черт возьми вы так вкусно рассказываете
Черт возьми вы так вкусно рассказываете
— А ты изменилась, Катерина.
— Учителя хорошие были.
Вечер перестает быть томным…
Мой давний знакомый. Настолько давний, что, встретив, не узнал.
Черт побери! Вы так вкусно рассказываете, что у меня аж слюнки потекли.
Ну, ладно, ладно. Москва слезам не верит.
Ждите меня здесь. В квартиру всех впускать, никого не выпускать. В случае сопротивления — открывать огонь
Георгий Иванович, он же Гога, он же Гоша, он же Юрий, он же Гора, он же Жора, здесь проживает?
Ты смотришь прямо в корень!
Чтобы генеральшей стать, надо за лейтенанта замуж выходить.
— Я вот всегда лотерейный билет покупаю.
— Выиграла?
— А как же! Два раза по рублю.
Одиночество — это рождаемость падает, а алкоголизм растёт!
Александра: А Вы давно знакомы?
Гоша: С мамой? Ммм. 44 часа и даже уже 22 минуты.
Александра: Ааа… Ну, боюсь тогда, что огорчу Вас. Мама придерживается того принципа, что любовь любовью, а человека нужно узнать. А для этого нужно время.
Гоша: Совершенно права! Выйти замуж после двух дней знакомства — просто верх легкомыслия. Надо все хорошенько обдумать. Дней пять. ( Обращаясь к Катерине): Так что ты не торопись, до среды есть время.
Какое-то пьяное шампанское.
У тебя есть особенность: ты все слушаешь, слушаешь, а потом прямо в лоб задаешь вопрос, и почти всегда по делу. Такая, знаешь, почти мужская прямолинейность. Некоторым мужикам даже нравятся такие женщины.
Иногда такую глупость услышишь, а оказывается — точка зрения.
Одиночество! Люди измучены одиночеством. Некуда пойти. На танцплощадку поздно, да и таких площадок почти не стало, все больше дискотеки, а там четырнадцатилетние мальчики и девочки. Где можно познакомиться друг с другом? На работе. Но есть чисто женские коллективы: фабрики, школы, поликлиники…
Я, честно признаюсь, не всегда понимаю женскую логику: вроде бы мужик всем хорош, а женщина выбирает другого, какого-то замухрышку, и счастлива с ним.
Если женщина нравится мужчине, разве важны ее профессия, национальность, партийность? Это же все для анкет, а не для жизни.
Сделать прививку — значит внести себе вместе с вакциной немного чумы.
— Молодец ты, Катя! Мы своим ребятам тебя всегда в пример ставим. Всего, чего хотела в жизни, добилась.
— Это верно. Только ты пока ребятам не рассказывай, что как раз тогда, когда всего добьёшься в жизни, больше всего волком завыть хочется…
— И сколько же у тебя людей-то в подчинении?
— Почти 3 тыс.
— Батюшки! Как же ты с ними справляешься? Трудно небось?
— Трудно с тремя, а когда трёх научишься организовывать, дальше число уже не имеет значения.
Шашлык женских рук не терпит.
— Он кто?
— Слесарь.
— А откуда он взялся?
— С электрички.
— Значит вы плохой человек?
— Я?! Да у меня практически нет недостатков!
— Я даже могу сказать, что вы, например, не замужем.
— Если я не ношу обручального кольца, это ещё ни о чём не говорит.
— Да даже если бы вы носили три обручальных кольца, вы всё равно не замужем. У вас взгляд незамужней женщины.
А я оптимистка. Мне вот недавно сказали на кладбище хорошо знакомиться, с вдовцами.
Нет, девочки, не хочу я начинать семью с обмана.
— А вы что с мамой вместе работаете?
— Нет, работаем мы в разных местах, но жить, я надеюсь, будем вместе.
— … Сорока ещё нет, а животы отрастили, мятые все какие-то… ботинки нечищеные…
— А ботинки причём?
— А терпеть не могу, когда у мужика нечищеная обувь…
— Ну что ты его пугаешь, он у меня такой скромный.
— Да. Интеллектом явно не изуродован.
У меня станок сломался, который деньги печатает.
— У вас взгляд незамужней женщины.
— А что, незамужние женщины смотрят как-то по-особенному?
— Конечно. Они смотрят оценивающе. Так смотрят милиционеры, руководящие работники и незамужние женщины.
Какие люди — и без охраны!
Все в Москву лезут, будто она резиновая.
— А какие-то приметы есть? Ну, шрам на лице?
— Есть! У него шрам после аппендицита…
Я предпочитаю делать в своей жизни то, что я люблю. А не то, что модно, престижно или положено.
— Из вас мог бы стать хороший руководитель!
— А ты думаешь, все должны быть руководителями?
— Вы поступили, как настоящий мужчина!
— Я поступил, как НОРМАЛЬНЫЙ мужчина!
Всё казалось… не живу, а так… черновик пишу, еще успею набело.
— Как долго я тебя искала…
— 8 дней.
— Как долго я тебя искала…
— Слушай, а почему ты не выходила замуж?
— Тебя ждала…
— Уж очень я какой-то идеальный получился.
— Ничего, жизнь это поправит.
— Александра, а мама тебя как называет?
— Маруся.
А что это меняет, если как ты говоришь « тебя ко мне тянет»? Или тебя тянет только к незамужним?
— У меня есть пять рублей, почему я не могу довезти до дома понравившуюся мне женщину?
— Ну до моего дома хватит, а обратно нет.
— Пешком дойду. Гулять так гулять.
Хорошего мужика надо самой делать, а не готовым получать.
— Вот ты, всегда правильную жизнь вел. Сохранился что ли? Вон они три волосинки в шесть рядов.
— Сейчас модно носить лысину.
— Ааа… А это что такое? — теребит за живот.
— Это комок нервов!
— Пожалуйста, конкретно чем помочь?
— Да уйма, уйма проблем! Конкретно — средств не хватает, МУЖЧИН не хватает!
— Ой, девушка, а нельзя все это завернуть в два слоя бумаги? А то нам далеко нести.
— С бумагой в стране напряженка!
У тебя каждое утро эти « крайние обстоятельства». Похмельный синдром называется!
— Когда вернешься?
— Не знаю, по-видимому поздно.
— Тогда я приглашу девочек?
— И мальчиков тоже!
— Сейчас не те времена.
— Времена всегда одинаковые! Прежде чем что-то получить, нужно заслужить, заработать!
А Вы, по-видимому, Людмила? Специалист по психиатрии, который временно работает на хлебозаводе?
Хозяева телеграмму прислали — послезавтра приезжают. Вот что значит интеллегентные люди — заранее предупреждают — боятся врасплох застать.
Ой, какая она симпатичная. Только вы с ней почему-то совсем не похожи.
— А если меня что-нибудь спросят? Я ляпну.
— И ляпай. Но ляпай уверенно. Это называется точкой зрения.
Ты пойми главное — мы в Москве живем! А Москва — это большая лотерея. Здесь можно сразу все выиграть.
— Нет, сегодня не могу, мы сегодня всей семьей на дачу едем.
— По какой дороге?
— По асфальтированной.
— А вы что читаете?
— Книжку.
— Интересно?
— Очень.
— Мы в концерт идем!
— Эээх… Тоже мне москвич, называется!
— Мы в концерт идем!
— Эээх… Тоже мне москвич, называется!
А заодно запомни, что все и всегда я буду решать сам. На том простом основании, что я — мужчина.
Хеллоу! Общежитие слушает!
Господи, я столько раз представляла себе эту нашу с тобой встречу. Столько слов всяких придумывала. А встретились — и сказать нечего. По началу я еще очень сильно тебя любила, думала, что это мать тебя сбила с толку. Потом я тебя до смерти ненавидела. Потом мне ужасно хотелось чтобы ты узнал о моих успехах и понял, как ты ошибся… А сейчас… Сейчас я думаю, если бы я не обожглась тогда так сильно, ничего бы из меня не получилось. Я думаю хорошо, что ты на мне не женился.
— А где Тоня?
— С утра укатила с Николаем на дачу.
— Ууу… Ну, все! Засосало мещанское болото!
Не учите меня жить, лучше помогите материально!
– Ничего не вижу в этом плохого, – не согласился мужчина. – Никаких бутылок и банок мы после себя не оставляем. Просто это наше место. Я вас как-нибудь свезу туда. Мы там собираемся раз в неделю. У меня есть приятель. Он язвенник. Ему нельзя. Так он просто приходит посмотреть и порадоваться за нас. Селедочка иваси, малосольные огурчики, черный хлеб, посыпанный солью…
– Черт возьми, вы так вкусно рассказываете, что мне самой захотелось и хлеба с солью, и селедочки.
– Молодец, – похвалил мужчина. – Ты нашего профсоюза.
– А мы, по-моему, на «ты» еще не переходили.
– Так перейдем, – пообещал мужчина.
Электричка притормозила у московского перрона.
– Счастливо, – попрощалась Катерина и пошла к выходу.
Она уже была на перроне, но мужчины рядом не оказалось. То ли он затерялся в толпе, то ли спешил домой. Катерина пошла медленнее, раздумывая – оглянуться или нет. Ей вдруг захотелось, чтобы он шел рядом. Но его не было. Ну, не повезло, с сожалением подумала Катерина, и тут возле нее остановилось такси.
– Прошу. – Мужчина распахнул дверцу. – Я тебя отвезу на такси.
– С чего бы это? – удивилась Катерина.
– Ты всегда задаешь столько вопросов? С чего, почему, зачем? А просто так. Могу я отвезти понравившуюся мне женщину? У меня есть пять рублей.
– До моего дома хватит, а обратно нет.
– Ты всегда все считаешь?
– Всегда, – подтвердила Катерина.
– Теперь буду считать я, – заверил мужчина. – А как тебя зовут-то?
– Значит, Гога, – и Катерина вздохнула. – Только этого мне и не хватало.
Они доехали до ее дома. Гога вышел, открыл дверцу такси.
– Счастливо, – попрощался Гога.
– Счастливо, – ответила ему Катерина и пошла к своему подъезду. Жаль, что он не спросил номера телефона, подумала она. Но не спрашивать же самой! И она вошла в подъезд.
Все воскресенье Катерина занималась уборкой. Вымыла окна, за лето стекла стали такими, что на это ушла половина дня. Потом она протирала книжные полки, пылесосила, стирала, готовила на целую неделю, включив радиоприемники на кухне и в своей комнате, слушая все подряд: выпуски новостей, концерты, интервью, передовые статьи в обзоре печати, – и постоянно возвращалась мыслями ко вчерашней встрече. Гога запомнился. Ей нравился такой тип московских мужчин, быстрых, разворотливых, бойких на язык. Их характер формировался в московских дворах, которые объединялись в небольшие укрепленные поселения, всегда готовые дать отпор пришельцам с соседних улиц. И даже вырастая, становясь начальниками, они сохраняли дворовую штанистость, умение не уступать по первому требованию. Они закалялись в дворовых и уличных драках. Катерина сразу отличала коренных москвичей среди рабочих: они работали быстрее деревенских, ценили время, скандалили с мастерами и нормировщиками, отстаивали правоту и, если им этого не удавалось, увольнялись, не боясь остаться без работы. Она замечала, что москвичи сторонились деревенских девушек, опасаясь их хватки: такая вцепится – не упустит! Побаивались деревенской расчетливости, запасливости. Большинство москвичей жили по принципу, будет день – будет хлеб.
Катерине нравились московские парни, но она, похоже, отпугивала их то ли своей серьезностью, то ли целенаправленностью. Да, попасть из окраинных общежитий в московские тесные компании было довольно сложно.
Весь воскресный день у Катерины было приподнятое настроение, может быть, поэтому она за одно воскресенье сделала столько, сколько делала обычно за два выходных дня. Она понимала, что понравилась этому Гоге. Понравилась, как нравится женщина мужчине. Он ничего о ней не знал. Просто встретились и поговорили. Но вот так встречаются миллионы мужчин и женщин на улицах, в метро, на работе, в компаниях, потом встречаются снова и снова, и женщина и мужчина становятся мужем и женой. Так далеко она не загадывала, конечно. Иногда, задумываясь, какой у нее может быть муж, она почему-то представляла инженера или научного работника. В последние годы она больше обращала внимание на мужчин постарше, понимая, что теперь именно этот контингент будет отдавать ей предпочтение. Но нравились ей по-прежнему крепкие, уже сформировавшиеся мужчины под сорок, ей всегда нравились такие – и в двадцать лет, и в тридцать, и сейчас, уже почти в сорок.
Почему же он не спросил телефона? Почему я так поспешно пошла к подъезду? Конечно, он знает, где я живу, но он никогда не найдет меня в этом доме, в котором больше пятисот квартир. Конечно, я идиотка, думала она, ну что стоило сказать:
– До свидания. Я ваша должница. В следующий раз я вас отвезу на такси.
– А когда будет следующий раз? – спросил бы он.
– А куда я позвоню? Я не знаю телефона.
И тогда она бы сказала номер. Ее номер легко запоминался. В конце концов, могла бы и записать, при ней всегда были блокнот и авторучка.
Весь следующий день Катерина провела на комбинате, решая привычные вопросы. Смежники не поставили реактивы, на автобазе водители требовали снять заведующего гаражом и отказывались выезжать. Шоферы сидели на досках и загорали под сентябрьским еще горячим солнцем. Она смотрела на них и молчала.
– Скажи уж чего-нибудь, Александровна, – крикнул кто-то из шоферов.
– Ничего не скажу, потому что я пришла не на пляж и не в баню.
Шофера стали натягивать спецовки и рубахи. Заведующего гаражом она назначила недавно. Он пытался навести элементарный порядок, который развалил его предшественник. Когда все оделись, Катерина сказала:
– Я прочитала ваше письмо турецкому султану, вернее, султанше. Письмо яркое, но на одной странице восемь грамматических ошибок.
– Грамматика не главное в нашей работе, – возразили ей.
– О главном поговорим после работы. Назначайте собрание. А сейчас кончайте базар и выезжайте на линию.
– Не поедем, – загалдели водители. – Выполняй наше требование.
– Можете не ехать, – согласилась Катерина. – Я с вами ничего сделать не могу, даже уволить за прогул, вы же вышли на работу. – Катерина сделала паузу, она молчала довольно долго, водители ждали. Они понимали, что загнали ее в тупик, и наблюдали, как она выкрутится. – Я сделаю вот что, – решила Катерина. – Наше волокно ждут на ткацких фабриках, за простой они выставят комбинату штраф, и довольно большой. Я подам на вас в суд, и суд заставит вас выплатить этот штраф, – Катерина достала калькулятор, они недавно стали появляться, отечественные были громоздкие, но у нее был японский, миниатюрный. Она сделала расчеты и объявила: – Если по двадцать пять процентов от зарплаты, то в течение года вы все выплатите. Не думаю, что ваших жен обрадует, если целый год вы будете получать на четверть меньше.
Москва слезам не верит
Москва слезам не верит
Черт побери! Вы так вкусно рассказываете, что у меня аж слюнки потекли.
Москва слезам не верит
— А вы что с мамой вместе работаете?
— Нет, работаем мы в разных местах, но жить, я надеюсь, будем вместе.
Москва слезам не верит
— Когда вернешься?
— Не знаю, по-видимому поздно.
— Тогда я приглашу девочек?
— И мальчиков тоже!
Москва слезам не верит
— Он кто?
— Слесарь.
— А откуда он взялся?
— С электрички.
Москва слезам не верит
— Из вас мог бы стать хороший руководитель!
— А ты думаешь, все должны быть руководителями?
Москва слезам не верит
Одиночество! Люди измучены одиночеством. Некуда пойти. На танцплощадку поздно, да и таких площадок почти не стало, все больше дискотеки, а там четырнадцатилетние мальчики и девочки. Где можно познакомиться друг с другом? На работе. Но есть чисто женские коллективы: фабрики, школы, поликлиники…
Москва слезам не верит
Нет, девочки, не хочу я начинать семью с обмана.
Москва слезам не верит
Сделать прививку – значит внести себе вместе с вакциной немного чумы.
Москва слезам не верит
— Я вот всегда лотерейный билет покупаю.
— Выиграла?
— А как же! Два раза по рублю.
Москва слезам не верит
— Ты есть-то будешь?
— Ну, а если буду?
— Тогда, на-ка, быстренько почисти лук.
Случайная цитата
Аркадий и Борис Стругацкие. Стажеры
Мы все стажёры на службе у будущего. Мы стажируемся всю жизнь, каждый по-своему. А когда мы умираем, потомки оценивают нашу работу и выдают диплом на вечное существование.
будущее жизнь после смерти жизнь
*По техническим причинам, сайт может быть временно недоступен. Приносим свои извинения за доставленные неудобства.
Рецепты из кино
Помните, героиня фильма «Москва слезам не верит» говорила: «Черт побери, вы так вкусно рассказываете, что у меня аж слюнки потекли!» В советских фильмах не только рассказывали, но и показывали многие блюда так, что зрители потом звонили на киностудии с просьбой дать рецепт.
Режиссеры шутят: убедительнее всего актерам удается играть застольные сцены. Еда располагает к хорошему настроению и отличному исполнению роли. Тарелка супа или бутерброд существенно облегчает жизнь съемочной группе. Но иногда, правда, еда играет злую шутку с актером. Вспомните героя Алексея Баталова из картины «Москва слезам не верит». Как известно, Гоша, он же Гога, он же Жора, — мастер на все руки. И по фильму шашлык был его коронным блюдом. В действительности Алексей Баталов вообще не знал, с какой стороны подступиться к нему. Съемочная группа вынуждена была делать несколько дублей, как он нанизывает шашлык на шампуры.
Актерам фильма «Приключения Шерлока Холмса и доктора Ватсона: Собака Баскервилей» пришлось непросто. Овсяную кашу, конечно, они сами не варили, но ели ее в огромных количествах!
А пирог «Ноктюрн», который печет героиня Ирины Муравьевой в фильме «Самая обаятельная и привлекательная» с целью приманить себе избранного в спутники жизни мужчину, готовили и ели всей съемочной группой. Кстати, пирожки «Маэстро» из этого фильма пекли действительно прямо перед камерой. Слоеное тесто и джем купили в ближайшем магазине.
В картине «Вокзал для двоих» есть эпизод, когда героиня Людмилы Гурченко приезжает в колонию навестить возлюбленного (Олег Басилашвили) и кормит его домашними вкусностями: супом, котлетами… Людмила Марковна не скрывала, что любит вкусно поесть и готовила она отлично, но на съемках ей этого делать все же не пришлось.
Дарья МИХЕЕВА, ООО Теленеделя, Москва (специально для ЗН), фото Millionmenu, Legion Media
«Зимняя вишня»: запеченная рыба
На 2 персоны: карп (целиком) — до 500 г, лимоны — 1 шт., орехи (любые) — 100 г, гранаты — 1 шт., масло растительное, соль, перец черный молотый
Из лимона выжать сок. Рыбу промыть под проточной водой, почистить, выпотрошить. От хребта сделать короткие диагональные надрезы.
Натереть рыбу солью, перцем, сбрызнуть соком лимона. Из граната извлечь зерна. Орехи измельчить. Начинить гранатовыми зернами и орехами рыбу. Выложить ее на противень, смазанный маслом.
Запекать при 200 °С до образования хрустящей корочки. Затем перевернуть и готовить еще столько же.
«Самая обаятельная и привлекательная»: пирожки «маэстро»
На 8 персон: тесто слоеное — 450 г, мука пшеничная — горсть, джем (любой) — 200 г, яйца — 1 шт.
Слоеное тесто слегка раскатать на столе, посыпанном мукой, нарезать на квадраты (15 х 15 см). Белок отделить от желтка. Белком смазать край вырезанных квадратиков, чтобы они лучше склеивались. В центр каждого положить ложку джема (вишневого, абрикосового или любого другого). Затем сложить квадрат пополам, края защипать (либо сложить как беляш, оставив сверху дырку). Желток развести водой (2 ст. л.) и смазать полученной смесью пирожки. Выложить все на противень, застеленный бумагой для выпечки. Духовку разогреть до 220 °С. Выпекать 30 минут. Подавать горячими.
.jpg "pirozhki(1)")
«Берегись автомобиля»: луковый суп
На 4 персоны: лук репчатый — 500 г, масло сливочное — 80 г, чеснок — 2 зубчика, мука пшеничная — 1 ст. л., бульон куриный — 0,5 л, молоко — 0,5 л, лимоны — 1 шт., сливки — 5 ст. л., сыр тертый — 75 г, хлеб белый — 4 ломтика, лист лавровый, соль, перец черный молотый
Лук и чеснок нарезать и обдать кипятком. Обжарить в кастрюле на слабом огне. Добавить муку, бульон. Довести до кипения, влить молоко. Снова дать закипеть. Посолить, поперчить. Из лимона выжать сок, добавить в суп вместе с лавровым листом. Варить под крышкой 30 минут. Влить сливки. Готовить еще 5 минут, выключить. Разлить суп по тарелкам, сверху положить обжаренные на масле и посыпанные сыром ломтики хлеба.
«Место встречи изменить нельзя»: суп с потрошками
На 6 персон: желудки, сердечки, печенки и шейки куриные — по 300 г, лук репчатый — 2 шт., морковь — 1 шт., картофель — 5 шт., огурцы соленые — 5 шт., соль, перец черный молотый
Потрошки промыть, залить водой (4 л), добавить очищенную луковицу и поставить на огонь. Через 15 минут достать печенки. Через 90 минут — все остальное. Лук удалить. Потрошки нарезать и снова отправить в кастрюлю (кроме печенок). Картофель, морковь и вторую луковицу нарезать, бросить в суп. За 5 минут до готовности картошки положить печенки, порубленные соленые огурцы. Посолить, поперчить.
«Вокзал для двоих»: мясные котлеты
На 8 персон: говядина — 500 г, свинина — 500 г, хлеб белый — 125 г, яйца — 1 шт., лук репчатый — 100 г, молоко — 200 мл, сухари панировочные — 100 г, петрушка — пучок, масло сливочное — 100 г, соль, перец черный молотый
Хлеб замочить в молоке. Мясо промыть, нарезать и измельчить в мясорубке. Смешать с отжатым хлебом. Зелень порубить. Лук почистить, измельчить, добавить к фаршу с яйцом, солью и перцем. Перемешать, всыпать зелень. Сформировать котлеты мокрыми руками, обвалять их в сухарях. Обжарить на сливочном масле с одной стороны, затем перевернуть, накрыть крышкой и готовить еще 10 минут.
«Иван Васильевич меняет профессию»: икра заморская, баклажанная
На 6 персон: баклажаны — 4 шт., помидоры — 3 шт., чеснок — 2 зубчика, уксус 3 %-ный — 1 ч. л., масло растительное, соль, перец черный молотый
Баклажаны, помидоры промыть. Баклажаны отправить в духовку на 10-15 минут при 200 °С. Счистить кожуру и порезать. Помидоры положить в кипяток. Затем обдать ледяной водой. Снять кожицу. Мякоть нарезать вместе с чесноком. Соединить баклажаны, помидоры, чеснок, соль, перец. Влить уксус и масло.
«Любовь и голуби»: салат диетический
На 2 персоны: капуста краснокочанная — половина маленького кочана, яблоки — 1 шт., курага — 8 шт., чернослив — 8 шт., изюм — горсть, апельсины — 1 шт., масло растительное без запаха, соль
У капусты удалить верхние листы, остальную часть, посолив, мелко нашинковать. Дать постоять (можно немного пожать ее руками). Курагу, чернослив и изюм хорошо промыть, залить кипятком и отставить на 10 минут. Яблоко мелко нарезать, добавить к капусте вместе с отжатыми и измельченными сухофруктами и почищенным апельсином. Заправить маслом.
«Вокзал для двоих»: мясные котлеты
На 8 персон: говядина — 500 г, свинина — 500 г, хлеб белый — 125 г, яйца — 1 шт., лук репчатый — 100 г, молоко — 200 мл, сухари панировочные — 100 г, петрушка — пучок, масло сливочное — 100 г, соль, перец черный молотый
Хлеб замочить в молоке. Мясо промыть, нарезать и измельчить в мясорубке. Смешать с отжатым хлебом. Зелень порубить. Лук почистить, измельчить, добавить к фаршу с яйцом, солью и перцем. Перемешать, всыпать зелень. Сформировать котлеты мокрыми руками, обвалять их в сухарях. Обжарить на сливочном масле с одной стороны, затем перевернуть, накрыть крышкой и готовить еще 10 минут.
.jpg "kotlety(1)")
«Золушка»: сливочное мороженое
На 3 персоны: сливки 33%-ные — 500 мл, яйца — 4 шт., сахар — 100 г, сахар ванильный — 1 ч. л.
Белки отделить от желтков. Сливки налить в кастрюлю и поставить на огонь (не дать закипеть!).
Желтки смешать с сахаром и ванильным сахаром. Взбить блендером. Когда масса станет светлой, аккуратно влить туда подогретые сливки. Полученную смесь снова отправить на огонь и томить, помешивая, до загустения. Снять, остудить. Перелить массу в контейнер, накрыть крышкой и поставить в морозилку до застывания. Каждый час доставать и перемешивать мороженое. Через 4-5 часов оно будет готово.
«Здравствуйте, я ваша тетя!»: пирожные со взбитыми сливками
На 4 персоны: мука пшеничная — 100 г, мука картофельная — 100 г, сахар — 1 стакан, яйца — 10 шт., ванилин, сливки — 200 мл
Желтки отделить от белков, растереть с сахаром (оставить 2 ст. л.) и всей мукой. Белки взбить в пену и добавить к тесту.
Выпекать бисквит в форме 20-25 минут при 160 °С. Дать остыть и разрезать на две части. Сливки взбить с ванилином и сахаром (2 ст. л.). Смазать одну часть бисквита, накрыть второй, смазать вторую.
Можно посыпать орехами и полить шоколадом. Подавать к чаю.
«Трое в лодке, не считая собаки»: ирландское рагу
На 8 персон: баранина — 1 кг, картофель — 1 кг, лук репчатый — 400 г, лист лавровый — 2 шт., тимьян сухой — 1 ч. л., петрушка — пучок, соль, перец черный молотый
Картофель очистить и порезать кубиками. Лук почистить и порубить. Мясо нарезать кусочками произвольной величины. Положить в сотейник (или кастрюлю), добавить соль, перец, лавровый лист, тимьян и чуть больше половины нарезанного лука. Залить все холодной водой так, чтобы она полностью покрывала мясо. Поставить на огонь, накрыть крышкой и тушить до мягкости мяса. Добавить картофель и оставшийся лук. Тушить до готовности, время от времени помешивая. Всыпать порубленную зелень.
