какой кран лучше для дубовой бочки
Нужен ли кран для дубовой бочки?
12 сентября 2020
Мы уже не раз обговаривали строение дубовой бочки для выдержки алкогольных напитков. Упоминали то, что основные элементы данной емкости – это дубовые клепки и несколько металлических обручей.
Понятно, что именно эти части составляют каркас всей бочки. Но существуют и дополнительные детали. Они придуманные, чтобы было более удобно использовать дубовую бочку.
Один из дополнительных элементов, что действительно может Вам помочь – это кран.
Кажется, ничего не обычного, но вокруг данной детали дубовой бочки развивается много дискуссий, и специалисты имеют разные точки зрения на наличие данной детали.
Все потому что, с одной стороны – это удобно. Не нужно покупать и использовать еще какие-то шланги или трубы, чтобы немного отлить содержимого бочки. Данный этап важен и необходим. Чтобы алкогольный напиток не испортился, нужно периодически заглядывать к нему и пробовать, что получается во время выдержки в дубовой бочке. Кран намного упрощает процесс «добычи» алкогольного напитка. Это удобно, быстро, а еще очень эстетично выглядит.
Вторая группа производителей алкогольных качественных напитков утверждает, что кран – это лишняя часть. Они убеждены в том, что кран – это дополнительная щель, сквозь которую может быть утечка жидкости. А это означает, что объем напитка в бочке со временем будет уменьшаться.
В такой ситуации существует два негативных последствия:
То кто прав, а кто неверно думает?
В данном споре нет ни победителей, ни проигравших. Дело в том, что к приобретению дубовой бочки с краном нужно подходить разумно, как и к выбору самой бочки.
Если Вы выбираете бочку и думаете над приобретением данной деревянной емкости с краном, тогда обязательно обратите внимание на ее объем. Чем больше размеры бочки из дуба, тем больший срок выдержки напитка в ней. За долгое время утечет много алкоголя. По этой причине, если у Вас в планах выдерживать большой объем алкогольного напитка на протяжении долгого периода времени, лучше наддать предпочтение дубовой бочке без крана.
Второй вариант может быть таким, что Вы хотите чисто для себя производить вино, тогда размер бочки будет в разы меньшим, чем на большом производстве. В такой ситуации время выдержки займет намного меньше времени. Наличие крана возможно, но если Вы не хотите, то можно без него.
Но есть еще один вариант использования дубовой бочки для вина или другого алкогольного напитка – это емкость с напитком, которую ставят на праздничный стол. Данный элемент на столе выглядит очень оригинально и необычно. Кран в такой ситуации только приветствуется, потому что без его наличия будет очень неудобно наливать напиток гостям.
Во время покупки необходимо также обращать внимание на материал, с которого изготовлен кран для дубовой бочки.
В Интернет-магазине «Укр-бочка» Вы можете приобрести данную деревянную емкость для выдержки алкоголя с дубовым краном или с краном с нержавеющей стали.
И первый, и второй вариант имеют право на жизнь, но нужно понимать, что во время взаимодействия алкоголя и металла, металл окисляется, что ведет за собой негативные последствия. Данная химическая реакция отображается на вкусе, запахе и цвете напитка. Того для длительного использования бочки с краном лучше приобретать с краном с дуба, а если Ваша бочка приобретается, но часто не будет в себе хранить алкоголь, тогда подойдет и металлический кран.
«Укр-бочка» поможет подобрать Вам нужный товар быстро и качественно!
Выбираем кран на бочку
Не всегда в бочках для напитков есть специальные краники. К примеру, на столитровых бочках кранов нет потому, что их чаще используют для хранения, а не разлива напитка. Поэтому хватает и простой пробки. Но если Вы планируете часто сливать содержимое из бочки, то без крана не обойтись.
Типы кранов для бочек
Краники для бочек различаются по материалу изготовления.
Также краны различаются по направлению движения рукоятки. Обычные краны можно открыть, повернув их влево или вправо. Барные или пивные краны открываются поднятием ручки вверх, чтоб за счет специального механизма в системе поддерживалось сбалансированное давление.
Краны из дуба
Дубовые краники выбирает большинство виноделов и бондарей, так как те имеют много плюсов.
Однако, некоторые жалуются, что деревянные краны не достаточно долговечные и быстро приходят в негодность. Но при правильном использовании этого можно легко избежать.
Дубовые краны идеальны для разлива напитков, но не для хранения, так как от влаги дерево расширяется и может лопнуть. К тому же, такие разбухшие краны сложнее достаются без повреждения. Поэтому при выдержке напитка лучше пользоваться пробкой.
Латунные краны
Металлические и латунные краны считаются наиболее удобными. Однако, их также не советуют ставить во время выдержки напитков, так как примерно по прошествии года латунь окисляется и придаёт напитку характерный привкус.
Преимущества латунных кранов для бочек
При регулярном использовании бочки, латунные краны более предпочтительны.
Подытожив, можно сказать, что деревянные краники больше подходят для домашнего использования, а вот металлические краны больше подойдут для баров и ресторанов, где алкоголь сливают с бочки достаточно часто. А для длительного хранения лучше подойдет простая пробка.
В нашей мастерской представлен широкий выбор аксессуаров для бочек. У нас Вы можете купить краны для бочек любых видов и из разных материалов. Наши консультанты помогут Вам в выборе необходимого изделия и произведут отправку заказа в любой город России.
Правильный выбор краника для бочки
Не все бочки под напитки (вино, коньяк, пиво, квас или др.) комплектуются краном. Например, этот элемент не поставляется с изделиями в 100 и больше литров. Почему? Крупная тара в основном используется для хранения и выдержки алкоголя, а не его разлива. То есть обычная пробка для заливного отверстия (которая есть в комплекте) вполне справится с поставленной задачей – в нужный момент её можно откупорить, чтобы оценить степень «готовности» напитка и насладится его выдержанным вкусом. Но если вы планируете использовать бочку для постоянного разлива – кран обязательно понадобится.
В этой статье мы расскажем, как выбрать кран для бочки, какие они бывают и чем отличаются. В интернете полно информации по этому вопросу, но не всегда она достоверна. Поэтому сотрудники «Русского Бондаря» подготовили экспертную статью, которая, как мы надеемся, расставит все точки над «ё». Итак, начнём.
Какие бывают краники для бочки
Краны бывают изготовлены:
Но основной вопрос у всех покупателей: «Какой краник лучше: металлический или деревянный?». Его и разберём дальше.
Дубовый краник. Описание
Кран для дубовой бочки отдают предпочтение все эксперты бондарства и виноделия:
Конечно, есть и обратная сторона «медали». Некоторые жалуются, что дубовые краники не долговечны и быстро рассыхаются. Это не правда. При правильном использовании они прослужат ровно как и сама бочка.
Краны из дуба подходят для разлива напитков, но не для хранения. Соприкосновение с жидкостью расширяет дерево, со временем оно может лопнуть (ведь не защищено металлическими обручами, как бочка). Другой неприятный момент – набухший кран будет сложно достать, не повредив. Поэтому на период выдержки лучше использовать дополнительную пробку. Мы рекомендуем покупать её заранее.
Совет! Если краник начал протекать из-за длительного нахождения в таре, оберните его сантехническими хомутами.
Латунный краник. Описание
Краны из металла, и латуни в частности, считаются очень практичными. Но, как и изделия из дерева, их не рекомендуют использовать на период выдержки. Латунь начнёт окисляться спустя год (примерно), что ярко скажется на вкусовых качествах вина или другого алкоголя.
Ну и конечно, среди неоспоримых плюсов металла – его долговечность. Выбирайте латунные изделия, если будете постоянно использовать бочку. Например, в кафе или ресторане.
Резюмируем
И, наконец, если вы планируете долго выдерживать и хранить напиток – лучше приобретайте дополнительную пробку.
Надеемся, эта статья поможет вам определиться с выбором.
Кран для бочки сделает пользование емкостью более удобным
Зачастую бочки, предназначенные для хранения алкоголя, прохладительных напитков, воды, жидких пищевых продуктов, технических и химических жидкостей, комплектуются сливным краником.
Такое устройство обладает важным практическим значением и значительно облегчает эксплуатацию емкости. При помощи приспособления можно брать нужный объем жидкости, не ворочая тяжелый резервуар и не вскрывая его.
Такое устройство облегчить пользование емкостью.
Выбор устройства
Выбор сливного приспособления для бочки является процессом ответственным и требует определенных познаний.
Обратите внимание!
Бочковой кран должен быть сделан из материала, который не будет вступать в химическую реакцию с жидкостью.
Например, если в емкости хранится алкогольный напиток, инструкция запрещает применять латунь.
Кроме этого, краник должен быть прочным и стойким к коррозии.
Изделия из пластика
А вот, если бочки с краном внизу предназначены для технических и химических жидкостей, то пластик – оптимальный выбор, т.к. имеет хорошую стойкость к химикатам.
Латунные аналоги
На фото латунное изделие.
Сталь-нержавейка
Деревянные краники
Обратите внимание!
Деревянный краник для бочки нельзя в ней оставлять во время активного созревания алкоголя.
Жидкость при этом процессе деформирует стенки емкости, древесина может набухать и усыхать. Вследствие этого, кран треснет.
Как врезать приспособление в металлическую емкость
Далее о том, как приделать кран к металлической бочке самостоятельно.
Что нужно для работы
Бочка с уже прикрученным краном.
Из материалов вам понадобится следующее.
Перед тем как присоединить кран к бочке, в набор инструментария надо включить нижеследующее.
Нужные материалы: кран, сгон и контра-гайки.
Процесс установки
Сгон надо установить таким образом.
Самой трудной операцией будет монтаж сгона.
Тут нужна точная последовательность операций.
Вывод
Оснастив бочку для жидких пищевых, алкогольных, технических либо химических продуктов краником, вы в значительной степени упростите себе пользование емкостью. При этом вентиль следует выбирать, исходя из того, какое вещество вы собираетесь хранить. Видео в этой статье поможет вам в выборе.
Какой кран лучше для дубовой бочки
Очень часто люди, которые звонят на счет приобретения бондарных изделий для напитков (бочек дубовых для вина, бочек для коньяка и других напитков), кадок для меда, бочек или кадок для соления, дубовых изделий для бани (ведер-водопадов, запарников для веников, шаек, черпаков, ковшей), даже не представляют, что такое дубовое изделие, как правильно его подготовить перед использованием, как за ним ухаживать и как его использовать, чтобы оно прослужило дольше и приносило соответствующую пользу. Поэтому перед покупкой дубового изделия для собственного использования или в подарок рекомендуем Вам подробно ознакомиться с информацией, которая есть у нас на сайте.
Вопросы, которые чаще всего Вы задаете при приобретении дубовых изделий:
С какого дерева изготавливаются изделия?
Все изделия мы изготавливаем из колотого дуба (вид Дуб обыкновенный или черешчатый (Quercus robur L.)), а кадки для меда – с липы.
Какая разница между бочкой (круглой) и анкером (овальной бочкой) для напитков?
Отличаются эти бочки только по внешнему виду: анкер имеет округлую форму, а бочка – классическую круглую. Также в анкере, в отличие от бочки, имеется сверху ручка, за которую его удобно переносить при необходимости. Относительно функционирования и влияния на Ваш напиток, они абсолютно одинаковы.
Чем комплектуются бочки для напитков?
В комплект к бочке для напитков входит подставка, пробка под заливное отверстие и кран (деревянный или металлический). Цены, которые предоставленные на сайте, являются актуальными и все это уже включают.
Также Вы можете приобрести у нас дубовую бочку без отверстия под кран, без крана, без подставки по индивидуальному заказу.
Какой кран лучше приобрести вместе с дубовой бочкой (металлический или деревянный)?
Выбор крана зависит от того, с какой целью Вы собираетесь приобрести бочку.
Дубовые бочки можно покупать для настаивания или для разлива определенного напитка. Если дубовая бочка будет использоваться для постоянного разлива, то лучше остановиться на металлическом кране. Он более функциональный и прослужит для Вас больше времени.
Если дубовая бочка будет использоваться для настаивания, лучше выбрать деревянный кран, чтобы напиток не контактировал долгое время с металлом. Но здесь есть одна проблема: деревянный кран желательно не ставить на период настаивания как пробку, потому что он со временем может набухнуть и лопнуть (так как бочка обтянутая обручами, а кран – нет). Чтобы предупредить протекание вашего напитка, кран желательно обтянуть сантехническими хомутами, или на период настаивания вместо крана приобрести еще дополнительную деревянную пробку. На период подготовки бочки и настаивания напитка лучше использовать данную дополнительную пробку, а когда придет время для розлива, заменяете пробку на деревянный кран и разливаете Ваш напиток.
Какова степень обжига дубовой бочки для напитков?
Мы изготавливаем бочки со средней степенью обжига.
Под индивидуальный заказ можем изготовить бочки с другой интенсивностью обжига.
С какими обручами лучше покупать бочку: из обычного («черного») металла или из нержавеющего?
Металл, из которого изготовлены обручи, не влияет на вкус и качество напитка, который будет храниться в дубовой бочке. От него зависит только внешний вид приобретенного Вами изделия.
Обручи, изготовленные из нержавеющей стали, сохраняют свой внешний вид в течении многих лет, за ними не нужно ухаживать.
Обручи из обычного («черного») металла со временем могут темнеть и подвергаться воздействию коррозионных процессов, что приведет к ухудшению внешнего вида Вашей дубовой бочки. Однако при правильном уходе и хранении бочки с обручами из обычного металла, она прослужит Вам не менее бочки с обручами из нержавеющей стали, несмотря на низкую цену. Итак, после приобретения дубовой бочки с обручами, изготовленными из обычного металла, их необходимо покрыть лакокрасочными материалами. Данное мероприятие предупредит потемнение металла и защитит от коррозионных процессов. Для покрытия обручей чаще используют асфальтный лак, но можно использовать ту же краску, которую вы приобретете для герметизации торцевых частей клепок Вашей дубовой бочки. Красить обручи необходимо перед процессами пропарки и вымачивания бочки, когда она еще будет сухая. При дальнейшей подготовке и использовании бочки необходимо следить, чтобы обручи не поддавались воздействию влаги снаружи. Через некоторое время, когда краска начнет отслаиваться, обручи необходимо снова покрасить.
Сколько времени необходимо настаивать напиток в дубовой бочке?
Срок настаивания зависит от объема бочки, количества раз ее использования, а также от вкуса и аромата напитка, который Вы хотите получить.
Чем меньше размер бочки, тем больше соотношение площади древесины к объему напитка, то есть больше древесины попадет в контакт с конкретным объемом Вашего напитка. Поэтому для настаивания в маленькой бочке необходимо значительно меньше времени, чем для настаивания в большой. Настаивание в новой бочке также будет намного быстрее, чем при повторном использовании. Поэтому эти нюансы необходимо учитывать. Чтобы не прогадать, лучше проверять готовность напитка на вкус после нескольких месяцев настаивания.
Какого объёма лучше приобрести дубовую бочку для напитков?
Объем приобретенной бочки зависит от количества напитка (вина, коньяка или другого), который вы собираетесь настаивать.
Если Вы планируете в дубовую бочку залить вино для настаивания на длительный срок, то ее в таком случае нужно заполнить напитком полностью с минимальным недоливом, потому что избыточный кислород будет окислять Ваш напиток.
Коньячные спирты выдерживают в дубовых бочках с уровнем недолива 2% от объема.
Итак, перед приобретением дубовой бочки, необходимо точно знать, какое количество напитка Вы будете в нее заливать.
Какая разница между бочкой (круглой) и кадкой (конусной бочкой) для соления?
Отличаются эти бочки (круглая и конусная) лишь по форме. Относительно функционирования и влияния на Ваш продукт, они полностью одинаковы. Т.е. можете выбирать любую бочку согласно Вашим предпочтениям, учитывая, что цена круглой бочки несколько выше (это связано с тем, что процесс изготовления данной бочки более сложный и длительный по времени).
Чем комплектуются бочки и кадки для соления?
В комплект к бочке или кадке для соления входит кружок под гнет.
Также Вы можете приобрести у нас крышку наверх, которая будет защищать Ваши продукты от попадания пыли и других внешних воздействий.
Цены, которые предоставленные на сайте, актуальные.
На сколько литров выбрать кадку или бочку для соления?
Для удобства литраж кадки или бочки можно выбрать с запасом, так как она не обязательно должна заполняться солениями полностью. Возможное заполнение на половину или треть.
С какого дерева изготавливаются изделия для бани?
Бондарную утварь для бани (ведра-водопады, запарники, ведра, черпаки, шайки и т.п.) мы изготавливаем из дуба.
Из какого металла изготавливаются обручи для дубовых банных аксессуаров?
При изготовлении дубовых изделий для бани мы используем обручи только с нержавеющей стали. Они сохраняют свой внешний вид в течение многих лет, не поддаются воздействию коррозионных процессов под воздействием влаги, за ними не нужно ухаживать.
Какая разница между круглым и овальным ведром-водопадом?
Отличаются данные ведра-водопады лишь внешним видом и формой. Относительно функционирования, они полностью одинаковы. Т.е. можете выбирать любое ведро-водопад согласно Вашим предпочтениям, учитывая, что цена овального несколько выше (это связано с тем, что процесс изготовления данного дубового изделия является более сложным и длительным).
Когда и как набиваются обручи на дубовые деревянные бочки?
Обручи обязательно нужно набивать перед повторным использованием изделия, после того, как оно находилось некоторое время на хранении без жидкости.
Если дубовая тара в течение длительного времени будет храниться без воды, напитка, или условия хранения не будут надлежащими (температура 14-20 °С, влажность не ниже 75%), древесина, из которой изготовлено данное изделие, начнет рассыхаться. Это приведет к тому, что обручи на бондарной посуде ослабнут и начнут двигаться. Эту проблему можно ликвидировать собственными силами – необходимо набить обручи.
Набивать обручи на бондарное изделие удобно, если оно стоит на столе, верстате, а большое – на полу.
Для того, чтобы набить обручи, необходимы следующие инструменты: надставка и молоток. Надставка – это клин, тупое долото (с сточенным острием) для набивки, осаждения обручей; ручка должна быть деревянной.
Необходимо, сбивая обручи, ставить надставку и по кругу понемногу стягивать. При этом следить за равномерностью насадки. Нельзя, чтобы обручи перекосило. Нужно понемногу стучать по всему периметру обруча.