Научный взгляд: как худеть правильно и безопасно
Как рассчитать свою норму БЖУ? Про какие продукты лучше забыть тем, кто хочет похудеть? Можно ли обойтись без спорта? Почему с возрастом все сложнее избавляться от лишних килограммов? На эти и другие вопросы отвечает врач-диетолог ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», кандидат медицинских наук Наталья Николаевна Денисова.
– Как правильно посчитать сколько белков, жиров и углеводов нужно в сутки? Как это перевести в пищу?
– Есть определенные нормы, соотношения белков, жиров и углеводов, которые нам необходимо получать. Считается, что углеводы должны составлять 55-60% от общей калорийности, белки – около 15%, жиры – не более 30%. Это общие рекомендации, усредненные. Но они могут меняться в зависимости от того, какой образ жизни ведет человек, чем он занимается, какая у него профессия, возраст, какие заболевания и так далее.
Действительно обычному человеку бывает сложно самостоятельно понять, какое количество белков, жиров и углеводов содержится в продуктах – без каких-либо специальных химических формул, специальных справочников. Поэтому, чтобы перевести рекомендуемое количество, соотношение основных нутриентов (белков, жиров и углеводов) в продукты, необходимо иметь специализированные программы. Кстати, сейчас очень просто скачать такие программы на свой смартфон, есть приложения, которые помогут вам это сделать. Но лучше обратиться к специалисту, диетологу, который составит вам индивидуальный рацион, и вы будете ему следовать.
Также можно использовать правило «тарелки здорового человека». Чтобы понять, сколько и каких продуктов надо съесть, возьмите тарелку и на одну половину положите овощи, на вторую половину – мясной или рыбный продукт и крупяной гарнир. Так вы сможете наглядно увидеть соотношение БЖУ.
– От каких продуктов нужно в первую отказаться тем, кто хочет похудеть? Или можно есть все, но понемногу?
– Основной постулат современной диетологии гласит: нет вредных продуктов, есть несбалансированный рацион. А это значит, что, в принципе, никаких категорических запретов относительно каких-то конкретных продуктов – нет. Самое главное – соблюдать меру. Но если мы хотим с вами именно уменьшить калорийность рациона, сделать его более полезным, более сбалансированным, нужно обратить внимание на снижение количества общих жиров, особенно насыщенных жиров в рационе (это животные жиры). Также снижаем общее количество простых углеводов, так называемых добавленных сахаров, и, естественно, следим за тем, чтобы в рационе было достаточное количество витаминов, минеральных веществ и других минорных компонентов пищи.
Вот это тот самый первый шаг, который необходимо сделать человеку, мечтающему похудеть.
– Какой темп похудения в месяц считается физиологически нормальным? Сколько килограммов можно «сбросить» без вреда для здоровья?
– Действительно, часто мы спешим и хотим получить результат сразу же. И волшебные диеты нам обещают, например, минус два килограмма в неделю или минус десять килограмм в месяц. Но на самом деле такое быстрое похудение не безопасно для здоровья. Оптимальным темпом считается – от полукилограмма до килограмма в неделю.
Еще очень важный момент – за счет чего идет похудение. Ведь человек состоит не только из жира. Есть еще кости, мышцы, довольно много жидкости в организме. При правильном похудении мы должны терять именно жировую ткань, а ни в коем случае не мышечную. А в основном все диеты – особенно быстрые диеты – основаны на том, что из организма выводится вода. В первые три-пять дней уходят лишние килограммы, а они «вытекают» вместе с водой, которая так же быстро и возвращается. Поэтому не надо стремиться к быстрому похудению. Следите за тем, чтобы результат был стабильный – неуклонное снижение массы тела не более одного килограмм в неделю.
– Обязательно ли для снижения веса заниматься спортом или можно похудеть, просто питаясь правильно?
– Это вопрос из серии «Что бы такое съесть, чтобы похудеть?». Если наши энергозатраты меньше, чем калорийность рациона, что бы мы ни делали, как бы мы себя ни ограничивали, результата не получим. Первый шаг – увеличить расход энергии, то есть с одной стороны мы снижаем калорийность рациона, другой – повышаем расход энергии. То есть вот если мы идем по двум направлениям, результат будет; если мы не хотим подключать расход энергии – мы только хотим уменьшить калорийность рациона, – результат, возможно, тоже будет, но, во-первых, гораздо менее заметный, во-вторых, он будет проявляться медленнее. Поэтому, если мы хотим получить выраженный результат – без занятий не обойтись. Но они дают и еще один бонус – укрепление мышечной системы (а чем больше у нас мышц, тем выше метаболизм). Так что физическая активность – очень важный компонент правильного похудения.
– Диетологи советуют есть каждый день много фруктов. Но в них много сахара, а его рекомендуют потреблять меньше. Как рассчитать свою норму сахара в день с учетом фруктов?
– Действительно, овощи и фрукты – это важный компонент здорового питания, и эксперты Всемирной организации здравоохранения рекомендует нам употреблять их не менее 400, а по последним данным даже 500 граммов в сутки. Конечно, фрукты – это более сладкий продукт по сравнению с овощами. В них, как правило, содержится больше сахара, но это не тот сахар, который рекомендуется ограничивать – добавленный. Он должен составлять не более 10 % по калорийности. Это в среднем 50 г добавленного сахара. Фрукты в это количество не включаются, поэтому есть их можно, в принципе, не опасаясь за свою массу тела.
Единственное – человек, который страдает сахарным диабетом, имеет ограничения по использованию тех или иных фруктов. Для здорового человека, как правило, таких ограничений нет, и, учитывая, что фрукты кроме сахара содержат в себе большое количество клетчатки, пищевых волокон, которые нам помогают как раз все лишнее из организма вывести, богаты витаминами и минеральными веществами, конечно, ограничивать фрукты неразумно.
– Правда ли, что завтрак должен быть основным приемом пищи?
– На самом деле существует три основных приема пищи: это завтрак, обед, ужин плюс еще мы рекомендуем два или три перекуса. Это может быть второй завтрак, полдник и какой-нибудь кисломолочный напиток на ночь – вот это идеальный режим питания. Но завтрак – действительно очень важный прием пищи, и он должен по калорийности составлять не менее четверти, то есть не менее 25% от общей калорийности рациона. Завтрак так важен, потому что выполняет функцию тех самых «дров», которые мы подкладываем в костер, чтобы он загорелся и ярко горел в течение дня. Утром мы с вами еще не проснулись, наш метаболизм – тоже. Как его разбудить? Поможет завтрак, богатый медленными углеводами, он даст необходимую энергию.
На завтрак рекомендуем употреблять каши, и притом не быстрого приготовления, это должна быть полноценная крупа, не очищенная, не пропаренная, богатая пищевыми волокнами, витаминами и минеральными веществами. Это прекрасное блюдо.
– Почему некоторые люди могут есть все и не поправляются, а кому-то стоит съесть булочку, и она сразу же откладывается? Отличается обмен веществ? Как его можно ускорить?
– Да, действительно, у каждого человека свой уровень метаболизма, и все мы по-разному реагируем в том числе и на питание. Действительно, есть такие люди, которые могут есть все и не поправляться – такая вот у них генетика. В основном, конечно, это зависит от каких-то генетических особенностей. А есть люди, которые набирают вес очень и очень легко. Все это тоже зависит от каких-то генетических факторов, но в частности влияет уже известный всем ген FTO, так называемый ген ожирения, который способствует тому, что человек очень быстро набирает вес.
Но, кстати говоря, человек с таким геном хорошо и худеет, то есть всего лишь изменение питания приводит к очень хорошим результатам. И если человек знает, что он предрасположен к полноте, что у него в семье люди с избыточной массой тела, должен уже с детства приучать себя к здоровому питанию, соблюдать определенные ограничения.
– Почему с возрастом худеть все сложнее и сложнее?
– Дело в том, что наш обмен веществ с возрастом замедляется, и действительно, если в 20 лет мы могли есть все подряд, то чем старше мы становимся, тем больше проблем избавиться от килограммов и больше шансов их быстренько нарастить, поэтому существует такая общая рекомендация: на каждые 10 лет жизни калорийность нашего рациона должна плавно снижаться примерно на 200 килокалорий (хотя это индивидуально). И конечно, нужно следить за калорийностью.
То же самое касается потребления жиров. Если в молодом возрасте животные жиры очень нужны и ограничений практически нет, то пожилым людям рекомендуем животные жиры ограничивать и заменять их растительными. Есть возрастные особенности, поэтому надо прислушиваться к организму и относиться к своему питанию более внимательно.
– Какое количество воды нужно употреблять в сутки? Нужно ли пить исключительно воду, не считай чай, кофе?
– Вода – очень важный компонент. Надо сказать, что мы на 70%, а иногда и на 80%, состоим из воды, и жить без нее просто невозможно, поэтому правильный грамотный питьевой режим – это тоже один из основных компонентов правильного питания и здорового образа жизни. Что касается потребления воды, есть много разных, но в среднем, потребность человека в воде – примерно 30 миллилитров на килограмм веса.
Потребность в воде может меняться в зависимости от того, где мы находимся, в каком помещении, при каком климате, чем занимаемся: физическим трудом, то есть активно потеем, или нет, или мы лежим на диване под пледом и смотрим телевизор. То есть жесткой нормы по потреблению воды не существует, и здесь мы должны очень хорошо к себе прислушиваться, потому что тот механизм жажды, который в нас физиологически заложен, хорошо регулирует наше потребление воды.
Не надо пить тогда, когда мы пить не хотим, исключая моменты, когда мы болеем, тяжелый физический труд, высокая температура окружающей среды – здесь надо пить. А в обычных условиях не стоит себя заставлять, но при этом надо помнить, что жидкость нам очень нужна – где-то полтора-два литра в день.
Здесь имеется виду не только, конечно, вода. Это может быть какой-то напиток: морс, чай.
А вот с кофе нужно быть поаккуратнее, так как кофеин выводит жидкость из организма. Хотя говорить, что кофе вреден, – нельзя, это несправедливо. Кофе тоже очень ценный напиток, богатый антиоксидантами, флавоноидами, другими веществами. Кофеин сам по себе алкалоид, который является стимулятором для нашего сердца, для сосудов. Поэтому при умеренном употреблении – кофе полезен. То есть мы вернулись к том, с чего начали – вредных продуктов нет, но важно знать меру.
Как похудеть, если нет силы воли
Очень хочу похудеть, но нет силы воли: что делать
Обратитесь за советом к друзьям
Если они настоящие и готовы прийти на помощь в любую минуту, они поддержат вас в вашем желании изменить себя, не изменив себе. Но не забывайте: вам нужны по-настоящему объективные советы. От подруги требуются:
Если же подруга подталкивает вас к самым опасным способам (голоданию, жестким диетам, таблеткам для похудения), дважды подумайте, прежде чем последовать ее советам. Это тот случай, когда нужно уметь отстаивать свое мнение и трезво взвешивать все «за» и «против».
Ищите поддержки в семье
Наши близкие – это наша защита и опора в трудных ситуациях. Они должны проявлять участие и помогать нам во всем. Особенно если от правильного решения зависит наше благополучие, уверенность в себе и крепкое здоровье.
Идеальный вариант – жизнь в окружении единомышленников. В этом случае вам будет не так трудно убедить своих родственников перейти на правильное питание, чтобы поддержать вас, напоминать о необходимости контроля своих действий в моменты слабости.
Но очень часто похудение воспринимается как очередная блажь. В ход идут убеждения, что «все в нашем роду были полными», подкармливания («что же ты совсем ничего не ешь»). Для людей, которые привыкли к обильной трапезе, ваше желание уменьшить огромную порцию будет казаться абсурдным, вызывать недовольство. А отказ от похода в Макдональдс или пиццерию будет воспринят как нежелание проводить время с семьей.
Что делать в таком случае? Если вы обратитесь к нам, мы поможем убедить родственников в необходимости избавления от лишнего веса. Важно, чтобы ваши родные поняли: лишние килограммы – это не родовое отличие, признак достатка и благополучия, а риск развития серьезных заболеваний: атеросклероза, гипертонии, диабета.
Узнайте подробнее о наших программах снижения веса:
Поставьте достижимую цель
Как выработать и развить силу воли, чтобы похудеть? Для начала научитесь ставить перед собой достижимые цели. Если вы решили за неделю сбросить 10 кг, вам не помогут уверенность в себе и постоянное подстегивание со стороны родных и друзей, потому что то, чего вы хотите, нереально.
Не гонитесь за результатом. Вес должен уходить постепенно. В каждом случае оптимальный темп индивидуален. Чтобы узнать, сколько вы можете сбросить за неделю, месяц, год, обратитесь в «Славянскую клинику». Мы проведем процедуру биоимпедансного анализа, чтобы узнать процент жира в вашем теле, определить скорость метаболизма. Это поможет вычислить минимальный и максимальный результат, составить эффективную программу и новый рацион.
Худейте всем назло
Если вам не хватает сил, чтобы принять решение, и нет воли, чтобы похудеть, ответ на вопрос, что делать, таков: вспомните тех, кто был вами недоволен и говорил, что вы ничего не добьетесь. В большинстве случаев это отличная мотивация. Меняйтесь всем назло, докажите, что вы способны на многое. Это поднимет вас в глазах окружающих, даст еще один повод уважать себя.
Научитесь говорить «нет»
Причем отказывать нужно не только себе, но и своим коллегам, друзьям, родным.
Не хватает силы воли, чтобы похудеть: как ее воспитать
В первую очередь следует понять: если вы попытаетесь снизить вес через ограничения, вас хватит ненадолго. Скорее всего, вы сорветесь после первой же недели добровольного истязания. Мы советуем стремиться к стабильному результату, который будет достигнут без срывов. Чтобы приблизиться к своей цели, не отказывайтесь от удовольствий. Научитесь ценить пищу как источник энергии, а не антидепрессант, полюбите здоровые блюда – они могут быть очень вкусными. Не составляйте длинный список того, что «нельзя» – сконцентрируйтесь на том, что можно. А можно практически все, исключая потенциально опасные для здоровья продукты.
Второй совет таков: определитесь, для чего вам нужно избавиться от лишнего веса. Для восхищенных взглядов друзей и случайных прохожих? Для карьеры? Думайте о себе. Вашей целью должно стать возвращение любви к себе. Ведь если вы любите свое тело и живете в гармонии с ним, вы не будете есть то, что изменит фигуру не в лучшую сторону.
Специалисты «Славянской клиники» расскажут вам, как похудеть без силы воли и как ее тренировать, чтобы избавиться от лишнего веса. Наши психологи помогут понять себя и найти ключ к новой, стройной жизни. Мы вернем чувство легкости, бодрость и счастливый блеск в глазах, поможем даже в самых сложных ситуациях, составив новый рацион и изменив само отношение к еде. Меняйтесь с удовольствием. Мы направим на правильный путь и будем с вами до достижения заветной цели.
Все мы знаем, что для того, чтобы идти к цели, надо иметь терпение и долю упрямства, которая будет удерживать на плаву и помогать стойко преодолевать трудности. Увы, не все обладают этими качествами. Как похудеть, если нет силы воли – вопрос, который обсуждается на многих форумах, задается с экранов телевизоров, со страниц газет и журналов. В этой статье – рекомендации специалистов «Славянской клиники», которые уверены – нет ничего невозможного. Мы поможем избавиться от лишнего веса даже тем, кто всегда боялся перемен в своей жизни, и докажем, что стать стройной – легко и просто.
Что мешает одержать победу над своими слабостями? Для многих это:
Мы не устаем повторять: запреты не делают нас ни стройнее, ни счастливее. Только в гармонии с собой мы найдем путь к новой жизни. Приходите в нашу клинику, чтобы познакомиться с методом, который позволит худеть комфортно, без проблем со здоровьем – наиболее частого последствия современных диет. С вами будут работать не только эндокринолог и диетолог, но и квалифицированные психологи. Ведь для того, чтобы скинуть лишние килограммы, мало захотеть этого – надо понять истоки проблемы, настроить себя на процесс избавления от избыточного веса и убедиться в том, что вы готовы идти к цели и не свернете со своего пути.
Очень хочу похудеть, но нет силы воли: что делать
Обратитесь за советом к друзьям
Если они настоящие и готовы прийти на помощь в любую минуту, они поддержат вас в вашем желании изменить себя, не изменив себе. Но не забывайте: вам нужны по-настоящему объективные советы. От подруги требуются:
Если же подруга подталкивает вас к самым опасным способам (голоданию, жестким диетам, таблеткам для похудения), дважды подумайте, прежде чем последовать ее советам. Это тот случай, когда нужно уметь отстаивать свое мнение и трезво взвешивать все «за» и «против».
Ищите поддержки в семье
Наши близкие – это наша защита и опора в трудных ситуациях. Они должны проявлять участие и помогать нам во всем. Особенно если от правильного решения зависит наше благополучие, уверенность в себе и крепкое здоровье.
Идеальный вариант – жизнь в окружении единомышленников. В этом случае вам будет не так трудно убедить своих родственников перейти на правильное питание, чтобы поддержать вас, напоминать о необходимости контроля своих действий в моменты слабости.
Но очень часто похудение воспринимается как очередная блажь. В ход идут убеждения, что «все в нашем роду были полными», подкармливания («что же ты совсем ничего не ешь»). Для людей, которые привыкли к обильной трапезе, ваше желание уменьшить огромную порцию будет казаться абсурдным, вызывать недовольство. А отказ от похода в Макдональдс или пиццерию будет воспринят как нежелание проводить время с семьей.
Что делать в таком случае? Если вы обратитесь к нам, мы поможем убедить родственников в необходимости избавления от лишнего веса. Важно, чтобы ваши родные поняли: лишние килограммы – это не родовое отличие, признак достатка и благополучия, а риск развития серьезных заболеваний: атеросклероза, гипертонии, диабета.
Узнайте подробнее о наших программах снижения веса:
Поставьте достижимую цель
Как выработать и развить силу воли, чтобы похудеть? Для начала научитесь ставить перед собой достижимые цели. Если вы решили за неделю сбросить 10 кг, вам не помогут уверенность в себе и постоянное подстегивание со стороны родных и друзей, потому что то, чего вы хотите, нереально.
Не гонитесь за результатом. Вес должен уходить постепенно. В каждом случае оптимальный темп индивидуален. Чтобы узнать, сколько вы можете сбросить за неделю, месяц, год, обратитесь в «Славянскую клинику». Мы проведем процедуру биоимпедансного анализа, чтобы узнать процент жира в вашем теле, определить скорость метаболизма. Это поможет вычислить минимальный и максимальный результат, составить эффективную программу и новый рацион.
Худейте всем назло
Если вам не хватает сил, чтобы принять решение, и нет воли, чтобы похудеть, ответ на вопрос, что делать, таков: вспомните тех, кто был вами недоволен и говорил, что вы ничего не добьетесь. В большинстве случаев это отличная мотивация. Меняйтесь всем назло, докажите, что вы способны на многое. Это поднимет вас в глазах окружающих, даст еще один повод уважать себя.
Научитесь говорить «нет»
Причем отказывать нужно не только себе, но и своим коллегам, друзьям, родным.
Не хватает силы воли, чтобы похудеть: как ее воспитать
В первую очередь следует понять: если вы попытаетесь снизить вес через ограничения, вас хватит ненадолго. Скорее всего, вы сорветесь после первой же недели добровольного истязания. Мы советуем стремиться к стабильному результату, который будет достигнут без срывов. Чтобы приблизиться к своей цели, не отказывайтесь от удовольствий. Научитесь ценить пищу как источник энергии, а не антидепрессант, полюбите здоровые блюда – они могут быть очень вкусными. Не составляйте длинный список того, что «нельзя» – сконцентрируйтесь на том, что можно. А можно практически все, исключая потенциально опасные для здоровья продукты.
Второй совет таков: определитесь, для чего вам нужно избавиться от лишнего веса. Для восхищенных взглядов друзей и случайных прохожих? Для карьеры? Думайте о себе. Вашей целью должно стать возвращение любви к себе. Ведь если вы любите свое тело и живете в гармонии с ним, вы не будете есть то, что изменит фигуру не в лучшую сторону.
Специалисты «Славянской клиники» расскажут вам, как похудеть без силы воли и как ее тренировать, чтобы избавиться от лишнего веса. Наши психологи помогут понять себя и найти ключ к новой, стройной жизни. Мы вернем чувство легкости, бодрость и счастливый блеск в глазах, поможем даже в самых сложных ситуациях, составив новый рацион и изменив само отношение к еде. Меняйтесь с удовольствием. Мы направим на правильный путь и будем с вами до достижения заветной цели.
Где взять силу воли для похудения
Сила воли это термин, который часто используется, когда нужно описать усилие, требующееся для того, чтобы совершить определенное действие — или же воздержаться от его совершения. Другими словами, сила воли это самоконтроль и самодисциплина. В этой статье мы рассмотрим, как выбрать силу воли для похудения. Многие люди верят, что сила воли не имеет границ. Если человек может заставить себя сделать что-то или чего-то не сделать, значит, ему должно хватать силы воли и на все остальное — на то, чтобы делать или не делать что угодно еще. Такая точка зрения совершенно не учитывает, что для того, чтобы справиться с побуждением, требуется определенное количество энергии. И что однажды энергии может и не хватить — некоторые исследователи называют такое состояние «истощение самоконтроля». В связи с чем, многие люди просто не знаю где взять силу воли для похудения. Думать о силе воли стоит так — это умение отказаться от чего-то приятного в краткосрочной перспективе для того, чтобы получить что-то лучшее в перспективе долгосрочной. Подразумевается, что если отвлечься на достижение желаемого сейчас, это помешает получить желаемое потом.
Например: исследователи выяснили, что успех в учебе зависит вовсе не от того, насколько человек умен (то есть, не от уровня его IQ), а от того, насколько хорошо он себя контролирует. Способен ли он каждый день сопротивляться желанию пойти погулять с друзьями, когда ему нужно выполнять домашние задания, чтобы хорошо сдать экзамен? Если способен, значит, у него хороший самоконтроль и высокая самодисциплина. Другой пример не только связан с общей темой наших статей, но и знаком большинству людей, которые в долгосрочной перспективе хотят похудеть: успех зависит от того, способен ли человек сопротивляться каждый день желанию наесться высококалорийной, жирной еды, несмотря на то, насколько ему скучно или тревожно. Если способен, о нем говорят, что у его железная воля или хороший самоконтроль. Но что, если человек не может сопротивляться мимолетным желаниям, чтобы достичь далекой цели? Значит ли это, что он лишен силы воли и самодисциплины? Значит ли это, что он неудачник и с ним что-то не так? Ответ на оба вопроса одинаковый: нет. Существуют доказательства, указывающие, что определенная часть мозга определяет разницу между людьми с высоким самоконтролем и теми, кто не способен сопротивляться своим желаниям. Эта часть — префронтальная кора, расположенная четко за лбом. Она влияет на исполнительные функции. А они, в свою очередь, позволяют человеку отличать хорошее от плохого, совершать выборы, просчитывать их последствия и, конечно, получать удовлетворение от движения к далеким целям. Дополнительные части мозга, которые отвечают за желания и мотивацию, также сказываются на способности человека контролировать себя. Высокий самоконтроль — это сочетание высокой активности префронтальной коры и низкой активности центра, который отвечает за желания и мотивацию. Исследования подтверждают, что уже в раннем возрасте такое развитие мозга проявляет себя — лучше всего это иллюстрирует зефирный тест, сейчас считающийся классикой психологии. В зефирном тесте исследователи помещали дошкольников по одному в комнату, где на столе стояла тарелка с зефиром, и уходили. Перед тем, как уйти, они сообщали ребенку, что если он не съест зефир, то получит по возвращении взрослых вдвое больше. После наблюдали за результатом.
Некоторые дети съедали зефир сразу же, но примерно одна треть была способна дождаться взрослых. Следовательно, две трети детей были не способны подождать достаточно, чтобы получить больше — при этом часть могла подождать немного, но не все время, которое требовалось. Через несколько десятков лет другая группа исследователей нашла выросших детей, которые изначально участвовали в зефирном тесте — было их около 60 человек. Эксперимент повторили и результаты были ровно те же: люди способные еще в детстве противостоять искушению, сохранили эту способность во взрослом возрасте, и было их все так же не больше трети. Есть еще один интересный факт помимо того, что сила воли определяется строением мозга и закладывается еще в самые ранние годы развития. Обнаружили его другие ученые: самоконтроль может ослабевать со временем. Именно ими был введен термин «истощение самоконтроля». Ученые утверждают, что сила воли сходна с мышцами тела. Если перетрудиться и использовать мышцы слишком интенсивно, они просто перестанут работать — совсем. Точно так же, если человек раз за разом сопротивляется искушению или преодолевает собственное сопротивление, приобретая новые привычки, в результате наступит истощение и он больше не сможет себя контролировать. Человек может искренне желать справиться и уйму усилий прилагать, чтобы справиться, но если он уже использовал все свои запасы силы воли, то ему не поможет желание — рано или поздно он обнаружит, что сопротивляться искушению невозможно, какими бы благородными и привлекательными не были его далекие цели.
Интересно, однако, что регулярные упражнения в искусстве самоконтроля могут развить его, как навык. Это работает, как с мышцами — если использовать их каждый день понемногу, они постепенно растут и становятся все сильнее. Главное это не злоупотреблять упражнениями и не перегружаться, иначе потом придется тратить время на восстановление. Реальность такова, что каждый человек постоянно сталкивается с тем, что может ослабить его силу воли — например, с необходимостью общаться с людьми. Исследования показывают, что люди, которых просили сдерживать эмоции во время фильмов, вызывающих сильные чувства, или вызвать приязнь у изначально враждебно настроенной аудитории, на последующих тестах демонстрировали полный упадок самоконтроля. Иногда силу воли можно восстановить, перезагрузив мозг. Исследователи обнаружили, что люди, которые демонстрировали более высокий уровень самоконтроля показывали одновременно более низкий уровень сахара в крови, чем у тех людей, у которых с самоконтролем было хуже. При этом, если человеку давали выпить лимонад с сахаром, он восстанавливал немного силы воли — но этого не происходило, если сахара в лимонаде не содержалось.
Дополнительно другие исследователи обнаружили, что важны принципы и установки человека, когда дело доходит до поведения. Они обнаружили, что люди, которые использовали самоконтроль для поддержания или воплощения своих убеждений, показывали лучшие результаты, чем люди, которых просто просили его продемонстрировать (пример может быть таким: первые пытались похудеть, потому что хотели ради себя, чтобы лучше выглядеть или лучше себя чувствовать, а другие, потому что кто-то попросил их об этом). Если смотреть на вопрос с точки зрения ожирения, то станет понятно, что модель «истощения самоконтроля» связана с ним непосредственно и изучалась многими учеными. Не вызывает удивления и тот факт, что люди с более высоким самоконтролем с меньшей вероятность набирают вес и страдают от ожирения. Однако, как уже отмечалось в статье, чем больше человек применяет самоконтроль, тем сложнее ему сопротивляться искушениям в дальнейшем, пока он не восстановится. Исследования, в котором ученые просили зрителей сдерживать эмоциональные реакции при просмотре фильмов, вызывающих сильные чувства, обнаружили, что те были более склонны переесть мороженого сразу после фильма — в отличие от тех, кто выражал свои чувства открыто. Также исследователи изучали причины, по которым люди воздерживаются от сладкого и влияние их на самоконтроль, и обнаружили, что те, кто воздерживались по собственному желанию показывают лучшие результаты, чем те, кто просто следует правилам эксперимента.
Выбирать определенную еду — ее количество и вид — все равно трудно. Это требует использования силы воли до тех пор, пока поведение не сформируется и не станет легким и привычным. Исследователи, которые изучали самоконтроль, чтобы определить, когда он действительно влияет на поведение, обнаружили, что в том, чтобы придерживаться диеты, он играет малую роль, поскольку она подразумевает большое количество отложенного подкрепления. Следовательно, человеку приходиться постоянно сопротивляться искушениям и рано или поздно запас силы воли просто иссякает. Самоконтроль нужен скорее для того, чтобы сформировать или переломить определенные привычки. И это означает, что сам по себе самоконтроль не может быть причиной того, что одни люди способны похудеть, а другие нет. Некоторые исследователи призывают сместить акцент с индивидуальной силы воли, которая не является неограниченным ресурсом, на общее здоровье. Они предлагают изменять окружающую среду, чтобы меньше самоконтроля требовалось для здорового поведения. Например, в одном исследовании ученые замедлили скорость лифта всего на шесть секунд — и как минимум половина людей начала ходить по лестнице. Таким образом, участники исследования занимались большей физической активностью, просто не используя лифт, причем по собственному выбору. Наконец, в другом исследовании было обнаружено, что среди людей с ожирением только те, кто сообщал об ограниченном самоконтроле, демонстрировали более низкое самочувствие по сравнению с теми, кто заявлял, что обладает высоким самоконтролем. Некоторые просто не желают приложить усилий, чтоб увеличить силу воли для похудения. Вывод напрашивается: вовсе не самоконтроль важен, когда дело доходит до поведения и самочувствия, а точка зрения самого человека на его собственную силу воли. Исследователи признали, что легкодоступность нездоровых продуктов и напитков негативно влияет на тех, кто считает, что у них низкий самоконтроль, и это вновь возвращает общество к необходимости изменять окружающую среду так, чтобы принимать здоровые решения в ней было проще.
