О типично британских напитках
Сегодня речь пойдет о типично британских напитках. Почему какие-то напитки так полюбились британцами, а другие же остались в стороне? И почему британцы считаются такими уж избирательными в привычках питья? 😉
Хоть сейчас считается, что британцы предпочитают пиво чаю, но все же нельзя не согласиться: англичане помешаны на чае. Они потребляют его в огромных количествах. Супермаркеты Великобритании «кишат» самыми разнообразными вариантами. А что вам больше придется по душе? Классический Эрл Грей с бергамотом, изысканный Леди Грей, персиковый белый чай, зеленый чай, лапсанг, Дарджилинг? И это лишь то, что можно найти в самом заурядном супермаркете! Посетите специализированный чайный магазин — вот там выбор вас поразит.
Британцы преимущественно пьют чай с молоком. Даже на чайных коробках можно увидеть изображения чашек с чаем, в которые уже добавили молоко. Горячий чай в Великобритании пьют даже в жаркую погоду: было доказано, что он оказывает охлаждающее действие.
Британское пиво или биттер всегда было популярным в Британии с моменты открытия первой пивоварни в начале 13 века.
Любители пива делятся на тех, кто пьет светлый лагер и тех, кто предпочитает, когда в их пинте больше насыщенности и вкуса (любители эля и биттера). Члены Campaign for Real Ale (кратко, CAMRA) регулярно встречаются на дегустациях и пивных фестивалях и со всей страстью добиваются того, чтобы маленькие пивоварни не закрывались.
Популярность сидра также растет благодаря неподдельному интересу к натуральным продуктам. Сидр — чудесный фруктовый освежающий напиток. Что может быть лучше в жаркий летний день? Лучше всего его пить под открытым небом на какой-нибудь ярмарке или в саду, наслаждаясь летней погодой. Какой британский сидр попробовать? Apple County Cider Co, Hallets Real Cider и Oliver’s Stoke Red Fine Cider Still.
Pimm’s
Pimm’s — это ну очень английский изысканный пунш из фруктов и алкоголя. Лучше всего его подавать с большим количеством льда, нарезанными фруктами и ломтиками огурца. Как и сидр, этот напиток лучше всего употреблять летом, но на различных светских мероприятиях. Студенты любят отмечать им окончание семестра 😉
Dandelion & Burdock
Классический и загадочный типично британский напиток, который неторопливо появлялся на рынке безалкогольных напитков в последние несколько лет. В состав входят одуванчики и листья лопуха… Да, звучит весьма странно! Но сейчас вкус этих ингредиентов добиваются искусственным путем. Подавать с большим количеством льда.
Имбирное пиво
Еще один вкус настоящего английского лета! Есть много различных вариаций настоящего имбирного пива и мы советуем выбирать менее сладкое и более освежающее. Приобрести имбирное пиво можно в магазинах здорового питания. Также можно попробовать приготовить его самому — это совсем не сложно!
Какой алкоголь пьют англичане
Британия как островное государство отличается от других европейских стран своей спецификой в самых разных сферах жизни. Это относится и к алкоголю.
Ответ на вопрос, что пьют англичане, кажется простым. Однако даже путешественники со стажем, кроме пива и джина, нередко затрудняются назвать другие популярные алкогольные напитки или путают их с ирландскими и шотландскими.
Задумываясь над тем, что пьют в Англии, многие в первую очередь вспоминают пиво. Этот пенный напиток не так распространен в Британии, как в Германии или Чехии, несмотря на то, что варится здесь с XIII столетия.
Различают две разновидности английского пива: светлое (лагер) и горькое темное (биттер), или lager и bitter. Традиционно пенный напиток пьют в пабах.
В стране проводятся масштабные пивные фестивали, например, The Great British Beer Festival – грандиозный праздник для ценителей этого вида алкоголя. Из многообразия брендов англичане чаще выбирают пять марок:
Одним из популярных алкогольных напитков в Англии считается эль, история которого насчитывает уже более двадцати столетий.
>>> Аренда авто в Европе. Секреты выгодной аренды, особенности и Лайфхаки Англичане предпочитают пить эль в пабах. Традиционная порция – 568 мл (английская пинта).
Качественный и дорогой эль доступен в магазинах деликатесов и на рынках, дешевый – в супермаркетах. Англичане рекомендуют попробовать Stout, Golden, Bitter и Mild/Brown Ale производства:
Что стоит выпить в Англии непременно, так это джин. Он производится из качественного зернового спирта.
В зависимости от конкретной марки, после второго перегона в него добавляется настой из самых разных трав, например, из кориандра, аниса, корицы и можжевельника.
Традиционно этот популярный алкоголь пьют с тоником. Англичане выделяют несколько наиболее качественных марок:
В Европе хорошо знают английское яблочное вино – в Англии его называют сидр. Хотя он не относится к крепкому алкоголю, встречаются сорта, от которых можно заметно захмелеть. Некоторые разновидности сидра производят из груш.
По вкусовым качествам англичане выделяют четыре типа этого алкогольного напитка:
Влияние США привело к появлению газированного сидра. Все более популярны фермерские сорта. Традиционно они негазированные. Одним из крупнейших производителей сидра считается Aspall. Среди других наиболее известных названий выделяют:
Традиционно страны Карибского региона считаются основными производителями сырья для рома. В Англии он начал изготовляться по рецептам пиратов в XVIII столетии.
При производстве этого ароматного алкоголя могут использоваться кокосовые орехи, сахарный тростник, мелисса и другие ингредиенты.
Перечень популярных марок рома обширен:
Пиммс
Долгое время Pimm’s считался фруктовым алкогольным напитком для представителей высшего класса. Сейчас Пиммс стал популярным на территории всей Британии и попробовать его может каждый.
У напитка специфический цвет – темно-коричневый с красноватым оттенком. Пиммс подается как коктейль из огурцов, фруктов и алкоголя. В качестве последнего может выступать джин, водка, виски и даже шампанское. Фрукты используются самые разные, как правило, ежевика или малина.
Обычно напиток сервируется в большой чаше и разливается по бокалам. Если туристы задумываются о том, какие английские напитки попробовать в Англии, чтобы потом удивить друзей или родственников чем-то необычным, лучше всего выбрать Пиммс.
Пастис
Как и немало других напитков и блюд, алкоголь в Англии испытал влияние соседних стран. Pastis – изначально французское изобретение.
В Англии относительно недавно появились предприятия, производящие этот острый алкогольный напиток с пикантным ароматом. Обычно пастис подают как аперитив.
На Корнуолле – британском полуострове – Pastis изготавливается на основе фенхеля и аниса — недаром его нередко называют анисовой водкой.
Малдвайн
Накануне Рождества на любой европейской праздничной ярмарке можно попробовать бокал глинтвейна.
В Англии традиционно продают другой напиток – малдвайн. При его приготовлении используются вина и даже бренди. Разница между mulled wine и gluhwine (глинтвейном) в том, что первый не подается с фруктами, если не считать нескольких долек апельсина. Зато специй используется гораздо больше.
Саммервайн
Хотя «летнее вино» – именно так переводится Summer Wine на русский язык – нельзя назвать изысканным напитком, его стоит попробовать, чтобы узнать о предпочтениях сельских жителей в теплое время года.
Вино производится из самых разных фруктов. В Англии широко распространена практика домашнего приготовления саммервайн.
Виски
Для большинства ценителей крепких алкогольных напитков виски ассоциируется с Ирландией и Шотландией. В Англии его производство было заморожено на долгое время и возобновилось с 2009 года.
Вкусовые качества напитка зависят от того, как его пьют: в чистом виде или со льдом. Англичане любят использовать виски в оригинальных коктейлях. Различают три разновидности английского напитка: зерновые (на основе пшеницы, ячменя или ржи), солодовые и смешанные.
Среди брендов особенно популярны:
Выбор алкогольных напитков в Англии довольно большой. Гостям страны стоит не забывать, что появление в общественных местах Соединенного Королевства в нетрезвом виде наказывается по закону.
Что пьют англичане: гид по традиционным спиртным напиткам Британии
Всем известна традиция английского чаепития, но многие британцы не прочь угоститься напитками покрепче. Мы решили разузнать, что выбирают жители Объединенного Королевства во время дружеских и семейных посиделок, за просмотром фильмов и футбольных матчей или когда хочется скоротать время в одиночестве. Теперь вы будете знать не только как уйти, но и как пить по-английски!
Для британцев паб — это второй дом, где можно отдохнуть, пообщаться с друзьями и пропустить несколько пинт пива. Пристрастие к хмельному напитку зародилось в Средние века. Многие мужчины подолгу находились в море, а так как вода на борту не могла храниться долго, для утоления жажды мореплаватели использовали пиво.
Ранее пабы в Британии считались исключительно мужскими заведениями, но сейчас женщины там не редкость. Пиво гостьям отмеряют меньшими порциями — по 0,33 л.
Любимый напиток всех возрастов — светлый лагер. Самые известные марки — Carling, Stella Artois, Fosters и Carlsberg. Из темных сортов наиболее популярен Guinness. За вечер англичанин может выпить 10 пинт напитка, почти не закусывая. Кстати о закусках: лучшей компанией к пиву среднестатистический британец считает чипсы и соленые орешки.
Фото: travelask.ru
Виски
Первыми, кто научился варить алкоголь не из фруктов, а из ячменя, были жители Шотландии и Ирландии. Пока на винокурнях спорили, кому принадлежит первенство в приготовлении виски, британцы смаковали напиток с терпким вкусом и насыщенной текстурой.
В Англии считают, что напиток может называться «виски», если он выдержан не менее 3 лет, а премиальные марки предлагают выдержку и по 50 лет. Самыми популярными сортами считаются ячменный, солодовый и смешанный, их можно выпить почти в каждом пабе. В отличие от других стран, виски в Британии пьют слегка теплым, без добавления льда, и подают в низком стакане с толстым дном.
Фото: eatupnewyork.com 3
Джин-тоник
Британцы начали употреблять этот напиток несколько сотен лет назад для профилактики и лечения малярии. Тоник делался на основе коры хины и был очень горьким. Чтобы сделать его вкуснее, в него добавляли пряный джин и закусывали коктейль лаймом. Впервые такой напиток попробовали английские солдаты в Индии. Джин-тоник всегда дополняют льдом, а соотношение ингредиентов зависит от рецепта.
Сам джин иногда пьют залпом. Его нельзя смаковать, поскольку градус алкоголя может достигать 50. Популярные марки в Англии: Beefeater, Gordon’s, Bombay Sapphire.
Фото: xcook.info
Пиммс
Еще один популярный летний коктейль любят и в обычных семьях, и в Королевском дворе. Пиммс появился в XIX веке на Уимблдонском теннисном турнире и вскоре стал официальным напитком этого события. Многие пытались повторить рецепт, созданный Джеймсом Пиммом, и вскоре появились пронумерованные подделки: Pimm’s №1, №2 и т.д. Напиток на основе джина готовится с добавлением лимонада, фруктов, льда, мяты и огурца. Он отлично освежает, но им не стоит увлекаться: легко опьянеть, особенно на жаре, где пиммс чаще всего и пьют.
Фото: psbonjour.com 5
В отличие от предыдущих напитков, вино в Британии изготовляют не так давно. Местный виноград был плохого качества, поэтому вино импортировали — в основном, из Франции. Оно считалось дорогим напитком и употреблялось знатью и королевским двором. Иногда в вино добавляли пряности с сахаром, настаивали его и пили как лекарство. А вот сегодня в Англии немало виноградников. Почти всё производимое вино — белое, его можно купить в любом супермаркете. Британцы оценили родной напиток с терпким и свежим вкусом, его широко употребляют в стране. Популярные марки: Chapel Down, Glyndwyr, Silver Bay Point.
Фото: goodwine.ua
Кроме пабов в Англии есть и другие интересные заведения. Убедитесь в этом сами!
Напитки Великобритании
Богатые многолетние кулинарные традиции Великобритании известны по всему миру. И это касается не только блюд, но и традиционных английских напитков. Как и во многом другом, в изготовлении своих напитков жители Британии обычно воздерживаются от смелых экспериментов, поэтому рецептура и состав остаются неизменными многие века.
Если говорить о безалкогольных напитках, то, пожалуй, прежде всего, стоит упомянуть чай – напиток, во всём мире традиционно ассоциирующийся именно с Англией. Нация британцев уже многие годы не изменяет своей глубокой любви к этому ароматному напитку и ежегодно потребляет его в огромных количествах.
Наиболее «английским» вариантом этого напитка является чай с добавлением молока. При этом очень важно вливать молоко в чай, а не наоборот. Британцы убеждены, что иначе традиция будет нарушена, а аромат изменится. Чаепитие – важнейшее действо, которое чуть ли не определяет аккуратный английский распорядок дня. К тому же, за чашечкой чая лучше всего вести долгие светские беседы, это повод собраться семьёй или компанией старых друзей.
Однако среди традиционных английских напитков гораздо больше места отведено всё же алкоголю, рецепты изготовления ароматных горячительных напитков передаются из поколение в поколение и чрезвычайно ценятся англичанами. Достаточно хотя бы вспомнить о большой популярности такого традиционно британского заведения, как паб, где подают пиво, виски, эль и многое другое.
Виски является самым старинным из британских алкогольных напитков, его готовят уже несколько веков. Виски может делаться на основе солода, зерна или в смешении двух вариантов. Предпочтение британцы отдают шотландскому солодовому виски. Его пьют по 25 граммов и, в отличие от американцев, чистым, безо льда. Самыми популярными сортами являются Glenmorangie, Glenfiddich или Laphroaig.
Ещё одним распространённым напитком англичан является эль, который делается на ячменном солоде и по вкусу напоминает пиво, однако вкус эля более насыщенный и плотный, а цвет темнее. Попав в паб, полагается заказывать пинту эля (568 мл), ведь именно разливной эль самый лучший. Он бывает обычным, красным, сорта пэйл и тёмным (самый крепкий).
Помимо перечисленных, англичане часто пьют джин, водку, бренди, грог. Популярно в британских пабах и пиво, может, не так, как в Германии или Чехии, но свои пивные традиции есть и здесь. Так, типично британским сортом пива являются портер и более крепкий стаут, делающиеся на основе фруктов. Также интересно может быть попробовать сливочное пиво, известное многим по книгам о Гарри Поттере.
Среди менее широко распространённых сортов алкогольных напитков можно выделить малдвайн, напоминающий глинтвейн, только с большим добавлением пряностей. Также здесь пьют мead, представляющий собой действительно медовый напиток с фруктами или травами, довольно своеобразный на вкус.
Пробуя алкогольные напитки в Британии, туристам следует не забывать об осторожности и умеренности. Здесь законодательно запрещено ходить по улице в пьяном виде. Алкоголь продают только с 18 лет, поэтому нужно иметь при себе какой-нибудь документ.
Как и что пьют в Британии
Британия — родина истинных джентльменов. И, думается, что пьют алкоголь там как истинные аристократы, аккуратно отставляя мизинец.
Но знаете ли вы, что порой англичане дают нам, русским фору в вопросе распития спиртных напитков? Удивительно, но факт. По меньшей мере, потребление алкоголя на душу населения у них больше, чем у нас. Возможно, это даже и к лучшему: не верен тот стереотип, что русские пьют больше всех в мире.
Все дело в культуре потребления
В пятницу все британские пабы переполнены. Чуть ли не все население этой страны собирается там, чтобы пропустить пинту-другую пива или выпить в дружеской обстановке виски. Да, пожалуй, что это два основных алкогольных напитка британцев. Впрочем, есть и те, кто пятничный вечер проводит в винном баре.
Если говорить о вине, то британцы, большей частью, — сторонники крепленых вин и хереса. Они не такие избирательные, как французы или итальянцы, им не так сильно важна выдержка и качество вина.
Все же для британцев важнее, с кем пить, а не что.
Всем известен тот факт, что у них даже существует такая категория друзей, как «друзья из паба». То есть это те люди, с которыми не общаешься вне питейного заведения, не ходишь к ним в гости, не зовешь на семейный ужин, они вообще не могут знать ничего о вашей семье. Но вот в пабе это может быть ваш лучший друг. Так сказать, друг для стакана виски.
С такими друзьями, кстати, можно устроить что угодно. Но в рамках одного вечера. И только в пабах.
Во-первых, британцы очень любят соревнования. Понятное дело, что здесь они соревнуются в том, кто больше всех выпьет. Стоит заметить, что если вдруг британцу удается перепить русского, то он будет гордиться так, что впору ему медаль на грудь вешать.
Во-вторых, британцы — большие спорщики. Их хлебом не корми — дай поспорить! А за алкоголем так — самое доброе дело. Некоторые, кстати, устраивают целые квесты по пабам. Всю ночь гуляют из паба в паб, напиваясь в каждом до чертиков.
Некоторые даже совершают это занимательное алко-путешествие по алгоритму игры «Монополия» (дело в том, что в ней в Британии, как и во многих других странах, названия совпадают с реальными объектами). От одного места к другому добираются все участники на метро и обязательно выпивают в ближайшем пабе. Побеждает тот, кто в состоянии будет добраться до конца.
Немного о поведении в пабе
Это немаловажно, так как тут своя атмосфера, а значит и своя культура.
Чаще всего все стоят. Это не то, чтобы обязательное правило, просто если вы попадете в пятницу вечером в паб, то вы не найдете там места, чтобы присесть. Впрочем, британцев этот факт мало волнует. Стоя тоже неплохо пьется!
Не стоит стучать по барной стойке или кричать, чтобы привлечь внимание бармена. Здесь это не приветствуется. Поймайте его взгляд и покажите ему, как сильно вы жаждете выпить. Вот такая игра в кошки-мышки. Забавно, не правда ли?
Если вы увидели, что в компании сильно ругаются, возможно ведут себя несколько грубо по отношению друг к другу и кажется, что вот-вот начнется драка, не спешите вмешиваться. Скорее всего, это лучшие друзья, которые таким образом выказывают свою любовь друг к другу. Позволено же хотя бы тут чопорным британцам быть чуточку эмоциональнее, чем обычно.
Кстати, это касается и влюбленный парочек. Они тоже могут активно ругаться, но это ни что иное, как любовь. Вот такие странности.
Несколько слов о напитках
Много было сказано про то, как пьют британцы и совсем немного о том, что. Общепринято считать, что эти товарищи — поклонники теплого эля. Есть, конечно, любители, но большинство британцев отдают предпочтение лагеру (сорт пива). Как уже говорилось, не обделяют вниманием они и виски, а некоторые будут весь вечер пить джин-тоник или даже водку.
Культура времяпровождения в пабе как-то не прижилась в России, но это не мешает вам почувствовать себя чуточку британцем. Соберите шумную компанию заядлых спорщиков, закупитесь алкоголем из Великобритании в интернет-магазине «WineStreet» и можете начинать британскую вечеринку.
Другие статьи из рубрики «Интересное об алкоголе»
Продолжаем знакомить вас с самыми редкими и экзотическими напитками мира. На этот раз у нас гость из Южной Америки. Он был известен еще с доколумбовских времен! Разумеется, среди индейцев, которые его делали и пили. Впрочем, они и сейчас продолжают его производить.
Baileys впервые переиздал 25 романов, которые печатались под чужим именем, но на этот раз уже с упоминанием реальных авторов. Сделано это в честь 25-летия известной Женской премии в области художественной литературы, и назвали данную кампанию «Верни ее имя». Так как чаще всего именно писательницы указывали не свое имя на рукописях.
Нет, вы не подумайте, это не расточительство вовсе. Или, все же расточительство? Задумались. Мы вам не собираемся сейчас рассказывать о чудо-автомобиле, в бак которого залил пару литров молдавской Изабеллы и поехал. Хотя, отдаленно, может и так.
