«Доширак» обогнал «Роллтон»: соперничество производителей лапши в России вышло на уровень Coke vs Pepsi
Производители лапши «Доширак» и «Роллтон» повторяют многолетнюю битву за российский рынок производителей «колы» – компаний PepsiCo и Coсa-Cola.
Старожил рынка – марка «Роллтон»: 21 год назад в России с конвейера подмосковной фабрики сошла первая партия вермишели быстрого приготовления. Компания «Доширак Рус» появилась на 10 лет позже, но не хочет уступать своему конкуренту на рынке лапши быстрого приготовления – компании «Маревен Фуд Сэнтрал» – (бренды Big Bon и «Роллтон»).
Компании идут «ноздря в ноздрю». Темпы роста выручки «Доширака» в три раза выше, чем у производителя «Роллтона, согласно данным системы «СПАРК-Интерфакс».
Выручка ООО «Доширак Рус» в прошлом году выросла на 13,9% и составила 11,5 миллиарда рублей. Выручка «Маревен Фуд Сэнтрал» увеличилась на 4,8%, до 15,2 миллиарда рублей.
Лидерство «Маревен Фуд Сэнтрал» по выручке становится не таким очевидным, как раньше. Разрыв в выручке компаний уменьшился до 3,7 миллиарда с 4,4 млрд миллиарда в 2018 году и 9 млрд миллиардов в 2015 году.
По чистой прибыли лидирует производитель «Доширака».
Чистая прибыль «Доширак Рус» в 2019 году выросла до 1,785 миллиарда с 1,359 миллиарда рублей в 2018 году, а компания «Маревен Фуд Сэнтрал» увеличила чистую прибыль до 1,516 миллиарда рублей с 311,3 миллиона рублей годом ранее.
Компания «Доширак Рус» создана в 2010 году южнокорейской пищевой компанией Paldo группы Korea Yakult Corporation. «Доширак Рус» поставляет в Россию продукцию Paldo (напитки «Алоэ», Fruit4u, кофе «Санта Фе»). В России у южнокорейской компании работают два производства – в Московской и Рязанской областях.
«Маревен Фуд Сэнтрал» создана международным пищевым холдингом Mareven Food Holdings Ltd. В России компания известна марками «Роллтон», Big Bon, «Петра», Mareven Professional Food.
Как выбрать лапшу быстрого приготовления? Обзор брендов
Лапша быстрого приготовления – великое изобретение человечества, которое позволяет утолить голод, потратив на блюдо минимальное количество денег. Из плюсов – то, что еду подобного типа можно сделать очень быстро. А еще, это довольно просто. Необходимо всего лишь залить лапшу с помощью кипятка. Подождать пять минут. И приступить к потреблению.
Мы рассмотрим основные бренды-изготовители быстрой лапши, а также подробно расскажем об их продукции. Выясним, каким типам изделий отдавать предпочтение. А от каких не стоит ждать положительного эффекта.
Обзор продукции
Рассмотрим самые популярные продукты от компаний. А также поговорим об их особенностях по отдельности.
Доширак
Доширак является одним из самых популярных брендов лапши в наше время. Многие даже считают его продукцию одной из самых вкусных. У изделий этого бренда представлено огромное количество различных вкусов.
Популярным «блюдо» стало, в том числе, и благодаря социальным сетям. По той причине, что здесь регулярно создаются смешные фотографии, в центре которых находится «дошик» (сленговое название продукции фирмы).
В интернете, в основном, рекламируют Доширак со вкусом говядины. При этом, упоминается, что этот тип «продукта» является чуть ли не самым острым. Однако, есть вкус, который может переплюнуть его по этому параметру. Речь идет о морском вкусе.
Раньше Доширак был представлен всего в парочке вкусов. Премиальными на тот момент считались только курица и говядина. А были они таковыми потому, что единственные.
Через несколько лет все поменялось. Сейчас вы можете отведать изделие со вкусом морепродуктов. По вкусу оно будет не хуже, чем японский суп в ресторане. При том, что цена будет в десятки раз ниже. А еще, одним Дошираком вы сможете наесться на ближайшие, как минимум, несколько часов. Если хотите покушать вкусную лапшу с удивительным ароматом, то в обязательном порядке отдавайте предпочтение этой фирме.
Роллтон
Роллтон является вполне обычной лапшой быстрого приготовления. По качеству и вкусу она является средней по качеству. Буквально 5 из 10. Роллтон и не супер вкусный, и не слишком ужасный. А значит кушать его можно.
При этом, у вас будет возможность насладиться вкусом. Особенно в том случае, если отдадите предпочтение продукту под названием Сыр и Бекон. Изготовитель сделал этот аромат, и получилось у него довольно неплохо. Вкус подобного типа является одним из самых лучших среди конкурентов. При этом, к Роллтону нужно относиться осторожно. Когда вы будете парить лапшу, конечный объем будет примерно на 15% меньше, чем было заявлено.
Хотим предупредить. Роллтон этого типа обладает ярчайшим ароматом. Мы советуем сначала делать его на кухне. После чего переносить в ту часть квартиры, в которой вы планируете есть. В противном случае, у ваших действий могут быть последствия: сыром с беконом может пропахнуть вся комната. Начиная от штор, и заканчивая мебелью.
Габариты лапши оставляют желать лучшего. Тоже самое касается объема, качества специй и пакетика, в котором упаковано масло. Однако, для быстрого перекуса сойдет.
Биг Ланч
Биг Ланч является прямым конкурентом Доширака, а также Роллтона. Стоимость товаров от этого бренда плюс-минус такая же, как у вышеназванных компаний. При этом, массу и конечный объем лапши фирма предлагает большую.
На каждой упаковке указана следующая информация: «425 гр готового продукта». Видно, что компания гордится предоставляемыми объемами. Наверняка никто этого не взвешивал, но верить производителям хочется. Поскольку в готовом виде лапша выглядит довольно объемной. И одним пакетом полноценно наедаешься.
Сама лапша является довольно крупной по габаритам. Она имеет большую толщину. Обладает хорошей плотностью. В комплекте идет особая основа. Налив ее в воду, вы получаете довольно насыщенный вкус. По ощущениям он очень похож на кубик. Идеальный вариант в том случае, если вы хотите плотно накушаться, потратив на это всего лишь одну пачку.
Мивина
Мивина – потраченное наследие некогда великой компании, которая производила лапшу быстрого приготовления. Этот бренд был очень популярен в Украине. И всего десять лет назад лапша была очень вкусной. Ни один российский аналог не мог сравниться с ней.
Вкусов, которые предлагала фирма, было очень много. Вы могли насладиться и курицей, и различными видами креветок, и сыром и многим чем другим.
Особенность лапши заключалась в том, что сама вермишель обладала тонкой структурой. При этом, вкус был насыщенным. И она была довольно питательной. Вы могли наесться всего с одного пакетика.
Стоимость была невысокой. Конечный продукт радовал идеальным качеством в плане питательности, вкуса. И отлично ощущал себя на рынке. Поскольку его очень часто покупали.
К сожалению, спустя несколько лет бренд окончательно испортился. Мивина стала в разы хуже. Вне зависимости от того, с какого завода вы ее покупали – с Украины или России. Вкус значительно ухудшился. Самих ароматов лапши стало намного меньше. А качество продукта значительно упало. Она очень сильно проигрывает конкурентам. При том, что раньше была одной из самых лучших на рынке. Однако, если вы ценитель, можно купить и вспомнить былые времена. Но предупреждаем сразу: это может заставить вас грустить по прежнему вкусу Мивины.
Big Bon
Big Bon является представителем «премиум-сегмента» лапши быстрого приготовления. И стоит больше практически всех своих конкурентов. Покупая Биг Бон, вы приобретаете изделие с овощами. А также очень жидким соусом.
Лапша в этом продукте обладает довольно плоской структурой. При этом, она имеет высокие показатели плотности. И является вкусной при том, что специй практически не имеет.
При добавлении соуса в воду, он трансформирует ее в традиционный бульон. Кушать его – одно удовольствие. Мало того, что лапша получается вкусной, она еще и плотная.
Big Bon действительно является качественным продуктом. Однако, он все равно дороговат (если говорить о прямых конкурентах этого изделия). Если ваша задача состоит в том, чтобы просто избавиться от голода, то можно взять какой-нибудь альтернативный вариант. Биг Ланч, который будет стоить дешевле. Или же альтернативу – Доширак. В обоих изделиях есть овощи. Они стоят дешевле. А Доширак даже вкуснее.
При этом, у Big Bon есть огромное преимущество перед конкурентами. Лапши в пачках довольно много. Поэтому у вас будет возможность с легкостью справиться с поставленной перед вами задачей. А именно – избавиться от голода.
Доширак Чан Рамен
Этот тип лапши тоже создается компанией Доширак. При этом, претендует на то, чтобы стать экзотическим. Чан Рамен не является традиционной лапшой. Залить ее кипятком и подождать вы сможете. Однако, вкусной она от этого не будет.
Чан Рамен рекомендуется готовить в кастрюле. Варить на протяжении пяти минут в кипящей воде. Если купите изделие, то не поленитесь и сделайте так, как в инструкции. Так вкуснее.
Вы будете приятно удивлены продуктом. По ряду причин:
Не злоупотребляйте лапшой быстрого приготовления!
Несмотря на то, что лапша быстрого приготовления – очень вкусное блюдо, злоупотреблять ей не нужно. Рекомендуем кушать ее только тогда, когда хочется быстро перекусить. И нет возможности в текущий момент приготовить.
Лапша быстрого приготовления не может стать заменой обычной домашней еды. Поскольку, если будете кушать ее каждый день, у вас появятся проблемы с желудком. До этого лучше не доводить.
Какая лапша безопаснее — Роллтон или Доширак: ответ экспертов
При одном упоминании о лапше быстрого приготовления возникает мысль о вредности этого блюда. Каждый из нас уверен, что Доширак и Роллтон непременно навредят здоровью. Абсолютно ли верно такое утверждение? Чтобы сказать наверняка, Роскачество проверило качество и состав двух самых популярных производителей лапши.
Выводы экспертов
В ходе исследования выяснилось, что кислотное число жира в лапше этих ТМ не соответствует установленным стандартам. Однако перекисное число жира находится в норме у обоих представителей. Такие показатели могут свидетельствовать об использовании просроченного масла, отклонении от технологического процесса, неправильном хранении при высоких температурах.
Эксперты считают, что лапша вполне может заменить обычный прием пищи. В ней большое содержание жиров и углеводов, которые являются источниками энергии. Но из-за высокого процента жира ее не советуют употреблять чаще одного раза в неделю.
Роллтон
Вес продукта соответствует маркировке на пачке. В лапше отсутствуют тяжелые металлы и ГМО. Однако здесь был найден микотоксин и хлормекват, правда, в малых количествах. Это может говорить о том, что входной контроль сырья был проведен некачественно. Микробиологические показатели находятся в границах нормы. Синтетические красители и вредители в составе продукции компании Роллтон не обнаружены.
О хорошем качестве муки говорит низкая зольность продукта. Помимо этого, в брикете было найдено ДНК курицы, что говорит о ее действительном присутствии. Металломагнитная и прочие примеси отсутствуют. Однако, как указывалось выше, в продукте повышено кислотное число жира, что скорее всего свидетельствует о начальной степени порчи лапши.
Соотношение БЖУ находится в норме, однако превышена концентрация соли. Влажность в продукте находится на верхней границе нормы.
Лапша представляет собой плотный прямоугольный брикет. Время заваривания составляет 5 минут, как и было указано на упаковке. В течение 15 минут продукт не слипается и не меняет своей конфигурации.
Доширак
В продукции марки Доширак не были обнаружены тяжелые металлы, пестициды и ГМО. Однако, как и в предыдущем образце, имеется незначительное количество микотоксина зеараленона. В ходе исследования было выявлено, что Доширак не содержит вредителей и дополнительных синтетических веществ.
Ввиду того, что в составе много золы, можно сделать вывод, что продукция марки Доширак изготовлена из муки высокого качества. Помимо этого, здесь также были найдены ДНК курицы.
Из недостатков можно отметить повышенное кислотное число жира. Влажность лапши соответствует стандарту качества. Заваривать Доширак необходимо 4 минуты. После приготовления лапша сохраняет свою форму и не слипается.
Мнение потребителей
Больше всего потребителей интересовало два вопроса. Первый – о качестве исследуемого сырья, а второй – касательно превышения содержания соли. Эти опасения, к сожалению, подтвердились.
Также некоторые потребители были уверены, что в лапше быстрого приготовления используется соя. Однако в ходе исследования таких данных получено не было. Помимо этого, эксперты подтвердили, что в изготовлении Роллтон и Доширак используют качественное масло.
Несмотря на то, что исследуемая продукция не относится к разряду здоровой пищи, ее можно изредка есть. Согласно заключению Роскачества, Роллтон и Доширак при умеренном употреблении никак не навредят человеческому здоровью.
А как считаете вы? Какая из двух марок лапши наиболее безопасная? Пишите в отзывах, стоит ли их вообще есть?
Что вкуснее: Доширак или Ролтон?
Парень в конце отмочил ))) весь слюнями изошёл видимо.
Какая из дух химий будет более наваристей?
Не надо всем белку. вообще никому не надо
Cup Noodles with shrimp
Всем холодный промозглый декабрьский приветик! Давно меня тут не было, но вчера я как раз «удачно» поскользнулась на гололеде и сломала локоть (по счастью на левой руке) так что у меня осталась одна функционирующая рука и высвободилась масса свободного времени шоб пилить обзорчики на бич паки, чем я сейчас и займусь.
Итак, сегодня у нас батя всех бичпаков “Cup Noodles” от небезызвестных Nissin со вкусом креветки, приобретённый на Wildberries за 150 целковых.
На картиночке все очень красиво,ну штош, вскрываем!
Инструкция велит всё это дело залить кипятком и ждать три минуты. Сказано-сделано!
Ждём три минуты, открываем, вкушаем.
Короче как сказал один уже почти классик:
Лапша? Дайте две!
Ну что, в наш институт доширакологии поступил новый объект для изучения, яндекс переводчик нам сказал, что это «Соевый суп со вкусом жирной говядины».
Открываем, нуу. не бедно: два вида лапши, тонкая пшеничная и стеклянная бобовая, пакетик с сухим бульоном, пакетик с соусом, пакетик с сушеными овощами и лентами кантофу, пакетик с уксусом и пакетик с маринованным куриным яйцом. Яйцо вареное, по размеру немного меньше нашего С2.
Закидываем всё в контейнер, заливаем кипятком и ждём десять минут.
На выходе получаем довольно много лапши, неплохой бульончик по остроте примерно соответствующий говяжьему дошику, а по вкусу больше похож на куриную приправу Пяодама, прикольно в общем. Яйцо. Ну яйцо оно и в Африке яйцо, обычное, вареное.
Вердикт. Очень неплохой и довольно сытный, за счет яйца и большого количества лапши супчик, а уж за 100 рублёв, так вообще неплохо.
Лапша Kang Shi Fu (Master Kong) со вкусом тушёных свиных рёбрышек
Приветствую вас, роллтонье, доширакье и прочие любители лапши быстрого приготовления! 🙂 Я продолжаю разгребать свои запасы, и сегодня решил достать вот этот образец:
Вскрываем и смотрим комплектацию:
Внутри сама лапша (85 грамм, если верить упаковке), вилка, суповая основа, овощи и соус. Давайте посмотрим на них поближе:
Лапша, как у всех отведанных мной Kang Shi Fu, добротная, не разварилась и не развалилась, приятная, в меру упругая. А вот вкус. Вкус неожиданно блеклый, а я уже привык к яркому вкусу образцов данного производителя. Нет, он есть, нормальный такой бульон, в меру жирный, вроде даже вкус свинины есть с лёгкой пряной ноткой, но на фоне остальных опробованных мной экземпляров Kang Shi Fu он просто теряется. Как если бы в принтере начал заканчиваться тонер во время печати. Острота если и есть, то незаметная для меня.
Вердикт: я ожидал большего. Все, что я пробовал раньше от данного производителя, имело яркий и «густой» вкус, местами с остринкой. А здесь как будто пожалели чего-то. Может, и возьму ещё раз, но если рядом будет стоять что-то, что я уже пробовал у Kang Shi Fu, то предпочту это «что-то».
Благодарю за внимание!
Линия по производству лапши в действии!
Вступительная работа в НИИ Доширакологии
Приветствую коллег и мимокрокодилов. Хочу представить, как вступительную работу, обзор лапши Cung Dinh со вкусом краба. Бичпакеты данного производителя уже изучались в НИИ, но других вкусов.
И так, упаковка стандартная, несколько больше привычных Мивин и дошираков.
Состав стандартный: лапша, пакет сухих трав и пакет соуса. Порадовало, что лапша закруглённой формы, удобнее пихать в миску.
Завариваем по инструкции, перемешиваем и производим дегустацию.
Аромат насыщенный травами, остринкой и лёгким рыбно-крабным запахом. Запаха химозы не ощущается.
Лапша проварилась равномерно, но не разварилась, с четко выраженной текстурой и лёгким привкусом крабо-рыбы. Острота умеренная, чуть больше классического острого доширака. На 3 из 10 по шкале остроты.
Бульон более острый, на 4 из 10, с вкраплениями жира и кусочками «краба». Вкус приятный, текстура плотная, с приятным рыбно-острым послевкусием. Химозность на минимальном уровне.
В целом оцениваю на 3.8 из 5. Достойный результат в категории рыбных дошиков.
Спасибо за внимание
Зелёная лапша от «Лавочника Яна»
Всем здравствуйте! Я продолжаю опустошать свои запасы во имя нашего славного НИИ доширакологии, и сегодня у меня на столе вот это:
Это коллега Красная лапша от «Лавочника Яна», только зелёного цвета, и покупался там же. Цену снова не могу сказать, так как чек не сохранил. Сия оплошность была исправлена во время Питерский улов, так что когда доберусь до этой партии, то буду указывать и цену. 🙂 Вот фото крышки поближе:
А внутри нас ждут сама лапша, вилка, овощи, суповая основа, соус, уксус и маринованное яйцо (!).
Содержимое пакетика с овощами:
Содержимое пакетика с суповой основой:
Порошок имеет сладковатый запах (снова вспомнились советские банки со всякими приправами из детства), а вот вкус почему-то напомнил кубики Кнорр или Магги. Соус густой, четко выраженного запаха не имеет, разве что ощущается некая кислинка. Что ж, складываем ингредиенты в чашку:
Заливаем кипятком, накрываем крышкой, ждём несколько минут и пробуем:
Питерский улов
Лапша Kang Shi Fu (Master Kong) Rattan Pepper Beef Noodle
Немного фото упаковки:
В упаковке сама лапша (85 грамм), складная вилка, пакетик с предположительно овощами, пакетик с густым на ощупь соусом и маленький пакетик с, если верить надписи, «маслом и перцем». Фото овощей:
Масло жёлтого цвета, полупрозрачное. Соус, как я уже говорил, густой, с пряным мясным запахом. Что ж, заливаем кипятком, ждём несколько минут, перемешиваем и пробуем:
Блюдо имеет пряный, мясной, кисловатый и несколько перечный запах и вкус. Лапша хорошая, упругая, но без фанатизма. Острота примерно 3-4 островатта, причем она не прямолинейная, раскрывается с небольшой задержкой уже в горле. Как по мне, достойный экземпляр, думаю, возьму ещё при случае. Вообще, вся лапша от данного производителя, что я успел попробовать, пока меня радует.
Благодарю за внимание!
Ещё немного про Роллтон с огоньком
Шёл я как-то по одному из супермаркетов города, и попалась мне на глаза упаковка лапши, которая всем своим видом говорила, что она как бы очень острая, и предназначена в основном для «камикадзе».
Я люблю острое чуть больше, чем другие, и знаю, что по-настоящему острую лапшу просто так нигде в городе не купить. А стало быть, появился интерес, насколько же сильно нам соврали маркетологи на этот раз. А может, и не соврали.
Содержимое коробок отличается всего в двух моментах так что далее, по возможности, я не буду прикладывать по 2 фотографии, по сути, одного и того же.
Внутри нас ожидает сама лапша, пакетики с соусом, бульонной основой и сухими овощами.
На упаковку даже нанесены какие-то меры. Правда, это всего лишь принт. Внутри пакетик никак не разделён. В теории, конечно, с помощью этих мер можно кое-как дозировать этот соус, но это не особо удобно, и странно, что маркетологи именно на этом сделали акцент, написав про «управление остротой» на этикетке.
Кстати, соусы в говяжьей и куриной лапше отличаются цветом. В говяжьей он бледно оранжевый, а в куриной, соответственно, бледно жёлтый. При этом, по вкусу и остроте они идентичны. В общем, добавили туда краситель под цвет суповой основы.
Важное замечание. Соус я добавляю уже после того, как заварю лапшу и солью воду. Иначе, весь соус сливается вместе с водой, а сама лапша получается не острее красного Доширака.
Тут как раз можно видеть разницу между красителями, добавленными в эту лапшу и её соус.
Но самое главное здесь, конечно, вкус. Соус имеет весьма химический вкус, сильно отдающий каким-то до боли знакомым мне растением. То ли в детстве я находил подобный перец, то ли где-то за домом у нас росла трава с похожим запахом, но он мне ужасно знаком, хоть я и не могу вспомнить, откуда.
При этом, я могу сказать, что остроту в этой лапше я чувствую. Если красный Доширак/Чан Рамен для меня просто номинально острые (то есть, я чувствую, что острота там как бы должна быть, но от неё даже не жжётся во рту), то этот Роллтон и правда немного обжигает рот. Правда, совсем немного. Желания запивать его молоком или заедать мороженным не возникает.
В остальном же, это самый обычный Роллтон. Лапша не такая упругая и вкусная, как в том же Дошираке, соевое мясо также не особо качественное, много зелени, мало вкуса. Короче, такое себе, по моему мнению.
Стал бы я рекомендовать такую лапшу к покупке? Наверное, только тем, кто хочет попробовать что-то более острое, чем красный Доширак, но не слишком уж острое. При этом, важно соблюдать указанное выше условие, т.е. добавлять соус уже после сливания воды. Иначе, будет не остро.
Если нужна вкусная и более сытная лапша, то это Чан Рамен.
Ну а если хочется чего-то реально острого, то это уже только под заказ (ну или придётся идти в специальный магазин, если вы живёте в Москве):
