Аскофиллум
Аскофиллум (лат. Ascophyllum) — монотипный род бурых водорослей семейства Fucaceae. Единственный вид — Аскофиллум узловатый (Ascophyllum nodosum), распространённый в Атлантическом океане на северо-западном побережье Европы (от Шпицбергена до Португалии), на восточном побережье Гренландии и северо-восточном побережье Северной Америки.
Внешний вид
Ascophyllum имеет длинные жесткие неравномерно дихотомически разветвленные ремневидные ветви с пузырями (вздутиями), которые помогают ему всплывать при приливе и фотосинтезировать. Таллом может достигать 1,5-2 м в длину, прикрепляется ризоидами к камню или валуну. Ветви оливково-зеленого цвета и несколько сплющенные.
Размножение
Его жизненный цикл имеет одно диплоидное растение и гаметы. Каждое отдельное растение является мужским или женским. Гаметы производятся весной в овальных желтоватых выростах — рецептакулах — на коротких ветвях.
Экология
Аскофиллум встречается главным образом в литоральной зоне.
Этот вид часто является доминирующим видом в приливной зоне. Как правило он встречается на каменистых берегах и редко — на открытых, и если обнаружен, таллом небольшой и сильно повреждён. Эти водоросли растут довольно медленно и могут жить 10-15 лет. Аскофиллум может перекрываться в распределении с Fucus vesiculosus и Fucus serratus. Его распределение также ограничено засолением, воздействием волн, температурой, высыханием и общим напряжением. Водоросль может расти около пяти лет, прежде чем стать способной к размножению.
Специальные вещества — флоротанины — в Ascophyllum действуют как химическая защита против морской травоядной улитки, Littorina littorea.
Polysiphonia lanosa — небольшая красная водоросль, обычно встречающаяся в плотных пучках на аскофиллуме, чьи ризоиды проникают в хозяина. Некоторые считают её паразитом; однако, поскольку она получает только структурную поддержку от этого вида (не паразитирует), эта водоросль считается эпифитом
Распространение
Этот вид был встречается в Европе в Ирландии, на Фарерских островах, в Норвегии, в Великобритании и на острове Мэн, в Нидерландах, в Северной Америке в залива Фанди, Новой Шотландии, на Баффиновой земле, в Гудзоновом проливе, Лабрадоре и Ньюфаундленде. Он также был зарегистрирован как случайное явление вблизи Сан-Франциско, Калифорния, но был искоренен как потенциальный инвазивный вид. В России аскофиллум встречается в Белом и Баренцевом морях.
Использование
Ascophyllum собирается для использования в альгинатах, удобрениях и производстве муки из морских водорослей для потребления животными и людьми. Он долгое время использовался как органическое и основное удобрение для многих сортов сельскохозяйственных культур из-за его сочетания как макроэлементов (N, P, и K), так и микроэлементов (Ca, Mg, S, Mn, Cu, Fe, Zn и т. д.). Он также содержит цитокинины, ауксин-подобные гиббереллины, бетаины, маннит, органические кислоты, полисахариды, аминокислоты и белки, которые являются очень полезными и широко используются в сельском хозяйстве.
Аскофиллум часто используется в качестве упаковочного материала для доставки приманки и омаров из Новой Англии в различные внутренние и международные районы. Этот вид сам по себе был введен в Калифорнию, и несколько видов, часто встречающихся в партиях отхода, в том числе Carcinus maenas и Littorina saxatilis, возможно, были введены в район залива Сан-Франциско таким образом.
Использование в токсикологии
Поскольку возраст различных частей Ascophyllum может быть идентифицирован его побегами, он также использовался для мониторинга концентрации тяжелых металлов в морской воде.
Полемика
Существуют противоречия в отношении воздействия коммерческой заготовки аскофиллума для использования в садовых или сельскохозяйственных удобрениях и кормовых добавках в Северной Америке и Европе. Некоторые исследования были сосредоточены на прилове и воздействии на сообщества приливных зон. Противники его дикого урожая указывают на высокую среду обитания водорослей для более чем 100 морских видов, включая донных беспозвоночных, коммерчески важную рыбу, диких уток и морских птиц.
Подвиды
Было описано несколько различных подвидов этого вида: Ascophyllum nodosum minor и Ascophyllum nodosum mackaii.
Ascophyllum nodosum minor был описан Ларне Лохом в Северной Ирландии. Встречаются свободно-плавающие формы этого вида, например, Ascophyllum nodosum mackaii, который встречается в солёных озёрах Шотландии и Ирландии.
Келп (Ascophyllum nodosum L.)
Син.: макроцистис грушевидный, водоросль бурая, аскофиллум узловатый, фукус пузырчатый.
Оглавление
В медицине
Келп или макроцистис грушевидный – нефармакопейное растение России и в отечественной медицине не применяется. Известно широкое применение этой морской водоросли в народной медицине многих стран мира, а также в гомеопатии. Келп – активный компонент многих биологически активных добавок (БАД «Келп бурая водоросль»). Бурые водоросли келп обладают высоким процентом питательных веществ, антибактериальными, антирадиационными, антиоксидантными, противотромбическими, иммунномодулирующими свойствами. Келп – ценный источник органического йода. Альгин в составе бурых водорослей келп адсорбирует множество токсинов из желудочно-кишечного тракта. Йод отлично зарекомендовал себя в терапии ожирения и атеросклероза. Лечебные средства на основе водорослей келп применяют для снижения уровня холестерина в крови, при заболеваниях щитовидной железы (зобе). Морские бурые водоросли, в частности макроцистис грушевидный, применяются для профилактики и терапии сердечно-сосудистой и эндокринной систем.
Противопоказания и побочные действия
Несмотря на множество лечебных свойств, келп при его применении может нанести вред здоровью. Не рекомендовано употребление бурых водорослей больным геморрагическим диатезом, некоторыми заболеваниями органов брюшной полости, дерматологическими заболеваниями (фурункулезом, угревой сыпью). Противопоказаниями к применению водорослей келп являются аллергия на йодосодержащие препараты и морепродукты, заболевания почек, поскольку высокий процент йода в составе растения может спровоцировать развитие воспалительного процесса. С осторожностью нужно употреблять водоросли женщинам в период беременности, избыток йода опасен для развития плода, кормящим мамам и детям. Даже при заболеваниях щитовидной железы не рекомендовано самостоятельное применение водорослей келп в лечебных целях, необходима консультация эндокринолога.
В косметологии
Водоросли келп включены в состав многих косметических продуктов по уходу за кожей лица и тела. Бурые водоросли отличаются большим количеством маннуровой кислоты в своем составе, ненасыщенных жирных кислот (омега-3), тем самым способствуют восстановлению структуры коллагена. Бурые водоросли келп включают в состав антивозрастных средств по уходу за кожей. Активные вещества растения келп способствуют очищению кожных клеток от токсических веществ и продуктов распада. Водоросли келп применяют в SPA салонах в лечебных процедурах талассотерапии.
В хозяйстве
Водоросли келп или макроцистис, обильно произрастающие на побережье Калифорнии, используют в консервной, целлюлозно-бумажной промышленности. Из растения получают соли альгиновой кислоты. Из водного растения келп добывают йод, а также альгинит, который используют в пищевой промышленности. Известно применение водоросли в производстве строительных материалов, некоторых химических продуктов, растение используют как энергетическое сырье для получения некоторых видов горючего.
Классификация
Келп или Макроцистис грушевидный (лат. Macrocystis pyrifera) — вид крупных многолетних водорослей немногочисленного рода Макроцистис ( лат. Macrocystis). Принадлежит семейству Ламинариевые (лат. Laminariaceae). По некоторым источникам келп – общее название бурых водорослей – макрофитов (лат. Macrocystic pyrifera и Ascophyllum nodosum).
Ботаническое описание
Келп или Макроцистис грушевидный (Macrocystis pyrifera) – многолетнее растение-водоросль с длиной таллома (слоевища) размером от 30 до 50 м (иногда до 300 м). Таллом водоросли состоит из листообразных пластинок 1-1,5-метровой длины. Келп крепится к субстрату с помощью ризоидов. Водоросль имеет форму тонкого стебля, поднимающегося вверх, а затем направленного горизонтально, параллельно морскому течению. Таллом водоросли на клеточном уровне сложно организован, состоит из коры, неокрашенного промежуточного слоя и сердцевины. В сердцевине проходят крупные ситовидные трубки, которые обеспечивают транспорт органических веществ от фотосинтезирующих частей таллома к ризоидам и растущей верхушке.
Листообразные пластины водоросли в основаниях имеют воздушные пузыри, наполненные газом, благодаря чему длинные ветви плавают у поверхности воды. Между стволом и листообразными пластинками расположены вставочные меристемы, что обеспечивает рост таллома водоросли. В сутки водоросль при благоприятных условиях прибавляет в росте от 30 до 60 см.
На нижних пластинках (спорофиллах), разветвленных небольших побегах, образуются спорангии со спорами. Это происходит обычно после достижения растением 6-летнего возраста. Келп – водоросли-долгожители. Некоторые экземпляры живут до 10 лет.
Размножается растение вегетативно, частями слоевища и спорами.
Распространение
Келп (макроцистис грушевидный) встречается в морях Южного полушария на глубине от 6 до до 60 м. Самую крупную в мире водоросль можно найти у берегов Южной Америки (вдоль берегов от мыса Горн до Перу), возле Новой Зеландии и острова Тасмании, а также у южных берегов Африканского континента. Произрастает водоросль келп у Тихоокеанского побережья континента Северной Америки на глубине 20-30 метров. В прошлом веке макроцистис грушевидный нередко находили в Охотском море, возле берегов Камчатки.
Поскольку водоросль келп способна быстро восстанавливаться, возникает возможность собирать до трех урожаев в год. Водоросли пытаются выращивать в США, Франции и других странах. На морских фермах Калифорнии уже давно практикуется выращивание макроцистиса грушевидного как пищевого продукта, как энергетического сырья (для получения газа и некоторых других видов горючего), для удобрения.
Заготовка сырья
Химический состав
Состав водорослей келп чрезвычайно богат витаминами, практически всеми макро- и микроэлементами, в которых нуждается организм человека, это фитогормоны, аминокислоты, флороглицинол, бромфенол, минеральные вещества (кальций, йод, магний, натрий, калий, кремний, фосфор, марганец, сера), витамины A, витамины группы В (B1, B2, B3, B6, B12), витамины C, D, РР, E, ферменты, альгиновая, стеариновая, маннуроновая кислоты, полиненасыщенные жирные кислоты (Омега-3), полисахариды, желтые и бурые пигменты.
Фармакологические свойства
Лечебное действие водорослей келп обусловлено их богатейшим составом минеральных веществ и витаминов. По недавним исследованиям американских диетологов морские водоросли келп оказывают ощелачивающее действие, к тому же расщепляют избыточный жир и слизь, тем самым способствуя похудению. Альгин в составе водоросли адсорбирует множество токсинов из ЖКТ, способствует активному выводу холестерина. Аминокислоты растения келп благотворно влияют на работу сердечно-сосудистой системы. Водоросли оказывают иммунностимулирующий эффект, аскорбиновая кислота, витамины А и В обладают антиоксидантными свойствами, укрепляют иммунитет, препятствуя развитию болезней.
Келп содержат достаточно высокий процент органического йода, что в 150 раз больше, нежели в овощах. Йод – жизненно важный микроэлемент, необходимый для синтеза гормонов щитовидной железы. Гормоны управляют процессами нервной системы, способствуют развитию и функционированию головного мозга. Гормоны щитовидной железы поддерживают нормальную температуру тела.
Водоросли келп оказывают антибактериальное действие, благодаря наличию в составе флороглицинола и бромфенола. Высокое содержание полифенолов водоросли способствует защите клеток кожи от радиации. Эти активные вещества способствуют выводу из кишечника шлаков и токсинов, солей и радионуклидов, уменьшают симптомы предменструального синдрома, нормализуют работу сердечной мышцы и функционирования всего организма в целом. Полисахариды в составе растения келп способны набухать и увеличиваться в объеме, тем самым раздражая нервные окончания слизистой кишечника, стимулируя его перистальтику. Полисахариды обеспечивают вывод токсинов из организма.
Водоросль келп – ценнейший продукт моря, содержащий в больших количествах натуральные микроэлементы, которыми не обеспечат организм все известные овощи. Морская водоросль может быть рекомендована для профилактики и лечения атеросклероза, заболеваний щитовидной железы, ожирения, хронических запоров и болезней пищеварительного тракта, оказывает общеукрепляющий эффект на организм человека.
Применение в народной медицине
В народной медицине местные жители используют водоросли келп в качестве общеукрепляющего средства после длительных, изнурительных болезней. Китайские целители лечат отварами водных растений зоб, расстройства пищеварительного тракта, хронические запоры и колиты.
Ванны с отваром данной водоросли помогают при неврозах, оказывают успокаивающее действие. Порошком из высушенных водорослей обрабатывают раны, ожоги и другие повреждения кожи.
Историческая справка
Морские водоросли – древнейшие растения, известные человечеству, существующие приблизительно миллиард пятьсот миллионов лет.
Традиционная китайская медицина с давних времен использовала отвары водорослей келп для лечения некоторых видов опухолей. Японцы применяли эти дары океана для лечения заболеваний щитовидной железы (зоба) еще в далеком 300 году до н. э. В Шотландии врачи в 18 веке использовали высушенные стебли бурых морских водорослей для лечения абсцессов, дисменореи.
Бурые водоросли келп – легендарные растения, которые местные жители прибрежных территорий называли «морскими кальмарами», «морскими чудовищами», ведь эти длиннющие растения преследовали корабли.
Литература
1. Голлербах М.М., Матвиенко А.М. и др. Жизнь растений. — Просвещение, 1977. — Т. 3.
3. Моисеев П. А., Карпевич А. Ф., Романцева О. Д. и др. Морская аквакультура. — М.: «Агропромиздат», 1985.
Морская капуста (бурые водоросли): полезные свойства, способы употребления и противопоказания

Описание
Ascophyllum nodosum в народе может называться пузырчатая либо скальная водоросль, скальный сорняк, фукус. Аскофиллум имеет форму неправильно ветвящегося куста и способен вырасти до 1,5 м. Ремневидные ветви оливкового цвета в некоторых местах имеют расширения, так называемые воздушные пузыри, расположенные обычно парами. По бокам ветвей располагаются более короткие веточки, которые характеризуются сдавленно-цилиндрической формой с отсутствующей средней жилкой.
В период созревания репродуктивных клеток происходит увеличение булавовидных боковых веточек. В результате они становятся похожими на крупную ягоду.
Распространение и используемые части аскофиллума
Аскофиллум относится к типично морским растениям. Данная водоросль чаще всего обитает в морях умеренных широт, образуя плотные заросли. Растет на каменистом и песчаном грунте в защищенных от прибоя местах средней и нижней литорали.
Многоклеточное морское растение активно используется в медицине, косметологии и диетическом питании. В пищу употребляются слоевища аскофиллума.
Состав и полезные свойства
Водоросли, подобно губке, впитывают в себя все полезные вещества из окружающей воды – микро- и макроэлементы, витамины.
Лечебные свойства аскофиллума известны с древних времен. Элементы, входящие в его состав, снабжают кожный покров энергией и необходимым питанием, способствуют восстановлению ее баланса и стимулируют активность клеток. Поскольку минеральный состав растения схож с плазмой человеческого организма, они являются физиологичными (родственными) между собой. Ввиду этой особенности, все полезные вещества усваиваются в организме по максимуму, практически, исключая риск негативных реакций.
Ботанические особенности бурых водорослей (видео)
Состав бурых водорослей:
Ряд полезных свойств, которыми обладает морское растение, не содержит никакие другие представители флоры. Использование аскофиллума производит следующие действия в организме:
Из-за оказания лимфодренажного эффекта, бурые водоросли выполняют главную роль в антицеллюлитных кремах и обертываниях для похудения. К тому же, растение знаменито высоким содержанием йода.
Роль аскофиллума в питании человека
Использование водорослей в пищу длится уже не менее сотен лет. Исследование морского растения учеными подтвердило их пользу. Компоненты, входящие в их состав, повышают антиоксидантную защиту, предостерегая организм от окислительного стресса.
Богатая клеточная структура аскофиллума (содержащая 38% растворимой клетчатки), благотворно воздействует на работу пищеварительной системы, снижая уровень холестерина и сахара в крови, что особенно важно для людей с нарушением углеводного обмена. Взаимодействие клетчатки с жидкостью приводит к ощущению сытости, защищая от переедания.
Поскольку средой обитания водорослей является море, в их составе содержатся огромные порции минералов:
Несмотря на кладезь минеральных веществ и витаминов, ценность аскофиллума в том, что он является богатым источником органического йода. Никакая наземная флора с ним не сравнится.
Применение бурых водорослей в народной и традиционной медицине
Природные вещества, входящие в состав аскофиллума, положительно воздействуют на организм в следующих случаях:
В домашних условиях аскофиллум применяется в лечении целлюлита, запора, диареи, патологий щитовидной железы, заболеваний опорно-двигательного аппарата, при укусах насекомых и дерматологических проблемах.
Полезные свойства морской капусты (видео)
Содержание веществ, способствующих прекращению образования новых кровеносных сосудов, питающих злокачественные опухоли, водоросли используются в борьбе с онкологическими заболеваниями.
Аскофиллум нашел применение и в традиционной медицине. Его добавляют в препараты и пищевые добавки (БАДы), помогающие преодолеть такие проблемы, как:
О бурых водорослях в таблетках Келп
В качестве дополнительного источника йода и растворимых пищевых волокон, применяют биодобавку Келп. В основе лечебно-профилактической добавки лежит экстракт аскофиллума. К тому же, препарат содержит незаменимые и доступные для усвоения организмом аминокислоты и витамины, микро- и макроэлементы. Специалисты рекомендуют принимать по 1 таблетке один раз в день с приемом пищи.
Келп выпускается в таблетках и капсулах. Регулярное применение средства способствует нормализации функционирования щитовидной железы и обменных процессов, восстановлению защитных сил организма, улучшению умственной деятельности.
Бурые водоросли в косметологии
Растение, являясь источником минералов, восстанавливает эпидермис, увлажняет, предотвращает появление морщин. В косметологии аскофиллум применяется в производстве:
Порошок из аскофиллума продается в специализированных точках продаж и аптеках. Для проведения глубокой детоксикации кожного покрова, необходимо добавить средство в ванну, проводить обертывания и обтирания.
Противопоказания и вред бурых водорослей
Несмотря на огромную пользу от применения аскофиллума, его передозировка может вызвать побочные эффекты:
Как приготовить бурые водоросли (видео)
Не следует принимать аскофиллум во всех видах, если существует аллергическая реакция на йод. Если нет противопоказаний, бурые водоросли рекомендуется использовать в косметологии и включать в рацион. Желательно употреблять свежий продукт, но за его неимением использовать таблетки Келп либо аналогичные препараты, при этом важно учесть, что БАДы не рекомендуется употреблять детям до 3-х лет и беременным женщинам.
Бурые водоросли на защите сельхозкультур
Сегодня мировой рынок биостимуляторов для растений оценивается примерно в 2 млрд долл. США, и по прогнозам эта цифра к 2025 году может вырасти до 4 млрд долл. США. В настоящее время рынок сохраняет ежегодный прирост на уровне 10-12%, а ключевыми игроками этого рынка являются страны Евросоюза и США.
Актуальный рынок
Объем российского рынка биостимуляторов к 2020 году составил примерно 1 млн долл. США или 100-150 тонн продукции. Российский рынок пока находится в зачаточном состоянии, чему есть объяснение в виде ряда проблем. Во-первых отсутствует четкая система ГОСТирования данного типа продукции. На рынок влияют низкая осведомленность потребителей о механизмах действия биостимуляторов на биохимические процессы растений и пользе их применения, а также отсутствие сформированных представлений у потребителей о своевременном окне применения таких препаратов, что существенным образом сказывается на их эффективности.
Актуальность биостимуляторов растет, поскольку они помогают сельхозкультуре реализовывать ее генетический потенциал по максимуму, нивелируя действие негативных факторов и обеспечивая прибавку урожайности при правильном применении. Биостимулятор – это продукт или микроорганизм, который при нанесении на растение, семена или при попадании в прикорневую зону растения, начинает стимулировать работу естественных процессов в растении. Действие биостимулятора повышает эффективность использования растением питательных веществ, формирует естественную устойчивость растения к абиотическим стрессам и повышает качество и урожайность сельхозкультур.
Российский рынок биостимуляторов растений включает в себя гуминовые вещества, аминокислоты животного и растительного происхождения, продукты микробного синтеза, а также продукты на основе экстрактов морских водорослей.
Сокровище Атлантики
Бурые водоросли (на фото вверху) являются высококонцентрированным источником питательных веществ и безусловным лидером по синтезу органического углерода на м2 среди растений на земле. Морские водоросли содержат большое число биологически активных питательных веществ, регуляторов роста, макро- и микроэлементов. Именно на их основе производятся препараты, которые благотворно влияют на развитие растений при внесении как некорневым способом, так и в процессе полива в период вегетации культуры. При совмещении с минеральными удобрениями они повышают способность растений усваивать микро- и макроэлементы.
Именно поэтому экстракт водоросли Ascophyllum nodosum содержит в большом количестве главные природные гормоны. Цитокинины активируют процессы клеточного деления в растениях. Ауксины несут ответственность за активацию клеточного деления, ростовые процессы и дифференциацию органов. Гиббереллины активируют важнейшие процессы роста и развития растения, в том числе стимулируют рост клеток плодов, что увеличивает их размер. Бетаины отвечают за повышение активности фотосинтеза и сопротивление биотическим и абиотическим стрессам.
Урожайность и качество

Благодаря ценным свойствам водоросли в составе препарата, ЭкселГроу повышает устойчивость растений к стрессу, вызванному действием кратковременных неблагоприятных абиотических факторов (низкие или высокие температуры, засуха или чрезмерное увлажнение и так далее).
Также ЭкселГроу стимулирует рост и развитие корневой системы и листового аппарата, способствует лучшей дифференциации почек. Препарат стимулирует образование завязей и снижает их опадение, помогает лучшему развитию генеративных органов и плодов, а также повышает урожайность и качество продукции.

ЭкселГроу стимулирует выработку собственных фитогормонов культурой, в частности ауксина и цитокинина. Именно они обеспечивают успешное прохождение таких процессов, как: прорастание культуры, рост и развитие биомассы, цветение, а также формирование и развитие завязи и плода. На снимке ниже, сделанном методом флуоресцентной спектроскопии видно, что корневая апикальная меристема окрасилась в более яркий насыщенный зеленый цвет, что свидетельствует о более высокой концентрации цитокинина после обработки ЭкселГроу.

Важнейшая роль в питании растения отводится азоту, поскольку именно он является составным компонентом главных аминокислот и энергетических центров в растении, ответственных за образование белков. Азот напрямую связан с содержанием белка в растениях и необходим для синтеза хлорофилла, то есть для успешного протекания процесса фотосинтеза. Без азота невозможно поглощение питательных веществ растением. Экстракт водоросли Ascophyllum nodosum в составе препарата ЭкселГроу позволяет улучшать колонизацию корней сельхозкультур грамотрицательными азотфиксирующими симбиотическими бактериями, которые оказывают прямое влияние на потребление азота растением и его доступность в почве.
Оптимальным временем применения ЭкселГроу являются критические периоды роста и развития растений (формирование и развитие корневой системы, закладка генеративных органов), а также периоды до и после воздействия на растение кратковременных неблагоприятных абиотических факторов (низкие или высокие температуры, засуха или избыточное увлажнение).
Биостимулятор-антистрессант ЭкселГроу рекомендуется для некорневой подкормки широкого спектра культур с целью повышения их урожайности и качества продукции.











