Какой макроэлемент самый важный для формирования женских гормонов углеводы жиры белки или витамины
Комплексный анализ основных микронутриентов и токсических микроэлементов, влияющих на состояние женской репродуктивной системы.
Витамины и микроэлементы, влияющие на фертильность женщины.
Female reproductive system, Vitamin sandtrace elements.
Высокоэффективная жидкостная хроматография.
Какой биоматериал можно использовать для исследования?
Как правильно подготовиться к исследованию?
Общая информация об исследовании
Ведущая роль в регуляции женской репродуктивной системы принадлежит гормонам гипоталамуса, гипофиза и яичников, однако определенное значение также имеют витамины и микроэлементы. Установлено, что дефицит некоторых микронутриентов, а в некоторых случаях и их избыток, связан с нарушениями менструального цикла, бесплодием и неблагоприятным исходом беременности. Наибольшее значение в регуляции женской репродуктивной системы имеют следующие микронутриенты:
Омега-3 и омега-6 жирные кислоты (омега ЖК) являются предшественниками простагландинов (PG), оказывающих разноплановые эффекты на физиологию репродукции. В зависимости от строения, выделяют 5 типов PG (A, B, C, D и E), каждый из которых также разделяют на серии 1, 2 и 3. Серии PG 1 и 2 образуются из омега-6 ЖК, серия 3 – омега-3 ЖК.
Кроме того, PG участвуют в регуляции стероидогенеза, в том числе синтеза тестостерона, прогестерона и эстрогенов.
Витамин Е и С, селен Se, магний Mg – это мощные антиоксиданты, препятствующие взаимодействию свободных радикалов с мембранами клеток (в том числе омега ЖК), белками и нуклеиновыми кислотами. Их роль особенно важна при таких осложнениях беременности, как преэклампсия, недостаточность плаценты, при приеме потенциально тератогенных медикаментов (противосудорожные препараты, метимазол) и алкоголя.
Витамин А
Витамин А играет важную роль в дифференцировке клеток во время эмбриогенеза, и в частности формирования иммунной системы плода. В крупном американском исследовании было показано, что назначение витамина А в дозе более 10 000 МЕ женщинам в околозачаточный период связано с 5-кратным увеличением риска аномалий нервной системы плода по сравнению с дозой 5 000 МЕ и менее. Этот результат привел к тому, что к назначению витамина А в околозачаточный период стали относиться с осторожностью. Следует, однако, отметить, что это исследование было проведено с участием женщин, получающих необходимое количество витамина А с пищей и не имеющих его дефицита. С другой стороны, назначение витамина А при его дефиците оказывает разнообразные положительные эффекты на протекание беременности и родов, в том числе снижает частоту инфекционных осложнений послеродового периода, анемии при беременности и кровотечения при родах.
Роль цинка в поддержании женского здоровья и нормального развития беременности выявлена в нескольких экспериментальных и обсервационных исследованиях. Дефицит цинка был ассоциирован с повышенным риском отслойки плаценты, преждевременного разрыва плодных оболочек, преждевременных родов и слабости родовой деятельности.
Железо
Железодефицитная анемия – это хорошо известный фактор риска таких осложнений беременности, как задержка внутриутробного роста и развитие плода (ЗВУР), преждевременные роды, низкая масса тела при рождении, послеродовое кровотечение, материнская и младенческая смертность. Более того, дефицит железа на ранних этапах развития ребенка ассоциирован с нарушением миелинизации нервных волокон, изменением метаболизма моноаминов в базальных ядрах и нарушением функции гиппокампа. В первые 4-6 месяцев жизни основным источником железа для растущего младенца являются запасы железа, полученные им во внутриутробной жизни от матери, поэтому так важно, чтобы беременная женщина получала достаточное количество этого микроэлемента. В настоящее время назначение препаратов железа – это стандартная мера лечения анемии и этих осложнений.
В организме медь выполняет несколько функций, в том числе участвует в формировании соединительной ткани, регуляции иммунного ответа и регуляции метаболизма железа. В последнее время были получены интересные данные о роли меди и железа в регуляции развития нервной системы плода во 2-м и 3-м триместрах беременности.
Некоторые микроэлементы считаются токсическими для организма человека. Ртуть Hg, мышьяк As, кадмий Cd, свинец Pb и никель Ni оказывают негативное влияние на репродуктивное здоровье и развитие плода:
Таким образом, на состояние женской репродуктивной системы оказывают влияние сразу несколько витаминов и микроэлементов. Для того чтобы оценить их концентрацию и при необходимости назначить лечение, проводят комплексный анализ, включающий все необходимые компоненты. Результат этого комплексного анализа следует оценивать с учетом данных клинических, инструментальных и других лабораторных исследований.
Для чего используется исследование?
Когда назначается исследование?
Что означают результаты?
Омега-3 жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты
Что может влиять на результат?
40 Ежегодное лабораторное обследование женщины
359 Комплексное исследование на гормоны (12 показателей)
42 Генетический риск развития преэклампсии
42 Предрасположенность к ранней привычной потере беременности
Кто назначает исследование?
Гинеколог, врач общей практики.
Роль основных макроэлементов в организме женщины. Список важнейших макроэлементов
Правильно подобранные продукты и приготовленные блюда помогут восполнить недостающие вещества в женском организме. Чтобы знать, какие нужны женщине макроэлементы, список нужно составить тех продуктов, которые способны максимально восполнить недостаток важных витаминов. Список макроэлементов представляет собой перечень рекомендуемых витаминов и питательных веществ, необходимых для нормального функционирования и укрепления женского здоровья.
Каждая женщина понимает, к чему может приводить недостаток витаминов и микроэлементов в ее организме. Если наблюдается постоянный дефицит тех или иных компонентов, могут возникнуть осложнения со здоровьем, которые способны перерасти в серьезные заболевания, а также обострить уже существующие хронические болезни.
Нехватка витаминов прямым образом отражается и на женской красоте, проявляясь выпадением волос, слоением ногтевых пластин, шелушением кожи, красными пятнами на лице и т. д. Стоит отметить, что и возрастные изменения отражаются на потребности организма женщины в дополнительных микроэлементах.
Для каждого возраста женской половины человечества существует свой определенный рацион, который помогает поддерживать организм в отличном состоянии. Поэтому необходимо рассмотреть список микроэлементов, играющих важную роль в определенном периоде женщины, и их необходимую норму.
Период, когда отмечается активный рост, приходится на возраст от девяти до восемнадцати лет. В этот момент очень важно учесть, что развивается костная ткань, которой необходим кальций. Суточная доза составляет около тысячи миллиграмм вещества.
Не все дети имеют возможность получать такое количество незаменимого для формирования скелета «материала» вместе с продуктами. В результате постоянного недостатка микроэлемента в более зрелом возрасте можно получить такое заболевание, как остеопороз.
Поэтому важно употреблять по возможности те продукты, которые в себе содержат максимальное количество кальция в своей составе. К этой категории можно отнести любые молочные продукты, которые содержат низкое количество жира. Полезно употреблять в этом возрасте соевое молоко обогащенное кальцием. Можно найти микроэлемент для укрепления костей в мелкой рыбе, которую можно есть вместе со скелетом, сыре тофу, а также миндале.
Вместе с кальцием большое значение имеет и витамин D, которого необходимо до пяти микрограмм в сутки для растущего женского организма. Также в этом возрасте крайне важно пребывать на солнечном свету до обеда и после четырех часов дня. В летнее время дополнительное употребление витамина D не нужно.
Далее следует продолжить список важных микроэлементов уже для взрослых девушек и женщин, которые достигли момента наступления менопаузы. И первое место в этом списке занимает железо, суточная норма которого около восемнадцати миллиграмм. Для беременных женщин эта доза увеличивается до показателя двадцать семь.
Этот микроэлемент необходим организму, чтобы не заработать кислородного голодания, ведь именно железо отвечает за насыщение крови кислородом. У женщин часто может наблюдаться его нехватка за счет обильных менструаций.
Поэтому представительницам слабого пола очень важно следить за своим питанием, употребляя в пищу богатые железом продукты, как мидии, телятина, свинина, баранина, рыба, тыквенные семечки, курица и бобовые.
Хочется добавить, что организм вегетарианцев усваивает железо сложнее, поэтому таким представителям потребуется его употреблять почти на восемьдесят процентов больше. Если мясо не входит в стандартный рацион, необходимо заменить его такими продуктами, как ламинария, шпинат, чечевица, сушеные абрикосы финики, брокколи и изюм.
Невозможно нормальное функционирование женского организма и без фолиевой кислоты, которой должно быть не менее четырехсот микрограмм в суточной норме. Для беременных женщин и кормящих грудью этот показатель увеличивается в полтора раза.
Этот микроэлемент принимает участие в образовании ферментов и эритроцитов, а также позволяет снизить вероятность заболеваний сердечно-сосудистой системы.Получать фолиевую кислоту можно с употреблением шпината, брокколи, цельнозернового хлеба, а также витаминизированных завтраков.
Также женщине необходимо ежедневно употреблять белки из расчета семьдесят пять грамм на килограмм веса. Это главный «строительный материал» мышц и внутренних органов. Незаменим белок и для поддержания здоровья кожи и крови. Белок является элементом, который участвует в процессе выработки гормонов. В организм этот элемент попадает вместе с молочными продуктами, яйцами, мясом, домашней птицей, рыбой, фасолью и чечевицей.
Нельзя обходить стороной и йод, норма которого составляет сто пятьдесят микрограмм. Этот микроэлемент обеспечивает нормальное функционирование щитовидной железы, содержится в морских водорослях, йодированной соли и морепродуктах.
Витамин Е для женщин в возрасте после сорока лет должен стоять на первом месте в списке важных микроэлементов. Достаточное количество его в организме является хорошей профилактикой инсульта и других сердечных заболеваний. Источниками витамина считаются черные семечки, орехи и масла из них.
Какой макроэлемент самый важный для формирования женских гормонов углеводы жиры белки или витамины
Прием обращений граждан
Обращение к руководителю
Инструкции для пользователей
О макро- и микронутриентах
Рацион питания должен соответствовать энергозатратам человека и поддерживать энергетический баланс организме. Питание должно удовлетворять физиологические потребности в пищевых веществах, сбалансированных между собой в оптимальных соотношениях. Прием пищи должен осуществляться в определенных режиме и условиях. Пища должна иметь приятные органолептические свойства, создавать длительное чувство насыщения, не быть обременительной для пищеварительной системы, хорошо перевариваться. Пища должна быть безвредной в отношении микроорганизмов, токсических веществ и радионуклидов.
Энергетический баланс – равновесное состояние между поступающей с пищей энергией и ее затратами в организме. В норме должен быть нулевой. Поступление энергии происходит с пищей – в процессе усвоения /сгорания в организме основных питательных веществ – белков, жиров, углеводов. при сгорании 1 г белка и 1 г углеводов образуется 4,3 ккал, при сгорании 1 г жира образуется 9,3 ккал.
Питание должно содержать все необходимые для человека питательные вещества (нутриенты) в достаточных количествах и сбалансированных между собой в наиболее благоприятных соотношениях.
Качество питания определяется поступлением в организм заменимых и незаменимых веществ. Основные макро- и микронутриенты: значение для организма, продукты-источники. Микронутриенты– пищевые вещества (витамины, минеральные вещества и микроэлементы), которые содержатся в пище в очень малых количествах – миллиграммах или микрограммах. Они не являются источниками энергии, но участвуют в усвоении пищи, регуляции функций, осуществлении процессов роста, адаптации и развития организма.
К основным минералам (макроэлементам) относятся: калий, кальций, магний, хлор, фосфор, сера. Эти макроэлементы участвуют в процессах обмена веществ и необходимы для нормальной работы всех органов и систем.
К микроэлементам относят медь, хром, селен, молибден, марганец, фтор. Потребность организма в них очень низкая и обычно составляет от 10 – 100 миллиграмм.
Организм человека постоянно теряет минералы. Для поддержания нормальной жизнедеятельности и правильного развития этот дефицит необходимо ежедневно пополнять.
Макронутриенты– пищевые вещества (белки, жиры и углеводы), необходимые человеку в количествах, измеряемых граммами, обеспечивают пластические, энергетические и иные потребности организма.
Белки
БЕЛКИ – высокомолекулярные азотсодержащие биополимеры, состоящие из L-аминокислот. Выполняют пластическую, энергетическую, каталитическую, гормональную, регуляторную, защитную, транспортную, энергетическую и другие функции (так как входят в состав ферментов, гормонов, антител, гемоглобина, миозина и др.). Являются единственным источником усвояемого организмом азота.
Потребность в белке – эволюционно сложившаяся доминанта в питании человека, обусловленная необходимостью обеспечивать оптимальный физиологический уровень поступления незаменимых аминокислот.
При недостатке белка возникают многообразные нарушения, связанные с их функциями, у детей расстройства необратимы
Сравнительная характеристика источников белка
Жиры
Значение жиров
Животные жиры : патологическая роль
В группу ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН входят, в основном растительные полисахариды, перевариваются в толстом кишечнике в незначительной степени и существенно влияют на процессы переваривания, усвоения, микробиоценоз и эвакуацию пищи. ПЕКТИНОВЫЕ ВЕЩЕСТВА подавляют рост гнилостной патогенной микрофлоры, продуцируют некоторые дефицитные аминокислоты и витамины группы В. КЛЕТЧАТКА стимулирует перистальтику кишечника, способствует выведению из организма холестерина
Витамины – группа эссенциальных микронутриентов, участвующих в регуляции и ферментативном обеспечении большинства метаболических процессов.
Минеральные вещества участвуют в пластических процессах, поддержании кислотно-щелочного равновесия, в нормализации водно-солевого обмена
Макро и микроэлементы участвуют в важных процессах функционирования, обеспечивают усваиваемость пищи. Нехватка того или иного элемента негативно отображается на общей работе систем организма, поэтому обязательно стоит уделить внимание максимальному разнообразию рациона питания и поступлению этих элементов извне.
Женские гормоны
Химические элементы, которые вырабатываются эндокринными железами, называются гормонами. Они принимают участие в развитии организма, обменных процессах. От них зависит реакция организма на факторы внешней среды. В организме женщины присутствуют как женские, так и мужские половые гормоны, которые постоянно подвергаются определенным превращениям в разных органах и системах.
От гормонального фона зависят не только внешние черты женщины (цвет волос, вес и др.), но и ее эмоциональное, психическое состояние.
Эстрогены обладают примерно 400 эффектами в организме женщины. Согласно исследованиям, и женские, и мужские гормоны влияют на настроение, влияя на выработку серотонина в головном мозге.
Интересно, что по данным канадских исследователей, содержание гормона тестостерона, точнее, его повышение, сопровождается также и увеличением уровня интеллекта, и агрессивности.
Наибольшее количество гормонов производят железы внутренней секреции, они являются составляющими эндокринной системы. В ее состав входят:
Если в организме вырабатывается недостаточное количество женских гормонов, то это может стать причиной нарушения репродуктивной функции женщины, ухудшения состояния здоровья в целом. К состояниям, сопровождающимся пониженным содержанием женских половых гормонов относятся:
Снижение содержания женских половых гормонов приводит к депрессии, сонливости, хронической усталости и снижению памяти. Примером такой ситуации может быть период менопаузы, а также всем известный симптом «послеродовой депрессии».
Негативное влияние на гормональный фон оказывает стресс, вирусные заболевания, курение, употребление алкоголя, применение медицинских препаратов.
Основные виды гормонов
Гормоны разделяются на две группы: эстрогенные (так называемые, женские гормоны) и андрогенные (мужские). Первая группа определяет способность женщины вынашивать ребенка, а андрогены формируют первичные, вторичные половые признаки.
Также различают гормоны, которые влияют на эмоциональное состояние женщины, ее способность любить, проявлять нежность и заботу. Благодаря этим веществам развиваются природные инстинкты (например, материнский инстинкт).
Если гормональный фон в норме, женщина чувствует себя хорошо, а в случае нехватки женских гормонов возникают проблемы со здоровьем.
Эстроген
Женские гормоны вырабатываются в яичниках и отвечают за внешние особенности фигуры женщины, округлость ее форм. Влияют они и на состояние кожи, волос, а также берут участие в формировании характера.
Эстроген является одним из самых важных среди женских гормонов. Если в организме вырабатывается недостаточное количество этого вещества, то телосложение женщины имеет характерные мужские очертания, может появиться оволосение лица, кожа быстро увядает.
Чрезмерная выработка эстрогена способствует отложению жира в области живота, бедер.
Эстроген – женский гормон, который производится в плаценте во время беременности. Он отвечает за цикличность, регулярность менструального цикла. Данный компонент способствует выработке защитных веществ, которые останавливают развитие инфекции.
Прогестерон
Выработка прогестерона в женском организме происходит с определенной цикличностью, наибольшее количество этого вещества вырабатывается в период овуляции.
Прогестерон играет важную роль в процессе вынашивания ребенка, поэтому если в организме производится недостаточное количество этого компонента, могут возникать частые выкидыши.
Гормоны гипофиза
Гипофиз – это железа, которая вырабатывает вещества, влияющие на наиболее важные функции организма: рост, метаболизм, репродукцию. Гипофиз разделяется на переднюю часть и заднюю, каждая из них выполняет свои задания.
В передней части вырабатываются такие гормоны:
Данное вещество влияет на окисление жиров, синтез инсулина, холестерина. Гормон воздействует на половые органы и надпочечниковую кору. От его количества зависит пигментация. При избытке гормона существует опасность развития болезни Иценко-Кушинга, а недостаток может спровоцировать замедление обменных процессов.
Это вещество, которое вырабатывается в передней доли гипофиза и оказывает влияние на процессы метаболизма, работу щитовидки, сердца, нервной системы. Избыток гормона может стать причиной развития тиреотоксикоза.
Анализ уровня ТТГ позволяет определить причины женского бесплодия.
ФСГ и ЛГ (фолликулостимулирующий и лютинезирующий) – это гормоны гипофиза, которые влияют на работу половых желез. Они берут непосредственное участие в выработке эстрогена и прогестерона.
ФСГ – это основной гормон, который отвечает за рост фолликулов и их созревание. ЛГ способствует созреванию фолликула перед и во время овуляции.
Данное вещество в женском организме выполняет важную функцию. От него зависит полноценное развитие у женщины молочных желез, а также выработка молока. При избытке этого женского гормона могут возникнуть трудности с зачатием ребенка.
В задней доли гипофиза вырабатывается окситоцин (влияет на родовую деятельность) и вазопрессин (вещество, которое способствует впитыванию воды в почках).
Тироидные гормоны
Тироидные гормоны – это компоненты, которые синтезирует щитовидная железа. Они принимают участие в разных физиологических процессах организма. В своем составе содержат йодную составляющую.
Тироидными гормонами являются:
Также щитовидная железа вырабатывает кальцитонин и паратгормон, эти вещества контролируют процесс обмена кальция.
Тироидные гормоны стимулируют рост, развитие организма, влияют на сердцебиение, способствуют выведению лишней жидкости из организма. Они воздействуют на физическую и умственную работу, а также стимулируют обмен веществ.
В яичниках находятся рецепторы, которые реагируют на тиреоидные гормоны. Благодаря им стимулируется рост фолликулов, усиливается выработка прогестерона, эстрогенов.
Данные вещества способствуют уменьшению выработки гликогена и жировых отложений. Большое количество тироидных гормонов замедляет обмен белков, а низкая концентрация этих веществ способствует синтезу белков. С помощью анализа на тироидные гормоны можно определить наличие заболеваний щитовидной железы.
Андрогены
Андрогены – это группа стероидных гормонов, которые вырабатываются корой надпочечников, а также половыми железами.
Данные компоненты играют важную роль в женском организме. Чрезмерная выработка андрогенов способствует понижению голоса, оволосению лица.
Если в организме женщины вырабатывается характерное для мужчины количество андрогенов, происходят существенные изменения в ее внешности и в работе внутренних органов. Например, прекращается менструальный цикл, может возникнуть атрофия молочных желез, бесплодие.
Избыточное количество данного гормона у беременной женщины может спровоцировать выкидыш (в связи с тем, что перестает увеличиваться размер матки).
Питательные вещества – белки, углеводы, жиры, витамины, микроэлементы.
В организме живого человека никогда не останавливаются процессы окисления всяческих питательных веществ. Реакции окисления происходят с образованием и выделением тепла, которое нужно человеку для поддержания процессов жизнедеятельности. Тепловая энергия позволяет работать мышечной системе, что приводит нас к выводу, что чем тяжелее физический труд, тем больше еды требуется для организма.
Энергетическая ценность продуктов определяется калориями. Калорийность продуктов определяет количество энергии, получаемое организмом в процессе усвоения пищи.
1 грамм белка в процессе окисления дает количество тепла в 4 ккал; 1 грамм углеводов = 4 ккал; 1 грамм жиров = 9 ккал.
Питательные вещества – белки.
Белок как питательное вещество необходим организму для поддержания метаболизма, сокращения мышц, раздражимости нервов, способности к росту, размножению, мышлению. Белок содержится во всех тканях и жидкостях организма и является важнейшим элементов. Белок состоит из аминокислот, определяющих биологическое значение того или иного белка.
Заменимые аминокислоты образуются в теле человека. Незаменимые аминокислоты человек получает извне с пищей, что говорит о необходимости контролирования количества аминокислот в пище. Недостаток в пище даже одной незаменимой аминокислоты ведет к снижению биологической ценности белков и может стать причиной белковой недостаточности, несмотря на достаточное количество содержания белка в рационе. Основным источником незаменимых аминокислот являются рыба, мясо, молоко, творог, яйца.
Кроме того, организм нуждается в растительных белках, содержащиеся в хлебе, крупах, овощах – они дают заменимые аминокислоты.
В организм взрослого человека каждый день должно поступать приблизительно 1 г белка на 1 килограмм веса тела. То есть обычному человеку, весом 70 кг в день нужно минимум 70 г белка, при этом 55% всего белка должно быть животного происхождения. Если вы занимаетесь физическими упражнениями, то количество белка должно быть увеличено до 2 грамм на килограмм в сутки.
Белки в правильном рационе незаменимы никакими другими элементами.
Питательные вещества – жиры.
Жиры, как питательные вечества, являются одним из основных источников энергии для организма, участвуют в восстановительных процессах, так как являются структурной частью клеток и их мембранных систем, растворяют и помогают в усвоении витаминов А, Е, Д. Кроме того, жиры помогают в формировании иммунитета и сохранения тепла в теле.
Недостаточное количество жира в организме вызывает нарушения в деятельности ЦНС, изменения кожи, почек, зрения.
Жир состоит из полиненасыщенных жирных кислот, лецитина, витаминов А, Е. обычному человеку в день нужно око 80-100 грамм жира, из которого растительного происхождения должно быть не меньше 25-30 грамм.
Жир из еды дает организму 1/3 суточной энергетической ценности рациона; на 1000 ккал приходится 37 г жира.
Необходимое количество жира в: сердце, птице, рыбе, яйцах, печени, масле сливочном, сыре, мясе, сале, мозгах, молоке. Жиры растительного происхождения, в которых меньше холестерина, более важны для организма.
Питательные вещества – углеводы.
Углеводы, питательное вещество, являются главным источником энергии, который приносит 50-70% калорий из всего рациона. Необходимое количество углеводов для человека определяется исходя из его активности и энергозатрат.
В день обычному человеку, который занимается умственным или легким физическим трудом необходимо примерно 300-500 грамм углеводов. С увеличением физических нагрузок увеличивается и суточная норма углеводов и калорий. Полным людям энергоемкость дневного меню можно уменьшать за счет количества углеводов без ущерба для здоровья.
Много углеводов содержится в хлебе, крупах, макаронах, картофеле, сахаре (чистый углевод). Излишек углеводов в организме нарушает правильное соотношение основных частей пищи, нарушая этим метаболизм.
Питательные вещества – витамины.
Витамины, как питательные вещества, не дают энергии организму, но все же являются важнейшими питательными веществами необходимыми для организма. Витамины нужны для поддержания жизнедеятельности организма, регулируя, направляя и ускоряя процессы обмена веществ. Почти все витамины организм получает из пищи и лишь некоторые организм может производить сам.
Все витамины разделяются на 2 группы: водорастворимые витамины и жирорастворимые витамины.
Витамин А – нужен для роста организма, улучшения устойчивости его к инфекциям, поддержания хорошего зрения, состояния кожи и слизистых оболочек. Витамин А поступает из рыбьего жира, сливок, сливочного масла, яичного желтка, печени, моркови, салата, шпината, помидоров, зеленого горошка, абрикос, апельсинов.
Витамин Д – нужен для формирования костной ткани, роста организма. Недостаток витамина Д приводит к ухудшению усвоения Ca и P, что приводит к рахиту. Витамин Д можно получить из рыбьего жира, яичного желтка, печени, рыбьей икры. Витамин Д еще есть в молоке и сливочном масле, но совсем чуть-чуть.
Витамин К – нужен для тканевого дыхания, нормальной свертываемости крови. Витамин К синтезируется в организме бактериями кишечника. Недостаток витамина К появляется из-за заболеваний органов пищеварения либо приема антибактериальных препаратов. Витамин К можно получить из помидоров, зеленых частей растений, шпината, капусты, крапивы.
Витамин Е (токоферол) нужен для деятельности эндокринных желез, обмена белков, углеводов, обеспечения внутриклеточного обмена. Витамин Е благоприятно влияет на течение беременности и развитие плода. Витамин Е получаем из кукурузы, моркови, капусты, зеленого гороха, яиц, мяса, рыбы, оливкового масла.
Витамин С (аскорбиновая кислота) – нужен для окислительно-восстановительных процессов организма, углеводного и белкового обмена, увеличения сопротивляемости организма к инфекциям. Богаты витамином С плоды шиповника, черной смородины, черноплодной рябины, облепихи, крыжовника, цитрусовые, капуста, картофель, лиственные овощи.
Группа витаминов В включает в себя 15 растворимых в воде витаминов, принимающих участие в процессах обмена веществ в организме, процессе кроветворения, играют важную роль в углеводном, жировом, водном обмене. Витамины группы В стимулируют рост. Получить витамины группы В можно из пивных дрожжей, гречки, овсянки, ржаного хлеба, молока, мяса, печени, яичного желтка, зеленых частей растений.
Питательные вещества – микроэлементы и макроэлементы.
Питательные минеральные вещества входят в состав клеток и тканей организма, участвуют в различных процессах обмена веществ. Макроэлементы необходимы человеку в относительно больших количествах: Ca, K, Mg, P, Cl, соли Na. Микроэлементы необходимы в небольших количествах: Fe, Zn, марганец, Cr, I, F.
Йод можно получить из морепродуктов; цинк из злаков, дрожжей, бобовых, печени; медь и кобальт получаем из говяжьей печени, почек, желтка куриного яйца, меда. В ягодах и фруктах много калия, железа, меди, фосфора.
