что делать если забыл убрать суп на ночь в холодильник

суп сварила и забыла спрятать в холодильник

Вчера вечером сварила суп,был ещё гарячий,пошла вкладывать спать сына и вместе с ним уснула,и про суп забыла.Сегодня утром встала и вижу суп стоит.Думаю выбрасывать или ещё можно ещё кушать.

Опубликовано 24 марта 2015, 09:13

Найцікавіше — на аукціоні. Одяг та взуття від 10 грн!

26 комментариев

KatrinaT 24 марта 2015, 09:14

Можно, конечно. Если очень переживаете-перекипятите просто)

Tanya_ 24 марта 2015, 09:15

перекипятите и попробуйте

Madinka 24 марта 2015, 09:16

зачем выбрасывать? он же не скис?можно просто прокипятить если сомневаетесь. раньше у кого холодильников не было,периодически кипятили супы,чтобы не скисали.

Nataliya8 24 марта 2015, 09:17

Ничего с супом не произошло.. Ещё можно есть.

Sanechka 24 марта 2015, 09:18

Marinka_B 24 марта 2015, 09:19

Annya21 24 марта 2015, 09:19

Мой сегодня точно так же. Пошёл в холодильник утром, вообще не переживаю)) И у меня рассольник.

Конечно можно есть.

anastasy 24 марта 2015, 09:24

Думаю, что ничего с ним не станется. Сейчас же не лето.

Inness 24 марта 2015, 09:26

если вечером то можно 100%

Irina__T 24 марта 2015, 09:26

попробуйте и закипятите на сильном огне.потом убавьте огонь и проварите мин 5

JuliaLesnaya 24 марта 2015, 09:28

Если я варю суп вечером,то в период с осени по весну в холодильник ставлю как правило утром. Теплую кастрюлю не ставлю никогда Я думала,это нормально)))) Ни разу не испортился.

Alspring 24 марта 2015, 09:29

Umka1 24 марта 2015, 09:29

Я обычно если гарячий ставлю на балкон,или жду когда ОС ынет и в холодильник,а вчера вырубилась пока малый уснул

Umka1 24 марта 2015, 09:28

Olyunja 24 марта 2015, 09:30

В меня так. Все нормально! Можно кушать

Nezzabudka 24 марта 2015, 09:37

я очень часть суп варю вечером и выключаю уже ложась спать. В холодильник отправляю утром. И ниче с ним не случается)

Gorlova 24 марта 2015, 09:39

я всегда варю вечером, до утра он остывает и я ставлю его в холодильник

Olga2610 24 марта 2015, 09:59

Так а в холодильник гарячие-теплые блюда ставить нельзя,холод.может поломатся.А суп перекипятите,понюхайте,и если не будет пена большая стоять то кушайте смело,у вас же не 30 градусов в квартире что ему могло приснится)))до утра.

Xadijka 24 марта 2015, 10:16

У меня всегда киснет до обеда уже, когда забываю на ночь (
Даже если утром потом в холодильник ставлю

Aleksandra__ 24 марта 2015, 12:03

Наверное зелень бросаешь и она до конца не варится.поэтому и скисает

Marishe4ka 24 марта 2015, 11:05

у меня так постоянно вечером сварю суп или борщ,ложучь спать а он еще горячий.ничего до утра постоит,еще тьфу тьфу тьфу ни разу не испортился,а если боитесь перекипятите да и все)

Источник

Что делать если забыл убрать суп на ночь в холодильник

Если у меня кастрюля не успела остыть после приготовления супа и пора спать,смело оставляю ничего не происхрдит за ночь с ним.Не кипячу ничего!С утра ставлю в холодильник.Все ок.

Читайте также: какой знак у porsche

Если оставили горячим то ничего страшного думаю, я всегда горячее оставляю на плите, утром убираю только

Ох Ведана, эти сны твои вещие) но с борщем думаю все норм будет)

Вроде норма, никто не просрался, надеюсь не вещий😄

Если свежесваренный, то за ночь ничего ему не будет.

Не свежий был, позавчера сваренный, но мы уже поели, все норм)

Тоже вчера забыла борщ поставить. Все в порядке с ним))
Смотря какая температура дома. У нас например не так уж жарко на кухне

Источник

Может ли суп прокиснуть, испортиться за ночь, если забыла убрать в холод-к?

Я вот на днях забыла на ночь убрать рыбный супец в холодильник, ночью специально вставать не стала и к семи утра с супом ничего не сделалось. Потом подогрели и благополучно скушали его. Варила я его вечером, к ужину.

А когда летом варила суп с крапивой и забыла его убрать в холодок на ночь, то он у меня утром шапкой вздулся, пришлось выкинуть, так как в таком виде его уже не спасти. Куриный суп кстати тоже долго не любит в тепле стоять, быстро прокисает.

Чтобы суп сохранялся дольше в него лучше не лазать ложками и не оставлять с супе половник. Нужно каждый раз использовать чистую поварёжку и закрыввать потом плотно крышку, тогда суп может простоять сутки при комнатной температуре и будет съедобным.

Если же вы в него опустили непрокипяченный половник или поболтались ложкой, когда суп уже остыл ниже 60-70°С, то суп прокиснет, так как вы внесли в хорошую (теплую) среду бактерии.

Поэтому когда варите суп, проваривайте в этой же кастрюле половник, которым будете этот суп насыпать, и не вынимайте его. Пусть так и будет в кастрюле. Тогда суп можно оставлять на плите на ночь и он не прокиснет.

Если суп был приготовлен уже поздно вечером, то у него есть шанс остаться целым и невредимым до утра. А вот суп из бобовых, например, гороховый, может и прокиснуть, потому что он долго и не хранится, тем более если в комнате жарко.

Если же утром вы обнаружили, что забыли убрать кастрюлю с супом в холодильник, то прокипятите суп, и когда он остынет (при условии, что не прокис), уберите в холодильник.

Была такая ситуация- наварили большую кастрюлю супа с фасолью, дело было к вечеру, и даже не съели ни одной порции. На утро суп оказался прокисшим, казалось бы как мог так быстро скиснуть, ведь только с огня и через несколько часов уже не годен. Не стали убирать в холодильник, кастрюля еще горячая была, но вот за ночь успел подкиснуть.

Да, конечно, может, но не всегда. К примеру, если вы из этой кастрюли не ели, то вероятность попадения бактерий ниже. Грубо говоря, обслюнявленной ложки там не было. Попробуйте суп, если он показался вам нормальным, то прокипятите его и добавите немного лимонной кислоты или лимонного сока, они будут действовать, как натуральный консервант. Для того, чтобы не пропала вода у цветов в вазе, делают то же самое.

Это смотря из чего сварен суп. Если на мясном или рыбном бульоне, а может и сырный, то вероятность испортиться велика. Все еще зависит от времени на плите( 5-6 часов еще может постоять дальше уже опасно) И конечно от температуры на кухне тоже зависит.

В жаркое время сук может в течение суток прокиснуть если забыть его не убрать в холодильник, а зимой он может еще и не прокиснуть. Я например если в обед готовлю суп, то его до вечера не убираю оставляю суп на ужин, суп при этом остается свежим.

Но больше суток если суп не поставили в холодильник такой суп не рекомендуется употреблять, так как уже он может начать портиться.

Если в ночь его готовили, то пока он остынет время пройдет, потом если пораньше его в холодильник убрать, то он не скиснет, конечно если в помещении не жара, я так забывала, не скисал суп, а если жарко, то скиснет.

Источник

Что произойдет, если поставить в холодильник горячий суп

Представьте себе такую ситуацию: на ночь глядя вы решили сварить суп. И вот, он готов, но ждать, когда содержимое кастрюли остынет, нет никаких сил. Или, наоборот, вы встали к плите с утра пораньше, а затем в спешке засобирались на работу. Что же делать: оставить суп на кухне или поставить его в холодильник горячим? Многие, опасаясь за сохранность блюда, выбирают второй вариант, но можно ли так делать? Итак, рассказываем, что произойдет, если поставить в холодильник не остывшую еду.

Продукты могут испортиться

Если поставить в холодильник что-то горячее, оно начнет выделять пар, а тот, в свою очередь, будет оседать на продуктах в виде конденсата, то есть капелек воды. А лишняя влага приведет к тому, что они утратят былой вкус или и вовсе испортятся.

Да и само блюдо — то самое, которое было горячим — поменяет свои вкусовые свойства, причем не в лучшую сторону. Например, оказавшись в холодильнике, горячее молоко может свернуться, а выпечка — потерять свою пышность.

Холодильник начнет «леденеть»

Пар, который исходит от горячей еды, осядет не только на продуктах, но и на полках самого холодильника. В результате они покроются инеем, а затем и коркой льда. И тогда вам придется раз за разом размораживать холодильник, а его детали будут изнашиваться все сильнее. Да и сама перспектива размораживать холодильник, согласитесь, не радует.

Полки начнут разрушаться

Независимо от того, из чего сделаны полки холодильника, они в любом случае не предназначены для горячего. А значит, со временем они начнут трескаться, крошиться и ломаться.

Холодильник может сломаться

В инструкции к каждому холодильнику черным по белому написано: ставить в него горячую еду нельзя. Конечно, если такое случилось один-два раза, никаких изменений вы, может быть, и не заметите, а вот если будете регулярно «сталкивать лбами» холодильник и не остывшую пищу, то рано или поздно техника выйдет из строя.

Как же быть?

Фото: Todd Carpenter/pexels.com

Если вы боитесь, что блюдо испортится (а это действительно возможно), охладите его на водяной или ледяной бане, либо оберните полотенцем, смоченным ледяной водой. Ну, или разделите на несколько порций и поместите каждую в отдельную посуду — так еда остынет намного быстрее. Наконец, если на улице прохладно, а у вас в квартире есть лоджия или балкон, можете смело отправить туда горячую кастрюлю.

Ранее ИА «В городе N» рассказывало, можно ли простудиться, сидя под кондиционером.

Источник