10 поразительных способов сохранить продукты свежими
Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте.
1.Храним ягоды 2 недели
Ягоды гниют быстрее всех фруктов и овощей. Не успел оглянуться, как их нужно выбрасывать. А вот уксусный раствор поможет сохранить их подольше. Смешиваем воду и уксус в пропорции 3:1 и ополаскиваем ягоды. Сливаем воду через дуршлаг, промываем проточной водой и просушиваем. Храним в контейнере, крышку лучше плотно не закрывать.
2. Поглотитель этиленового газа
Бананы, авокадо, абрикосы, манго, киви, томаты, сливы и другие овощи и фрукты выделяют этилен, который и является причиной их короткой жизни. Во-первых, нужно хранить разные виды овощей и фруктов отдельно, а во-вторых, нужно купить поглотитель этилена.
3. Нежная зелень
Нежную зелень, например, петрушку, кинзу, базилик нужно хранить в полиэтилене в холодильнике. Можно поставить их черешками в воду, как букет, а потом сверху надеть пакет и плотно завязать.
4. Зелёный лук
У зелёного лука, к сожалению, жизнь короткая. Его лучше всего порезать, ссыпать в пластиковую бутылку и положить в морозильную камеру. Так он сможет сохранить все свои свойства месяц. Только нужно следить, чтобы перед заморозкой он был совершенно сухой. Вместо бутылки можно взять зип-пакет.
5. Яблоки и картофель – друзья навек
Если хранить яблоки с картофелем, то он не будет прорастать так быстро.
6. Сыр с маслом
Чтобы сыр не высыхал, нужно его срезу слегка смазать сливочным маслом. Хранить его лучше завёрнутым в вощёную бумагу в отделении для овощей.
7. Банановый хвостик
Если покупается целая гроздь бананов, то нужно хвостики завернуть в полиэтилен. Такая хитрость позволит им продержаться 5 дней. И не стоит класть их к остальным фруктам.
8. Никакого полиэтилена
Томаты в полиэтиленовом пакете зреют намного быстрее из-за того, что выделяемый ими этилен не может выйти наружу. Хранить их лучше в бумажном пакете хвостиками вниз. А вот полностью зрелые томаты лучше всего хранить при комнатной температуре в темном месте хвостиками вверх. Это же касается и грибов.
9. Зелёный салат
Бумажная салфетка, положенная сверху на пучок салата, впитает в себя выделяемую им влагу и не позволит ему быстро пропасть. Нужно положить салат в контейнер, сверху салфетку и плотно закрыть крышку.
10. Орехи
Жареные орехи не только вкусней, но и хранятся дольше. Лучше всего их хранить в вакуумной упаковке. В замороженном виде они могут храниться до 6 месяцев.
Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:
Форум химиков
Поглотитель этилена
Поглотитель этилена
Сообщение _mrMike_ » Чт фев 21, 2019 5:23 pm
Добрый день,
Прошу помочь. Поставили задачу сделать поглотитель для увеличения срока хранения в ящиках..
Подскажите по вашему опыту, с какими составами можно поэксперементировать?
Re: Поглотитель этилена
Сообщение chemist » Чт фев 21, 2019 8:44 pm
Re: Поглотитель этилена
Сообщение bigM » Чт фев 21, 2019 9:32 pm
Re: Поглотитель этилена
Сообщение chemist » Чт фев 21, 2019 9:34 pm
Re: Поглотитель этилена
Сообщение bigM » Чт фев 21, 2019 9:46 pm
Re: Поглотитель этилена
Сообщение chemist » Чт фев 21, 2019 11:42 pm
Re: Поглотитель этилена
Сообщение Magic Methyl » Пт фев 22, 2019 9:20 am
Добрый день,
Прошу помочь. Поставили задачу сделать поглотитель этилена для фасовки в саше для увеличения срока хранения фруктов в ящиках..
Раньше этой тематикой не занимался. Как я понимаю, в общих чертах, поглотители стостоят из:
50-80% природных глин (цеолиты, сепиолиты, бентониты)
6-10% перманганат калия
5-20% некие связующие компоненты..
Подскажите по вашему опыту, с какими составами можно поэксперементировать?
Re: Поглотитель этилена
Сообщение 040500 » Пт фев 22, 2019 2:01 pm
Re: Поглотитель этилена
Сообщение _mrMike_ » Сб фев 23, 2019 11:48 am
Re: Поглотитель этилена
Сообщение _mrMike_ » Сб фев 23, 2019 12:17 pm
Re: Поглотитель этилена
Сообщение Magic Methyl » Сб фев 23, 2019 1:48 pm
Re: Поглотитель этилена
Сообщение Magic Methyl » Сб фев 23, 2019 1:50 pm
Re: Поглотитель этилена
Сообщение Magic Methyl » Сб фев 23, 2019 1:51 pm
Re: Поглотитель этилена
Сообщение _mrMike_ » Сб фев 23, 2019 3:43 pm
Нашел интересный патент http://www.findpatent.ru/patent/247/2471548.html
Они наносят марганцовку на цеолит, тем самым получая адсорбент..
Я сделал такой же эксперимент: взяз цеолит, добавил туда немного смеси из пакетика с образцом (марганцовки в чистом виде при себе нет), добавил 5-7% воды, перемешал и высушил. Полученный вариант (справа) выглядит практически также как исходный образец (слева). Похоже в эту сторону нужно смотреть.
Единственное пока не понимаю как в большом объеме с молекулярными ситами лучше смешивать, точнее как это все эффективно потом сушить..
Re: Поглотитель этилена
Сообщение 040500 » Вс фев 24, 2019 7:59 am
«Предлагаемое изобретение относится к наноструктурированным адсорбционным газовым фильтрам для очистки воздуха в помещениях, предназначенных для хранения продуктов питания, в музейных и архивных фондах, в учреждениях здравоохранения.
Re: Поглотитель этилена
Сообщение Magic Methyl » Вс фев 24, 2019 9:45 am
Этилен-абсорбент для овощей работает по реакции с этиленовым газом, полученным из овощей.
1. Введение в сборник:
1.1 Наименование продукта: Этилен-абсорбент для овощей
1.2 Описание продукта: Этилен-абсорбент для овощей работает по реакции с газом этилена, полученным из овощей. FYK ™ этиленовый абсорбент для овощей в основном используется для последующей уборки и хранения овощей в качестве стерилизатора и антибактериального средства. Удаление этилена для овощей может помочь удалить вредные газы, накопленные в окружающей среде, и задержать время созревания овощей, а также продлить их время хранения и срок годности.
2.Details
преимущества
Поддерживайте качество и продлевайте срок хранения.
Уменьшите заболевание овощей.
Держите цвет овощей
Храните аромат овощей
Безопасный и простой в использовании
Меньшая дозировка, хороший эффект
Широкое применение, без остатков
Продление периода хранения
Способ применения
Сделка
4g / саше; 100sachets / мешок; 25bags / коробка.
Предостережения
Абсорбент этиленов FYK ™ довольно легко окисляется, а внутренний саше содержит антиоксидант. Не повредите упаковку.
Внутри упаковочных коробок должны быть помещены мешки из полиэтиленовой пленки. И согласно характеристикам овощей, вы можете решить, следует ли запечатывать полиэтиленовые пакеты или нет.
Продукт не съедобен.
Держите окружающую среду сухой во время хранения и транспортировки. Защитите изделие от солнца, дождя и высокой температуры. Не повредите упаковочный мешок.
3.Упаковка и доставка
4. Почему выбирают нас
«Высокотехнологичные продукты, поддерживаемые нашими собственными патентами
Ограничить контроль качества и разумную цену
Индивидуальный производственный процесс и первоклассное производственное оборудование
Хорошая стабильность эффекта продукта, проста в эксплуатации, безопасна для использования без остатков
Сохранять время и труд
Научно-исследовательская группа
4.Авторизованные сертификаты:
СЕРТИФИКАТ ДЛЯ РЕГИСТРАЦИИ ПЕСТИЦИДА,
СЕРТИФИКАТ ДЛЯ ОФИЦИАЛЬНОГО УТВЕРЖДЕНИЯ ПЕСТИЦИДА,
Энтеросорбенты при отравлении: какие выбрать?
Но их существует так много, что сделать свой выбор очень сложно.
Сорбенты могут быть изготовлены из:
Природных пищевых волокон:
На основе целюллозы:
На основе углерода:
На основе поливинилрирролидона:
На основе лигнина (природный полимер):
На основе хитина (оболочка ракообразных): Хитозан.
На основе бурых водорослей: Альгосорб.
Для того, чтобы сделать правильный выбор, важно понимать, в каких ситуациях вы планируете использовать энтеросорбенты.
Вы можете использовать любой сорбент, имеющийся под рукой, если ситуация требует немедленного применения, например:
Да, в таких ситуациях вы можете использовать любой сорбент, но эффективнее и быстрее будет действовать тот, у которого выше сорбционная, связывающая способность.
Сравнительных таблиц всего многообразия сорбентов нет, но есть рейтинг самых распространенных.
Эффективность разных энтеросорбентов
Самая низкая связывающая способность на 1 грамм у средств активированного угля, средняя у Смекты и Энтеросгеля, высокая у Атоксила и Полисорба (другие не сравнивались).
И это важно не только с точки зрения эффективности, но и количества, которое нужно будет принять.
Зависимость от массы тела
То есть: для достаточной эффективности, таблеток активированного угля или порошка Полифепана нужно принять очень много, что может быть дискомфортно, по сравнению с остальными средствами.
Обязательно читайте инструкцию, считайте дозировку исходя из массы тела, таблетированные средства лучше дробить и запивать водой.
БАД или лекарственный препарат
Очень важно обращать внимание, является ли сорбент БАДом, или зарегистрирован как лекарственный препарат.
Это не означает, что БАД изначально имеет качество хуже, но исследований по эффективности и безопасности у таких средств может быть меньше, чем у лекарственных препаратов.
Длительный прием энтеросорбентов
Если ваш врач рекомендовал длительный прием энтеросорбентов (более 4-5 дней), например, в составе комплексной антипаразитарной программы, стоит выбирать средства, не травмирующие слизистые ЖКТ, что особенно важно, если был или есть язвенный или воспалительный процесс.
В таких случаях применение активированного угля, хитина, грубых форм лигнина не рекомендованы, разрешены: Энтеросгель, Альгисорб, Полисорб.
Остальные средства могут обладать закрепляющими свойствами, при длительном применении это нужно учитывать, и употреблять больше воды.
Практически любой энтеросорбент при длительном применении ухудшает всасывание витаминов и полезных веществ, поэтому самостоятельное курсовое применение с желанием «почиститься» не просто бессмысленно, но и может навредить.
Проконсультируйтесь с вашим врачом, обязательно изучайте инструкцию и будьте здоровы!
Все, что нужно знать, о диэтиленгликоле и триэтиленгликоле
Диэтиленгликоль и триэтиленгликоль, основные сопродукты производства моноэтиленгликоля, за последние десятилетия нашли на рынке собственные узкие ниши, где их использование экономически выгодно, а ограниченные объемы производства – достаточны. Они используются как сырье и растворители в нефтехимической отрасли, а триэтиленгликоль даже можно добавлять в косметику и пищу.
Невольные попутчики
При выпуске моноэтиленгликоля методом гидратации окиси этилена формируется два сопродукта со схожими свойствами – диэтиленгликоль (ДЭГ) и триэтиленгликоль (ТЭГ). Они – прозрачная, бесцветная и вязкая жидкость без запаха со сладковатым привкусом, менее летучи и обладают более высокой температурой кипения.
Формулы диэтиленгликоля и триэтиленгликоля
ДЭГ менее токсичен, чем моноэтиленгликоль и относится к третьему классу опасности. ТЭГ еще более безопасен, но, несмотря на это, оба вещества остаются ядовитыми для человека, вызывая тяжелое отправление в случае проглатывания. Пары не токсичны и не представляют опасности даже при долговременном вдыхании.
Есть два наиболее распространенных варианта производства диэтиленгликоля:
На данный момент в России всего два крупных производителя ди- и триэтиленгликоля – «СИБУР-Нефтехим» и входящий в ТАИФ «Нижнекамскнефтехим». До 2011 года оба продукта также выпускал другой актив ТАИФа – «Казаньоргсинтез», но затем компания отказалась от производства триэтиленгликоля.
Внутренние объемы производства не покрывают растущий спрос, так что сопродукты, в основном – ТЭГ, российским потребителям приходится закупать в Европе. Основной импортер – немецкая корпорация BASF.
Достойная замена
Гликоли стали активно использоваться в промышленности только в начале 20 века, хотя впервые моноэтиленгликоль французский химик Шарль Адольф Вюрц синтезировал в 1859 году, а во время Первой мировой войны он использовался для производства взрывчатых веществ.
Сопродукты моноэтиленгликоля получили широкое распространение еще позже, чем исходный компонент. Гликоли заменили глицерин сначала в области производства динамита, а затем – как компонент охлаждающих жидкостей, так как были эффективней технически и экономически.
После 1936 года они выиграли конкуренцию у глицерина как абсорбент для осушки углеводородных газов.
Несмотря на свое более позднее распространение, ТЭГ имеет преимущества перед ДЭГ в нефтегазовой сфере за счет более низкого давления над раствором и более высокой температуры разложения.
Температура кипения этиленгликоля, диэтиленгликоля и триэтиленгликоля
Каждому – свое место
Отличия диэтиленгликоля и триэтиленгликоля от МЭГ определило специфику их использования. За счет более низкой летучести и более высокой температуры кипения и вязкости в некоторых сферах предпочтение производителей отдается именно диэтиленгликолю.
Он используется как:
Еще одной крупной сферой применения ДЭГ с его высокой гигроскопичностью является газовая отрасль. Там он выполняет роль осушителя газов и используется в трубопроводах для удаления конденсата и влажных паров, предотвращая образование ледяных пробок. Также он помогает убирать углекислый газ и сероводород.
Способность поглощать влагу делает его полезным для поддержания необходимой влажности табачных изделий и бумаги.
Диэтиленгликоль применяется при производстве целлофана, клеев, пленок. Также за счет высокой теплоемкости он может использоваться в качестве топлива для переносных горелок.
В то же время как компонент антифриза диэтиленгликоль хоть и применяется, но намного реже, чем моноэтиленгликоль. Но это никак не связано с конкретными свойствами веществ, так как параметры замерзания водных растворов МЭГ и ДЭГ серьезно не отличаются.
Температура замерзания этиленгликоля, диэтиленгликоля и триэтиленгликоля
Просто объемы производства моноэтиленгликоля существенно выше, а сам компонент – более привычен в качестве сырья для нефтехимии. При этом в некоторых случаях использование в производстве охлаждающих жидкостей обоих веществ позволяет добиться их более высоких эксплуатационных показателей.
Ближе к людям
Сферы применения триэтиленгликоля во многом определяет его сниженная летучесть и относительная безопасность по сравнению с МЭГ и ДЭГ. Вещество используется в тех продуктах, с которыми потребитель контактирует напрямую или в течение долгого времени.
Например, триэтиленгликоль выступает растворителем и пластификатором для лаков и лакокрасочных материалов. Он также используется в качестве дезинфицирующего средства. Ограниченно применяется в фармацевтике и на предприятиях пищевой промышленности. Так, за счет более низкой токсичности, ТЭГ в некоторых странах разрешен к применению в малых дозах в косметических и лекарственных препаратах.
Относительная безопасность сопродуктов моноэтиленгликоля стала причиной «антифризного» скандала в сфере виноделия в Австрии. В 1985 году в ходе стандартной проверки винной продукции немецкая лаборатория обнаружила в некоторых видах австрийской продукции повышенное содержание диэтиленгликоля.
Выяснилось, что отдельные производители в Австрии добавляли ДЭГ, который маскирует в вине дополнительные объемы сахара, который виноделам приходилось добавлять в неудачные годы, когда виноград не успевал вызреть и набрать нужное количество природного сахара.
Помимо этого, диэтиленгликоль делал напитки более сладкими, а букет – более полным. После выявления ДЭГ в составе продажи австрийских вин рухнули во всем мире и еще более 15 лет не могли вернуться на прежние уровни, даже несмотря на то, что из-за их потребления не было жертв. По расчетам экспертов, отравиться насмерть можно было только аяв течение двух недель по 28 бутылок вина с ДЭГ ежедневно.
В целом, как отмечает глава Центра отраслевых исследований Андрей Костин, диэтиленгликоль и триэтиленгликоль со временем нашли свои определенные ниши потребления, хоть и не очень крупные. По его словам, это напрямую связано с небольшими объемами производства сопродуктов. Но, говорит эксперт, наращивать объемы этих продуктов отдельно – невозможно экономически оправданным способом, это реально только вместе с увеличением производства основного продукта – МЭГ.
