Коньяк для женщин
Считается, что коньяк сугубо мужской напиток. Однако это ошибочное мнение и заблуждение. Даже французы часто проводят параллель между хорошим коньяком и молодой девушкой, которая может вскружить голову после короткого знакомства. И это не зря, ведь они сами создатели этого напитка.
Коньяк = долголетие
Качественный коньяк не только поднимает настроение, но бодрит и позволяет оставаться в прекрасной форме. Ярким тому примером может служить самая пожилая женщина Норвегии — Гунда Харанген. Она умерла на 110 году своей жизни. Интересен тот факт, что когда у нее спросили секрет своего долголетия, то она ответила довольно кратко: радоваться каждому прожитому дню, не переживать по пустякам и самое главное — выпивать по бокалу коньяка каждый день.
Конечно, это можно отнести к банальному совпадению, однако даже сами эксперты считают, что качественный коньяк в умеренных дозах полезен для здоровья. Рюмка напитка предупреждает такие болезни как атеросклероз, ИБС, ларингит, фарингит и даже зубную боль! Это объясняется тем, что в качественном коньяке после процесса перегонки оседают так называемые микропримеси, обладающие терапевтическими свойствами.
Сейчас производители пытаются изобрести новый напиток, сделанный специально для женщин. Он должен быть более нежным, легким, терпким и мягким. Молодые девушки научились устраивать целые салоны красоты дома, используя коньяк как косметическое средство, например, применяя в качестве маски для волос.
Коньяк с женским именем
Camus Josephine. Говорящее название французского коньяка. Удивительно, но этот напиток можно подарить женщине вместо букета алых роз, ведь он имеет очень тонкий изысканный аромат, мягкий вкус и привкус цветочных нот. Попробовав его, вы почувствуете букет во всей его красе. Это и миндаль, и едва уловимый аромат фиалок, и ваниль, и легкие оттенки каштана. Коньяк Камю Жозефина будет по душе дамам, которые любят сладкие тона и ореховый аромат. Напиток выдерживается минимально 15 лет! Очень необычное и красивое оформление имеет бутылка, способная привлечь внимание девушек. Видна и продуманная концепция этикетки. На ней изображена копия полотна известного французского художника-модерниста Альфонса Мухи «Вечерняя задумчивость». Напиток относится к классу ОХ и готовится из таких сортов винограда как Коломбар, Фоль Бланш, Уни Блан.
Коньяк имеет яркий золотисто-янтарный цвет, и он настолько мягкий на вкус, что его можно легко пить в чистом виде со льдом или даже в качестве дижестива. Также он прекрасно подойдет в виде компонента для коктейлей.
Courvoisier VSOP Exclusif. Коньяк Курвуазье во всей своей красе и многообразии отлично подойдет для прекрасной половины. Напиток приятный и мягкий на вкус. Внимание к нему привлекает сложный аромат, который раскрывается не сразу, а лишь после того, пока коньяк не согреется в бокале. Тогда вы сможете почувствовать пряный вкус ванили и имбиря. Напиток станет просто идеальным ингредиентом для коктейлей, ведь за 20 лет выдержки коньяк приобретает красноватый цвет. Помните! Дамы, коньяк имеет крепость 40%, поэтому лучше пить его в сочетании с другими напитками, но не в чистом виде.
Chateau de Montifaud Sabina. Очень романтичный напиток. В состав этого коньяка входят спирты с 10-летней выдержкой, которые хранятся в Пти Шампань. Коньяк с женским именем Сабина имеет нежный вкус, цветочный аромат и долгое фруктовое послевкусие.
Каспий. Дербентский коньяк французов. Уже немало покупателей оценили вкусовые качества напитка и оставили положительные отзывы. Для женщин это будет просто находка-напиток. Он имеет золотистый цвет и вкус шоколада и ванили. Отличительная особенность напитка — достойное качество и отличная цена.
Fleur de Lis. Над оригинальным дизайном коньяка решил заняться знаменитый Артур Шрайбер. Он воплотил все самое прекрасное в визуальной обертке напитка. Форма бутылки напоминает стройный силуэт девушки, на которой длинное платье. Надписи расположены на бутылке вертикально. Логотипом служит лилия (Fleur de Lis). Для удобства девушек сделана специальная пробка, позволяющая с легкостью откупоривать бутылку.
Hennessy VSOP. Отношение Мориса Ришара Хеннесси — главы Коньячного дома Hennessy — к тому, чтобы производить мужской и женский коньяк, двоякое. Он считает, что напиток нужно выбирать исключительно по вкусу, а не по гендерным показателям. Морис Хеннесси из всей представленной линейки продукта все же для дам советует класс VSOP. Он более мягкий и элегантный. Интересно! Рекомендуется пить коньяк в составе различный коктейлей, в частности, с клюквенным или апельсиновым соком.
Каждая девушка, женщина смогут найти в магазине «WineStreet» коньяк на любой вкус.
Сделайте для себя маленький праздник!
Другие статьи из рубрики «Интересное об алкоголе»
Нет, вам не показалось. Да, мы предлагаем смешать, казалось бы, несмешиваемое. Но не торопитесь сразу приступать к действию, смельчаки – сначала прочитайте этот материал до конца. Сначала во всем разберемся
В России известен церковный кагор и не все знают, что есть кагор французский, который никак не связан с религией (ну или тщательно скрывает это).
Коллекционировать вино было престижным во все времена. Так известный российский винодел Лев Голицын имел большую коллекцию вин в Крыму, которую впоследствии подарил императору. А вот знаете ли вы, кто обладает самой большой винной коллекцией вин в мире?
Польза коньяка
В современном мире сложился устойчивый стереотип о том, что употребление алкоголя наносит непоправимый вред нашему организму. Однако, с этим мнением можно поспорить. Тем более, что учёные нашли десятки доказательств того, что даже крепкие спиртные напитки могут оказывать благотворное влияние на организм человека. Самое главное, чтобы алкоголь был натуральным, и в его состав не входили вредные примеси. Помимо этого, количество употребляемого спиртного должна находиться в допустимых нормах.
Не секрет, что одним из самых популярных крепких спиртных напитков является коньяк. Его одинаково любят как женщины, так и мужчины, употребляя его в чистом виде либо же в составе различных коктейлей. В этой статье мы расскажем вам, каким образом коньяк может помочь справиться с различными заболеваниями, плохим самочувствием и в каких дозах его употреблять, чтобы не нанести вреда организму.
Особенности спиртного напитка
Коньяк – это один из самых крепких алкогольных напитков, который производятся путем перегонки. В основе алкоголя лежит белое вино из элитных сортов винограда, которое в течение определенного времени настаивается в дубовых бочках.
Примечательно, что элитные брендовые производители используют для выдержки напитка бочки, древесине которых более 100, и даже более 200 лет. В этом есть определенный секрет, позволяющий сделать ту или иную алкогольную марку узнаваемой.
В любом случае, именно из-за соприкосновения винного сырья с натуральной древесиной дарит напитку изысканный вкус, широкий букет ароматов и легкую, бархатистую текстуру в сочетании с высоким градусом.
Коньяк считается благородным напитком и в этом случае речь идет не только о сложной технологии изготовления. Помимо своих вкусовых характеристик, популярность коньяка обусловлена его благотворным воздействием на организм человека. И, отчасти, это связано с его составом.
Состав каждого отдельного сорта коньяка разнится, но, в нем присутствует ряд компонентов, считающих основополагающими. В частности, в настоящем натуральном коньяке всегда содержатся эфиры. Именно им алкоголь обязан цветочно-фруктовым букетом запахов и вкусов. В состав также входит кислоты, которые делают напиток по-настоящему жгучим. В органическом коньяке всегда содержатся дубильные вещества, в частности танин. Это своеобразный природный антиоксидант, который способен уничтожать патогенные микроорганизмы.
Примечательно, что диетологи рекомендуют употреблять этот напиток в небольших дозах, так как в 100 миллилитров продукта содержится до 250 килокалорий. Этот факт особенно важно помнить тем, кто стремится поддерживать вес либо же находится в процессе похудения.
Великолепные свойства натурального алкоголя
Согласно результатам многократных научных исследований, коньяк признан одним из самых полезных спиртных продуктов современности. Ряд специалистов полагает, что если ежедневно употреблять до 40 миллилитров качественного коньяка, изготовленного на основе натуральной сырьевой базы и выстоянного с учетом технологических норм, то это позволит укрепить иммунитет и восстановить общий тонус организма.
Говоря о полезных свойствах этого горячительного напитка, прежде всего стоит учесть, что коньяк способствует расширению кровеносных сосудов. Это особенно важно для тех, кто страдает от повышенного давления. Помимо этого спиртное способно стимулировать работу сердечно-сосудистой системы и даже может ослабить приступ стенокардии.
Многие используют коньяк как эффективное средство борьбы с головной болью. Помимо этого, можно выделить еще ряд преимуществ употребления коньяка. Предлагаем вам познакомиться с перечнем его благотворного воздействия на организм человека:
1. За счет большого количества дубильных веществ небольшая доза коньяка позволяет организму правильно усваивать витамин C, который укрепляет иммунитет и является естественным антиоксидантом. Именно с помощью витамина C удается вывести отравляющие вещества из организма и очистить его от шлаков.
2. Коньяк характеризуется расслабляющим эффектом. Наверняка, каждый из нас хотя бы раз после сложного трудового дня выпивал бокал ароматного коньяка, чувствуя после этого расслабление и умиротворение. И это не только психологический фактор, возникающий из-за того, что трудности позади. Это реальное физическое состояние организма, обусловленное особым составом алкогольного напитка. Он дарит приятное расслабляющее ощущение, при этом такого эффекта можно добиться только употребляя напиток в чистом виде, не сочетая его в коктейлях и не комбинируя с кофе.
3. Коньяк может способствовать улучшению аппетита. Но, дело в том, что в его состав входят вещества, которые способствуют активному выделению желудочного сока. Именно поэтому, если выпить не более 30 миллилитров коньяка за полчаса до еды, у человека действительно разыгрывается аппетит и он сможет получить истинное удовольствие от еды. Помимо этого, коньяк способствует нормализации обменных процессов, а это значит, что еда будет переваренным качественно и все полученные вещества будут трансформированы в энергию, а не осядут в организме в виде жировых клеток.
4. С тех пор как коньяк получил массовое распространение, его стали использовать для лечения боли в горле и в качестве эффективного средства от лихорадки. Бархатистая структура и натуральные составляющие в этом горячительном напитке позволяют снизить воспаление на участках слизистой, понизить температуру тела, а также свести к минимуму болезненные ощущения в горле. В частности, для лечения ангины коньяк нередко разбавляют тёплой водой и полощут смесью горло.
Польза коньяка для мужчин
Многократные исследования зарубежных ученых доказали факт того, что коньяк действует на мужчин и женщин по-разному. В частности, его прямые свойства в большей или меньшей мере проявляются ввиду гендерной принадлежности дегустатора. Так, представители сильного пола, употребляющие этот великолепный алкоголь, могут с его помощью бороться со стрессом и тонизировать нервную систему.
Всего 50 миллилитров коньяка позволят значительно «просветлеть голову, снять усталость и повысить мыслительные способности. Об этом свойстве горячительного напитка знают давно. Многие крупные корпорации при встрече с партнерами или в рамках масштабных презентаций всегда предлагают своим гостям 50 граммов коньяка. Это не только располагает на позитивный лад и поднимает настроение, но и позволяет работать более продуктивно и эффективно. Естественно, если не превышать допустимую дозу. По сути, порция коньяка может действовать на организм, как энергетик. Однако, в первом случае человек не испытает стресс и не будет компенсировать прилив энергии многочасовой вялостью, тогда как энергетик на основе химических веществ черпает избыточные ресурсы нашего организма, нанося ему урон и обеспечивая кратковременный эффект.
Экспериментальным путем доказано, что благотворное воздействие коньяка на работу пищеварительной системы лучше всего проявляется у мужчин. Этот ароматный алкоголь способен снять спазмы гладкой мускулатуры, что позволит улучшить процесс пищеварения и активизировать выработку необходимых ферментов. Некоторые специалисты утверждают, что мужчинам необходимо употреблять коньяк не только перед едой, чтобы стимулировать аппетит, но и выпивать 30-40 миллилитров после еды. Это позволит усилить возможность желудочно-кишечного тракта переваривать и усваивать жирные и жареные блюда.
Нельзя не сказать, что употребление коньяка позволяет справиться с некоторыми проблемами с потенцией. Зарубежные ученые неоднократно доказывали, что применение алкоголя в этом направлении народной медицины эффективно. Чтобы усилить мужскую силу необходимо смешать 50 миллилитров натурального коньяка с тремя сырыми желтками перепелиных яиц. Принимать такую смесь необходимо каждые 2 дня в течение месяца. Вы удивитесь, но либидо мужчины действительно повысится, вместе с возможностью пролонгации полового акта.
Польза коньяка для женщин
Лабораторные и клинические исследования показали, что коньяк оказывает положительное воздействие и на женщин. Помимо благотворного воздействия на сердечнососудистую систему, органы пищеварения, нервную систему, этот великолепный напиток может стать превосходным средством для поддержания естественной красоты.
В частности, женщины нередко выбирают коньяк не только в качестве горячительного напитка, но и используют его для наружного применения. Дело в том, что этот алкоголь за счет своего состава может стать эффективной составляющей косметических средств для ухода за кожей и волосами.
Как правильно пить коньяк, и в каких количествах?
Чтобы испытать на себе благотворное воздействие коньяка, необходимо строго контролировать его количество. Помните, что злоупотребление любым алкоголем, включая коньяк, приводит к резко негативному эффекту. В состав натурального коньяка входит этиловый спирт, который воздействует на наш организм как токсическое, отравляющее вещество. В случае повышения его концентрации в первую очередь чрезмерную нагрузку на себе испытывают все внутренние органы, особенно печень и почки. Именно поэтому так важно придерживаться правильной дозировки, при желании бороться с теми или иными болезнями.
Помните, что коньяк не является стопроцентным лекарственным средством, поэтому его употребление не регламентировано никакими инструкциями. Ориентироваться можно лишь по данным, полученным в ходе исследований ученых, которые проводились в тех или иных направлениях.
Предлагаем вам ознакомиться с правилами употребления коньяка в лечебных целях:
1. Для того, чтобы понизить давление, а также избавиться от признаков стенокардии, рекомендуется смешивать коньяк с чаем и медом. Все ингредиенты берутся в равных пропорциях. Такую настойку употребляют в количестве 50 миллилитров в сутки. Курс лечения не должен превышать более двух недель. Спустя это время вы сможете стабилизировать свое давление, а также исключить симптоматику стенокардии. Примечательно, что хранить смесь коньяка с чаем необходимо в холодильнике не дольше трех месяцев.
2. С помощью коньяка можно избавиться от мигрени и бессонницы. Для этого натуральный коньяк необходимо употреблять в количестве не более 40 миллилитров непосредственно перед сном, или же в период острого приступа головной боли. Спустя несколько минут болезненная симптоматика начнет постепенно отступать, давая возможность расслабиться и уснуть.
3. Спиртное является эффективным средством против сильной зубной боли. Если вы не приверженец употребления сильнодействующих препаратов, попробуйте воспользоваться этим народным методом. Просто смочите ватный диск или же тампон из салфеток коньяком, и приложить его к больному зубу. Вы сразу же почувствуете благотворное воздействие спиртного напитка, которое можно сравнить с эффектом замораживающих растворов. Постепенно зубная боль пройдёт, а, чтобы исключить повторное воспаление, рекомендовано повторять эту процедуру несколько раз в сутки. А вот употреблять коньяк в чистом виде в момент обострения зубной боли не рекомендуется.
4. Угревая сыпь. Дубильные вещества, входящие в состав коньяка, являются эффективным средством для борьбы с кожными недугами, в частности угревой сыпью. Для того, чтобы добиться максимального эффекта, необходимо смешать коньяк с глицерином, и готовой смесью протирать места, которые были поражены сыпью. Средства допустимо использовать столько времени, сколько понадобится на полное выведение прыщей.
5. Если у вас появился кашель или же первые признаки простуды, можно также воспользоваться коньяком. В частности, чтобы подготовить противовоспалительную растирку, позволяющую справиться с сухим кашлем либо ангиной, необходимо будет смешать детский крем, коньяк и живичный скипидар. Все ингредиенты берутся в равных пропорциях и очень хорошо перемешивается. После этого смесью натирают грудь, спину и ступни. После процедуры очень важно надеть тёплую одежду и лечь под одеяло. Помимо этого, при остром респираторном заболевании рекомендовано три раза в день употреблять стакан теплой воды, в которую добавлена 1 чайная ложка коньяка. Если вам сложно справиться со специфическим вкусом алкоголя, можно добавить в воду ложку меда либо же сок половины лимона.
6. Эксперты утверждают, что коньяк, настоянный на грецких орехах, является эффективным средством борьбы с бронхитом и другими видами кашля. Это снадобье можно приготовить в домашних условиях. Помимо того, что алкоголь обретет новые вкусовые краски и расширит букет ароматов, он принесет немалую пользу организму. Для приготовления напитка достаточно в течение нескольких недель настаивать коньяк на перепонках от орехов. В период лечения кашля настой нужно употреблять в количестве до 50 миллилитров в сутки. Курс лечения может доходить до 6 дней. Спустя это время кашель пройдет.
Коньяк
Его часто называют королем спиртных напитков. И не удивительно. А как еще можно назвать напиток, которому несколько сотен лет, он закупорен в бутылке, инкрустированной золотом и бриллиантами, ценой в 2 миллиона долларов?! Такого достоин только настоящий король. И речь идет о коньяке. К счастью, в магазинах можно найти экземпляры гораздо дешевле, чем занесенный в Книгу рекордов Гиннеса Henri IV Dudognon. Так что насладится неповторимым вкусом и ароматом этого напитка смогут многие. Конечно, если соблюдать правила употребления коньяка.
Коньяк – это один из наиболее известных алкогольных напитков типа бренди, он сделан из белого винограда с содержанием спирта от 40 до 45 %.
Этот напиток во все века воспринимался как синоним «роскоши». История его возникновения неразрывно связана с небольшим городком на западе Франции – Коньяк. В начале XVII века местный фермер обнаружил, видимо случайно, что дистиллированное вино превращается в напиток с более крепким и благородным вкусом. Вскоре после этого в округе Коньяк появился первый ликероводочный завод, за ним – следующие. Многие из них работают и сейчас, используя те самые многовековые технологии производства напитка, который французы назвали «водой жизни».
Что такое коньяк
Кстати, именно этот регион юридически обладает исключительным правом на использование названия «коньяк». Впрочем, это обычная практика для французов. Вот хотя бы вспомнить шампанское и провинцию Шампань. Но, как и в случае с игристым вином, в других частях мира производители бренди на своих бутылках также порой пишут «коньяк». Однако, опытные сомелье сразу «раскусят» подделку.
Настоящий коньяк изготавливают из белых сортов винограда, выращенных в провинциях Шаранта (Charente) и Приморская Шаранта (Charente Maritime). Как правило, используется сорт Уни Блан. Ягоды для настоящей «воды жизни» собирают вручную. Из них осенью делают виноградный спирт. Молодое вино до конца марта ферментирует без добавления сахара, а затем проходит двойную дистилляцию. Отсюда и другое название коньяка – «сожженное вино». Для создания 1 литра золотистого напитка используют примерно 10 л винного сырья. Кстати, французское законодательство определяет даже точные сроки перегонки: начало – в ноябре, окончание – 31 марта, поскольку несоблюдение этих сроков сказывается на качестве напитка. Так рождается настоящий коньяк.
Второй важный этап в производстве – старение, которое иногда длится в течение десятков лет, иногда – века. Выстаивается напиток, как и много столетий тому назад, в дубовых бочках, изготовленных из древесины местных лесов. Дубовая бочка – наиболее важный фактор, влияющий на вкус, цвет и целительную силу бренди. К их изготовлению подходят очень серьезно. И в первую очередь тщательно выбирают древесину. Это должен быть старый (обычно не младше 100 лет) и сухой дуб. В идеале он должен вырастать в сухом солнечном месте, тогда во время старения коньяка бочка придаст напитку тонкий аромат и исключительный вкус. Древесина дуба, взятого из болотистой местности, «наградит» напиток кисло-горьким вкусом. А перед тем как стать бочкой, подготовленное дерево еще должно просушиться на протяжении нескольких лет. Но столь высокие требования к дереву определяют и его цену. Куб древесины для коньячных бочек мог стоить 15 тысяч франков. Все это вместе и придает напитку тот завораживающий вкус, за который коллекционеры готовы платить миллионы.
Меж тем, магия создания коньков имеет еще одну составную. И это семейная традиция. Качество коньяка напрямую зависит от опыта виноградарей. В процессе изготовления этого божественного напитка есть особый человек. Его французы называют maitre de chai или «коньячный мастер». Как правило, эта функция вместе со всеми профессиональными тайнами на протяжении веков переходит от отца к сыну и ее не может выполнять женщина. В знаменитой семье Hennessy полномочия maitre de chai передаются между членами семьи уже на протяжении 200 лет, а это уже 8 поколений. И в этом они уникальны – это самая старая коньячная династия.
И еще один секрет настоящего коньяка. Для длительной выдержки напиток перевозят в подвалы Grande Reserve на берегу реки Шаранта или в горах.
От чего зависит цена
Стоимость бренди зависит, как правило, от качества используемых спиртов и времени старения напитка. Ну и конечно, дороже обойдется «вода жизни» от известных брендов. Но именитые производители – это опять-таки высочайшее качество.
Опыт научил виноделов, что главное правило отменного коньяка заключается в купажировании (смешивании дистиллятов). Дистиллят даже самого высокого качество – это еще не коньяк. Настоящий напиток, если можно так сказать, собирают по капле из множества различных спиртов, самому младшему из которых не должно быть меньше 3-4,5 лет.
О возрасте и виде напитка указывают не только звездочки на бутылке (чем их меньше, тем младше напиток). На самых старых, с изысканным вкусом и ароматом, звезд нет вовсе. Для таких используют особые пометки:
Кстати, опытные дегустаторы определяют возраст бренди по вкусу. Молодым свойствен резкий запах и вкус. Для напитка «в возрасте» характерны «тепло, спокойствие и гордость».
Как употреблять
Считается плохим тоном разбавлять дорогие марочные вина другими напитками. Это правило касается и коньяков. По правилам употреблять бренди можно после обеда или ужина из бокала в форме тюльпана (наливать примерно треть бокала). Перед тем как приступить к наслаждению напитком, сомелье советуют немного погреть бокал в руках (в идеале температура напитка должна быть примерно 20 градусов). Этот позволит коньяку раскрыться, а дегустатору почувствовать аромат фиалки, ванили, черники, меда, а также дуба, выращенного на берегу реки Шаранта в условиях мягкого климата земли Коньяк.
Хотя некоторые ценители алкоголя считают, что бренди не нуждается в такой «нежности». Но, как говорится, это все на любителя… На любителя и совет от испанцев: перед глотком коньяка положить в рот несколько изюминок или кофейных зерен. А некоторые любят пить коньяк с водой, тоником, имбирным элем или колой. Но для подобных коктейлей используют исключительно молодые коньяки.
Что касается пищи, то к коньяку отлично подойдут сливочные сыры, например, Рокфор, или копченый лосось. А вот о лимоне, которым у нас любят закусывать бренди, лучше забыть. Французов такое сочетание вообще приводит в ужас. Самую правильную комбинацию они составили из четырех «С»: café, cognac, cigare, chocolate. Причем именно в такой последовательности и употребляют продукты.
Как правильно дегустировать
Марочные коньяки дегустируют в несколько этапов. Первый – на глаз. Для этого важно внимательно посмотреть на стенки бокала. Напиток стекает по стенкам ровными вязкими следами – это говорит о сложности коньяка. Спадает большими водянистыми каплями – значит, присутствует карамель (ее добавляют для красивого цвета).
Второй этап – на запах. Для этого виноделы советуют приставить бокал к подбородку и легко вдохнуть аромат из бокала. Цветочно-фруктовый аромат, как правило, признак молодых коньяков, более глубокий говорит о выдержанном напитке. Часто в коньяках присутствует ванильная нотка, но она не должна доминировать, улавливаются также ароматы корицы и ореха.
Третий этап дегустации – изучение на вкус. Для этого сомелье набирают в рот немного напитка и распределяют его вдоль языка, чтоб напиток дотрагивался к основным вкусовым рецепторам (кончик языка – сладкий вкус, спинка – горький, по сторонам – соленый и кислый). В хорошем коньяке должен сохраниться баланс привкусов. Присутствие карамели также легко почувствовать на вкус: кончик языка быстро ощутит сладость, но она так же быстро исчезнет.
Как хранить бренди
После открытия бутылки, конечно же, не обязательно выпивать все сразу. Коньяк – это тот напиток, который можно «оставить на потом». Но для более качественного сохранения вкуса и аромата специалисты советуют либо хранить бутылку в темном месте, либо перелить в тару из более темного стекла. И конечно, не забыть плотно закупорить.
Хранить бутылку с коньяком следует вертикально, а корок не должен соприкасаться с напитком.
Лечебные свойства
Коньяк – алкогольный напиток и в больших дозах не может быть полезным. Тем не менее потребление хорошего (и это важный момент!) бренди, к тому же в малых порциях (не более 30 г в день), может положительно сказаться на самочувствии.
Лечебные свойства коньяка люди заметили уже давно. Европейки выпивали немного коньяка при головокружениях и отдышке. Они употребляли этот напиток как целебное снадобье, в котором воедино соединились сила солнца, воздуха и традиции французской земли.
Небольшие дозы коньяка способны повысить давление, тем самым избавить от головокружения и слабости.
Из-за присутствия в напитке биологически активных веществ, коньяк активизирует работу желудка, улучшает аппетит, а также активизирует функционирование всего пищеварительного тракта.
Для профилактики простудных заболеваний рекомендуют употреблять по 1 чайной ложке напитка. А в сочетании с имбирным чаем можно принимать как лекарство на ранних стадиях простуды. Кстати, в 1918 году, когда бушевала пандемия испанки, в Германии люди спасались… коньяком. Точнее настойкой из чеснока и коньяка, которую пили ежедневно по несколько капель. А доктор Джозеф Бек вошел в историю благодаря тому, что во время Второй мировой войны во Франции остановил эпидемию гриппа с помощью Hennessy. Когда лекарства уже были на исходе, врач начал давать больным напиток, известный у нас, как гоголь-моголь – смесь из молока, масла, сырого желтка, меда и коньяка. Когда другие ингредиенты были недоступны, врач давал больным коньяк с горячим молоком, разведенным водой. После этого, как утверждают историки, число погибших от болезни сократилось на 27 процентов, а продолжительность болезни не превышала 5 недель.
При ангине для дезинфекции можно прополоскать горло напитком, разведенным водой. Есть и другое средство от болезни. В стакане воды сварить 80 г тмина (варить около 15 минут, должна получиться густая масса). Процедить, добавить 50 мл воды и еще раз закипятить. Остудить и добавить столовую ложку коньяка. Принимать по ложке смеси каждые полчаса. Как правило, болезнь проходит через 8 часов.
В качестве отхаркивающего средства поможет теплое молоко, в которое следует добавить немножко бренди.
Немного коньяка перед сном снимет нервное напряжение, избавит от бессонницы, расслабит, успокоит и обеспечит здоровый спокойный сон.
Благодаря согревающему эффекту, компрессы из соли и коньяка помогают при растяжках связок, ушибах и ревматизме.
В косметологии бренди используют для лечения акне. Для этого смешивают бор, глицерин, коньяк и немного воды. Также коньяк является отличным средством для отбеливания кожи (для этого добавлять в смесь масок для лица) и укрепления волос.
Другие преимущества коньяка:
Коньяк для красоты волос
Виноград – один из наиболее популярных продуктов для ухода за волосами, поскольку придает им объем, сияние и сохраняет яркость цвета. Алкоголь – отличный антисептик, улучшает кровообращение. Когда эти два компонента соединяются, получается восхитительное средство для волос. И коньяк (либо бренди) отлично подходит для приготовления косметической маски в домашних условиях. Регулярное использование средств на основе бренди улучшает цвет волос, ускоряет их рост, устраняет повреждения и лечит перхоть.
Для усиления эффективности масок важно соблюдать несколько правил:
Другие сферы использования
Хоть коньяк в основном употребляется в качестве напитка, но в кулинарии он также используется для приготовления соусов, маринадов, фруктовых консервов, шоколада. Но для таких целей, конечно же, лучше брать более дешевые марки бренди.
Побочные эффекты
Побочных эффектов от коньяка гораздо меньше, чем достоинств. Но они весьма серьезные. Злоупотребление коньяком, как и любым другим спиртным напитком, ведет к алкоголизму.
Не желательно употребление этого напитка людям, страдающим гипотонией, гипертонией, сахарным диабетом, желчнокаменной болезнью, гепатитами. К тому же коньяк содержит довольно много килокалорий, поэтом не рекомендуется людям с избыточным весом.
Интересный факт
Область Шаранта первые стала известной совсем не благодаря коньякам. Первую славу ей принесла… соль, которую добывали из местной реки. В те времена эта пряность была почти что на вес золота. Вот и съезжались в Шаранту за товаром торговцы и моряки с самых разных областей. Они-то и заинтересовались вином из региона Коньяк. Тем не менее производимые в те времена напитки были довольно низкого качества, содержали немного алкоголя, были кислыми и отнюдь не подходили для транспортировки морем. В XVI веке торговцы додумались перегонять вино. Полученный дистиллят голландцы назвали «сожженное вино» (brandevijin). Британцы сократили название до «бренди». Новый напиток быстро приобрел популярность. Но стоит сказать, что до современных коньяков ему было еще очень далеко. Только после повторной перегонки получился напиток, более привычный для современных ценителей алкоголя. Считается, что первым человеком, додумавшимся к двойной дистилляции, был шевалье Де-ла-Круа-Марон.
А в XVIII веке два человека, чьи имена в дальнейшем станут синонимами коньяка, каждый по отдельности построили первые успешные спиртзаводы по производству бренди. Первый – французский контрабандист Жан Мартель, который прибыл в Коньяк и на берегах Шаранты построил винокурню. Второй – ирландец Джеймс Хеннесси, который служил во французском флоте. Последний также построил в Коньяке магазин Hennessy Connelly and Company, который уже на следующий год получил заказ на поставки серьезных партий напитка в американские колонии.
Люди постарше, наверное, припомнят сатирическую сцену, где советский актер Евгений Леонов рассуждает о пользе алкоголя. Так вот, его герой говорил: «Коньяк – полезный всегда! Но дорогой. Но потому и дорогой, что очень полезный!». А ведь таки прав был герой Леонова. Хотя к этим словам важно добавить еще одну рекомендацию, пожалуй, самую важную: коньяк полезен только в маленьких дозах.
