Плоды баобаба – суперфуд здоровья. Их полезные свойства. Есть ли у них противопоказания
Просто за регистрацию в магазине вы получите 300 рублей на личный бонусный счет и еще 2 интересных подарка (Забирайте подарки тут)
В ассортименте магазина вы найдете не только суперфуды, но и полезные сладости, завтраки, травяные чаи, арахисовую пасту, мастер-классы для здоровья тела и красоты лица и это лишь малая часть вкусностей и полезностей!
Подпишитесь на инстаграм #GMfood по этой ссылке и получайте регулярно новые ПП-рецепты с суперфудами, смотрите полезные путеводители по миру правильного питания, а также ищите подарки, спрятанные под ссылкой в профиле!
Баобаб – дерево жизни
Баобаб называют деревом жизни. Это название он получил потому, что плоды баобаба являются поддержкой всех живых существ в сухом, суровом климате. В сезон дождей он поглощает большое количество влаги и начинает расходовать ее зимой, в засушливый период. Дерево сбрасывает листву и уменьшается в объеме.
Вот как дерево в своем стихотворении описывает поэт:
В мифологии некоторых африканских народов баобаб олицетворяет жизнь, плодородие и считается хранителем земли.
Баобаб – вид деревьев из рода Адансония семейства Мальвовые, характерное для сухих саванн тропической Африки.
У баобаба нет годовых колец, поэтому достоверно определить возраст старых деревьев невозможно. По некоторым прогнозам предполагается, что деревья живут до тысячи лет.
Когда баобаб в засушливый период сбрасывает листву, он приобретает вид дерева, растущего корнями вверх. В их стволах часто образуются большие пустоты, но, несмотря на это, деревья могут жить сотни лет.
Полезные свойства плодов баобаба
В мякоти плодов баобаба содержатся витамины, минералы, клетчатка, антиоксиданты, необходимые для нормального функционирования организма.
Они обладают массой полезных свойств:
Их можно использовать в качестве противоядия при отравлениях. Порошок баобаба помогает восстановиться от обезвоживания после дизентерии и диареи.
Высокое содержание клетчатки в плодах баобаба способствует нормализации работы желудка. Избавляет от лишнего веса, нормализует уровень сахара в крови, благотворно действует на работу сердца.
Противопоказания
Плоды баобаба практически не имеют противопоказаний. Не рекомендуется их употреблять при индивидуальной непереносимости и при аллергии на продукт.
Как используются плоды баобаба
Применение имеют практически все части баобаба. Из коры делают грубое прочное волокно, которое идет на изготовление ткани, веревок, рыболовных сетей. Из золы варят мыло, изготавливают лекарственные средства от простуды, укусов насекомых, астмы, зубной боли, сердечно-сосудистых заболеваний, лихорадки, дизентерии.
Молодые листья идут в салаты, супы. Сушеные используют в качестве специй. Молодые побеги употребляют как спаржу. Из цветочной пыльцы варят клей.
Свежая мякоть по вкусу напоминает имбирь, она легко усваивается и быстро снимает усталость.
Плоды используют для приготовления масла, которое применяется при приготовлении пищи.
Высушенную мякоть плодов используют для производства порошка, который имеет мягкий цитрусовый вкус. Из него готовят прохладительные напитки. Для этого его просто разводят в воде и получают напиток, по вкусу напоминающий лимонад. В Восточной Африке женщины используют порошок для мытья головы. А красным соком, содержащимся в корнях, раскрашивают лица.
Из жареного и измельченного семени варят заменитель кофе. Высушенную твердую оболочку можно использовать вместо стакана.
Порошок из плодов баобаба хорошо сочетается с другими фруктами. Его можно добавлять в йогурты, коктейли, хлопья, каши, выпечку, супы, соусы, салаты. Рекомендуемая норма – 5-10 г в сутки.
Применение в народной медицине
В медицинских целях используется порошок из плодов баобаба.
Применение в косметологии
Для приготовления масок используется масло из плодов баобаба.
Рецепты
Порошок баобаба насыщает организм необходимыми витаминами, восстанавливает его после физических нагрузок, уменьшает усталость. Его можно добавлять в разные блюда. Я предлагаю несколько рецептов наиболее популярных и полезных блюд.
Кремовый десерт
Для его приготовления потребуется:
Бананы нарезаем на кусочки и убираем в морозилку на 4 часа. После этого замороженные бананы взбиваем блендером до получения однородной массы. Добавляем молоко, порошок какао и баобаба, мед и взбиваем до состояния крема.
Украшаем грецкими орехами или кусочками банана.
Коктейль
Нам понадобится:
Все ингредиенты взбиваем в блендере до получения однородной массы.
Необходимые ингредиенты:
Варим кашу, добавляем остальные ингредиенты.
Мороженое
Нам понадобится:
Все ингредиенты смешиваем до однородного состояния и убираем в морозильник.
Смузи
Нам понадобится:
Все смешиваем и взбиваем блендером до получения однородной массы.
Отзывы реальных людей
А что о порошке баобаба думают покупатели?
Отзыв на форуме 
Отзыв на форуме 
Отзыв на форуме 
Отзыв на форуме 
Отзыв на форуме 
Отзыв на форуме 
Отзыв на форуме
Отзывов много и все они положительные.
Видео: Интересные факты о баобабе
Давайте посмотрим видео об уникальном дереве баобабе.
Я постаралась подробно рассказать о полезных свойствах плодов баобаба, как их используют, что из них можно приготовить.
Если статья оказалась полезной, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях.
Удачи вам, дорогие читатели, и до встречи на блоге “Женщина без предела”!
У нас есть подарки для читателей блога «Женщина без предела»!
Зарегистрируйтесь в магазине и получите 300 рублей на баланс, полноценную домашнюю тренировку на ноги и ягодицы, а также гайд по суперфудам и рекомендации по внедрению их в рацион.
Переходите по ссылке в подписи и до встречи на здоровой стороне!
Шестёрка необычных плодов
Большинство жителей России уже не удивить бананами, ананасами и кокосами. Мы прекрасно знаем на вкус киви, авокадо и манго, но далеко не все виды плодов экспортируются из мест их произрастания. Причудливые формы заморских фруктов порою удивляют, а их запах и вкус трудно бывает с чем-либо сравнить. Сложно испробовать все фрукты, так велико их разнообразие. Мне хочется рассказать о некоторых плодах, которые довелось попробовать, и которые меняют всё представление о том, как должна выглядеть еда. Возможно, уже очень скоро они появятся на полках наших супермаркетов, а пока проведу не большой рейтинг среди известных мне не обычных плодов.
6. Тамаринд
Один из таких странных плодов — тамаринд. Растёт он на дереве до 20-ти метров высотой, и это дерево принадлежит к семейству бобовых, а обхватить его под силу только вчетвером. Единственное в мире бобовое дерево! Его коричневые стручки напоминают стручки обыкновенного боба, только кожура жёсткая и её надо ломать, как у обычного арахиса. Иногда бобы вырастают длиной в 20 см. Внутри такого стручка расположены семена в сладкой мякоти.
Из тамаринда готовят кисло-сладкие морсы, а из ещё «зелёных» фруктов делают кислые соусы к различным блюдам. Мне нравится тамаринд в любом виде, по запаху и вкусу напоминает нашу алычу.
Тот, кто был в Таиланде, наверняка пробовал это тайское яблоко красного цвета.
4. Змеиный фрукт, салак.
Салак или змеиный фрукт получил своё название не потому, что змеи его обожают, а потому, что имеет коричневую и чешуйчатую кожуру.
Кожура легко снимается, а под ней три белых и сладких сегмента, плотно сжатых и имеющих по одной чёрной косточке. Фрукт похож на кисло-сладкое сочное яблоко или твёрдую сливу. Растёт гроздьями в сердцевине не высоких колючих пальм, эти деревья по форме похожи на агаву.
Если откусить одновременно все три сегмента поперёк до самых косточек, то рисунок на срезе напоминает милого зверька. Будучи в Индонезии, очень пристрастилась к этому салаку. Перевозить змеиный фрукт просто, он хранится длительное время, благодаря жёсткой кожуре. Но, очищая кожуру, надо беречь пальцы, что бы не порезать.
3. Джекфрут и хлебное дерево
Индийское хлебное дерево считается родом с островов Юго-Восточной Азии. Плод этого растения называется джекфрут и достигает неимоверно крупных размеров, а крепятся они прямо к стволу дерева.
Ведь несколько фруктов, средним весом в 15 кг, способны обломать сучья. Природа предусмотрительна! Вкус такого «великана» напоминает сливочно-ванильный банан, сырыми их можно есть, когда они полностью созрели.
На Коморах плоды используют только вместо хлеба. Каждый вечер, порезав такую зелёную дыню на дольки, её обжаривают в масле и продают вместе с мясом или рыбой на всех улицах коморской столицы Морони. Плоды этого дерева повсюду свисают над головой, когда бы вы не подняли голову вверх, то обязательно увидите над собой зелёную и круглую «дыню».
Хлебных деревьев там столько, что хлеба на всех хватает!
2. Черимойя
Черимойю смаковала в Африке и на Филиппинах с Индонезиями, хотя считается, что растёт сей прекрасный фрукт в горных районах Южной Америки.
То, что этот фрукт изумителен на вкус, подтверждал ещё Марк Твен, когда в первый раз его попробовал. Плод дерева имеет округлую форму с бугорчатой, иногда гладкой, зелёной поверхностью. Бывает, что черимойя тянет на килограмм. Мякоть её пастообразной консистенции, дивно ароматная и сочная. Содержимое имеет кремовый цвет, но, если вы не смогли сразу съесть черимойю, и оставили её на потом, то будьте готовы, что мякоть изменит свой цвет на коричневатый, но вкус останется прежним.
С чем можно сравнить этот изысканный вкус? Пожалуй, он сочетает в себе банан, маракуйю, папайю и ананас.
Много лет, увидев черимойю в продаже, я проходила мимо, слишком зелёной и шершавой она мне казалась, а значит, не была аппетитной. Только два года назад, как попробовала её впервые, а теперь всякий раз, оказавшись в жарких странах, ищу её сама.
1. Плоды баобаба
Баобабовый лес раскинулся во всю Африку, но мало кто из нас знает, что его фрукты очень вкусны. Покрыты они толстой «бархатной» кожурой и напоминают по форме маленькую папайю, содержат внутри кисловатую мякоть с чёрными семенами, которая пахнет молоком и очень нравится как павианам, так и людям.
До недавнего времени баобаб было не принято употреблять в пищу в Европе, но пару лет назад из плодов баобаба для европейцев стали готовить фруктовые коктейли и мороженое. К тому же целебные свойства этого фрукта безграничны. А если мякоть плодов засахарить и высушить, то получаются отличные сухофрукты, которые продаются на рынках Кении и Танзании.
Увидеть дерево в цвету сложно, ведь цветки с молочным запахом появляются ближе к ночи, а к утру уже опадают. Только одна ночь предназначена для цветения. Интересно то, что баобаб бывает женской и мужской особи, и каждая из них плодоносит! Только на мужских деревьях плоды совершенно круглые, как шарики.
Каким образом это происходит, понять трудно, но каждый африканец уверял меня в этой уникальной особенности своих деревьев-великанов. Хотя я знаю, что это просто разные виды баобабов.
***
Хочу дополнить текст ещё несколькими фото малопопулярных фруктов, которые вдруг захочется попробовать.
сбор хурмы во Вьетнаме
Веточки дерева столь тонки и гибки, что только детям поручают это деликатное дело по сбору нежных плодов хурмы.
Плоды маринды или нони скорее напоминаю картошку. На вид они не аппетитны, так-же, как и на вкус. Их горьковато-кисло-сладковатый вкус со странным запахом меня обескуражил.Съела я его не добровольно, разве только из уважения к хозяевам дома. Но теперь знаю точно, что он самый полезный изо всех перечисленных здесь и многих не перечисленных фруктов. Такая биодобавка к рациону питания.
этот фрукт или ягода стал для меня загадкой
Встретила это растение на Коморских островах у вулканического озера Сале. Ягоды были величиной с черешню и плотно лепились прямо к ветвям на подобие облепихи. Даже сами коморцы не смогли мне их опознать, куда уж мне? Предполагаю, что это эндемик Комор и Мадагаскара, как и многие здесь растения.
***
Я рассказала всего лишь о нескольких экзотических фруктах среди огромного их множества, очень надеюсь, что они появятся в сетевых магазинах нашего города, что бы порадовать своим вкусом россиян.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
herbomania
herbomania Bсе iherb-маньяки здесь!
Приветствуем вас в ТОПовом сообществе любителей шопинга на iHerb
MRM, Органический порошок баобаба, 8,5 унций (240 г)
Приходит этот чудо-продукт вот в такой симпатичной упаковке, с удобной и надежной застежкой Внутри светло-желтый порошок очень мелкого помола с приятным фруктовым запахом, мне напоминает яблоки и еще какой-то фрукт, никак не могу понять, какой именно. Для получения вкусного и полезного напитка нужно развести 1 столовую ложку порошка в стакане воды, размешивается он хорошо. В результате получаем стакан чудесного освежающего напитка. Вкус у него кисленький, с легкой терпкостью. Очень хорошо притупляет чувство голода. Я пью его незадолго до сна, когда желание чего-нибудь слопать становится особенно сильным. В напитке содержится всего 20 калорий!
В чем польза порошка баобаба? Во-первых, он богат такими макроминералами как калий, магний и кальций. Эта троица лучше всего работает вместе, поддерживая работу основных систем нашего организма. Являясь электролитами, эти минералы играют важную роль в составе крови и обмене веществ, отвечают за передачу нервных импульсов.
Во-вторых, порошок баобаба содержит очень много витамина С, одна столовая ложка порошка обеспечивает 10% дневной нормы этого волшебного витамина.
В-третьих, в нем очень много клетчатки, в одной столовой ложке содержится 13% дневной нормы. Клетчатка баобаба очень нежная и действует очень деликатно.
В-четвертых, порошок баобаба очень богат антиоксидантами.
Таким образом, потребляя 1-2 столовых ложки порошка баобаба в день можно получить кучу полезностей и к тому же это вкусно. Использовать можно в смузи, выпечке, добавлять в каши, йогурты.
Производитель предлагает вот такой рецепт смузи
Африканское танго
Количество: 1 порция
Поместите ингредиенты в блендер и смешайте до получения однородной массы. Наслаждайтесь!
Одним словом, есть, где развернуться фантазии. Мне этот продукт очень понравился, буду заказывать его часто.
Желаю всем крепкого здоровья и отличного настроения!
Вы всегда можете воспользоваться моим кодом DRN543 и получить 5% скидки на любую вашу покупку.
А для жителей всех стран, кроме Китая, России, Новой Зеландии и Канады до 11 декабра можно получить дополнительную скидку 6%, если воспользоваться скидочным кодом HOLIDAY6. Акция действует до 11 декабря до 21:00 по Московскому времени.
Какой на вкус баобаб
Вчера я рассказала о маске с экстрактом баобаба, а сегодня очередь дошла и до самого баобабского (баобабьего? баобабного? баобабового?) порошка.
***
Это дерево опыляют летучие мыши.
Из его плодов, похожих на дыню, готовят лимонады.
Обжаренные семена используются в качестве «баобабового кофе».
Чтобы перечислить его пользу и все способы применения, надо очень много букв.
Постараюсь кратко рассказать про свои взаимоотношения с этим экзотическим голубчиком (и в ванной, и на кухне).
От производителя
Значительную часть описания товара занимает «ода к радости», посвящённая великой компании MRM, её основателю Марку Олсону, википидическим данным о дереве баобабе, первозданной среде его обитания, технологическим тонкостям производства порошка из его плодов, а также ликбезу о популяризации антиоксидантов.
Я не буду переносить сюда эту информацию с сайта, т.к. каждый её может прочитать самостоятельно.
Что касается самого порошка баобаба, то хочу особо подчеркнуть, что это необработанный сертифицированный вегетарианский органический продукт.
По количеству калия (2310 мг/100 гр) баобаб уступает лишь белым сушёным грибам, обгоняя признанных чемпионов – курагу, сою, какао, молоко и фасоль.
По наличию кальция (293 мг/100 гр) баобаб сопоставим с миндалём.
По содержанию фосфора (210 мг/100 гр) порошок баобаба стоит между творогом и перепелиными яйцами.
По насыщенностью железом (7 мг/100 гр ) баобаб опережает горох и приближается к говяжьей печени.
Баобаб также он содержит большое количество пектинов, глюцидов, теофелинов, танинов, а также биофлавоноидов и аминокислот (лизин, цистин, изолейцин, лейцин, аргинин, гистидин, пролин, тирозин, фенилаланин, треонин, валин, триптофан).
Порошок баобаба богат растворимой и нерастворимой клетчаткой и натуральными пробиотиками, что влияет на здоровое функционирование кишечника и нормализует уровень сахара в крови.
Энергетическая ценность (239 ккал/100 г) порошка баобаба выше, чем у банана, который считается питательным великаном.
Пищевая ценность баобаба выглядит внушительно: 2,3 г белков, 0,1 г жиров и 35 г углеводов (из них чуть меньше половины занимает крахмал, почти 18% приходится на фруктозу, около 10% – на сахарозу и растворимые полисахариды, а количество глюкозы 3,5%).
Целебная сила баобаба
Удивительно, но порошок баобаба одинаково хорошо помогает и при запорах (2 чайных ложки на стакан воды натощак), и при диарее (7 чайных ложек на стакан воды в любое время между приёмами пищи).
Порошок баобаба – прекрасный гепатопротектор. Его используют и для лечения печени, и для её очищения в профилактических целях (4 чайных ложки на стакан воды натощак курсом две недели)
С помощью порошка баобаба удаётся похудеть, что особенно актуально, когда зима миновала середину, и в перспективе маячит весна, лето и пляжное оголение. Для того, чтобы скинуть лишний жирок, надо два месяца подряд каждый день за полчаса перед завтраком съедать 1 чайную ложку порошка баобаба.
Порошок баобаба улучшает состояние ногтей, зубов и кожи.
С его помощью можно излечить геморрой и варикоз, привести артериальное давление в норму и укрепить сердечно-сосудистую систему. Порошок значительно улучшает качество стенок сосудов и способствует уменьшению плохого холестерина.
Порошок баобаба дают при комплексной терапии в борьбе с аллергиями.
Для диабетиков порошок баобаба – просто незаменимое средство, с помощью которого можно поддерживать уровень сахара в крови.
Есть подтверждённые факты, что порошок баобаба улучшает остроту зрения лучше черники.
В случае лихорадки и жара можно дать столовую ложку порошка баобаба в качестве жаропонижающего и противовоспалительного средства.
Сделав из порошка баобаба и воды кашицу, её накладывают в виде рассасывающей аппликации на отёкшую поверхность кожи.
Порошок баобаба хорошо действует на желудочно-кишечный тракт. Им лечат дисбактериоз, гастриты и синдром раздражённого кишечника.
В качестве источника кальция баобаб – признанное средство против остеопороза.
Баобаб применяют для выведения камней в почках и желчных протоках.
При регулярном приёме порошок баобаба укрепляет иммунитет.
Баобаб для кожи
Использую порошок баобаба для приготовления питательных масок на основе гидрофильного масла, рецептом которого я уже делилась в своих отчётах.
Знаю, что многие делают на основе порошка баобаба всевозможные скрабы, т.к. он является отличным эксфолиантом, но пока меня полностью устраивает маска из 4 глин и индийских трав, о которой я тоже уже писала.
Ещё слышала от знакомых, что с помощью порошка баобаба восстанавливают сухие повреждённые волосы.
Маски из порошка баобаба использую активно. Такие маски подходят даже для обладательниц сухой и чувствительной кожи, омолаживая уставшую, тусклую и вялую кожу, придавая ей эластичность.
Они снижают уровень распада коллагена и улучшают метаболизм клеток эпидармиса. С их помощью можно избавиться от купероза и пигментных пятен.
Для жирной и комбинированной кожи порошок баобаба выступает в противовоспалительной и антибактериальной роли, заодно регулируя работу сальных желёз.
Вместо лимонной кислоты и загустителя
Всего одна чайная ложка порошка баобаба сделает из простой воды целебный напиток с приятным кисловатым привкусом.
Я заметила, что этот порошок является отличным загустителем (очевидно, из-за пектинов в его составе) и приспособила его для изготовления холодных густых соусов для салатов.
Порошок баобаба можно добавлять в йогурты, коктейли, каши, выпечку, сок и даже супы. Единственное, надо учитывать, что из-за большого содержания аскорбинки, такая добавка может придавать небольшую кислинку, поэтому её лучше добавлять в те блюда, которое обычно кладут томаты.
Мне нравится вкус блюд с добавками из баобаба. Знаю, что этот порошок пьют в качестве кофезаменителя. Меня же пока не прижало настолько, чтобы я отказалась от любимого напитка.
Возможно, я подумаю об этом завтра, но сегодня баобаб входит в мой ежедневный рацион наравне с мене экзотическими и более доступными продуктами.
Мой реферальный код ZCL033 удешевит всю вашу корзину на 5%, если вы впишете его в окошко слева под словом ЭКОНОМИЯ
Отзывы MRM, Органический порошок баобаба, 8,5 унций (240 г)
Первозданная природа завораживает своей внутренней гармонией: растения, животные и микроорганизмы объединены в иногда хаотичный, но законченный союз. Этот взгляд на вещи определил мое детство и превратился в стремление к изучению этноботаники науки, исследующей взаимодействие людей с растениями. Я счастлив, что в результате этих исследований мне удалось создать линию натуральных товаров для здоровья.
Компания MRM вдохновляется природой и использует науку в качестве средства изучения, внедрения, поддержки и обучения том, что может предложить мир вокруг нас.
Поэтому наши особо питательные продукты содержат ингредиенты, которыми питались наши предки, а не продукты питания, которые мы едим, чтобы выжить.
Большое спасибо! Марк Олсон, основатель компании MRM
Что такое баобаб?
Фрукт баобаба естественным образом высушивается на дереве, где вкусная мякоть фрукта защищена прочной несъедобной корой. Сухая мякоть аккуратно отделяется от коры и размалывается в насыщенный питательными веществами порошок. Процесс не подразумевает нагревания или экстракции, в результате чего получается насыщенный полезными веществами порошок со сладким, острым, напоминающим цитрусовый, ароматом. Этот фруктовый порошок содержит клетчатку и антиоксиданты, полезные для здоровья. Он содержит витамин C и макроминералы магния, калий и кальций, как и стандартный суперпродукт.
Сладкий и терпкий фруктовый порошок идеально подходит для добавления в йогурты, смузи, коктейли и выпечку для получения уникального вкуса. Он содержит клетчатку с пектином, поэтому его можно использовать в качестве наполнителя для варенья, джема, горячих каш и супов.
Преимущества
Макроминералы, такие как кальций, магний и калий, являются важными электролитами, в которых в большом количестве нуждается наш организм. Эти минералы поддерживают работоспособность основных систем организма, например, мышц и костей.
Антиоксиданты борются со свободными радикалами в организме, которые могут наносить организму вред путем повреждения структуры и стабильности многих ключевых факторов.
Потребление соответствующего количества клетчатки является очень важным для нормализации пищеварительной системы. Клетчатка дарует полезное чувство насыщения при поддержании здорового образа жизни.
Происхождение
