что делает флорист и сколько зарабатывает
Кто такой флорист и чем он занимается
Думаете, что флорист — просто продавец цветов? Рассказываем, чем на самом деле занимается флорист и какие перспективы открывает эта профессия.
Флорист — специалист по флористике, одному из направлений декоративно-прикладного искусства и дизайна. Флорист работает с живыми и искусственными растениями: собирает букеты, цветочные композиции и корзины; оформляет цветами и зеленью банкеты, свадьбы, дни рождения и так далее.
Небольшой экскурс в историю профессии
Флористика зародилась как направление ещё в древние времена. Римляне и греки использовали цветы для украшения статуй, нарядов, залов. В Японии создавали композиции из растений, сухих веток и цветов — они назывались икебана, что в переводе значит «оживление цветов».
Цветы не только были украшением, но и имели культовое значение. Например, в Древнем Египте священным растением считался лотос. Его цветами в том числе оформляли святилища богов, доказывая таким способом свою верность им. Римляне почитали Флору — богиню цветов и плодов — и стремились украшать себя и свои жилища растениями. В период расцвета в Греции большую популярность приобрело садовое искусство.
На Руси главным цветочным украшением всех девушек был венок — непременный атрибут любого праздника. «Венки любви» плели девушки старше 13 лет. Его основу составляли ромашки, между ними вплетали цветки яблони, вишни, соцветия калины, а завершали композицию усики хмеля. А замужние женщины плели «венки преданности» из цветков горного сельдерея (любистока) и васильков. Также эти украшения готовили в знак окончания весенних полевых работ и после сбора урожая. Венок надевали на голову самой красивой девушки, и она несла его в деревню.
До конца 2000-х в РФ создание букетов и композиций не считалось настоящей профессией, хотя к тому моменту направление уже было достаточно популярным и востребованным. Например, один из самых успешных флористов Араик Галстян начал карьеру ещё в 1994 году. Но только 24 июня 2009 года приказом №546 должность «Флорист» была включена в «Квалификационный справочник должностей руководителей, специалистов и других служащих».
Автор-фрилансер, пишет на разные темы, чаще о растениеводстве и технологиях в сельском хозяйстве.
Основные направления в работе флориста
У флористики есть несколько направлений — можно специализироваться на одном или выбрать несколько:
1. Событийная флористика
Декоративный пенистый материал, применяемый в различных видах рукоделия.
2. Оформление интерьера
Чтобы создать уютную обстановку, интерьеры кафе, ресторанов, гостиниц, магазинов дополняют композициями из цветов. В качестве материалов в основном используют живые растения в горшках и искусственные цветы. Все элементы размещают в помещении на постоянной основе, поэтому срезанные цветы здесь практически не применяют. Задача оформителя — создать цветочный декор, который может сохранять свою красоту длительное время.
3. Дизайн букетов
Букеты для праздников различаются по дизайну и составу. Например, букет для девушки к 8 Марта создают из весенних цветов — тюльпанов, крокусов, нарциссов, мимоз. А букет ко Дню знаний будет состоять из хризантем, гладиолусов, астр, лилий. Здесь ценятся необычные сочетания растений и оформление. Цель такого букета — показать особенное отношение к тому, кому его дарят.
Недавно появилось отдельное направление — съедобные букеты. Их собирают из конфет, фруктов, орехов, иногда в сочетании с цветами.
4. Свадебная флористика
Оформление залов и столов, создание аксессуаров для свадебного торжества — бутоньерок, букета невесты.
Сколько платят флористам в регионах и какие требования к ним предъявляют работодатели
руководитель пресс-службы hh.ru, Урал
С экспертом HeadHunter Анной Осиповой и владельцами цветочных бизнесов разобрались в том, что работодатели предлагают флористам и чего ожидают от них.
По данным hh.ru, в 2021 году на одну вакансию флориста в России приходится в среднем 2,9 резюме. Комфортная норма на рынке труда для работодателей и соискателей — 5−6 резюме на одну вакансию. Получается, что в сфере флористики есть нехватка кадров, а значит больше шансов получить выгодное предложение и реализовать себя.
Где работодатели ищут флористов
Чаще всего работодатели упоминали три места, откуда приходят соискатели на должность флориста:
Обычно сначала спрашиваем совета у коллег и зовём тех, кто выходил временно. Далее размещаемся на hh.ru и рассказываем о вакансии в соцсетях. Идеальный вариант — выращивать своих флористов из помощников, но это не всегда получается.
Сарафанное радио. Самая высокая конверсия и компетентные сотрудники от сарафанного радио. Некоторые работодатели считают сарафаном свои аккаунты в соцсетях, когда флорист долго следил за деятельностью магазина и знает специфику его работы, ценности и целевого клиента. У таких флористов уже есть опыт и поэтому они понимают, что хотят работать именно с этим магазином, готовы соответствовать его требованиям к сотруднику.
«Авито». По словам предпринимателей, у «Авито» самая низкая конверсия и качество соискателей. Некоторые работодатели даже лично собеседуют соискателей, которые пришли с «Авито», чтобы свести к нулю риск некомпетентного сотрудника.
Раньше использовали «Авито», но качество сотрудников оттуда очень низкое. На данный момент пользуемся hh.ru. Из ста откликов напишем двадцати, из них откликнется десять, трое придут на собеседование, один сразу откажется, с двумя будем работать. Примерная конверсия с hh.ru — 2%.
HeadHunter пользуется бóльшим доверием и популярностью у работодателей. Наверное, дело в том, что «Авито» — место для объявлений обо всём, а hh.ru — крупнейшая платформа онлайн-рекрутинга в России. В конце 2020 года на hh.ru было уже больше 50 млн резюме.
За январь-сентябрь 2021 года в России было открыто 5,4 тыс. вакансий флористов. Это на 85% больше, чем за аналогичный период 2020 года, и на 111% больше по сравнению с 2019. Получается, что за 2021 количество вакансий флористов выросло в два раза и продолжает расти.
Если экономическая ситуация в стране будет достаточно стабильной, то можно ожидать, что и спрос на флористов в ближайшие два-три года продолжит расти, правда, более умеренными темпами. Нужно учитывать и то, что работодатели сегодня столкнулись с дефицитом соискателей — претендентов на вакансии флористов не так много, а главное — часто эти же люди рассматривают работу и в смежных сферах, например, претендуют на позиции продавцов-консультантов. Все это тоже поддерживает спрос на специалистов на достаточно высоком уровне.
Бóльшая часть вакансий флористов за январь-сентябрь 2021 года открыта в Москве — это 32% от общего числа вакансий в России. В Санкт-Петербурге — 12%, 7% в Московской области, 4% в Республике Татарстан, по 3% в Краснодарском крае, Свердловской, Нижегородской и Новосибирской областях, по 2% в Красноярском крае и Самарской области. Чем крупнее город, тем больше там цветочных и выше спрос на флористов.
Сколько готовы платить
Как формируется зарплата. У всех работодателей, которых мы опросили, есть фиксированная ставка и дополнительные бонусы к зарплате. А вот система расчета бонусов у каждого своя. Кто-то устанавливает норму выручки и начисляет к зарплате проценты за перевыполнение нормы, кто-то просто начисляет проценты с выручки. Кроме того, работодатели часто назначают бонусы за переработку и особенный расчет в праздничные дни.
С мая 2021 работаем в Посифлоре. В программе прекрасная аналитика по работе каждого флориста. Мы ввели премирование по итогам работы за месяц. Самая большая выручка и самый большой средний чек — премия.
Если флористов без опыта рассматривать отдельно, то средняя зарплата, которую предлагают им работодатели, будет меньше, чем всех флористов в общем. В таком случае их зарплату можно сравнить с другими вакансиями, где не требуется опыт работы.
Как правило, специалисты без опыта работы, которые претендуют на вакансии флористов, параллельно готовы рассматривать и другие предложения. Это вакансии, где также не требуют опыт работы, специальное образование и предлагается посменный гибкий график.
Какие требования предъявляют
Опыт работы. Не для всех работодателей, с которыми мы беседовали, оказался важным опыт работы именно во флористике. По данным hh.ru, 30% вакансий для флористов рассчитано на людей без опыта работы, 61% — от года до трёх лет, и только 9% — от трёх лет и более.
Предприниматели понимают, что найти опытного флориста — большая редкость. Для кого-то важен любой опыт трудовых отношений, многие готовы обучать новичков сами.
У нас была очень большая проблема с кадрами. На «Авито» объявление может висеть месяцами без единого отклика. Поэтому в 2021 году мы открыли школу флористики. Все, кто хочет у нас работать, могут получить «целевое место» и обучаться бесплатно по договору. Отклик был огромный, и мы решили проблему кадров!
Личностные качества. В главном требовании к соискателям все предприниматели оказались единодушны: флорист — это в первую очередь работа с людьми, а потом уже с цветами. Важно, чтобы флорист не боялся заговорить с клиентом, умел дружелюбно расспросить, для кого и чего нужен букет, узнать потребности человека.
Флорист не должен бояться общения с людьми. Когда он боится подойти к клиенту, это очень большая проблема. Если у человека этого нет, то шансов, что появится, очень мало. Мы учили этому, проводили тренинги, но не было ни одного случая, чтобы у человека получилось побороть природную скованность и нежелание общаться с клиентами.
Трудовые отношения и дисциплина. Для большинства работодателей также важно, чтобы соискатель умел работать в коллективе и понимал свою ответственность. В цветочном бизнесе это особенная проблема. В флористы часто идут молодые девушки без опыта трудовых отношений и поэтому относятся к работе, как к вечеринке с друзьями: опаздывают, дают волю эмоциям и сплетничают о клиентах. Особенно это критично для бизнеса в малых городах, когда по сети салонов расползаются сплетни о женатом мужчине, который купил цветы для своей любовницы.
Причина увольнений. Обычно работодатели расстаются с флористами или сразу же после стажировки, или после систематических нарушений трудовой дисциплины. Единственный проступок, за который большинство работодателей сразу же увольняют сотрудников, — воровство.
За 14 лет работы руководителем я многое повидала, но, пожалуй, сразу могу уволить только за воровство, все остальное, в принципе, проявляется ещё на испытательном сроке.
Несколько раз предприниматели назвали хамство в общении с клиентами и нетрезвое состояние сотрудника, как проступки, которые не будут терпеть и могут уволить сразу же или после второго случая.
Практика показывает, что не обязательно иметь на старте опыт во флористике, чтобы стать востребованным специалистом. В этой сфере намного важнее личностные качества — достаточно любить общение, уметь найти подход к клиентам, уважать трудовую дисциплину и обучаться новым навыкам.
Хотите знать эффективность сотрудников?
В дашборде Посифлора покажет сколько продает каждый флорист, средний чек и долю от общих продаж. Кроме того в Посифлоре можно создать подробный отчет и узнать даже сколько заказов, собранных флористом, клиенты возвращают обратно.
Теперь хочу работать только флористом: с чего начать и сколько можно заработать
Творческие люди мечтают о работе, которая будет приносить удовольствие, позволит подключить фантазию и использовать весь свой потенциал. Многие задумываются о том, как стать флористом, но не все знают, что для получения профессии достаточно пройти короткие курсы.
Что понадобится, чтобы стать флористом
Первое, с чего должен начать потенциальный флорист — проанализировать свои личные качества и понять, подходит ли ему такое занятие. Только после этого следует закупать оборудование и подыскивать курсы для флориста.
Личные качества
Для продуктивной работы важны не только профессиональные навыки, но и личные качества. У флориста это:
Оборудование
Для работы флористу понадобятся:
Это минимальный набор, который при аккуратном использовании может прослужить очень долго. Расходники будут требоваться куда чаще.
Как стать флористом: инструкция
Для начала стоит посмотреть разные мастер-классы по флористическому делу и выяснить, что в данный момент пользуется популярностью. Можно подписаться на страницы профессиональных мастеров в соцсетях: они охотно делятся тонкостями работы. Если интерес не угас, стоит продолжить знакомство с миром цветов.
Где научиться работать с цветами
Для получения профессии нужно пройти теоретическую и практическую подготовку. Это можно сделать на профильных курсах в интернете.
Но лучше выбирать оффлайн-обучение у опытного мастера-флориста.
Как правило, базовый курс для начинающих длится 45–55 часов и стоит около 16–18 тыс. руб. Если в него не будут входить материалы, он может обойтись дороже, тогда цветы и расходники для уроков придётся покупать самостоятельно. По окончании обучения студент сдаёт экзамен и получает сертификат флориста. Теперь он может отправляться за получением первого рабочего опыта.
Как найти своё направление
Официальной чёткой классификации флористов не существует. Навыки, которыми должен обладать специалист, зависят от спроса потребителей в данный момент. Так, сейчас на рынке актуальны следующие профессиональные направления:
В процессе обучения начинающий флорист понимает, к какому именно направлению его тянет. Затем остаётся только усиленно работать и развиваться в этой сфере.
Необходимо на начальных этапах найти свою нишу, так как на рынке больше ценятся узконаправленные специалисты. В дальнейшем переучиваться будет сложно.
Первый опыт флориста
Начинать карьеру флориста можно в цветочном магазине. Например, там нередко требуются помощники или продавцы на вечернюю смену — первое время можно использовать такой опыт, как дополнение к основной работе. Некоторые салоны даже готовы принять на работу человека без образования, но с большим желанием трудиться в этой области.
На своей первой работе флорист изучает цветочный ассортимент, знакомится со всеми возможными техниками создания букетов и следит за модными тенденциями. Такой опыт очень поможет в дальнейшем.
Сколько зарабатывают флористы
Российские флористы не могут похвастать большим заработком. Так, средняя зарплата опытного специалиста, который работает в салоне — 30–35 тыс. руб. Декораторы зарабатывают ещё меньше — примерно 25 тыс. руб., но это зависит от количества проектов: чем их больше, тем выше заработок. Дизайнер, реализующий авторские букеты, будет получать больше — 45–50 тыс. руб.
Таблица: плюсы и минусы работы флористом
Раскрыть в себе потенциал флориста сможет любой человек с творческой жилкой и чувством прекрасного. Но чтобы мечта стала реальностью и превратилась в прибыльное дело, важно ответственно подойти к обучению и постоянно развиваться.
Профессия флорист: 7 рабочих советов, как освоить профессию флориста + 3 идеи, как получить первый опыт
Флористика — искусство работы с природными материалами. Представьте, что из коры, колосьев, ягод и цветов вы создадите букет, который задаст атмосферу в комнате или поднимет людям настроение. Профессия флорист раскроет ваш творческий потенциал, а работа с цветами вдохновит на креативные композиции.
В статье расскажем:
Как выучиться на крутого флориста и быстро войти в профессию нам рассказали флористы Александр Поляшов, Анастасия Егорова и Оксана Голубева.
Что делает флорист? Описание профессии флориста
Что первое приходит на ум, когда вы думаете о работе в профессии флориста? Создание букетов и их продажа, но это далеко не всё. Давайте вместе заглянем на HeadHunter и посмотрим основные обязанности флориста.
Вы можете встретить и следующие обязанности:
Из обязанностей складывается зарплата — профессия флорист приносит от 30 000 рублей и больше. Всё зависит от требований салона, в котором вы будете работать. Свои обязанности и зарплату вы можете уточнить на собеседовании.
Что насчёт опыта? Давайте рассмотрим первые 10 вакансий в Москве. 9 из 10 работодателей требуют опыт работы в профессии флорист от 1 года. Его вы можете получить на должности помощника флориста.
В обязанности помощника флориста входит:
Помощник флориста зарабатывает от 20 000 рублей.
Креативные флористы создают для салонов новые коллекции и стиль композиций. Если в сезоне популярна ведьминская эстетика, то флорист-дизайнер создаст букеты с магическим настроением.
Профессия флорист стремительно развивается. За последние 3 года количество вакансий в Москве увеличилось с 90 до 265.
Флористы требуются во многих сферах. Вы сможете не только создавать волшебные букеты, но и готовить залы к праздникам, оформлять сады, готовить выставки. Даже в кинематографе — вспомните свадьбу из «Сумерек» — не обошлось без помощи флористов.
Что нужно знать для профессии флориста?
онлайн
в Москве
в Петербурге
Области, в которых нужно разбираться флористу:
Профессия флорист требует постоянного движения: убраться в зале, принести цветы, пообщаться с клиентами. Поэтому бонусом для вас будет хорошая физическая подготовка.
Давайте посмотрим требования в профессии флорист, которые чаще всего встречаются в вакансиях на HeadHunter.
Главным качеством флориста остается любовь к цветам и желание дарить людям радость.
Какие черты характера и навыки пригодятся в профессии флориста?
Сколько зарабатывает флорист?
Что будет влиять на вашу зарплату? Давайте рассмотрим.
Профессия флорист: из чего складывается зарплата?
1. Фиксированная плата (выход за смену).
2. Проценты с продаж. Флорист может получать 5-10% с продаж. Это зависит от выполнения плана, должности и количества отработанных смен.
Профессия флорист: от каких факторов зависит зарплата?
Плюсы и минусы профессии флорист
Профессия флорист: плюсы
Профессия флорист: минусы
1. Полная занятость — работа флористов не подойдёт для прожжённых фрилансеров. Если вы хотите стать флористом, вам придётся примирить себя с графиком 2/2.
2. Устроить флористический бизнес у себя дома вряд ли получится.
3. Большие физические нагрузки и особенные условия работы. Флористам приходится носить тяжёлые вёдра с цветами, работать в прохладном помещении, нередко колоться о шипы роз и постоянно контактировать с холодной водой. Готовы ли вы к этому?
4. Портфолио и опыт работы играют решающую роль. Опрятный внешний вид, неисчерпаемая любовь к людям и бесконечный оптимизм — это не ключевые требования. Вы их встретите и в вакансии кассира McDonalds. Навыки и приёмы флористики, отработанные на практике, будут иметь первостепенное значение.
Ваше желание вместе с преимуществами профессии флориста дают крепкую основу для начала. Если вы не определились, подходит вам профессия или нет, запишитесь на короткие мастер-классы. Вы потренируете свои творческие способности и поймёте, ваше это или нет.
Как получить опыт работы начинающим флористам?
На карьерных сайтах встречается вакансия «помощник флориста», которая выглядит так:
Часто помощников флориста ищут не на постоянную работу, а на праздники. Ничего страшного — даже опыт работы на 14 февраля и 8 марта хорошо дополнит ваше резюме.
Совет для начинающих флористов: не ограничивайте поиск работы только усиленным мониторингом HeadHunter.
Возможно, в красивой цветочной мастерской, мимо которой вы проходите каждый день и мечтаете в ней работать, вас очень ждут.
Если вы еще не работали флористом в сетевом магазине, не бойтесь подавать резюме в салоны премиум-класса. У новичков есть преимущество — гибкость, поэтому салону проще научить своим правилам начинающего флориста, чем «ломать» уже опытного.
Работа в сетевых магазинах хороша для начала, но не обязательно на них останавливаться. Если вы хотите двигаться дальше и больше уйти в творчество, обратите внимание на такие профессии, как декоратор-флорист, флорист-дизайнер.
Пройденные курсы флориста будут плюсом и для вас, и для вашего будущего работодателя. На них вас научат разбираться в основах композиции и выполнять букеты в различных техниках. В списке ваших умений будет составление композиций на оазисе и даже флористические корзины.
Курсы флористики стоят от 5 000 до 25 000 рублей. Стоимость зависит от программы и длительности курсов. Обучение может длиться от 5 до 100 часов.
На какие нюансы стоит обратить внимание при выборе курсов флористики?
Опытные флористы рекомендуют идти на очные курсы с предоставлением инструментов и цветов.
Появилось желание записаться на курсы и составить свой первый букет? Дерзайте, профессия флорист — точно для вас. Желание и упорство помогут вам достичь новых высот.
Вам может подойти это обучение:
Понравилась статья? Ставьте лайк и делайте репосты, чтобы не потерять советы по началу карьеры и обрести дело по душе!