, или даже 18000 оборотов., …необходима специальная насадка для взбития молока». Советов масса, результат один — жиденькая водичка, или пюре из бананов. Сразу поправлюсь, хороший блендер или миксер, не знаю как правильно называть, естественно необходим, потому как скорость важна, и насадка нужна специальная, не в форме ножа а как монета 5 руб. — круглая, или как раньше были в миксерах в магазинах — штырь, а на конце пластинка металлическая, от центра в стороны по 1,5 см., шириной 1 см., толщиной 1-1,5 мм. Ладно не буду томить, всё у меня получилось. Осталось только подобрать вкус, и решить вопрос с мороженным, потому-что как только добавляешь мороженное жирное, сливочное, то густой коктейль превращается в жижу, как не взбивай.
Традиционный рецепт для молочного коктейля: На 100 граммов молока (я пробовал делать из молока 2,5 % жирности, и 3,5 % жирности), 25 граммов мороженного (мне кажется чем меньше жирность тем лучше, т.е. необходимо молочное, а не сливочное), 15 граммов сиропа. Всё — никаких бананов!
Главное. МОЛОКО ДОЛЖНО БЫТЬ ЗАМОРОЖЕННО ( не как глыба льда), а чтобы содержимое пакета молока напоминало снег, и почти небыло жидкости.
Теперь что вышло у меня:
PS. ПРОЧИТАЙТЕ ПРИПИСКУ В КОНЦЕ — ЭТО ВАЖНО.
Первый пример. Делал коктейль без мороженного!
1. Берём простое молоко 3,5% жирности.
2. Отмеряем 200 мл., заливаем в пластмассовую бутылочку ( для удобства размещения в заморозке ).
Отмеряем 200 мл., переливаем в пластмассовую бутылочку с крышкой.
Сироп может быть любым, у меня вот такой:
Мой миксер и насадка к миксеру.
3. Замораживаем молоко. Я клал в заморозку на 30 минут. Получилось вот так:
Молоко заморозилось
Слегка потрясти чтобы можно было пересыпать в миксер.
Пересыпаем или переливаем в миксер
Мороженное не добавляем!
4. Отмеряем, и добавляем сироп. Много не лить!, будет очень сладко. В моём случае на 200 мл. молока добавляем 30 мл. сиропа.
5. Включаем миксер минуты на 3-4.
Включаем миксер на 3 минуты
Останавливаем, открываем крышку миксера, смотрим что получилось. Если вам кажется густоты мало, можно покрутить ещё. Черезмерная густота сойдёт, после добавления мороженного.
Смотрим что вышло, если мало густоты, включаем миксер ещё
6. После добавить мороженное, и опять включить миксер.*
*Во втором случае, — в первом делал без мороженного. Если вы делаете с мороженным, то после его добавления крутить нужно не более одной минуты.
Первый раз я делал без мороженного, вот что вышло:
Делал без мороженного. Палочка стоит, с ложечки не падает!
Во второй раз делал с мороженным, на 6-м этапе добавил 50 гр. мороженного ( растопленного ), затем взбил ещё, и вот что вышло:
Красиво наливающийся по стаканам молочный коктйель
Ну и общий вид! Три порции по 200 мл., из исходного колличества 200 + 50 + 30.
Вот так — густой молочный коктейль, и никаких бананов! Меньше колорий, как говориться — больше пользы. И при этом пишешь статейки для популярных интернет порталов, сидя за домашнем компьютером;)
PS. Если мороженное добавить вместе смолоком, на первом этапе, получится ВОДИЧКА!
PS. Не используйте молоко «36 копеек» (то что на рисунках), очень плохо взбивается, — 4 минуты взбивания, и через 3 минуты всё оседает. Возьмите «Домик в деревне», взбивается быстро, пена получается очень густая и потом долго не оседает. ( …и опыт, сын ошибок трудных… )
Молочный миксер — как выбрать самый лучший
Как выбрать молочный миксер. Людям нравится употреблять молочные коктейли, или так называемые милк-шейки. Идеальнее всего пить во время приема американской еды (бургеры, стейки), а также в жару, когда палящее солнце заставляет плавиться.
Их даже любят те, кто не особо любит молоко или мороженое. Готовятся милкшейк с помощью блендера или его ещё называют миксер молочный.
Молочный миксер — это электрическое устройство, позволяющее измельчать и смешивать продукты питания. Существуют две разновидности электроприбора:
Наиболее удобным для приготовления молочных коктейлей является первый тип. В этой статье подробно рассмотрим стационарные блендеры.
Миксер молочный- Обзор
Как подобрать молочный миксер — максимально идеальный вариант
Уже почти сотню лет настольные миксеры для милк-шейков сильно видоизменились. При этом внутренняя структура осталась прежней.
Самое важное, что сейчас устройства изготавливаются из других материалов, которые являются намного прочнее, а также появилась возможность смешивания сразу нескольких напитков (дополнительные мешалки 2 — 3 шт.). Каждая может управляться отдельно, увеличивая эффективность взбивания.
Аппарат достаточно прост в использовании: нужно добавить в емкость необходимые ингредиенты, поставить на специальную стойку и нажать на кнопку.
Произойдет взбивание, после можно разливать коктейль и подавать клиентам или близким. Также можно приготовить различные пюре, смузи или другие коктейли. Некоторые модели способны раздробить лед, орехи.
Для того, чтобы выбрать самый подходящий коктейль миксер, нужно учитывать некоторые особенности и важные моменты, которые могут повлиять на срок службы и мощность выполнения своих функций.
На что обращать внимание при выборе аппарата:
В первую очередь, это насколько быстро вращается размешиватель. От этого зависит скорость приготовления напитка и правильная консистенция. Нужно выбирать быструю модель. В идеале блендер должен делать около десяти-двадцати тысяч оборотов за минуту.
Во-вторых, объем стакана. Большой стакан позволит приготовить милкшейк на всю семью. Объем емкости должен составлять 0,5-1л. В таком случае вы сможете сделать несколько порций за раз.
Главное, что нужно помнить, что объем наполнения ингредиентами должен быть не более две трети. Но все это нужно уточнять в инструкции.
В-третьих, материал, из которого изготовлено оборудование. Ведь от этого зависит срок службы техники. Металлический аппарат прослужит дольше пластикового.
В-четвертых, мощность двигателя. Многие покупатели думают, что в первую очередь необходимо обращать внимание на мощность двигателя. Однако в приготовлении коктейля он не имеет большого значения.
Аппараты преимущественно работают с жидкостью, а также нетвердыми субстанциями. Следовательно, не обязательно искать мощное оборудование. Благодаря этому, цена становится доступнее, а качество не уступает.
Рассмотрим несколько наиболее популярных моделей
Gemlux GL-MS-01
Устройство китайского производителя. Достаточно экономичный и хорошего качества вариант модели. Выполнен из хромированной пластмассы с низким потреблением энергии.
Имеет пару скоростей, переключатель, а также режим «пульс», который позволяет сочетать несколько движений. Время для смешения составляет примерно одну-две минуты.
Преимуществами аппарата стали цена (относительно дешёвый блендер), красивый дизайн, надёжное крепление ёмкости. В худшую сторону отмечаются: небольшая мощность (для приготовления напитков достаточная) и небольшой объём ёмкости.
Sirman SIRIO 1 120 W CHROME
Модель отличается интересным дизайном, который подойдет для современных заведений или украсит вашу кухню. Прибор выполнен из алюминия. Оборот размешивателя составляет 14 тысяч.
Sirman создан специально для приготовления различных муссов и шейков. Среди основных особенностей можно выделить самостоятельное опускание и подъем стакана, стакан из нержавеющей стали, удобная очистка.
В лучшую сторону отмечены: качество, дизайн, надёжность и многофункциональность. Минусом является довольно высокая цена.
Enigma IBL-015
В комплекте этой установки есть только один стакан и один венчик, но его по праву можно назвать одним из самых дешевых и мощных. Он достаточно негабаритный и впишется в любой дом.
Enigma IBL-015
Прекрасно подойдет для функциональной готовки различных муссов, йогуртов и взбивания сливок. Очень часто его используют в отделах питания, кафе, а также можно держать у себя дома.
Всего непрерывно можно смешивать около десяти минут, но потом стоит подождать, иначе будет перегрев.Стакан один, но в нем можно получить до 1 литра напитка. В целом, он представляет собой металлический корпус и венчик из нержавеющей стали.
Самые главные особенности заключаются в том, что переключатель является штырьковым, тем самым очень оперативно подает питание, а также есть поворотный переключатель, чтобы регулировать работу. Приобрести его можно по средней цене.
Hamilton Beach HMD200-CE
Считается идеальным помощником для любой хозяйки. Ведь он может помочь не только с приготовлением жидкостей, но и для взбивания яиц. В целом он представляет собой аппарат из нержавеющей стали, имеет несколько скоростей, которые можно регулировать самостоятельно.
Максимальная составляет более двадцати тысяч оборотов за пятьдесят секунд, а выполнение одной порции занимает не более 30 секунд. В целом за час можно сделать около ста двадцати порций напитка.
Плюсом данного аппарата является высокая производительность, качество и надёжность. Минусом является высокая цена.
GASTRORAG W-MS-11V
Именно он подходит для того, чтобы выполнять свои функции в различных кафетериях и ресторанах. Можно готовить не только молочные коктейли, но также и различные муссы. За раз прибор способен сотворить около двух-трех порций любого блюда. Работать может без перерыва около 60 секунд.
Отличный и надёжный аппарат за сравнительно небольшие деньги. К тому же и дизайн прибора привлекательный.
Современный рынок предоставляет огромный ассортимент и порой очень сложно сделать выбрать миксер для молочного коктейля. Конечно чем качественнее и надёжнее аппарат, тем больше его цена. Хотя китайцы предлагают устройства практически ничем не уступающие топовым дорогим моделям.
Какой миксер для молочных коктейлей купить
Сегодня молочные коктейли готовят для детей, взрослых. Мотивируют врачи: мороженое вредит здоровью. Простыть можно, сахара слишком много, толстую кишку охлаждает (дисбактериоз). Другое дело, смешать ингредиенты с молоком. Понятно, напиток изобрели не в России, крестьянам было не до ерунды. Реклама появилась в печати – в 1885 году – молочный коктейль преподносился как здоровый алкогольный гоголь-моголь с яйцами, виски, некоторыми другими ингредиентами. Молоко, по видимости, должно было снизить урон, наносимый месивом здоровью. Понятна – одновременно попить, покушать. Какой миксер для молочных коктейлей купить, нужно ли делать. Хотим поговорить сегодня.
Это интересно! Желудок, 12-перстная кишка граничат с толстым кишечником. Резкое охлаждение области отрицательно влияет на процесс пищеварения. Развивается дисбактериоз.
Зачем нужен миксер молочным коктейлям
Миксер разительно отличается от обычного. Назвали прибор блендером, у Бамикса насадка аналогичная. Всецело миксер для молочных коктейлей посвящен напитку. Как просвещает Википедия, сюда относится месиво: кефир, йогурт, ряженка.
Из сказанного становится понятно: нечего измельчать. Становится возможным снизить мощность прибора, обеспечивает приглядный цикл работы. Если российские блендеры, маскирующиеся под импорт, потребляют порядка 1 кВт, неся нагрузку, остаются работоспособными 30 секунд, рассматриваемые агрегаты рассеивают тепло эффективнее. Прибор функционален минимум пару минут.
Коктейль успеет смешаться. Привели неспроста подробное объяснение. Мощность рассеивания ограничена, потому потребляемый ток не должен слишком возрастать. Миксеры для молочных коктейлей демонстрируют мощность диапазона 100 – 300 Вт.
У Бамикс о мощности потребления можно сказать то же. Удачные технические решения позволили снизить до минимума, обеспечивая отличные характеристики рабочего цикла.
Миксер смешивания нескольких коктейлей
Форма насадки миксера молочных коктейлей
Читателям порекомендуем осмотреть сайт Бамикс: насадка для взбивания показана вблизи. Разумеется, испытывающим интерес. Для пущей эффективности насадок на одной оси две-три. Расположены ярусами друг над другом, сделаны из стали.
Отличия миксера для молочных коктейлей
Самое время рассказать, чем отличается от стандартных миксеров. Во-первых, прибор непригоден исполнять другую работу. Только смешивает жидкие ингредиенты. Выглядит заправским микроскопом, объектив которого погружается в стакан из нержавейки, стекла, прочного пластика. Емкость крепится захватами, нет надобности отслеживать процесс.
Корпус выполняется устойчивым, у некоторых моделей на ножках стоят присоски. Понятно, в ходе размешивания миксер здорово гудит. Внутри стоит коллекторный двигатель. Конструкцию объяснили, рассмотрим особенности.
Характеристики миксеров для молочных коктейлей
Главной характеристикой профессионалы называют скорость вращения насадки. Зависит, насколько коктейль будет воздушным. В роликах сравнивается качество работы: кладут одинаковое количество ингредиентов, где коктейль получается объемней, там прибор лучше.
Теперь читатели знают, как понять, насколько хорош миксер. Важным фактором считают устойчивость к износу, бесперебойную работу. На Ютуб выложены видео компании Фуд Сервис (Украина), описываются нюансы. Параллельно рассказу приводятся статистические сведения об эксплуатации. Верящие диктору расскажут следующее:
При мощности 200 Вт миксер ежедневно готовит 50 – 100 коктейлей. Требуется больше – нужно приобрести оборудование посолидней. Касается потребляемой мощности, добавления очередного посадочного места. Некоторые миксеры готовят параллельно два стакана. Удобно в общественных заведениях.
Стильный коктейльный миксер
Внимание на материал корпуса. У хороших миксеров сталь, силумин. Подобное техническое решение позволит мыть и чистить приборы без ущерба оборудованию. Желательно купить миксер для молочных коктейлей с защитой против пустого включения. Стакан отсутствует – прибор не заработает, даже если случайно нажать на кнопку. Здорово с точки зрения безопасности, на такой скорости предмет, попавший на диск, пострадает. Дело касается гигиены, в стороны полетят капли молока.
Перед тем, как купить миксер для молочного коктейля, уточните диапазон скоростей. Сегодня обнаружим три типа приборов:
Каков критерий качества. Считаем, в результате коктейль объемный, взбитый, ингредиенты до последней капли пусть останутся в стакане. Так выбирайте скорость. В остальном – быстрей, и лучше. Кто хочет ждать.
Рассказ неполный, не упомяни авторы объем чаши. Резервуар лишены права назвать громадным. Типичные значения укладываются до 950 граммов, заполнять коктейлем стакан можно на две трети. Перед тем как купить миксер Зелмер, оцените вместительность.
Где купить миксер для молочных коктейлей
Многие скажут, нужно было вопросом начинать. Яндекс-маркет модели особняком поленился выделить. Желающему купить миксер Zelmer для молочных коктейлей придется несладко. Утешьтесь, можно взять блендер с нужной насадкой. Считаем, герои сегодняшнего обзора требуются только профессионалам. В домашних условиях миксеры неуместны. Однако пара плюсов:
Что касается Яндекс-маркета, попробовали в целях изучения условия поиска для Тип – Стационарный, Мощность – до 200 Вт. Нашлось 12 моделей, поголовно бесполезны сегодняшней тематике. Убедились, усилия бесполезны. Специальный раздел медлят создать. Миксеры для молочных коктейлей Яндекс-маркетом выставлены.
Наша ошибка, ограничивается запросом Яндекса «миксеры для молочных коктейлей Яндекс-маркет». Уберите название электронного каталога, поиск выдаст нужное. Параметры выбрать отбросьте надежду, модераторы не систематизировали товар. К ценам присмотритесь, найдите визуально привлекающие магазины. Дело за малым – скачать инструкцию миксера для молочных коктейлей, посмотреть тематическое видео.
Таким образом купите настольный миксер для молочных коктейлей. Цены кусаются. Легче взять Бамикс. Одновременно следует твердо помнить: в автоматическом режиме ничего готовиться не будет. Нужен ли миксер для молочных коктейлей дома. Бессильны отыскать предложения ниже 5000 рублей. Дорогое удовольствие баров, кафе, гостиниц.
Рекомендуем найти вначале рецепты молочных коктейлей, затем покупать миксеры. Проверяйте комплектацию. В следующий раз обсудим, как сделать миксер для молочных коктейлей своими руками. Выплатив указанную сумму, легко возьмете электродрель, болгарку в придачу. Шуруповертом размещаете коктейль, заручившись помощью недорогого проволочного венчика (хозяйственный магазин посетите). Создается впечатление, здоровый образ жизни возбраняется. Было время, литр пива стоил дешевле молока. Толстейте.
Миксеры для молочных коктейлей
Известные мировые производители, поставляющие высококачественное оборудование для баров и кафе, не забывают и о выпуске профессиональных миксеров для приготовления молочных коктейлей. В этой статье рассказано, на что обратить внимание при покупке данной продукции, а также проведён рейтинг среди моделей, пользующихся наибольшей популярностью.
Чем миксер для молочных коктейлей отличается от обычного
Основное отличие миксера для молочных коктейлей от обычных заключается в его предназначении: не просто перемешать продукты между собой, но и взбить густую пенную шапочку.
Эти миксеры, из-за взбивающей насадки, на оси которой находится 1 или несколько дисков, больше напоминают блендеры. Именно благодаря волнистому краю этих дискообразных деталей, при большой скорости вращения происходит не центробежное, а вертикальное перемешивание ингредиентов, что исключает разбрызгивание коктейля.
Также все профессиональные модели снабжены одной или несколькими чашами (рожками), которые фиксируются специальными захватами, позволяя бармену заниматься другими делами, пока идёт приготовление напитка.
Справка. Все профессиональные молочные автоматы стационарны — крепятся или устанавливаются на барную стойку, а некоторые модели можно подвешивать на стену.
Принцип работы у всех этих устройств одинаков. В верхней части корпуса установлен электродвигатель, на валу которого крепится венчик для взбивания в чаше (рожке) различных составляющих.
В зависимости от количества установленных двигателей, устройство может быть с одним, двумя и тремя постами. Следовательно, количество чаш (рожков, стаканов) в которых одновременно или порознь могут приготовляться коктейли, тоже может быть различным. Поэтому профессиональные миксеры делят на одно- и много-рожковые.
Так как любой электродвигатель характеризуется мощностью и скоростью вращения, то при выборе профессионального оборудования предпочтение следует отдавать более производительным и способным работать длительное время моделям, а следовательно, более мощным.
Скорость также имеет немаловажную роль — чем она больше, тем толще и плотнее получается пена. У многих моделей имеется несколько скоростей и даже вариометры (обычно у одно-рожковых) для плавной регулировки скорости вращения венчика, что позволяет приготовлять фруктовое пюре, мороженое и йогурты.
Корпус устройства может быть выполнен из различных материалов:
Важно! Наиболее прочными и износостойкими считаются корпуса из нержавеющей стали, поэтому и миксеры из неё значительно дороже.
Рожки также могут быть изготовлены из различного материала, но так как большинство моделей поставляются с чашами из нержавейки, больше внимания уделяется их ёмкости.
Практически во всех миксерах электродвигатель включается автоматически при установке рожка, а также выключается при его вынимании. На некоторых моделях есть дополнительная кнопка для импульсного включения.
Внимание! Импульсное включение устанавливается на моделях с малой мощностью, работающих в повторно-кратковременном режиме (60 сек — работа, 60 сек — отдых).
Для стационарных устройств вес особого значения не имеет, но очень лёгкие, даже имеющие присоски, могут опрокидываться.
Важным условием при выборе профессионального миксера для приготовления молочных коктейлей является соотношение цены и качества, так как первая на некоторые бренды бывает необоснованно завышена.
Сравнительная таблица параметров миксеров для приготовления молочных коктейлей
(кг)
(об/мин)
Hamilton Beach HMD200
FIMAR EasyLine DMB20
сталь
Таблица с баллами
миксера
(об/мин)
Hamilton Beach HMD200
FIMAR EasyLine DMB20
Рейтинг
13 место — GEMLUX GL-MS-01
Этот недорогой молочный агрегат, выпускаемый в Китае, больше подойдёт для домашнего пользования или маленького кафе. Мощность двигателя всего 100 Вт, при этом он плохо охлаждается, а блестящий корпус, поражающий космическим дизайном, выполнен из хромированной пластмассы, которая быстро изнашивается и теряет привлекательный вид.
На основании устройства имеются присоски, но, из-за малого веса, при установке и снятии рожка его необходимо придерживать. К плюсам можно отнести:
Справка. Продающийся в наборе стакан из нержавейки, по отзывам покупателей, мал по объёму для 2-х порций и велик для одной.
12 место — JAU SR1
JAU SR1 имеет следующие достоинства:
Имеется даже вариатор для плавной регулировки скорости от 0 до максимальной. Однако из всех рассматриваемых одно-портных китайских миксеров этот — самый маломощный (80 Вт), а скорость в 15000 об/мин он может развить только в холостом режиме.
Также хотелось бы отметить довольно высокую цену для столь не производительного устройства.
11 место — Foodatlas YX-01
Данный одно-рожковый, изготовленный в Китае? миксер отличается от предыдущего большей на 100 Вт мощностью, а значит, и заявленная производителем максимальная скорость в 15300 об/мин будет не особо отличаться в рабочем режиме смешивания от холостого хода.
Устройство также оборудовано вариатором, но скорость меняется плавно не с 0, а с 9500 до 15300 об/мин. Что интересно, цена у Foodatlas YX-01, имеющего корпус из нержавеющей стали, на 700 руб. дешевле, чем у предыдущей модели.
10 место — Macap F4D
Итальянская торговая компания Macap, основанная в 1930 году близ Венеции, хорошо известна благодаря выпускаемому качественному электрооборудованию для кафе и баров. Двух-рожковый миксер F4D её производства выглядит действительно надёжно.
Вся конструкция выполнена из нержавеющей стали, а два двигателя мощностью по 150 Вт имеют хорошее охлаждение. Но на этом преимущества данного устройства заканчиваются.
Максимальная скорость, равная 15000 об/ мин, всего лишь одна. Электродвигатели автоматически не включаются при установке стаканов (концевые выключатели предохраняют только от ошибочного включения). А вот цена, благодаря известности торговой марки, неимоверно завышена.
9 место — Hamilton Beach HMD200
Одно-рожковый HMD200 выпускается известной американской компанией Hamilton Beach, являющейся мировым лидером среди производителей ресторанного оборудования. У этого устройства множество достоинств:
Однако, даже для столь известного бреда, цена более 30000 руб. для миксера с одним постом слишком велика.
8 место — GASTRORAG HBL-015
Этот коктейлер известного китайского бренда GASTRORAG имеет корпус из нержавеющей стали, двигатель мощностью 300 Вт с максимальной скоростью 18000 об/мин. У модели массивное основание, обеспечивающее безопасность и устойчивость.
Конечно, у этого устройства всего 2 скорости и нет импульсного выключателя, но низкая цена позволяет разместить этот миксер на 8 место.
7 место — FIMAR EasyLine DMB20
Произведенное в Китае барное оборудование итальянской компании FIMAR предназначено для приготовления муссов, шейков, сорбетов, молочных и иных коктейлей с ледяной крошкой. Аппарат снабжён мощными двигателями (0,4 кВт), развивающими максимальную скорость 16000 об/мин.
Автоматическая система обеспечивает включение двигателя только при установленном стакане. Двух-рожковое устройство оснащено двумя стаканами объёмом 0,8 л. Корпус и основание модели изготовлены из алюминия, стойка и стаканы — из нержавеющего сплава.
К недостаткам можно отнести наличие только одной рабочей скорости.
6 место — GASTRORAG W-MS-10
Оборудование китайского производства для приготовления молочных коктейлей имеет мощный двигатель (400 Вт) и две рабочие скорости: 14000 и 18000 об/мин. Двойная мешалка из нержавеющей стали обеспечивает качественное взбивание смесей. Миксер оснащён корпусом из полированного алюминия с массивным основанием и резиновыми ножками-присосками, что обеспечивает его устойчивость и безопасность в процессе эксплуатации.
Оборудование одно-рожковое, с одним стаканом ёмкостью 1 литр, в котором можно приготовить 2-3 порции напитка за один рабочий цикл.
Аппарат рассчитан на 9 часов интенсивной работы.
5 место — Hurakan HKN-FR2GM
Аппарат производства КНР предназначен для использования на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления коктейлей, шейков и муссов на основе молока, йогурта, мороженого. Корпус двух-рожкового миксера сделан из алюминия, а два стакана объёмом 1 литр каждый — из нержавеющей стали.
Оборудование оснащено 2 электродвигателями мощностью по 150 Вт каждый, работающих в 2-х скоростном режиме (максимальная — 11000 оборотов в минуту), но не предназначенных для колки льда.
Особенно активно миксер используется в детских кафетериях.
4 место — BARTSCHER 135105
Миксер торговой марки BARTSCHER производства Германии отличается высоким качеством, подтверждённым европейскими и российскими сертификатами. Применяемый для производства коктейлей в барах, кафе и фаст-фуде, прибор имеет мощный двигатель (400 Вт) и способен выдерживать интенсивные нагрузки.
Корпус оборудования из окрашенной стали имеет современную обтекаемую форму, стержень и насадки сделаны их нержавеющего сплава. Миксер одно-рожковый, с ёмкостью стакана 950 мл.
Работает аппарат в режиме двух скоростей: 16500 и 21000 оборотов в минуту. Резиновые ножки-присоски надёжно защищают настольный прибор от скольжения.
3 место — JAU SR2
Модель китайского производства является двух-рожковой, что позволяет приготовить несколько порций коктейлей за считанные секунды. Корпус оборудования сделан из алюминия, а два стакана вместимостью 0,9 л каждый изготовлены из нержавеющей стали.
Аппарат оснащён вариатором скорости с плавной регулировкой, а также специальной конструкцией, которая исключает пуск механизма, если рабочая ёмкость не установлена.
Мощность устройства — 0,3 кВт, а максимальная скорость — 13000 об/мин.
Цинковая подставка обеспечивает устойчивость оборудования.
2 место — GASTRORAG W-MS-20
Оборудование популярного бренда GASTRORAG, известного оптимальным сочетанием цены и качества, произведено в Китае. Этот миксер для молочных коктейлей, оснащённый двумя стаканами, способен приготовить 5-6 порций напитка на основе молока с добавлением фруктов, ягод, мороженого, за 45 секунд.
Корпус устройства выполнен из алюминия, а стаканы (ёмкостью 1 литр каждый) и мешалка — из нержавеющей стали.
Массивное основание прибора снабжено ножками-присосками, которые обеспечивают его устойчивость на любой поверхности.
Двигатели мощностью по 0,4 кВт издают минимальный шум, работая на двух скоростях:
14000 и 18000 об/мин.
Оборудование оснащено защитным механизмом, который обеспечивает автоматическую остановку двигателя при снятии стакана.
Аппарат может интенсивно работать в течение 9 часов.
1 место — GASTRORAG HHBL-018
Занявший первое место в этом рейтинге, китайский 2-х рожковый миксер действительно предназначен для профессионалов. При цене, меньшей 8000 руб., устройство полностью выполнено из нержавеющей стали. Весит оно 10 кг. и, благодаря широкой подставке, очень устойчиво.
Мощности в 600 Вт (по 300 Вт для каждого поста) достаточно для приготовления шейков, муссов и конечно же молочных коктейлей с ледяной крошкой. 2 нержавеющих рожка объёмом 700 мл при мощных и хорошо охлаждающихся двигателях помогут бармену справится с любым наплывом посетителей.
GASTRORAG HHBL-018, имеющий 2 скорости вращения с максимальной, равной 18000 об/мин, можно назвать образцом соответствия цены с качеством и функциональностью.
Рейтинг
Заключение
Как видно из рейтинга, китайские производители выпускают коктейлеры различной мощности и с различной функциональностью, но у них есть одно общее преимущество — приемлемая цена. Поэтому при выборе профессионального миксера для приготовления молочных коктейлей не обязательно стараться купить модель известного бренда, а, тщательно изучив характеристики, подобрать устройство, у которого цена соответствует качеству.
