Налоги в Швейцарии
Швейцария интересна россиянам не только своими захватывающими пейзажами и уникальными архитектурными строениями. Многих привлекли перспективы открытия доходного бизнеса и то, что налоги в Швейцарии при всей своей сложности и запутанности, являются одними из самых низких в Европе. В деле налогообложения Швейцария обошла даже Украину, где налогоплательщикам приходиться отдавать до 55 %.
Часовая башня и улица в Берне
Особенности налоговой системы в Швейцарии
На самом деле швейцарская система налогообложения кажется сложной только на первый взгляд. Если вы уясните себе, что она имеет несколько уровней, вам станет проще разобраться, что к чему. Граждане развитого европейского государства в 2021 году платят налоги следующих видов:
Схема налоговой системы в Швейцарии
Федеральные налоги платят все граждане государства. Кантональные налоги тоже платят все, только тут у каждого они свои. Конституция свободолюбивой либеральной страны дала кантонам право самостоятельно разрабатывать свою внутреннюю налоговую систему. То есть, сумма, которую вам придётся отчислять, зависит от того, в каком кантоне страны вы обосновались.
Муниципальные налоги – это выплаты, которые идут в казну конкретного населённого пункта. Суммарно выходит около 25% от доходов. Что весьма привлекательно и для физических, и для юридических лиц.
Налоги федерального уровня
Федеральных налогов в Швейцарии не так много. Это:
Карта показывающая размер денег остающихся у швейцарской семьи после выплаты всех налогов
Если сравнивать ставки налогообложения, то видна их явная конкурентоспособность со всеми известными налоговыми системами развитых стран мира.
Так, налог на прибыль, взимаемый со швейцарских корпораций, варьирует в рамках от 3,63% до 9,8%. На федеральном уровне облагается налогами акционерный капитал. Всего 0,825 %. Общий для всех кантонов налог с оборота колеблется в рамках от 6,2% до 9,3%.
Что касается НДС, в данном случае налогообложение приведено к общим стандартам, действующим в Евросоюзе. Ставка в 2021 году составляла 7,6 %. Она не окончательна и имеет отношение не ко всем товарам и услугам. В отношении некоторых товаров и услуг действует несколько сниженный процент.
Если компания Швейцарии занимается торговлей за пределами страны, её прибыли могут не регистрироваться и не облагаться НДС. Из доходов, действующих в государстве учреждений, юридических и физических лиц, ассоциаций, не обладающих статусом юридических лиц, товариществ и т. д. 
НДС взимается только в том случае, если годовой оборот налогооблагаемой деятельности превышает 100000 CHF. Если оборот не достиг указанной суммы, плательщик освобождается от уплаты НДС.
Кантональные налоги
На территории Швейцарии по состоянию на 2021 год действовало 26 свободных кантонов. Главными источниками налогов в кантонах являются:
Важным моментом является то, что чистая прибыль в законном порядке может учитывать, то есть вычитать полученные в течение прошедших 7 лет убытки. Сюда также включаются расходы на научно-исследовательские и опытно-конструкторские работы, резервы и провизия. Всё это учитывает не только кантональное, но и федеральное налогообложение.
Каждый отдельный налог в кантонах может иметь различные процентные ставки. К примеру, налог на прибыль компаний в кантонах имеет двадцать шесть уровней. Он может быть равен и 4%, и 25%.
Если рассмотреть Шаффхаузен, то по местным законам, если компания отдала под швейцарское налогообложение минимум 15 % своей прибыли, взимаемые на федеральном и кантональном уровнях проценты будут в совокупности будут равняться 10,4%.
В Цуге, если корпорация имеет доходы до 100 000 франков, с неё вычтут всего 4%, если больше – 7%. В Женеве налог колеблется в рамках от 4 до 16%.
Карта Швейцарии с указанием кантонов
Сложнее всего разобраться в кантональных налогах. Задача усложнится, если вникать в каждый кантон. Но как бы сложно ни было понять хитросплетения налоговых обязательств, в Швейцарии, как говорилось выше, в совокупности они не превышают 25%. И это даёт возможность экономической системе Швейцарии быть на уровень выше всех своих конкурентов.
Муниципальное налогообложение
Размеры муниципальных, или, как ещё принято говорить, коммунальных налогов, в различных кантонах и городах составляют от кантональных от 90% до 140%. Если учесть, что по состоянию на 2021 год в Швейцарии числилось 2 551 муниципальных единиц, то тут есть над чем поразмыслить.
Общими для всех муниципальных образований являются следующие виды налогов:
Муниципальные налоги во многом дублируют федеральные и кантональные.
Процентное соотношение муниципальных налогов в Швейцарии
Чтобы разобраться в том, где выгоднее всего открывать бизнес, нужно рассматривать каждый отдельный кантон, каждое отдельное муниципальное образование.
Преимущества налогоплательщиков Швейцарии
Швейцарская система налогообложения такова, что некоторым налогоплательщикам приходится платить всего один невысокий налог. Не предусмотрены жёсткие меры наказания для тех, кто уклоняется от уплаты.
Причина такого подхода в том, что в Швейцарии традиционно интересы каждого конкретного гражданина ставятся выше интересов всего государства. Если вы что-то не уплатили, вас не станут привлекать к суду, а сочтут, что вы просто забыли.
Никаких санкций, только простое напоминание об обязательствах перед государством, кантоном и коммуной. Даже если имел место суд, касательно неуплаты налогов (что случается крайне редко), совсем необязательно, что выигрыш будет на стороне государства.
Если речь идёт не об уголовных преступлениях, легендарные швейцарские банки не обязаны разглашать информацию о налогоплательщиках. Многие иностранные граждане, являющиеся клиентами банков Швейцарии, умело пользуются этим обстоятельством. Что касается откровенных мошенников, то к ним меры строги, как и в любом другом государстве.
Налоговые каникулы в Швейцарии
Налогоплательщики многих стран признают, что Швейцария фантастически выгодная для жизни и бизнеса страна. Одним из приятных моментов является возможность взять, так называемые налоговые каникулы, то есть, перестать платить некоторые виды налогов или снизить их размер на срок 10 лет.
Всё, что для этого нужно, это заняться бизнесом, который, по мнению властей, является необходимым. Также нужно создать на предприятии от десяти до двадцати рабочих мест.
Что не облагается налогом
Подоходный налог обязаны платить как резиденты страны, так и нерезиденты, проживающие на её территории. Даже если нерезидент не устроился на работу в Швейцарии, через три месяца нахождения в государстве, с него взимается налог.
Не подлежат налогообложению следующие виды доходов:
Сравнение пенсионных выплат в Швейцарии с другими странами
Что касается таких видов доходов, как алименты, компенсации и пенсии, то их налогообложение осуществляется в особом порядке.
Выгодные и невыгодные кантоны
Если вас интересует открытие бизнеса в Швейцарии или вы вознамерились переселиться в экономически благоприятную страну, нелишним будет узнать, какие кантоны являются самыми выгодными для налогоплательщиков, а в каких условия для физических и юридических лиц, в сравнении с другими независимыми территориальными образованиями, более жёсткие.
Сравнение налоговых сборов в Швейцарии с другими странами
На 2021 год самыми приятными в налоговом плане являются районы центральной Швейцарии. Куда как меньше повезло тем, кто обосновался в Романди. Некоторые кантоны особенно благоприятны для определённых условий. Так, если у вас нет зарегистрированной второй половинки, а годовой доход равен пятидесяти тысячам франков, в Цуге вам придётся платить всего 1 551 франк всех причитающихся государству, кантону и муниципалитету налогов. Для лиц с такими же условиями, но проживающих в Нойенбург/Невшатель налоговая ставка будет равняться 5 969, превышая налоги Цуга почти в четыре раза.
В то время как жители кантонов Базель-Штадт, Юра и Золотурн несут налоговое бремя в размере, превышающем 10%, прописавшиеся в Тичино, Цюрихе и Швице платят от 5,3% до 7%. Если рассматривать ситуации семейных граждан, к примеру, отца двоих детей, годовой доход которого равен ста тысячам франков, то и тут самым перспективным из всех кантонов окажется Цуг. 
Счастливому отцу семейства придётся отчислять всего 1 676 франков. Чуть больше придётся отдавать аналогичным гражданам Тичино, Швица и Женевы. А вот папашам, уже упомянутого выше, Нойенбурга опять не повезло. Они должны будут отдавать аж 10 006 франков. Чуть меньше отберёт кантон у отцов Юра, Во, Золотурна и Берна.
Если вы являетесь преуспевающим, но бездетным гражданином с семейным доходом двести тысяч франков, в кантоне Цуг для лиц с подобным доходом отчисляемой суммой будет 10 599. Что касается ваших оппонентов в Нойенбурге, им придётся распрощаться с суммой в три раза превышающей вашу. В данном случае в число перспективных кантонов можно отнести также Нидвальден, Швиц, Обвальден и Ури. К невыгодным – Во, Юра, Базель-Штадт и Золотурн.
Не упоминаемые кантоны находятся на среднем уровне между выгодными и невыгодными. Самым перспективным во всех отношениях является Цуг. В 2021 году Швейцария не утратит своей привлекательности для тех, кто ищет удобное место для жизни и процветания. Страна являет собой пример того, что даже при незначительных налогах, взимаемых с физических и юридических лиц, государство может процветать и множить свои богатства.
Налоги в Швейцарии. Подоходный налог физического лица в 2020 году
Все физические лица проживающие в стране платят налоги в Швейцарии, т.е. облагаются налогом на доходы и богатство по всему миру. Физические лица, не являющиеся налоговыми резидентами Швейцарии, облагаются налогом только на швейцарские источники дохода и богатства.
Налоги в Швейцарии для физических лиц взимаются на трёх разных уровнях: на федеральном уровне (который одинаков по всей Швейцарии), на уровне кантонов (который одинаков в пределах определённого кантона и основан на собственном налоговом законодательстве кантона и ставках налогообложения), и на муниципальном уровне (муниципалитеты следуют кантональному налоговому законодательству, но имеют право устанавливать собственную ставку коммунального налога в рамках определённых параметров). Ставки подоходного налога являются прогрессивными на федеральном уровне и в большинстве кантонов. Некоторые кантоны недавно ввели фиксированную ставку налогообложения. Таким образом общая сумма налогов к уплате эта сумма трёх налогов: федерального, кантонального и коммунального. При этом налоговая ставка применяется не к сумме дохода/заработной платы, а к меньшей сумме после учёта разрешённых вычетов. К примеру расходы на пенсионные взносы, расходы на социальные взносы, медицинскую страховку, транспорт (если вы работаете в другом городе).
У владельцев вида на жительство «В» и «L» сроком действия 1 год налог удерживается при выплате заработной платы. При годовом доходе более 120 000 франков, налоги в Швейцарии уплачиваются самостоятельно, как и все владельцы вида на жительство «С» и граждане Швейцарии.
Весь доход облагается налогом на основе одной и той же налоговой декларации с обычно одинаковой налоговой ставкой (т.е. все источники дохода складываются вместе), и из такого общего дохода вычитаются все применимые вычеты. Это приводит к действующей налоговой ставке, которая взимается со всех облагаемых налогом доходов. На основании применимых договоров об избежание двойного налогообложения (DTT) фактический налогооблагаемый доход в Швейцарии может отличаться от налоговой ставки, определяющей доход. Кроме того, дивидендный доход от существенного участия может облагаться налогом по более низкой налоговой ставке в соответствии с национальным федеральным и кантональным законодательством.
Вы можете посчитать наиболее точную сумму налогов, которую вам придётся платить воспользовавшись налоговым калькулятором.
Пример расчёта налогов для города Цюрих
Предположим имеется следующая ситуация, семья из двух взрослых и одного ребёнка. Оба супруга работают, годовой доход одного из них составляет 120 000 франков в год, второго 60 000 франков в год. Остатки на банковских счетах в сумме составляют 100 000 швейцарских франков. Оба не верующие.
Давай рассмотрим, какие налоги заплатит данная семья ( в Швейцарии налоги платятся на уровне супругов, не индивидуально)
Исходная ситуация
Место жительства 8000 Zurich ZH
Семейное положение замужем
Дети — один ребёнок
Религия Другое / Нет
Религия налогоплательщика 2 Другое / Нет
Годовой валовой доход первого налогоплательщика: 120’000 швейцарских франков
Годовой валовой доход второго налогоплательщика: 60’000 швейцарских франков
Чистая стоимость активов: 100’000 швейцарских франков
Подробности
Общие понятия
Налоговое резидентство
Все физические лица, проживающие в Швейцарии, облагаются налогом на их доходы и богатство во всем мире (неограниченные налоговые обязательства), за исключением доходов от коммерческой деятельности, осуществляемой за границей, постоянных представительств за рубежом и недвижимости, находящейся за границей.
Физические лица также считаются резидентами Швейцарии, если
Определение налогооблагаемого дохода
Как правило, любой глобальный доход облагается швейцарским подоходным налогом и основан на принципе семейного налогообложения, то есть доход супруга и детей-иждивенцев включается в одну налоговую декларацию / оценку. Налогооблагаемый доход в Швейцарии в качестве образца включает следующие компоненты: доход от занятости и самозанятости, доход от движимого имущества (например, доход от процентов и дивидендов), доход от недвижимого имущества (например, доход от аренды), доход от пенсионных схем и тому подобное, а также все прочие доходы, не исключенные кантональным или федеральным законодательством (см. ниже).
ТРУДОВЫЕ ДОХОДЫ
Любое вознаграждение подлежит налогообложению в момент получения или при получении безотзывного права. При этом не имеет значения, откуда поступает доход (швейцарский или иностранный работодатель). Доход от занятости включает в себя схемы компенсации на основе долевого участия, которые (в зависимости от фактов и обстоятельств) облагаются налогом при предоставлении гранта или при продаже / исполнении. Периоды блокировки могут привести к скидке на налогооблагаемую прибыль.
ДОХОД ОТ БИЗНЕСА
Владельцы индивидуальных предприятий и товариществ с ограниченной ответственностью считаются самозанятыми. Облагается налогом чистая прибыль бизнеса. Определение прибыли в принципе соответствует швейцарским правилам бухгалтерского учета.
ДОХОД ОТ ДВИЖИМОГО ИМУЩЕСТВА
Доход от движимых активов, таких как дивиденды, проценты и роялти, обычно облагается налогом вместе с прочим доходом. Дивидендный доход от квалифицированного участия не полностью облагается подоходным налогом; предоставляемый вычет обычно составляет 30%, но может быть и выше. Доход от движимого имущества не включает прирост капитала, поскольку они освобождены от налогообложения в Швейцарии.
ДОХОД ОТ НЕДВИЖИМОГО ИМУЩЕСТВА
Доход от аренды недвижимости в Швейцарии облагается налогом вместе с прочим доходом. Кроме того, облагается предполагаемый доход от аренды, если недвижимость используется самим владельцем без фактической ее сдачи. Гипотетическая ставка аренды рассчитывается коммуной где находится объект.
ДОХОД ОТ ПЕНСИОННЫХ СХЕМ
Аннуитеты, пенсии и надбавки за выслугу лет из швейцарских пенсионных фондов облагаются подоходным налогом. То же самое касается алиментов на супруга и ребенка (с возможностью вычета для платящей стороны). Выплаты капитала из пенсионных фондов также облагаются подоходным налогом, но обычно по более низкой ставке.
ДРУГИЕ ДОХОДЫ
Термин «прочие доходы» в основном включает весь доход, который заменяет доход от работы (например, выплаты по страхованию от безработицы и т.п.), различные виды компенсаций и т. Д.
Прибыль от лотерей, ставок на спорт, игр на ловкость и т.п. также считается прочим доходом и облагается налогом. Однако существуют различные исключения, такие как выигрыши в швейцарских казино, которые полностью освобождены от налогов, если это не онлайн-игра.
Зарплаты в Швейцарии в 2021 году
В экономическом отношении Швейцария находится в ряду самых благополучных стран мира, уступая только некоторым государствам Ближнего Востока, Ирландии, Норвегии и Люксембурга. И благодаря впечатляющему развитию экономики, высокому ВВП, низкому уровню безработицы, отсутствию коррупции и отлично выстроенной системе образования, население Швейцарии может похвастаться своей высокой заработной платой.
Несмотря на то, что эта горная страна занимает лидирующее место по дороговизне во всем мире, уровень жизни здесь также очень высокий.
Минимальный доход в Швейцарии в 2020 году
Однако при оформлении на работу в трудовом соглашении должен быть указан нижний уровень компенсации сотрудника с образованием и опытом работы – 2,6-5,2 тысячи евро, а для работника с низкой квалификацией — 2,2-4,2 тысячи.
Одной из самых низких зарплат считается доход дворника – 3 800 евро, горничная получает 3650, продавец – 3700, а пастух и сиделка около – 3,5-4 тысяч. Вообще сфера предоставления услуг и торговли считается низкооплачиваемой. Чаще всего, подобным видом заработка занимается молодежь. Так, в период стажировки студенты и школьники могут заработать в час около 16 евро, девушки-кассиры получают за 8 часовую смену – 140 евро.
Уровень средней заработной платы населения Швейцарии
Если говорить о средней зарплате она составляет в евро примерно 7 тысяч и значительно отличается от доходов в среднеевропейских странах. Давайте рассмотрим средний доход специалистов различных профессий:
Большое влияние на размер оплаты труда оказывают региональные и отраслевые факторы. Так, Цюрих, являющийся самым крупным городом государства, в этом отношении наиболее благополучен. В чистом виде здесь средний доход в 2020 году составит 7200 евро, тогда как в Женеве и Базеле средняя зарплата составит около 6800 евро. А вот в высокогорных кантонах Швейцарии – Тичино и Граубюндене, которые наиболее приближены к Италии, средний доход составит лишь 5700 евро.
Пенсии
В Швейцарии, несмотря на отсутствие различных льгот, достаточно обеспечены люди пенсионного возраста. Размер пенсии, в среднем, такой же как у специалиста с опытом работы и образованием – 7000 евро. Этой суммы вполне достаточно, чтобы не нуждаться ни в каких льготах, свободно оплачивать за жилье, продукты питания, медицинское лечение, лекарства, а также радовать себя путешествиями и различными организациями досуга и отдыха.
Особенности выплат заработной платы в Швейцарии
Самым главным отличием швейцарской оплаты труда является не 12, а 13 ежемесячных выплат. И даже, если сотрудник не успел отработать весь год, 13-ая зарплата будет выплачена, но не в полном объеме, а в соответствии с количеством отработанного времени. При этом хотелось бы отметить, что с премиями данные выплаты ничего общего не имеют. Это годовая заработная плата, которая выплачивается как 13 отдельных выплат, то есть, официальная 13-ая зарплата, закрепленная швейцарским трудовым законодательством.
В течение одной недели количество отработанных часов не должно превышать 45 часов. Есть возможность сверхурочной работы, но при этом оплата должна составлять 125% от суммы оклада. При соблюдении сотрудником должностных обязанностей и выполнении полного объема работы, работодателем может быть разрешен гибкий рабочий график с самостоятельной установкой начала рабочего дня и его завершения. Если говорить о размере зарплаты, то в Швейцарии она вариативна и все будет зависеть от того, какая цифра указана в договоре.
Самые востребованные специальности
Несмотря на то, что Швейцария считается самым дорогим государством мира, тысячи специалистов со всех точек планеты мечтают учиться, заниматься предпринимательством и работать в этой стране. Однако, без определенного опыта работы и специального уровня квалификации – эту мечту осуществить крайне сложно.
Как самыми высокооплачиваемыми, так и самыми востребованными в Швейцарии считаются профессии, связанные с финансами, страхованием, здравоохранением, образованием и информационными технологиями. Вакансия менеджера, врача, программиста, фармацевта, учителя, бухгалтера, инженера, архитекторов, ветеринара – пользуется в стране большим спросом.
Из-за нехватки в сфере финансового управления квалифицированных специалистов, в Швейцарии также востребованы налоговые консультанты и профессиональные аудиторы. Если вы эксперт каких-либо технических профессий: умеете работать со сложной электротехникой, обслуживаете оборудования и станки, разбираетесь в системах отопления – без работы вы точно не останетесь. Именно поэтому одной из причин успешного развития страны является привлечение иностранных граждан только с высокой квалификацией в сфере труда.
Налоги работающих граждан
Налоги разделяются на 3 вида: муниципальные, федеральные и кантональные. Муниципальные налоги зависят от бюджета конкретного населенного пункта. Кантональные также различаются, так как у каждого кантона своя налоговая политика и сумма будет зависеть от того, в каком именно кантоне проживает гражданин. Федеральные налоги платят все жители Швейцарии, их 4 типа:
Подоходный налог выплачивается и местными жителями и нерезидентами страны. Налогом не облагаются кредиты с низкой процентной ставкой, пенсионные выплаты и отчисляемые компаниями в пенсионные фонды денежные средства. Подоходный налог зависит от годового дохода работника. Если он составляет ниже 130 000 евро, сумма социальных выплат будет равна 1,1%. Ставка будет снижена и при документальном подтверждении имеющихся на иждивении родственников.
Соотношение расходов на жизнь и доходов от зарплаты в Швейцарии
Ужин в ресторане в черте курортной зоны без алкоголя обойдется в 120 евро. В Швейцарии очень высокие цены на продукты питания, особенно, мясо. Цена 1 кг стоит от 20-80 евро. За 0,9 евро можно купить 1 литр молока и за 2 евро – 0,5 кг хлеба. Только одежду и обувь можно приобрести по обычным ценам других стран Европы, особенно, в сезон распродаж, когда скидки достигают 75%.
Бесплатного медицинского обслуживания в Швейцарии нет, возможно, поэтому их медицина считается одной из самых лучших в мире. Медицинскую помощь любого вида можно получить только на платной основе. Чтобы получить консультацию у специалиста нужно будет в среднем заплатить 150 евро. Обязательное страхование также предусмотрено. Более чем в 130 компаниях в стране можно получить страховые полиса.
Жизнь в Швейцарии
О Швейцарии известно немного – каждый может похвалить швейцарские ножи, сыры и шоколад, каждый знает, как точны швейцарские часы и банки, а что еще можно сказать об этой стране? Уровень жизни в Швейцарии в 2020-2021 годах является одним из самых высоких в мире.
Панорамный вид на старую часть Цюриха
Особенности менталитета
Швейцарцы весьма обстоятельные люди – частично это передалось им от немцев, но и гуляки-французы внесли свою лепту, поэтому помимо упорядоченности здесь всегда витает в воздухе определенная праздность. Можно с уверенностью сказать – швейцарцы отдыхают на всю катушку, они знают толк в развлечениях и предпочитают шумные и веселые вечеринки. Однако, если сравнивать их с другими европейцами, то это еще не самый крайний случай.
Пунктуальность, которая якобы присуща всем швейцарцам – не более чем миф. Местное население также опаздывает на работу, как и прочие европейцы, банки порой задерживают транзакции, да и в целом – накладки случаются. 
Чем на самом деле могут гордиться жители Швейцарии – так это отношением к работе. Такой самоотдачи нет нигде. Если вдруг возникает какой-либо вопрос, для решения которого необходимо обратиться к служащему-швейцарцу, то можно быть уверенным – все будет сделано максимально быстро и хорошо.
Культура в Швейцарии
Этнические составляющие населения весьма разнообразные, здесь можно встретить гражданина любой страны – кстати, при этом он вряд ли будет обладать местным гражданством. Население страны чуть более 7,5 млн человек, из них около 835 тысяч – швейцарцы. Особо часто тут встречаются жители таких стран, как Австрия, Франция, Германия и Италия.
С точки зрения лингвистической принадлежности все обстоит следующим образом – более 70% проживает в германоязычных кантонах (это местная региональная единица), еще 23% – во франкоговорящих, оставшаяся часть делится между италоязычными и ретороманскими кантонами.
Карта Швейцарии с указанием основных населенных пунктов и приграничных государств
Помимо традиционных для всей Европы праздников, тут существуют и особые торжества.
Так, например, второго января принято отмечать День Бертольда – этот бургундский правитель был причислен к лику святых и почти тысячу лет назад подписал документ о строительстве Берна, столичного города. День Матери отмечается здесь десятого мая, и здесь этот день официально учрежден благодаря цветочникам и кондитерам.
В конце сентября отмечается Праздник урожая, а в Невшателе в этот день известный Праздник вина. Кстати, мало кто слышал о таком явлении – швейцарское вино. Дело в том, что оно совершенно не экспортируется, его можно попробовать только внутри страны.
Местная кухня
Национальная кухня Швейцарии формировалась под влиянием своих соседей – здесь встречаются отголоски изысканной Франции и сытной Германии, и, конечно же, цветистая Италия. 
Сейчас сложно понять, какое блюдо из какой страны сюда пришло, хотя общие направления можно вычленить – фондю было благосклонно подарено французами, колбасы завезли немцы, вяленое мясо и рыбу можно обнаружить в восточных кантонах, а на юге царствует итальянская паста. Кстати, швейцарцы весьма консервативны на своей кухне – старинные рецепты здесь берегут и хранят. Что примечательно, на территории Швейцарии существует особое ведомство – Федеральное управление сельского хозяйства придерживается определенных требований.
Именно эта организация занимается сертификацией местных продуктов, а также внимательно отслеживает, соблюдается ли рецептура.
Это говорит о том, что знаки отличия IGP и ФЩС здесь сложно заметить на современных блюдах и продуктах – этими маркировками отмечен ржаной валлийский хлеб, раклетт из сыра, некоторые сорта сосисок и вяленого мяса. 
Основными компонентами швейцарской кухни можно назвать молоко и сыры, продукты животноводства и сельского хозяйства. Надо отметить, что местное население весьма умело сочетает истинные старинные рецепты с модными технологиями приготовления – забота о здоровье и пользе блюд здесь ставится ничуть не ниже вкусовых качеств.
На завтрак тут чаще всего употребляют кофе с молоком, а также хлеб и сыр. Довольно просто, но вкусно и аппетитно. Обед тоже весьма прост, а вот ужин обычно более замысловатый.
Сырная продукция
Сыр можно считать местной визиткой – давным-давно Швейцария была страной сыроделов, здесь было множество пастухов, а сложные климатические условия накладывали особые обязательства на рацион простого человека. Поэтому даже в стародавние времена здесь уважительно относились и к сырам, и к молочной продукции. Сегодня здесь можно насчитать более 150 сортов сыра, не считая подвидов и домашних рецептов.
Сырная ярмарка в Швейцарии
Местное молоко по праву считается лучшим по всей старой Европе.
Кстати, такие известные сыры, как Грюер и Эмменталь изготавливаются по строгой рецептуре, а за производством следят особые инспекторы – которые могут проверить, достигнуто ли необходимое количество дырок в сыре, и соответствует ли их размер норме. Также можно отметить и влияние сыроделия на культуру – в Швейцарии в разных кантонах большое количество фольклорных праздников, связанных с сырами – например, Фестиваль разделения сыров.
Впрочем, и к мясу здесь относятся с большим уважением – животноводство составляет значительную часть экономики. На юге и западе трепетно относятся к отбивным и рубленому мясу, приготовленному по особым южным рецептам, а вот север славится своими колбасками.
Различные виды швейцарских сыров
Отдельно следует упомянуть подачу блюд – рецептура здесь довольно простая, но много внимания уделяется тому, чтоб еда подавалась красиво.
Цены в Швейцарии
Часто говорят о том, что Швейцария является одной из самых дорогих европейских стран, и вряд ли это можно назвать преувеличением – цены в 2021 году здесь значительно выше, чем в Германии, Италии и Франции. Но и зарплаты в Швейцарии являются одними из самых высоких в мире.
Больше всего денег у туристов уйдет на проживание, питание и транспорт. Даже в самом скромном отеле необходимо платить за номер около ста франков (1 CHF=79,7 RUB). Если есть потребность снизить расходы, то можно существенно сэкономить на проживании – например, остановиться в молодежной общине или в кемпинге.
Продукты
Продукты питания здесь не просто дорогие, а очень дорогие. Если сравнивать с соседними странами, то средний чек здесь всегда выше примерно на четверть. И дело не в том, что налоги в Швейцарии очень большие – тут действительно все довольно дорого.
Продукты в супермаркете в Швейцарии
Например, домашний ужин будет стоить примерно 11-15 франков.
Также следует учитывать, что в Цюрихе, например, цены будут выше, чем в Женеве. Общественный транспорт обойдется в 4-8 франков, но детские билеты дешевле. Доехать из аэропорта в центр можно на автобусе – за шесть франков, и на электричке – за 5,7 франка.
Цены на культурные развлечения здесь более доступные. Так, например, билет в Замки обойдется в 8-10 франков, полудневные туры – в 40 франков, а стоимость входных билетов в музеи обычно начинается от 12 франков.
Зарплаты в Швейцарии
Федеральное бюро статистических данных показывает, что за последние десять лет максимальная зарплата в Швейцарии выросла практически на 20 процентов. Сколько получают топовые сотрудники в Швейцарии (речь идет о руководящих позициях):
Пенсия в Швейцарии
Пенсионный возраст в России часто синонимичен бедности, в Швейцарии все наоборот – в последние годы ситуация складывается так, что пенсионеры обладают большими возможностями по сравнению с работающими людьми.
Таблица сравнения пенсионного возраста в Швейцарии с другими странами
На пенсию здесь выходят довольно рано – в 64 года женщины, мужчины на год позже. Размер пенсии колеблется от 7800 франков до 48 000. Время от времени власти пересматривают размер пенсии в соответствии с ценами.
Также можно отметить и то, что здесь совершенно нет льгот, но при этом пенсионных денег хватает и на оплату транспорта, и на продукты, и на медикаменты, и даже на путешествия. С точки зрения швейцарских пенсионеров, выход на пенсию – прекрасное время для того, чтоб посмотреть мир.
Медицина в Швейцарии
Современные исследования говорят о том, что население Швейцарии среди прочих европейцев лидирует по продолжительности жизни. Это неспроста – помимо горного воздуха и уникальной экологической обстановки, здесь также высоко развит медицинский сектор.
Здание клиники Хирсланден в Швейцарии
Фармакология и медицина находятся здесь в приоритете – это в первую очередь говорит об ориентирах местных властей, которые поддерживают финансово научные исследования, развитие методик и новых технологий. Швейцарские медики гарантируют положительные результаты лечения практически в любом случае.
Основа здравоохранения – страховка. Медстраховка здесь должна быть у каждого. Кстати, к особенностям местного менталитета можно отнести также крайнюю предусмотрительность, швейцарцы заботятся о том, что может что-то произойти. Страховая система здесь частная, но и государству, и гражданам страны весьма удобно. Благодаря организованной страховой системе, здесь весьма просто получить четкие инструкции о том, как и какие инстанции будут участвовать в процессе лечения.
Здоровый климат привел к тому, что здесь множество оздоровительных комплексов – санатории, пансионаты, курорты (так любимые русскими аристократами в позапрошлом веке).
