Don’t ask why 8956. Долгожданное заведение Друже Обломова, в которое хочется вернуться
Приветствую всех заглянувших)
Формат для Питера и рынка фаст-фуда не новый, но и не избитый, в отличие от многочисленных пиццерий, бургерных и набивших оскомину роллам.
Заведение расположилось в центре Петербурга на улице Жуковского, известной и другими попсовыми местами.
Ребята стартовали с затянувшегося технического открытия: неоконченный ремонт, беспорядок в зале, нехватка ингредиентов и посадочных мест преследовали посетителей ещё около двух месяцев.
Интерьер в момент моего визита в начале сентября был более, чем аскетичным: серые стены, разбавленные логотипом и неоновым названием заведения.
Сейчас, насколько я знаю, уюта добавляет «тот самый бабушкин ковёр» на стене и чучело зайца, олицетворяющего героя немецкого фольклора Волпертингера.
Зато туалет с самого начала работы олицетворял идею ДОРОГОБОГАТО: на стене золотом сияет девиз Друже «Зажрался».
Хотя лучше бы тщательнее следили за чистотой)
Меню предлагает около десятка различных хот-догов и несколько видов лимонадов.
Также имеется холодильник с крафтом.
Цены не самые пролетариарские, но и оверпрайсом назвать сложно.
Нами были заказаны два хот-догов: с вишней, беконом и арахисовой пастой и классика. На выбор предложили две сосиски: куриную с сыром и свиную. Также можно определить степень остроты колбаски.
Девушка за стойкой явно не была рада посетителям, постоянно отвлекалась на разговоры с другим персоналом во время приёма заказа и вообще имела уставший и недовольный вид, несмотря на середину дня и неполный зал. И я не первая, к о жалуется на подобное отношение персонала. Меня не нужно целовать в пятки и, нет, Олег, бить их тоже не нужно. Но простая вежливая улыбка, как мне кажется, должна быть прописана у работников общепита чуть ли не в должностной инструкции.
Заказ отдали довольно быстро, минут за 10-15 по звонку пейджера.
К каждому хот-догу в комплекте автоматом идёт порция картофеля по-деревенски, соус и коул-слоу. Отказаться от этих добавок и сделать блюдо дешевле нельзя.
Картоха очень вкусная, с хрустящей корочкой, специями и зеленью, и очень мягкая внутри.
Медово-горчичный соус тоже выше всяких похвал. В меру остро-кислый, приятной густой консистенции.
Соус кола-барбекю тоже вкусный, но восторгов не вызвал. Вкуснее, чем кетчуп «Хайнц», но повторно брать не хочется.
Коул-слоу очень сочный и свежий, со сладковато-кислым привкусом яблока и хрустящей капустой. То, что нужно для разбавления суховатого микса картошки и булки.
Сам хот-дог в мягкой пористой, но довольно безвкусной, булке (изготавливают её по некоторым данным в Du Nord). Куриная сосиска невероятно сочная, в ней много сыра, который так и брызжет при укусе. Восторг! Свиная тоже с мягким сочным мясом, умеренно острая.
Топпиги в виде арахисовой пасты, вишни и бекона отлично сочетаются в балансе сладости и соли.
Про классику даже сказать особо нечего, всё описано этим словом. Вкусно, но ничего необычного. Только сушёный лук сыплется при укусе.
Людям с маленьким ртом будет сложно. Для оптимального смещения ингидиентов и вкуса нужно раскрывать хлеборезку пошире)
Доставки у ребят пока нет, но можно заказать самовывоз в невероятно удобной картонной коробке. Её стоимость, если не ошибаюсь, 65 рублей.
В целом впечатления смазанные, но хочется дать второй шанс, когда работа наладится и выйдет в обычное русло. Радует, что Олег регулярно читает отзывы в своей группе в ВК и отвечает, учитывая замечания. За средние чек с человека около 1000 рублей с человека с напитками в стрит-фуде хотелось бы идеала.
Кстати, сейчас в меню произошли изменения; вместо сезонного грибного хот-дога в меню появился ананасовый, добавилась суперострая позиция, перед поеданием которой вас даже попросят подписать отказ от претензий и линейка пивных напитков стала шире.
Кстати, если хотите получить скидку, можете с пятницы по воскресенье взять хот-дог и пиво дешевле на 10%. Также по будням в дневные часы есть ланч с напитком и стандартным набором еды за 350 рублей.
Короче, как завещал создатель заведения, «Кушайте много, кушайте вкусно»
У многих на фото с заказом видела значки с таким девизом, но мне он, к сожалению не достался.
Хотдожная 8956 почему так называется
Окей, буду первым.
Заходили к Вам вчера по наводке из группы Славного Друже. Спасибо за гостеприимство и за проявленное терпение при объяснении меню.
Заказывали хотдог гуакамоле со свиной острой сосиской и хотдог манго-чили с обычной свиной сосиской, а также два лимонада: цитрус-розмарин и персик-фиалка.
— сами сосиски. Как я понял, они крафтовые, а не покупные, что выгодно выделяет место из множества других хотдожных. Сочные и вкусные.
— концепция единого обеда. Заплатив единый прайс получаешь полноценный обед из хотдога, салата и гарнира с соусом.
— Лимонады. Интересное вкусовое сочетание и классно утоляет жажду.
Вызвало вопросы:
— наличие жгучего красного перца в хотдоге манго-чили в виде целикового красного стручка. Тут не совсем понятна концепция блюда. Понятно, что хотдог подразумевается острым, но если это стручок является неотъемлемой частью блюда, то не стоило ли его мелко покрошить и распределить по всей поверхности хотдога? Или же он специально оставлен в виде стручка, чтоб его можно было легко удалить из блюда? Или он ввобще ради подачи нужен?
А так получается, что в центре умеренного по остроте блюда внезапно попадается очень острый кусок. Возможно, нужно додумать концепцию.
Разумеется, попробовать все меню за одно посещение не получилось. Очень интересен был хотдог вишня-арахис-бекон, в следующее посещение обязательно попробуем.
Остались весьма довольны визитом. Все свежее и сочное.
Да даже без вишни-арахис-бекона ассортимента в его текущем состоянии хватит на пару посещений. Забежим еще по случаю)
Всем доброго дня! Были вчера с сыном, он меня туда и вытащил. Ехал с удовольствием и ожидал может какого то праздника( день официального открытия) было написано на сайте! Нашёл быстро, но дальше упс.
Ни чего не готово, а были мы в 16:20. Рабочие выносят мусор, уборка, коробки и т.д. ( настроение начало портиться). Девушка подошла, подсказала спасибо ей. Подождите 5-10 мин. О да и сюрприз + 50 за коробочку.
1) Что понравилось? Блин да ни чего.
Может дальше будет по другому, но черт возьми ни чего не готово.
Ой соврал, картоха была супер!
Очень жду доставку
Так как я люблю кушать много и вкусно, я пришла к вам во второй раз на этой недели. Первый раз была в четверг) Ну, вообще можно посмотреть комментарий выше.
Сегодня было очень много народу, официанты немного волновались, но все равно, все было хорошо и не так долго пришлось ждать, как нас предупредили.
Пока ждали, пришла мысль. Может вам поставить в зал телевизор, где будут крутиться обзоры? 
Что на счёт еды? К сожалению, многих позиций не было(
Ради которых, я и ехала во второй раз.
-Лимонад с фиалкой, это реально на любителя. Я не стала пить, мне это напомнила шампунь. Но мой молодой человек выпил с удовольствием
-Классический хот дог, очень вкусный, но разваливается прямо в руках. Такое ощущение, что на столе как ни старайся, остаётся пол хот дога
-Под картошкой нашли белую длинную нитку! Официант извинился. Аппетит конечно не испортило, но все же
А и очень приятно, что вы все же сделали листик с меню!
Доброго всем дня. Заходили вчера в 17:00. Обо всё по порядку.
Посадка была полная, кроме центральной стойки.
Нас было двое. Сразу были предупреждены, что время ожидания составит 20 минут. Для хот-дога и картошки многовато, но сидим ждём.
Заказ сделали в 17:03.
1) Хот дог с песто
2) Хот дог с гуакомоле
3) 2 лимонада с персиком
Сосиски вкусные, но выглядят какими-то бледными. Сравните с фото в инсте, там они хорошо так прожарены. Сосиски еле тёплые. Есть можно, но ощущение, что 30 из 45 минут ожидания, они лежали на кухне, пока повара искали нужный хот дог. С такой температурой ни в какой доставке они не доедут.
В одной из сосисок постоянно попадались хрящи.
Если убрать момент с обслуживанием, по которому полный провал, сделав скидку на старт, то остаётся такой же не утешительный вывод. Хотя девушка официант старалась и переживала в разы больше остальных её коллег. Вот не стоило, её вины я не увидел.
