Guilherme Da Costa and Steve Wearne on chairing Codex
CCNFSDU42 / Committee agrees on a final text for new guidelines on ready-to-use therapeutic foods
CCNFSDU42 / Codex central role in health protection and removal of trade barriers
CAC44 / Final report adoption delayed as Commission ends
CAC44 / what foods may Codex be dealing with in the future?
Стандарты
CXS 193-1995
Общий стандарт на загрязняющие примеси и токсины в пищевых продуктах и кормах
CXC 1-1969
Общие принципы гигиены пищевых продуктов
CXS 1-1985
Общий стандарт на маркировку фасованных пищевых продуктов
CXG 2-1985
Guidelines on Nutrition Labelling
CXM 2
Mаксимально допустимые уровни (мду) и рекомендации по управлению рисками
CXS 192-1995
General Standard for Food Additives
CXC 80-2020
Контроль пищевых аллергенов. нормы и правила для операторов предприятий пищевой отрасли
CXS 334R-2020
Regional Standard for fermented cooked cassava-based products
CXS 335R-2020
Regional Standard for fresh leaves of Gnetum spp.
CXS 336R-2020
Regional Standard for kava products for use as a beverage when mixed with water
CXS 337-2020
Standard for fresh garlic
CXS 338-2020
Standard for kiwifruit
CXS 339-2020
Standard for ware potatoes
CXS 341R-2020
Regional Standard for mixed zaatar
CXC 79-2019
Code of Practice for the Reduction of 3-Monochloropropane-1,2- Diol Esters (3-MCPDEs) and Glycidyl Esters (GEs) in Refined Oils and Food Products Made With Refined Oils
CXG 92-2019
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ЭКСПРЕСС-АНАЛИЗУ РИСКОВ В СЛУЧАЯХ ОБНАРУЖЕНИЯ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ ПРИМЕСЕЙ, ДЛЯ КОТОРЫХ НЕ УСТАНОВЛЕНЫ НОРМАТИВЫ
CXS 330-2018
Стандарт на баклажаны
CXS 332R-2018
Региональный стандарт на дук
CXC 76R-2017
Региональный свод гигиенических норм и правил уличной торговли пищевыми продуктами в Азии
CXC 77-2017
Свод правил и норм по предотвращению и снижению загрязнения риса мышьяком
CXC 78-2017
Свод норм и правил по предотвращению и снижению загрязнения микотоксинами специй
CXS 329-2017
Standard for Fish Oils
CXS 325R-2017
РЕГИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ НА МАСЛО ИЗ СЕМЯН МАСЛЯНОГО ДЕРЕВА НЕРАФИНИРОВАННОЕ
CXS 323R-2017
Региональный стандарт на продукты из красных водорослей
CXS 326-2017
Стандарт на перец черный, белый и зеленый
Guilherme Da Costa and Steve Wearne on chairing Codex
CCNFSDU42 / Committee agrees on a final text for new guidelines on ready-to-use therapeutic foods
CCNFSDU42 / Codex central role in health protection and removal of trade barriers
CAC44 / Final report adoption delayed as Commission ends
CAC44 / what foods may Codex be dealing with in the future?
Стандарты
CXS 193-1995
Общий стандарт на загрязняющие примеси и токсины в пищевых продуктах и кормах
CXC 1-1969
Общие принципы гигиены пищевых продуктов
CXS 1-1985
Общий стандарт на маркировку фасованных пищевых продуктов
CXG 2-1985
Guidelines on Nutrition Labelling
CXM 2
Mаксимально допустимые уровни (мду) и рекомендации по управлению рисками
CXS 192-1995
General Standard for Food Additives
CXC 80-2020
Контроль пищевых аллергенов. нормы и правила для операторов предприятий пищевой отрасли
CXS 334R-2020
Regional Standard for fermented cooked cassava-based products
CXS 335R-2020
Regional Standard for fresh leaves of Gnetum spp.
CXS 336R-2020
Regional Standard for kava products for use as a beverage when mixed with water
CXS 337-2020
Standard for fresh garlic
CXS 338-2020
Standard for kiwifruit
CXS 339-2020
Standard for ware potatoes
CXS 341R-2020
Regional Standard for mixed zaatar
CXC 79-2019
Code of Practice for the Reduction of 3-Monochloropropane-1,2- Diol Esters (3-MCPDEs) and Glycidyl Esters (GEs) in Refined Oils and Food Products Made With Refined Oils
CXG 92-2019
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ЭКСПРЕСС-АНАЛИЗУ РИСКОВ В СЛУЧАЯХ ОБНАРУЖЕНИЯ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ ПРИМЕСЕЙ, ДЛЯ КОТОРЫХ НЕ УСТАНОВЛЕНЫ НОРМАТИВЫ
CXS 330-2018
Стандарт на баклажаны
CXS 332R-2018
Региональный стандарт на дук
CXC 76R-2017
Региональный свод гигиенических норм и правил уличной торговли пищевыми продуктами в Азии
CXC 77-2017
Свод правил и норм по предотвращению и снижению загрязнения риса мышьяком
CXC 78-2017
Свод норм и правил по предотвращению и снижению загрязнения микотоксинами специй
CXS 329-2017
Standard for Fish Oils
CXS 325R-2017
РЕГИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ НА МАСЛО ИЗ СЕМЯН МАСЛЯНОГО ДЕРЕВА НЕРАФИНИРОВАННОЕ
CXS 323R-2017
Региональный стандарт на продукты из красных водорослей
CXS 326-2017
Стандарт на перец черный, белый и зеленый
Codex Alimentarius — тайное уничтожение населения
Codex Alimentarius — тайное уничтожение населения
Кодекс Алиментариус (лат. Кодекс качества пищи), разработанный ООН в 1961 году, функции которого состоят в защите здоровья потребителей, это регулирующий орган, действующий под влиянием промышленности, и организация под эгидой ООН, ВОЗ и Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО). Кодекс Алиментариус устанавливает международные стандарты безопасности и торговли пищевыми продуктами. По сути он не имеет обязательного характера, но де факто приобрёл статус обязательного для применения документа, потому что этот Кодекс контролируется ВОЗ и ФАО.
В 1994 году Всемирная торговая организация (ВТО) заменила собой Генеральное соглашение по тарифам и торговле (ГАТТ) и получила полномочия введения торговых санкций для принуждения к исполнению Кодекса и других стандартов и инструкций в качестве средства для гармонизации пищевых стандартов в глобальном масштабе и упрощения торговли между странами. Другими словами, как только руководства, правила и инструкции в рамках Кодекса ратифицированы и приняты, они становится обязательными для любой страны-члена ВОЗ.
Наличие международных организаций, которые обеспокоены нашим благополучием, питанием и рационом человечества, — теоретически прекрасная идея. Если забыть о том, что Кодекс не имеет ничего общего со спасением жизней и полностью связан с планами элиты по сокращению населения планеты. В недавно одобренном немецком Плане к Кодексу говорится о том, что никакие витамины, травы или минералы не могут продаваться в превентивных или терапевтических целях.
Степень эффективности добавок будет резко снижена. Все добавки, продаваемые странам-членам Кодекса или в них, должны будут быть одобрены в соответствии с этими драконовскими стандартами[81].
Почему это делается? Потому что питательные элементы делают людей умнее, сильнее, свободнее и независимее.
Постарайтесь, пожалуйста, понять, что Кодекс — это враг каждого человека, за исключением тех, кто получит от него выгоду. Кроме того, здесь есть и непосредственная, прямая связь с теми, кто совершил ужасающие преступления против человечества во время нацистского режима:
«Одним из признанных виновными был Герман Шмитц, президент гигантской корпорации I.G. Farben. Его компания была крупнейшим предприятием химического производства в мире и обладала невероятной политической и экономической властью и влиянием в нацистском государстве. Farben производила газ, который использовался в нацистских газовых камерах, и сталь для железной дороги, построенной, чтобы везти людей на смерть»[82].
Как всё это связано с Кодексом? Корпорации и люди, которые стоят за этой инициативой, это те же самые компании и люди, которые поддерживали нацистскую Германию: BASF, Hoechst и Bayer.
Это три из восьми крупнейших компаний-производителей пестицидов в мире. Это фармацевтические компании. Это химические компании. Это компании-производители генетически модифицированных пищевых продуктов. Это три основных компании, которые некогда составляли химический картель нацистов I.G. Farben. Корпорация Farben построила концентрационный лагерь Аушвиц[83].
Farben помогла поставить Гитлера на вершину власти и превратить в лидера Германии. Есть здесь очевидная связь, или я что-то придумываю?
Отбывая свой срок в тюрьме, Шмитц искал альтернативу грубой силе для управления людьми и понял, что их можно контролировать посредством продовольственных ресурсов. Когда он вышел из тюрьмы, то обратился к своим друзьям из Организации Объединённых Наций (ООН) и изложил свой план по захвату контроля над продовольствием по всему миру. Торговая комиссия, названная Кодекс Алиментариус, была воссоздана под видом комиссии по защите интересов потребителя. Однако Кодекс никогда не занимался защитой людей. Его всегда интересовали деньги и доходы в ущерб людям[84].
В соответствии с Кодексом, семь из девяти запрещённых СОЗ снова разрешат использовать при производстве пищевых продуктов. В общей сложности Кодекс разрешает применение свыше 3275 различных пестицидов, включая те, которые, как подозревают, могут быть канцерогенами или эндокринными разрушителями. Нет никакого учёта долгосрочных последствий воздействия смеси остаточного количества пестицидов в пищевых продуктах[85].
Вы удивлены? А ничего удивительного в этом нет. Сегодня — и завтра тоже — по всему миру ведётся война не против терроризма, а против этих назойливых существ, известных как люди. По прогнозам ВОЗ и ФАО, как минимум три миллиарда человек умрут из-за одной только инструкции, предписываемой Кодексом, в отношении витаминов и минералов.
В соответствии с Кодексом, всех молочных животных можно подвергать воздействию гормонов роста, и все животные в пищевой цепочке будут получать антибиотики на субклиническом уровне. Реализация Кодекса приведёт к тому, что возникнет требование облучать все пищевые продукты, за исключением тех, которые растут в пределах определённой местности и продаются сырыми. Подобные требования к пищевым продуктам — это, на самом деле, легализация санкционированной токсичности и неполноценного питания. По подсчётам ВОЗ и ФАО, из трёх миллиардов человек, которые, как изначально ожидалось, умрут из-за последствий выполнения рекомендаций Кодекса в отношении витаминов и минералов, два миллиарда погибнут от контролируемых и поддающихся профилактике болезней, вызванных неполноценным питанием, таких как рак, сердечно-сосудистые заболевания, диабет и многие другие. Выживут богатые элиты, которые каким-то образом смогут обеспечить себя источниками чистых пищевых продуктов и других питательных веществ[86].
Учитывая научные и технические достижения, лишь вопросом времени было, когда большая группа фармацевтических корпораций и семья Рокфеллеров обратят своё внимание на молекулярную и синтетическую биологию и генные технологии.
Читайте также
Уничтожение государств
Уничтожение государств — Но почему этот факт является глобальной, т. е. общемировой тайной?— Давайте я подведу вас к ответу на этот вопрос с разных сторон, поскольку это очень не простой вопрос, и ответ на него очень не прост.Я уже в нескольких книгах, где уместно было об
Уничтожение науки
Уничтожение науки СССР был одной из двух ведущих держав, где исследования велись практически по всем научным направлениям. В 70-е годы весь научный потенциал СССР оценивался как четверть мирового, фундаментальной науки — как одна треть. Многие достижения советской
Уничтожение лютика
Уничтожение лютика Прокуратура Яшалтинского района Республики Калмыкия закончила проверку по факту привлечения учеников МОУ «Эсто-Алтайская средняя школа» к уборке территории сельскохозяйственного производственного кооператива (СПК) им. Карла Маркса.Установлено,
Тайное знание
Тайное знание Если бы только этим исчерпывались угрозы науке — этому краеугольному камню наукоемкой экономики, — наша озабоченность уже была бы оправданна. Но назревает новая, гораздо более серьезная угроза, которая может вложить в руки ненавистников науки очень
Уничтожение бюджетной сферы – уничтожение России
Уничтожение бюджетной сферы – уничтожение России Накануне майских праздников 2010 года Госдума стремительно приняла несколько раз откладывавшийся до того проект закона о бюджетных учреждениях, а Совет Федерации не менее стремительно одобрил его, направив на подпись
Уничтожение «Кадра»
Уничтожение «Кадра» Одна из целей сердюковской реформы — довести к 2011 году соотношение расходов на содержание и оснащение Вооруженных Сил в пропорции 50 на 50. К завершению реформы это соотношение составит 30 и 70 проц. соответственно. В этой связи Минобороны и Генштаб
18. Уничтожение капитализма
18. Уничтожение капитализма Айн РэндВ статье «»Экстремизм», или Искусство подмены понятий» я рассматривала вопрос «антипонятий», то есть искусственно созданных, бессмысленных, неясных и бесполезных (с разумной точки зрения) терминов, назначение которых в том, чтобы
ТАЙНОЕ ПИСЬМО
ТАЙНОЕ ПИСЬМО В начале июля к президенту Б. Ельцину поступило письмо из Московского патриархата. Как сообщил нам сотрудник Кремля, просивший не называть его имени, в письме, не предназначенном для печати и поэтому отличающемся полной откровенностью, говорится:«…Выражая
Тайное знание
Тайное знание Очутившись в «счастливой семье», свежеиспеченные IBO начинают из кожи вон лезть, чтобы как следует образоваться. По той простой причине, что быстро разгадывают главную тайну культа «Амвея»: гораздо проще и выгодней не продавать товары, а строить пирамиду и
Тайное правительство
«Тайное общество»
«Тайное общество» 29 января 2001 года, всего через неделю после вступления в должность нового президента, Дик Чейни назначает комиссию по развитию национальной и энергетической политики, чьи цели, участники и рабочие встречи будут окружены секретностью и полной тайной,
Уничтожение листвы
Уничтожение и гибель
Уничтожение и гибель Финал борьбы Хинта с силами косности и зависти наступил в 1981-м. Враги подвели его под уголовную статью. Он якобы превысил свои полномочия, возглавляя СКТБ «Дезинтегратор». Мол, воровал он и взятки давал.Оно и немудрено: своими теоретической работой,
УНИЧТОЖЕНИЕ ИЛИ ОБНОВЛЕНИЕ?
УНИЧТОЖЕНИЕ ИЛИ ОБНОВЛЕНИЕ? Президент Джордж Буш принял рекомендации министров обороны и энергетики США Роберта Гейтса и Сэмюела Бодмана, а также командования национальных вооруженных сил, и одобрил планы «существенного сокращения» американского ядерного арсенала к
О Кодексе
«К О Д Е К С А Л И М Е Н Т А Р И У С» – это гарантия безопасной и высококачественной пищи для каждого человека везде и повсюду.
Международная торговля продовольствием существует уже тысячи лет, но до недавнего времени производство продовольствие в основном было ориентировано на реализацию и потребление на местном уровне. За последнее столетие объем международной торговли продовольственными товарами значительно вырос, и сегодня количество и разнообразие продовольствия, перемещаемого по земному шару, велико как никогда.
Международные стандарты на пищевые продукты
«К О Д Е К С А А Л И М Е Н Т А Р И У С» международные стандарты, методические указания, нормы и правила способствуют обеспечению безопасности и качества пищевых продуктов, а также стимулируют добросовестную торговлю продовольственными товарами. Потребители могут быть уверены в безопасности и качестве покупаемых пищевых продуктов, а импортеры – в том, что заказанные ими продовольственные товары соответствуют своим спецификациям.
Защита здоровья потребителей
Обеспокоенность населения по поводу безопасности пищевых продуктов зачастую приводит к тому, что Кодекс оказывается в центре глобальных дискуссий. Ветеринарные препараты, пестициды, пищевые добавки и загрязняющие примеси – это лишь некоторые из вопросов, обсуждаемых на заседаниях Кодекса. Стандарты Кодекса опираются на достоверные научные данные, предоставляемые независимыми международными органами оценки риска либо посредством специальных консультаций, организуемых ФАО и ВОЗ.
Несмотря на то что стандарты Кодекса представляют собой рекомендации для добровольного применения членами, они часто используются в качестве основы для национального законодательства.
Устранение препятствий для торговли
Ссылка на стандарты безопасности пищевых продуктов Кодекса, приведенная в Соглашении о санитарных и фитосанитарных мерах (Соглашение СФМ) Всемирной торговой организации, свидетельствует о том, что Кодекс играет важнейшую роль в разрешении торговых споров. Членам ВТО, которые хотели бы применить более жесткие, по сравнению с Кодексом, стандарты безопасности пищевых продуктов, может быть предложено дать научное обоснование такого рода мер.
С момента своего создания в 1963 году система Кодекса развивается с соблюдением принципа открытости и широкого вовлечения заинтересованных сторон, отвечая на новые вызовы. Международная торговля продовольствием представляет собой индустрию с годовым оборотом 2000 млрд долларов и с объемами производства, реализации и перевозки, измеряемыми миллиардами тонн.
Общие принципы «Кодекса Алиментариус»
Предназначение «Кодекса Алиментариус»
Предназначение «Кодекса Алиментариус»
«Кодекс Алиментариус» представляет собой свод представленных в едином формате международно принятых стандартов и родственных текстов, относящихся к пищевым продуктам. Эти стандарты и родственные тексты предназначены для защиты здоровья потребителей и обеспечения добросовестной торговли продовольствием. Публикации «Кодекса Алиментариус» ставят своей целью оказать методическое содействие и помощь в разработке определений и требований к пищевым продуктам, что позволило бы повысить уровень гармонизации требований и, за счет этого, способствовало бы развитию международной торговли.
Сфера применения «Кодекса Алиментариус»
Сфера применения «Кодекса Алиментариус»
«Кодекс Алиментариус» включает стандарты на все основные пищевые продукты независимо от того, являются ли они переработанными, полуфабрикатами или поступают потребителю в сыром виде. Продовольственное сырье, используемое для последующего изготовления пищевых продуктов, следует включать в той степени, в какой это необходимо для достижения целей «Кодекса Алиментариуc». «Кодекс Алиментариус» содержит положения о гигиене пищевых продуктов, а также о пищевых добавках, остатках пестицидов и ветеринарных лекарственных препаратов, загрязняющих примесях, маркировке и представлении, методах анализа и отбора проб, контроля и сертификации импорта и экспорта пищевых продуктов.
Суть стандартов Кодекса
Суть стандартов Кодекса
Стандарты Кодекса и родственные тексты не являются заменой или альтернативой для национального законодательства. Законы каждой страны и административные процедуры содержат положения, которые необходимо соблюдать.
Стандарты Кодекса и родственные тексты содержат требования к пищевым продуктам, призванные обеспечить потребителя высококачественными и полезными для здоровья пищевыми продуктами, не содержащими примесей, ухудшающих качество исходного продукта, надлежащим образом маркированными и представленными. Стандарт Кодекса на любой пищевой продукт или группу продуктов должен разрабатываться в соответствии с «Форматом стандартов Кодекса на товары», и соответственно, содержать перечисленные в нем разделы.
Пересмотр стандартов Кодекса
Пересмотр стандартов Кодекса
Комиссия «Кодекс Алиментариус» и ее вспомогательные органы при необходимости могут вносить изменения в стандарты и родственные тексты Кодекса в целях приведения их в соответствие с современными научными знаниями и иной значимой информацией.
Если требуется, стандарт или родственный текст может быть изменен или отменен тем же самым порядком, каким разрабатывается новый стандарт.
Каждый член Комиссии «Кодекс Алиментариус» несет ответственность за выявление и представление в соответствующий Комитет новой научной и иной значимой информации, которая может вызвать необходимость внесения изменений в какой-либо из существующих стандартов или родственных текстов Кодекса.
Кодекс Алиментариус (Codex Alimentarius). От фермы до вилки (From farm to fork).
— минимальность требований к безопасности, которую могут поддерживать даже бедные страны;
— единство требований к построению стандартов (единство формы);
— единство правил разработки стандартов (управление из одного центра);
— четкое разделение требований по безопасности и по качеству.
Кодекс Алиментариус является конкретно-ориентированным, в связи с чем в структуре документов Кодекса преобладает «вертикальный» подход. Тем не менее, в нем можно выделить явно выраженные «горизонтальные» группы документов, прежде всего:
1. Базовые принципы;
2. Маркировка пищевой продукции;
3. Пищевые добавки и контаминанты;
5. Остаточные количества пестицидов;
6. Остаточные количества ветеринарных препаратов в пище;
7. Методы анализа и отбора образцов;
8. Инспекция и системы контроля продуктов при импорте и экспорте;
9. Продукты специального назначения;
10. Продукты быстрой заморозки.
Структура «вертикальных» документов тоже является достаточно четкой:
2. Мясные продукты и продукты из птицы;
4. Растительные белки;
7. Обработанные фрукты и овощи;
8. Свежие тропические фрукты и овощи;
9. Продукты, содержащие какао, и шоколад;
10. Молоко и молочные продукты;
11. Натуральные минеральные воды;
13. Злаки, бобовые и овощи;
14. Рыба и рыбные продукты.
Кодекс Алиментариус определяет требования касающиеся состава продуктов и сырья, продовольственной гигиены, добавок, остаточных пестицидов, загрязняющих веществ, упаковки, требований к этикеткам, дистрибуции, рекламе, методам анализа и взятию образцов и других на всех этапах пищевой цепочки «от фермы до вилки» для стран Европы и других стран принимающих требования Кодекса Алиментариус.
Стандарты Кодекс Алиментариус содержат требования, к продовольствию которые призваны обеспечить потребителя, полезным продовольственным продуктом, правильно представленным и защищенным от подделок.
На данный момент Кодекс Алиментариус полностью гармонизирован:
— с Соглашением ВТО, которое касается определения максимальных уровней загрязнения пищи, а также процедур и принципов их определения;
— с нормами OIE и IPPC, которые касаются здоровья животных и завода;
— с региональными стандартами UN-ECE, которые касаются описания качества фруктов и овощей;
— стандартами ISO касающимися продовольственной технологии, сконцентрированными на аналитических методах;
— стандартами GLP, GMP;
— ISO 22000, ГОСТ Р 51705.1-2001 (система ХАССП) а также проектами других региональных стандартов и руководств в различных странах.
От фермы до вилки ( From farm to fork ). Внедрение системы ХАССП.
From f arm to fork — от фермы до вилки, от фермы до стола, от поля до вилки (полноценный контроль продовольствия).
Европейским Союзом (далее – ЕС) безопасности пищевых продуктов (система ХАССП) уделяется особое внимание. Требования к пищевым продуктам с 2000 года значительно ужесточены и введен новый подход к безопасности, который получил название «от фермы – до вилки».
Новый подход представляет собой интегрированную систему контроля качества пищевых продуктов и кормов, прослеживаемую на всех этапах производства и поставки пищевых продуктов, включая:
— производство (животноводство и растениеводство);
— производство кормов для животных;
— изготовление пищевых продуктов;
— транспортировку и доставку;
— производство упаковочных материалов;
— производство химических добавок;
— предприятия общественного питания;
— оптовую и розничную торговлю.
Европейское законодательство поддерживает производство традиционных пищевых продуктов, изготовленных в отдельных регионах, таким способом защищая потребителя от приобретения подделок. Ключевым фактором в обеспечении безопасности является оценка рисков и идентификация опасных факторов.
«Новый подход» подразумевает переход от регулирования по видам продукции («вертикальные» регламенты) к более широкому регулированию на основе небольшого количества обязательных документов (Директив), определяющих общие требования к целым отраслям и видам деятельности («горизонтальные» отраслевые регламенты).
