Чайные байки. Часть 13. Типоты-гунфу. Недообзор
Всем привет. В прошлом посте я упомянул один девайс, используемый для заваривания чая и всякой прочей травятины.
Ручка, если она не стеклянная и не является неотъемлемой в нормальных условиях частью кувшина, крепится металлической петлёй, затянутой болтом сквозь рукоять. Этот металл имеет свойство ржаветь. На функциональность не влияет, в глаза особо не бросается, но перфекционистов может раздражать, имейте в виду.
С внутренностями всё гораздо интереснее. Они пластиковые, из-за этого иногда случаются ужасные вещи. Например, из-за температуры (чай же завариваем горячей водой) колба может катастрофически деформироваться и прийти в полную негодность. Из пяти чайников гунфу, с которыми я имел дело, один оказался именно таким, причём колба превратилась в тыкву буквально за два использования. Хнык.
Сама колба может просто вставляться в кувшин без закрепления и ровно лежать на горлышке, будучи повёрнутой кнопкой куда угодно, а может специальным выступом входить в паз на обрамлении горлышка и фиксироваться поворотом, как на иллюстрации ниже, при этом она фактически висит на этом самом креплении.
Лично мне удобнее отдельная. Кому-то наоборот и никак иначе.
Собственно механизм представляет собой воронку с клапаном, который открывается нажатием чего-то на крышке всего девайса. Сверху воронка закрыта ситом, чтобы избавить нас от жевания чаинок.
Прежде всего смотрим, разборный ли он. Разборный можно мыть и пересобирать!
У дешёвых типотов стопудово не разборный, там всё прижато ситом, которое вклеено. Из-за природных пигментов чая оно постепенно темнеет. И если кувшин мы можем оттереть губкой с моющим средством или содой какой-нибудь, с ситом такой фокус не прокатывает, дочиста его не отмыть, а до самой воронки под ситом и вовсе не добраться. А выглядит через несколько месяцев использования она весьма погано. Но есть нюанс. Рано или поздно клей может приказать долго жить, или колба от перепадов температуры потрескается и немного расползётся, или всё сразу, и сито начнёт выпадать. Тогда после использования можно всё разобрать, отмыть и вновь собрать. Правда, если сито уже толком не держится, начинаются проблемы с работой слива. То всё перекосится и еле-еле цедит, и чай оказывается адски перезаваренным. То, стоит вам насыпать внутрь чай и начать лить воду, пробка внезапно выпадет и слив происходит беспрепятственно. Банальное чаепитие приобретает интригующий оттенок приключения: даже если собрал раздолбанный механизм буквально перед завариванием, никогда не знаешь, как он себя поведёт. И, разумеется, перекосившееся сито перестаёт выполнять свою основную роль и сколько-то чайных листьев всякий раз вырывается на свободу, чтобы залезть вам в рот.
А ещё у разборных механизмов ситечко может быть металлическим. Как здесь:
Хотя возможны варианты.
В общем, если сверху или снизу сливного механизма гайка, это хорошо. Это значит, что в любой момент можно всё это разобрать и пересобрать, и после переборки всё будет полностью работоспособно. Шикарная опция. Металлическое сито тоже хорошо.
Сам механизм многих гунфушников устроен таким образом:
— Есть вертикальная штанга (пластик), её толкает спусковая кнопка.
— Он нажимает на плечо горизонтального рычага (пластик).
— Тот вторым плечом заходит в паз пробки (пластик) и, поднимаясь, тянет пробку вверх.
— Пробка поднимается и открывает сливное отверстие.
— Сверху на пробке есть выступ полукруглого сечения, который при подъёме заходит в паз на внутренней стороне сита.
— Между пробкой и ситом установлена пружина (митоооол!), отжимающая пробку вниз.
Но есть и с пружиной снизу, которая растягивается при подъёме пробки.
А есть и без пружины, с металлической пробкой, которой достаточно собственного веса. Сложно представить, что тут могло бы сломаться.
И, конечно, всякая экзотика, устроенная непонятным образом. Ну то есть по фото толком ничего не понять, а в руки мне такие штуковины ещё не попадали.
Проверенные марки: Samadoyo, Kamjove, 76, Olaff, Veitron.
Как известно, китайцам пофиг, какое название накатывать на стекляшку, так что можно встретить фирменную маркировку какого-нибудь косметического сетевого маркетинга или просто какой-нибудь непонятный и никому не известный бренд. Не факт, что этот ноунейм окажется сильно хуже вышеперечисленных. Может даже лучше. Наверняка лучше, чем другой ноунеймовый типот, тщательно отобранный в Китае известным в общем-то магазином китайского чая с филиалами в нескольких городах, который ломается менее чем за неделю использования.
Особенности и преимущества чайника гунфу
Чайник гунфу сделан по определенной технологии, которая позволяет раскрыть все оттенки и вкусовые нотки любимого напитка. Причем наслаждаться чаем получится как от первой, так и последней заварки.
В чем особенность чайника гунфу
Этот уникальный чайник состоит из двух сосудов. Первый представляет собой заварочный резервуар, а второй внешнюю колбу, в которую помещен первый сосуд. Внешняя колба чаще всего сделана из прочного специального стекла. А внутренняя колба выполнена из пищевого пластика.
Заварочный резервуар также имеет в области дна небольшое отверстие. Оно плотно закрывается при помощи специального клапана. Дополнительно дно оснащается сетчатым фильтром. Клапан соединяется рычагом со сливной кнопкой. Именно на нее следует нажимать, чтобы напиток из верхней колбы поступил в нижний резервуар.
После использования чайник просто моется под проточной водой. Использовать моющие средства не рекомендуется.
Разновидности чайника гунфу
Отличие гунфу от обычного чайника заключается в его объеме. Каждый желающий сможет подобрать ту емкость, которая будет отвечать всем потребностям. Размер гунфу может быть :
Отличаются чайники гунфу по материалу, из которого они изготовлены и по форме. Чаще всего такой прибор производится из прочного стекла. Но встречаются варианты из нержавеющей стали. Однако стоит отметить, что стеклянный чайник выглядит более презентабельно и эффектно.
Что касается формы, то некоторые чайники напоминают кувшин, а некоторые вазу. Но многие имеют схожий внешний облик с обычным чайником, оснащенный носиком. Форма гунфу на его функциональность не влияет. Окончательная стоимость такого чайника будет зависеть от материала, из которого он изготовлен, а также от объема вместительности. Чем больше емкость, тем выше будет цена.
Особенности заваривания чая
Готовить вкусный и ароматный напиток в чайнике гунфу просто. В верхний резервуар засыпается заварка, которая заливается водой соответствующей температуры. Через несколько секунд следует нажать кнопку и слить полученный напиток в нижнюю колбу. Чай готов и его можно разлить по чашкам.
Примечательно, что заварка в верхнем резервуаре остается пригодной для того, чтобы заварить напиток снова. Что касается времени заваривания, то оно зависит от сорта чая. Обычно такая процедура занимает несколько секунд. Но порой требуется подождать и пять минут.
Чайник гунфу следует мыть после каждого использования. Для этого достаточно достать колбу и промыть емкость под водой. Заваривать в нем можно разный чай, даже очень мелкого помола, главное чтобы он не был в виде порошка. Несколько минут и ароматный насыщенный напиток будет готов.
Заварочный чайник Гунфу с кнопкой
Чайные гурманы уже давно оценили удобство заварочного чайника Гунфу с кнопкой. Второе его название — типод (типот). Заварить чай в нем сможет даже ребёнок – на это потребуется три действия:
Особенность данного чайника в том, что он имеет двойную стеклянную колбу и ситечко для заварки. Это решает проблемы чаинок в чашках, и крепость чайного напитка, которую можно регулировать нажатием кнопки. Следует учитывать, что чем дольше вы держите чай в заварнике, тем крепче он будет, и наоборот.
Принцип действия Гунфу
Чайники бывают разного объема – от 300 до 800 мл. Чай заваривается методом пролива, что напоминает Китайскую чайную церемонию. Данный способ позволяет разливать напиток по кружкам без дальнейшего его разбавления водой. При этом никакой чифирь вам пить не придётся – чай готов к употреблению в считанные секунды. Затем достаточно нажать на кнопку, расположенную на крышке, и жидкость выльется во внешнюю колбу. Заварку же можно заливать повторно, до тех пор, пока она будет отдавать свой вкус.
Кстати, купить чайник Гунфу с кнопкой можно на известном сайте Алиэкспресс с бесплатной доставкой. Можете посмотреть и другие варианты типода — стеклянного чайника с сеткой из нержавеющей стали (фото ниже) здесь и здесь. (Если ссылка будет не доступной, а такое бывает когда товар закончился, то на данном сайте есть еще много подобных предложений, достаточно ввести их в поле поиска и выбрать интересующую вас модель). Наша семья уже давно пользуется этим магазином для покупки чая и прочих аксессуаров для кухни.
Преимущества использования заварочного чайника с кнопкой
Заварочный чайник Гунфу не течет, не проливается, его довольно сложно сломать, он не забивается чаинками. Он выдерживает высокие температуры – до 180 градусов. Вы смело можете забыть про чайные пакетики с мусорным чаем и даже сможете экономить, употребляя элитный чай. А всё благодаря тому, что чайник позволит заваривать одну и ту же заварку даже до 8 раз, не теряя вкусовых качеств напитка!
Еще один плюс чайника Гунфу в том, что в нём можно заваривать и настаивать травяные чаи и сборы. Процеживать такие настои не будет необходимости – внизу внутренней колбы находится специальная микросетка, удерживающая внутри мелкие частицы.
Ещё одно немаловажное преимущество – чайник невероятно легко разбирать и мыть – достаточно его просто ополоснуть водой! В этой статье вы можете узнать, как выбрать чайник для плиты, и как почистить чайник от накипи.
Конструкция и комплектация Гунфу
Чайник Гунфу имеет принцип матрешки: заварочная ёмкость с ситом и внешняя колба. Ёмкость для заварки вставляется в специальные пазы, расположенные на ручке колбы, и фиксируется защелкой. Благодаря этому крышка не будет открываться, а напиток не прольётся через верх, пока вы будете разливать чай по чашкам. Для небольшой семьи будет достаточно объема чайника 500-700 мл (заварочная ёмкость будет в среднем на 150-200 мл). Для больших чайных посиделок в компании 7-10 человек пойдут литровые колбы с ёмкостью 350 мл. Стекло для колбы используется жаропрочное. Крышка и ручка изготовлены из прочного пищевого пластика, а мелкое сито сделано нержавеющей стали.
Рекомендации по завариванию чая
Для получения более полного и насыщенного вкуса каждый последующий пролив заваривайте немного дольше, чем предыдущий. К примеру, первые 2-3 пролива чай достаточно подержать 10-15 секунд, затем слить жидкость в кувшин нажатием кнопки. Последующее заваривание увеличивайте в среднем на 15-30 секунд для получения насыщенного вкуса. Расчёт приблизительно такой – последний пролив должен завариваться не менее двух минут.
Обязательно сливайте первую заварку в раковину без всяких сожалений. Это касается не только зелёного чая, но и чёрного (он же красный). Таким образом, вы решите две проблемы:
Где купить заварочный чайник Гунфу и сколько стоит?
Чтобы иметь в своём доме этот гаджет, а чай пить согласно китайской чайной церемонии, ехать за Гунфу в Китай не обязательно. Хотя за вкусным чаем и отличными впечатлениями можно и съездить. Купить это чудо можно практически в любом, уважающем себя, чайном магазине. Если же поблизости такого не имеется, то достаточно вбить в поисковой строке — КУПИТЬ ЗАВАРОЧНЫЙ ЧАЙНИК ГУНФУ. Поверьте, выбор этого кухонного помощника велик: от марки, страны производителя, объема, цены и упаковки! Некоторые модели предусматривают мерную ложку для заварки. А отзывы на чайник с кнопкой исключительно положительные!
В чём отличие Гунфу от других чайников для заварки?
Первое отличие – вы можете регулировать крепость напитка, любоваться его цветом, не открывая крышки. Второе отличие: Гунфу, в отличие от фарфоровых собратьев, не вбирает запахи и не окрашивается чаем. Третье отличие – жидкость всегда остаётся внутри и не проливается через крышку. В-четвёртых – нет неудобного тонкого носика, который невозможно отмыть и сложно очистить от забившихся в него листочков.
Чайник для заваривания с кнопкой для слива
Люди любят пить чай еще с древних времен, а конкретно первое упоминание и чудесном и целебном напитке появилось в Китае еще до нашей эры. С тех пор так называемый «чайный культ» стал шагать по всей планете и чай обретал все больше поклонников. Сейчас у посуды, в которой как раз готовят данный напиток, есть множество модификаций. Различают чайники из глины, чугуна, стали и других материалов, чайники простой и изысканной формы.
Сейчас гунфу используют для приготовления напитка во всем мире.
Когда появились первые заварочные чайники с кнопкой для слива
ХХ век стал веком новых технологий благодаря мощному техническому прогрессу, который охватил все сферы нашей жизни. В том числе и кулинарию, и даже заваривание чая. Устройство для слива листьев было создано предприятием Kamjove в 1989г. и оно дало начало новому витку в развитии данной посуды. Сейчас гунфу используют для приготовления напитка во всем мире.
Кто придумал, где и когда
В 1989 году родина чая удивила новым изобретением: китайская компания Kamjove представила и запатентовала новый вид заварочных чайников с кнопкой. В обычную посуду для заваривания поместили еще одну маленькую емкость. В эту емкость кладется чай любого вида и заливается жидкость. Когда напиток будет готов, необходимо лишь легким движением руки нажать кнопку. Заваренный напиток сольется без листов, и потребители смогут наслаждаться превосходным чаем из заварочного чайника с кнопкой для слива заварки!
Заваренный напиток сольется без листов, и потребители смогут наслаждаться превосходным чаем из заварочного чайника с кнопкой для слива заварки.
Готовить чай в таких чайниках можно по-разному. Существуют два основных способа:
Разновидности
За годы использования чайных листьев люди научились заваривать их в любой емкости. Тем самым они определили наиболее удобные и привлекательные виды заварочных чайников с кнопкой для заваривания чая.
Стеклянные
Стекло используется во многих отраслях человеческой жизнедеятельности – от строительства до кулинарии. Для заварки чая этот материал также хорошо подойдет. Невпитываемость разнообразных запахов позволяет ничем не перебить уникальные вкусовые качества и запах напитка. В стеклянном заварочном чайнике легко отследить степень готовности чая из-за прозрачного материала. Кроме того, это невероятно красивое зрелище – раскрытие каждого чайного листочка. Если вы любите некрепкий чай или, наоборот, горький напиток, то в стеклянном изделии вам будет доступно контролировать степень заварки. Стекло – стильный и популярный материал, который подойдет под любой интерьер. Практичность – еще одно достоинство стеклянных заварочных чайников с кнопкой. Их легко очистить до зеркальной чистоты простыми моющими средствами.
В стеклянном заварочном чайнике легко отследить степень готовности чая из-за прозрачного материала.
Гунфу
Этот чайник имеет несколько названий: чайник-универсал, или типод.
У посуды гунфу есть 3 основных преимущества:
Как выбрать чайник гунфу? При покупке обращайте внимание на качество стекла, металлических конструкций и на исправность запатентованного механизма. Так как такую посуду делает один официальный производитель, то советуем приобретать посуду именно в интернет-магазине Kamjove.
Другие виды
Есть чайники из разных материалов: чугуна, стали и других металлов. Металлические заварочные чайники с кнопкой для слива заварки не так удобны в использовании, как стеклянные или гунфу, но также могут стать хорошими помощниками на вашей кухне.
Металлические заварочные чайники с кнопкой для слива заварки не так удобны в использовании, как стеклянные или Гунфу, но также могут стать хорошими помощниками на вашей кухне.
Стеклянная посуда обладает простой конструкцией по сравнению с Гунфу, но меньшим функционалом. Покупайте посуду со специальным механизмом только в официальных и проверенных магазинах.
Какой чайник подходит для заваривания зеленого чая
Настоящий и самый первый зеленый чай заваривали в посуде из специальной красной глины, которую можно добыть только в Китае. Данный материал обладает поистине волшебными свойствами: он не пропускает воду, но пропускает воздух. Поэтому напиток в нем получается крепким и бодрящим.
Настоящий и самый первый зеленый чай заваривали в посуде из специальной красной глины, которую можно добыть только в Китае.
С распространением напитка по всему миру появились и новые разновидности посуды, например, из керамики или из металлов. Но с открытием фарфора и фаянса данные материалы заменили остальные. Это объясняется природными свойствами таких изделий, ведь они быстро нагреваются и медленно остывают. Если вы решили попить зеленый чай в теплое время года, то смело берите фарфор, фаянс же подойдет для более низких температур за счет своей плотности.
Наиболее неудачным будет выбор пластиковых чайников для зеленого напитка. Пластик хорошо запоминает любой запах и не до конца очищается. К тому же чай в нем остынет быстро.
Что же касается чайников для зеленого чая с кнопкой, то наиболее пригодной к использованию здесь является стеклянная посуда.
Если вы решили попить зеленый чай в теплое время года, то смело берите фарфор.
Как ухаживать за ними
Можно выделить несколько правил, как правильно ухаживать за заварочным чайником.
Тщательно мыть чайник для чая с кнопкой каждые 2-3 дня. Это правило распространяется на всю посуду, но особенно большое значение оно имеет для заварочных чайников. Кофеин – не полезное вещество для нашего организма – содержится не только в кофе, но и в любом чае. Причем количество кофеина в черном чае и в кофе равно. Кофеин с прошествием нескольких суток оседает на стенках любой емкости, неся вред здоровью человека и оставляя некрасивый трудновыводимый налет. Поэтому чайник необходимо мыть вовремя.
Необходимо тщательно мыть чайник для чая с кнопкой каждые 2-3 дня.
Если все-таки налет остался на посуде, не спешите выбрасывать изделие и воспользуйтесь народными средствами. Людям уже давно известны очистительные свойства соды, и здесь она также сможет помочь. Для избавления от налета нужен кипяток, которым заливается весь чайник. Далее к горячей воде добавляется одна ложка соды. Теперь заварочный чайник с кнопкой для слива следует оставить в тепле, закрыв крышку и укутав одеялом или полотенцем. Если налет поддается выведению, то он исчезнет уже через два часа. Обязательно промойте и просушите изделие после данной процедуры.
Соблюдение данных правил позволит вам продлить срок службы изделия и наслаждаться вкусным чаем без примесей и неприятного привкуса.
Заварочный чайник – полезный предмет на каждой кухне. А новые технологии чайников с кнопками позволят заварить хороший чай и сделают чаепитие еще более комфортным и приятным.
Видео: Обзор чайников гунфу с кнопкой
Чайник гунфу
Чайники гунфу
История появления гунфу с кнопкой и особенности таких чайников
Как известно, китайцы являются не только законодателями чайной традиции, но и искусными мастерами, изготавливающими всё необходимое для приготовления вкусного напитка. История гунфу началась в 1989 году, когда компания Kamjove выпустила в продажу целую серию таких приспособлений. В их основу был положен принцип заваривания листьев методом пролива.
Заварочные чайники с кнопкой конструктивно состоят из таких частей:
стеклянная ёмкость, на верхней части которой есть лейка в треугольном исполнении, что упрощает процесс залива воды;
крышка с фиксаторами, она оснащается специальной кнопкой, при нажатии на которую начинает работать проточный механизм;
ручка-держатель, закрепляемая на стеклянной ёмкости с помощью пояска из металла.
Отдельно остановимся на функционировании механизма пролива. Когда вы нажимаете на кнопку, расположенную на крышке, происходит опускание рычага и открывание клапана, находящегося в нижней части колбы. Через сетчатый фильтр заварка сливается в сосуд, а листья остаются в ситечке.
Почему стоит купить чайник гунфу?
Заварочный чайник с кнопкой пользуется популярностью в разных странах мира. Его достоинства любители тонизирующего напитка оценили практически сразу же после выпуска такого приспособления. К основным преимуществам гунфу относятся:
удобство использования, вы получаете возможность заваривать чай быстро и без усилий, готовый напиток сразу же поступает в стеклянную ёмкость;
осуществление контроля крепости, длительность контакта воды и листьев в колбе вы выбираете самостоятельно;
эстетичность процесса, прозрачные стенки гунфу позволяют следить за необычным действом приготовления чая и причудливым танцем раскрывающихся чайных листов;
простота ухода, все детали легко снимаются, каждый компонент можно тщательно промыть под проточной водой;
небольшая масса, гунфу с кнопкой лёгкий, даже если он наполнен, разлить чай по чашкам будет несложно;
компактность, такие изделия невелики по размеру, не занимают много места на столе во время чайной церемонии и в шкафчике при хранении.
Особенности заваривания чая методом пролива в гунфу
Такой заварочный чайник с кнопкой очень прост в использовании. Процесс приготовления чая можно разделить на несколько этапов, среди которых:
подготовка ёмкости, которая заключается в обдавании колбы горячей водой для предварительного прогрева;
засыпание чайных листьев, количество зависит от объёма гунфу (как правило, от 200 мл до 1,5 л);
первое заливание чая водой для промывания каждого листочка и слив жидкости;
повторное заливание смеси водой требуемой температуры (зависит от сорта чая) и выдерживание определённого времени;
нажатие на кнопку для сцеживания ароматного напитка в основную колбу.
Если вы являетесь истинным ценителем чая, то купить гунфу действительно необходимо. Такой заварочный чайник с кнопкой подойдёт и для повседневного, и для праздничного применения.
Проливные приспособления чаще всего используются для приготовления популярных сортов китайского чая. Среди них − Те Гуань Инь, Молочный улун, Хао Инь Чжень, Да Хун Пао, Пуэрбай. По сути, ограничений нет, но лучше всего методом пролива заваривать улуны и пуэры.
Особенности выбора и ухода за гунфу
тип крепления колбы.
Срок службы заварочного чайника с кнопкой во многом зависит от правильности ухода за ним. После каждого использования все составляющие нужно тщательно промывать под проточной водой. От применения абразивных средств нужно отказаться, так чайник долго сохранит прозрачность и эстетичность.
г. Москва, поселение Московский, квартал 32, вл17Дс1 офис 1.25
